Hvetegrøt er et billig og veldig nyttig produkt. For å gjøre det velsmakende, må du kjenne til noen hemmeligheter for forberedelsen. Vi har laget de beste oppskriftene som hjelper deg å lage en deilig tallerken med hvetegryn.

Funksjoner av hvetegryn

Hvetegryn blir bearbeidet (knust, malt) durumhvete med store, små eller mellomstore korn. Den har en veldig rik kjemisk sammensetning:

1. Vitaminer (gruppe B, A, E, F, etc.).
2. Mineraler (magnesium, jod, sink, kalsium, fosfor, etc.).
3. Proteiner (16 g), fett (1 g), karbohydrater (70 g).

Kaloriinnholdet i hvetegrøt på vannet er i gjennomsnitt 330 kcal.

Hvetegrøt er et virkelig lager av næringsstoffer, så bruken av den hjelper til med å gjenopprette mikroflora i tarmen, forbedre metabolismen, normalisere syre-basebalansen i kroppen og senke kolesterolet.

I matlagingen brukes denne frokostblandingen til å tilberede første og andre retter, salater, paier, gryteretter, etc. Oftest brukes kornblanding til å lage korn i vann, buljong, melk. Det kan være salt, krydret eller søtt. Nedenfor er de beste oppskriftene for å lage hvetegrøt som hovedrett eller siderett til / kjøtt / kjøttboller.

Uavhengig av den valgte oppskriften, anbefales det å skylle frokostblandingen før tilberedning, noe som vil bidra til å bli kvitt overflødig stivelse og forskjellige forurensninger.

På vannet

Oppskriften på hvetegrøt på vannet er ganske enkel. Dette er en universell måte å tilberede korn på. Retten er et flott alternativ til frokost, lunsj eller middag. I tillegg trengs et minimum av ingredienser for matlaging.

Hvordan koke hvetegrøt på vannet? Før du steker, bør du bestemme ønsket konsistens på det ferdige produktet.

Hvis du trenger en tyktflytende, flytende konsistens, for å tilberede en kopp frokostblanding, trenger du 4 kopper vann, tilsett salt og sukker basert på smakspreferanser. Det er ikke nødvendig å vente til vannet koker på forhånd, bare tilsett alle ingrediensene i pannen og rør av og til for ikke å brenne. Etter koking, reduser varmen og la det småkoke til den er kokt. Kornene skal svelle og bli myke, i gjennomsnitt tar det 40-50 minutter. Etter å ha tilberedt for smak kan du tilsette olivenolje, steke fra løk, urter, etc.

Hvordan koke hvetegrøt i sprøtt vann? Hvis du foretrekker den sprø konsistensen av det ferdige produktet, bør du ta vann og frokostblanding i forholdet 3: 1 til matlaging. Ha ingrediensene i en panne, salt og / eller tilsett sukker og sett i brann. Ikke dekk til med lokk. Etter koking, vent til grynene er lik vann (etter ca. 10 minutter) og tilsett smør 50 g. La det småkoke i ytterligere 10 minutter og skru av varmen. Dekk til og la koke underkokt for å svelle i opptil 40 minutter.

Grøt fra mørkt og stort bearbeidet korn vil vise seg å være mer smuldrende enn fra lys og fin.

For å oppnå en tett, tykk konsistens, er det nødvendig å redusere andelen vann til 2 glass per 1 glass kornblanding. Men det må huskes at korn i dette tilfellet vil vise seg å være underkokt og som et resultat hardt, og den totale massen vil vise seg å være ganske tørr. Men denne fremstillingsmetoden har sine fordeler, fordi produktet beholder mer verdifulle stoffer.

Etter tilberedning kan grøt på vannet serveres med:

• tørket frukt
• frukt;
• krem;
• bær;
• saus;
• kjøtt / fisk og andre produkter.

