Hvordan lage deilig krem \u200b\u200bfor kremkake og krem, kondensert melk, ricotta, med egg, rømme, sjokolade, sitron, cottage cheese, vaniljesaus, protein, olje, kremaktig og ostemasse: beste oppskrifter. Krem for Tiramisu med Mascarpone: Classic Oppskrift

Hvordan lage deilig krem \u200b\u200bfor kremkake og krem, kondensert melk, ricotta, med egg, rømme, sjokolade, sitron, cottage cheese, vaniljesaus, protein, olje, kremaktig og ostemasse: beste oppskrifter. Krem for Tiramisu med Mascarpone: Classic Oppskrift

01.10.2019 Buffetbord

Lovers Vise kaker, og også deres egen matlaging, de vet at krem \u200b\u200blaget av mascarpone for kake er veldig forsiktig og uvanlig velsmakende. Faktisk er det ganske mye å forberede denne kakealternativene.

For tiden kan du kjøpe Maskorphon i ethvert supermarked. Følgelig begynte vertinnen gradvis å mestre kremoppskriften fra dette produktet, fordi det er i stand til å mette med smakmaling helt baking.

Prinsipper for matlagingskrem fra mascarpone

Mascarpone er en fantastisk og urealistisk rik base for krem. Selv ikke å være oppmerksom på det faktum at den inneholder en ganske stor prosentandel av fett, konsistens og smak fra dette helt ikke lider. For å forberede krem, må ost brukes utelukkende i ren form.

Hva bør inkluderes i krem \u200b\u200blaget av mascarpone for en kake:

granulert sukker. Selvfølgelig kan du bruke vanlig sukker sand, men kremet vil være veldig forsiktig og luft, hvis den brukes av pulver;
krem, kondensert melk eller rømme. Disse ingrediensene er i stand til å lage en krem \u200b\u200bmindre fett. Også, kremet får en ny smak;
enhver sjokolade. Vanligvis, sjokolade før du legger til ost, må du smelte;
egg. De kan brukes i krem, men helst i tilfelle at den videre er termisk behandlet;
vanillin, brandy, noen essenser, etc. Disse ingrediensene gir krem \u200b\u200ben ekstra smak og lukt.

Maskarpone Cream Oppskrifter for kake

Oppskrift nummer 1

Denne kremvarianten er ganske enkelt å forberede. Det viser seg at kremet er veldig forsiktig og velsmakende. Krem er best å bruke de som fetthet fra 30%.

Ingredienser:

maskarpone - 250 gram;
krem - 200 gram;
pulver sukker - 100 gram;
smak tilsetningsstoffer, som vanillin, etc. Du kan legge til valgfritt.

Metode for å forberede krem \u200b\u200bfor kakebasert mascorpone.

Til å begynne med er det nødvendig å helle i krembeholderen, og slå dem deretter til tykke topper. I pisket krem \u200b\u200bmå du gradvis gå inn i sukkerpulver. Det er nødvendig å gjøre det ekstremt forsiktig at kremet ikke faller. Nå kan du pent forstyrre mascarpone i den resulterende massen av krem. Eventuelt tilsett smak tilsetningsstoffer.

Oppskrift på matkrem fra Mascarpone for Cake №2

Det er to alternativer for denne kremen. Valget er selvfølgelig bak deg. For eksempel kan du forberede krem \u200b\u200bmed kokt kondensert melk, eller med kondensert melk. I det første tilfellet kan du bare legge til en skje med brandy eller whisky. I det andre tilfellet vil det være fint å kombinere med kremer av sukker vanillin.

Ingredienser:

mascarpone - 50o gram;
kondensert eller kokt melk - 400 gram;
whisky, brandy eller vanillin.

Metode for matlaging Hvordan lage krem \u200b\u200bfor kake fra Mascarpone:

plasser ost med en skje;
gradvis introdusere en kondensert melk;
bland og legg til vanillin eller konjakk grundig.

