Mange husmødre prøver å diversifisere familiens meny ved å inkludere innmat. På listen over slike kjøttprodukter tar leveren førsteplassen, selv om mange kokker klager over at noen ganger parabolen viser seg å være for tørr. Hovedhemmeligheten til en mør saftig lever er å sy i rømme. Følgende utvalg av oppskrifter vil fortelle deg om forskjellige tilberedningsmetoder.

Velsmakende kyllinglever i rømme - trinnvis oppskriftsfoto

For å koke kylling (eller kalkun) lever, er det bare noen minutters varmebehandling nok. Den kan tilberedes eller stekes. Og du kan lapse. I sistnevnte tilfelle er kyllingeleveren spesielt mør. Men dette er ikke verdt å stoppe på.

Du kan koke leveren i rømme. Et utmerket tilskudd til denne retten er unge løk og gulrøtter. Og hvis det ser ut til at retten ikke er saftig nok, er det verdt å tilsette litt vann i ingrediensene.

Steketid:  30 minutter

Mengde: 6 porsjoner

Ingrediensene

• Kyllinglever: 900 g
• Gulrot: 150 g
• Rømme: 300 g
• Grønn løk: 50 g

Matlagingsinstruksjon

Okselever stuet i rømme

Av alle typer innmat, viser det seg at storfekjøttlever er overtørket. Det er veldig vanskelig å "fange" det øyeblikket i kokeprosessen, når den allerede har blitt tilstrekkelig stekt, har den fått en brunskorpe på utsiden, men forble saftig inni. Rømme vil bidra til å løse dette problemet.

ingredienser:

• Oksekjøttelever - 0,5 kg.
• Løk - 1 stk. (stor størrelse) eller 2 stk. (middels størrelse).
• Rømme med 15-20% fettinnhold - 200 gr.
• Salt, malt pepper.
• Uraffinert vegetabilsk olje.

Handlingens algoritme:

1. Inspiser okse leveren, kutt årer, filmer, rengjør. Skjær i små biter.
2. Skyll veldig raskt under kaldt vann, send inn et dørslag til overflødig glassvæske.
3. Skrell løken. Skyll og skjær i halvringer.
4. Varm olje i en panne dypt nok med tykke vegger og bunn. Sett løk. Stek den til den er gyldenbrun.
5. Tilsett leverskiver. Fortsett å steke.
6. Hell i rømme. Først nå salt og pepper, hvis det er drysset med salt tidligere, vil fukten forsvinne og leveren blir tørr.
7. Lag en liten ild. Sluk prosessen i minst 20 minutter.

Aromaene fra kjøkkenet minner familien om at det er på tide å gjøre seg klar til middag. All usøtet grøt og kokte poteter er egnet for en veldig mør okselever. Det er godt å supplere middagen med en salat med grønnsaker.

Svinekjøttleveroppskrift i rømme

Det mest nyttige for menneskekroppen er svinelever. Den inneholder den største mengden jern, andre viktige makro-, mikroelementer, mineraler, vitaminer. Rømme i dette tilfellet er også med på å gjøre parabolen mørt og saftig.

ingredienser:

• Svinekjøttelever - 500 gr.
• Ferske gulrøtter - 1-2 stk.
• Løk - 1-2 stk.
• Rømme - 5-6 ss. l.
• Salt, krydder.
• Ferske (frosne) greener.
• Oil.

Handlingens algoritme:

1. Tilbered grønnsaker, skrell, skyll. Riv gulrøttene, hakk løken.
2. Å rense en lever, fjerne film og striper. Skyll, tørk og hakk.
3. Varm olje. Tilsett leverbarer. Stek i 5 minutter under omrøring slik at bitene ikke brenner seg.
4. Tilsett gulrøtter (revet), la det småkoke like mye. Så løk. Nå salt, dryss krydder.
5. På slutten av kokingen tilsett rømme.

De siste 5 minuttene med venting vil virke som en evighet, ikke bare for vertinnen, men også for husholdningen, som raskt vil fange opp aromaene fra kjøkkenet. Litt mer tålmodighet for å raskt dekorere leveren med greener (hvis den er frossen, legg den deretter til pannen og lapskausen).

Tyrkia lever i rømme

I mange år har kyllinglever vært en av favorittrettene; de \u200b\u200bsiste årene dukker det ganske ofte opp en "konkurrent" på bordene - kalkunlever. Ved konsistens er den mer tett, men like sunn og velsmakende. Denne oppskriften foreslår å tilsette rømme i en lapskaus.

ingredienser:

• Tyrkia lever - 700 gr.
• Løk - 2-3 stk.
• Rømme - 250 gr. med et fettinnhold på 20%.
• Salt og favorittkrydder.
• Vegetabilsk olje - nyttig i prosessen med steking.

