Kjære lesere, velkommen!
Mens sesongen av arbeidsstykker fortsetter, foreslår jeg å høste eggplanter med podtalbønner i tomatsaus om vinteren, som er lett å forberede seg hjemme. Prøve!

Eggplanter med Podolova i tomatsaus til vinteren: Fotooppskrift hjemme

Med en rekke mulige billetter kan eggplanter med podstone bønner kalles en av de mest delikate salater for vinteren. Hemmeligheten til suksess er den perfekte kombinasjonen av produkter. Prosessen i seg selv er ikke veldig rask, bevaring trenger et lite forberedende stadium, nemlig stekte grønnsaker i oljen i en panne, men dette forbedrer tankekvaliteten på parabolen.

Aubergine med Podolova i tomatsaus til vinteren: Oppskrift hjemme

Tomater i oppskriften er nødvendige for å skape en flytende base, så hvis ønskelig, er det mulig å bruke ferdig-laget tomatjuice, det vil redusere antall trinn. Sørg også for å legge til humle-suniteller til en blanding, dette krydderet vil gi den kaukasiske smakretten.

Ingredienser

Hva er nødvendig:

• 1 kilo tomater;
• 500 gram aubergine;
• 500 gram av podole;
• 200 gram av reptilbuene;
• 5 fedd hvitløk;
• 20 milliliter eddik;
• 2 ts sukker;
• 1 teskje salt;
• 1 dessert skje av humle-sunneller;
• bakken pepper å smake;
• 80 milliliter vegetabilsk olje.

Hvordan lage eggplanter med podcolt i tomatsaus for vinteren

Steg-for-trinns oppskrift:

Før matlaging, skyller alle nødvendige grønnsaker og tørker. Eggplanter, uten å telle topplaget, ligger tynt halm.

Plasser skjæringen i en bolle med vann, hell spiseskjeen salt, hold i 30 minutter til siden. Denne manipulasjonen vil bli kvitt denne grønnsaken fra bitterheten i det.

I mellomtiden, klargjør de resterende komponentene i parabolen. Fra buen, fjern husken, kutte mediumbiter.

Parallelt på platen, varme oljepannen med en liten mengde olje, etter å ha kastet løkbitene. Stek dem fra hverandre 1 minutt.

I stangbønner, kutt sidedelene på begge sider. Svært lange eksemplarer deler seg i flere mindre deler.

Pakking bønner til en bue i pannen, stek det følgende 5 minutter. Om nødvendig, hell olje. Brannhold på gjennomsnittlig nivå.

Etter tidspunktet for eggplantskiver, trykk fra restene av saltvann, kast dem i en separat oljepanne, steke ikke mer enn 3 minutter slik at de ikke bryter ned.

Rengjør tomater fra huden, kutt fra hverandre vilkårlig, legg en blender i bollen, overbelastning til en homogen tomatmasse.

Hell tomatet til skjelettet montert på brenneren.

Etter kokingen i tomatmassen byttes de stekte eggplanter og bønner med løk, blanding.

Tilsett salt, sukker, humle-suniteller, bakken pepper. Hvitløk tenner skilt fra husks, blir til en smart med hvitløk, også kaste i hovedkomposisjonen.

Når alle ingrediensene er på stedet, er brannen sakte, blandingen av tomt på en liten brann under lokket på ca. 25 minutter.

Med alle forskjellige mulige ordrer, forblir eggplanter med bønner for vinteren nesten den mest berømte og velsmakende hermetikkalat. Hemmeligheten med suksess er enkel: Disse grønnsakene er egentlig perfekt kombinert for å smake med hverandre, og hver ingrediens separat som mange - selvfølgelig, med riktig matlaging.

I kulinariske bøker eller på tematiske steder kan du finne et stort antall forskjellige oppskrifter fra eggplanter og bønner - hver elskerinne kompletterer eller endrer den kjente oppskriften.

I dag snakker vi om viktige nyanser om valget av grønnsaker til arbeidsstykket, deres foreløpige opplæring, samt gi de beste salatalternativene med eggplanter og bønner for vinteren.

Utvalg av grønnsaker

Spesiell oppmerksomhet fortjener valget av eggplanter av høy kvalitet: bortskjemt frukt kan ødelegge selv den perfekt tilberedte parabolen. Når du kjøper bør se primært på:

1. Farge. Å ha en blek arter - pålaget, smak vil være "bomull", så de er bedre å gå rundt på siden. Maksimal mørk farge antyder at en ung aubergine, og den kan velges dristig.
2. Egne taktile opplevelser. Hvis du bruker hånden på skrellen, og det vil ikke være spor på aubergine, og fingrene dine vil være rent - alt er i orden. I tilfelle overflaten er klissete eller etter enkel komprimering, endrer frukten skjemaet, det er verdt å forlate kjøpet - med slike grønnsaker, vil billetten for vinteren fra aubergine med bønner ikke nås.
3. Synlig skade. Den vanskeligste oppgaven: Med mørk farge er det ganske vanskelig å se flekkene, men hvis du klarte å legge merke til, må du legge til side en slik frukt.
4. Frukt. "Hale" bør se frisk ut - i dette tilfellet kan du være sikker på at eggplantet er friskt.

