En av de vanlige vinteremnene anses å være syltetøy laget av lingonbær, som mange husmødre lager. Godbiter blir verdsatt for sin uttalte søte smak med en karakteristisk surhet. Syltetøy er full av nyttige vitaminer og med moderat bruk gir kroppen en tone og hjelper til med å eliminere indre inflammatoriske prosesser.

Det er mange oppskrifter på tyttebærsyltetøy med tillegg av forskjellige ingredienser. Det ferdige produktet kan brukes som en integrert del av desserter. Dessuten blir syltetøy ofte brukt som fyll til bakst. Lingon syltetøy i tilfelle matlaging i henhold til den klassiske oppskriften er snerpende, som kan balanseres med tørket frukt, krydder eller andre bær.

Foreløpig tilberedning av bær

Vask bærene godt nok før du koker, og hell kokende vann over dem for å eliminere bakterier og plakett.

Det er bedre å bruke filtrert eller flaskevann, som ikke inneholder skadelige urenheter.

Rotede og svertede bær er ikke egnet til matlaging, da de kan ødelegge smaken.   Når du sorterer bær, må du legge igjen moden, men ikke overmoden frukt. Det er bedre å samle bær for påfølgende matlaging om morgenen, når det er en økt aktivitet av redoksenzymer.

Jam Recipe “Five Minute”

For å tilberede en godbit på kort tid, er det bare å bruke en enkel trinnvis oppskrift.

Det inkluderer følgende handlinger:

• Bland 1,5 kg vasket bær med 1 kg sukker og insister i en halv time;
• legg blandingen på komfyren og kok i 5 minutter etter koking, rør jevnlig og fjern skum;
• pak det ferdige produktet i steriliserte beholdere.

Lingon syltetøy uten å koke

En godbit kan tilberedes selv uten å koke, bare å gni lingonbær og blande det med sukker. Den resulterende massen må legges over natten og deretter settes i banker for lagring.

Lingonberry syltetøy i en sakte komfyr trinnvis

Uten kulinariske ferdigheter kan du koke syltetøy i en langsom komfyr.

For å gjøre dette riktig, må du:

1. Legg bærene på bunnen av bollen, tilsett sukker og tilsett sitronsaft.
2. Aktiver slukkemodus og still tidtakeren i 1 time.
3. Hell det ferdige syltetøyet i tidligere vaskede og tørkede bokser.

Andre Cowberry Jam Recipes

For en rekke klassiske oppskrifter og leting etter ny smak, kan du legge til andre frukt og krydder til hovedingrediensene.

Eksperimenterende med oppskrifter, kan alle finne den perfekte kombinasjonen for seg selv.

Lingonbærsyltetøy med nellik og kanel

Å legge kanel og fedd til oppskriften vil gi syltetøyet en uvanlig krydret smak og aroma. Etter å ha blandet bærene med sukker og krydder, er det nok å koke massen i 15-20 minutter.

Lingon syltetøy med pærer

Ved å bruke pærer som en ekstra ingrediens kan du lage syltetøy. Frukten må kuttes i små biter og kokes med bær over svak varme til den er tyknet. Rør blandingen med jevne mellomrom, og fjern skum fra overflaten.

Lingon syltetøy med gresskar

Etter å ha valgt et gresskar i kombinasjon med et bær, må du skjære det i små terninger eller kalkstein og blande det med lingonberry-massen. Syltetøy skal kokes til gresskaret er mykt. For å holde smaken på det ferdige produktet søtt, anbefales det å tilsette mer sukker enn i standardoppskriften.

Lingon syltetøy med gulrøtter

Gulrøtter gnides på et grovt rivjern og blandes med blankt bær. Produktene må fylles med sukker og koke i 25-30 minutter. Under tilberedningen er det viktig å fjerne skummet og røre regelmessig for å forhindre klumper.

Tranebærsyltetøy

Du kan lage tyttebærsyltetøy med tillegg av andre bær.

Tilsetning av tyttebær vil gi en lett og behagelig surhet, og jevne den terte smaken.

Når du sorterer bær, må du velge kopier uten bulker eller tegn på umodenhet.

Cranberry og Cranberry Jam

Berry behandle oppskriften krever grundig vasking av ingrediensene, knusing og blanding med sukker. Kok den resulterende massen til ønsket konsistens. Under tilberedningen er det viktig å fjerne skummet, da det kan ødelegge smaken og gi bitterhet.

Lingon syltetøy med sitron

Sitruselskere kan lage syltetøy med sitron. Det viktigste i dette tilfellet er å beregne proporsjonene riktig, slik at produktet ikke blir for surt. Steketiden avhenger av den nødvendige konsistensen - flytende eller tykk.

Lingon syltetøy med nøtter

Bærsyltetøy kan lages med alle nøtter som ikke bare endrer smak, men også gir en rekke nyttige egenskaper. Når du lager mat, må du sjekke at skallbitene ikke kommer over kjernene. Etter å ha brutt eller hakket nøtter i store biter, må du legge dem til lingonbæret som er kokt i 10 minutter, og deretter koke i ytterligere 20-30 minutter på svak varme. Det ferdige syltetøyet blir mer tett og mørkt i forhold til den klassiske oppskriften.

Lingon syltetøy med blåbær

Syltetøy med tilsetning av blåbær har en uttalt mørk farge og uvanlig smak. For matlaging er det bedre å sortere bærene med middels modenhet. Skyll blåbær og lingonbær på forhånd og tenn for å myke opp. Sukker tilsettes bærpureen, hvoretter blandingen kokes til den er tyknet.

