Epler i vårt land er en av de mest populære og vanlige, så vel som de mest nyttige fruktene. Epler kan kjøpes hvor som helst, det være seg et supermarked eller et vanlig marked. Dette inneholder mange nyttige komponenter, nemlig ulike typer mineraler og vitaminer.

Bakte epler er ikke bare velsmakende, men også nyttige

En stor del kan sies om fordelene med epler for menneskekroppen. Først av alt inneholder denne frukten mye kalium, som er nødvendig for kroppen for riktig hjertefunksjon. I tillegg har disse fruktene en tilstrekkelig tilførsel av kalsium og fosfor. Fosfor er viktig for mennesker, fordi uten det, kan kroppen ikke ordentlig absorbere kalsium.

Det er også verdt å merke seg at bare ett hundre gram epler inneholder omtrent en tiende vitamin C av det totale daglige kravet. Det er bare noen få mellomstore epler per dag, og kroppen trenger ikke å bruke spesialmedisiner som inneholder vitamin C. I tillegg til dette vitaminet er det mye jod i fruktens bein, og selve eplet er mettet med jern, som også er veldig nyttig for mennesker.

En viktig komponent i et eple er plantefiber eller pektin.

Dette stoffet hjelper i hele fordøyelsessystemet. I tillegg er plantefiber en stimulator for intestinal motilitet, noe som gjør det til et utmerket verktøy for forebygging av forstoppelse. Epler er omtrent åtti prosent vann. På grunn av denne egenskapen er det mulig å lage juice fra disse fruktene, noe som vil bidra til å mette kroppen mye raskere med alle nødvendige komponenter og vitaminer.

Fordelene med bakte epler for kroppen

Bakte epler - et lagerhus av vitaminer

Hvis vi snakker direkte om bakte epler, er de også veldig nyttige for fordøyelsen. I enkelte tilfeller er bakt frukt mye sunnere enn frisk. I prosessen med eksponering for høy temperatur frukt, dannes en rekke kjemiske elementer, som har en utvilsomt fordel. I tillegg lagret i ferd med å bake i peeling av epler alle nødvendige vitaminer.

Vitenskapelige studier viser at bake epler beholder en rekke viktige vitaminer, som A, B2, B9, E, PP og andre. Dette er nøyaktig sammensetningen av vitaminer, som er nødvendig for menneskekroppen for normal funksjon. I tillegg bidrar denne kombinasjonen av vitaminer til å holde seg frisk og opprettholde god helse selv under graviditeten.

Fordelene med bakt epler slutter ikke der, det ligger også i det faktum at det har en positiv effekt på stoffskiftet og forbedrer det betydelig. Også bakte epler hjelper arbeidet med lever og nyrer, aktiverer arbeidet i magesystemet på grunn av det høye innholdet av plantefiber. Bakte epler metter kroppen av vitamin A, spesielt hvis du spiser denne tallerken med en viss frekvens. En servering med bakt frukt inneholder mer enn tre prosent av den daglige krevende dosen av vitamin A. Dette vitaminet er veldig nyttig, ikke bare for synet og dets beskyttelse mot aldersrelaterte endringer, det bidrar også til å bekjempe ulike typer øyeinfeksjoner.

I tillegg styrker vitaminet tennene godt, nærer og forbedrer hudens utseende. Som friske epler inneholder bakt frukt kalsium. Dette stoffet er nyttig for både tenner og bein, og for nerveceller. Bakte epler kan med rette kalles komplett, noe som er veldig nyttig for et sunt kosthold. Parabolen inneholder tilstrekkelig mengde karbohydrater, noe som gir kroppens styrke og styrke. Dermed er bakte epler også nyttige fordi de kan brukes til å miste vekt uten mye skade på kroppen. Hvis du oppsummerer informasjon om fordelene med bakt epler til menneskekroppen, kan du markere følgende punkter:

