En av de mange favorittdessertene er jordbærsyltetøy, en sunn og aromatisk delikatesse, hvis oppskrift er enkel, og hver husmor prøver selvfølgelig å tilberede flere krukker. Jordbærsyltetøy tilberedes nå på tradisjonell måte, både i en langsom komfyr, og i en brødmaskin, og med gelatin, og med pektin, og det smaker alltid godt.

I familien vår elsker barn bakverk med jordbærsyltetøy, paier, rundstykker, rundstykker, og akkurat sånn det er bra med te i bittet. Jordbærsyltetøy kan brukes som ingrediens til litt konfekt. Konsistensen, tykk og tyktflytende lar deg bruke den i mange oppskrifter.

I tillegg er jordbærsyltetøy veldig nyttig, spesielt når vi mangler vitaminer og sommersolen. Og selv når du lager jordbærsyltetøy, trenger du ikke å prøve å beholde formen på bærene, du kan ta litt moden eller krøllete, for de vil fremdeles hakkes og kokes i lang tid.

Hvordan lage jordbærsyltetøy til vinteren

For å lage en sunn dessert, må du nærme deg valget av retter. Ingen aluminiums- eller kobberbassenger eller -panner. Bæret samvirker nødvendigvis med metallet, fordi det inneholder fruktsyrer, som raskt oksiderer kobber og ødelegger porøst aluminium. Du vil ikke ha urenheter av metaller i syltetøyet ditt.

Når det er mulig, bruk rustfrie ståltanker, emaljerte som en siste utvei, men ofte brenner alt i dem, så du må lage mat forsiktig. Metallskjeer for omrøring av syltetøy er også bedre å ikke bruke, noe som vil være mye mer miljøvennlig treskje eller slikkepott.

Krukker må steriliseres på forhånd og tørre. Du kan bruke eurokasser, men det anbefales å legge pergament under dekslene slik at innholdet ikke kommer i kontakt med metallet og lokket blir tettere lukket.

Vi tilbereder bæret på en slik måte, vi sorterer det, tar opp halene, fjerner de bortskjemte bærene eller helt grønne og vasker dem i flere vann, kanskje i en kum eller under rennende vann. Det er også bedre å hogge bæret på forhånd, ved hjelp av en blender, gjennom en kjøttkvern, kan du gni det gjennom en sil, og deretter velge hvordan det vil være mer praktisk for deg.

Jordbærsyltetøy, klassisk vinteroppskrift

Den enkleste oppskriften du kan tenke på. Her kan selv den mest nybegynner vertinne takle det. Litt tid og den deilige desserten vår vil være klar.

For ham trenger vi:

• To kilo jordbær
• To kilo granulert sukker

Hvordan lage jordbærsyltetøy:

Vi kverner det tilberedte bæret, jeg vil helst tørke det gjennom en fin sil, selv om denne prosessen er en av de mest arbeidskrevende, men syltetøyet viser seg alltid å være tykt og uten spesielle fortykningsmidler.

Hell bærpuréen rett der syltetøyet skal kokes, og fyll i alt sukkeret, bland godt og slå på komfyren for å koke det opp. Så snart det begynner å vises bobler på overflaten, reduserer vi temperaturen og lar bæren koke sakte i en halv time. Etter det, sett til side og bare la det avkjøle.

Slike handlinger må gjentas to ganger til, hvoretter syltetøyet tar ønsket konsistens. Forrige gang legger vi ikke til side for å avkjøle, men legger oss umiddelbart ut i krukker og kork. Avkjøl glassene våre i romtemperatur.

Strawberry Jam - Fem minutter

Her må du tulle litt, men resultatet er verdt det, syltetøyet viser seg vakkert, velduftende og det er flere vitaminer i det, fordi den termiske effekten er kortvarig.