Lingon syltetøy med plomme

For tilberedning av søtsaker er søt kull av plommer Vengerka eller Greenclod egnet. Bær må vaskes, tørkes og knuses grundig. Blanding med lingonbær og sovner med sukker, den resulterende blandingen må kokes over svak varme til den er tyknet. Når det er varmt, pakkes syltetøy i glass og rulles tett med lokk.

Lingon syltetøy med bringebær

Syltetøy med bringebær og lingonbær kan tilberedes i en langsom komfyr eller etter vanlig metode. Uansett hvilken metode som er valgt, må du knuse bærene til en puretilstand og koke til den er tyknet. Velsmakende bærsyltetøy kan brukes som en uavhengig dessert eller som tilsetning til bakervarer.

Hvor mye syltetøy er lagret

Å la produktet være lagret hele vinteren er best i kjøleskapet eller i et mørkt, kjølig rom. Underlagt vilkårene vil holdbarheten være ca 2 år. Etter denne tiden begynner syltetøyet å bli dårligere og anbefales ikke å bruke.

Lingonberry er et fantastisk bær som er i stand til å opprettholde de gunstige egenskapene selv under påvirkning av varmebehandling. Det er verdt å vurdere at tyttebærsyltetøy har en ganske bitter terte smak. Derfor, for å gjøre søtheten mer øm, tilfører mange husmødre ekstra ingredienser til den, for eksempel frukt, grønnsaker eller nøtter.

Lingonberry er et fantastisk bær som er i stand til å opprettholde de gunstige egenskapene selv under påvirkning av varmebehandling.

Lingonberry syltetøy med epler er det beste alternativet for barns søthet, siden en slik tandem skaper en delikat smakskombinasjon der tertheten til lingonberry blir sløv.

For å forberede det trenger du:

• kilo lingonberry;
• 3 epler
• 250 ml vann;
• 1,25 kilo sukker.

Hvordan lage mat:

• 1. Sukker helles i vannet, alt blandes og brennes. Væsken kokes til sukkergranulatene er helt oppløst og fjernet fra bålet.
  2. Vasket, tørket lingonberry helles i den resulterende sirupen og blir liggende i den i 12 timer.
  3. Deretter installeres pannen på komfyren, innholdet kokes opp.
  4. Epler vaskes, kuttes i små biter.
  5. Epleskiver tilsettes lingonberry-massen, alt blandes og kokes i ytterligere 30 minutter etter koking. For å forhindre at syltetøy brenner, må du røre det regelmessig.
  6. Massen fjernes fra varmen og lar den avkjøles.
  7. På dette tidspunktet vaskes beholderne med brus og tørkes deretter.
  8. Det avkjølte tranebær-eple syltetøyet legges i glass og vris ganske enkelt med et lokk.

På grunn av det valgte ingrediensforholdet, krever ikke det kokte syltetøyet sterilisering eller sømming, men har lang holdbarhet.

Hvordan lage velsmakende lingonberry-syltetøy på 5 minutter (video)

Bær og appelsiner Dessertoppskrift

Når appelsiner tilsettes lingonberry-massen, oppnås krydret, søt-sur syltetøy, som ikke bare vil glede av voksne, men også barn.

Lingonberry har lenge vært kjent for sine nyttige og helbredende egenskaper. Fruktdrikker brukes ofte til å lage fruktdrikker, kompott og konserver. Lingonberry har en behagelig syrlig smak og kan ikke unnlate å glede bær av elskere. Vurder vanlige oppskrifter på godbiter.

Klassisk lingonberry-syltetøy

• lingonberry bær - 950 gr.
• granulert sukker - 1,2 kg.
• renset vann - 220 ml.

1. Legg lingonbær på et ark, fjern kvister, blader og råtten frukt. Send bær passende til syltetøy i et dørslag, skyll med rennende vann. La det ligge en stund for å tømme væsken helt.
2. Legg lingonbærene på stoffet igjen, tørk. Send deretter bærene til en jernskål. Varm vannet til de første boblene dukker opp, fyll det med frukt. Væsken skal dekke lingonbærene litt. Etter 2-3 minutter, tøm buljongen.
3. Hell renset oppskrift i en passende panne. Vent til det koker, hell i kornsukker. Når krystallene er oppløst, tilsett bærene. Slå av ovnen, la produktet ligge i 8-9 timer.
4. Gjenta kokeprosessen etter infusjon av komponentene. Utfør manipulasjon til komposisjonen tykner. Deretter distribuerer du varm godbit på tørre banker, rull opp. Oppbevares ved lav temperatur.

Lingonberry og nellik syltetøy

• vann - 500 ml.
• sukker - 550 gr.
• lingonberry - 1 kg.
• nellik - 7 knopper

1. Hell de tilberedte bærene med kokende vann, og overfør deretter til en emaljert panne. Kok sirupen fra vann og sukker i en egen beholder.
2. Hell bærene med en ensartet sagisk sammensetning, tilsett feddeknoppene. Bland komponentene forsiktig med en trespatel. Slå på ovnen med lite strøm.
3. Kok lingonbær i 30-40 minutter. Deretter må godbiter distribueres blant bankene som har gjennomgått sterilisering. Rull opp den klassiske metoden, oppbevar i kjøleskapet.

