En plante hvis umodne frukt regnes som grønnsaker, og modne frukter regnes som frukt. Denne planten er carambola. I Sørøst-Asia er denne frukten like vanlig som agurker eller epler i den europeiske delen av Russland. Ja, og smaken av karambola er en blanding av smaker av eple, agurk og stikkelsbær med aromaen av plomme. I Europa er thailandsk frukt populær ikke bare på grunn av smak, men også på grunn av sin uvanlige form: i tverrsnitt har den gule ribbede frukten en stjerneform. I USA kalles carambola starfruit - en stjernefrukt.

Botanisk beskrivelse av karambola

Slekten Carambola (Averhoa carambola) er en del av familien Oxalidaceae. Vanlig sur syre (Oxalis acetosella L.) som vokser i russiske skoger, det kalles også "kaninkål", er den nærmeste slektningen til den eksotiske frukten.

Carambola er et tre som vokser til en høyde av 12 meter. Plantens grener er lange og hengende, dekket med cirrusblader (lengde 10-12 cm). Carambola blomster er små, lilla rød  eller rosa. Frukten er kjøttfull, størrelsen er fra størrelsen på et kyllingegg til størrelsen på et gjennomsnittlig eple. Den modne frukten er gylden eller ravgul. Ribbens "stjerne" -form ligner et lite luftskip.

Alt er spiselig i karambola - både huden og massen. Smaken av noen varianter ligner en saftig erter, andre - sur mandarin, tredje - plommer, druer og et eple på samme tid, fjerde - en blanding av stikkelsbær og svisker ... I Thailand regnes syrlig-søt karambola som mer deilig.

Nyttige egenskaper til karambola

Fruktene av karambola inneholder organiske syrer (hovedsakelig oksalsyre), fosfor, kalsium, natrium, jern, kalium. Vitaminer er representert av beta-karoten, vitamin C, B-vitaminer (1,2,5), provitamin A. De terapeutiske egenskapene til karambola er fortsatt dårlig forstått. I thailandsk medisin brukes avkok og infusjoner fra plantens blomster og blader for å behandle visse sykdommer. I India stoppes blødning (inkludert hemorroider) ved hjelp av frukt, og juice og tørket masse brukes til å bekjempe feber. Hermetisk karambola brukes til diaré, for å redusere galle og for å lindre et bakrus-syndrom.

I noen land brukes planten som vanndrivende middel og til behandling av eksem. I Latin-Amerika brukes et avkok av blader og frukt av carambola som et antiemetikum. Bladene på "stjernefrukten" festet til templene lindrer hodepine, og strimlede unge skudd og blader er med på å beseire ringorm og vannkopper. Et avkok av frø er et melkeprodukt. Knuste karambolarøtter, revet med sukker - en sterk motgift for forgiftning.

Carambola er nyttig for vitaminmangel. Hun slukker tørsten perfekt. Saften fra en eksotisk plante hvitner tannemaljen.

Er carambola farlig

Carambola er et stjerneformet lager av kjemiske elementer. Med all sin formue og fordeler, overdreven forbruk frukt  kan forårsake allergiske reaksjoner. Det er verdt å avstå fra å smake carambola for personer som lider av gastritt, enterokolitis, magesår i magen eller tolvfingertarmen. "Overdosering" av sure frukter fører til brudd på saltmetabolismen, fulle av utviklingen av nyrepatologi.

Det er kjente tilfeller av allergier mot bakgrunn av personlig intoleranse mot carambola.

Måter å bruke karambola på

Umodne carambola-frukter regnes som en grønnsak. De er saltet, syltede, brukt i sideretter og kald snacks. Den modne carambola-frukten spises rå og nyter en forfriskende smak. Modne carambola-retter regnes som en dessert. Skallet fra frukten kuttes ikke. På et bord serveres carambola skiver.

I Thailand brukes karambola til å lage cocktailer, juice, salater, sauser og syltetøy, og carambola tilsettes salater og sure blomster.

Hvordan kjøpe og lagre carambola

Frukten av karambola er veldig øm. Når du kjøper frukt, må du ta hensyn til fraværet av skader - huden skal være intakt, uten bulker eller spor etter ujevnheter. Fargen på frukten kan være forskjellig - fra aprikos til gulgrønn. Når du kjøper, kjenn på karambolaen: en frisk, moden frukt er preget av middels hardhet.

Holdbarheten for carambola frukt er ganske lang. Moden frukt vil ikke miste smaken, selv om den ligger i kjøleskapet i to uker. Når du lagrer carambola på et mørkt sted ved romtemperatur, modnes det.

Forresten ...

carambola  - ikke bare en deilig frukt, men ... et kjemisk husholdningsprodukt. I Thailand brukes for eksempel juice av sure plantesorter for å fjerne flekker fra klær og for å polere messing og kobber.

Ekstrem følsomhet for lave temperaturer gjør zinnias flygeblad, som vanligvis dyrkes gjennom frøplanter. Men så i såingen, og i kultiveringen av unge zinnias, er det ingenting komplisert. Dette er hardføre og lettstelt planter som er enkle å dyrke fra frø. Og hvis du også samler inn dine egne frø, vil det vise seg å være en av de mest "økonomiske" brosjyrene i samlingen din. Lyse kurver med blomsterstander blomstrer hagen med et spesielt muntert lerret.