Oppskrift på krem \u200b\u200blaget av mascarpone for kake №3

Ingredienser:

muskarpone OST - 50 gram,
banan - 1, krem \u200b\u200b- 300 gram.

For å forberede en slik krem, må du grundig slå ost og banan, og så separat pisket til sterke topper av krem \u200b\u200bsom forstyrrer ostemassen.

Krem laget av mascarpone for kakeoppskrift №4

Ingredienser:

mascarpone ost - 500 gram;
oransje - 1 PC.;
krem - 300 gram.

Metode for matlagingskrem laget av mascarpone for kake:

Først må du grundig hugge oransje, første rengjøring fra skinnene. Deretter presenterer du gradvis mascarpone og slå igjen. I en separat beholder må du slå krembrønnen og koble alle massene sammen.

Krem for kake fra mascarpone uten kremoppskrift №5

Ingredienser:

ost - 500 gram;
sjokolade - 250 gram;
oransje - 1 PC.;
sukkerpulver til smak.

Klar oransje, slå ham grundig, tilsett ost til oransje, smelte sjokolade, og gi blandingen avkjøles og koble til mascarpone.

Oppskrift nummer 6.

Ingredienser:

maskarpone - 500 gram;
egg Whites -2 PCer.;
sukker eller pulver - 100 gram;
krem - 100 gram.

Slå proteinene til stabile topper, i en separat beholder, slå grundig kremet, slå osten separat. Bland alle blandingene som er oppnådd og vask dem forsiktig.

Oppskrift nr. 7 Krem laget av mascarpone for kake med kaffe

Ingredienser:

maskarpone - 500 gram;
kaffeoppløselig - 2 ts.
krem - 200 gram.

For å forberede denne kremen, må du lage kaffe i krem, så slå dem, slå ost og bland de resulterende massene.

Oppskriftskrem laget av mascarpone hjemme nummer 8

Ingredienser:

ost - 500 gram;
enhver sjokolade - 100 gram;
krem - 200 gram;
sukker eller pulver.

For å gni sjokoladen på risten, slå osten og krem \u200b\u200bi en separat beholder, bland alle ingrediensene og slå igjen.

Oppskriftskrem nummer 9.

Ingredienser:

eggeplommer - 5 stk.;
ost - 250 gram;
krem - 200 gram;
pulversukker - 50 gram.

Til å begynne med bør eggeplommene forvirres sammen med pulverisert sukker eller sand. Sett en blanding på et vannbad og varme opp, mens du rører hele tiden. I en separat beholder, slå kremen. Tilsett ost på eggbeholder og slå forsiktig. Kald den resulterende massen og bland med krem.

Oppskriftskrem laget av mascarpone for kake med egne hender nummer 10

maskarpone - 500 gram;
flytende honning - 2 ss.;
krem - 300 gram;
pulver er etter eget skjønn.

Å lage krem \u200b\u200bdu trenger å slå osten sammen med honning. Separat slår kremet, så bli med alt og slå.

Oppskrift nummer 11.

Ingredienser:

maskarpone - 300 gram;
pulverisert sukker - 3 ss.;
licker eller brandy - 1 ts;
vanillin og sitronsaft.

Matlagingsmetode:

ost beat med vanilje;
tilsett sukkerpulver;
legg til sitronsaft;
slå grundig.

Krem laget av mascarpone for kake med egg

Oppskriften på denne krem \u200b\u200ber designet for ostekaker, da det vil bli egnet til termisk behandling, fordi den inneholder egg.
Cheesecake er en veldig mild og deilig dessert, hvorfra ikke bare voksne vil være glade, men også barn. Så at dessert er deilig, er det nødvendig å lage en veldig velsmakende krem. Husk at på grunn av egg, må kremet gjennomgå varmebehandling.

Ingredienser:

ost - 500 gram;
eggs - 3 stk.;
sukkerpulver - 150 gram;
vanillin.