Lingon syltetøy med gresskar

• nellik (knopper) - 3 stk.
• sukker - 270 gr.
• malt kanel (fersk) - 6 gr.
• gresskarmasse - 450 gr.
• lingonberry (moden) - 1,1 kg.

1. Tilbered lingonbær, send bærene til en passende beholder. Kombiner fruktene med sukker, legg pannen på komfyren. Bland komponentene, la sammensetningen småkoke i en halv time.
2. Parallelt, hakk massen av gresskaret i biter med en rektangulær form, send til den totale massen. Hell på krydder, bland ingrediensene forsiktig. Forsøk å ikke skade bærene.
3. Kok ingrediensene til de er myke. Etter dette, legg godbiten i sterile krukker, kork med lokk. Send til et kjølig rom.

• mineralvann (uten gass) - 1 l.
• tyttebær (frisk) - 550 gr.
• kornsukker - 1,6 kg.
• lingonberry (moden) - 0,6 kg.

1. Forbered bærene til matlaging. Vent til frukten tørker, lag parallelt en sirup. Kombiner mineralvann og sand, la det småkoke til en homogen blanding.
2. Hell de tørkede bærene med en varm sammensetning. Send en gryte med innhold til komfyren. Kok mat over svak varme til den er kokt.
3. Manipulasjonstiden vil være omtrent 40 minutter. Tilbring prosessen med å sterilisere bokser, hell i dem en godbit. Lukk beholderen med kapron, rengjør etter avkjøling i spiskammeret.

Lingonberry og eple syltetøy

• filtrert vann - 200 ml.
• epler (søt) - 0,9 kg.
• granulert sukker - 1,2 kg.
• lingonberry - 1 kg.

1. På vanlig måte, sorter bærene, vask passende frukt og legg dem på en klut for å tørke. Skjær epler, la bare massen ligge.
2. Deretter må sukker helles i en beholder for fremstilling av syltetøy. Hell i vann, send til bålet. Etter at sanden har løst seg, tilsett epleskiver og lingonbær i sirupen.
3. Kok opp mat i 2 minutter, slå av brenneren, la ingrediensene ligge i flere timer. Gjenta manipulasjonen, så snart de første boblene vises, må du slå av ovnen.
4. Etter 3 timer, fortsett kokeprosessen. Slå på gassen til et minimum, la småkoke i komponentene til de er tykke.
5. Følg prosessen, bland ingrediensene konstant, fjern skummet. Etter det, rull opp godbitene dine på vanlig måte.

Lingon syltetøy med sitron

• drikkevann - 300 ml.
• kanel (pulver) - 5 gr.
• lingonberry - 975 gr.
• epler (rød) - 360 gr.
• vanilje - 3 gr.
• sukker - 0,9 kg.
• sitron - 1 stk.

1. Vask frukt og bær, velg sistnevnte nøye. Tørr mat. Ta massen fra eplene, hakk platene. Strø dem over med sitronsaft, før rasen gjennom en skurtreske.
2. Legg eplekjernen og skallet i en liten kjele. Hell i vann, slå på komfyren. Etter koking koker du produktene i 3-4 minutter. Sil buljongen i en varmebestandig beholder. Tilsett epler og lingonbær i væsken.
3. Kok opp ingrediensene i 2-3 minutter, tøm buljongen i en ren panne. Bruk gasbind for enkelhets skyld. Hell granulert sukker i en varm væske. Send den søte buljongen på nytt til brenneren, vent til partiklene løses opp.
4. Etter dette må bearbeidede bær og epler tilsettes den ferdige sirupen. Reduser platen til et minimum, rør komponentene. Etter koking, la det småkoke i omtrent en halv time. Hell av krydder og krydder 10-12 minutter før manipulasjonens slutt.
5. Rør delikatesse, fjern plakett om nødvendig. Deretter blir godbitene fordelt på vanlig måte blant tilberedte containere. Rull opp produktet med sterile lokk. Hold massen av klassisk teknologi.

• sukker - 1,2 kg.
• lingonberry bær - 1,7 kg.

1. Fjern stilkene fra bærene, sorter og skyll i et dørslag. Legg lingonbær på et håndkle, vent til tørking. Hell kokende vann over bærene.
2. Legg nå lingonbærene i en beholder med tykk bunn. Hell den nødvendige mengden sand. La stå i ca 1 time til saften dukker opp.
3. Send matbeholderen til komfyren, vent til boblene skal vises. Kok ingrediensene i omtrent 7 minutter. Hell lingonberry syltetøy i glass, tette kapron.

Lingon syltetøy med nøtter

• lingonberry bær - 0,5 kg.
• valnøtter (skrellet) - 340 gr.
• epler - 530 gr.
• sukker - 1,1 kg.

1. Forbered lingonbær for videre matlaging. Hakk eplene i skiver, fjern først skallet. Slip nøttene på noen som helst måte.
2. Ta en panne med en tykk bunn, legg produktene i containere i lag. Plasser lingonbær, fruktskiver, sand, valnøtter. Varm komponentene litt på svak varme, bland.
3. Følg prosessen, hell litt væske om nødvendig. Rør maten, la det småkoke omtrent 13-15 minutter. Slå av ovnen, la massen stå ved romtemperatur til den er helt avkjølt.
4. Gjenta syltetøyforberedelsesprosessen i 10-13 minutter. Sett matbeholderen til side. Utfør manipulasjonen for tredje gang, koke godbiten til en tett masse. Rull opp godisen, legg den i kulda.