Aubergine - høye, stående planter med brede blader med mørkegrønn farge og store frukter - skaper en spesiell stemning i sengene. Og på kjøkkenet er de et populært produkt for et stort utvalg av retter: aubergine er stekt, stuet og hermetisert. Å dyrke en anstendig avling i mellomfelt og nord er selvfølgelig en vanskelig oppgave. Men underlagt de agrotekniske dyrkingsreglene, er den ganske tilgjengelig selv for nybegynnere. Spesielt hvis du dyrker aubergine i et drivhus.

Edel frodig grøntområder, upretensiøsitet, evnen til å rense luften for støv og patogener gjør nephrolepis til en av de mest populære innendørsbreggene. Det er mange typer nefrolepis, men noen av dem kan bli en ekte dekorasjon av rommet, og det spiller ingen rolle om det er en leilighet, et landsted eller et kontor. Men bare sunne velpleide planter kan dekorere rommet, så opprettelse av passende forhold og riktig pleie er gartnerens viktigste oppgave.

I førstehjelpsutstyret fra erfarne gartnere er det alltid en tilstedeværelse av krystallinsk jernsulfat eller jernsulfat. Som mange andre kjemikalier har den egenskaper som beskytter hagebruk avlinger fra mange sykdommer og skadedyr. I denne artikkelen vil vi snakke om funksjonene ved bruk av jernsulfat for behandling av hageplanter fra sykdommer og skadedyr og om andre alternativer for bruk på stedet.

Mange ser ikke for seg kostholdet sitt uten modne velsmakende tomater. Dessuten lar mange varianter deg velge den som passer best for deg. Det er varianter som kalles salat, det vil si at det er bedre å bruke dem friske. Disse inkluderer honningtomaten, hvis navn taler for seg selv. I 2007 ble honning-sorten inkludert i det russiske føderasjons statsregister. “Agrouspech” tilbyr frø fra de beste oppdretterne i verden som har bestått ytterligere tester

Festevegger - hovedverktøyet for arbeid med komplekst terreng på stedet. Med deres hjelp skaper de ikke bare terrasser eller leker med fly og innretting, men fremhever også skjønnheten i landskapet i bergarter, høydeforandringen, hagestilen, dens karakter. Festevegger tillater lek med hevede og senkede plattformer og skjulte områder. Moderne tørre eller mer solide vegger er med på å gjøre manglene i hagen til dens viktigste fordeler.

En salat med kyllingbryst og grønnsaker uten majones kan både være en lett matbit til festbordet, og hovedretten for de som følger figuren sin eller bestemmer seg for å skille seg med ekstra kilo. For å gjøre kyllingbrystet mørt og saftig, marinerer du det i krydder og olje, og steker det raskt i en veldig varm stekepanne i vegetabilsk olje. Hvis det er en wok - flott, hvis ikke, vil en vanlig skillet med et ikke-pinne-belegg gjøre.

Det var tider da begrepene "trehage", "slektstre", "samling tre", "multitre" rett og slett ikke eksisterte. Og å se et slikt mirakel var bare mulig i "Michurin-folket" - mennesker som naboene undret seg over når de så på hagene deres. Der, på samme epletre, pære eller plomme, ble ikke bare varianter av forskjellige modningsperioder modnet, men også forskjellige farger og størrelser. Ikke mange fortvilte etter slike eksperimenter, men bare de som ikke var redd for mange prøving og feiling.

På balkongen, i leiligheten, på sommerhuset - overalt finner entusiastiske mennesker et sted for sine favoritter. Det viser seg at dyrking av blomster er en veldig plagsom affære og adlyder bare uendelig tålmodighet, hardt arbeid og selvfølgelig kunnskap. Å tilby blomster med variert og sunn næring er bare en, ikke den største, men problemet er på den vanskelige og fascinerende banen til dyrkeren. En av de mest ansvarlige og vanskelige arbeidene med å ta vare på inneplanter er transplantasjonen.

En unik kombinasjon av blomster som ligner på krysantemum med kjøttfulle originale blader tiltrekker oppmerksomhet til aptenia. Men hennes evne til å utrettelig og raskt vokse, de blendende fargene på både grøntområder og blomster er hovedfordelene. Og selv om planten lenge har blitt overført til mesembryanthemums, er aptenia fortsatt en spesiell stjerne. Hardfør og upretensiøs, men samtidig lik en vakkert blomstrende stjerne, får den raskt popularitet.

Pollock fiskesuppe - lett, kalorifattig og veldig sunt, den passer for en vegetarisk meny (pesketarianisme) og lett fastende. Pollock er en av de vanligste og rimelige fiskene som finnes i hyllene i nesten hvilken som helst butikk. Denne fisken er fra torskefamilien, kjøttet er tett, hvitt. Pollock faller ikke fra hverandre under matlaging, det er ikke mange bein i denne fisken, med et ord, en passende fisk for både nybegynnere hjemmekokker og erfarne økonomiske husmødre.

Forhagen er ansiktet til hagen og dens eier. Derfor er det for disse blomsterbedene vanlig å velge planter som er dekorative hele sesongen. Og etter min mening fortjener stauder av hager som blomstrer om våren spesiell oppmerksomhet. Som primroses gir de oss spesiell glede, for etter en kjedelig vinter, som aldri før, ønsker jeg lyse farger og farger. I denne artikkelen tilbyr vi å bli kjent med de beste dekorative stauder som blomstrer om våren og ikke krever spesiell omsorg.