Å gi preferanse til de eggplanter hvis peeling er glitret, og størrelsen på fosteret selv vil ikke være for stort.

Når det gjelder bønnene, er situasjonen noe enklere: de røde og hvite bønnene skal være glatte, det er lett å heve og ikke ha synlig skade. Hvis du skal lage mat med eggplanter med eggplanter, må det være sterkt og stramt.

Forberedelse av eggplanter og bønner

Bevaringen av eggplanter med bønner krever et lite forberedende stadium for å forbedre smakskvaliteten til den ferdige parabolen og forenkle matlagingsprosessen.

Uansett hvilken type bønner du har valgt å lage eggplanter med bønner for vinteren - rød, hvit eller pollard - det bør bli gjennomvåt.

Soaking av bønner akselererer ikke bare sin forberedelse, men har også en positiv effekt på fordøyelsen av dette produktet av kroppen.

Podolkova bønner ligger vanligvis tilstrekkelig i vannet et par timer, men hvitt og rødt trenger mye mer tid - ideelt, la henne over natten, i 12 timer. Vann må helt lukke bønnene, og det er bedre å legge det til et par centimeter over at det hovne produktet "følte" flytende.

Den eneste minus aubergine er at noen ganger kan de bli mønstret. For å unngå en slik ubehagelig smak, er det bare 15-20 minutter å suge ut de skiverne fruktene i vann med salt.

Også spørsmål kan forårsake hud: skyte den fra aubergine eller ikke? Hvis peelen er ren og strålende, og frukten er frisk, er det ganske mulig å forlate det - forresten, så det vil ikke bli til grøt. Hvis huden forårsaker tvil, eller du er vant til maskulin-risting, så arrow kniven og vurdere peeling.

Eggplanter for vinteren: salatoppskrifter med bønner

Det har allerede blitt sagt at oppskrifter for å lage aubergine med bønner til vinteren - favoritt temaet til mange eiere. Men separat er det verdt å si om forskjellene mellom hvite og røde bønner i oppskrifter.

Salater med hvite bønner - som regel et mer vanlig alternativ for blanker, og som standard er det nettopp det i bakhodet når oppskriften er skrevet. Imidlertid har røde bønner med eggplanter en lysere og sterk smak. Faktisk er kombinasjonen av aubergine med denne typen bønner en oppskrift på Lobio, og hvis du legger til nøtter, vil du få det. Hvite bønner er mye mykere og mild.

Eggplanter med bønner og grønnsaker

Tillegget i form av en rekke grønnsaker er ofte funnet i oppskrifter. Best av alt med eggplanter og bønner "snakker", løk og hvitløk, så vel som søt bulgarsk pepper.

For seks liter bokser, vil det være nødvendig:

• 2 kg eggplanter;
• 1 kg gulrøtter;
• 1 kg av gjengen med
• 0,7 kg bønner;
• 2 liter tomatjuice;
• flere fedd hvitløk;
• pepper;
• eddik 9% - 1.;
• salt - 3 ss. l;
• solsikkeolje - Zoo ml;
• sukker - 2 ss. l.

Hvis tomatjuice ikke er i hånden, kan du erstatte den med en tomatpasta, blandet med vann i et forhold på 1: 2.

FASED RECIPE:

Aubergine med podcol.

Podkal bønner med eggplanter - salaten er veldig original. Hovedrollen i parabolen spilles av kombinasjonen av krydder og urter, så det er ikke nødvendig å avvike fra den første oppskriften.

En del av salat trenger:

• to eggplanter;
• 300 g;
• en medium gulrot;
• dill;
• hvitløk;
• basilikum;
• svart pepper.

FASED RECIPE:

Vennligst merk: Denne oppskriften på aubergine med bønner til vinteren er lett å bli til en deilig puree - det er nok å bryte ferdige grønnsaker i en blender, og også rulle i banker.

Vegetabilsk gryte med eggplanter og chill bønner er en god lunsj for hele familien. Retten kan serveres med noen garnityr. Smaken av krydret-søte grønnsaker kan ikke sammenlignes med noe, det er bare kjempebra. Duftende eggplanter er karamellisert med podstone bønner. Bright stew ikke bare deilig, men også veldig nyttig, lavt kaloribehandling.