• Parabolen bidrar til å normalisere både arteriell og intrakranialt trykk.
• Betydelig forbedrer fordøyelsen.
• Styrker immunforsvaret, som hjelper kroppen til å motstå ulike former for forkjølelse og smittsomme sykdommer
• Bakte epler er i stand til å skille ut skadelige stoffer fra kroppen, som for eksempel radionuklider og tungmetaller, og dermed rense det.
• Normaliser metabolismen og arbeidet i hele fordøyelseskanalen
• Hjelper å miste vekt til fordel for kroppen

Kosthold på bakt epler

Bakte epler - deilig, og aller viktigst, sunn og lavt kalori dessert, som kan brukes under dietten. Én servering av epler i bakt form inneholder ca 110 kalorier, som bare er 6% av det gjennomsnittlige kaloriinnholdet daglig. I tillegg kan bakt epler holde faste faste dager, som du kan rense kroppen og gå ned i vekt.

I faste dager kan du bare spise bakt eller rå epler. Du kan også drikke te og rikelig med rent vann uten gass. Det bør bemerkes at denne dietten ikke er for alle. Det bør være forsiktig med personer som har en høy surhet i magen. I dette tilfellet er det nødvendig å nøye velge varianter av epler som ikke vil ha skadelig effekt på magen.

Bakt Apple Oppskrifter

Kaloriebakt epler er ekstremt små, så denne parabolen er nå veldig populær. Det er mange forskjellige oppskrifter fra det enkleste til kulinariske delikatesser. Nedenfor er de nyeste oppskriftene. Den vanligste oppskriften er epler bakt med krem. For å forberede en slik dessert, vil du trenge et kilo epler, ti yolks, en liter fettrik krem, helst tykk, en skje med potetstivelse. For å smake kan du legge til sukker, nøtter og rosiner.

Først må du lage en kremet sirup, for dette må du male eggeplommer og bland dem godt med kremet. Deretter tilsettes litt sukker og potetstivelse til blandingen. Etter det må du bringe blandingen til koking ved hjelp av et vannbad. Deretter kommer forberedelsen av eplene selv, hvorfra kjernene fjernes. Ferdige epler er plassert på en tallerken og fylt med nøtter, rosiner eller kandiserte frukter. Deretter må eplene helle ferdig sirup og legge i forvarmet ovn i omtrent førti minutter.

En sunn livsstil betyr ikke bare sunn mat, men også velsmakende. Og hva kan være bedre enn frukt, som ikke bare perfekt oppfrisker, men også tilfredsstille sult, erstatt søt. De mest tilgjengelige fruktene er epler, spesielt grønne. Men mange som ønsker å gå ned i vekt blir forundret av spørsmålet: "Hva er kaloriinnholdet i grønne epler?"

Friske epler

Alle vet hvor nyttig frukt er, men svært få mennesker vet at det er en kilde til raske karbohydrater, de kan til og med noen ganger forhindre vekttap! I dette tilfellet er epler den mest uskadelige i den forstand at kaloriinnholdet i grønne epler er lite, men samtidig er de ikke like søte som andre frukter og bær. Epler er også et lagerhus av gunstige stoffer som kalium, magnesium, vitamin C og B, samt en rekke sporstoffer.

Epler hjelper med å rense kroppen, eliminere giftstoffer og giftstoffer, og til og med ha en foryngende effekt. Samtidig er kaloriinnholdet i grønne epler bare 47 kalorier per hundre gram. Gitt at selv de strengeste diettene ikke er laget for å konsumere mindre enn 1200 kalorier, så vil eplene passe perfekt inn i dietten, selv de som prøver å håndtere ekstra pounds. Selvfølgelig er epler gode friske, de kan være crunchy appetizing, og samtidig undertrykker de perfekt følelsen av sult. Men mange vet på forhånd hvordan velsmakende bakt epler er. Skader de figuren, og hvor mange kalorier i et bakt eple?