Vi trenger:

• Et kilo friske bær
• To hundre kilo sukker
• Sitroner på tuppen av en kniv

Hvordan lage mat:

  Vi tørker eller hugger bæret og blander det med sukker i en egen beholder. Vi holder glassene allerede sterile for hånden, fordi vi umiddelbart vil helle dem. Jeg tar 200 gram for å passe til bare en del av det kokte syltetøyet.

Hell et glass bærpuré med sukker i en kjele og kok opp, la koke i fem minutter. Nå tar vi en ren og tørr krukke, tilsett en sitron på tuppen av kniven og fyll den med syltetøy, rull den umiddelbart opp. Da gjør vi på samme måte alle de andre porsjonene. Syltetøy vil tykne om noen dager og kan fjernes i kulden.

Jordbærsyltetøy, gelatinoppskrift

I henhold til denne oppskriften tilberedes syltetøy veldig raskt, og det er en garanti for at den blir tyknet 100%. Gelatin ødelegger ikke smaken i det hele tatt, gi produktet ønsket konsistens.

Vi trenger:

• Kilo jordbær
• Et glass kornet sukker
• En pose gelatin (20 gram)

Hvordan lage jordbærsyltetøy med gelatin:

Legg merke til at mindre sukker er nødvendig i denne oppskriften, siden gelatin tar hovedrollen som fortykningsmiddel. Og resten, forberedelsesprinsippet er nesten det samme.

Vi vasker bærene og plukker halene. Så sliper eller vri vi, som du vil. Vi hell straks jordbærvæske, sukker og gelatin i kokebeholderen, alt på en gang. Vi setter på bålet og venter til det koker. I dette tilfellet, ikke glem å røre, fordi du ikke trenger brent syltetøy.

Så snart jordbær-sukkerblandingen begynner å koke, setter vi temperaturen til den laveste og koker den i et par minutter hele tiden under omrøring. Etter to minutter er dette et ferdig syltetøy, i tilfelle du kan sjekke om en dråpe sprer seg. Hvis skjemaet holder, kan du slå av bålet og helle syltetøyet i glassene. Forresten, under avkjøling tykner den enda mer.

Jordbærsyltetøy, oppskrift i en brødmaker

Dette alternativet er bra for de som ikke liker å stå over kasserollen, men foretrekker å gjøre mer spennende ting mens vitaminforberedelsen blir kokt.

Hva vi trenger:

• Kilo jordbær
• Halvannen kopp sukker
• Sitron halv juice

Hvordan lage syltetøy i en brødprodusent:

  Forbered bæren som vanlig. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å slipe den, du kan ganske enkelt kutte den i flere deler.

Vi hell straks bær og sukker i bollen, dryss over sitronsaft, dette er slik at fargen på syltetøyet vårt er lyst og vakkert. Vi lukker brødmaskinen og setter syltetøymodus, syltetøy.

Jordbærsyltetøy til vinteren, en oppskrift med pektin

Det er også en rask oppskrift, på grunn av tilsetning av pektinfortykningsmiddel, er tiden betydelig redusert, noe som betyr at mer nyttige vitaminer blir bevart, og det er grunnen til at vi lager mat generelt.

Hva vi trenger:

• Kilo jordbær
• Paul kilo sukker
• Pakke med pektin
• Sitronsaft om en teskje

Hvordan lage mat:

Som i alle andre oppskrifter, vask og sorter bærene. Vi sliper dem på noen måte tilgjengelig for oss.

Vi hell jordbærmassen der, hvor vi skal koke den og fylle i en pakke med pektin, bland godt, til sukker er tilsatt. Vi satte den til å koke så langt på en middels brann, og så snart gurglingen dukker opp, senker vi temperaturen til et minimum og hell sukker, fortsetter å forstyrre.

Kok nøyaktig fem minutter, ikke lenger nødvendig, tilsett sitronsaft på slutten, generelt er dette valgfritt. Vi legger ut på glassene umiddelbart og ruller opp lokkene.

Jordbærsyltetøy, en enkel oppskrift, video

Vet du hvordan du lager en deilig tykk jordbærsyltetoppskrift?