Skrive ut

Oppskrift på vegetabilsk gryte med eggplanter og bønner

Skål: Hovedrett

Tid for å forberede: 45 min.

Total tid: 45 min.

Ingredienser

• 200 g bønner podkkovaya
• 1 stk. eggplant
• 1 stk. Bulb løk
• 1 stk. gulrot
• 1 stk pepper søt bulgarsk
• 50 ml tomat pasta
• salt
• 15 g krydder
• 20 g greener

Steg-for-trinns oppskrift med bilder

Slik lager du vegetabilsk gryterett med eggplanter og podcol

1. Forbered alle produktene på forhånd, det vil øke hastigheten på matlagingsprosessen. Pepper, vask gulrøtter. Frø fra pepper fjerner, kutt den med striper. Klare gulrøtter, kutt i tykt halm. Purre klart, forelskelse. Alle disse produktene lå ut i en forvarmet panne, hell litt olje til bunnen. Kok på middels varme.

2. Forbered en strengbønne. Du kan bruke frosset, bare forhåndsdefrost det.

3. Legg bønnene i pannen til ruddy grønnsaker. Stek i 5 minutter.

4. Søt salt.

5. Forbered eggplant. Vask det, kutt i kuber. Hold biter av aubergine i kaldt saltet vann 10 minutter. Det er nødvendig å fjerne bitterhet fra produktet.

6. Vann fra aubergine for å fusjonere, skifte stykker i pannen.

7. Søte krydder. Bare legg til ganske litt. Videre, bruk bedre urtekrikker. Bland alt godt.

8. Hell sausen i den totale massen.

9. Legg til knust grøntområder. Bland godt, stek 3 minutter.

10. Ragu fra eggplanter og podoli bønner kan serveres til bordet.

God appetitt!

Aubergine salat med bønner til vinteren er verdsatt med sine ingredienser og vakker smak av ulike grønnsaker. Arbeidsstykket vil hjelpe i fravær av tid til matlaging middag. Det er godt og kaldt, og i en forvarmet form.

Sammensetningen av eggplantsalat inneholder fiber, proteiner, jern, alle nødvendige organismer makroelementer, sporstoffer, mange vitaminer. Lav kalori grønnsak, men bønnene som finnes i salaten, legger til en tallerken. Det er en naturlig analog kjøtt, inneholder mye protein, mineraler og vitaminer.

Ulike grønnsaker legger til sin egen bestemte smak, og gir hver tallerken duft og uvanlig smak. Prøv å bruke fruktene av hybridvarianter som ikke inneholder bitterhet og unge eggplanter med ikke-frøfrø.

Legg merke til at i hermetiske retter er verdien av eggplanter ikke redusert. Det viktigste er å huske at overveldende frukter inneholder en skadelig substans - Solan. Samtidig inneholder eggplanter med hvit-skinnet mørk hud, hyggelig å smake og praktisk talt ikke solonin.

Hvordan lage eggplantsalat med bønner for vinter - 15 varianter

Bønnene kopierte godt i tomatmasse, myk, men perfekt beholdt skjemaet. Grønnsaker var heller ikke sveiset og beholdt en vakker form. Salat vakker, appetittvekkende.

Ingredienser:

• Eggplanter - 1,5 kg.
• Bønner - 500 g
• Tomater - 1 kg.
• Vegetabilsk olje - 300 g
• Pepper og gulrøtter - 0, 5 kg.
• Hvitløk - 200 gr.
• Salt - 2 ss. l.
• Sukker - 1 ss. skjeen
• Eddik bord - 100 ml.

Matlaging:

Sattail gulrøtter på en koreansk rist, med aubergine og pepper fjerner frukten og kutt i store stykker. Hvitløk og tomater hopper over kjøttkvern.

I bakken tomater, legg til smør, sukker, salt eddik, vegetabilsk olje, bland og sett matlaging.

Etter koking av blandingen, tilsett gulrøtter, deretter pepper og etterkokende - eggplanter og kok en blanding i 20 minutter. Etter å ha lagt til bønner, fortsett å lage mat i ytterligere 20 minutter.

Fyll de steriliserte bokser med salat, rulle dekslene og vikle teppet og gå til avkjøling.

Salat kan være en selvstendig rett og en utmerket garnityr. Den kan brukes i en kald og oppvarmet form.

Ingredienser:

• Eggplanter - 2 kg.
• Bean Bean - 500 g
• Gulrøtter, pepper - 0,5 kg.
• Tomater - 1,5 kg.
• Hvitløk - 200 g.
• Vegetabilsk olje - 350 g.
• Sukker - 1 kopp
• Salt - 2 ss. l.
• Eddik 9% - 100 ml.