Bakt epler

De som sitter på strenge dietter, unngår sjelden seg søte. I dette tilfellet kan bakt epler til dessert bli en ekte delikatesse. Kaloribakte epler avhenger av ingrediensene som legges til parabolen. Standardbakt epler med sukker (pulverisert sukker) og kanel. I denne desserten vil være ca 90 kalorier per hundre gram. Det er mye bedre å erstatte sukker med honning, i så fall vil produktet bli mer naturlig og nyttig, selv om kaloriinnholdet vil være omtrent det samme. Til tross for at kanel er ansett som den beste tilsetningen til epler, kan deres kombinasjon med vanilje virke ganske interessant. Smaken vil bli mykere og mer øm. For de som frykter at kaloriinnholdet i grønne epler øker for mye når du legger til sukker eller honning, kan du bruke sukkerstatninger som er helt ikke-næringsrike og ikke inneholder karbohydrater. Mange har hørt om farene ved syntetisk baserte sukkerstatninger, slik at du kan bruke naturlig, erytritol eller stevia. I dette tilfellet vil bakte epler ikke inneholde mer enn 50 kalorier. Til tross for det faktum at noen av vitaminene fordampes etter varmebehandling, har bakt epler fortsatt fordel for kroppen. I tillegg er de bedre absorbert av magen, hvis det er problemer med det i form, for eksempel av høy surhet. Det viktigste når du følger en diett eller bare spiser riktig er at alle substansene kommer inn i kroppen, og dietten er balansert. Epler, som har lavt kaloriinnhold, men er en kilde til vitaminer, passer perfekt inn i menyen.

Bakte epler er en dessert for de vakre kvinnene som ser på figuren. Denne velsmakende og ekstremt sunne parabolen inneholder det minste antall kalorier, samtidig som du fjerner kolesterolet fra kroppen og trygt tap av overflødig vekt. Og pektin, som er en del av dem, forbedrer hudens hud og gir huden helse og friskhet.

Kaloriinnhold

Hvor mange kalorier i et bakt eple uten tilsetningsstoffer? 100 gram bakt epler er ca 40-50 kcal, som er nesten like mye som friske.

Hvis du legger til en fylling av nøtter, rosiner, pommes frites og hell med honning eller sirup, så kan det kaloriinnholdet nå 70-100 kcal. Derfor, hvis du følger figuren, så vurder dette faktum.

Tilstedeværelsen av bakt epler i kostholdet skyldes det faktum at de er rike på verdifull plantefiber, som selv etter varmebehandling ikke mister sine gunstige egenskaper som positivt påvirker fordøyelsessystemet. Lette karbohydrater inneholdt i produktet, belaste kroppen med kraft og energi.

Men hvis du liker å skjemme bort deg selv, anbefaler vi å lage en gelékake "Broken glass". Fordelen med denne kaken er at ingrediensene for forberedelsen er billig og rimelig, og den er forberedt ganske raskt.

Fordel og skade

Smaken av bakt epler er kjent for alle siden barndommen. Denne favoritt dessert serveres med sukker, honning, pisket krem, rømme eller smør.

Hva er nyttig for bakt eple for kroppen? Bakt eple absorberes lettere av kroppen, så i noen tilfeller er det mer å foretrekke enn rå.

I ferd med å lage mat, beholder epler maksimal mengde nyttige elementer og vitaminer. De er rike på kalium, jern, vitaminer A, C, E, B1, B2, B3, B6, B9, H og PP.

• Denne parabolen er vist for personer med fordøyelsesproblemer, dysbacteriosis;
• Bakte epler har en positiv effekt på sammensetningen av blod og lymfe;
• I den kalde årstiden øker de immuniteten, reduserer hoste og lindrer ondt i halsen;
• Spist på tomme magebakt epler i mikrobølgeovnen har et mildt avføringsmiddel og vanndrivende middel;
• På grunn av deres antiinflammatoriske egenskaper anbefales de for ødem, cholecystitis og gastrointestinale sykdommer.
• Deres pektiner renser kroppen av giftstoffer og slagger, som hindrer dannelsen av svulster;
• Regelmessig forbruk av bakt epler normaliserer metabolske prosesser, forbedrer tilstanden til huden;
• Denne desserten er rik på kalium, positivt påvirker hjertemuskelen og hele kardiovaskulærsystemet;
• Aktiver nyrene og leveren.

