Oppskrift nummer 1

Påkrevd (for 1 liters krukke):

• En halv kilo agurker;
• 500 ml tomatsaft;
• Art. l. lite salt;
• 3 ss Sakharkov;
• Dill, persille og pepperrot;
• Bitter paprika, hvis du vil at rullen skal være skarp, kan denne ingrediensen utelates;
• En fedd hvitløk;
• Ved et blad med solbær, laurbærblad og kirsebær, fedd;

Du må ta små agurker i samme størrelse. Det er flott hvis det er kviser på dem. Hell på isvann et par timer. På dette tidspunktet kan bokser og lokk steriliseres. Skyll krydderne, og tomatjuice må tilberedes selv. For å gjøre dette, før tomatene gjennom en kjøttkvern.

Tomatsaft brennes i en kjele. Stek i 10-20 minutter på svak varme. Nederst i krukken lå halve krydderne, og fyll deretter glasset med agurker til halvparten. Skift deretter igjen laget med tilberedte krydder og fyll glasset til toppen med agurker. Det gjenstår først å helle agurkene med kokende vann i 10 minutter. Tøm deretter vannet. Tilsett salt og sukker i saften som svelter på komfyren. Hell sakte tomatsausen i en krukke, tilsett den knuste aspirintabletten og rull opp glassene. Agurker blir definitivt sprø, vil bli lagret i et år på et kjølig sted. Så lag agurker i tomatsaus om vinteren uten sterilisering.

Tips!   Ikke vær redd for at agurker ikke blir sterilisert i tillegg allerede i banker. Her er ingrediensene designet og valgt på en slik måte at selv uten ytterligere varmebehandling, vil rullen vise seg å være av høy kvalitet og vil bli lagret i lang tid, og bevarer sin smakegenskaper.

Oppskrift nummer 2

Det kreves:

• 700 ml klar tomatsaus;
• 200 gram sukker;
• 200 ml vegetabilsk olje;
• En spiseskje salt;
• Tre fedd hvitløk;
• Fire kilo agurker;

Det vil være mulig å lage disse agurkene enkelt og raskt, de blir lagret hele vinteren uten problemer. Med en minimum mengde krydder er smaken deilig. Steriliser bokser og lokk separat på forhånd. Hell sausen i en kjele, tilsett salt og sukker i den, kok opp.

Sp-kraft-skjul (skjerm: ingen;). Sp-form (skjerm: blokk; bakgrunn: #ffffff; polstring: 15px; bredde: 600 px; maks. Bredde: 100%; grense-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-bredde: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-forminngang (visning: inline-block; opacitet: 1; synlighet: synlig;). sp-form .sp-form-felt-wrapper (margin: 0 auto; bredde: 570px;). sp-form .sp- form-kontroll (bakgrunn: #ffffff; kantfarge: #cccccc; kantlinjestil: solid; kantbredde: 1px; fontstørrelse: 15px; polstring-venstre: 8,75 px; polstring-høyre: 8,75 px; kant- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; høyde: 35px; bredde: 100%;). sp-form. sp-feltetikett (farge: # 444444; skriftstørrelse : 13px; font-stil: normal; font-vekt: fet;). Sp-form .sp-knapp (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; bakgrunn -farge: # 0089bf; farge: #ffffff; bredde: auto; font-vekt: fet;). sp-form .sp-knapp-container (tekstjustering: venstre;)

Når sausen koker, legger du agurker, hakkede ringer og hakket hvitløk i den. Kok alt i ytterligere 10 minutter, og slå det deretter av. Hell en spiseskje eddik på toppen og bland alt raskt. Hell umiddelbart i ferdige bokser og rull opp umiddelbart, ytterligere sterilisering er ikke nødvendig. Det gjenstår å la bankene avkjøle opp ned og så flytte dem til et permanent lagringssted.

Oppskrift nummer 3

Det kreves:

• To kilo agurker;
• Kilogram modne tomater;
• 100 gram hvitløk;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• En spiseskje salt;
• Ti spiseskjeer med eddik;

Vask tomatene og hold i to minutter i kokende vann slik at det senere er lett å skrelle dem. Hopp over tomatene og hvitløken gjennom en kjøttkvern. Skjær agurkene, du kan sirkle og hell i tomatmassen. Rør om, tilsett salt og sukker, smør og eddik. Send til bålet, kok i fem minutter. Legg deretter ut på steriliserte glass og lukk umiddelbart.