Matlaging:

Soak bønnene i 8 til 10 timer og koke til beredskap. Eggplanter og paprika, rydde frø og frukt, kuttet i store kuber, soda gulrøtter på en rist.

Tomater og hvitløk hopper over en kjøttkvern. Vi bringer massen til å koke, legge til olje, salt, sukker og eddik.

Legg til kokende tomatmasse gradvis, periodisk omrøring, gulrøtter, paprika, eggplanter.

En slik sekvens tillater grønnsaker å markere juice som trengs for å dekke grønnsaker når de tilbereder seg. Samtidig er det ønskelig å ikke endre forholdet mellom ingredienser. I dette tilfellet er den perfekte lagringen av arbeidsstykket uten frihetsberøvelse på et kjølig sted mulig.

Halv og omrøring og omrøring av grønnsaker. Sett bønnene og forhandle i ytterligere 20 minutter.

Spred den varme massen på steriliserte banker, dekk dekslene og vikle teppet, som skal avkjøles.

Duftende salat, tilfredsstillende må bli verdsatt. Bønner gir en salatskygge, hvitløk og duftende pepper - aroma.

Ingredienser:

• Eggplanter - 1 kg.
• Bean Bean - 250 g
• Tomater - 1 kg.
• Pepper sweet-500 g.
• Morkov, løk - 300 g.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Hvitløk - 50 g
• Salt - 1,5 ss. l. (I tillegg 2 mer kunst. L. For eggplanter)
• Sukker - 5 ss. l.
• Bay Leaf - 4 stk.
• Pepper Svart og duftende - 5 Rør
• Eddik 70% - 1 ss. l.
• Greener (til smak)

Matlaging:

Bønnene overvåkes med 1,5 timer, koker uten salt til beredskap - 30 - 40 minutter.

Hvite bønner brygger mye raskere rødt og krever ikke lang soaking.

Klipp halen med aubergine, kutt i halv og brusalt for å fjerne sennep. Hold i denne tilstanden i 20 minutter og vask dråper væskedråper med salt.

Klipp eggplanter med kuber, gulrøtter og pepper - grunt halm, løk - halv ringer. Tomater og hvitløk rred i en blender. Den resulterende massen forhandlet 5 til 7 minutter.

Legg til pepper, gulrøtter og løk og forhandle ytterligere 5-10 minutter. Tilsett eggplanter, salt, sukker, olje, løvblad og erter. Rør massen og sluk 30 minutter.

Legg deretter bønner og eddik og søppel i 5 minutter. Spred varm salat på steriliserte bokser, skru dekslene. Banker varmer og tåler for kjøling.

Nesten du kan ikke sterilisere banker. Det er godt lagret og ved romtemperatur. For å gjenforsikre, kan du sterilitetssalat med dekket lokk i femten minutter.

Salat i tomat-grønnsak fyll med mild og behagelig smak

Selv om du ikke liker eggplanter for deres spesifikke smak, vil salaten definitivt like det. I kombinasjon med sommergrønnsaker blir tomat eggplanter påminnet om å smake alle favoritt sopp.

Ingredienser:

• Eggplanter - 2 kg.
• Tomater - 3 kg.
• Bønner - 250 g
• Pepper bulgarsk - 1 kg.
• Pepper Sharp - Pod
• Vegetabilsk olje - 200 g.
• Salt - 90.
• Sukker - 100 g
• Hvitløk - 120 g
• Eddik 90% - 3 ss. l.

Matlaging:

Bla gjennom kjøttlivet paprika, tomater. Grind grønnsaker i brann. Eggplanter kuttes i lange skiver.

Sett sukker, salt, hell olje, bland og kok 2 minutter til tomatblandingen. Legg til eggplanter og koke fra det øyeblikket kokende en halv time.

5 minutter før slutten av matlagingsprosessen, sett suprupny bønner, hakket hvitløk, eddik og legg til litt vann.

Spred blandingen til banker. Stram dekslene, la kule, slå banker.

Bønner - Kjøtt erstatning som den inneholder en stor mengde vegetabilsk protein. Under innlegget kan det brukes som en uavhengig næringsrik og tilfredsstillende tallerken.

Ingredienser:

• Eggplanter - 1 kg.
• Bønnebønner, gulrøtter, pepper - for 250 g.
• Tomater - 750 g.
• Vegetabilsk olje - 150 ml.
• Salt - 1 ss. l.
• Sukker - 1 ts.
• Hvitløk - 10 tenner
• Eddik - 50 ml.