For å forberede krem \u200b\u200bfra mascarpone for kake, trenger vi flere tanker. Først tar vi ost og blander grundig. I en separat plate pisker vi kremet i en frodig masse, deretter tilsett sukkerpulver. Eggene piskes separat, og så legger du forsiktig en blanding i en krem. Tilsett ost til krem \u200b\u200bog vask gradvis blandingen. Da må du slå grundig med vanilje.

Krem med rømme

Krem med surkrem utmerket alternativ for kaker fra kjeks, eller for enhver koking tilberedt fra sanddeig.

Ingredienser:

pulver - 2 glass;
rømme - 1 kilo;
mascarpone - 500-600 gram;

Matlagingsmetode:

Slå rømme og sukkerpulver;
Vi treffer mascarponen i noen sekunder, og begynner å gradvis gå inn i rømme. Når du introduserer rømme, er det nødvendig å huske at det er umulig å absorbere masse.
Sist men du kan legge til vanillin.

Sjokolade cheese cream.

Faktisk er krem \u200b\u200blaget av mascarpone for kaken tre typer, for eksempel med kakao, med sjokolade og sjokolade crumb.

Ingredienser:

ost - 300 gram;
sjokolade - 150 gram;
krem - 200 gram;
pulver - 1 kopp.

For å forberede krem, må du slå kremet i et vedvarende skum sammen med sukkerpulver. Bland deretter osten og gradvis bland med krem. Sjokolade smelte på badekaret eller i en mikrobølgeovn. Så snart den avkjøles litt, kan den blandes med den tidligere oppnådde blanding.

Krem av ost "berry"

Ost er perfekt kombinert med bær, som gir ham en uvanlig aroma og kislic. Kremet er overraskende egnet for forskjellige kaker. Slike krem \u200b\u200blaget av mascarpone er egnet for å dekorere kaken.

Ingredienser:

muscarpone Cheese - 400 gram;
kondensert melk - 100 gram;
sukkerpulver - 80 gram;
cognac;
bær - 500 gram.

Umiddelbart bør det bemerkes at bærene du bare velger etter eget skjønn, det er ingen visse standarder i denne oppskriften. Vi vasker bærene grundig, og så legger vi dem til gryten, legger til 10 milliliter vann og legger i brann. Frukt skal sveve til øyeblikket når de blir myke og milde. Når bærene er avkjølt, må de være forvirret gjennom silen eller slå en blender. Legg til Cognac i grøt fra frukt. Puree fra bær bør være ganske tykt. Bland nå osten, og vi introduserer i det melk og sukkerpulver. Til den resulterende massen må du legge til frukt og blande grundig.

Maskarpone krem \u200b\u200bfor kake med gelatin

Denne kremet er veldig bra frysende, derfor kan du lage dekorasjoner fra det, så vel som ordne kakenes design. Husk at du må bruke kaken før den begynner å holde fast.

Ingredienser:

mel - 2 skjeer;
maskarpone -150 gram;
pulver sukker - 50 gram;
hvit sjokolade - 100 gram;
gelatin - 10 gram;
krem - 1 kopp;
melk -40 gram.

Metode for å lage krem \u200b\u200bfra mascarpone med egne hender:

det er nødvendig å tømme gelatin i melk;
slå krem \u200b\u200bmed et pulver, bland den resulterende masse av ost;
klar sjokolade, legg det til krem \u200b\u200bog ost;
gelatin grå og legg til krem.

Hva er triksene som er tilstede i forberedelsen av krem \u200b\u200bfra mascarpone hjemme?

La oss starte med det faktum at når du forbereder en krem, er det umulig å trenge inn i ingrediensene. For å gjøre dette må du opprettholde alle ingrediensene i samme temperatur.
Legg til hver ingrediens bare etter godt blandet eller pisket den forrige. Husk også at en skje med en likør eller brennevin er i stand til å gi en spesiell duftkrem. Men i tilfelle kaken er beregnet for barn, så er de best glemt om alkoholholdige drikker. De kan erstattes av vanilje, lukten vil også være fantastisk.
Det bør også bemerkes at rømme eller krem \u200b\u200bkan erstattes med yoghurt. Kremet vil også være svært velsmakende og mildt. Imidlertid bør yoghurt være tykk, slik at kremet ikke ville vise seg for sjeldent.
Husk at matlaging ikke skal tilberedes på forhånd. Kremet forbereder seg i flere timer å bygge en kake.
I denne artikkelen så vi på oppskriftene med deg, takket være at du kan lage krem \u200b\u200bfra mascarpone for kake. Hvis du holder deg til alle instruksjonene og tipsene du mottok fra oss i denne artikkelen, vil du definitivt få en fantastisk krem \u200b\u200bsom vil være et høydepunkt for en festlig kake.

