Vegetabilske og fruktpuréer er en av de første komplementære matvarene i babyens kosthold, de kan gis fra 6 måneder. I hyllene i butikkene - slanke rader med forskjellige glass fra forskjellige produsenter, øynene utvides fra valget! Men hvorfor kjøpe (det være som det kan, men butikkprodukter er butikkprodukter), hvis du kan gjøre mye selv! Sørg for produktets friskhet, kvalitet og natur!

Å lage eplemos er enkelt og ikke veldig plagsomt. Døm selv.

Ingrediensene

• epler er deilig
• vannrenset drikke

forberedelse

Ta lokale epler til potetmos, selv om de ikke er veldig vakre i utseendet, det viktigste er at de ikke importeres med en blank peeling, Gud vet hvilken kjemi.

Vask og kutt huden grundig.

Fjern frøboksen og skjær i små terninger. Jo finere skiver, jo raskere blir eplene stuet.

Hell litt vann i pannen (med 1 ss skje per 1 eple). Vann er nødvendig for at eplene ikke skal brenne helt i begynnelsen av matlagingen, da blir de stuet i sin egen juice.

Ta på en veldig liten ild, dekk til og la det småkoke til den er kokt. Sørg for å røre innimellom under tilberedningen og overvåke væskemengden, det kan være nødvendig å tilsette litt. Steketid fra 5 til 30 minutter hvis eplene er harde.

Stikk i en moseblander eller tørk gjennom en sil.

La potetmos avkjøles og mate babyen med deilig eplepuré.

Ikke legg sukker i potetmos; hvis epler er søte, vil potetmos vise seg å være søtt nok. Men hvis du fortsatt ønsker å søte, så legg en klype pulverisert sukker, den vil oppløses raskere enn sukker. Du kan ta honning hvis barnet ikke har en allergi mot det.

For å nyte deilige potetmos fra eplene dine, kan du forberede den på fremtiden. Kok og ordne i sterile krukker som må lagres i kjøleskapet. Eller legg dem i containere og frys dem.
  For eldre barn i potetmos kan du tilsette litt kanel - det er veldig velsmakende og velduftende.

Og forresten, epleskallet som er kuttet kan også gå i virksomhet.

Den er rik på vitaminer (og vi har den allerede), så vi legger den i en pose og fryser den (du kan tørke den i ovnen eller mikrobølgeovnen). Og om vinteren vil vi legge til te eller lage et eple mønster med honning. Lukten av epler vil minne deg om sommeren, heie deg frem og hjelpe til med å overvinne dystre regnfulle vinterdager.

Du sier, om vinteren er det epler i butikkene? Men jeg kan forsikre deg om at ingen vintersorter av denne frukten noen gang vil bringe deg inn i sommerstemningen og gi så mange vitaminer til barnet ditt.

Applesaus er ypperlig til baby, kosthold eller medisinsk ernæring, siden den er godt absorbert av kroppen, forbedrer fordøyelsen og inneholder mye vitaminer. Hvis du diversifiserer eplesaus med flere ingredienser og krydder (for eksempel krem, honning, sitronsaft, kanel, nellik, etc.), vil du få en nyttig og smakfull dessert. Applesaus kan serveres enten i ren form eller med bakevarer, pannekaker, pannekaker, ristet brød eller vafler. Noen ganger tilsettes eplemos til og med til kjøtt- og fjørfegretter.

Epler går bra med mange andre frukt, bær og grønnsaker. Så du kan tilberede en deilig eplepuré med tilsetning av gulrøtter, gresskar, fersken, aprikoser, bananer, pærer, kirsebær, plommer og andre ingredienser. Avhengig av hvor mange epler som brukes, kan den ferdige puréen ha en annen tekstur, farge og smak. Prinsippet for å tilberede eplemos er veldig enkelt: den tilberedte frukten kuttes, spres i en kasserolle, helles med vann og kokes til den er kokt med sukker. Hvis potetmos er tilberedt for babyer, bør ikke sukker tilsettes. Også for de minste fruktene blir de noen ganger ikke utsatt for varmebehandling, men ganske enkelt masket med en blender til en homogen masse (noen ganger med tillegg av annen frukt eller grønnsaker).

Applesaus tilberedes ofte for vinteren. For dette kokes fruktmassen og rulles i steriliserte krukker. Bokser oppbevares på et kjølig, mørkt og godt ventilert sted. Det beste av alt er hermetisert eplepuré fra epler med sure varianter.