Matlaging:

Soak i 6-8 timer bønner.

Vær oppmerksom på at vannet vil være nødvendig i tre mer enn å dekke det tørre bønnelaget. Ved soaking svulmer bønnene, og vannet skal dekke det helt.

Fyll bønnene med vann (uten salt) og sett matlaging i 40 minutter. Det viktigste er at det ikke koker.

Eggplanter og pepper kuttet i kuber, soda gulrøtter på en rist. Hvis eggplanter absorberes, dryss saltet med en spiseskje, bland, stå i ca 30 minutter og vær sikker på å skylles.

Slip tomater og hvitløk i en blender (eller kjøttkvern), legg ut i en kasserolle, tilsett olje, sukker og salt. Bland alt og forhandle 3 minutter (fra kokende øyeblikk).

Legg eggplanter, gulrøtter, pepper og kok i omtrent tjue minutter. Tilsett bønner og kok ytterligere 10 minutter. Legg eddik og 5 minutter slå blandingen.

Sett varm vegetabilsk gryterett i steriliserte bokser, stram med deksler, flip og pakk varmen før avkjøling. Du kan lagre i mørket utenfor kjøleskapet.

Matlagingssalat er plagsom, men husholdninger og gjester vil sette pris på den opprinnelige smaken. Salat med ikke en vanlig lukt av greener og smak vil ikke forlate likegyldige og gjestene.

Ingredienser:

• Eggplanter - 1 kg.
• Bønner - 1 kopp
• Bulgarsk pepper - 750 g.
• Tomater - 1,5 kg.
• Bue - 0,5 kg.
• Sukker - 100 g
• Olje for steking
• Eddik bord - 1 ss. l.
• Greener, pepper bakken - å smake

Matlaging:

Soak bønnene i 8 til 10 timer.

Grønnsaker kuttet halm. Eggplants førsteplass i saltet vann i en halv time for å fjerne bitterhet. Stek løk, gulrøtter og legg til bønner.

Tomater vri på kjøttkvern, plasser i en kasserolle. Legg til krydder, legg i brann. Når massen kokes, legg steke grønnsaker med bønner, legg til eddik. Kok på lav varme omtrent en halv time.

Legg til hakket hvitløk, greener og forhandle en annen kvartal på en time.

Helling Salat på forberedte banker, senket lokkene, dekker varmen, fortsett å avkjøle.

Hvite bønner er perfekt kombinert med grønnsaker, raskt forberedt, og holder formen.

Ingredienser:

• Eggplanter og tomater - 1 kg.
• Bønner og gulrøtter - 300 g.
• Pepper - 500 g.
• Vegetabilsk olje - 300 g.
• Salt - 1 ss. l.
• Hvitløk - 1 stk.
• Sukker - 2 ss. l.
• Eddik 9% - 50 g

Matlaging:

Soak bønnene og kok til halvklare, tjue minutter.

Gulrøtter gjør på grater, pepper kutte halm, eggplanter - store kuber. Grind tomater og hvitløk i en blender.

Hell oljen i kjelen og legg grønnsakene. Alle blandes og koker etter koking en time.

Tilsett 15 minutter før du lagrer sukker, salt, eddik og tapping i ytterligere 15 minutter.

Sterilinbanker, raskt satt salaten. Skyv dekslene, vikle bokser varme.

Salat skarphet gir hvitløk og akutte paprika, som kan brukes i henhold til smaken.

Bruk fruktene til unge, hvis hud med blå eller fiolett nyanser. Fruktens overflate bør være jevn, glanset, og kjødet er elastisk. Overripe frukter har grønn peeling og tett masse.

Ingredienser:

• Eggplanter og tomater - 1,5 kg.
• Podkalki bønne - 0,5 kg;
• Løk, gulrøtter - 0,5 kg.
• Spicy Pepper - 2 pods
• Hvitløk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - ½ kopp
• Salt - 2 ss. l.
• Sukker - ½ kopp
• Eddik 9% - 90

Matlaging:

Klipp gulrøtter, paprika, eggplanter, bønner og løk i små paneler. Fyll eggplanter med kald saltløsning i 30 minutter.

Skriv separat gulrøtter og løk. Grind tomater, hvitløk og skarpe paprika i en blender.

Sett de smarte grønnsakene i tomatmashed poteter, bland og kok 10 minutter. Legg til eggplanter og sett en tredjedel av timen.

Sett sukker, salt og forhandle en 10-minutters gryte. På slutten av forberedelsen, legg til bønner, eddik og kok 20 minutter.

Ferdig varm salat satt i forberedt bokser, stram dekslene. For sterilisering dekker bankene teppet til avkjøling.