Om vinteren kan den spises akkurat slik, og tilsettes også forskjellige desserter og bakverk.

Vi tilbyr gjennom tidene gjennomprøvde måter å gjøre jordbærsyltetøy tykt og velduftende.

Sesongen med dette fantastiske bæret er kortvarig, så ikke legg av høsten til i morgen!

Bær til syltetøy kan være hvilken som helst, til og med litt sammenkrøllet, de vil koke uansett. Hvis du ser et råttent fat, bare klipp det av.

Men for å gjøre høsten virkelig tykk, velg en litt modnet jordbær, har den mer pektin. De rosa bærene er gode.

Tykk jordbærsyltetøyoppskrift

ingredienser:

• jordbær - 2 kg
    sukker - 2 kg

Hvordan lage jordbærsyltetøy til vinteren:

1. Skyll jordbærene grundig og velg halene.

2. Før bærene gjennom en kjøttkvern.

Når det gjelder syltetøy, bør du ikke bruke en blender, fordi det på denne måten kanskje ikke tykner. Og for en mer delikat konsistens kan du gni jordbær gjennom en sil.

3. Bland hakkede jordbær med sukker.

  Bestill en energisparer og glem de tidligere enorme lyskostnadene

4. Plasser en panne med bær på medium varme og reduser den umiddelbart etter koking. Skrell av skummet.

5. Kok syltetøyet i tre trinn. Kok først i 30 minutter, la deretter avkjøle til romtemperatur og gjenta denne prosessen to ganger til.

6. Ta svinger med å fylle de steriliserte krukkene til toppen og rull opp lokkene.

7. Avkjøl jordbærsyltetøyet opp ned og oppbevar.

Hvordan lage tykk jordbærsyltetøy

ingredienser:

• jordbær - 1 kg
• sukker - 1 kg
• sitronsaft - 2 ss.

Oppskriften på jordbærsyltetøy:

1. Skyll bærene og fjern hestehale.

2. Skjær dem og dryss over sukker. Knus så med en knusing eller bare med hendene.

3. Hell i en gryte og tilsett sitronsaft.

4. La det koke og reduser varmen. Stek under omrøring, så arbeidsstykket ikke brenner.

5. Når massen er tyknet, kan du fjerne den fra bålet og rulle den opp i steriliserte krukker.

Og om vinteren kan du lage mat hvis du har tid til å legge flere pakker i fryseren.

  - En annen nyttig oppskrift for vinteren.

Bon appetitt!

Hvis du trenger det beste og vakreste, kan du ta det verre for syltetøy. Men likevel er det ønskelig at de ikke er våte. Derfor skyller vi dem først, og bretter dem deretter til en sil eller dørslag slik at glasset er vann.

Først da rengjør og sorterer vi, vi trenger ikke noen dårlige likevel. Nå veier og måler vi ut riktig mengde sukker.

For syltetøy vil vi hakke jordbær med en blender. Forsiktig, det blir mye spray først! Vi gjør alt kvalitativt slik at ikke litt av bæret blir igjen.

For å bli kvitt mulige rester av uhakkede jordbær, så vel som en del av frøene, tørker vi massen gjennom en sil. Tørk øyeblikkelig i en bolle der vi koker syltetøyet.

Fortykningsmiddelet mitt måtte distribueres på dette stadiet på overflaten av jordbærmassen. Og for en større effekt, ble det anbefalt å tilsette enten saften av en hel sitron, eller 1 g sitron. Jeg tilsatte syre ved å blande den med en fortykningsmiddel.

Vi legger bollen på moderat varme, og rører kontinuerlig med koke. Omrøring er nødvendig slik at pektinet blir jevnt spredt i massen og ikke danner klumper. Dette er viktig! Hell deretter sukker, reduser varmen og kok opp, rør ofte, og vent på litt koke (boblende) i 5 minutter (eller som produsenten anbefaler). I prosessen fjerner du skummet (forresten, de vil også tykne senere).