De klimatiske forholdene i landet vårt er dessverre ikke egnet for dyrking av mange avlinger uten frøplanter. Friske og sterke frøplanter er nøkkelen til en kvalitetsavling, i sin tur er kvaliteten på frøplanter avhengig av flere faktorer: Selv sunne frø kan bli infisert med patogener som forblir på overflaten av frøet i lang tid, og etter såing, hvis de er under gunstige forhold, aktiveres de og påvirker unge og umodne planter

Familien vår er veldig glad i tomater, så de fleste av sengene i landet er gitt spesielt for denne avlingen. Hvert år prøver vi å prøve nye interessante varianter, og noen av dem slår rot og blir elsket. Over mange års hagearbeid har vi imidlertid allerede dannet et sett med favorittvarianter som må plantes i hver sesong. Vi kaller spøkefullt slike tomater for spesielle formål - for friske salater, juice, sylting og lagring.

Kokosnøttpai med krem \u200b\u200b- "kjøkken", eller tysk kokosnøttpai (Smørmelk shnitten - dynket i melk). Uten overdrivelse vil jeg si at dette er en utrolig deilig kake - søt, saftig og mør. Den kan lagres i ganske lang tid i kjøleskapet, på grunnlag av en slik kjeks i Tyskland tilberedes kaker med krem. Oppskriften er fra Gjestene på dørstokken! -Kategorien, siden vanligvis alle ingrediensene er i kjøleskapet, og det tar under en time å tilberede deigen og bakene.

Snøen har ennå ikke smeltet helt, og de rastløse eierne av forstadsområder har allerede det travelt med å evaluere fronten til hagearbeidet. Og her er det sant at det er noe å gjøre. Og kanskje det viktigste du må tenke på tidlig på våren, er hvordan du beskytter hagen din mot sykdommer og skadedyr. Erfarne gartnere vet at det er umulig å la disse prosessene drive, og å utsette og utsette behandlingstiden for senere kan redusere fruktens utbytte og kvalitet betydelig.

I skiven har frukten form som en stjerne. Carambola frukt inneholder en enorm mengde organiske syrer. Den er også rik på vitamin C, B1, B2 og B5, kalsium, fosfor og jern.

Fruktene brukes til å tilberede andre retter, salater og desserter, salt og sylteagurk. I Asia brukes blomster i folkemedisinen.

Hva er dette?

Det latinske navnet på carambola er Averrhoa carambola. I de ville trærne nå en høyde på 5 moh. De har en veldig tett krone med motsatt beliggende ovale, lett spisse blader.

blader  myk og glatt til berøring av en mørkegrønn farge. De er veldig følsomme, som sollys, så de kommer sammen om natten.

bilde

På fotografiene kan du se hvordan denne frukten vokser.

Hjemmesykepleie

Hjemme er det også mulighet for å dyrke karambola.

Etter kjøp

Etter å ha anskaffet carambola frøplante, må han sørge for komfortable forhold.

pot  etablert i stedet for konstant vekst. Dette stedet skal være solfylt, men direkte stråler bør unngås. I løpet av 10-14 dager vil han venne seg til et nytt sted. Etter det kan frøplanten transplanteres i en beholder med ny jord.

vanning

I sommermånedene trenger den rikelig vanning. Om vinteren, reduser mengden fuktighet. Treet liker ikke overdreven jordfuktighet.

Det er verdt å sørge for at det ikke er stagnasjon av vann i pannen. Overdreven vanning vil resultere i forsuring av jordsmonnet og forråtnelse av rotsystemet.

Tørking av jord  også verdt å unngå. Mangel på fuktighet vil påvirke plantens utseende. Bladene vil miste glansen, visne og falle av. Med en konstant mangel på fuktighet vil planten dø.

Siden karambol kommer fra tropene, trenger den høy luftfuktighet. Sprøyting av løvverk skal gjøres 3-4 ganger i uken.

blomstring

Etter 3-4 år  treet begynner å blomstre, de første fruktene vises.

Hunn- og hannblomster blomstrer på treet.

I utgangspunktet er de selvbestøvende, noen sorter krever kunstig pollinering.

Kan blomstre et tre opptil flere ganger i året. Modning skjer i september eller oktober.

Kronformasjon

Krone carambola trenger periodisk beskjæring. Dette gjøres for å gi treet et dekorativt utseende. Når du trimmer overskytende grener, vises sideskudd, kronen blir tykkere.

Tørkede kvister fjernes også med jevne mellomrom.

Jord, jord

Lett jord for beplantning, med god flytrafikk. For dette blir klar jord blandet med vermikulitt i like store deler.

Landing og transplantasjon

Ungt tre  carambola blir transplantert årlig om våren, i slutten av april.

Et mer modent tre trenger ikke hyppig transplantasjon, bare etter behov.

reproduksjon

Den enkleste måten å reprodusere er borekaks. For å gjøre dette kuttes en kvist og settes i et kar med vann til røttene dukker opp. Etter utseendet plantes stilken i en egen beholder. Drenering legges nødvendigvis i bunnen.

En annen måte å reprodusere er frø. De blir sådd i februar i torvmark eller mose. Frø må tas friskt, foreldet vil ikke spire. Såte frø er dekket med en film.

dyrking

Plant for god vekst matet om våren og sommermånedene. For fôring kjøpes kompleks gjødsel i en spesialbutikk.