Salat er ganske enkelt, men tilfredsstillende og vakkert i utseende. Salat vil være vakrere i utseende, hvis gulrot kuttet i strøer eller kuber, og ikke gni på en stor rike.

Ingredienser:

• Bønner, eggplanter - 1 kg.
• Tomater - 800 g
• Gulrøtter, pepper - 300 g.
• Hvitløk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Sukker -1/2 kunst. l.
• Salt - 1 ss. l.
• Eddik 9% - 60 ml.

Matlaging:

Peppers, eggplanter og gulrøtter kuttet i stykker. Petrakten tomater, hvitløk og skreddersy, tilsetning av sukker, salt, smør og eddik i 5 minutter.

Legg eggplanter, paprika og forhandle om en halv time. Sett de kokte bønnene og fortsett kapasiteten på 15 minutter.

Salat lysbilde i steriliserte banker. Ta varme før kjøling.

Salat appetittvekkende, tilfredsstillende nyttig og kan være en egen tallerken.

Ingredienser:

• Bønner, søt pepper - 0,5 kg.
• Eggplanter - 2 kg.
• Tomater - 1,5 kg.
• Løk, gulrøtter - 0,5 kg.
• Magert olje - 350 ml.
• Salt - 2 ss. l.
• Sukker - 250 g
• Eddik 9% - 100 ml.

Matlaging:

Bønner koker til beredskap og rengjør grønnsakene.

Sattail gulrot på risten, pepper kuttet i kuber, løk -polucol.

Koble til grønnsaker, tilsett bønner. Eggplanter kutter ned kubene og heller ut saltet og skyver litt - skal skjule med den valgte juice.

Twist-tomater gjennom en kjøttkvern. Trykk eggplantet fra saften og sett på bønnene. Tilsett sukker, olje, hell tomat.

Ikke rør, ta mye med å koke. Etter 10 minutter, bland og forhandle i ytterligere 20 minutter. Eggplanter bør bli gjennomsiktige.

Hell eddik 5 minutter før slutten av matlagingsprosessen og koke salaten 2-3 minutter.

Spred kokende salat på banker, rull lokkene. Dekk teppet, la de inverterte bankene avkjøles.

Salat med bakt eggplanter er lettere i forhold til salat av kokte eggplanter. Det er duftende på grunn av krydder, mindre kalori, hvis pods pre-stek.

Ingredienser:

• Eggplanter, bønner, podkkovaya - 1 kg.
• Tomater - 0,5 kg.
• Hvitløk - 5 tenner
• Løk - 250 g
• Vegetabilsk olje - 1/2 kopp
• Salt - 1 ts.
• Sukker - 1 ss. l.
• Eddik 9% - 30 ml.
• Hopp - Sunitels - 1,5 timer.

Matlaging:

Klipp eggplanter med sirkler, spray med olje og bake på dannelsen av en rødme skorpe i 200 grader. Stek i oljehakkede bønnepods med bue.

Gjenoppretting av tomater, sett sukker, salt og koke. Legg stekebønner med løk, hakkede eggplanter, knust hvitløk.

Se massen på 15 minutter. Hell eddik, bland massen og skift til de steriliserte bankene. Hermetiske bokser med salat med bokstaver.

Røde bønner inneholder en stor stivelse og er Rawrive raskt. Det er viktig å ikke fordøye det. Salat skarp på grunn av bruken av bitter pepper og duftende takket være grønt.

Når du er matlaging, er det nødvendig å bruke en stor mengde tomater eller tomatjuice - salaten er laget uten eddik.

Ingredienser:

• Eggplanter - 1 kg.
• Bønner rød - 250 g
• Søt pepper og tomater - 1 kg.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Salt - 1 ts.
• Krydret pepper, persille - å smake

Matlaging:

Bønnene er sot og skjul på forhånd. Bruk ferdig juice eller grind tomater i en blender.

Stek eggplanter hakket av ringer før dannelsen av en børste.

Legg til knuste tomater, bønner, pepper, salt og stew 10 minutter.

Plasser den kokende massen til de steriliserte bankene, rull lokkene.

Bønner gir en tallerken med metning. Stekt grønnsaker gir smaken og aromaen.

Ingredienser:

• Eggplanter - 2 kg.
• Bønner - 300 g
• Tomater - 1,5 kg.
• Gulrøtter - 0,5 kg.
• Vegetabilsk olje - 200 g.
• Løk - 2 stk.
• Salt til smak
• Hvitløk - 1 stk.
• Ground Pepper - 1 ts.

Matlaging:

Kok bønnene. Eggplanter kuttes i stykker, dryss salt og la i en time for å få tispe. Tomater kuttet i store stykker, løk - fint, hopp over hvitløk gjennom kjøttkvern, topp gulrøtter.