Vi vil helle jordbærsyltetøy i steriliserte glasskar, der vi legger det til lagring om vinteren. Jeg steriliserer glassene i ovnen (men hver kan ha sine egne metoder), og jeg koker lokkene.

Vi tar ut den varme krukken fra ovnen, legger den i en dyp tallerken, under hvilken vi legger en fuktig klut. Hvorfor er dette nødvendig. Hvis glasset sprenger, vil det varme innholdet søle på en tallerken, og det vil beskytte bena og armene. Det trengs en fille når du ruller - platen glir ikke på bordet.

Tykt jordbærsyltetøy med hele bær utmerker seg ved at det inneholder komponenter som ser ut som om de nettopp ble samlet fra en hageseng. For at delikatessen skal beholde det upåklagelige utseendet, må det brukes en betydelig mengde tid til forberedelsen.

Hvordan lage tykk jordbærsyltetøy?

For å lære hemmeligheten bak tykt jordbærsyltetøy, må du vurdere slike punkter:

1. Når du velger jordbær til syltetøy, tas små tette bær.
2. Hestehår fjernes fra bærene, de vaskes godt. Et papirhåndkle er foret opp, og bærene helles ut for å tørke.
3. Du må veie bæret for å finne ut den nøyaktige vekten. Du må ta like mye sukker som jordbær.
4. Bæret legges i lag og drysses med sukker, får stå i et døgn for å la saften renne, og sukkeret løses opp.
5. Bærene må kokes og deretter avkjøles i 24 timer, og deretter koke opp igjen.

Tykt jordbærsyltetøy til vinteren - oppskrift

I den kalde årstiden, som en søt velsmakende dessert, vil tykk være uunnværlig. Hvis bærene har beholdt sin styrke, og sirupen er tett, vil parabolen komme helt uovertruffen ut. Det kan konsumeres på egen hånd eller tilsett te. Takket være dette vil drinken skaffe krydret notater.

ingredienser:

• sukker - 2,5 kg;
• jordbær - 2 kg.

forberedelse

1. Hell sukker over jordbær og la stå til morgen.
2. Kok bærene i 5 minutter. La det brygge i 6 timer.
3. Kok massen igjen og kok i 5 minutter, sett til side i 12 timer.
4. Gjenta kokeprosessen en gang til.
5. Tykt jordbærsyltetøy med hele tette bær rulles opp i krukker.

Thick Strawberry Jam "Five Minute" - oppskrift

Når du lager mat, kan du bruke frosne bær. Fordelene med et slikt arbeidsstykke er at produktene opptar et mindre volum. Hvis det tykke jordbærsyltetøyet konsumeres umiddelbart, må du helle det i rene glass og sende det til kjøleskapet. Når den er helt avkjølt, får den en tett konsistens, men bærene vil forbli intakte.

ingredienser:

• sukker - 3 kg;
• sitronsaft - 6 ss. l .;
• jordbær - 3 kg.

forberedelse

1. Hell bærene med sukker og la stå i 6 timer.
2. Etter å ha kokt blandingen og kok den i 5 minutter.
3. Tilsett sitronsaft på slutten.
4. Tykt jordbærsyltetøy til vinteren rulles opp i krukker.

Hvordan lage tykt jordbærsyltetøy med gelatin?

De færreste liker en flytende, flytende delikatesse, for ikke å støte på dette problemet, bruker de en slik oppskrift som tykk. Som et resultat oppnås en sirup som definitivt ikke vil spre seg, og den kan brukes på brød som en deilig topping. Denne tilberedningsmetoden vil bli satt pris på av elskere av geléformede desserter.

ingredienser:

• jordbær - 800 g;
• vann - 100 ml;
• sukker - 400 g;
• gelatin - 2 ss. l.

forberedelse

1. Dryss jordbær med sukker, kok opp og la koke i 5 minutter.
2. La stå i 1 time, koke deretter opp igjen og koke i 5 minutter.
3. Hell øyeblikkelig gelatin med vann, og du må vente til det sveller.
4. Bær for å fjerne fra den tildelte sirupen. Kok sirupen i 15 minutter, tilsett gelatin i den, bland blandingen, hell i bærene.
5. Kok opp, koke i 3 minutter.
6. Det deiligste tykke jordbærsyltetøyet tett i krukker.