For å unngå overdosering er det nødvendig å følge instruksjonene strengt. Siden en gjeng med gjødsel kan påvirke plantens tilstand negativt.

Carambola - fotofil plante. For riktig utvikling plasseres en gryte med et tre på et godt opplyst sted.

For permanent vekst er vinduer som vender mot øst egnet. I morgentimene får treet en tilstrekkelig del av sollys, og middagsstrålene vil ikke brenne det delikate løvet.

temperaturen

Mest behagelig  vil være på en temperatur på 22-27 grader i sommermånedene. I vinterhalvåret skal planten ikke være kald. Merket på termometeret skal ikke falle under 17 grader.

Sykdommer og skadedyr

Med overdreven fuktighet eller stillestående vann  jordforsuring og rotforfall kan forekomme.

Av samme grunn påvirkes soppinfeksjoner. Du kan bare redde et tre ved å gjenplante i ny jord.

Av skadedyr  den vanligste nematoden og fruktflue. For å kontrollere skadedyr i butikken må du kjøpe plantevernmidler, behandle anlegget. Når du behandler, må du følge sikkerhetsreglene.

Carambola er ganske lett å dyrke hjemme.

Fordel og skade

Oftest blir fruktene fjernet fra treet umoden. Men de mest nyttige egenskapene er fersk plukket moden frukt  carambola.

C-vitamin styrker kroppen, B1 - helbreder nervesystemet, B2 - styrker negler og hår, gjør huden strålende.

Bruk av karambola (frukt, blomster og blader). Fruktene  brukt i tradisjonell medisin. For eksempel behandles feber og hodepine med avkok.

blomster  brukt som hemostatisk middel. Avkok og tinkturer brukes som vanndrivende midler og til behandling av smittsomme sykdommer.

I forskjellige land brukes frukt til å behandle hemoroider, oppkast, bedøvelse og til og med for å avlaste bakrus. Kandisert og tørket frukt brukes som et koleretisk middel.

blader  behandle hudsykdommer som lav og kopper. Et avkok av røttene brukes til rus. Og frøene brukes som beroligende middel. Frukt har evnen til å senke blodtrykket, og normalisere blodsukkeret.

Siden frukten er rik på syrer, er den kontraindisert for personer som lider av magesykdommer. Disse inkluderer økt surhet, gastritt, magesår.

Indikasjoner og kontraindikasjoner

1. På grunn av den omfattende tilstedeværelsen av B-vitaminer i frukt, brukes karambola som en normaliserer av nervesystemet, fordøyelsesorganene og skjoldbruskkjertelen, en stimulator for hormonproduksjon og forbedring av blodsammensetningen.
2. En stor mengde askorbinsyre i karambol fører til styrking av kroppens immunitet, mobilisering av beskyttelsessystemer når det brukes.
3. Healerne i de asiatiske regionene som denne frukten vokser i, anbefaler det som et middel for behandling:
   1. hodepine,
   2. hemoroider, diaré,
   3. hypertensjon,
   4. kopper og hudsykdommer.
4. Brukes også til fremstilling av vanndrivende midler og antiemetika, motgift mot forgiftning.

Kontra  Denne frukten er basert på det faktum at den har et høyt innhold av oksalsyre. Derfor, for å begrense bruken av carambola bør være i tilfeller:

• akutt gastritt og magesår,
• enterokolitt,
• tolvfingertarmsår,
• tilstedeværelsen av nyrepatologier.

Viktig!  I tilfeller av overdreven bruk av karambola, er det sannsynlig at rus vil oppstå, hvis tegn er: oppkast, generell svakhet, nummenhet og søvnløshet. Det må huskes at det å spise hvilken som helst frukt bør være rimelig.

Hvordan forstå hva som er moden? Hvordan velge?

Når det gjelder visuell modenhet, ligner carambola på en banan. Den umodne frukten har en grønnaktig fargetone, den er vanskeligere å ta på, og ribbeina har en tydelig separasjon. Den fullmodne karambola er mykere, ribbeina er kjøttfulle og gule i fargen, noen ganger med en brun stripe i kantene. Etter smak er en moden frukt søtlig sur og vannaktig. I en umoden smak er syren mer, og den er mer som en grønnsak enn en frukt.

Spørsmålet om å velge for deg selv ligger i smakspreferansene dine. Hvis du liker søt frukt mer, bør du ta en fullmoden karambola. Hvis "surhet" er å foretrekke, kan du velge en litt umoden.

Hvordan spise karambola?

Carambola er en eksotisk frukt med et veldig bredt smakssortiment. Derfor er bruken i matlaging veldig omfattende:

1. Som en uavhengig dessert, i rå form; til is - med sirup eller syltetøy.
2. I tilberedning av marmelade, gelé eller puddinger.
3. Umoden frukt brukes som en syltet, saltet eller stuet grønnsak.
4. Skivet og stekt i olje - som tilsetningsstoff til kjøtt- og fiskeretter.
5. På grunn av sin vannholdige sammensetning er den knuste frukten ypperlig til å tilsette til sausen.
6. Juice er en ingrediens i mange cocktailer basert på ananas eller appelsinjuice, noe som gir uvanlig smak.

Hun vil bringe ikke bare eksotisk til huset. Fruktene er rike på vitaminer og organiske syrer. I tillegg kan moden frukt spises rå, samt dekorere salater og cocktailer.