Selv den enkleste baking endrer seg hvis den er satt på kremet fra mascarpone. Luft, utrolig kremaktig, det ser veldig vanskelig ut som forberedelse, men fagfolk forsikrer - på grunnleggende oppskrifter tar bare noen få minutter. Det viktigste er å plukke opp ingrediensene riktig.

Hvordan lage krem \u200b\u200bfor kake med mascarpone

Grunnlaget for enhver oppskrift er kremaktig ost, hvorav andelen er nesten alltid utbredt. Unntak - krem \u200b\u200bmed mascarpone og rømme, hvor komponentene er koblet til i nesten like forhold. Ingrediensene er valgt på smak og øye: brennevin, sirup, sjokolade, sitron og oransje zest, fruktmasse, juice - du kan bruke alt. De mest vellykkede oppskriftene vurderes nedenfor hvorfra kulinariske eksperimenter kan startes.

Maskarpone og kondensert melk

Den perfekte stramme krem \u200b\u200bfor kake fra mascarpone, som imponerer og limer kakene, kan tjene som grunnlag for krymping av dekorative elementer. Den viktigste attraktiviteten til denne oppskriften er at kondensert melk ikke kommer opp som krem, under oppvarming. Komponenten er bare 2, men du kan utvide sin liste ved å slå på her mer sjokolade, frukt-bær-skriving og potetmos, nøtter.

kondensert melk - 210 g;
maskarpone ost - 480

Matlaging:

Sett i bollen med kondensert melk og kremaktig ost, bland først skjeen, og slå deretter mikseren.
Mengden kondensert melk varierer avhengig av ønsket tetthet: for en mykere masse er det nok for 150-170 g, for sterk - 240-260. Øk staven med skjeer for ikke å provosere klumper.
Når massen tar en homogen konsistens, er krem \u200b\u200bfra mascarpone med kondensert melk klar. Du trenger ikke å avkjøle, begynne å impregnere kaker umiddelbart.

OST CREAM CAKE CREAM

Blendende hvit, mild, luftmassen vil perfekt myke enhver hard kake og dekorere overflaten. Krem laget av krem \u200b\u200bog mascarpone er veldig enkelt og ikke så tett som oljeaktig munter. Krem skal være 33%, ellers danner de ikke et tett skum. Du kan legge til kakaopulver, vanillin, mandel essens eller til og med fruktjuice til oppskriften.

fettkrem (33%) - 120 g;
maskarpone ost - 450 g;
sukker - 50 g

Matlaging:

Cool bolle, mikser og kremhvitter i 2-3 timer før arbeidet. Deretter begynner å slå krem \u200b\u200bpå middels hastighet 5-7 minutter - bare fra nå av, de vil begynne å fortykkelse.
Når sterke topper vises, og kremet blir tett, legg skjeene til mascarponen til dem, fortsetter å slå på lav hastighet.
Sistnevnte tilsettes sukker. Prøv ostkremet etter dette trinnet - hvis smaken ikke er tilstrekkelig nok, skriv inn litt mer sukker. Før du legger en masse kake, er det nødvendig å avkjøles.

Mascarpone Capps Cream.

Disse herlige cupcakes, dekorert med en frodig, mild lue, ble en hyppig gjest på et festlig bord. Men for å forberede dem, trenger du bare 20-30 minutter., Så ofte utfyller de selv kvelden hver dag drikking. Det vanskeligste øyeblikket for eierne er fortsatt krem \u200b\u200bfra kremaktig ost: det er ansvarlig for flyets konsistens. Hvordan lage det?

