Bokhvete i en kjøpmannsstil er faktisk smuldret grøt tilberedt med kjøtt og grønnsaker. Du kan bruke noe kjøtt - svinekjøtt, storfekjøtt, fjærkre, kjøttdeig, og det viser seg alltid deilig. I dag koker vi bokhvete i en kjøpmannsstil med kylling.

Da jeg først så denne oppskriften, tenkte jeg at jeg tenker at jeg steker nesten på samme måte, og nå kaller vi denne retten ikke "bokhvete i en handelsmannsstil", men pilaf fra bokhvete.))
Jeg må si at denne pilaf er tilberedt veldig enkelt, raskt, fra tilgjengelige produkter og er likt av nesten alle, også de som ikke virkelig liker bokhvete.

ingredienser:(for 4 porsjoner)

• 1 kopp bokhvete
• 2 kopper varmt vann
• 350-400 g kylling
• 1 stor løk (130-150 g)
• 1 stor gulrot (150 g)
• 3-4 fedd hvitløk
• 1-2 ss. l. tomatpuré eller ketchup
• 25-30 g smør
• tørr krydder valgfritt
• oliven- eller solsikkeolje for steking

I stedet for tomatpuré eller ketchup, kan du ta en stor tomat, revet uten skrell på et grovt rivjern, smaker også deilig.
Kapasiteten til glasset spiller ingen rolle, det er bare viktig å ta grynene og vannet i forholdet 1: 2.

forberedelse:

For matlaging av bokhvete kan du bruke hvilken som helst del av kyllingen som kjøpmann, jeg foretrekker å lage mat med brystfilet.
  Så, kutt brystfileten i små biter.

I en gryte, dyp panne eller panne med en tykk bunn, hell oliven eller vanlig vegetabilsk olje, varm opp og fordel kyllingbitene. Salt, pepper og stek til de blir lysebrune.

Kylling kan stekes ikke bare i vegetabilsk olje. Jeg anbefaler deg alltid å ikke kaste bort fettkuttet fra kyllingbiter, men å fryse det. Det kan tilsettes alt kjøttdeig, og kan brukes til matlaging av kyllingretter. Bare kutt, smelt, fjern fjernene og tilsett vegetabilsk olje hvis det ikke er nok kyllingghee. Dette vil berike smaken på den ferdige retten ytterligere.

Men tilbake til oppskriften. Mens kyllingen er stekt, steker vi samtidig løken, skivet i fjerdedeler av ringene, til den er gjennomsiktig i en annen panne.

Tilsett deretter gulrøttene, hakket i strimler eller pinner, og fortsett å steke i tre minutter på svak varme.

Selvfølgelig kan løk og gulrøtter stekes i samme skål med kylling, men jeg steker alltid grønnsakene hver for seg, slik at de blir stekt jevnere og den ferdige retten viser seg å være makeløs.
  Legg den tilberedte løk og gulrøtter i en gryte med stekt kylling. Der legger vi til hvitløken, ført gjennom pressen.

Vi sorterer ut bokhvete, vasker, hell i en gryte til kylling og grønnsaker. Ingen grunn til å blande. Så planter vi tomatmassen eller ketchupen i to glass varmt vann fra kjelen og hell den også i gryten. For at bokhvete med kylling skal ha enda bedre smak, kan du på dette stadiet tilsette en klype med eventuelle tørkede krydder, for eksempel basilikum, eller min favoritt muskatnøtt, eller krydre etter kylling eller Provence-urter. Å blande lag, gjentar jeg, er ikke nødvendig.

Når vannet koker, fjerner du skummet litt, men ikke overdriv. Vi prøver på salt, tilsett salt om nødvendig. La bokhveten koke i en åpen gryte, til lokket er lukket.
  Når vannet koker til nivået av bokhvete, tilsett 25-30 g smør.

Nå er gryten tett lukket med lokk, og vi reduserer brannen til det minimum som ovnen din tillater. La retten sive i 15-20 minutter. Siden ikke alt vannet har kokt bort, vil bokhvete med kylling aldri brenne.

Etter den angitte tiden åpner du lokket og blander innholdet i gryten.

Bokhvete-kjøpmenn med kylling er veldig velsmakende, velduftende, i tillegg er det, som du har sett, veldig enkelt å tilberede.

Jeg vil også legge til at du også kan lage bokhvete uten kylling, og bruke den som en uavhengig rett eller som en deilig siderett.
  Hvilke deilige retter med bokhvete kan jeg lage mat ennå? Se oppskriften eller tilberedt i ovnen.

Det er alt for i dag. Jeg sier farvel til neste oppskrift og ønsker lykke til, godhet og godt humør!
  Kok alltid med glede!