Skadelige bakt epler kan bare gi deg hvis du bruker dem i store mengder eller i matlagingsprosessen for å bruke for høyt kalori ingredienser som pisket krem \u200b\u200beller sukker. Frukt fylt med ostemasse eller tørket frukt vil være trippelt nyttig.

Hvordan lagrer du bakt epler?

For å lage mat i ovnen, velg raskt mørkere søte og sure epler. Frukt bør ikke knekke når baking, og huden deres skal være ganske øm. For å lage ferdige bakt epler vakkert og nyttig, må du velge harde frukter med tykk hud, uten skade og råtne. Antonovka, Simirenko og Granny Smith er flotte.

Ideelt sett, hvis det vil være frukt fra din egen tomt, ellers gi preferanse til innenlandske varianter med en lett berøring. Blanke, glatte epler blir vanligvis vokset, noe som gjør deres peeling uegnet til konsum.

Frukt trenger ikke bare å velge klokt, men også godt forberedt for baking. Først av alt, vask eppene grundig og fjern forsiktig kjernen og frøene, og sørg for at snittet ikke trener. Legg dem deretter i en dyp beholder, tilsett litt vann og bake opprettingen i omtrent en halv time ved 180-200 ° C.

Det er ikke nødvendig å legge til sukker ved baking, da fruktene selv inneholder det i tilstrekkelig mengde. Hvis den ferdige desserten virker surt, kan du krydre det med honning.

Du kan diversifisere dessert hvis du legger et par spiseskjeer av honning i midten av hver frukt og bake i mikrobølgeovn i ca 20 minutter.

Spesielt duftende og velsmakende vil være en tallerken, hvis du tar nøtter og kanel som fylling. I dette tilfellet kan det være den opprinnelige sideskålen for fisk og kjøtt.

Epler bakt i krem

Dette er en utrolig øm dessert som vil appellere til både voksne og barn.

For matlaging trenger:

• Et kilo søte og sure epler;
• 10 yolks;
• 1 ts potetstivelse;
• En liter tykk, men fettrik krem;
• Et glass sukker;
• Rosiner, valnøtter, kandisert frukt til smak.

Forbered først kremet sirup. Spred ølene og bland dem med krem, sukker og stivelse. Bland blandingen med koking.

Fjern kjernene fra eplene og legg dem i en varmebestandig tallerken. Start frukten med kandisert frukt, rosiner og nøtter og fyll den med kokt tykk sirup.

Plasser bakervarmen i en oppvarmet ovn i 40 minutter. Før du serverer, kan du drysser desserten med pulverisert sukker og hell syltetøy med frukt og bær.

Bakte epler er ikke den eneste desserten som du kan glede deg over og kjære. Ikke mindre populært er vaffeloppskriften til hjemmelagde vaffelmakere, der du kan pakke inn forskjellige fyllinger. Disse vafler er en utmerket frokost.

Kake "Potet" - er en av de desserter som er enkle å forberede seg på. Denne artikkelen beskriver hvordan du lager en kake "Potet" med egne hender hjemme. Utmerket delikatesse, som er hyggelig for både voksne og barn.

Videooppskrift på bakt epler

Unn deg en deilig dessert i form av bakt epler. Hjelp ved utarbeidelsen av denne videoen vil ha.

Apple er en av de vanligste fruktene på planeten, den vokser i industriell skala, sammen med bananer og druer. Det er applesauce som legges til grunn for de fleste juice og syltetøy fra andre frukter. Takket være sine unike egenskaper er eple ledet av vurderinger av de mest nyttige produktene, og brukes mye selv i de strengeste dietter. Upretensiøsiteten til et epletre gjør det mulig å dyrke denne frukten nesten over hele verden, noe som gjør det til et rimelig og rimelig tillegg til et bord.