Du kan lage agurker i tomatsaus til vinteren: hele, i sirkler eller annen type skiver. Så fruktene knitrer, husk trikset med å suge dem i isvann. Du vil bruke litt tid på en slik solnedgang, men smaken og aromaen til den ferdige snacks vil være deilig.

Si takk for artikkelen 0

Hei alle sammen som kom til bloggen min i dag!

Jeg håper at forrige gang du allerede erobret miljøet ditt med oppskrifter, vi satt fast, kan du si fra magen, og forresten husket og gjorde forleden på samme måte.

Hva gode slike agurker er, blir de syltet samtidig, og har en interessant smak og skygge. Hvis du alle leter etter nye og uventede oppskrifter, er du definitivt på rett vei. Fordi årets treff er foran deg, vil jeg si en slik kunnskap.

Det er usannsynlig at noen vil nekte å prøve en så vakker og luksuriøs matbit. Tross alt er fordelen at saltlake kan drikkes som juice. Kort sagt, to i ett. Kult, uvirkelig!

Det viktigste nå er å gå til basaren og få hjem agurker eller dyrke dine egne i hagen, være tålmodig og ha godt humør. Synger en morsom liten sang, leser hele handlingssekvensen og følger den strengt.

Jeg håper øynene dine lyste opp, og at du allerede løp inn på kjøkkenet med en bærbar PC, ahaha. Eller kanskje du har lagt til en artikkel i nettleserens bokmerker, det spiller ingen rolle. Komme seg ned.

Det mest fantastiske med denne parabolen er sannsynligvis at ved å åpne en krukke om vinteren, kan du enkelt legge denne snacks til en hvilken som helst kjøttrett, for eksempel til eller til. Men slike sprø syltede agurker er også nyttige, de har mye magnesium og kalium, samt jod.

En av de løpende og velprøvde oppskriftene på slike gurketter er akkurat der agurker ikke kuttes i biter, men tas hele og stables i en glassbeholder.

Interessant, men sant. Mange vertinner, for å spare tid, lage slike emner med ferdig ketchup, viser det seg ganske bra også. Men, det samme, det kommer ut av naturlige tomater som er mye bedre og vakrere.

Og det er ikke alt, de lager til og med blandede grønnsaker av noe slag på samme måte, som også ser bra ut og deretter gjør ethvert festbord godt. Det vil være separate merknader om dette. La oss gå.

Vi trenger:

• tomater (de skal lage ca 2,5 liter juice) - 2 kg eller litt til
• dill paraplyer - 1 2stk.
• agurker - 30 stk. (dette er en omtrentlig figur, alt avhenger av agurkenes størrelse)
• pepperrotrot - 2 stk.
• varme røde chilipepper - 1 pod
• persille - en haug
• hvitløk - 12 stk.
• dill - en gjeng

stadier:

1. Suk friske og uskadde agurker i kaldt vann i minst en time. Tøm deretter vannet og legg dem på et håndkle. Dette gjøres slik at disse skjønnhetene ikke mister vannbalansen.

2. Legg deretter de rene og tørre tørkede tomatene i en blender og kvern til en homogen masse for å lage potetmos.

3. Etter å ha saft saften i pannen, men bestem først hvor mange liter den viste seg, for i fremtiden må du ta produktene i samsvar med de riktige proporsjonene. Beregn og fyll på emnene med en slik saus.

Viktig! Vanligvis er 1 liter tettfylte agurker en halv liter væske.

4. Vask 6 liters bokser, ta dem små i størrelse, helst liter eller halv liter. Skyll alle greenene, skrell av hvitløken.

5. Du kan også skjære pepperrot og varm pepper i biter. Hell deretter boksene med kokende vann og begynn å virke. På bunnen legger du fedd hvitløk, bokstavelig talt 2 stykker. En paraply med dill og persille, pepperrotrot og selvfølgelig gersjes. Trim endene på hver side og legg dem i en krukke.

Retten vil se bedre ut hvis du henter agurker i samme størrelse. For da vil graden av søl være nesten den samme.

Viktig! Bruk agurker bare syltede varianter, men salat kan ikke tas.

6. Når glasset er fullt, legg du en dill paraply og en skive varm pepper. Dekk alle beholderne på samme måte. Sett metalldeksler på dem.

Dermed har du forberedt deg på neste aktivitetsfase. Kok kjelen og fyll hver krukke med slikt vann, og hell det inn i midten slik at varmen blir jevnt fordelt og beholderen ikke sprekker. Ikke glem å dekke med lokk umiddelbart. Etter 20 minutter, tøm vannet.