Tykt jordbærsyltetøy med pektin

Rask og velsmakende med pektin. Det vil komme ut med mettet lys farge og middels konsistens. Under hermetisering må massen helles i beholderen nesten til kantene, og bare etterlate 1 cm til den er tyknet. Bankene er lukket med lokk, og godbiten er lagret på et mørkt, kjølig sted.

ingredienser:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 500 g;
• pektin - 1 pose.

forberedelse

1. Hell bærene med sukker. Sett blandingen på bålet og vent til den koker.
2. Etter koking, reduser varmen, kok opp blandingen i 15 minutter.
3. Tilsett pektin fortynnet med vann. Pektin må kokes i ytterligere 10 minutter.
4. Hell tykt jordbærsyltetøy med hele bær i sterile krukker.

Tykt og gjennomsiktig jordbærsyltetøy

De estetiske og smakskravene til og med den mest krevende gourmeten vil tilfredsstille jordbærsyltetøy med en tykk gjennomsiktig sirup. En slik delikatesse kan brukes som et tillegg til te eller som en fylling i pannekaker. Den er også egnet som en uavhengig dessert, i tillegg kan de helle is eller kombinere den med cottage cheese.

ingredienser:

• jordbær - 3 kg;
• agar-agar - 25 g;
• sukker - 2 kg;
• sitronsaft - 75 ml.

forberedelse

1. Hell bærene med sukker og la stå i 5 timer.
2. Agar-agar løses opp i sitronsaft og helles i bærblandingen.
3. Sett massen på bålet, kok opp og la koke i en halv time.
4. Syltetøy rulles opp i krukker.

Tykt jordbærsyltetøy med sitron

Et av de mest salte alternativene til dessert vil være tykk, der sitron tilsettes. Sitrusjuice er ikke den eneste komponenten som kan tilsettes en godbit. Fersk mynte vil også gi en fantastisk smaksnotat. Mengden bør imidlertid ikke overdrives, da det i stor grad kan endre den opprinnelige smaken på parabolen.

ingredienser:

• jordbær - 500 g;
• sitronsaft - 2 ss. l .;
• sukker - 400 g;
• mynte - 2 grener.

forberedelse

1. Dryss alle bærene med halvt sukker.
2. La jordbærene ligge i 8 timer, helst i løpet av denne tiden, rist det et par ganger.
3. Kok blandingen, kok opp i 5 minutter.
4. I bær tilsett den andre halvdelen av sukker og kvist av mynte. La syltetøyet ligge i 4 timer slik at bærene blir dynket i sirup.
5. Tilsett sitronsaft, kok opp massen igjen og kok i 5 minutter. La den brygge i 4 timer.
6. Kok syltetøyet i løpet av den tredje koken i 10 minutter. Fjern peppermynte og hell syltetøy i glassene ..

Tykt jordbærsyltetøy uten kokende bær

En av de mest nyttige variantene av godbiter for vinteren er jordbærsyltetøy med tykk sirup. Hemmeligheten er at bærene ikke deltar i kokeprosessen, de tilsettes helt på slutten. Når du tilbereder sirupen, er det viktig å sikre at den forblir gjennomsiktig og ikke får en gul fargetone.

ingredienser:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• sitronsyre - 0,5 ts;
• vann - 200 ml.

forberedelse

1. Hell sukker i vann og kok opp på svak varme til det er helt oppløst.
2. Fjern sirupen fra varmen og hell bærene i den, bland, la stå i 15 minutter.
3. Fjern bærene og kok opp sirupen i ytterligere 15 minutter.
4. Hell bærene i sirupen og la dem stå i 15 minutter.
5. Ha jordbærene og legg dem i glassene, fyll dem i to.
6. Kok sirupen i 5 minutter og tilsett i beholderen, lukk.