Lingonberry og gulrot syltetøy

• gulrøtter - 315 gr.
• kornsukker - 420 gr.
• fersk lingonberry - 940 gr.

1. Vask gulrøtter med en svamp til oppvasken, rasp med store hull. Kok opp vannet i en liten kjele, legg lingonbærene i den kokende væsken i noen minutter.
2. Sil bærene. Ta en ren beholder med emalje-belegg, kombiner i en container lingonbær, sukker og hakkede gulrøtter. Slå på komfyren, start kokeprosessen.
3. Prosedyren vil ta omtrent 35 minutter. Ikke glem å blande ingrediensene. Hell den ferdige godbiten i tørre glass, dekk til med en kapron. Sett godbiten på et mørkt sted.

Lingon syltetøy med pære

• pærer (hardt) - 0,7 kg.
• kornsukker - 530 gr.
• lingonberry - 540 gr.
• kalk - 2 stk.
• mineralvann (uten gass) - 350 ml.

1. Vask pærefruktene, fjern skallet. Send hele eksemplarer til en skål med kaldt vann. Klem juice fra sitrus, bland med frukt. Slip platen på en praktisk måte, send den til en egen panne.
2. Legg tilberedte bær og skrell med pærer til sitrusgrøt. Hell i ikke-kullsyreholdig mineralvann. Kok komponentene i løpet av 10 minutter etter koking. Mal blandingen gjennom en fin sil.
3. Fjern de gjennomvåt fruktene, hakk med tynne tallerkener. Kvitt deg med midten. Legg den hakkede pæren til bærpureen. Hell granulert sukker, bland ingrediensene.
4. Start kokeprosessen. Fjern det resulterende skummet, ikke slutt å blande matvarer. Manipulasjonstiden er 45 minutter. Send lingonberry-godbiter til tilberedte glass, kork. Hold syltetøyet i kulda.

• fersk sitronsaft - 43 ml.
• lingonberry - 0,55 kg.
• sukker - 0,35 kg.

1. Tilbered bærene på vanlig måte. Send lingonbær til flerskålen. Alternative lag med sukker. Strø produktene med sitrusjuice på slutten.
2. Sett programmet "Slokking" på multikoker. Still tidtakeren på 55-60 minutter. Lukk komfyrlokket, åpne ventilen for å frigjøre damp.
3. Kontroller masse, bland og fjern skum systematisk. Etter utløpet, sett modus "Forvarming", la produktet la det småkoke i 2 timer. Hell godbiten i forberedte glassbeholdere, rull dem opp.

Lingon syltetøy med appelsiner

• sitron (stor) - 2 stk.
• moden lingonberry - 3,1 kg.
• sukker - 1,6 kg.
• store appelsiner - 3 stk.

1. Forbered sitrus for prosessen. Bare skiver som er skrellet fra filmen, skal være igjen fra frukten. Hakk frukten i små biter. Vask lingonbærene, tørk på et håndkle. Legg bærene i en beholder, tilsett sukker.
2. Slå på brenneren på en liten ild. Kok opp, ikke glem å blande. Det anbefales sterkt at du fjerner skummet. Stew produktet i en halv time. Etter dette, tilsett sitrusskiver i blandingen. Kok opp et par minutter.
3. Sil komposisjonen, send skivene til sterile krukker. Kok opp sirupen på nytt i 2-3 minutter. Hell det ferdige produktet med en varm sammensetning. Lukk lingonberry delikatesse, etter kjøling, sett i kjøleskapet.

Lingon syltetøy med blåbær

• filtrert vann - 150 ml.
• blåbær - 0,55 kg.
• sukker - 0,65 kg.
• lingonberry - 0,6 kg.

1. Send de tilberedte bærene til gryten. Hell i vann, vent til det koker. Mos produktet på en rimelig måte. Bland en bæremasse og sukker i en emaljert panne.
2. Slå på en sakte brann, koke sammensetningen til en tykk tilstand. Ikke glem å fjerne plakett og bland ingrediensene. Hell den søte massen i sterile krukker, kork.

Lag en unik godbit for kjære. Styrke immunforsvaret når som helst på året. Prøv alle variantene av lingonberry godbiter. Ikke vær redd for å eksperimentere. Bær går bra med eksotiske frukter.

Video: lingonberry jam på 5 minutter

Lingonberry er ikke så populært bær som bringebærfrukt eller andre landskulturer, men samtidig har den bare mange nyttige egenskaper, på grunn av hvilken syltetøy fra den har blitt så populær i dag. La oss se på noen av de mest interessante og samtidig enkle oppskriftene for bevaring av lingonberryfrukter.

Om fordelene med lingonbær

I lang tid vokste lingonbær på vårt territorium som en villplante, men da de fikk vite om dens gunstige egenskaper, begynte folk å dyrke det som en kultur.
Så de positive konsekvensene av å spise dette bæret inkluderer:

• styrke kroppens beskyttende funksjoner;
• forebygging av hjertesykdommer og prostatitt;
• en positiv effekt på organene i kjønnsorganet;
• akselerasjon av rehabiliteringsperioden etter fødselen av barnet;
• normalisering av fordøyelseskanalen;
• vellykket behandling av revmatisme og urinsyregikt;
• forbedring av hele kroppen (spesielt styrking av negler, hår og eliminering av dermatologiske sykdommer)
• rask legning av sår;
• vellykket kamp mot helminths.