I melk

Denne tilberedningsmetoden er perfekt til frokost eller til fôring av babyen din. Det er bedre å velge mellomstore korn, slik at grøten er mør og myk. Tilberedning tilsett 3 kopper melk, 2/3 kopper frokostblanding, salt, sukker og kok til de er møre (i gjennomsnitt en halv time etter koking). Tilsett smør til det ferdige produktet.

For å gjøre parabolen mer velsmakende kan du legge rosiner, tørkede aprikoser, revet eple, pære, skiver friske jordbær, banan, etc. til grøten.

På buljongen

For å gjøre retten så næringsrik, rik og velsmakende som mulig, er det bedre å koke hvetegrøt i buljongen. Kyllingbestand - ideell for denne type kornblandinger. For å koke det trenger du:

1. Kyllingkjøtt.
2. Vann.
3. Salt.
4. Pepper.
5. Løvblad.

Det anbefales å ta andelen kyllingkjøtt og vann i forholdet 1: 2. Denne buljongen vil vise seg å være ganske mett, velsmakende og ikke veldig fet. Legg alle ingrediensene i en panne og la koke til kjøttet er kokt. Steketid avhenger av mengden kjøtt og vann.

Jo lenger du koker kjøttet, jo mer mettet blir buljongen.

Fjern deretter kyllingen og tilsett kornblandingen i buljongen, i forholdet 1: 3. Smaken av hvetegryn kompletteres perfekt med stekte gulrøtter og løk, så mens grøten er kokt, er det nødvendig å steke. For 1 kopp frokostblanding vil 1 løk og 1 mellomstor gulrot være nok. De må rengjøres, vaskes, kuttes / raspes og stekes i solsikkeolje over middels varme til det kommer en lys gylden skorpe. Tilsett så grøten og bland. Server det kokte kjøttet med den ferdige retten.

Ikke glem å hele tiden røre grøten under tilberedningen, dvs. kornblandingen vil absorbere vann jevnt og vil ikke brenne.

I en sakte komfyr

Hvetegrøt i en langsom komfyr er en av de mest upretensiøse måtene å lage mat på. Tross alt trenger vertinnen ikke å kontrollere kokingen, beredskapen til produktet og forstyrre. Takket være dette er det mye fritid, og du kan gjøre dine egne ting. I tillegg krever tilberedning av korn praktisk talt ikke deltakelse av vertinnen, som et resultat er frokostblandingen veldig velsmakende, øm og myk.

Hvetegrøt i en langsom komfyr på vann krever samme proporsjoner som når du steker i en panne. For å oppnå en gjennomsnittlig ikke-flytende og ikke-tykk konsistens, vil en kopp frokostblanding kreve 3 kopper vann (det må være varmt, ellers må enheten bruke ekstra tid på å varme opp væsken). Legg ingrediensene i multikokeskålen, tilsett salt / sukker, smør. Tilsett om ønskelig revede gulrøtter og hakkede løk. Lukk lokket og sett på riktig driftsmodus, avhengig av den spesifikke modellen, det kan kalles "frokostblandinger", "grøt", "Multipovar", "melkegrøt", etc. Hvis det ikke er noen slike modus, er "braising" egnet for koking av korn, "Lengsel," "suppe." Gjennomsnittlig steketid er en halv time. For at kornblandingen skal svelle mer og bli mykere, kan du øyeblikkelig ikke åpne den, men la den brygge i ytterligere 20 minutter. Grøten i multikokeren er skarp og saftig.

På samme måte i en langsom komfyr kan du koke grøt i melk, buljong. For smak kan du tilsette forskjellige krydder og krydder: kanel, basilikum, kardemomme, karri, paprika, laurbærblad, vanilje, ingefær, urter og mye mer.

Nå vet du hvordan du koker hvetegrøt med sprøtt, flytende eller tykt vann, med hvilke ingredienser denne frokostblandingen kombineres best og som den kan serveres ferdig. Velg din favorittoppskrift og begynn å tilberede denne sunne og deilige retten.