Fra mascarpone og rømme

Ifølge fagfolk - den mest delikate og milde. I motsetning til olje-ostblandinger, har den ikke høy tetthet, ikke for fett, ikke belegget. Om ønskelig kan denne krem \u200b\u200bmed mascarpone også brukes til å impregnere kjekskaker. Forbereder ingrediensene, vær oppmerksom på datoen for produksjonen av rømme - det friske, desto bedre vil kremet være. Jo høyere prosentandel av fett, jo sterkere skjemaet.

maskarpone ost - 310 g;
sourkrem 25% - 400 g;
vanillin - 1/4 hk;
sitron zest - 1 ts;
sukkerpulver - 70 g.

Matlaging:

Over colanderen, strekk bomulls håndkleet, legg rømme på den, dekk den frie kanten og fjern inn i kjøleskapet. Etter 1,5-2 timer, få og overfør rømme i en bolle. Væsken som vises under kolanderen (serum) kan helles - det er ikke nødvendig i arbeidet.
Slå av rømme med mascarpone og klemmen av vanillina i en vanlig wedense for å få en homogen konsistens.
Pass sukkerpulveret i bollen, kast sitronskomsten, slå alle ingrediensene med en mikser på middels hastighet til massetetningen. Hvis du bruker sukker-sand, vent på at mine granulater oppløses.

Sjokolade krem

Av alle de betraktede oppskrifter er resultatet av forberedelsen av dette kaloriproduktet, men ved den ferdige krem \u200b\u200bhar en høy tetthet, noe som gjør det mulig å gi det noen form. Etter avkjøling vil du ha fulle deilige figurer som kan dekoreres med en cupcakes. Sjokoladedelen er ofte representert av kakaopulver, men fagfolk bruker ofte bitter eller melk sjokolade. Hvis du ønsker i en krem \u200b\u200bfor cupcakes fra mascarpone, kan du gå inn i hvitvin.

kremaktig olje - 110 g;
maskarpone ost - 350 g;
sjokolade - 100 g

Matlaging:

Hold smøret i rommet slik at det blir mykt. Krem pre-sett i kjøleskapet i 1-1,5 timer. Hvis tiden ikke er nok, legg dem i fryseren i 10-15 minutter.
Sjokoladefelt på risten, dekk sjetongene i bollen og smelter i vannbadet.
Bruk en kremaktig olje med mascarpone ved hjelp av en mikser på middels hastighet. Hell forsiktig sjokolade avkjølt til romtemperatur. Hvis det er for tett, varmt med et par melkeskjeer.

Krem for tiramisu med mascarpone

Det er 2 ofte brukte oppskrifter, hvorav det er ekstremt vanskelig å markere den klassiske. Profesjonelle holder seg til meninger om at den tradisjonelle versjonen av krem \u200b\u200blaget av mascarpone krever tilstedeværelse av eggproteiner blant komponentene, og kremet er lett og sikrere. Nedenfor er en klassisk italiensk versjon av krem \u200b\u200bfra mascarpone for Tiramisu. På tidspunktet for rettene, ta hensyn til at dette er dessert, så du må tjene i kremer.

egg - 5 stk.;
maskarpone ost - 500 g;
sukkerpulver - 120 g;
salt - klemme;
sitronsaft - 1ch. l.

Matlaging:

Separat hvert egg over en spesiell separator for å skille proteinene fra eggeplommer. Enten kan man pent splitte egget med en kniv, slik at skallet bryter inn i lik halvparten, og drenerer alt i bollen. Ikke-dempet eggeplomme er lett fjernet.
I en bolle med proteiner, legg til en klype salt og en skje med sitronsaft, slå opp til skum med en mikser på middelshastighet 3 min.
Sett den større kapasiteten på ovnen, varme vannet i det og sett inn bollen med proteinmassen inn i den. Werewinding det i et vannbad for steriliseringsformål, slå en annen 4-5 minutter med en mikser.
Begynn å skrive inn sukkerpulver (60 g), fortsetter å slå. Når blandingen blir bulk og tettere, danner sterke topper, stopp.
Yolksa med hjelp av en bleking for å ta av restene av sukkerpulveret, skift sakte til dem mascarpone og bland skovlen. Ingen pisking!
Kule den gule osteblandingen, forsiktig koble til proteinet og begynn å legge ut den ferdige massen på kjeksen.