Ikke bare frukt, men også lingonberryblader er i stand til å utøve en vanndrivende, antiseptisk og antimikrobiell effekt på menneskekroppen, og i noen tilfeller brukes infusjoner og avkok av bær som et koleretisk og antisklerotisk middel. Med riktig forberedelse vil fruktene av planten være et utmerket råstoff for en kur mot revmatisme, tuberkulose, enuresis, gastritt, lever- og nyresykdommer, diaré, blærekatarr, urolithiasis. I tillegg kan konstant bruk av bær og sirup fra dem forbedre synet, og periodisk brygging av te vil ikke bare slukke tørsten, men også redusere kroppstemperaturen i tilfelle virussykdommer.

Vet du detTil tross for at de for første gang prøvde å dyrke lingonbær i Russland på XVIII århundre, kom virkelig suksess i denne saken først i andre halvdel av forrige århundre.

Foreløpig tilberedning av bær

For å kunne nyte smaken og fordelene med lingonberry bær fullt ut, må du først skaffe dem. Du kan gjøre dette på to måter: kjøp på markedet eller samle det selv, men i begge tilfeller vil den videre prosessen med foreløpig klargjøring av råvarer til syltetøy være den samme:

• alle bær skal helles med et tynt lag på et brett og inspiseres nøye;
• brosjyrer, kvister eller ganske enkelt bortskjemt frukt (de vil være myke) må fjernes;
• de valgte gode prøvene helles i en bolle med vann og vaskes grundig;
• legg rene lingonbær på en sil og la vannet renne av.

  Nå har du i hendene hovedingrediensen for videre oppretting av syltetøy i henhold til en av følgende oppskrifter.

Klassisk syltetøy

I dag kan du finne mange forskjellige oppskrifter for å lage tranebærsyltetøy, og hver av dem vil være gode på sin egen måte. Vi vil begynne vår gjennomgang av mulige alternativer fra den klassiske måten å skape et deilig, og viktigst sunt, arbeidsstykke fra disse bærene.

Ingrediensene

1. Lingonberry - 970 g.
2. Sukker - 1280
3. Vann - 210 ml.

Matlagingsoppskrift

Ingen matlaging

Til tross for at hoveddelen av oppskriftene for å lage syltetøy innebærer matlaging av bær, er det alternativer for å unngå dette stadiet. For eksempel kan du bare male fruktene med sukker, suge dem eller fryse dem, men uansett hva du velger vil resultatet fortsatt være et velsmakende og sunt produkt. Vurder en av de mulige oppskriftene for å lage lingonberry-syltetøy uten å koke.

Ingrediensene

1. Lingonberry - 2 kg.
2. Sukker - 0,5-2 kg (avhengig av om du liker veldig søte eller sure arbeidsstykker).

Matlagingsoppskrift

Lingonberry bær må først sorteres ut og vaskes godt, slik at vannet kan renne ut (du kan tørke fruktene på stoffer eller servietter som tar opp væske godt).
   Deretter må rene og høykvalitetsråvarer føres gjennom en kjøttkvern og tilsett en målt mengde sukker, blanding til en homogen masse er dannet og krystallene er fullstendig oppløst.

Viktig!Det optimale forholdet mellom bærpuré og sukker anses å være et forhold på 1: 1, men avhengig av personlige preferanser, kan mengden variere.

Mens fremtidens syltetøy tilføres, og sukkeret løses opp i det, kan du begynne å koke bokser og tette plastlokk til dem (for sterilisering blir glassbeholdere kokt eller kalsinert i ovnen). Klar syltetøy (faktisk er det bare frynsete lingonbær med sukker) helles i glass og sendt til kjøleskapet, selv om du kan legge blandingen i spesielle plastbeholdere og fryse den.

"Fem minutter"

Dette alternativet for å lage syltetøy til vinteren har alltid vært ansett som det raskeste, og det spiller ingen rolle hva du forbereder emnet fra. Denne gangen vil vi vurdere kokeprosessen til en bestemt cowberry-sort.

Ingrediensene

1. Lingonberry - 1650
2. Sukker - 1050 g.

Matlagingsoppskrift

Hell kokt vann, renset for rusk og vasket lingonberry med kokende vann, og la det være i denne tilstanden i flere minutter. Deretter overføres bærene til emaljerte retter med en tykk bunn, lag blandet med sukker. Etter omtrent en time tapper frukten saften, og de kan settes på sakte ild for deretter å steke i 5 minutter. Klar syltetøy helles i bankene og lukkes på vanlig måte.

Kombinasjonen av lingonbær og sukker er absolutt god, men det er mange andre like velsmakende alternativer for å lage syltetøy, for eksempel sammen med epler.

Ingrediensene

1. Lingonberry - 1100 g.
2.   - 1100 g.
3. Sukker - 1100 g.
4. Vann - 160 ml.

Matlagingsoppskrift

Vi legger de vaskede, vaskede og godt tørkede lingonbærene til side og fortsetter til tilberedning av epler. Som bær vasker jeg dem først, og så renser vi dem fra stilkene, fjerner huden, fjerner kjernen og behandlingen i små biter.
   Så snart fruktene er tilberedt på riktig måte, er det på tide å gå videre til å tilberede sirupen, som du trenger å helle en målt mengde vann i en emaljert bolle og tilsette sukker i den. Sirupen må røres kontinuerlig, i ingen tilfeller forhindre karamellisering av den (hvis den angitte mengden vann ikke er nok, kan du legge til litt mer).
I neste trinn skal epleskiver sammen med lingonberryfrukter overføres til den tilberedte sirupen og kokes i ett minutt over svak varme. Den ferdige blandingen skal avkjøles fullstendig (3 timer vil være nok), og deretter varmes den nesten opp til koke, la den brygge i ytterligere 2,5 timer.
   Etter den andre driftsstansen må tranebær-eple syltetøy allerede kokes til den når en tett tilstand, ved konstant å fjerne det stigende skummet og røre. Det ferdige produktet skal være tyktflytende og lett tyktflytende, hvoretter det kan flyttes til sterile glass og rulles opp.