7. Varm saften til en temperatur på 100 grader og la den koke. Legg til alt du trenger til marinaden (vist på bildet), bortsett fra eddik, tilsett den rett før du slår den av. For ikke å bli forvirret i disse beregningene, brukes vanligvis en liter juice per liter arbeidsstykket.

Steketid - minst 10 minutter. Før du slår av, tilsett eddik og la massen koke igjen og slå av ovnen.

8. Fyll glassene med den varme marinaden helt i nakken og skru øyeblikkelig under lokket med en spesiell nøkkel til sylting. Du kan bruke skrue.

Interessant! Etter å ha hellet, vil ikke farge på gurkene endre seg, den vil være lysegrønn, og etter en stund vil de lysne og likne fargeskjemaet til oliven. Dette betyr at arbeidsstykket allerede kan åpnes og konsumeres.

9. Siden denne forformen ikke er sterilisert, for dette, slik at agurkene når sin fulle tilstand, pakker du dem inn i en pels og snur dem opp ned. Sjekk at ingenting renner opp. Rengjør kjelleren etter 24 timer.

Å smake på akkurat slike agurker er fantastisk, de er sprø og søt, og juicen i seg selv blir spist. Husk å signere og datere hjemmeproduksjonen. Bon appetitt!

Hermetiserte agurker med skiver i tomatpuré - den deiligste oppskriften

For å være ærlig, kan en slik sjarm også kalles en salat, fordi grønnsakene smuldrer i sirkler. Eller du kan lage en grønn gourmet og smuldre agurkene i skiver eller terninger.

Jeg bestemte meg for å finne dette alternativet slik at det var mulig å bruke veldig få produkter, fordi du plutselig lager en slik forrett for første gang, eller bare vil beherske naturvitenskapen.

Funksjonen i denne oppskriften er at gurkene blir stuet i en tomatsaus, det vil si ikke på en tradisjonell måte. De vil vise seg å være litt kokte, men veldig velsmakende og i seg selv smaksomme.

Vi trenger:

• Ferske agurker - 4-5 stk.
• Tomater - 4-5 stk.
• Hvitløk - 5 fedd
• Vegetabilsk olje - 2 ts
• Eddik 9% - 0,5 ss
• Grovt salt - 0,5 ts
• Sukker - 0,5 ss
• krydder

stadier:

1. Først av alt må du vaske hver agurk godt i rennende vann, og gjøre det samme med tomater. Legg dem på et rent håndkle, la væsken renne av. Fjern deretter stilken fra tomatene og tipsene fra agurkene.

Hvis skallet av gurkene er tykt, fjern det med en kniv. Men i prinsippet er dette ikke nødvendig.

2. Hakk tomatene i store biter. Hvis det er en blender i huset, kan du gå denne veien, vri dem i dette apparatet til det dannes en homogen velling, slik at du får potetmos.

3. Legg skivene direkte i en kasserolle og legg på bålet til lapskaus i 6 minutter etter koking. Slik at de blir myke og du enkelt kan mase dem.

4. Og ta deretter et dørslag og kverne, du kan ta en sil så frøene ikke faller i tomatsausen.

5. Og nå begynner moroa - trolldom. Kombiner gerkesinene med potetmos og legg den på komfyren. Tilsett riktig mengde krydder, for eksempel litt svart pepper. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Ta denne vegetabilske massen til en småkoke og fortsett å koke i 10 minutter.

6. Hell nå denne godbiten i en steril krukke, ha sukker på toppen og hell eddik med vegetabilsk olje. Legg nå glasset tilbake i pannen, legg en fille eller håndkle på bunnen, hell dunken over skuldrene med kaldt vann og slå den på til sakte brann. Vann skal koke og slukke i 10 minutter.

7. Etter denne prosedyren, fjern beholderen og skru symaskinen under metalldekselet. Pakk det inn med et varmt teppe og la det avkjøle, etter 24 timer kan du bære det ut og senke det til kjelleren.

Chili ketchup pickles - oppskrift uten sterilisering

Vil du at agurkene dine skal glede deg med en uventet smak, være søte og sure eller kanskje krydret? I fjor sprengte denne typen beisning Internett. Og jeg bestemte meg for å prøve det også, på ett kulinarisk nettsted kom jeg over et slikt mesterverk med anmeldelser og risikerte å lage mat. Og resultatet gjorde meg utrolig fornøyd, jeg hadde ikke en gang forventet det selv. Ikke forgjeves, hvert år mer og mer kan du se nye og kule oppskrifter og til og med du ikke trenger å finne opp noe selv.