Video: Cream Mascarpone for Cake

Det er vanskelig å ringe mer underlig ost enn mascarpone. Faktisk er det en bakt krem \u200b\u200bsom ikke engang krever pressing. Så delikat konsistens av mascarponen som han ønsker å spise skjeer og ikke blande med andre produkter. Men i kraft av den høye kostnaden av denne typen ost i Russland begynte krem \u200b\u200bå lage krem \u200b\u200bmed tillegg av ulike ingredienser. I dette tilfellet øker volumet av familier for kaken, og kostnaden forblir den samme.

Osthistorie

I Italia ble mange ting trukket i de siste århundrene, deres kjøkken er svært forskjellig fra de fleste europeiske. I det 16.-17-tallet ble mascarponeost i Lombardia-provinsen ved et uhell oppfunnet. Oster er tilberedt i et vannbad og legger vineddik eller sitronsyre for å koagulere melkprotein. Som konsistens ligner mascarpone en hytteost eller en tykk ekte landsby rømme. I fargen er det også nær rømme fra landsbyen, da den har en veldig hyggelig kremfarge.

Mange mennesker elsker denne osten for sin delikate smak, selv om de ikke mistenkes at han er veldig kalori. På 100 gr. Produktet inneholder 412 kcal. Og å ta den første skjeen, er det allerede vanskelig å rive av. Den mest berømte desserten med mascarpone er Tiramisu. Men det er ekstremt vanskelig å forberede det i noen regioner i vårt land, som hovedbestanddelen - det er ingen grunnleggende ingredienser i butikker, og du må forberede det selv. Som det kan ses fra navnene - alle kom opp med den italienske søte tannen.

Også de spiser det med ansjos, smøring på brød, med sukkerpulver - som å fylle for boller, og til og med sette i pasta, noe som gjør det mer kalori.

I vårt land brukes mascarpone som en krem \u200b\u200bfor en kake, for å blande den med andre ingredienser.

Kake med krem \u200b\u200blaget av mascarpone

Maskarpone-osten i seg selv sprer seg, slik at den kan brukes som en kakekrem bare blanding med sukkerpulver, men det er i tilfelle en liten kake må gjøres. For en stor kaker mascarpone er det nødvendig å blande med kondensert melk. Avhengig av antall kondensert melk, kan kremet være solidt eller mykt. Jo mer melk, desto mer mykere og mer væske.

Du kan bruke både kokt og enkel kondensert melk. Standard produktvolum er en bank med kondensert melk og 500 gr. Ost. For riktig matlaging av kremet er det nødvendig å knuse maskarpone-osten i bollen og legge til kondensert melk på den. Det er nødvendig å slå en mikser, som starter med en liten hastighet og gradvis flyttes til maksimum. For en tett krem, hvis du vil dekorere kaken med forskjellige mønstre, må du ta 100 gram. Kondensert melk, for glipp av en slik kake som en kjeks mellom Korzhi-kremet, bør være mer flytende.

Hvis du vil bruke kokt kondensert melk, er det mer tett i konsistens, så det kan brukes til en tredjedel mer for en vakker kake design.

Hvordan kan du ellers bruke denne osten med kondensert melk for en velsmakende og søt kake? Siden krem \u200b\u200bmed 100 gram kondensert melk vil være tilstrekkelig tett, så kan du lage en kake med frukter eller bær. For å gjøre dette, tar vi to kort av den vanlige kjeksen, vi skyller den nedre kaken med krem \u200b\u200b(tett), legg bærene eller skiverne frukter. La meg stå litt og påfør et lag krem \u200b\u200bfra oven - vi hviler fortsatt. Vi legger den andre kaken og savner. Du kan sette et annet antall bær eller frukt på topplaget, men det er allerede vakkert å ordne hver bær med krem, ved hjelp av en cornet eller en konfektpose.