Fordelene med epler

På jakt etter nyttige egenskaper av epler, har mye forskning blitt gjort, og mange vitenskapelige artikler er skrevet. Konklusjonene av alle disse verkene snakker om en ting - eplene har mange forskjellige positive aspekter som har en gunstig effekt på menneskekroppen.

Frukten inneholder en stor mengde pektin, noe som bidrar til å redusere blodkolesterolnivået. Pektin binder og fjerner overskudd av kolesterol og tungmetaller.

Epler er rike på fiber, som har en gunstig effekt på tarmene, og på fordøyelsessystemet som helhet. Cellulose stimulerer fordøyelsen, peristaltikken (sammentrekning av veggene) i tarmene, og fjerner også toksiner. Syrer og tanniner i frukt stopper prosesser med rotting og gjæring i tarmene.

Ernæring og energiværdi

Epler har en lav energiværdi, noe som ikke reduserer fordelene sine. Tvert imot, på grunn av lavt kaloriinnhold, anses denne frukten for å være et utmerket kostholdsprodukt.

Glykemisk indeks

Den glykemiske indeksen er en indikator på hvor mye karbohydrater absorberes av et bestemt produkt i kroppen, og hvor mye blodsukkeret stiger etter at det er konsumert. Matvarer med høy glykemisk indeks øker blodsukkernivået dramatisk, forstyrrer metabolske prosesser, fremkaller sult og bidrar til dannelsen av fettavsetninger, mens matvarer med lav glykemisk indeks absorberes sakte, påvirker sukkerivået gunstig og opprettholder en følelse av mykhet i lang tid.

Epler har en lav glykemisk indeks - 30. Til sammenligning er bananindeksen 70, og den hvite brødindeksen er 130. Glukose, fruktose og sukrose inneholdt i frukten blir sakte absorbert av kroppen og utgjør ikke fare for figuren. Mengden sukker i frukten avhenger av variasjon og vekt. I gjennomsnitt er det 6 gram fruktose og 2 gram fruktose og sukrose. Denne mengden sukker stimulerer de metabolske prosessene i kroppen og gir ingen skade.

Næringsverdi av forskjellige varianter

Ernærings- og energiværdi av epler av forskjellige varianter er ikke så forskjellige, da de ikke er forskjellige i settet av vitaminer og nyttige mikroelementer. Hovedsakelig er forskjellen tilstede i sukkerinnholdet, som påvirker smakens og kaloriinnholdet i frukten. Vurder de mest populære russiske og utenlandske varianter:

Om matlaging epler

Epler kan brukes ikke bare friske, det er mange måter å behandle, og mange oppskrifter med dem. Frukt kan bakt, hermetisert, lage juice, syltetøy og syltetøy, brukt som fylling til paier og paier, til og med tørket. Dessverre er deres nyttige egenskaper under bearbeiding, kutting og til og med rett og slett under langvarig lagring helt eller delvis tapt. Under varmebehandling av frukt går de fleste vitaminene tapt, men mengden pektin øker, noe som har en gunstig effekt på kolesterolnivået.

Kalori og næringsverdi vil også variere, hovedsakelig avhenger av mengden vann som forblir i produktet etter behandling, og tilsetning av andre ingredienser i preparatet. Energiværdien og glykemisk indeks vil raskt øke, hvis sukker eller honning legges til frukten, kan et slikt produkt ikke kalles diett.

Bakt epler

Bakte epler er en tradisjonell tallerken med russisk mat. De kan serveres med honning, nøtter, tranebær eller karamell, som et parabol for kjøtt eller fjærfe, eller som en frittstående dessert.

Du kan bake eplene som hele og skiver. Hvis du trekker ut kjernen, kan frukten fylles med nøtter, rosiner eller cottage cheese, noe som vil påvirke bordets mangfoldighet positivt. For baking bør du velge sure grønne frukter, som granny smith eller Antonovka. I varmebehandlingsprosessen dekomponeres sukrose inneholdt i frukten i glukose og fruktose, noe som gjør at bakt frukt absorberes bedre enn frisk. Øke mengden pektin, som har en gunstig effekt på kolesterolnivået i kroppen.