Tykt jordbærsyltetøy til vinteren - en oppskrift på en sakte komfyr

Du kan ikke bekymre deg i det hele tatt og ikke bry deg i løpet av kokeprosessen, hvis du lager en deilig tykk jordbærsyltetøy med en langsom komfyr. Den utvilsomme fordelen med denne oppskriften er muligheten til ikke å følge kokeprosessen uadskillelig, men å slå på den nødvendige modusen og gå ut av drift.

Hva er forskjellen mellom syltetøy og syltetøy

Syltetøy kalles ofte syltetøy, og syltetøy kalles konfitting. Et vakkert ord, og det ser ut til at det ikke er noen spesielle forskjeller. Dette er faktisk ikke tilfelle:

1. I syltetøy blir bærene og fruktene tilberedt under kokingen. For å gjøre dette, bring den søte massen til å koke og koke godt i 20-30 minutter.
2. I syltetøy må bær, tvert imot, beholde sin form. Derfor gjennomgår den en kort, men gjentatt varmebehandling. Mellom koking av produktet skal dessuten avkjøles.
3. Konfigurering er en slags syltetøy. Den skal være gelélignende, men samtidig ta med hele bær eller fruktbiter.

Du kan lage syltetøy fra nesten all frukt og bær. For eksempel fra kirsebær, jordbær, kirsebær, stikkelsbær, epler, etc. Kokeprosessen ligner litt syltetøykoking. Frukt kuttes i biter, et stort bær kan brukes hele. Sukker, sitronsyre eller sitronsaft tilsettes. Søt masse kokes over svak varme. Avhengig av type konfigurering, kan det ikke brukes gelende tilsetningsstoffer i det hele tatt. I jordbær er pektininnholdet 4% per 100 g bær, og 1% pektin er nok til å lage en konfekt eller gelé. Alkohol brukes noen ganger som en annen ingrediens: rom, cognac eller brennevin. Konditoriet koker ikke lenge: 5-15 minutter. For å sjekke nivået på fortykning av dessert, må du dryppe det på en tallerken eller tallerken. En dråpe ferdige godbiter skal ikke spre seg.

Konfektur tilberedes av nesten alle bær og frukt, men fra jordbær viser det seg å være spesielt velsmakende.

Oppbevar konfekt ved en temperatur på 5 til 20 grader, på et mørkt og kjølig sted. Det kan være et kjøleskap, hvor et konstant temperaturregime alltid opprettholdes. Holdbarhet for slike emner: 12 måneder fra forberedelsesdato, med hermetisk forseglede lokk ved en relativ fuktighet på ikke mer enn 85%. Kjeller, spiskammer eller kjeller er også bra til en vinterdessert. Det er sant at temperaturen i kjelleren ikke alltid er normal, og termometer-kolonnen viser verdier på +1 grad. Hvis du holder konfekten på et merke under +5 ° C, kan behandlingen være sukkerert. Oppbevaringens levetid under slike forhold varierer avhengig av sterilisering og emballasje kvalitet. Et sterilisert produkt i glasskar kan ikke forringes i opptil 12 måneder, usterilisert produkt i opptil 9 måneder og i plastbeholdere i 3 til 6 måneder.

Hva er sterilisering?

Sterilisering er en varmebehandlingsprosess ved en temperatur på 100 grader og over.  Samtidig dør mikroorganismer, inkludert de som er sporedannende.

Sterilisering av hermetikk utføres som følger:

1. Bokser fylles med det ferdige produktet.
2. Sett ned et trestativ nederst i en stor gryte eller tank. Dette gjøres slik at bankene ikke sprenger og ikke kjemper mot hverandre.
3. Plasser dekkede, men ikke tilstoppede bokser i en panne og hell vann "på skuldrene".
4. Det må huskes at steriliseringstiden regnes fra kokende vannøyeblikket.
5. Etter fullført sterilisering fjernes glasset og lukkes raskt med et lokk.