Mer informasjon om carambol i følgende videoer.

Skjønnhet og helse Helseernæring

Fødestedet til karambola er Sørøst-Asia. Der spises denne eksotiske frukten akkurat som vi spiser epler eller agurker. Og for å smake, er det noe mellom et eple, et stikkelsbær og en agurk. I Europa er carambola også ganske populært på grunn av sin uvanlige form. Fakta er at denne gulgrønne ribbestrikkede frukten i tverrsnitt har form som en stjerne. Derfor kalles også carambola stjernefrukt. Det er nok å kutte det på tvers, og dekorasjonen for ethvert bord er klar.

Carambola har en søt og syrlig forfriskende smak.  og inneholder mye væske, så det er en fin måte å slukke tørsten på.

I forskjellige land har carambola forskjellige navn, blant dem "kanon", "starfruit", "gherkin", "five corner" og "star apple. Denne frukten vokser i India, Ghana. Indonesia, Polynesia, Malaysia, Sri Lanka og andre land. Carambola er også dyrket i Sør-Amerika, delstaten Florida og Hawaiiøyene. Den blir brakt til Russland fra Brasil, Israel og Thailand.

Sammensetning og fordeler med carambola

En av fordelene med starfruit er det lave kaloriinnholdet.100 g frukt utgjør bare 34-35 kcal. Fruktene er ganske mye kalsium, fosfor, jern, natrium, magnesium og kalium. Den inneholder også mye vitamin C, tiamin, riboflavin, betakaroten og pantotensyre. Ikke mye er kjent om fordelene med carambola for menneskers helse. Imidlertid taler fruktens sammensetning for seg selv - det er en utmerket kilde til vitaminer og mineraler.

Tiamin (vitamin B1) støtter normal funksjon i nervesystemet. Det er ingen reserver av dette stoffet i kroppen, så du må stadig motta det med mat. Dette gjelder spesielt for elskere av søppelmat (mel, søtt osv.), Barn i vekst og kvinner over 50 år. Med et tilstrekkelig innhold av tiamin i kroppen, føler en person seg våken, blir mindre lei, er ikke utsatt for nervøsitet og irritabilitet. Vitamin B1 hjelper også til med å forbedre fordøyelsessystemet og appetitten.

Riboflavin (vitamin B2) er involvert i dannelsen av røde blodlegemer og antistoffer.hjelper med å regulere reproduktive funksjoner i kroppen og skjoldbruskkjertelen. Dette stoffet er også nødvendig for å opprettholde sunn hud, hår og negler.

Pantotensyre (vitamin B5) regulerer metabolismen av fett, karbohydrater, syntetiserer vitale syrer, kolesterol, histamin, hemoglobin. Det stimulerer dannelsen av binyrehormoner. Å opprettholde et normalt pantotensyrenivå i kroppen er en utmerket måte å forhindre sykdommer som leddgikt, hjertesykdom, kolitt og allergier.

Mye er kjent om viktigheten av mineraler som kalsium, magnesium, fosfor og andre. Alle av dem er nødvendige for å holde kroppen i god stand. Og i vår tid mister dessverre kroppen ofte ett eller annet nyttig stoff. Derfor er carambola en fin måte å hjelpe kroppen din på.

I Asia brukes karambola mot svak immunitet, vitaminmangelhodepine, feber, kolikk og forstoppelse. Ganske mye starfruit og oksalsyre. Selvfølgelig er det også nyttig for mennesker, men personer med nyre- eller fordøyelsessykdommer bør ikke bli revet med denne frukten. Men på Sri Lanka, for eksempel, bruker folk veldig suksess som er inneholdt i karambol for å fjerne flekker fra klærne. Også ved hjelp av starfruit polsk kobber og messing.

Hvordan velge karambola

Asiater verdsetter mest de ikke-så-modne sure fruktene, hvis smale ribber er tydelig atskilt. Men elskere av søt frukt trenger å se etter lys gul eller gulgrønn karambola, med kjøttfulle sideribber og en mørkebrun stripe på seg. I slike frukter er det en veldig liten syre, og i lukt ligner de litt på jasminblomster. Det er nesten umulig å beskrive smaken på karambola, noen sammenligner den med en agurk og stikkelsbær, noen med druer og plommer, og noen føler tydelig smaken av appelsin og eple. Selvfølgelig er det best å prøve denne fantastiske frukten og finne noe annet i sin smak. Dessverre, i russiske butikker kan du ikke finne starfruit modnet til enden på et tre. Som mange andre frukter, plukker de den og sender den til oss fremdeles umoden, og den modnes allerede på veien. Men ellers kan du bare ikke ta med deg karambolen. Men den kan lagres i kjøleskapet i opptil 3 uker.

Hvordan spise karambola

Vi vet allerede at stjernefrukt kan brukes til å dekorere salater, cocktails eller is og at den er deilig i seg selv. Dette er imidlertid ikke alle fordelene. I forskjellige land brukes denne frukten til å tilberede en rekke retter. Den vanligste carambola-maten vil gi en mystisk eksotisk smak og aroma. På Sri Lanka blir carambola spist rå, direkte med skallet. Men kineserne er veldig glad i å tilberede fisk med sjøsprut. En deilig sorbet lages på Hawaii ved å blande saften av karambola og sitron og tilsette gelatin til den. Generelt kan carambola juice tilsettes cocktails, blandet med appelsin, ananas eller mango juice.