Eplepuré - tilberedning av produkter og redskaper

For å lage eplemos vil du trenge: en kasserolle, skjærebrett, kniv, bolle og blender. Hvis det er en spesiell enhet for å skrelle epler, kan det brukes til å enkelt og raskt skrelle et tynt lag og fjerne frø. Klar potetmos blir overført til oppbevaring i kjøleskapet til en ren krukke eller lagt ut i en bolle og serveres umiddelbart (hvis den er beregnet på dessert).

Epler må sorteres ut, kast bort ødelagte eller råtnede frukter, vaskes og tørkes. Da må du skrelle skallet og fjerne kjernene, hvis "øyne" kommer over - kutt dem ut. På samme måte må du tilberede resten av fruktene og grønnsakene som brukes i oppskriften. Mål riktig mengde sukker og andre ekstra ingredienser på forhånd.

Applesausoppskrifter:

Oppskrift 1: Applesaus

Applesauspreparat er veldig enkelt. Det nytes med glede av både barn og voksne. Slike potetmos kan spises med varme pannekaker, pannekaker eller frokostblandinger. Sukker brukes i denne oppskriften, så denne puréen passer for eldre barn.

Påkrevde ingredienser:

• Halvannet kilo epler;
• Vann - 500-600 ml;
• Sukker - 180-200 g;
• 12-15 ml sitronsaft.

Tilberedningsmetode:

Vask epler, skrell, kutt frø og hakk grovt. Ha i en stor kjele og hell vann slik at det dekker eplene. Ta fyr og stek i 17-20 minutter til de er myke. Riv eplene med en blender og kok i ytterligere 5 minutter, tilsett sukker og sitronsaft.

Oppskrift 2: Applesaus med krem

En deilig dessert laget av fersk frukt og fløte. For matlaging er det bedre å ta tung krem \u200b\u200b- puréen fra dette vil bli enda mørere og mer smakfull. Sukker og fruktmengden tas "for øye".

Påkrevde ingredienser:

• Epler - 500-600 g;
• vann;
• Sukker - etter smak;
• Cream.

Tilberedningsmetode:

Vask, skrell og fjern eplene. Skjær eplene i biter, ha i en liten gryte og hell en liten mengde vann. Du kan koke epler i mikrobølgeovnen i 5 minutter, eller du kan bare putre på komfyren til den er myk. Tilsett sukker i eplene og hakk alt med en blender. Tilsett så krem \u200b\u200bog fortsett å visp til den er jevn. En slik dessert kan spres ut i en bolle og serveres i ren form, eller spre varme toasts, nybakt brød, gryterett eller fylte tartlets med eplepuré.

Oppskrift 3: Applesaus med banan

Bananpuré tilberedes veldig raskt og enkelt, den kan gis til barn fra syv måneder. Denne puréen er perfekt for kostholds- og terapeutisk ernæring.

Påkrevde ingredienser:

• 1 eple
• 0,5-1 banan.

Tilberedningsmetode:

Vask og skrell frukten, skjær rumpa fra banan og skjær kjernen fra eplet. Skjær frukten, ha den i en bolle og hakk blenderen til den er jevn.

Oppskrift 4: Applesaus med gresskar

Gresskarpuré er veldig nyttig for barn og voksne. Den inneholder vitaminer og mineraler som er nødvendige for kroppen, fjerner giftstoffer og giftstoffer, styrker immunforsvaret og forbedrer appetitten. Epler og gresskarpuré absorberes perfekt av kroppen og normaliserer funksjonen i mage-tarmkanalen. Det kan trygt inkluderes i kostholdsprogrammet.

Påkrevde ingredienser:

• 1 kilo gresskar;
• 1 kilo Antonovka epler.

Tilberedningsmetode:

Vask, tørk og skrell gresskar og epler. Kjerner fra epler. Skrell gresskaret, etterlatt en masse. Skjær epler og masse gresskar i terninger, ha i en kjele, tilsett vann og brenn opp. La det småkoke til det er ferdig kokt (eple og gresskar skal være mykt), avkjøl og kvern gjennom en sil. Du kan også simulere ingrediensene med en blender.

Oppskrift 5: Applesaus med kanel

Kanel diversifiserer smaken til vanlig eplesaus og gjør den mer mett og aromatisk. Oppskriften passer for babyer, barneskolebarn og kostholds- eller terapeutisk ernæring.

Påkrevde ingredienser:

• Gyldne epler - 5-6 stk .;
• Sukker - 18-20 g;
• Kanel - 1 pinne;
• En halv sitron.