Hell oljen i den større beholderen, stek løkene, gulrøtter, eggplanter.

Legg til eggplanter, tomater, hvitløk, salt, bakken pepper og sluk 15 minutter. Tilsett bønner, bland massen og slukke i ytterligere 15 minutter.

Spred kokende masse på steriliserte banker, nære steriliserte deksler.

Ved å steke gulrøtter og løk, smaken av salat mettet. Salatmetning er forbundet med bruk av et stort antall bønner. Duften er gitt av greener.

Ingredienser:

• Eggplanter - 1 kg.
• Bønner - 0,5 kg.
• Tomater - 750 g.
• Pepper søt, gulrot - 300 g.
• Vegetabilsk olje - glass
• Salt - 1 ss. l.
• Sukker - 75.
• Hvitløk - 0,5 hoder
• Bue - 150 g
• Eddik 9% - 50 ml.
• Greener - å smake

Matlaging:

Kok bønnene. Klipp tomater, paprika, eggplanter. Stekhakkede løk, gulrøtter, legg til grønnsaker og bønner.

Sett saltet, sukker, salt, hakket hvitløk, hell eddik og forhandle mye på 40 minutter. Legg greener 5 minutter før matlaging. Spred salaten til de steriliserte bankene og kast lokkene.

Smaken av salat med tillegg av skogsinnbyggere blir forvandlet utover anerkjennelse. Salat blir mer tilfredsstillende og rikere med nyttige stoffer.

Salat med eggplanter, bønner og sopp må steriliseres.

Ingredienser:

• Eggplanter, sopp, løk - 0,5 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Bønner - 400 g
• Vegetabilsk olje - 1/4 kopp
• Salt - 60 g
• Sukker - 50 g
• Hvitløk - 1 stk.
• Eddik 9% - 1/2 kopp

Matlaging:

Kok bønnene og soppene separat. Klipp løk, sopp, eggplanter og yngel separat.

Gjenoppretting av tomater i blenderen, legg til steking, sukker, salt, bønner. Ta en masse på 15 minutter, legg til hakket hvitløk, eddik. Spred salaten til en steriliserte banker, steriliser 30 minutter og kast lokket.

Nyttige vanskelige bønner i selskapet med ernæringsmessige eggplanter - en fantastisk matbit med en smak av sommeren. I tillegg gjelder denne salaten som tanking til hovedretter: det er perfekt kombinert med ris og spaghetti, det kan legges til supper.
Her er to oppskrifter for eggplantsalat med podcoli og salat med hvite bønner for vinteren.
1. Aubergine salat med podkalo bønne "maykop"

3. Salat med eggplanter og hvite bønner

1. Salat fra aubergine med Maikopsky Podolova Bean (salat likte, alt viste seg alt)
For fans av grønne bønner i noen form ...
Ingredienser:
1 kg eggplazhanov.
750 g modne tomater
500 g grønne bønner
250 g gulrøtter
250 g søt pepper
250 ml vegetabilsk olje
75 g sukker
50 ml eddik 9%
35 g sololi.
Output: Omtrent 2,3 liter

Tomater hopper over kjøttkvern. Hell i en kasserolle med en tykk bunn og legg i brann. Tilsett salt, sukker, olje. Kok opp. Straks tilsett bønnene kuttet på 3-4 deler, en revet gulrot, små skiver av aubergine, halm søt pepper.
Kok 40 minutter, forstyrre det. På slutten for å helle eddik.
Forsendelse ved sterilisert i forhåndsbanker. Rull, flip og pakk opp for å fullføre kjøling.

2. Salat fra podoler og eggplanter
Ingredienser:

Eggplanter - 500 g
Ripe Tomater - 3 kg
Sparebrow Bønner (Podkkovaya) - 1 kg
Rød søt pepper - 500 g
Greens (persille) - 6 - 7 kvister
Sukker - 1,5 ss. l.
Vegetabilsk olje - 250 g
Eddiksyre er 9% - 1,5 ss. l.
Hvordan lage en salat fra Podoli Bean for vinter og aubergine:

I begynnelsen, min hele grønnsaker i rent drikkevann. Så tar vi våre saftige tomater og ruller dem inn i kjøttkvernen. Som et resultat har vi tomatjuice, omtrent tre liter. Vi legger til salt til det, solsikkeolje og sukker. Den ferdige blandingen kokes på langsom brann i en videreføring på 15 minutter. Vi fikk en tomatpasta, satt inn i det våre bønner og ikke store hakkede eggplanter. Den resulterende vegetabilsk assortert i tomatpasta er i en langsom brann for å fortsette en halv time. Deretter legger du til rød pepper, kyllingraw til dem, hell eddik. Vi fortsetter å slukke grønnsaker, selv minst 15 minutter. Fjern prøven for beredskap.