Du kan lage karambolasaus, som passer perfekt til kjøtt. For å tilberede den, må du blande knust starfrukt med pepperrot, selleri, eddik og krydder. Og du kan skifte stuingbitene i tynne biter av karambola. Det vil samtidig gi en uvanlig smak til retten og dekorere den.

Umodne karambola brukes som en grønnsak. Du kan lapse den sammen med andre grønnsaker og få en deilig lapskaus. Den blir også syltet og saltet. Alle slags potetmos, puddinger, gelé, juice og andre retter er laget av søt frukt. I Sør-Asia brukes også sure karambolblomster til mat, og legger dem til salater.

Gå tilbake til begynnelsen av delen Sunn kropp
Tilbake til begynnelsen av seksjonen Skjønnhet og helse

Hviler i Sørøst-Asia, kan du smake på mange uvanlige frukter som kan gi nye smaksopplevelser. En av disse fruktene kan trygt betraktes som carambola. Så snart denne frukten ikke kalles - kanon, star apple, tropisk stjerne eller starfruit. Carambola er et tradisjonelt produkt for innbyggere i Thailand, India, Indonesia og andre land i Sørøst-Asia, mens det fortsatt er en eksotisk frukt for våre landsmenn.

Hvordan vokser carambola?

Høyden på karamboltrærne når 3-5 m, kronen er dekket med komplekse akasieblader, når 30 cm i lengde.

Kanonbladplater har en fantastisk egenskap: når det mangler belysning eller når du berører dem, bretter de seg som sommerfuglvinger. En slik reaksjon av planten forklares med tilhørigheten av carambola til Sorrel-familien. Vanlig surt, dyrket i russiske forstadsområder, er en direkte slektning av eksotiske sjøstruder.

Hvordan ser karambola ut?

Carambola blomstrer flere ganger i løpet av året, dekket under blomstring med delikate rosa-lavendel blomster. 2-2,5 måneder etter blomstring danner planten saftige, sprø, ribbestekte frukter, som inneholder flere flate frø. Lengden på frukten varierer fra 5 til 15 cm. Den enkleste måten å forestille seg formen på carambola er ved å se på tverrsnittet til frukten, som danner nesten vanlige femspissede stjerner.

Carambola sesong i Thailand

Carambola-sesongen varer fra mai til august. Innbyggere i Russland kan glede seg over fersk sjøstyre ikke bare i plantens hjemland. Stjernefrukt importeres til landet vårt året rundt fra Brasil, Israel og asiatiske land.

Hvis du vil glede dine venner og familie med en uvanlig frukt, så ta med carambola hjem fra Thailand. Og hvordan du eksporterer frukt fra Thailand, les i min egen artikkel.

Et interessant faktum!  Fans av eksotiske planter kan prøve å dyrke carambola fra frø hjemme. I motsetning til andre tropiske representanter for floraen, trenger det stjernete eple rikelig vanning, men kan være tilfreds med den magre belysningen som er karakteristisk for vintrene våre.

Smaken av karambola

Mye kontrovers skjer over den sanne smaken av carambola. Meningsforskjellen skyldes at smaken av umoden og moden frukt er veldig forskjellig. For å komme i hyllene til russiske supermarkeder, blir starfruit fjernet fra trærne i umoden tilstand. Slike frukter har en syrlig smak og ligner en grønnsak i stedet for en frukt.

Til det beste av moden frukt inneholder mer sukker og overraskelser med en søt eller sur eller søtlig smak, noe som medfører assosiasjoner til flere frukter som er kjent for oss. De som er heldige nok til å smake på eksotisk karambola, sammenligner det med stikkelsbær, epler, plommer, druer, appelsiner og til og med agurker. I en frukt høres flere smaksnotater samtidig. Søt og sur frukt inneholder mye væske og er en utmerket måte å slukke tørsten på.

Vær oppmerksom!  Energiverdien til sjøfrukt er liten - 100 g frisk frukt inneholder 35-40 kalorier, noe som gjør carambala uunnværlig for de som holder seg til en sunn livsstil og bryr seg om figurens slankhet.

Nyttige egenskaper til karambola

De fordelaktige egenskapene til enhver frukt eller grønnsak er manifestert fullt ut hvis fruktene er modne og dratt av relativt nylig. Derfor bør du ikke stole på konkrete fordeler når du bruker carambola, kjøpt i en butikk i nærheten av huset. Men turister fra Thailand og andre asiatiske land er heldigere, da de ikke bare fullt ut kan nyte den sanne smaken av en tropisk stjerne, men også kjenne dens helbredende kraft.

Carambola har følgende gunstige stoffer:

askorbinsyre - styrker immunforsvaret og mobiliserer kroppens forsvar; tiamin (vitamin B₁) - er ansvarlig for funksjonen i nervesystemet og fordøyelsessystemet; riboflavin (vitamin B₂) - normaliserer skjoldbruskkjertelen, forbedrer utseendet på hud, hår og generell blodsammensetning; pantotensyre (vitamin B₅) - stimulerer produksjonen av hormoner i binyrene, normaliserer kolesterol og hemoglobin i blodet, er et forebyggende tiltak for utvikling av allergier, kolitt og hjertesykdommer; jern, fosfor, kalium, kalsium, natrium; fiber.