Tilberedningsmetode:

Vask, skrell, fjern frø og skjær i skiver. Ha epler i en kjele, tilsett sukker, klem en halv sitron og tilsett vann. Kast en kanelstang. La småkoke i omtrent en halv time til den er mykere. Når blokkene er sveiset, la det avkjøles litt, fjern kanelen og slip ingrediensene til de er jevn med en blender. Overfør eplemos med kanel til en krukke og oppbevar i kjøleskap.

- Hvis eplemos er tilberedt for spedbarn, er det bedre å ta epler i grønne eller gule varianter. Røde epler kan forårsake en allergisk reaksjon;

- Spekede potetmos kan alltid varmes opp i vannbad;

- Jo kortere steketid, desto mer lagres vitaminer og næringsstoffer i epler. For å minimere steketiden, bør kuttede epler være så små som mulig;

- For å hindre at epler raskt blir mørkere, tilsett litt sitronsaft i pannen;

- For å slipe en blender trenger du litt avkjølte epler;

- Tilhengere av ikke for søte potetmos blir tilbudt følgende andel: for 1 kilo epler trenger du ikke ta mer enn 100 g sukker. I stedet for vanlig hvitt sukker, kan du bruke brunt.

- Sommer epler kokes raskest, derfor er det ikke nødvendig å koke dem på lenge.

Jeg har høstet den mest delikate, lette, aromatiske eplepuréen til vinteren i mer enn ett år. Når det gjelder smak, er den ikke bare ikke dårligere, men også betydelig overlegen enn kjøpt. Noen ganger tror gjester ikke engang at denne eplepuréen tilberedes for vinteren hjemme. Oppskriften er ganske enkel. Eplepuré tar ikke så mye sukker som syltetøy eller syltetøy, og det er enkelt og enkelt å tilberede det. Jeg vil introdusere deg alle de nødvendige nyansene for hvordan du kan lage potetmos veldig lett og uten impregnering av masse. Hemmeligheten her er bare en ting - det riktige valget av epler. Epler skal være løse, saftige, men ikke tette. Antonovka er et flott alternativ! Denne eplesorten har også sin egen spesielle, unike smak. Hvis du tok andre varianter og smaken av den ferdige eplepuréen virker for banal og uinteressant for deg, kan du "pynte" den med tilsetning av kanel (ideelt selskap for epler). ikke et stort antall  Innsiden av den myke vaniljestangen, tilsatt eplemos, vil også gi en veldig delikat og elegant smak. Selv kondensert melk kan legges slik at puréen får en kremet ettersmak og blir enda mer øm. Denne puréen kan serveres med de fleste søte retter: pannekaker, ostekaker, pannekaker, eller du kan bare spise med skjeer rett fra boksen. Perfekt potetmos er som tilsetningsstoff til havre, ris, maisgrøt.

Det kreves:

• 1000 g løse epler
• 200-300 g kornsukker
• sitronsyre - på spissen av en kniv
• rent vann - 1-2 ss.

Hvordan lage eplemos til vinteren

Først må du skylle eplene, skjære dem i kvartaler, fjerne kjernen og kutte huden. Vei skivene tilberedt på denne måten, husk å skrive ned vekten, legg eplene i en kasserolle der potetmos vil tilberedes.

Fjern epledeler, hvis de ikke råtner uten ormehull og ikke kaster, kok kompott fra dem. Dette vil være en veldig rimelig og økonomisk bruk av slikt "avfall".

Hell rent vann (ca. 1-2 ss) i en panne med epler. Sett pannen med epler på bålet, dekk til og begynn å varme sakte. Når vannet bråker, reduser du varmen til et minimum og kok opp eplene til en grøtaktig masse er oppnådd. Det vil ta litt tid, omtrent 10 minutter, avhengig av epleformen.

Mal de kokte eplene til en jevn smoothie med en håndblender. (Hvis det ikke er noen blender, må du gni massen gjennom en fin sil - dette vil gi den perfekte silkestrukturen).

Tilsett granulert sukker til den resulterende puré. Hell 200-300 g kornet sukker per 1 kg skrellede epler, pluss eller minus, avhengig av søtheten til eplene selv. Tilsett litt sitronsyre i puréen slik at den ikke blir mørkere og ikke får en litt appetittvekkende nyanse. Rør deretter puréen kontinuerlig med en slikkepott og bring den til koke. Forsiktig kan varme kokende potetmos sprøytes !!!