Det rare med denne metoden er at du ikke trenger å lage tomatpuré, men allerede tar ferdig ketchup, og du kan bruke butikkprodusert produksjon, men bestemmer hvilket merke du vil ta. Denne håndboken viser et eksempel med Chile Torchin.

Og likevel kan du lage slike emner med sterilisering, eller du kan uten det. Men selvfølgelig, jo raskere, jo bedre, alle de samme nå har alle begrenset tid, mye arbeid og problemer. Derfor viser jeg det andre alternativet.

Og et annet viktig poeng, ikke glem å vaske boksene før du begynner, med natron eller steriliser dem over dampen med lokkene.

Vi trenger:

• friske gurketter - 3 kg
• krydret ketchup-chilimerket Torchin
• eddik 9% - 1 ss.
• sukker - 1 ss.
• bordsalt - 2 ss
• chilipepper - 1 pod
• vann - 1,5 l
• hvitløk - et par fedd
• malt pepper og lavrushka valgfritt

stadier:

1. Ta bare de plukkede gurkene og legg dem i en kum med vann, hold dem et par timer, bløtlegg dem, så å si. Slik at all den vedlagte smuss løses opp. Skyll godt og legg på et tørt håndkle. Da må du jobbe med kniv. Ja, denne enheten brukes. Trim dem alle endene av hver grønnsak. Fyll agurkene i en bolle og flytt dem til side.

Legg krydder som familien foretrekker i godt kokte og tørkede tørre krukker. Du kan putte hva som helst, en paraply med dill, et blad med rips, pluss fedd hvitløk og selvfølgelig en bunn med rød chili. Hvis du liker pepperkorn, passer de perfekt også.

2. Nå må du lage en spesiell marinade. Neste, vertikalt, som vist på bildet, legg gurkene, prøv å legge dem tett inn i krukker, slik at det ikke er så mange tomrom. Kok kjelen og hell umiddelbart vann i glassene, sett lokkene på og vent i 15 minutter, legg deretter lokkene på hullene og tøm vannet i pannen.

4. Nå gjenstår det å fylle beholderen med kokende marinade og dekke med lokk. Ta symaskinen umiddelbart og pakk. Så, som det skal være, snu emnene og pakk dem inn under et teppe eller noe unødvendig gammelt teppe til romtemperaturen er helt avkjølt.

5. Vel, disse knasende skjønnhetene vil vise seg, de vil skjemme bort deg over lang tid, hvis du ikke gjør dem til en krukke, men ti hele. Bon appetitt!

Agurksalat i tomat - slikk fingrene!

Jeg fant en annen super og mega fantastisk oppskrift, som sikling, og når du spiser konstant slikker fingrene. Ha, logisk. En deilig matbit, som ved bordet går av med en smell, er bare 5 minutter, og den har allerede blitt blåst bort av vinden.

Forsøk å gjøre det, dessuten når det er en trinnvis mesterklasse, så vil det ikke være vanskelig for noen å gjenta dette. Er det ikke?

Skiver syltede agurker i tomatsaus

Søt og sur fylling, det er akkurat dette som vil skje hvis du koker en slik salat til vinteren i henhold til denne enkle oppskriften.

Tips! Samle agurker best om morgenen, og før du tar noen høsting, bløt de en times tid i kaldt vann slik at de blir sprø.

Lag tomatsaft selv, for for dette formålet kan du bruke kløne og stygge tomater, spesielt når det allerede er august-september på hagen. Eller mye sprukket og overmoden, det vil si de som ikke egner seg til vanlig sylting i banker.

Vi trenger:

• Agurker - 2 kg.
• Tomatsaft - 700 ml.
• Søt pepper - 2 stk.
• Hvitløk - 4 fedd
• Salt - 2 ss.
• Sukker - 1 ss

stadier:

1. Vask alle grønnsakene, snurr deretter tomatene og hvitløken i en kjøttkvern. Du kan også legge søt paprika her, eller du kan hakke den fint. Sil så massen gjennom en fin sil så alle frøene blir liggende på overflaten av silen, og ikke i den ferdige retten.