Formelle studier på fordelene med carambola er ikke blitt utført, men asiatiske healere er mye brukt i behandling av blader, blomster og frukt av denne frukten. Stjernefrukter brukes til å behandle:

hodepine og svimmelhet; diaré og hemoroider; bakrus syndrom; galleblæresykdommer; hypertensjon; vannkopper; hudsykdommer.

Harm carambola

magesår og duodenalsår; gastritt; enterokolitt; alvorlig nyrepatologi.

Fra en frukt vil det ikke være mye skade, men med en forverring av de listede sykdommene er det verdt å forlate stjerneeplet helt.

Viktig!  I sjeldne tilfeller kan karambol-rus forekomme. Symptomene er søvnløshet, nummenhet, hikke, oppkast eller muskelsvakhet. Symptomene kan vises mellom 0,5 og 14 timer etter inntak av sjøstrukt.

Hvordan velge karambola?

I grønn starfruit er de smale ribbeina tydelig atskilt. Søt moden frukt er utstyrt med kjøttfulle ribber med en mørk brun stripe, noe som indikerer full modning av karambola på en gren. I den grad moden frukt inneholder lite syre, gir pikantitet og en forfriskende smak, og lukten ligner mye på aromaen fra jasminblomster.

Når den dyrkes til industrielle formål, fjernes carambola i umoden tilstand for å bli transportert til kunder tusenvis av kilometer unna uten tap av forbrukeregenskaper. Umodne frukter er blekgrønne eller gulaktige. De kan oppbevares i lang tid (opptil 3 uker) i kjøleskapet. Grønn kanon kan modnes ved romtemperatur, men smaken vil ikke være så søt som den av en moden frukt som er dratt fra et tre.

Når du kjøper carambola i et russisk supermarked, har kjøperen ikke noe valg, så du må nøye deg med umoden frukt. En tur til Thailand lar deg nyte den gode smaken av stjerners epler, som er rike på lokale markeder. Hovedsaken er å finne frukt med en mørk brun stripe på ribbeina, da er den fantastiske smaken av moden starfruit garantert.

Hvordan spise karambola?

Star apple brukes først og fremst til å dekorere cocktailer, forskjellige desserter og salater, siden stjernekiler ser elegante ut og gir enhver rett et ferdig utseende. Bruken av karambola til matlaging er imidlertid ikke begrenset til dette. Innbyggerne i Asia tilbereder alle slags retter med starfruit:

Carambola juice er en del av mange cocktailer, og understreker den utsøkte smaken av drinker. Umodne frukter brukes ofte som grønnsaker - de kan saltes, stues eller syltes. Frisk frukt spises rå eller som dessert. En gourmetdessert er karambola, kokt i sirup til en halvmyk tilstand - en rik aroma vil neppe være likegyldig. Søt karambola brukes til å lage gelé, syltetøy, puddinger og syltetøy. Kinesiske kokker bruker tropiske stjerneplater i fisk- og kjøttretter. Når den males, kan karambola bli en del av sausen.

Interessant! Den umodne fruktkjøttet fungerer som et uunnværlig verktøy for thailandske husmødre til å skinne kobber- og messingprodukter. Oksalsyre, som er en del av carambola, hjelper også med å fjerne gjenstridige flekker fra klær.

Den modne carambola-frukten er spiselig helt sammen med skallet. Først skal frukten vaskes med rennende vann, fjerne smuss fra hulene på skallet og kuttes med tverrgående plater 0,5-1,5 cm brede. For å gi parabolen et representativt utseende, kan du skjære brune striper fra de ribbes delene av frukten og fjerne frøene.

Etter å ha besøkt Thailand, kan turister glede seg over de rare fruktene av tropiske trær. Eksotisk natur er rik og mangfoldig, og uvanlige frukter kan overraske hvem som helst. Moden carambola forbløffer med rikdom av smakssammenslutninger og slukker tørsten perfekt, og all salat eller cocktail dekorert med gjennomskinnelige stjerner har form som et kulinarisk mesterverk. Du kan lære om andre eksotiske frukter fra artikkelen Thailand Fruits.

Carambola kan dyrkes hjemme. Planten forplantes godt av frø. For planting må du velge en moden frukt av sorten du liker i supermarkedet. Planten er lett å ta vare på selv en nybegynner. Se på bildet, hvilken uvanlig vakker form frukten har. En tropisk stjerne pryder retter og er mye brukt i matlaging.

Varianter og varianter av karambola

Fødestedet til frukt regnes som Asia. Hjemme er det like populært som agurker eller epler. På varmen kan frukt slukke tørsten, da massen er veldig saftig og har en søt og syrlig smak. Carambola ble akklimatisert i Brasil, Israel, Thailand og Hawaii. Så snart de ikke kaller carambola: en tropisk stjerne, kamrak, illicium, kanon, etc. På Russlands territorium vokser en slektning av denne planten - sur syre.

De spiser rå karambola og lager også desserter fra den

Carambola er et eviggrønt tre opp til 12 m. Frukt spises med skall. Dessuten har forskjellige varianter forskjellig smak og ligner plommene våre, et eple med druer, stikkelsbær med duften av plommer. Lokalbefolkningen verdsetter sure fruktsorter. Umodne frukter brukes som grønnsaker og modne som dessert. Bladene på treet smaker som spinat, de er mye brukt i indisk mat. Blomstene brukes som et krydder, lagt til salater.