Arranger de varme potetmos i ferdiglagde sterile krukker, forsegle dem og la dem avkjøle helt i omvendt form under dekslene. Ytterligere potetmos kan lagres ved romtemperatur.

Apple er en veldig populær frukt i Russland. Det er sjelden hvor et epletre ikke vokser i dachas. Hun kan lett tåle den kalde vinteren i landet vårt, og glede oss med deilig frukt. I tillegg er frukt et ekte lagerhus av næringsstoffer. Disse fruktene inneholder en stor mengde ikke bare vitaminer, men også sporstoffer. Derfor begynte oftere små mødre å høste eplesaus til babyer om vinteren.

• Disse fruktene inneholder en stor mengde antioksidanter som hjelper til med å styrke immunforsvaret til spedbarn, det er alle nødvendige vitaminer for normal vekst av babyen;
• Stoffene som utgjør epler påvirker leveren og nyrene til babyer positivt;
• Epler renser menneskelig blod, normaliserer blodsukkeret, øker appetitten.

Til tross for at fordelene med epler unektelig er bevist, bør babyene deres ikke gis først.

Det er slått fast at barna etter frukt nekter å spise mosede grønnsaker. Mens babyen blir vant til smaken av grønnsaker, kan du introdusere en epleblanding i kostholdet. Svært små smuler skal gis 0,5 ts. før fôring.

Mos potet utvalg

De fleste jenter ønsker ikke å tilberede blandingen hjemme. Og dette er forståelig, hvorfor se etter en oppskrift på Internett og deretter lage mat, hvis du kan kjøpe den ferdige blandingen og umiddelbart gi den til barnet. Kvalitetsprodukter selges imidlertid ikke alltid i butikkene. Det er produsenter som legger stivelse til barneprodukter. Dette gjøres for å gjøre blandingen tykkere. Og for at smaken av produktet skal være naturlig tilsettes sitronsyre og sukker.

Disse dataene er ikke alltid funnet på etiketter. Sukker kan forårsake allergier, og stivelse er veldig vanskelig å absorbere av en liten organisme. Å lage fruktpuré er faktisk ikke så vanskelig, og det tar ikke for mye tid.

Visste du at i nettbutikker kan du kjøpe med rabatter på opptil 70% året rundt !? Finn ut hvilke rabatter på barns ting som er tilgjengelige akkurat nå!

Gjør deg klar for vinteren

Om sommeren er potetmos veldig mye lettere å lage mat, men om vinteren kjøper de fleste mødre ferdige produkter, fordi tvil på kvaliteten på den kjøpte frukten. Om vinteren kan du koke eplemos. Selvfølgelig er det bedre å bruke hjemmelaget eller ubearbeidet frukt.

Vinter epleblanding

For at barnet bare skal spise miljøvennlige produkter, bør du lukke glasset med potetmos for vinteren. Oppskriften på blandingen er basert på bruk av epler, sukker og vann.

Nødvendige produkter:

• Frukt - 3 kg;
• Vann - 1 L;
• Sukker - 100 gr.

Oppskriften på blandingen om vinteren:

1. Skrell fruktene og del i skiver;
2. Overfør biter til en blender og kvern til en vell.
3. Overfør velling til pannen, tilsett sukker;
4. Kok opp og la koke i 15-25 minutter;
5. Kok glassene (best av alt, ta små glass: 1 krukke - 1 porsjon). Oppskriften på en slik blanding vil sikkert appellere til babyen.

Blanding med kondensert melk

Denne oppskriften passer ikke for alle, først skal du sjekke om babyen har en allergi mot kondensert melk.

Nødvendige produkter:

• Epler - 2 kg;
• Vann - 300 ml;
• Kondensert melk - 1 boks.

forberedelse:

1. Finhakk eplene;
2. Legg skivene i en panne og tilsett vann;
3. Epler skal kokes;
4. De skal avkjøles og hakkes i en blender;
5. Tilsett kondensert melk til den resulterende blandingen;
6. Overfør massen til pannen og stek i 5-15 minutter.

Krem masse

For spedbarn kan du bruke oppskriften på en blanding av epler og fløte. Slike komplementære matvarer kan administreres til barn over 8 måneder.