3. Skjær gurkene i sirkler i rene steriliserte glass. Og hell deretter den kokende sausen, lukk med skruelokkene, men ikke skru den til slutten, som om du bare kaster den over. Hver krukke må kokes. For å gjøre dette, legg et håndkle på bunnen i pannen, legg bokser, hell vann på skuldrene og la det småkoke i 20 minutter under prosessen med boring.

Fjern dem deretter fra vannet og stram dem tett slik at ingenting lekker. Avkjøl og oppbevar på et kjølig sted.

Det er alt på det. Jeg håper at du likte alle matlagingsoppskriftene, og i år vil du lykkes med å bevare agurkene, og dessuten drikke velsmakende og søt tomatsaft.

Ha et godt humør og solfylte dager! Farvel! Ikke glem å kommentere dette notatet og bli med meg i gruppen som er i kontakt.

Det er mange oppskrifter på høsting av grønnsaker om vinteren. Elskerinne prøver å overraske familien med nye, mer interessante oppskrifter.

Og spesiell oppmerksomhet på bordet til hver familie er okkupert av agurker. De blir saltet, syltet, salater tilberedes for eksempel fra dem. Agurker kan skaffe seg den mest uventede, men samtidig veldig hyggelige smaken.

En av de svært vanlige ikke-standardoppskriftene for å tilberede agurker til vinteren er pickling i tomatsaus.

Slike agurker, i tillegg til den sjarmerende smaken, er veldig sprø.

Agurker i tomatsaus: oppskrifter

Syltede agurker i tomatsaus

For denne oppskriften trenger du:

1. Ferske agurker - 5 kg.

2. Sukker - 200 gram.

3. Vegetabilsk olje - 1 kopp (200 gram).

4. 9% - eddik - 200 gram.

5. 3 - 6 middels hvitløkhoder (mengden avhenger av vertinnenes preferanser).

6. Løk - 3 store hoder

Tilberedningsmetode:

1. Agurker skal kuttes i halve ringer, hvis tykkelse skal være et sted rundt 0,5 cm.

2. Løk og hvitløk skal skrelles og hakkes i en blender eller hakkes.

3. Alle flytende ingredienser må blandes i en beholder. Vegetabilsk olje tilsettes best på slutten, da det kan svekke blandingsprosessen.

4. Agurker trenger å helle den resulterende blandingen og sette på svak varme. Deretter, under omrøring, må du bringe blandingen til å koke og koke i ytterligere 5 - 7 minutter (ikke lenger nødvendig, agurker kan bli til grøt).

5. Varme agurker som er slitsomme å legge ut i steriliserte krukker, rull dem opp. Snu sammenrullede glass og pakk dem inn i et varmt teppe.

Krydret agurker i tomatsaus

Det er en annen oppskrift på mer salte agurker i tomat.

For å gjøre dette trenger du:

1. Agurker - 4,5 kilo.

2. Tomatpuré - 3 fulle spiseskjeer.

3. Sukker - 1 kopp (250 ml).

4. Solsikkeolje - 1 kopp.

5. 3 ss salt.

6. 150 ml. bordseddik

7. Varm paprika - 1 ts (så mye som mulig hvis ønskelig).

8. Svart malt pepper - 1 ts.

Tilberedningsmetoden ligner den forrige oppskriften.

Du kan spise agurker om noen dager. En slik rett er bevart hele året, uten å miste smaken.

Agurker i tomatsaus: den enkleste måten

Det er en enklere oppskrift.

I steriliserte krukker må du legge agurker.

Deretter trenger de å bli doused med kokende vann (det er viktig å måle hvor mange milliliter vann som blir tilsatt i hver krukke).

Der må du legge krydder, som hver husmor velger etter hennes smak.

De vanligste er persille, laurbærblad, fedd.

I hver krukke må du legge 0,5 av det gjennomsnittlige hvitløkshodet, kan du legge hakkede i tynne strimler. Det er viktig å merke seg at jo mer krydder i marinaden, desto mer krydret er agurkene.

Etter 15 minutter må vannet fra boksene tømmes og kokes.

På dette tidspunktet, i en annen beholder, må du koke marinaden, som består av 100 gram bordseddik, samme mengde tomatpuré og 2 ss salt.

Kok marinaden, og hold den i brann i 5 - 7 minutter. På dette tidspunktet må du gjenta prosessen med å helle kokende vann med agurker. Vannet må deretter tappes og fylles i bokser med den resulterende marinaden.

Bankene ruller seg opp og plasseres på et varmt mørkt sted.