Viktig!Eplene som blir spist sammen med skallet vil være mest nyttige, fordi de umiddelbart under inneholder alle stoffene som er viktige for oss. Så for eksempel kan du berike kroppen din med en stor mengde fiber som er nyttig for den, og dermed forbedre fordøyelsesprosessene.

Lingonberry og pære

Et godt alternativ til lingonberry-eple syltetøy er det lingonberry-pære-motstykket, som kjennetegnes av sin karakteristiske smak og ikke mindre tilførsel av næringsstoffer.

Ingrediensene

1. Lingonberry - 520 g.
2.   - 690 g.
3. Sukker - 510 g.
4.   - 65 g
5. Vann - 310 ml.
6. Sitronsaft - 1 ss. l.

Matlagingsoppskrift

I dette tilfellet begynner prosessen med å lage syltetøy ikke med lingonbær, men med pærer, som etter vasking skal skrelles og generelt fylles med vann. Gni deretter ut sitronskallet, skvis saften ut. Lingonberry bær skal vaskes under rennende vann, og sammen med den gjenværende pærehuden og sitronskallet, legges i en emaljepanne, hell 310 ml vann.
   Kok den ferdige blandingen på svak varme i 12 minutter, og tørk den deretter gjennom en sil i en beholder for syltetøy. Pærer som allerede er dynket godt, bør skjæres i tynne plater og tilsettes den ferdige lingonberrypuréen (kjernen må fjernes). Hell sukker i samme rett slik at det etter blanding var mulig å koke det hele i 40 minutter og hell det i steriliserte glass. Rull syltetøyet på standard måte.

Cranberry-gresskar

Hvis kombinasjonen av frukt og bær under bevaring er et mer vanlig fenomen for oss, forårsaker ofte bruk av gresskar med lingonbær forvirring. Hvis du lager syltetøy i henhold til følgende oppskrift, må du sørge for første hånd at den ikke bare er velsmakende, men også utrolig sunn.

Ingrediensene

1. Lingonberry - 1 kg.
2.   - 0,5 kg.
3. Sukker - 250 g.
4.   - 2 g.
5.   - 5 g

Matlagingsoppskrift

Lingonbær må først sorteres ut, vaskes og tørkes litt, slik at vannet kan renne ut. Deretter bør bærene bestemmes i en kasserolle til matlaging og sendes til en liten ild i en halv time, med kontinuerlig omrøring av fremtidens syltetøy. Mens lingonbær er kokt med sukker, skrell gresskaret, skjær det i små biter og tilsett lingonbærene sammen med kanel og nellik. En blanding av disse ingrediensene bør kokes til gresskaret er mykt, noe som bestemmer beredskapen til syltetøyet, som til slutt ganske enkelt helles i glass og rulles opp.

Lingonberry Citrus

En veldig original versjon, som blir verdsatt for utsøkte sitrusnotater i det vanlige søte syltetøyet. Som et supplement til lingonbær kan du bruke sitron, appelsin eller til og med mandarin, men basert på tilgjengelige anmeldelser vil lingonberry-appelsin-syltetøy være det mest vellykkede alternativet, hvis oppskrift blir presentert nedenfor.

Ingrediensene

1. Lingonberry - 2 glass.
2.   - 2-4 (avhengig av størrelse).
3. Sukker - 1,5 kopper.

Matlagingsoppskrift

Prosessen med å tilberede tranebær-oransje syltetøy begynner med den vanlige prosedyren for sortering og peeling av bær, hvoretter gode og rene prøver bør settes til side i en egen beholder og begynne å tilberede sitrusfrukter. Appelsiner skrelles og kuttes i små biter, legges deretter til tyttebærene. Gryten med de angitte ingrediensene må sendes til komfyren og kokes, hvoretter sukker kan tilsettes (etter ca. 10 minutters koking).

Viktig!Ekte gourmeter kan i tillegg tilsette kanel, for det angitte antallet produkter kan det ikke tas mer enn 3 ss.

Etter å ha blandet alle ingrediensene grundig, la de surre på svak varme i ytterligere 10 minutter, og elt regelmessig lingonbær med en stor skje. Etter den angitte tiden gjenstår det bare å fjerne syltetøyet, og hell av i banker, og har avkjølt til romtemperatur.

Lingon syltetøy med krydder

Lingonberry kombinerer godt med populære krydder, og for å få et velsmakende og sunt syltetøy trenger du ikke engang å se etter mer eksotiske tilsetningsstoffer til det. Tenk på en av disse oppskriftene som forberedelse.