Det er verdt å prøve den samme oppskriften, men med nøtter og biter av sjokolade. Nøtter skal hakkes, og sjokoladebryter eller kuttes i små biter. Resten av preparatet er nøyaktig det samme som vist ovenfor.

Krem med kremaktig italiensk ost og kokt kondensert melk, litt frossen i kjøleskapet, vil perfekt holde et tynt lag av mastikk. Bare i dette tilfellet må mastikken rulles gjennom et tynt lag og dekke forsiktig kaken, slik at belegget ikke bryter.

Matlaging kremost for kake fra cottage cheese

Selvfølgelig kan du kjøpe italiensk kremost i butikken, men på grunn av sin høye kalori-kalori krem \u200b\u200bvil være tung for barn, så det er mulig å forberede en lettere masse for å dekorere en kake og hans savner fra Cottage Cheese.

Smaken er selvfølgelig noe annerledes, men fra en slik krem \u200b\u200bvil barnet være enklere enn fra fettkremost. Det vil ta 200 gram for matlaging. Cottage Cheese og 200 ml. 33% krem. Du kan bruke hjemmelaget cottage cheese tilberedt i en multicooker fra kefir.

Hytteost brenner gjennom en sikt to ganger for å unngå klumper. For lat - kan du smadre den i en blender, og deretter tørke den en gang gjennom siktet. Videre i denne massen er det nødvendig å helle kjølt krem \u200b\u200bog begynne å slå med små hastigheter på blanderen. Det viser seg kremaktig masse. Det er ferdigstilt ostemasse krem \u200b\u200bpå typen kremaktig italiensk ost. Dette er et budsjettalternativ, som ost står i noen russiske byer til tider mer enn ostemasse Cottage Cheese. For å legge til en kondensert melk på denne massen er det ikke lenger verdt det, da det begynner å strømme og kaken vil være inaktiv.

Ost "Mascarpone" er en pasty masse snøhvit farge med en fantastisk kremaktig smak. Produktet selv smelter på språket, som om et stykke godt smør, og blir tilsatt til kaker og kaker, gjør dem til en ekte fristelse for gourmet.

Kremet fra Mascarpone har en ømt luftkonsistens og perfekt kombinert med alle typer deig og typer smaksstoffer (dessertalkohol, nøtter, sjokolade, tørkede frukter, etc.). De kan antas ikke bare bakt kaker, men også vanlige pannekaker, ferdige tortillas eller pita fra butikken.

Følgende antyder noen få enkle kremoppskrifter fra denne osten.

Krem fra "Mascarpone" med likør, pulverisert sukker og sitronsaft

En av de viktigste oppskriftene som mange andre retter er basert på. Mengden produkter er gitt med ca 400 g.

Liste over ingredienser:

Ost "Mascarpone" - 250 g.
Pulversukker - 100 g
Brennevin - 3 ss. l.
Sitronkvarterjuice.
Polia vanilje sukker.

Matlagingsmetode:

Kremost er brukt romtemperatur.
Det må være forbundet med sukker, vanilje og slå til en frodig tilstand.
Så separat helle sitronsaft, slå og deretter legge til en dessertlut, brennevin eller rom.
Kremet er igjen å røre blanderen, og legg deretter en halv time i kjøleskapet slik at den avkjøles.
Bruk den ferdige massen til laget av kjeks, vaniljesaus, puffekaker.

Krem fra "Mascarpone" med fettkrem

En annen grunnrecept som utgjør grunnlaget for andre kremer som vanligvis er tilberedt med kaffe, nøtter, sjokolade eller frukt. Mengden produkter er gitt i beregningen av 500 g.