Hvis det var tidligere å lage bakte epler, var det nødvendig å gjenoppvarme ovnen, nå er det mange oppskrifter for matlaging i mikrobølgeovn, dampmaskin og multi-komfyr, noe som øker hastigheten og forenkler tilberedningsprosessen.

Under varmebehandling blir noen vitaminer ødelagt, men alle mineraler forblir, noe som gjør det mulig å fortsatt vurdere bakte eple et nyttig produkt. På grunn av lavt kaloriinnhold, høy fordøyelighet og fordeler for fordøyelsen, er det spesielle dietter på bakt epler.

Men det bør huskes at noen tilsetningsstoffer til denne parabolen betydelig endrer ernærings- og energiværdi til produktet. Så, for eksempel, kaloriinnholdet i et bakt eple er bare 46 kalorier per 100 gram, og med tillegg av honning øker denne tallet til 90 kalorier, med sukker - 70-80 kalorier, avhengig av mengden av tilsetningen. Sukkernivået stiger fra 10 til 17-19 gram. Så ikke misbruke søtningsmidler, og det er bedre å helt forlate dem. Rengjør heller ikke frukten før du baker - hovedparten av vitaminer og mineraler finnes bare i eller under peeling.

Tørket epler

Denne typen matlaging, som tørking, dukket opp i antikken. Tørket og tørket ikke bare frukt, men også kjøtt. Uten passende teknologi var det den eneste kilden til vitaminer og sporstoffer i vinter.

Tørket apple beholder nesten alle vitaminer og sunne egenskaper av frisk frukt. Det vil være nyttig å legge det til dietten som en matbit, eller erstatte dem med sjetonger og snacks. Du kan ikke bare spise tørkede epler i sin naturlige form, men som fylling for kaken, lage kompotter fra dem, som også vil tjene som en utmerket kilde til vitaminer.

Frukt av noen karakterer er egnet for tørking. Tykkelsen av segmentene bør ikke overstige en centimeter. For å bevare lysfargene når de tørkes, dyppes epler i noen minutter i kokende vann. Tørkingsprosessen i seg selv foregår i ovnen ved en temperatur på 60-90 grader, avhengig av ønsket effekt, og varer fra fire til åtte timer.

Det ferdige tørkede eplet skal være fast, men bør ikke bryte. I de sørlige områdene kan tørkes i solen, i så fall tar hele prosessen flere dager. Oppbevar tørket epler skal være i en glassbeholder, klutpose eller papirpose ved romtemperatur. Lagring i polyetylen eller i kjøleskapet er ikke tillatt.

Næringsverdien av tørket eple er mye høyere enn frisk, noe som forklares av mangel på fuktighet i den. Kaloriinnholdet i et slikt produkt varierer fra 270-300 kalorier, og mengden vitaminer og mineraler øker med 5-6 ganger.

Tørket epler

I motsetning til tørket, tørket epler - dette er en komplett dessert. De er forberedt med en stor mengde sukker, og mengden vitaminer og graden av fordeler, dessverre, gir vei til fantastisk smak og aroma. Epler er skåret i skiver omtrent to centimeter tykk, dekket av sukker og forlatt under trykk for en dag, slik at overflødig juice kan tømmes. Deretter tørkes de i en svakt oppvarmet ovn i to til tre timer. For å forberede en deilig godbit er det svært viktig å ikke overdrive stykkene i ovnen.

Tørket eple er mykt og søtt, og det anbefales å lagre det bare i en tettsittende glassbeholder. Kalori tørket eple er 280 kalorier per 100 gram produkt. Sukkerinnholdet i det er 50-60 gram!

syltetøy

Jam er en fruktpuré kokt med sukker. Apple syltetøy viser seg å være spesielt tykk på grunn av pektin - et naturlig fortykningsmiddel, som bare multipliseres som følge av varmebehandling.