Ingrediensene

1. Lingonberry bær - 1 kg.
2. Sukker - 0,5 kg.
3. Fedd - 3 stk.
4. Kanel - 1 pinne.
5. Vann - 100 ml.

Matlagingsoppskrift

Etter å ha tilberedt lingonbær (sortering, vasking og tørking), må den helles med kokende vann i noen sekunder og helles i et dørslag og vente til vannet tapper helt. Etter dette overføres bærene til en kasserolle og en målt mengde vann og sukker tilsettes dem, slik at de etter grundig blanding blir sendt til bålet.
Rør om blandingen, vent til den koker, tilsett alle ovennevnte krydder. I denne tilstanden må tyttebær kokes over svak varme, og omrør fremtidens syltetøy i fem minutter. Etter den angitte tiden kan du slå av ovnen, og mens syltetøyet fremdeles er varmt, hell det i steriliserte glass.

Lingon syltetøy for vinteren er en vanlig høsting. Den har en fantastisk og original smak. Til tross for at den ikke er veldig søt, har den en karakteristisk surhet. I dette materialet vil du lære å lage tranebærsyltetøy, bli kjent med noen trinn-for-trinn-oppskrifter for forberedelse, hvorav noen er utstyrt med bilder.

Funksjoner av tyttebærsyltetøy

Det er mange oppskrifter på tyttebærsyltetøy. Det kommer an på hvilken smak du liker. Den ferdige godbiten kan ikke bare brukes som en uavhengig rett, men som en ingrediens til pannekaker eller is. Dessuten brukes syltetøy fra dette bæret som en fylling for forskjellige typer bakervarer.

Men desserten til dette bæret går bra ikke bare med desserter og søte retter. Hvis du for eksempel smører kadaveret med lingonberry-syltetøy, før du steker kylling, vil den få en original og uvanlig smak. Og det går bra med frityrost ost. Denne delikatessen kjennetegnes ved at ved å bruke den i en eller annen form, uansett oppskrift, forsyner du kroppen din den årlige normen for vitaminer, og om vinteren er dette spesielt viktig.

I tillegg, i den kalde årstiden, vil tranebærsyltetøy en uunnværlig profylaktisk mot forkjølelse. En rekke oppskrifter på dette syltetøyet innebærer å tilsette et eple, noe som gjør det spesielt velsmakende. Det anbefales også i en gryte der du lager syltetøy, tilsett litt kanel eller nellik.

Nedenfor presenterer vi trinnvise oppskrifter på matlaging tyttebærsyltetøy og andre ingredienser som du kan glede deg selv og kjære til vinteren med.

Klassisk Lingonberry Jam Recipe

I denne oppskriften trenger du:

• et kilo bær;
• halvannen kilo sukker;
• 600 ml vann.

En trinnvis oppskrift ser slik ut:

• klargjør bærene og tenn i kokende vann i tre minutter;
• kaste lingonbærene i et dørslag;
• koke sirup fra vann og sukker;
• sette innholdet på sakte bål og stek i en halv time;
• på slutten helter vi det i pre-steriliserte banker og tetter dem. La det oppbevares på et kjølig sted om vinteren.

Hvordan lage tranebær og eple syltetøy

I denne oppskriften, i tillegg til et kilo lingonberry, vil det være nødvendig med et kilo Antonovka-epler, ta også et glass rent vann og 2,5 kg sukker.

Vask lingonbærene delvis og hell i en bolle, så helles de med kaldt vann og blandes godt slik at alt søpla, så vel som grener og blader flyter opp. Fjern sunkne bær og kast brune, knuste eller skrumpede bær. Og det gjør du tre ganger. Kast de plukkede bjørnebærene på en sil og la det renne vann, deretter overføres det til en emaljert beholder.

Deretter helles det med sukker og får stå i flere timer, etter blanding, slik at alt sukkeret var i bærsaft. Hell et glass vann og sett beholderen i en liten ild, varm den opp, bland noen ganger, for å forhindre at sukker brenner.

Mens lingonbærene er kokte, vasker du eplene og tørker med et håndkle og fjerner kjernen. Skjær eplemassen i skiver. Ha deretter eplene i en bolle med lingonbær og bland godt. Når det koker, skru ned varmen og kok opp fatet, rør det rundt og fjern skummet gradvis. Kok det i en halvtime. Når den er varm, helles delikatessen over i tørre, steriliserte krukker, som deretter lukkes tett og avkjøles for lagring om vinteren.

Oppskriften på tranebærsyltetøy uten matlaging

Hvis lingonberry ikke har gjennomgått varmebehandling, lagres alle nyttige komponenter, inkludert vitaminer, i den. Uten tilberedning vil imidlertid godbiten fra den om vinteren ikke bli bevart, siden lagringsvarigheten ikke er veldig lang. Etter tilberedning omorganiseres den i kjøleskapet og holdes der til den blir spist.

For tilberedning av tyttebærsyltetøy i henhold til denne oppskriften uten matlaging det vil ta et par kilo bær og et halvt kilo sukker.

Tilberedningsmetoden ser slik ut:

• før bærene gjennom en kjøttkvern eller hakk i en blender;
• tilsett sukker og bland, så ordne alt på et kaldt sted slik at sukker kan løse seg opp;
• i ferdig form, hell alt i bankene og dekk med lokk, sett deretter i kjøleskapet.

Cowberry Jam Recipe

I denne oppskriften må forberedelser til vinteren fra lingonbær tilberedes:

• et kilo bær;
• 0,5 kg sukker;
• 0,5 l vann;
• 8 knopper fedd.