Handlingens algoritme:

1. Tyrkia leveren revidere, trimme årer og filmer. Skyll produktet.
2. Skjær i vakre, muligens de samme stripene.
3. Skrell løken. Skjær i strimler.
4. Varm oljen i en stekepanne med høye sider. Send baugen der først. Passer til de er gyldenbrune.
5. Ha kalkunleverbarer i løken. Fortsett stekeprosessen.
6. Hell etter rømme, salt og utvalgte krydder etter 5 minutter. Stew kalkunlever i rømme i en tredjedel av en time.

Husholdninger vil takke vertinnen for den utmerkede smaken på parabolen i lang tid, og de vil sikkert bli bedt om å gjenta den snart.

Hvordan koke en lever i rømme stekt i en panne

Svinekjøttelever kan ganske enkelt stekes i en panne med salt, krydder, du kan dyppe i mel, så får den en skorpe. Men samtidig er det veldig vanskelig å opprettholde en balanse slik at bitene er godt stekt og ikke går tapt i saftigheten. Erfarne kokker anbefaler å tilsette rømme på slutten av prosessen, noe som vil bidra til å bevare saftigheten og gi et snev av surhet i retten.

ingredienser:

• Svinekjøtt lever - 0,5 kg.
• Løk - 1-2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Sennep - 1 ts.
• Rømme 20% fett - 200 ml.
• Hvetemel - 1 ss. l.
• Frisk melk - 100 ml.
• Krydder, salt.
• Smør (nødvendig for steking) - 2 ss. l.

Handlingens algoritme:

1. Det første trinnet er å tømme leveren fra filmen. Det blir for stivt under steking. Skjær i små biter av vilkårlig form.
2. Legg leveren i en bolle. Hell produktet med melk.
3. Nå - skjær løken i halve ringer.
4. Etter en halv time, tøm melken fra leveren, denne prosessen vil bidra til å gjøre deler av leveren mykere.
5. Forvarm pannen. Tilsett olje, vent til den blomstrer.
6. Overfør innmat og hakket løk i oljen. Stek på alle sider til de er gyldenbrune.
7. Tilsett mel, sennep til rømme. Rør senneps-fløtesausen godt og ha i pannen.
8. Etter 10 minutter, salt og dryss over krydder. Tilsett vann hvis sausen er for tykk.

Den siste akkorden er hvitløksfedd som føres gjennom en presse. De er et signal for husholdningene om at mor igjen vil glede seg over noe velsmakende.

Ovns rømme oppskrift

Lever, hvis du steker og lapsker den, er en rett, og det samme produktet, men bakt i ovnen, er allerede helt annerledes. Det ser ut som en kjøttpai fremfor en vanlig stekt lever.

ingredienser:

• Kyllinglever - 400 gr.
• Rømme - 200 ml. (fettinnhold - fra 15% til 20%).
• Løk - 2-3 stk.
• Mel - 2 ss. l.
• Brødsmuler - 2 ss. l.
• Vegetabilsk olje.
• Salt, pepper.
• Greener.

Handlingens algoritme:

1. Skrell, skyll løk. Skjær den i halve ringer. Passer i olje. Plasser forsiktig på en tallerken.
2. I samme panne vil prosessen med steking av innmat inntreffer. Men først må den vaskes, skrelles, tilsmages i mel og stekes til den er kokt. Nå salt, smak til med krydder.
3. Smør ildfast formen med olje. Legg leveren, løken på toppen.
4. Varm rømme alt i samme panne, tilsett salt, krydder, ost (revet) til det.
5. Hell leveren med løk i denne aromatiske kremete sausen. Dryss brødsmuler over toppen av fatet. Bløtlegg i ovnen i 20 minutter.

Server i samme form, rikelig dekorert med grønn persille eller duftende dill. Som et eksperiment legger du til kokte, hakkede sopp neste gang i en saus med rømme og ost.

Lever i rømme i en langsom komfyr

Mange avanserte husmødre, når de først hadde prøvd å lage mat i en langsom komfyr, blir lojale fans. Det er for slike kokker følgende leveroppskrift i rømme.

ingredienser:

• Kyllinglever - 500 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Fersk løk - 1-2 stk.
• Smør - 50 gr.
• Rømme 20% fettinnhold - 150 ml.
• Salt, malt pepper og basilikum.