1. Frukt inneholder en stor mengde vitaminer og syrer, makroceller. Frukt, blomster og blader brukes som medisinplante.
2. Fruktjuice kan brukes som blekemiddel for å fjerne flekker fra klærne.
3. Masse kan være polerte produkter laget av kobber eller messing.
4. Kamrack juice kan lindre bakrus og tørst.
5. Hvis fruktene kokes i sukker sirup, blir de veldig velduftende.
6. Fruktene blir syltet, saltet, lagt til kjøttretter og gryteretter, dekorert med cocktailer.

Carambola masse er veldig saftig og sunt.

landing

Det har ikke noe å si hvor du fikk carambola-frukten - i en lokal butikk eller hentet fra en utenlandstur. Det viktigste er å velge en moden frukt uten skade og ta forsiktig ut de modne frøene fra massen. Moden karambola har en lys gul farge. Vær oppmerksom på fruktbeina. Kjøttfulle indikerer en søt frukt, og smal kommer vanligvis med surhet. Lukt frukt, jo mer uttalt aroma - jo moden er den. I de russiske hyllene er det ingen fullt moden carambola, siden frukten importeres langveisfra og det ganske enkelt er umulig å ta med moden omsettelig frukt. Carambola modnes i flere uker i hyllene eller i kjøleskapet.

Med forsiktig omsorg kan tropiske frukter dyrkes i vinduskarmen.

Frøene mister spiren veldig raskt, så de må plantes umiddelbart. Frøene vaskes med varmt vann og bløtlegges i 10 timer. Etter bløtlegging sås frøene i individuelle potter med universal jordblanding og vermikulitt. Utvidet leire legges alltid på bunnen - det vil gi drenering. Sådybde er 1 cm. Potter plasseres i et lite drivhus. Spiretidspunktet for hvert frø er individuelt, vanligvis tar det fra en uke til en måned. Unge bor er utstyrt med bakgrunnsbelysning slik at dagslysetiden er 13 timer.

Hvis du plantet frøene i en felles boks, så når det tredje bladet dukker opp, må frøplanter plantes i individuelle containere. Senere planting skader rotsystemet og reduserer prosentandelen av plantens overlevelse.

Unge planter må sprayes med oppvarmet vann for å sikre høy luftfuktighet.

Council. Frukten av karambola inneholder oksalsyre. Derfor bør personer med problemer med mage-tarmkanalen spise carambola i små mengder for ikke å forårsake en forverring av sykdommen. Overdreven inntak av frukt kan forstyrre saltmetabolismen i kroppen og føre til nyrepatologier.

Stell, gjødsel og toppdressing

Carambola trenger minimal pleie. Siden planten er i stand til å blomstre og sette frukt hele året, trenger den mye næringsstoffer. Toppdressing utføres en gang i kvartalet. Bruk komplekse gjødsel til planter. Med mangel på jern kan planten utvikle klorose.

Anlegget trenger praktisk talt ikke beskjæring. I utgangspunktet gjøres beskjæring for å danne en krone.

Carambola trenger en årlig transplantasjon i en større pott. Jordblandingen skal ha en svak sur reaksjon, ikke i noe tilfelle alkalisk. For å drenere overflødig vann er det nødvendig med et dreneringslag i bunnen av tanken.

Carambola frø

Planten elsker solen, men direkte sollys fra de sørlige vinduene kan forårsake brannsår. Kanon føles dårlig i et tørt klima: det er nødvendig å opprettholde fuktighet, spray planten, spesielt på varme dager. Planten har en funksjon - om natten er bladene brettet, men hvis dette skjedde på dagtid - må du slå alarmen. En frøplante trenger førstehjelp, noe går galt. Med mangel på fuktighet i jorden kan frøplanten dumpe hele bladapparatet fullstendig. Når du vanner, er det viktig å opprettholde balansen, siden overflødig fuktighet svekker rotens respirasjon og fremmer dannelsen av tilbakevirkende sykdommer. Planten kan dø.

Den optimale veksttemperaturen for et tre om sommeren er fra 20 0С. Om vinteren skal den ikke falle under 15 ° C.

Council. Carambola, dyrket fra frø, blomstrer i det tredje eller fjerde leveåret.

reproduksjon

Planten forplantes på flere måter:

• poding;
• frø.

Vaksinasjon lar deg få et tre med frukt som har visse smakegenskaper. Under våre forhold er dette nesten urealistisk. For klimasonen vår er det bare frøutbredelse tilgjengelig. Å dyrke kanon fra frø, det er umulig å forutsi hva slags smak fruktene til frøplanten vil ha. Søt eller sur. Skrellfarge kan også variere fra gulgrønn til aprikos og brun. Derfor dyrkes flere frøplanter samtidig, og når planten begynner å bære frukt, etterlater de en prøve med søte frukter.

Carambola frøplanter

Sykdommer og skadedyr av carambola

Siden carambola er ny i breddegradene våre, har den ennå ikke fått "popularitet" blant skadedyr og sykdommer. Planten kan bli skadet av en nyrenatode; tilfeller av skade av en fruktflue er blitt notert. Overdreven vanning eller stagnasjon av vann i pannen bidrar til utvikling av soppsykdommer: anthracnose eller phylosticosis. En alkalisk jordreaksjon kan forårsake klorose i en frøplanting.

Frukten av karambola: video

Carambola hjemme: foto