Til slutt foreslår jeg å se en video om forestillingen til en uvanlig talentfull, fantastisk jente som har ventriloquismens gave.

   Kaloriinnhold:   Ikke spesifisert
   Steketid:   Ikke spesifisert

Kylling med bokhvete i ovnen er en velsmakende og tilfredsstillende rett for en stor familie. En oppskrift med et bilde vil hjelpe deg med å forberede den trinn for trinn. Det er viktig for meg å ta med seg ikke bare en deilig, men også en næringsrik middag på bordet, da tre barn og en mann i familien alltid vil spise. I mitt tilfelle blir slike oppskrifter ganske enkelt uunnværlige, siden det ikke tar mye tid å tilberede dem, siden parabolen bruker mesteparten av koketiden i ovnen, noe som betyr at jeg enten kan rense den i huset eller ta leksjoner med barna. Bokhvete er veldig nyttig for både barn og voksne, så jeg dreper to fugler med en stein ved å bake bokhvete, fordi både mannen min og barna vil kunne spise deilig. Kyllingen i familien vår er et eget spørsmål. Det ser ut for meg at når jeg lager mat og det spiller ingen rolle hva sidedisken blir. Alt blir deilig med kyllingen, og alle husstandene mine vil spise den med stor glede. Siden grøt må spises, er bokhvete uunnværlig. Det mest nyttige kornblandingen er bokhvete, så en gang i uken koker jeg det absolutt eller baker det, som i dette tilfellet i ovnen.



- 600 gram kyllingben,
- 1,5 kopp bokhvete
- 2 stk. løk pærer
- 70 gram smør,
- 30 gram vegetabilsk olje,
- 3 glass vann,
- salt, pepper etter ønske.

Oppskrift med foto trinn for trinn:

  Stek finhakket løk med vegetabilsk olje. Stekt løk vil utfylle retten med sin unike aroma. Stek løken til en lyserød farge dukker opp.




  Bland vasket og tørket bokhvete med stekt løk og ha i en ildfast form. Salt bokhvete. Hammer av svart pepper kan også tilsettes, men for barn legger jeg ikke. Jeg bruker en varmebestandig glassform med et volum på cirka 2,5 liter. I denne formen vil bokhvete fordampe godt og ikke gå noe sted, fordi det er mye plass. Husk også at kyllingen skal passe i formen.




  I bokhvete tilsett skiver smør, hell vann. Vann under bakingen tas opp i frokostblandingen.




  Kyllingben skjæres i ledd i mindre deler, slik at det er mer praktisk å servere hvert familiemedlem.






  Brett kyllingen på bokhveten, knus den lett og druknet den.




  Stek bokhvete i ovnen i 50-60 minutter. Ikke bare bokhvete, men også kylling skal være klar. Sett ovnen først 180 °, og 15-20 minutter før slutt, øk den med 40 °. Dermed blir kyllingen brunet.




  Server den ferdige retten til bordet. Duftende, fluffig bokhvete i kombinasjon med en stekt kylling vil heie alle sammen og middagen fungerer bra.




  Bon appetitt!
  Jeg anbefaler også å lage mat til middag

Kombinasjonen av bokhvete og kylling er hjertelig, smakfull og sunn. Hvis du baker disse produktene sammen i ovnen, vil du få et flott alternativ for en næringsrik middag. Bokhvete med kylling i ovnen blir alltid saftig og mør.

Rømme vil gi spesiell ømhet til godbiten. Det vil være nok 2 store skjeer. De resterende ingrediensene: en halv stor gulrot, 620 g kylling, 1 ss. bokhvete, løk, 2 ss. filtrert vann, salt, krydder.

1. For å lage retten med den mest intense lyse smaken, er det verdt å forhåndsbestille alle hakkede grønnsaker i smør. Hvis det ikke er tid til dette trinnet, kan du bruke dem rå.
2. Bokhvete er godt vasket, kombinert med steking og lagt ut i form til ovnen. Oppvasken skal tas ganske dypt.
3. Kyllingbiter vaskes og gnides med krydder. Deretter legges de tett oppå kornblandingen med grønnsaker.
4. Komponenter helles med saltvann med rømme.
5. Retten kokes i 40 minutter ved en gjennomsnittstemperatur i ovnen.

Fra krydder til de diskuterte godbitene, for eksempel, er en blanding av fargede paprika og suneli humle godt egnet.

Matlaging under en osteskorpe

Vi kan si at skorpen med hard ost spiller rollen som folie her - den lar ikke juice av parabolen fordampe. Ingredienser: middels kylling, ost etter smak, 2 ss. bokhvete, et par store skjeer rømme og samme mengde majones, hvitløk etter smak, 60 g hard ost, salt, løk.