Handlingens algoritme:

1. Først må du tilberede gulrøtter og løk, tradisjonelt skrelle og vaske. Hakk deretter, på samme måte på tradisjonell måte: løk - skåret i ringer, gulrøtter - på et rivjern.
2. I sakte komfyren, still modus til "Steking". Smelt smøret. Ha hakkede grønnsaker på tur, stek først løken, deretter løken sammen med gulrøttene.
3. Skyll kyllingeleveren i kaldt vann. Trim gallegangene, filmene, venene. Kan skjæres i to eller legges i hele biter.
4. Sett leveren i en langsom komfyr for grønnsaker.
5. Mens stekeprosessen fortsetter, tilberede rømme saus: tilsett salt, hakket basilikum, pepper (eller andre favorittkrydder), 50 ml vann til rømme.
6. Rømme over kyllinglever. Sett sakte komfyren i "Slukking" -modus.
7. Etter en halv time, åpne lokket, nyt først aromaene og deretter den gode smaken.

En vakker, mør kyllingelever er god med grøt og poteter.

Rømme leveroppskrift med rømme

Nesten alle leveroppskrifter med rømme inneholder en ingrediens til - løk. Det gir saftigheten til retten, behagelig krydret smak og uvanlig ettersmak.

ingredienser:

• Svinekjøttelever - 500 gr.
• Fersk løk - 1-2 stk. avhengig av vekten på pærene.
• Rømme fra 15% fett - 150 gr.
• Salt, krydder.
• Smør til steking.

Handlingens algoritme:

1. Forbered leveren, klar for årer og filmer. Skyll, kutt i terninger.
2. Skrell løk og skyll også. Skjær i halve ringer.
3. Smelt smøret. Stek løken til en behagelig kremfarge.
4. Legg leverskiver i den. Stek over middels varme, raskt nok.
5. Hell i rømme, bland.
6. Nå kan du tilsette salt, krydder.

Det er vanskelig å tåle 15 minutter mens svinelever er stuet i rømme med løk, men denne gangen er det nok til å stille bordet vakkert til festlig middag. Selv om det ikke er noen rød dato i kalenderen den dagen, blir duftende lever en grunn til feiring.

Leveroppskrift i rømme med gulrøtter

Stekt eller stuet lever mister fargen under matlagingen, for at parabolen skal se lysere og smakfullere ut, anbefaler erfarne husmødre å legge gulrøtter i tillegg til løk.

ingredienser:

• Kyllinglever - 800 gr.
• Løk - 1-2 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Rømme med et fettinnhold på 15% - 200 ml.
• Salt og krydder.
• Steking i vegetabilsk olje.

Handlingens algoritme:

1. Behandle kyllingelever: iterere over, kutt årer, gallegang, ellers blir den bitter. Skjær hvert stykke i to deler.
2. Skrell grønnsaker, send under vann, hakk. Vanligvis gnøtter gulrøtter, løk kuttes.
3. Varm olje i en kjele. Send grønnsaker til olje. Sauté.
4. Stek leverskiver i en dyp kjele / panne.
5. Etter 15 minutter, tilsett grønnsaker, rømme, salt og krydder i leveren.
6. Sett ut 10 minutter sammen.

Denne retten lukter velduftende og ser veldig lys ut, festlig ut.

Deilig lever i rømme med sopp.

Leveren, stuet i rømme med grønnsaker, er veldig velsmakende og appetittvekkende. Og med tilsetning av sopp til denne parabolen, blir den til en kronrett på festbordet.

ingredienser:

• Kyllinglever - 500 gr.
• Ferske champignons - 300 gr.
• Løk - 2 stk.
• Rømme - 200 ml.
• Premium mel - 2 ss. l.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Tørket basilikum.
• Tørket oregano.
• Salt.
• Kvernet pepper.
• Vegetabilsk olje.

Dette innmatet er veldig nyttig, velsmakende, hvis du kjenner til finessene og hemmelighetene ved matlaging. Den spesifikke smaken på parabolen skyver folk bort, men hvis du følger anbefalingene vil du få det perfekte kjøttet til et festlig bord eller middag. Hvis du lapser kjøtt i rømme, forsvinner bitterheten, en søtlig smak dukker opp, og innmatet blir mykt.

Hvordan koke kyllinglever i rømme

Denne delen av kyllingen (eller kyllingen) inneholder mange nyttige elementer som en person trenger. Noen mennesker nekter å spise den, fordi de ikke anser leveren som velsmakende, fordi kjøttet er tøft. Kyllinglever i rømme, når den tilberedes riktig, blir mør, smelter rett i munnen, og urter, krydder eller vin tilsettes ofte saus. Det viser seg en velsmakende og sunn rett hvis du vet hvordan du koker en lever med rømme.