Liste over ingredienser:

Fettkrem - 250 ml.
Ost "Mascarpone" - 250 g.
Sukkerpulver - 100-150 g.
Kanel, vanilje, Zestra - At Will.

Matlagingsmetode:

Krem på forhånd, rett i bunt, sett i fryseren, slik at de er godt avkjølt.
Slå dem med en kile til en frodig tilstand og til pore for å utsette.
Oster er grundig omrørt med sukkerpulver, til pulveret er fullstendig oppløst.
Til ostemassen gradvis legge til pisket krem.
Lag krem \u200b\u200bog søk på destinasjonen.

Kaffekrem for kake fra mascarponeost

Oppskriften på en duftende krem \u200b\u200bfor kake med kaffe og sjokolade, den sentrale delen av dette er grunnalternativet foreslått ovenfor. Ideell for oppskrifter med kirsebær, tranebær, ananas, nøtter. Mengden produkter er gitt i ca 500-600 g. Crem.

Liste over ingredienser:

Ost "Mascarpone" - 250 g.
Krem av middels fett - 150 ml.
Gelatin øyeblikk - 15 g.
Sublimert kaffe - 1-2 h. L.
Pulversukker - 100 g
Brennevin oransje - 1-2 kunst. l.
Vanilje sukker eller kanel - til smak.
Sjokolade - 50 g

Matlagingsmetode:

Soak gelatin i en liten mengde varmt vann. Stropp og gradvis hell i oppvarmet krem. Hold dem i brann et par øyeblikk, ikke tillate å koke og fjerne.
OST Rør med pulverisert sukker, kaffe og smaker. Helle til massens oransje væsken.
Til ost, gradvis hell kaldkremt til romtemperatur med gelatin.
Slå alt i en frodig homogen masse. Når hun endelig avkjøler, hvis du ønsker å helle en liten krumme med bitter, hvit eller melk sjokolade i den.

Krem fra mascarpone med banan

En enkel hjemmelaget krem \u200b\u200bfor kaker samlet på prinsippet om "macho" eller "County Ruins", så vel som for pannekake kaker. Bananer til dessert er nødvendig veldig moden, lyse gul farge med brune flekker og en tydelig honning aroma. For produkter fra kjeks eller vaniljesaus, kan du legge til litt mykt smør til bakken, men så en slik krem \u200b\u200bdu trenger å avkjøles før bruk.

Antall produkter indikerte ca 500-600 g. Crem.

Liste over ingredienser:

Ost "Mascarpone" - 300 g
Veldig moden bananer - 2 stk.
Honning eller sukker støv - 1-2 ss. l.
Sitronsaft - 1 ss. l.
Vanillin eller kanel.

Matlagingsmetode:

OST "Mascarpone" Ta ut kjøleskapet på forhånd slik at den nådde romtemperatur.
Bananer å strekke gaffel, straks sprinkling dem med sitronsaft slik at de ikke mørker.
I en bolle med blenderen, koble kremost, bananpuré, flytende honning eller sukker, smaker.
Alle slå i den fantastiske massen og umiddelbart bruke for det tiltenkte formål.

Karamellkrem for kaker fra mascarpone

I denne krem \u200b\u200ber bare to hovedkomponenter kokt kondensert melk og ost, men til slutt viser det seg et utrolig deilig produkt med en mild smak. Det er ideelt ikke bare for kaker, men også for miniatyr Profitholes fra en vanilje deig, Puff Corteles "Napoleon" og mange andre desserter. En tykk krem \u200b\u200bkommer ut av fanen ovenfor, den kan fortynnes med fettkrem.

Mengden produkter er gitt med ca 600 g.

Liste over ingredienser:

Ost "Mascarpone" - 300 g
Kondensert melk kokt - 250 g
Vanillin, kanel - til vilje.
Dessert Alkohol - Valgfritt.

Matlagingsmetode:

Osten "Mascarpone" romtemperatur legges i bollen på blanderen og blir gradvis slått ved å legge til en kondensert melk langs en skje.
Den ferdige krem \u200b\u200ber litt kult og legger kaken til dem.