Prosessen med å lage syltetøy er ganske lang og arbeidskrevende, i tillegg til å forberede råvarene (applesauce), må du holde det på brann i noen timer, og rør regelmessig. Som et resultat, å møte nå på bordet hjemmelaget eple syltetøy - en sjeldenhet. Hvor det er lettere å kjøpe det i butikken, er prisen på syltetøy ganske lavt, og intervallet er alltid stort.

Hjemmelaget syltetøy vil avvike mer levende smak og mangel på en rekke konserveringsmidler som produsenter legger til sitt produkt. For syltetøy ikke gjæret, og konsistensen var tett, sukker er det nødvendig å legge til minst 60 prosent. Ellers må de forkerte proporsjonene bli mer enn oppveid av kunstige konserveringsmidler og fortykningsmidler. Hjemmelaget syltetøy er heller ikke nødvendig for å bringe til en perfekt tilstand med potetmos, små, myke stykker av gjennomsiktig fra langkokende epler forbedrer bare smaken sin.

Mye sukker legges til syltetøy, noe som ikke tillater denne typen appleprodukt å bli kalt diett. Kalori syltetøy - 230-240 kalorier, sukker, mer enn 60 gram per 100 gram produkt. De fleste vitaminer og sporstoffer går tapt fra lang matlaging.

Epler og bakverk

Apple fylling har blitt en klassiker for baking, kaker og paier. Du kan bruke både friske epler og syltetøy. Dette er de to mest populære typer fylling med epler. I tilfelle av syltetøy er alt enkelt - det trenger ikke å bli viderebehandlet eller tilsatt sukker før det blir brukt som fylling.

Ved å bruke friske epler til fyllingen må du vurdere at det vil gi mye juice i tilberedningsprosessen. Som regel, når du lager kaker, blir frisk frukt kuttet i terninger, bestrøket med sukker og plassert i en deig. I prosessen med baking, vil epler ha tid til å bake godt, og gi en tilstrekkelig mengde juice, slik at disse kaker vil være veldig saftige. Hvis du steker paiene i pannen, for å starte skivede epler, skal jeg simre med sukker i noen minutter. Stekdeigen blir kokt mye raskere, og et friskt eple har ikke tid til å bake seg inne.

Kaloriinnholdet av eplepies varierer fra 200 kalorier (messing) til 280 (stekt). Det kan reduseres ytterligere ved å ikke tilsette sukker til fyllingen.

Velger epler riktig

For å nyte smaken av epler og få en god del av vitaminer og mineraler, er det nødvendig å ta hensyn til noen nyanser når de velger epler, nemlig:

• først av alt er det nødvendig å forstå at hver frukt har sin egen årstid. For epler er dette august-oktober. Og om vinteren er epler av vintervarianter fortsatt fulle av nyttige vitaminer, så på våren eller tidlig på sommeren på hyllene finner du bare frukt, behandlet med de sterkeste kjemikaliene, helt tapt noen nyttige egenskaper.
• overflaten skal være jevn, uten skader, mørke flekker og bukser;
• på overflaten av frukten bør ikke være rynker. Dette vitner om forringelse av frukten, dens smak vil bli håpløst bortskjemt, for ikke å nevne de gunstige egenskapene;
• velg mellomstørrelse frukt som ser så naturlig ut som mulig. For store epler, eller har en perfekt ensartet farge, ble behandlet av vekstforsterkere og modningsasseleratorer;
• frukten skal ikke være klissete eller for skinnende, det er et tegn på kjemisk behandling for lengre lagring;
• lukten trenger ikke å være eple. De fleste varianter lukter knapt hvis huden er intakt.

Hvis du fortsatt kjøpte et batteredaple, eller funnet tegn på forfall allerede lagret, skiller det straks fra resten. Prosessen med råtnende i epler sprer seg raskt ikke bare inne i frukten, men også til nærliggende frukter.