Tiden som kreves for sterilisering, begynn å telle fra kokende vann i kokekaret, ellers blir koketeknologien krenket

Tabell: sukker-vann-forhold for sirup per 1 kg jordbær

Vinteroppskrifter

Før utførelsen av noen av de foreslåtte desserter, vaskes jordbær godt, og stilkene fjernes.

Kondisjon med brennevin

Vi trenger:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 500 g;
• sitron - 1 stk .;
• brennevin - 3 ss.

forberedelse:

1. Bæret kuttes i biter.

   

   Bær for konfekt må kuttes i halvdeler eller kvartaler

2. Skrell sitronen av sitronen.

   

   Sitronskall kan kuttes med en kniv eller fjernes med et rivjern

3. Press saften fra sitronen for hånd eller bruk en juicepresse.

   

   Sitronsaft vil øke syremengden i den ferdige konfekten

4. Sukker, glød og juice tilsettes jordbærene.

   

   Jordbær blandes med alle ingredienser bortsett fra brennevin

5. Varm opp produktet på svak varme, og rør kontinuerlig til. Kok deretter i 4 minutter.

   

   Jordbær for syltetøy syltetøy i mer enn 5 minutter

6. Tilsett brennevin (du kan bruke hvilken som helst) og bland.

   

   Sprit helles i syltetøyet helt på slutten av preparatet.

7. Konfigurasjon er lagt ut i krukker og tett skrudd med lokk.

Video: en søt godbit med brennevin til vinteren

Klassisk versjon

Nødvendige produkter:

• jordbær - 3 kg;
• sukker - 6 kg;
• rom - 300 ml;
• salt - 1 ts;
• sitronsyre - 20g.

Velg en middels, ikke for stor jordbær for konfekt. Slike bær anses som de mest velduftende.

forberedelse:

1. Halve sukkeret blandes med salt og sitronsyre.

   

   Sukker kan ta det vanlige - hvitt, eller annet, for en større smak, tilsett brunt

2. Den resulterende blandingen ble tilsatt jordbær og la stå i 7-8 timer.

   

   Jordbær med sukker blir liggende en stund for å gi juice

3. Etter at jordbærene skiller ut juice, fyller de den med den resterende halvparten av sukkeret. Deretter sette fyr på.

   

   Brannen skal være minimal slik at konfekten ikke brenner

4. Når bærmassen koker økes brannen - det er nødvendig at jordbærene stiger. Og reduser øyeblikkelig - bæret synker. Så gjør 3-4 ganger i løpet av 15 minutter.
5. Slå av bensinen og hell rom i desserten.

   

   Rum vil gi smaken til desserten og tjene som et naturlig konserveringsmiddel

6. Den kokte godbiten fordeles i krukker og vris med lokk.

   

   Kondisjonen som er fordelt mellom klørne, bør fjernes på et kjølig sted.

Pektinhøst

Viktige ingredienser:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• pektin - 30g.

forberedelse:

Video: jordbærdessert med pektin

Gelatin godbit

Vi trenger:

• jordbær - 3 kg;
• sukker - 3 kg;
• gelatin - 6 ss.

forberedelse:

Dessert med stivelse

Nødvendige produkter:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 400 g;
• vann - 200 ml;
• maisstivelse - 25 g.

forberedelse:

Sukkervarer med vanilje i en langsom komfyr

ingredienser:

• hakkede jordbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• pektin - 2 ss;
• vanilje - 1 pod.

Vanilje kan erstattes med vanilje i en pose: 1 pod er lik pulver på tuppen av en kniv.

forberedelse:

Høsting med basilikum og mynte

Konfigurasjonsprodukter:

• jordbær - 800 g;
• sukker - 600 g;
• basilikum - 20 blader;
• mynte - 20 blader;
• zest av 1 sitron.

forberedelse:

I stedet for mynte og basilikum, kan du ta rabarbra, og erstatte sitronen med en appelsin.Konfigurasjon vil ha ikke mindre fortryllende aroma.