Valg av hovedprodukt er et viktig stadium i å lage et kulinarisk mesterverk. Kyllinglever skal være brun med en burgunderfargetone uten grønne (eller andre) flekker. Nekter å kjøpe hvis leverens farge er gul, lyse nyanser eller helt mørk. Dette tegnet indikerer mulig tilstedeværelse av salmonella i kjøttet (fuglen var usunn). En søt lukt kommer fra fersk innmat, bitterhet eller surhet vil kjennes fra gammelt av.

Kyllingleveroppskrifter i rømme

Alle retter med denne ingrediensen vil vise seg ikke bare velsmakende, men også nyttige: leveren inneholder vitaminer, folsyre, sporstoffer. Det anbefales å ta denne retten i menyen og spise den regelmessig, fordi du vil ha mange alternativer for denne kjøttretten. Tilberede kyllinglever i rømme raskt, men krever forbehandling:

1. Frys først produktet alvorlig.
2. Tine deretter sakte.
3. Klipp av alle årer, andre uspiselige deler.
4. Deretter må du skylle leveren godt under kaldt vann.

Med løk

Det er mange tilberedningsmuligheter for denne retten, men lever i rømme med løk regnes som en klassiker. Det er få produkter som kreves, med tiden vil hele prosessen ta deg opptil 30 minutter. Beregn antall ingredienser basert på forventet antall gjester. En trinnvis oppskrift med et bilde nedenfor for komponentene er designet for 4 porsjoner. Hvis dette ikke er nok, så del volumet med 4 - og få beløpet for 1 person, og beregn deretter hva du trenger.

ingredienser:

• rømme (15%) - 200 g;
• løk;
• salt;
• kyllingelever - 600 g;
• hvetemel - 100 g;
• persillegrønnsaker (til servering);
• stekeolje;
• malt pepperblanding.

Tilberedningsmetode:

1. Etter å ha forberedt leveren, bør den vaskes under kaldt vann. Skjær produktet i små biter.
2. Hell melet på en tallerken, rull rullene i det fra alle sider.
3. Legg leveren i en panne og stek i solsikkeolje på alle sider.
4. Skrell, skjær løken i små terninger. Den skal stekes separat til den er gyldenbrun.
5. Kombiner begge komponentene, hell rømme, deretter pepper, salt og la det småkoke i 5 minutter under lokket til det er kokt.
6. Legg alt på en tallerken, dryss hakket grønn løk og server.

Stevet lever med surkrem

Retten er relativt enkel, den koker raskt, men for maksimal effekt er det bedre å følge noen anbefalinger som vil gjøre den enda smakligere. Kyllinglever med rømme vil være klarere raskere hvis innmatet skjæres i små biter. Ta det kokte fermenterte melkeproduktet slik at små korn ikke vises under sluken. Tidligere, hvis ønskelig, kan melet stekes i en tørr panne. Nedenfor er en oppskrift på kyllinglever i rømme trinn for trinn med et bilde.

ingredienser:

• rømme - 250 g;
• mel - 2 ss. l .;
• lever - 500 g;
• vann - 300 ml;
• stekeolje;
• saltet.

Tilberedningsmetode:

1. Etter å ha tilberedt kjøttet, kutt i biter (bestem selv størrelsen).
2. Stek leveren i smør, rør til "bleking" oppstår (til den er ferdig stekt).
3. Tilsett rømme, vann i kjøttet, bland og la det surre under lokk i 15 minutter. Den lukkede pannen skal være tett.
4. Mel kan brukes som fortykningsmiddel til saus, tilsett 2 ss. l. i pannen. La småkoke i ytterligere 3 minutter til klumper melet forsvinner.
5. Tilsett krydder etter smak, bland godt. Fjern fra varmen og la stå i 10 minutter.

I en sakte komfyr

Moderne enheter letter arbeidet med kvinner på kjøkkenet sterkt: uten mye krefter får du en vakker kyllingelever i en langsom komfyr med rømme. Du trenger bare å stille inn riktig modus på enheten og klargjøre komponentene. På modeller av Redmond-enheter er posisjonen “Suppe” eller “Grøt” passende. Dette tilberedningsalternativet vil beskytte komponentene mot å brenne eller tørke ut. Braisert lever i en langsom komfyr tilberedes som følger.

ingredienser:

• hvitløk - 2 fedd;
• malt svart pepper;
• rømme - 1 ss .;
• lever - 500 g;
• salt;
• persille;
• løk.