Videooppskrift for å lage hvetegrøt

Hvetegrøt er en sykepleier, som våre forfedre kjærlig kalte henne. Det ble servert på hverdager og høytider, tilberedt med grønnsaker, kjøtt, steking, kokt i vann eller melk. Både voksne og barn elsker søt melkegrøt, det er godt med frukt, rosiner, nøtter og syltetøy.

Hvete hjelper til, og på turen er det verdt å koke det i en gryte og legge til en boks med lapskaus - dette er den aromatiske og tilfredsstillende frokosten til en turist. Hvis du ikke tok lapskaus med deg, vil skog sopp stekt med løk være et flott tillegg til sprø korn.

De lager den av durumhvete, og i hyllene finner du 2 typer korn "Poltava" og "Artek". Den første er laget av grå vinterhvete, den er i ulik grad av sliping. Den andre - mer gul, finmalt, renset for kimen, filmer og frøhinner - den er laget av vårhvete, og det koster vanligvis mer. Artek produserer deilige kjøttboller, gryteretter og babymelkegrøt.

Ved salg kan du tidvis finne andre typer hvetegryn: "Arnautka" - oppkalt etter hvetesorten den er laget av. Bulgur - har en delikat tekstur og en fantastisk nøtteaktig smak. Spelt - fra original hvete, veldig rik på vitaminer og mineraler. Se i butikken - ta den, du vil ikke angre!

Vi vil fortelle hvordan du koker hvetegrøt i vannet slik at det blir smakfullt og aromatisk. I fotooppskriften vår vil vi fortelle deg hvordan du koker tykk grøt, som er egnet til en sideskål.

Smakinfo For det andre: frokostblandinger

Ingrediensene

• Hvete gryn - 1 kopp;
• Vann - 3 glass;
• Sukker - etter smak;
• Salt - en klype;
• Smør - 1 ss

Slik koker du hvetegrøt på vannet

Skyll grundig hvetegryn i flere vann, vann ved romtemperatur. Hvetegryn er noe av det skitneste, og det anbefales å skylle dem for å bli kvitt støv. Hvis du ser søppel, må du fjerne det. Etter at du har vasket frokostblandingen, slipper du det på en sil slik at alt vannet er glass.

Ta vannet i en kasserolle, kok hvetegris til det, tilsett salt eller sukker hvis du vil få søt grøt. For salt tilsettes bare salt, en halv teskje er nok. Kok opp igjen og la det småkoke til vannet er fullstendig fordampet (ca. 20-30 minutter). Under tilberedningen skal pannen tildekkes og grøten smøres ut. Bruk den minste ilden, jeg har en gasskomfyr og den fjerde ekstreme brenneren er den minste, så på den smitter jeg grøt. Hvis du koker grøt over høy varme, vil den feste seg til veggene i pannen og koker normalt ikke.

Andelene vann til hvetegryn er som følger:

• 1: 2 for å få smuldret grøt;
• 1: 3 for å koke klissete grøt;
• 1: 4 for å tilberede flytende grøt, kan forholdet mellom vann og korn økes litt, vi vil også merke deg at flytende hirsegrøt vil være smakligere hvis du bytter ut halvparten av vannet med melk.

Etter at alt vannet har fordampet, fjern pannen fra varmen, tilsett smøret. Loven "du kan ikke ødelegge grøten med smør" er i kraft her, så for en kopp frokostblanding er 50 g smør den optimale mengden. Selvfølgelig kan du bruke mindre olje, spesielt hvis du er i diett, men grøt med smør er fortsatt smakligere.

Dekk til pannen og vent i ytterligere 10 minutter. I tillegg kan pannen pakkes med et håndkle. I løpet av denne tiden smør smøret og bløtlegger hvert grøtkorn grundig.

Bland den tilberedte grøten igjen. Hun dampet godt, ble myk og øm. Aromaen er bare utrolig!