Erfarne husmødre anbefaler å bløtlegge agurker før de rulles i omtrent 1 til 2 timer. Dette vil bidra til å bli kvitt mulige nitrater, du kan også tilsette vann en klype salt, det vil hjelpe denne prosessen, mens du ikke gir en salt smak på grønnsaker.

Og selvfølgelig, ikke glem at du bare trenger i løpet av sesongen av deres naturlige modning, i andre tilfeller kan grønnsaken være farlig. Etter å ha prøvd slike agurker en gang, vil de alltid være til stede i det kulinariske arsenal.

Agurker i tomatsaft for vinteren er et utmerket forberedelse, selv om mange kan synes det er rart å kombinere agurker med tomater. Faktisk er en slik salat veldig velsmakende om vinteren - akkurat som et funn til middag som en side rett til hovedretten eller som en forrett til festbordet!

Vi vil klargjøre produktene i henhold til listen.

Du kan bruke ferdig tomatsaft med masse til oppskriften, jeg lager helst juice av ferske tomater. På tomatene lager vi tverrformede snitt og fyll tomatene med kokende vann i 10 minutter, drener det varme vannet umiddelbart og fyll tomatene med kaldt vann.

Etter det skreller vi tomatene fra huden uten problemer.

Skjær tomatene i kvartaler og ha dem i en blender. Stikk tomater til en tilstand av tykk juice. Du kan hoppe over tomatene gjennom en kjøttkvern.

Tilsett salt, sukker og vegetabilsk olje i saften.

Hell juice i en panne med tykk bunn, sett pannen i brann. La saften koke opp og fjern det resulterende skummet med en spalte skje. Kok opp saften i 5 minutter.

Agurkene mine, skjær endene og skjær dem i tykke sirkler. Det er bedre å bruke små agurker uten frø til denne høsten.

Vi sprer de skiver agurker i en panne.

Kok agurker i tomatsaft i 10-12 minutter. Tilsett skiver hvitløk og eddik, og la koke i ytterligere 3-4 minutter.

Vi steriliserer glassene i ovnen ved 160 grader fra 10-15 minutter, hell lokkene med kokende vann i 10 minutter.

Vi legger ut agurkene i tomatsaft i bankene. Vi lukker eller vrir boksene med lokk. Dekk med et teppe eller teppe. La arbeidsstykket avkjøle helt, og overfør det til et kjølig sted å oppbevare.

Agurker i tomatsaft er klare for vinteren!

Agurker er sprø, og saften er veldig rik og deilig!

Bon appetitt !!

Agurker i tomatsaftoppskrift  har forskjellige tilberedningsvarianter. Imidlertid blir de alle smakfulle og originale. La oss se nærmere på dem.

Hermetiserte agurker i tomatjuice

Hvitløksfedd - 5 stk
   - eddik - spiseskje
   - sukker, salt
   - agurker - 1,5 kg
   - tomater - 1,5 kg

   forberedelse:

Kok tomater i to minutter, pass gjennom en juicepresse eller mal gjennom en sil manuelt. Gjenta den siste prosedyren flere ganger for å bli kvitt frø og hud. Kok klumpen til den slutter å gi skum. Skyll agurkene under kaldt vann, kutt av endene, legg dem i krukker som tidligere var sterilisert og vasket med kaldt vann, la litt plass til tomatsaften. Agurker må helles med kokt tomat, rulles opp med sterile lokk. Før klumpen på smak med eddik, sukker og salt, tilsett hvitløk. Snu konserveringsglasene opp ned, la det avkjøles.

Det viser seg veldig velsmakende og

Syltede agurker i tomatsaft

Agurker - 1,5 kg
   - tørket dill - 15 g
   - revet pepperrot - en spiseskje
   - allehånde - 20 stk.
   - hvitløkshode - 3 stk.
   - salt - spiseskje
   - tomater - 1 kg
   - laurbærblad - 2 ting
   - paprika

Stadier av matlaging:

Tilbered en saftig tomat, tilsett salt, pepper, hvitløk, revet pepperrot, tørket dill, laurbærblad. Vask agurkene, skjær pepper, legg i sterile beholdere, hell varm tomat. Dekk glassene med lokk, sett i et vannbad, motstå en temperatur på omtrent 70 grader. Konserveringen skal dampes i omtrent 20 minutter, og deretter rulle opp boksene.