Tilberedningsmetode:

1. Hvitløk vil bidra til å gjøre parabolen mer smakfull. Fjern skallet fra grønnsakene, kutt mellomstore, slik at alt blir kokt samtidig.
2. Forbered innmat, skyll under vann for å glasset i blodet.
3. Legg løk på bunnen av bollen, deretter hvitløk, kjøtt og løk og hvitløk igjen. Salt, pepper etter smak.
4. Hell all rømme på toppen (hvis den er for tykk, fortynn med vann).
5. Still modus, for eksempel "Grøt" i 25 minutter.
6. Ta ut kjøttretten med det angitte intervallet og server det.

Med sopp

Du kan forberede et slikt alternativ til ferietabellen, men oftere brukes det til hverdagsmiddag sammen med familien. Kaloriinnholdet i produktet er ikke det høyeste, men parabolen etterfyller kroppens energiforsyning, gir en metthetsfølelse i lang tid. Sopp anbefales ikke til små barn, de kan ganske enkelt utelukkes. Nedenfor er et alternativ for hvordan du koker kyllinglever med rømme med et bilde.

ingredienser:

• løk - 2 stk .;
• lever - 500 g;
• rømme - 4 ss. l .;
• salt;
• stekeolje;
• malt svart pepper;
• ferske champignoner.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll sopp, hakk grovt, løk - i halve ringer.
2. Skjær av biproduktet fra filmene i middels biter.
3. Varm kjelen med vegetabilsk olje, stek leveren på middels varme til den er rosenrød.
4. Legg sopp og løk i pannen. Hold i brann til ingrediensene lar juicen gå.
5. Tilsett rømme, tilsett krydder etter smak (pepper, salt).
6. Rør godt, dekk til og hold på svak varme i 10 minutter, rør av og til.
7. Fjern deretter lokket, la det surre ingrediensene til all overflødig væske har fordampet.
8. Ferdige måltider kan være pepper igjen, salt etter smak.

Med løk og gulrøtter

Hvis du planlegger å glede dine kjære om kvelden og legge ut leveren i rømme, kjøper du alt på forhånd. Fersk kadaver egner seg best slik at innmatet er mørt, ikke bittert. Det vil ta deg omtrent 40 minutter å fullføre hele kokeprosessen (med å kutte komponentene). Samtidig kan du koke en sideskål, for eksempel potetmos eller bokhvete grøt (her er alt i henhold til din personlige smak). Stek løken godt, ellers smaker den som kokt (ikke veldig velsmakende). I denne oppskriften med et bilde er kyllingeleveren i rømme 15% slik at gryta ikke blir fet.

ingredienser:

• krydder;
• rømme - 150 ml;
• løk - 3 stk .;
• kyllingelever - 400 g;
• vegetabilsk olje;
• salt;
• vann;
• gulrøtter - 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Ha skrellede løk i en bolle med kaldt vann. Dette vil hjelpe deg med å beskytte øynene under skjæring (dispenserer med tårer). Skjær den deretter i halve ringer.
2. Skjær gulrøttene med et langt strå. Sett sammen med løk i en panne, stek i vegetabilsk olje. Så snart den gyldne fargen begynner å vises, må du slå av varmen.
3. Vask kyllingbiprodukten slik at det ikke er blod, kuttet i biter.
4. Legg innmat inn i en stekepanne (varm det godt med smør før det), stek raskt slik at alt blir saftig.
5. Hell salt og krydder når leveren bare er stekt, og gjør deretter ilden roligere.
6. Deretter legger du rømme, hell litt varmt vann og bland sausen. Stew under et lukket lokk i omtrent 20 minutter over svak varme.

I ovnen

Noen mennesker vil ikke steke i olje (og av helsemessige årsaker er det umulig for noen), men du vil smake på en deilig rett. I dette tilfellet er kyllingleveroppskriften i rømme saus, som involverer steking i ovnen, godt egnet. Ja, kjøkkenet blir varmt, men det ferdige resultatet blir veldig mørt, velsmakende og vil glede hele familien. Du bruker maksimalt 40 minutter på matlaging, hvor du kan få tid til å tilberede en salat eller en annen rett.

ingredienser:

• pærer - 3 stk .;
• kjøtt - 800 g;
• krydder;
• mel / malt kjeks - 2 ss. l .;
• rømme - 400 g;
• ost / sopp / greener (valgfritt).