På forhånd er steriliserte banker pakket av varm salat, wechive og kule i romtemperatur.

3. Salat med eggplanter og hvite bønner (Forfatter: Kenzzzo)
Denne salaten kan bli funnet både i kald form og varm eller til og med blande med kjøtt. Generelt er saken universell!
Ingredienser for "salat med eggplanter og hvite bønner":
Aubergine - 2 kg
Tomat - 1,5 kg
Pepper bulgarsk - 0,5 kg
Gulrot - 0,5 kg
Hvitløk (ca 7 middels hoder) - 200 g
Bønner (hvit, tørr) - 500 g
Vegetabilsk olje (luktfri) - 350 g
Eddik (9%) - 100 ml
Salt (med et lysbilde) - 2 ss. l.
Sukker - 1 stabel.
500g tørre bønner suge over natten i kaldt vann. Om morgenen for å koke den til beredskap. Sørg for å ikke fordøye - bønnene skal holde skjemaet.
Pepper kuttet i firkanter.
Tomater (1,5 kg) og hvitløk (på forhånd, naturlig, rydding), ca 7 middels hoder, hopper over en kjøttkvern (stor grille). Det viser seg noe som tomat. I denne oppskriften gir hvitløk bare lukten, ingen villbrennende smak vil ikke, jeg garanterer, fordi hvitløk vil bli utsatt for lang termisk behandling.
Grind gulrøtter på grovt rifler.
Eggplanter kuttes i store kuber. Det er ikke nødvendig å fjerne peelen, det er ikke nødvendig å pre-pumpe eggplanter heller. Huden vil være myk og i salaten er helt ikke følt, det var aldri en bitterhet også.

Tomater og hvitløk savnet gjennom en kjøttkvern, satt på midtbrannen og bringe til de første boblene av kokende (vi gir det ikke veldig mye) og umiddelbart tilsettes salt 2 ss. Skjeer med et lysbilde, sukker 1 kopp (250 gram), 100 ml 9% eddik og 350 ml vegetabilsk olje uten lukt. Vennligst ikke endre noe i oppskriften, siden forholdet mellom alle disse produktene og ingrediensene gir 100% garanti for perfekt lagring hjemme (på hyllen i skapet er perfekt, ikke en annen bank eksplodert).

Nå vekselvis i en kokende tomatmasse legger vi til: Gulrot, periodisk omrøring som gir koking, bulgarsk pepper, periodisk omrøring som gir koking, eggplanter. En slik sekvens gir grønnsaker muligheten til å la juice og når de bokmerker grønnsaker, det vil være nok væske til å dekke dem.

Etter å ha lagt den siste delen av grønnsaker, dvs. eggplanter, begynner vi i 30 minutter og koker på middels varme, omrøring regelmessig.

Etter denne tiden legger vi bønner til grønnsakene og bland det forsiktig og forsiktig blandes og etterkokingen forstyrrer vi ytterligere 20 minutter.

Etter denne tiden er salaten slått av og ligge umiddelbart ut i de forberedte bankene og vri. Banker med volum 0, 5 og 0, 7 Jeg forbereder som følger: Mine først med noe vaskemiddel, så definitivt brus, jeg rekrutterer litt vann og legger på full kraft i mikrobølgeovn på en gang 3 -4-bokser i 5 minutter. Dekkene bruker metall, og min egen og kaster dem inn i en kopp med kokende vann i 5 minutter. På denne måten har jeg lenge vært nyttig og ingen bank har ennå eksplodert.

Etter salaten rullet ut, er det nødvendig å vende bankene til lokket og vikle opp under et varmt teppe til fullstendig kjøling. Fjern deretter for oppbevaring i skapet, oppbevaringsrommet, kjelleren ...

Alt på en eller annen måte har skrevet mange ting, men dette + for nybegynnere, slik at spørsmålene er mindre (seg passet gjennom det på en gang). Faktisk er oppskriften enkel og gjøres innen 1 time (vel, ikke teller, selvfølgelig, vi føler med bønnene). Kjent på denne oppskriften laget med røde bønner, det viste seg også veldig velsmakende, bare hun er stivelse i seg selv og på grunn av dette mer raffinered.

Fra dette tallet viser det seg nøyaktig 7 krukker 0, 7 (syv hundre gram).

Denne oppskriften er en deltaker i handlingen "som forbereder seg - en kulinarisk uke." Diskusjon om matlaging på forumet -