Syltede agurker i tomatjuice

Salt - 80 g
   - hvitløkstikke - 3 stk
   - revet pepperrotrot - en teskje
   - fersk dill - 155 g
   - agurkfrukter - 5 kg
   - ripseblader - 100 g
   - pastinakk
   - merian - teskje
   - ferdig tomat - 1,5 liter

Stadier av matlaging:

Alle krydder og urter blir distribuert i rene, steriliserte beholdere, legg de vaskede agurkene. Varm tomaten opp til 90 grader, salt, hell i en beholder, steriliser bevaring i 15 minutter ved en temperatur på 100 grader, rull opp lokkene. Snu banker, pakk inn, avkjøl i samme tilstand.

Konservering av agurker i tomatsaft

Sukker, salt - 2 ss. skjeer
   - hvitløk
   - agurkfrukter
   - erter med svart pepper
   - laurbærblad
   - pepperrot
   - tomatsaft
   - eddik essens teskje

forberedelse:

1. Skyll agurkene, legg dem i pene glass med krydder. Velg frukt i samme størrelse.
   2. Hell grønnsakene med kokende vann, dekk til, la stå i 10 minutter.
   3. Sett tomaten på svak varme, kok opp.
   4. Tapp vannet, sett det på komfyren igjen, etter koking, tøm vannet igjen, la stå i 10 minutter, dekk til med lokk.
   5. Hell vann, hell tomaten i stedet, tilsett kornsukker, salt, eddik.
   6. Rull opp beholderen, la den være avkjølt. Krukker kan ikke steriliseres, de er perfekt lagret og så.

Konservering av agurker i tomatsaft

Tomatik -? l
   - friske agurker - 1 \\ 2 kg
   - fint bordsalt - en spiseskje
   - kornet sukker - 3 ss.
   - pepperrotblader
   - persille
   - dill
   - chilipepper
   - hodet av hvitløk
   - kirsebærblader - 3 stk
   - blader av solbær - 3 stk
   - laurbærblad - 2 stk.
   - erter av krydderier - 4 stk.
   - erter med svart pepper - 8 stk.

For hermetisering velger du bare små frukt med samme langstrakte form. Hell utvalgte grønnsaker med kaldt vann. Du kan klare deg uten sterilisering. Skyll bladene av kirsebær, pepperrot, persille og dill, chilipepper, hvitløk og laurbærblad. Nå kan vi gå videre til tilberedningen av tomaten. Vask tomatene, del opp i deler. Før gjennom en kjøttkvern. Sett den kokte saften på sakte bål slik at den feies. Forberedelser vil ta deg en liten mengde tid. Trekk agurkene ut av vannet, som allerede har klart å få i seg nok fuktighet. Skyll dem med rennende, kaldt vann. Nederst i krukken legger du 1/3 av krydderne, fyll halvparten av krukken med agurker. Legg dem opp mens du trykker dem tett mot hverandre. Legg ut et lag av de gjenværende krydderne, igjen agurkene og igjen krydderne. Hell av kaldt vann. Gjør dette veldig sakte, i små porsjoner, slik at glassbeholderne ikke sprekker. Dekk til med lokk, la stå i 10 minutter. Tilsett sukker og salt i tomatsaft, la det koke sakte. Tøm grønnsakene fra grønnsakene, sett i brann. Hell etter grønnsakene, la koke i 10 minutter, dekk med lokk. Tøm vannet forsiktig slik at konserveringen ikke gjærer, legg en aspirintablett. Kan jeg legge til en pille i stedet? teskje sitronsyre. Hell agurker med tomatsaft, rull opp, snu opp ned og la avkjøle seg i denne formen.

Og her er et annet alternativ for å tilberede en deilig rett.

Før tomatene gjennom en kjøttkvern, skjær agurkene i små biter. Hakk hvitløken. Sett de revne tomatene på komfyren, kok opp, tilsett vegetabilsk olje, kornet sukker, eddik, salt, hvitløk i en kokende masse. Kok marinaden opp, senk agurkene i den i 5 minutter. Fjern dem fra bålet, sett dem i rene glass, rull dem umiddelbart.

Estragon - 10 g
   - salt - 3 ss
   - fedd hvitløk - 5 stk.
   - tomat - 1,5 liter
   - agurker - 1,5 kg

Stadier av matlaging:

Kok opp tomaten, avkjøl, legg urter, hvitløk og salt. Hell grønnsaker, dekk til, la stå på et kjølig sted.