1. All vasket frokostblanding søl umiddelbart ut i en fet form.
2. Friske løkterninger og knust hvitløk drysses på toppen.
3. Deretter legges saltede kyllingbiter ut.
4. Produktene er generøst belagt med en blanding av majones og rømme.
5. Ovenfor helles 2-2,5 ss. varmt saltvann.
6. Det gjenstår å strø rikelig med alle produktene med revet ost og bake godteringen i omtrent 70 minutter ved middels temperatur.

For å smake, kan du velge alle aromatiske urter til retten som diskuteres. For eksempel en italiensk blanding for kylling.

Fylt kylling i ovnen

I dag er det mange alternativer for stapping av fylt kylling. Men på listen over det mest næringsrike, velsmakende og samtidig økonomiske, faller bokhvete i utgangspunktet. Ingredienser: 1 kylling, en fedd hvitløk, 2 store skjeer soyasaus, et halvt glass vegetabilsk olje og en skive smør, løk, 2 ss. filtrert vann, en blanding av paprika, en stor skje sitronsaft og tomatpuré, gulrot, 1 ss. bokhvete. Hvordan lage kylling bakt med bokhvete i ovnen i henhold til denne oppskriften er beskrevet nedenfor.

1. Først gnides fuglen med en blanding av soyasaus, vegetabilsk olje, ferskpresset sitronsaft, hakket hvitløk og farget paprika. La den stå i romtemperatur i et par timer.
2. I henhold til den valgte oppskriften blir bokhvete grøt tilberedt. Tilberede produktet i saltet vann. Helt til slutt tilsettes smør til det for å gjøre grynene mer krøllete.
3. Steking av grønnsaker tilberedes separat. Stekte grønnsaker kombineres med kokt bokhvete grøt.
4. Det gjenstår å stappe den fylte syltede kyllingkadaveren med fyllet. Hullet er sydd med tråd. Du kan bruke både kulinarisk og vanlig tråd.
5. Fuglen er bakt i en varmebestandig form i omtrent 90 minutter i en varm ovn. Den legges i en brystform opp og pakkes i folie.

Hvis du vil få en kylling med skorpe, kan du fjerne det blanke belegget fra slaktkroppen 15 minutter før oppvasken er klar. Det kreves ingen ekstra sideretter.

håndverkere

I følge denne oppskriften oppnås en slags "bokhvete pilaf". Gryn i ferd med å bake blir dynket i fjærkrejuice, det viser seg å være spesielt mørt og aromatisk. Ingredienser: 1 kopp bokhvete, 2 ganger mer varmt filtrert vann, 420 g kylling, store gulrøtter og løk, hvitløk, 2 store spiseskjeer ketchup, en skive smør, eventuelle tørre krydder.

1. Små kyllingbiter er godt stekt i noe fett. Først tilberedes bare kjøtt, og deretter - sammen med hakkede grønnsaker. Knust hvitløk kan tilsettes umiddelbart til stekingen.
2. Grynene sorteres og vaskes nøye.
3. I en varmebestandig form legges det steking. Toppstykker av fuglen er fordelt. Blanding av produkter er ikke nødvendig.
4. Du kan strø ingrediensene over muskatnøtt og eventuell kyllingkrydder.
5. Ketchup avles i varmt vann. Væsken saltes og helles i formen.
6. Maten tilberedes til alt vannet har kokt bort.
7. Smeltet smør tilsettes den resulterende retten. Først etter det er ingrediensene blandet.

Du kan komplettere retten med en rekke grønnsaker. For eksempel ikke bare løk og gulrøtter, men også rød paprika.

Fylt kylling med bokhvete og sopp

I fyllingen for å fylle en hel fuglekadaver, kan du legge til ikke bare bokhvete, men også sopp. Sopp må ta 220 gram. De resterende ingrediensene: kadaver av kylling, 1 ss. tørr bokhvete, løk, eventuell krydder, gulrot, salt.

1. Til å begynne med vaskes kyllingen godt ikke bare ute, men også inne. Når slaktet tørker, gnides det med salt og eventuelle krydder. Under kald mat vil kylling marinere i et par timer.
2. På dette tidspunktet kan du tilberede fyllet. Kok bokhvete i saltvann. Til slutt skal den være litt tilberedt.
3. På varm olje kokes løk og gulrøtter. Når grønnsakene er myke, tilsettes skiver sopp til dem. Sammen blir ingrediensene stekt i ytterligere 8-9 minutter.
4. Sopp og grønnsaker blandes med tilberedt bokhvete.
5. Fyllingen legges i en syltet kadaver. Hullet er festet med tannpirkere.
6. Kok kylling fylt med bokhvete i ovnen i 70-90 minutter.