Du kan finne ut om farene og fordelene med epler, så vel som deres kalorier, i følgende korte video:

dommen

Riktig valgt eple vil bli den mest verdifulle kilden til næringsstoffer og et nødvendig element i enhver diett. Fordelen med ett eple om dagen er vanskelig å overvurdere, og desserter med deltakelse skiller seg ut med en lys smak og en fantastisk fruktaroma, som ikke kan forveksles med noe. Å ha alle disse egenskapene, for energi, vitalitet og velvære, skal epler bli en integrert del av dietten for alle.

VKontakte

Bakte epler er en favoritt dessert, hvor smaken har vært kjent for alle siden barndommen. Ofte serveres det med pisket krem, sukker eller honning, smør eller rømme. Disse kosttilskuddene øker kaloriinnholdet i parabolen betydelig. Men det er ikke verdt det på grunn av dette å forlate den nyttige desserten. Tross alt er bakte epler svært velsmakende av seg selv, uten ekstra ingredienser.

Ved baking fordamper noe av vannet i eplet. Konsentrasjonen av alle stoffer per 100 gram produkt øker betydelig. Selvfølgelig er forskjellen i kalorier i rå eple og bakt uten tilsetningsstoffer frukt (av samme størrelse) ikke. Men hvis du teller kaloriene i 100 gram rå og bakt epler, blir forskjellen mellom dem åpenbare.

Kaloriinnholdet i en frisk frukt som veier 100 gram, er 40-50 kalorier, og i 100 gram bakt epler vil det være fra 70 til 100 kilokalorier. Hvis du fyller det med svesker med nøtter, legg til søt honning, dryss med pulverisert sukker eller pynt med pisket krem, så kan kaloriinnholdet i en slik tallerken allerede likestilles med en middels kalori kake. Dette bør tas i betraktning ved utarbeidelsen av dietten for de som teller kalorier og ser på vekten.

Bruken av bakt epler i diettmenyene er begrunnet av at de inneholder verdifull vegetabilsk fiber som, etter å ha gjennomgått varmebehandling, beholder sine nyttige egenskaper for arbeidet i mage-tarmkanalen. Lett karbohydrater gir ytterligere tilstrømning av styrke og energi. Derfor anbefales næringsdrivende å spise bakt frukt til frokost eller lunsj. Innholdet av askorbinsyre er litt redusert, så for baking er det bedre å velge søte og sure epler.

Før du legger frukten i ovnen, må de vaskes, kutte kjerne, legges på bakervarer, som tidligere var foret med pergament, og strømmet med vann. Bake mellomstore frukter i 15-25 minutter, avhengig av hvilken type epler du velger.

Det relativt lave kaloriinnholdet i et bakt eple er ikke den eneste fordelen med denne fantastiske desserten. Den har mange andre nyttige egenskaper. Først, i et bakt eple, forblir nesten alle vitaminer, mikro- og makroelementer og andre verdifulle stoffer i den uendret. For det andre normaliserer vanlig forbruk av denne parabolen metabolske prosesser i kroppen, forbedrer hudtilstanden og forynker den.

I tillegg inneholder bakte epler en ganske stor mengde kalium. Verdien av dette sporelementet for hjertemuskelen og hele kardiovaskulærsystemet er kjent for alle. Men få mennesker vet at kalium i menneskekroppen er en natriumantagonist, som igjen bidrar til akkumulering av overflødig væske og overflødig fett. Kalium, erstatter natrium i mange reaksjoner i kroppen, virker litt annerledes. Derfor brukes den i dietten.

For folk som lider av magesår, anbefaler leger at de spiser nøyaktig bakt, ikke friske epler. Hvis du spiser dem på tom mage, har de en mild avføringsmiddel og vanndrivende effekt, lindrer hevelse av vev og reduserer kolesterolnivået i blodet. Pektiner inneholdt i bakt frukt er i stand til å binde giftige stoffer og fjerne dem fra kroppen. Flavonoider blokkerer frie radikaler, og forhindrer dermed utviklingen av svulster. Det er spesielle dietter der det bakt eplet er den viktigste energikilden, sunn og næringsstoffer.