Agurker med pepper i en tomat.

ingredienser:

Små agurker
   - paprika
   - salt
   - kornet sukker

forberedelse:

Klipp av hetten fra paprikaen, rengjør midten, ha i en liten agurk. Ha 5 i en liters krukke. Tilbered tomatsaft fra tomater, kok den, ha salt og kornsukker etter smak. Hell agurker 2 ganger i tomat: første gang i 10 minutter, tøm den deretter, kok den igjen, hell i juice for andre gang, rull den opp, dekk glassene med et varmt teppe.

Tomater i tomatsaft.

ingredienser:

Små tomater - 1 kg
   - salt - spiseskje
   - sukker - 2/3 Art. skjeer
   - modne røde tomater for å lage saftige

Stadier av matlaging:

Skyll tomatene, stikk dem med en tannpirker eller en spiss trestokk, legg dem i glasskar med en kapasitet på 1 liter. Hell tomatene i en kokende juice, dekk til, steriliser i 10 minutter, kork, la avkjøle opp ned.

Søt pepper i tomat.

Vask pepperkorn med regelmessig form og middels størrelse. Skjær av toppen, skrell frøene, ha i en liter krukke, hell kokende tomatsaft, pre-salt den og tilsett sukker. Dekk til med sterile lokk, steriliser ved en temperatur på 100 grader ved en temperatur på 45 minutter. Rull opp, snu opp ned, la avkjøle, overfør til et kjølig sted.

Agurksalat med løk i tomat.

ingredienser:

Agurker - 2,5 kg
   - hvitløk - 100 g
   - tomater - 1,5 kilo
   - middels løk - 2 stk
   - sukker - 120 g
   - eddik - spiseskje
   - grovt salt - 1,5 ss

Stadier av matlaging:

Skjær agurkfrukter i ringer. Før tomatene gjennom en kjøttkvern, sil for å bli kvitt frø. Hakk hvitløken og hakk løken i tynne ringer. Tilsett en tomatjuice, hell agurker med løk, salt, tilsett sukker, kok opp i ca 5 minutter. Sett den varme salaten i en varm form i sterile krukker, kork, gjem under dekslene i en omvendt form.

Og her er noen flere alternativer for å tilberede dette deilige stykket.

Alternativ nummer 1.

ingredienser:

Friske agurkfrukter - 3,3 kg
   - dill - 70 g
   - pepperrotblader - 50 g
   - salt - 120 g
   - laurbærblad
   - tomat - 2 liter
   - søt paprika - 50 g
   - hvitløk - 30 g

forberedelse:

Ha krydder i tørre og rene glass. Hell agurker med varm sylteagurk, saltet tomat. Fyll de fylte glassene med kokte lakkede lokk, sett i en panne med vann, varm til en temperatur på 70 grader for sterilisering. Etter sterilisering, skru beholderne, snu dem opp ned og avkjøl.

Legg 1 g paprika, hvitløksfedd, selleri blad, 10 g dill, 300 g friske agurker på bunnen av beholderne. Vask agurkfruktene, bløt et par timer i kaldt vann. Del antall krydder i to, vekslende lag med grønnsaker. Hell glass med varm tomat, kork med kokte luer, bind med gasbind og legg i solen. Tre dager senere kan arbeidsstykket spises.

Hvis du vil lage agurker uten å bruke en tomat, kan du prøve disse alternativene.

Oppskrift nummer 1.

Pikuli på polsk.

ingredienser:

Vann - 1 liter
   - bordseddik - 0,1 liter
   - salt, kornet sukker - 100 g hver
   - laurbærblad - 6 stk.
   - sort paprika korn - 5 stk.

Stadier av matlaging:

Skrell store frukter, kuttet i 6 deler, fjern frø med en skje. Skjær hver agurkbit i to, dypp i kokende vann, avkjøl i kaldt vann. Dypp pepper i kokende vann i noen minutter. Avkjøl umiddelbart, fjern skallet. Skjær i to deler, fjern frøene, kutt i strimler. Legg grønnsakene tett i en beholder, tilsett sennepsfrø, hell varm marinade, pasteuriser ved en temperatur på 90 grader i 20 minutter.

ingredienser:

Hvitløk - 3 fedd
   - dill - 30 g
   - agurkfrukter - 2 kg

forberedelse:

Vask fruktene, suge i 6 timer i vann med lav temperatur, skyll med rennende vann. Fyll den fylte beholderen med saltlake, dekk med kokte lokk, la den trekke ved en temperatur til gjæring på dag 3. Tøm saltlaken, kok opp i 5 minutter. Skyll grønnsakene, ha dem i glass, fyll med saltlake, kork, steriliser.