Søt frokostblanding serveres best med fersk eller tørket frukt, bær, nøtter. Et flott tilskudd er grønn te eller tørket fruktkompott. Men usøtet hvetegrøt på vannet vil være en utmerket side rett til kjøtt- og fiskeretter. Spis med glede!

• Den deiligste hvetegrøten oppnås hvis du sverter den i ovnen over lengre tid. Som retter er det best å bruke en støpejernspotte med lokk eller leirgryter. Da vil grønnsakene eller kjøttet som er tilsatt grøten virkelig avsløre deres smak og aroma.
• Hvordan lage hvetegrøt til babyer opptil ett år? Du må kverne kvernene i en kaffekvern, fortynne med vann eller melk 1: 5 og steke på svak varme i 15-20 minutter. Hvis barnet ikke har allergier, kan du legge til frukt.

Husker du at hvetegrøt tilberedes for barn på skolen og i hagen? Det er hun det hjelper  til dem å vokse  og utvikle seg gir en ladning av energi, som er så nødvendig for den urolige yngre generasjonen. grøt det hjelper  til pasienter gjenopprette helse  etter en alvorlig sykdom. Det er hun sparer i kampen mot overflødig vekt. Og hva kan vi si om det faktum at hvetegryn er en av de eldste. dekket i detalj i en egen utgave av bladet vårt. Enig, det er nok gode grunner til å lære å lage mat av denne retten. Og du trenger bare litt vann og grøt. Marker øyeblikket du sparer for familiebudsjettet.

Resultatet av kornforedling i samsvar med forskjellige teknologier er korn i forskjellige størrelser. Derav forskjellen i hvetekorn. De mest populære er Poltava - den største og Artek - den minste.

Vi går fra teori til praksis og begynner å lage sprø hvetegrøt.

Oppskriften på å lage hvetegrøt på vannet

Oppskriften er ganske enkel. For ham trenger vi:

• 1 kopp hvetekorn;
• 3 glass vann;

• salt etter smak;
• smør - etter smak.

Når vannet koker, fjerner du det hvite skummet som har dannet seg på overflaten. Salt nesten kokt grøt. Etter at vannet i pannen er borte, dekker du grøten tett med et lokk, og du kan til og med isolere med kjøkkenhåndklær. La grøten brygge og så vil den "blomstre" på tallerkenen din med en aromatisk tallerken. Spesielt hvis du legger et stykke olje i retten.

Nyttige tips for å lage grøt

• Den største vanskeligheten er ikke å gå galt med proporsjonene grøt og vann. Det kommer an på hvilken rett du liker. Prøv å koke det i proporsjonene av to glass vann og ett glass grøt, og velg alternativet.
• Hvis du bruker buljong i stedet for vann, vil grøt vise seg å ikke bare være tilfredsstillende, men også aromatisk.
• Noen hell kornblanding i allerede kokende vann. Legg merke til at parabolen blir mykere hvis du umiddelbart tilsetter hovedingrediensen i vannet.
• Rør grøten slik at den ikke brenner seg. Ellers vil parabolen bli bortskjemt.
• Bedre å fylle på med vann enn å helle. Overdriv det med mengden væske, og grøten vil gå tyktflytende.
• Oljen som tilsettes under kokingen gjør grøten sprø. Kremet kan byttes ut.

Hvetegrøt for vekttap

Hvetekornbaserte matvarer fremmer vekttap, da det senker kolesterolet, regulerer stoffskiftet og bekjemper overvekt.

Etter å ha brukt den, vil du merke ikke bare figurens slankehet, men også hvordan hudens tilstand har blitt bedre, håret vil snakke om helsen deres med glans, og neglene vil ikke gå i stykker. Ikke rart at det til og med er et menybasert kosthold, der hvetegrøt i rollen som hovedkomponent. Det kalles en hvetegrøtdiett.