Hell først kokende vann over tyttebær, og deretter overfør den til en emaljert beholder. Hell i varm sirup og tilsett nellik der. Deretter brennes innholdet i beholderen og kokes i en halv time. Den ferdige parabolen helles i pre-steriliserte glass og lukkes med lokk av nylon. Oppbevar den i kjøleskap eller på et annet kjølig sted til vinteren.

Resept på vinterbærbær og pære syltetøy

For å tilberede en godbit med tyttebær og pærer i henhold til denne oppskriften for vinteren, ta en kilo lingonbær og pærer, i tillegg til halvannet kilo sukker.

Trinn-for-trinn-tilberedningsalgoritmen er som følger:

• vask pærer, fjern frøene og skrell av. Blancher dem i tre minutter;
• tilbered lingonbær og hell kokende vann over det, og dekk deretter til med sukker;
• legg bærene på bålet og riv dem i 20 minutter;
• ha pærer i syltetøy og kok dem i 10 minutter;
• legg massen i bankene. Du kan spise den umiddelbart etter matlaging.

Oppskriften på tyttebærsyltetøy og gresskar

Lingonberry-syltetøy kan suppleres ikke bare med epler eller pærer, men også med gresskar, noe som vil gi behandlingen en veldig original smak. For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• et kilo lingonberry;
• 0,5 kg gresskar;
• 250 g sukker;
• 5 g kanel;
• 2 g fedd.

Strø over lingonberry sukker, sett det deretter på bålet og stek i en halv time, mens du rører konstant. I mellomtiden skreller du og skar gresskarene, kombiner deretter med massen som kom ut av lingonbæret. Tilsett krydder og stek til gresskaret mykner. På slutten helles alt i steriliserte banker og lukkes. For lagring om vinteren, rengjør det på et kjølig sted.

Winter Cowberry Jam Recipe

For gourmeter presenterer vi en slik oppskrift for å koke tranebærsyltetøy. Han trenger følgende ingredienser:

• 1,3 kg sukker;
• kilo squash;
• 300 g lingonbær;
• 100 ml vann.

Først koker vi sirupen i en emaljert beholder, rengjør zucchini og kutter den i terninger, deretter dypper den i kokende sirup. Så la vi kokte lingonbær i den og syltetøy syltetøy til courgette får en gjennomsiktig nyanse. Til slutt helles det i bokser og lagres om vinteren eller spises umiddelbart.

I denne oppskriften må du ta et halvt kilo tyttebær og lingonbær, halvannen kilo sukker og en liter vann.

Deretter må du sortere alle bærene godt, vaske og tørke dem. Kok sirupen, kok opp og hell bærene på den. Slå på en moderat brann og la innholdet småkoke i omtrent en halv time. Forbered rene og tørre bokser på forhånd. hell syltetøy og lukk den med nylondeksler.

Syltetøyet er klart, det gjenstår bare å legge det i lagring om vinteren.

Oppskrift på matlaging av gulrot og lingonberry syltetøy

I dette tilfellet, i tillegg til et kilo bær og 400 gram sukker, må du ta ytterligere 300 gram gulrøtter, som gjør syltetøyet ditt spesielt deilig.

For å tilberede dette syltetøyet må du gjøre dette:

• skrell gulrøttene, rasp. I stedet for gulrøtter kan du alternativt legge skrellet og revet rødbeter til syltetøyet;
• spyle lingonbær i noen minutter;
• koble den til gulrøtter og fyll den med sukker;
• kok syltetøyet til det er kokt i en halv time, rør det hele tiden.

I ferdig form legger du syltetøyet på pre-steriliserte glasskar og dekker dem med lokk.

Hvordan lage syltetøy "Five-Minute" fra lingonbær

Ikke hver husmor har mye tid til å forberede velsmakende konservering for vinteren, så i dette tilfellet vil du gjøre det som en oppskrift på lingonberry-syltetøy kalt "Five Minute".

Selv i denne formen vil denne delikatessen beholde sin aroma og sin unike smak, og den har også en tykk konsistens, noe som gjør den perfekt til baking. Du vil elske denne oppskriften hvis du liker å lage paier. Og om vinteren vil en slik fylling være veldig nyttig.

Ingrediensene til retten er:

• et kilo lingonberry;
• ca 500 g sukker;
• 2 g pektin.

Ta bærene og fyll den med pektin i 20 minutter slik at saften skiller seg ut. Tilsett så halvparten av den tilberedte delen sukker der og bland alt godt slik at lingonbærene ikke kveles. Kok bærene og la resten av sukkeret til dem og la det koke i maks 5 minutter. Massen skal være tyktflytende, deretter legges den ut på forhånd steriliserte banker og rulles opp med lokk. Da blir bankene lagret for vinteren eller til de nærmeste samlingene.

Hvis du vil at parabolen din skal ende opp med å bli velsmakende og aromatisk, bør du vurdere følgende når du tilbereder den:

• hvis bæret ikke er helt modent, hell kokende vann over det før det koker;
• hvis du tilbereder kirsebærsyltetøy fra epler, velger du sure eller søte og sure varianter;
• dessert skal bare kokes i kobber eller emaljerte retter;
• fjern skummet, gjerne med en tresleiv når du steker.

Som du ser er det et stort antall oppskrifter på hvordan du lager tranebærsyltetøy med forskjellige ingredienser. Det hele avhenger av dine preferanser og formålet med å lage syltetøy. På en eller annen måte vil du imidlertid være fornøyd om vinteren med å glede deg selv og din familie med denne originale desserten.