Tilberedningsmetode:

1. Skjær løkene i kvartaler av ringen, stek dem i en stekepanne til de er møre, og legg dem deretter på en tallerken.
2. Fjern alt unødvendig fra leveren, brygg inn mel, ha i en kjele, der løk allerede hadde vært før. Stek i 7 minutter over høy varme, rør sakte og salt deretter.
3. Overfør kjøttet til en smurt ildfast form, deretter et lag med løk.
4. Hell rømme i samme panne, tilsett krydder, varm. Du kan nå, hvis du ønsker det, legge sopp, urter eller ost.
5. Hell rømme saus i formen med et topplag, dryss med bakkede brødsmuler.
6. I 30 minutter setter du fatet i ovnen på 220.

video

Kyllinglever i rømme er spesielt mør, så de fleste husmødre foretrekker denne måten å tilberede denne retten. Selve produktet er ganske tøft, men med riktig varmebehandling kan du få en veldig myk godbit, og bokstavelig talt smelte i munnen. Samtidig har kyllinglever i rømme en rekke nyttige egenskaper. Bruk i mat bidrar til å forbedre blodsirkulasjonen, styrker blodkarene og normaliserer hemoglobinnivået.

Populariteten til kyllinglever skyldes også lave kostnader og relativt enkle forberedelser. I motsetning til leveren til andre dyr, krever denne innmatingen praktisk talt ikke forberedelse. Mange kokker kutter ikke engang kyllingeleveren i mindre biter, og bruker den hele.

Kyllinglever i rømme går bra med grønnsaker, kjøtt, sopp og annen innmat. Sammen med den kan du trekke ut hjertene eller ventriklene, som vil utfylle og forbedre smaken på parabolen. I tillegg til rømme, ketchup eller tomatpuré, majones, krem, tilsettes ofte forskjellige krydder i sausen. Mel eller stivelse kan også brukes til tetthet av saus. Alt dette kokes i en panne eller i en langsom komfyr. Kyllingleveren i rømme får en spesielt raffinert smak i gryter i ovnen.

Kyllinglever i rømme kan suppleres med en sideskål etter tilberedning eller tilsett umiddelbart de nødvendige produktene. Så det viser seg et fullverdig måltid til lunsj eller middag med poteter, frokostblandinger, stuede grønnsaker og til og med litt frukt. Klar kyllinglever i rømme kan pyntes med friske urter.

En enkel oppskrift på kyllinglever med løk og rømme. Bare de mest nødvendige ingrediensene brukes, som lett kan finnes i ethvert supermarked. Det er bedre å ta fett rømme, slik at sausen er tykk og mettet. Hvis prosentandelen fett er lav, tilsett litt mel eller stivelse i sausen.

ingredienser:

• 400 g kyllinglever;
• 3 løk;
• 3 ss. l. rømme;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 haug med grøntområder;
• 4 ss. l. vegetabilsk olje;
• Salt, pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær løken i halve ringer, skyll leveren godt og skjær i mindre biter.
2. Hell vegetabilsk olje i en kjele, varm godt.
3. Stek løken under omrøring ofte i 4-5 minutter, og tilsett deretter kyllingleveren.
4. Stek kyllinglever med løk i ytterligere 5 minutter over høy varme.
5. Ha rømme i resten av ingrediensene, smak til med salt og pepper etter smak.
6. Bland innholdet i pannen forsiktig slik at rømme dekker hvert stykke kyllinglever.
7. Surr alt under et lukket lokk i 10-15 minutter over svak varme, og dekor deretter fatet med hakkede greener.
8. La kyllingleveren i rømme litt tilføre.

Interessant fra nettverket

Kyllinglever og hjerter i rømme viser seg å være veldig møre og velsmakende, hvis de ikke bare er stuet eller stekt, men smurt på lav temperatur. Tidligere kunne en slik effekt oppnås bare i gryter i ovnen, men nå har de en verdig konkurrent i form av en multikoker. I denne oppskriften blir rømme saus komplettert med ketchup, som også kan erstattes med hvilken som helst annen tomatsaus, pasta eller til og med fersk tomatpuré. Smaken er veldig rik og variert.

ingredienser:

• 400 g kyllinglever;
• 400 g kyllinghjerter;
• 2 gulrøtter;
• 1 løk;
• 200 g rømme;
• 5 ss. l. ketchup;
• 1 ss. l. mel;
• Salt, pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll kyllinghjerter og lever grundig, fjern blod, filmer og årer.
2. Skjær hver leverbit i to deler, la hjertene ligge.
3. Riv gulrøtter på et medium rivjern, hakk løk i små terninger.
4. Rømme og ketchup i en dyp bolle, krydre sausen etter smak og bland til den er jevn.
5. Smør sakte komfyren med vegetabilsk olje, slå på "Baking" eller "Frying" -modus.
6. Stek løk og gulrøtter til de er gyldenbrune, og tilsett deretter hjerter og kyllinglever.
7. Stek i ytterligere 5 minutter, omrør ingrediensene med jevne mellomrom, tilsett salt og pepper etter smak.
8. Tilsett rømme og ketchup-saus i multikokeskålen, bland godt.
9. Slå på "Slokkemodus" i 1 time, lukk lokket og vent til lydsignalet.
10. Fortynn melet med en liten mengde vann og send til den ferdige kyllingleveren i rømme, bland alt sammen igjen.
11. Kok sausen med lever og hjerter i hvilken som helst praktisk modus i 5 minutter.

Kyllinglever og sopp går bra med rømme. Dette lar deg sette dem sammen i en oppskrift og få en utrolig velsmakende, velduftende og tilfredsstillende rett for hele familien. Denne delikatessen vil minne mange om Julien for mange, fordi leveren med sopp også vil utfylle den harde osten. For å gjøre likheten enda tydeligere - skift den ferdige leveren til en varmebestandig form, dryss over ost og stek i 10 minutter under grillen. Det anbefales å steke leveren og soppen i smør for å gjøre dem mer møre.

ingredienser:

• 500 g kyllinglever;
• 150 g champignoner;
• 30 g smør;
• 2 ts mel;
• 1 løk;
• 150 g rømme;
• 70 g hard ost;
• 120 ml vann;
• Salt, pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Smelt smøret i en kjele, send deretter hakkede løk.
2. Stew løken til den er gjennomsiktig, tilsett deretter soppen, skivet i tynne skiver.
3. Skyll kyllingelever under rennende vann, fjern kanaler, filmer, blodpropp eller galle.
4. Skjær hver leverbit i 2-3 deler og sett i en panne med sopp.
5. Surr alt sammen under et lokk på svak varme i 20 minutter.
6. Bland en rømme med mel i en dyp bolle, bland dem godt, og overfør den til en vanlig stekepanne.
7. Der, tilsett vann, salt og pepper etter smak, bland godt og dekk fatet igjen.
8. Fortsett å sy kyllinglever i rømme over svak varme i ytterligere 10 minutter.
9. Tilsett revet ost og hold leveren med sopp under lokket i ytterligere 5 minutter.

Nå vet du hvordan du koker kyllinglever i rømme i henhold til oppskriften med et bilde. Bon appetitt!

Kyllinglever i rømme er et solid, sunt, velsmakende og rimelig alternativ for en familiemiddag. Hun deltar i de enkleste oppskriftene, samt i raffinerte godbiter som er verdige til restaurantmenyer. Et par verdifulle anbefalinger vil komme til nytte for deg som vil finne ut hvordan du koker kyllinglever i rømme hjemme:

• Hvis du tilsetter stivelse eller mel til rømme saus for leveren, er det bedre å sile dem gjennom en sil for å unngå utseende av klumper;
• Hvis du planlegger å steke kyllinglever i rømme, heller enn lapskaus, må du definitivt bruke et ferskt eller kjølt produkt, men ikke frossent. Under frysing mister kyllingeleveren strukturen, som et resultat vil all saften være utenfor, og ikke inne i bitene;
• Salt kyllinglever i rømme anbefales ved tilberedningen. Du kan ganske enkelt legge til nødvendige krydder i sausen, og selve innmatet krydder ikke i det hele tatt. Det vil også spare saftighet;
• Kyllinglever i rømme blir i motsetning til andre lignende produkter raskt myke, så det er veldig viktig å ikke overeksponere den i brann. For å kontrollere leverens beredskap, trykk ganske enkelt på den med fingeren. Hvis et stykke ble vasket inni og ikke virket vanskelig for deg - fjern kjelen fra varmen.

En rask og veldig deilig middagsrett er kyllinglever i rømme med løk og gulrøtter, kokt i en panne. Oppskriften er veldig enkel, viktigste her er ikke å overdrive leveren i brann, og da viser den seg bare utrolig velsmakende.

ingredienser:

• 500 g kyllinglever
• 1 medium løk (100-120 g)
• 1 medium gulrot (100 g)
• 1 ss. l. mel
• 1-2 fedd hvitløk
• 4-5 Art. l. rømme
• en klype muskatnøtt
• salt, pepper etter smak

Vi legger gulrøtter til denne retten, den absorberer den spesifikke lukten av kyllinglever.
  Jeg vil også merke at salt og krydder tilsettes først på slutten av matlagingen.

forberedelse:

Vask leveren forsiktig og fjern alle årer. Vask den under rennende vann, og sørg spesielt for at det ikke blir igjen en dråpe galle, ellers vil alt arbeidet gå ned i avløpet, parabolen vil være veldig bitter.
  Skjær leveren i store biter.