Kulinarisk applikasjon

Vi har ikke forgjeves bemerket at grøt er et godt fullverdig pynt. Men den vil bli enda mer smakfull hvis den er krydret. Løs hvetegrøt tilberedes med saus og sauser. En beskjeden, men "vennlig" grøt er kombinert med mange produkter:

•   . For de som holder fast, følger figuren eller bare beskytter helsen, er retter med grønnsaker passende. Du kan lage en salat av fersk eller hakket eller. Til barnemenyen maskeres grøten med potetmos.
•   . Kokt storfekjøtt, kyllingkjøttboller eller svinekotelett serveres med grøt. Noen av disse produktene vil gjøre måltidet hjertelig. Samtidig bidrar egenskapene til grøt til at maten blir absorbert bedre.
•   . Server sopp tilberedt i henhold til favorittoppskriften din til en hveteblad. De kan enten være marinert eller deilig stekt og krydret. Champignons og vil bli godt kombinert.
•   . En nyttig tandem vil vise seg hvis du kombinerer grøt med fisk. Du kan putte den ut, steke i røren eller lage en karbonade ut av den. Det siste alternativet vil appellere til barn mer.
•   . Grøt blir lett til søtt hvis du tilsetter litt honning. Berik smakskombinasjonen (,) og.
• ovnen, husker bestemorens retter fra ovnen. Jo lenger grøten langsomt blir, jo mykere og møre blir den.

  den mikrobølgeovn  Litt mer enn et glass frokostblandinger tilberedes før en halv time. Men du må tilpasse deg proporsjonene vann og velge ønsket tid.

  Matlagingsprosessvideo

  Videoen viser hvordan du koker hvetegrøt i vannet ved hjelp av en stekepanne. Denne metoden vil gjøre grøten smuldrende og bevare dens nyttige egenskaper.

  Løs hvetegrøt kokt på vann vil spare tid og penger, og i stedet legge til et sunt preg på kostholdet ditt. Ta for vane å koke hvetegrøt minst to ganger i uken, eksperimentere med ny smak, og da kan det virkelig bli grunnlaget for et kulinarisk mesterverk. Og det er fortjent. Og vi vil gjerne se og lese om resultatene av din innsats.

I dag er det mange alternativer for hvordan du koker hvetegrøt. Det er nødvendig å bestemme hvordan du skal lage det - i vann eller i melk.

Hvetegrøtoppskrift på vann

ingredienser:

Hvete gryn - 1 kopp;
   - vann - 2-3 glass;
   - salt - etter smak;
- vegetabilsk olje - 1-2 ss. skjeer;
   - smør - 30 g

Hvordan lage hvetegrøt på vannet:

Denne grøten kan bli en uavhengig frokostrett, eller en side rett til kjøtt og fisk.

Skyll kornblandingen godt. Den beste måten er å helle den i pannen og helle rikelig med kaldt vann. Tøm det grumsete vannet og gjenta prosedyren. Etter at hveten er renset, fyll den med 3 glass vann og sett den på bål.

Etter å ha ventet på at kornblandingen skal koke, fjerner du skummet som har dannet seg, salt det, tilsett vegetabilsk olje. Brannen må reduseres og grøten kokes i 15 minutter, rør av og til, skru deretter av ovnen, men la grøten brygge i ytterligere 10 minutter.

Server parabolen varm, på toppen må du ha et lite smørstykke.

Hvetegrøtoppskrift i melk

Momjunction

Denne grøten er god som frokost.

ingredienser:

Melk - 1 L;
   - 2/3 kopp hvetekorn;
   - salt, sukker - etter smak;
   - smør - 20-30 g

Hvordan lage hvetegrøt med melk:

Sett melk på bålet og vent til det koker, hell kornblanding i det, tilsett en klype salt og sukker. Rør kontinuerlig, bring grøten til å koke, og reduser deretter varmen til et minimum og la det småkoke i en halv time, sørg for å dekke kjelen med et lokk. Når tiden er omme, tar du fatet fra komfyren og legger litt smør. Vanilje, rosiner, frukt er perfekt for slik grøt.