Med jevne mellomrom må fuglen vannes med det tildelte fettet. Hvis vertinnen ikke er sikker på kvaliteten på arbeidet med ovnen, kan du sikre deg med en folie eller en hylse til bakst.

Åh, hvor mange fantastiske oppdagelser den kulinariske verden forbereder oss ... Av en eller annen grunn ble Pushkins berømte linjer husket, og jeg bestemte meg for å omformulere dem om det kulinariske temaet. Hvor mange oppskrifter som finnes og kan ikke telles. Og alle er flinke på sin måte. Sannsynligvis koker hver husmor kylling med bokhvete, men her har jeg for eksempel i hele mitt liv aldri kokt bokhvete med kylling i ovnen. Men det viser seg at kyllingen bakt med bokhvete i ovnen er en veldig flott rett. Nylig har jeg kokt mer og mer kylling i ovnen - og mye mer. Jeg vil ikke alltid steke på en eller annen måte, ja, og vi vet alle at dette er mindre nyttig. Og det jeg liker å lage mat i ovnen er at slik matlaging koster uten å stå lenge ved komfyren. Og det er også verdifullt, det sparer tiden vår. Så alle detaljene om hvordan man koker bokhvete med kylling i ovnen.

ingredienser:

• 1,5 kopper bokhvete
• 2,5 kopper kokende vann
• 1 kg kylling (ta en hel kadaver)
• en løk
• to gulrøtter
• 4 fedd hvitløk
• 2 ss vegetabilsk olje
• 1/2 ts malt muskatnøtt
• 1/2 ts malt paprika
• salt, svart pepper

Bakt kylling med bokhvete

Først av alt, jeg vasket bokhvete og helte kokende vann over det. Dekk og venstre for å svelle.

Jeg begynner å tilberede alle andre ingredienser. Og på dette tidspunktet er det allerede mulig å slå på ovnen og stille temperaturen til 180 grader. Jeg har elektrisk stekeovn, jeg slår alltid på oppvarmingen ovenfra og under.

Jeg deler hele kyllingen i porsjoner. Jeg tar vanligvis av huden min.

Jeg la alle bitene i en bolle og hell paprika, muskatnøtt, vegetabilsk olje og klem 1 fedd hvitløk. Jeg blander alt grundig slik at alle bitene blir dekket med krydder. Jeg drar.

Skjær nå løk, hvitløk og gulrøtter i terninger.

Fordel i en ildfast form.

Nå er alle ingrediensene tilberedt. Du kan legge deg i skjemaet. Kornblandingen har allerede hovnet opp og økt i volum.

Vi sprer det med det gjenværende vannet i formen. Salt og dryss med nykvernet pepper.

Bland og jevn med et jevnt lag.

Skiver kylling på dette stadiet salter og pepper jeg også. Litt.

Fordel skiver på grøten.

Dekk med folie. Ovnen er allerede varm. Jeg satte tidtakeren i 1 time + 10 minutter for å varme opp produktene.

En time senere tar jeg ut et skjema og fjerner folien. I prinsippet kan dette fullføre preparatet hvis kyllingen er myk.

Du kan strø noen få skiver eller all revet ost. Hvis du ikke liker med ost, kan du sette den igjen i ovnen til brunt kjøtt.

Vel, her er den deilige bokhvete med kylling klar. Du kan legge smør i grøten allerede på tallerkenen.

Bon appetitt!

Liker du oppskriften? Skriv i kommentarene. Jeg vil være takknemlig hvis du deler inntrykk etter at du har tilberedt i henhold til denne oppskriften. Tilbakemelding er veldig viktig for meg. Hilsen Antonina.

2017. Alle rettigheter forbeholdt.

Bokhvete med kylling stuet i ovnen er en enkel, tilfredsstillende og velsmakende rett. Bokhvete grøt tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være veldig velsmakende, smuldret og kokt. Du kan ta hvilken som helst del av kyllingen som kjøtt; i tillegg til retten kan det bli sopp eller stekt løk med gulrøtter.

Ingrediensene

For å lage bokhvete med kylling stuet i ovnen, trenger vi:
500 g kylling;
50 g smør;
4 glass vann;
2 glass bokhvete;
persille;
hvitløk;
salt, pepper.

Matlagingstrinn

Bokhvete hell kokende vann, tilsett finhakket dill, grovhakket hvitløk og salt. Lukk lokket og la dempe i 10 minutter.

Legg kylling og skiver smør på dampet bokhvete. Lukk tett med lokk og send til ovnen.

Hold bokhveten i ovnen ved en temperatur på 180 grader til kyllingen er brunet og bokhveten i seg selv er klar, ikke åpne lokket. Omtrentlig baketid er 40-60 minutter, avhengig av ovnen.