Vi skjærer løk i halve ringer eller kvart ringer.

Stek løken til den er gjennomsiktig i vegetabilsk olje, tilsett deretter gulrøttene revet på et grovt rivjern og før grønnsakene til gulrøttene er myke. Sett deretter kjelen til side.

Vi legger en annen panne på medium varme, hell litt vegetabilsk olje og varm den. Vi hakker de hakkede kyllingleverskivene i mel, legger den i den oppvarmede oljen og steker raskt i omtrent to minutter, under omrøring til de blir hvite og lett brune. Salt, gjentar jeg, er ikke nødvendig ennå.

Vi sprer løk med gulrøtter på leveren.

Vi lukker pannen med lokk og holder den på en liten bål i 2-3 minutter, ikke mer.

Så fjerner vi lokket, tilfører rømme, salt, pepper og muskatnøtt i pannen. Jeg legger alltid en klype muskat til rømme og fløtesauser. Det gjør den kremete smaken av disse sausene spesielt uttrykksfulle.

For å få mer saus, tilsett omtrent en fjerdedel eller en tredjedel av et glass varmt vann fra kjelen. Press hvitløken gjennom en presse. Bland alt, hold det i brann i omtrent et minutt og slå av ovnen.

Lukk igjen pannen med et lokk og la retten brygge i 10-15 minutter.
  Pynt her passer for alle. Den mest møre kyllingleveren i rømme går bra med ris, og med pasta, og med potetmos og bokhvete. Denne gangen jeg kokte, er den veldig velsmakende og enkel!

Kyllinglever med løk i rømme, tilberedt i henhold til denne oppskriften, viser seg å være veldig velsmakende og mør. Dette er en veldig budsjettrett som følger med absolutt alle sideretter, som starter med potetmos og slutter med pasta. Dampede eller friske grønnsaker er også godt bitt med kyllinglever i rømme, tilberedt i en panne.

Kyllinglever med rømme kan overraske ikke bare med tilgjengeligheten og smaken, men også med den utrolige enkelheten i matlagingen. Vi koker det i en panne, selv om det er mulig i en langsom komfyr og i ovnen. En stekepanne er det første som kommer opp i tankene når det gjelder kjøtt, og enda mer om leveren. Hele kokeprosessen tok meg ikke mer enn 25-30 minutter. Enig at dette er mer enn akseptabelt for en hovedkjøttrett.

Steketid: 30 minutter

ingredienser:

• 500 g kyllinglever
• 2 middels løk
• 30 ml solsikkeolje
• 0,3 ss salt
• 300 ml rømme

Kyllinglever i rømme i en panne, oppskrift med foto

Vask grundig 500 g kyllinglever og legg den i et dørslag, la den renne av vann.

  Forbered løken. Vi trenger et par middels løk eller en stor. Vi rengjør løken og skjær i store ringer.

  Vi varmer kjelen og tilfører solsikkeoljen, som vi skal steke kyllingleveren med løk på. Olje trenger omtrent 30 ml. Hvis litt mer eller mindre - ikke skummelt. Vi sprer leveren med løk i en panne og begynner å steke på middels varme, fra tid til annen snu bitene med kyllinglever med en slikkepott. Tilsett salt på samme stadium.

  Fem minutter etter at kyllingleveren startet med rømme, vil du merke at leveren vil endre farge fra rosa til lysebrun. Fra dette øyeblikket skal vi observere og fange øyeblikket da all fuktigheten fra leveren fordamper og den begynner å bli brun. Ikke stopp av og til med å røre innholdet i pannen.

  Så all overflødig væske fra leveren fordampet, olje ble mindre sannsynlig å skyte (dette er også et sikkert tegn på fravær av overflødig fuktighet i leveren). Vi fortsetter å steke kyllingleveren med løk i mer tid, 3-4 minutter, til graden av steking tilfredsstiller oss. Etter det, reduser du varmen under pannen til et minimum.

  Og tilsett 300 ml rømme. Jeg brukte rømme med lavt fettinnhold (15%), men jeg tror fettinnholdet i rømme ikke påvirker smaken på den endelige retten.

  Rør kyllingleveren med rømme og dekk kjelen med et lokk. La det småkoke i 5 minutter og skru av varmen. Korriger saltinnholdet. Kyllinglever med løk i rømme er klar.