For større fordel kan du legge gulrøtter til hvetegrøt. For å gjøre dette, rasp grønnsaken på et fint rivjern, stek litt i smør og bland med den ferdige grøten.

Hvetegrøtoppskrift i vann og melk

Reniscooking

ingredienser:

1 kopp hvetekorn

1,5 kopper vann

2 kopper melk

Salt, sukker etter smak

Hvordan lage hvetegrøt i vann og melk:

   Inntil den er halvkokt kokes kornblandingen i vann, og når den tykner og bryter litt fra hverandre, hell du 2 kopper melk i den.

Dampet hvetegrøtoppskrift

Thenourishinghome

ingredienser:

Gresskar - 100 g;
   - melk - 1 glass;
   - vann - 1 glass;
   - hvetegryn - 100 g;
   - smør - 1 ss. en skje;
   - salt, sukker etter smak

Hvordan lage hvetegrøt i en dobbel kjele:

Skyll grynene og skrell gresskaret, skjær kjøttet i små terninger og legg alt i en dobbel kjele.

Hell 0,5 kopper melk og samme mengde vann.

Kok i 30 minutter, tilsett deretter de resterende 0,5 koppene vann og melk, salt, sukker i grøten. La stå i ytterligere 5 minutter.

Tilbered ferdig grøt med smør.

Nok en deilig grøt i videoen vår!

Ikke alle husmødre vet hvordan man skal lage grøt fra hvetegryn. Dette er fordi et slikt produkt ikke er for vanlig blant moderne kulinariske spesialister. Det mest deilige og næringsrike hvetekornet i melken oppnås alltid.

Klassisk hvetegrøt i melk

Når bokhvete og havregryn "blir kjedelig", er det verdt å diversifisere menyen ved å tilby denne nye retten til familien. Til tross for mangelen på popularitet blant kjøpere, kan hvetegryn finnes på salg i nesten alle supermarkeder. Hun må ta et halvt glass. De resterende ingrediensene: 1 kopp fettmelk (utmerket hvis du har hjemmelaget), 1/3 kopp filtrert vann, en klype fint salt, en teskje sukker, en skive smør.

1. Grynene vaskes grundig - til vannet er klart. Selv det minste støvet må fjernes fra det.
2. Halve melken kombinert med vann kokes opp. Væsken saltes.
3. Tilberedt frokostblanding helles i den varme blandingen. Når komponentene koker igjen, reduseres brannen til et minimum.
4. Deretter skal behandlingen tilberedes til den er tyknet.
5. Til slutt tilsettes sand og olje, hvoretter retten varmes opp i et par minutter, fylles med den gjenværende melken og kokes til ønsket konsistens.

Før servering skal grøten tilføres under lokket i 7-8 minutter.

Hvordan lage mat i en sakte komfyr?

Når du skal lage mat i en langsom komfyr, bør du som basis velge melke med middels fett. For eksempel 2,5%. Det tar 5 multikokerglass. Resten av ingrediensene: 1 multikokt glass hvetemel, fint salt og hvitt sukker etter smak, smør av høy kvalitet.

1. Grynene er fylt med litt lunkent vann. I dette skjemaet er det igjen i flere minutter. I løpet av denne tiden vil alle små urenheter stige til overflaten.De kan lett tappes med vann. Væsken skifter til melet forsvinner helt.
2. Tilberedte frokostblandinger og alle tørre ingredienser legges i ovnskålen. Melk og smeltet smør helles på toppen etter smak.
3. I det tilsvarende programmet kokes hvetegrøt med melk i en langsom komfyr i 60-65 minutter.

Du kan la litt olje ligge for å legge den til en allerede tilberedt varm rett, lagt ut på tallerkener.