• Epler - 2 stk;
• Sukker - 1 ss;
• Vann - 250 ml;
• Krem - 2 ss

Prosessen med å tilberede blandingen til vinteren ligner veldig på kokekjøtt semolina grøt:

1. Kok opp vannet;
2. Riv frukt og senk dem i vann;
3. Kok epler i 15-20 minutter;
4. Introduser sukker og fløte i blandingen, mens du rører kontinuerlig.

kombinasjon

Eplemasse for babyer kan kombineres med nesten all frukt og grønnsaker. De mest populære kombinasjonene:

• Eple med en pære. Frukt skal kokes, deretter blandes i en blender. For en eldre baby kan du tilberede en blanding med tilsetning av kanel eller tyttebær;
• Eple med en banan. Mal frukt i en blender. Tilsetning av morsmelk til blandingen er tillatt;
• Eple med gresskar. Du må ta 1 skive gresskar og 1 eple. Sett disse produktene i en sakte komfyr og damp. Mos ferdig grønnsaker, tilsett smør og melk. En slik masse kan gis til et barn i fravær av allergier;
• Eple med gulrot. Ta 1 gulrot og 1 eple. Kok fruktene i en kjele og hakk dem i en blender.

Barn spiser ikke vanlig mat, så prøv å skjemme bort barnet ditt med forskjellige blandinger.

Hvordan bli kvitt strekkmerker etter fødsel?

En bullseye er frukten som først introduseres for utfyllende matvarer for små barn. Vitaminer og mineraler som er i sammensetningen er ganske enkelt nødvendige for normal vekst og utvikling av barnet. Fra fire måneder anbefaler barneleger å gi babyen puré fra disse fruktene. Derfor, hvis du høstet en god avling i hagen, kan du tilberede baby eplemos til vinteren. Hvordan du gjør dette riktig slik at produktet beholder maksimalt nyttige elementer, les i denne artikkelen.

Matlagingsfunksjoner

Før du begynner å lage mat fra epler om vinteren, er det viktig å vurdere følgende nyanser av forberedelsen.

• Syre varianter er mer egnet for denne retten. De er preget av en uttalt smak, aroma, alle mikroelementer og vitaminer lagres i dem lenger.
• For hermetisering av potetmos anbefales det å bruke bokser opp til 1 liter. I en større beholder kan produktet bli muggent og forringes hvis det oppbevares i lang tid etter at det har gått ut. Det er bedre å åpne en liten krukke og spise innholdet i 1-2 ganger.
• Hvordan koke eplesaus slik at den beholder sin aroma, smak og en behagelig gylden farge? For å gjøre dette, må du koke det i en panne med en tykk bunn (støpejern, emaljert). Hvis parabolen brenner til og med litt, vil lukten og smaken umiddelbart endre seg til det verre.

Oppskriften på baby eplemos

ingredienser:

• epler - 3 kilo;
• vann - 400 gram;
• sukker etter smak.

Baby eplemos for vinteren: tilberedningssekvens.

1. Vask epler under rennende vann, skrell, fjern kjernen, kutt i skiver.
2. Ha tilberedte frukter i en kjele og tilsett vann. Varm opp i brann i omtrent en halv time.
3. Tøm vannet og gni eplene som er blitt myke gjennom en sil eller dørslag med små hull.
4. Tilsett sukker etter smak til den resulterende massen og bland til den er helt oppløst.
5. I pre-steriliserte krukker, spre potetmos og dekk med metall lokk.
6. Vi legger bokser i en stor beholder med varmt vann. Slå på brannen og steriliser mosen: beholdere med et volum på 0,5 liter - 15 minutter, 1 liter - 20-25 minutter.
7. Fjern bokser fra kokende vann en om gangen og rull opp med en boksåpner.
8. Legg et håndkle på bordet, legg på det alle beholderne med potetmos og pakk inn. La være som den er til den avkjøles helt.

Hvordan lage babypuré fra epler til vinteren uten sukker?

De som er kontraindisert ved bruk av søtsaker kan tilberedes uten sukker. Mengden frukt og vann forblir den samme. Bare steriliseringstiden endres: for en halv liters bokser er det 25 minutter, for liter - omtrent en halv time. Det anbefales å oppbevare slike potetmos i kjøleskapet eller i en kald kjeller.

Variasjoner på temaet fruktpuré

Du kan bevare potetmos til vinteren, og legge andre frukt og grønnsaker til basen. Gresskar, pære, gulrot, kvede går bra med eplet i denne retten. Bare de sistnevnte har en solid struktur, så de trenger å kokes separat til de er helt myknet, og først da kombinerer alt det til en fruktmasse.

Når du har tilberedt eplesaus til vinteren, vil du sørge for en tilførsel av vitaminer til deg selv og dine kjære i hele året. Bon appetitt og vær sunn!