Et stort antall mennesker kan ikke forestille seg morgenen sin uten en velduftende kopp kaffe, denne toniske drikken styrker og gir energi. Det er mange studier og meninger om kaffe, fordelene og skadene ved menneskekroppen. Hvilke er riktige, og er det fare for helseskader ved å drikke hver dag?

Kaffebønnsammensetning

Kaffe er laget av ristede kaffetreetbønner. I naturen er det mer enn 90 varianter av slike planter. Av industrielle varianter brukes Arabica og Robusta oftest.

Sammensetningen av kaffebønner inneholder mer enn tusen forskjellige komponenter, 800 av dem er aromatiske stoffer som gir drikken en unik lukt. Korn inneholder:

• Karbohydrater gir kroppen energi, bidrar til opphopning av næringsreserver.
• Tanniner (tanniner) har snerpende egenskaper, har antimikrobielle, hemostatiske egenskaper og fjerner giftstoffer i tilfelle forgiftning.
• Organiske syrer: eplesyre, eddik, sitronsyre, oksalsyre, pyruvic deltar i de metabolske prosessene i kroppen.
• Alkaloider: koffein, teofyllin, teobromin påvirker nervesystemet, øker tonen i kroppen, ytelse, konsentrasjon. Reguler nivået av glukose i blodet.
• Niacin er involvert i dannelsen av fordøyelsesenzymer, lipidmetabolisme og redoksprosesser i kroppen.
• Klorogensyre har en uttalt antioksidant effekt, har antiviral, hepatoprotective (beskytter levervev), antitumor egenskaper.
• Makro og mikroelementer: kalsium, jern, fluor, natrium, magnesium, fosfor, svovel er involvert i biokjemiske prosesser.

Er det skadelig å drikke kaffe? Spanske forskere har funnet ut at skallet av kaffebønner inneholder en stor mengde antioksidanter (tanniner), som er mye sterkere enn C-vitamin eller grønn te. Disse stoffene er med på å eliminere giftstoffer fra kroppen. I tillegg er det i skallet plantefiber og fenoler som stimulerer mage-tarmkanalen.

Under steking i korn synker vanninnholdet med 3 ganger. Kaloriinnholdet i en kopp tonic drikk er bare 9 kcal, men hvis du tilsetter litt melk eller tynner det med krem, øker produktets energiverdi til 40-60 kcal.

Nyttige egenskaper

Hvordan er kaffe bra for kroppen?

• Det har vanndrivende egenskaper, og forhindrer derfor dannelse av nyrestein.
• Fordelene med kaffe brukes til å forhindre forstoppelse. Vegetabilsk fiber inneholdt i korn hjelper til med dette. Koffein øker surheten i magesaft og stimulerer forbedret leverfunksjon og galleproduksjon.
• Koffein begeistrer nervesystemet, øker effektiviteten, toner kroppen og eliminerer døsighet, hodepine. Effekten varer i 3-4 timer.
• Fordelene med kaffe for luftveiene for bronkitt, lungebetennelse er fjerning av sputum, på grunn av innholdet av tanniner. I kombinasjon med sitron og honning styrker det immunforsvaret, undertrykker virus og forbedrer antioksidanteffekten.
• Nyttig sukkerfri drikke for kvinnekroppen når du mister vekt. Det bidrar til forbrenning av fett under trening på grunn av økt tone og ytelse forårsaket av eksponering for koffein.
• Fordelene med kaffe for hypotensjon er kjent, da det øker blodtrykket.
• På grunn av antioksidantinnholdet er kaffe en forebyggende kreft hos kvinner og menn. Antioksidanter beskytter strukturen til celler fra effekten av frie radikaler.
• Drikken forhindrer Parkinsons sykdom, Alzheimers på grunn av CNS-stimulering. Å drikke kaffe forhindrer ødeleggelse av hjerneceller.
• Hva er kaffe bra for? Koffein forbedrer effekten av medisiner som Aspirin, Paracetamol, og øker belastningen på leveren.
• Drikken hjelper til med forgiftning på grunn av den antioksidante effekten. Hjelper med å eliminere giftstoffer fra kroppen.
• Koffein med moderat bruk (opptil 300 ml per dag) gjenoppretter skadede leverceller, og forhindrer skrumplever.

Fordelene med kaffe manifesteres bare ved moderat bruk av drikken, store doser (mer enn 300 ml per dag) bidrar til avhengighet og rus i kroppen.

Variasjoner av øyeblikkelig drikke

I henhold til produksjonsmetoden blir pulverkaffe pulverisert, sublimert eller granulert. Pulver tilberedes fra stekte og knuste korn, oppløselige stoffer blir ekstrahert fra den resulterende masse, avkjølt, filtrert, tørket med varm luft.

Produksjonen av en kornformet drikk er identisk, først på slutten av pulveret blir det dannet til granuler ved bruk av høyt trykkdamp.

Sublimert produkt tilberedes annerledes. Lag først et avkok av kaffebønner og frys det helt, den resulterende massen er dehydrert ved lavt trykk. Deretter knuses produktet i små biter med uregelmessig form. Den sublimerte sorten, i motsetning til andre typer øyeblikkelig drikke, bevarer maksimalt egenskapene og smaken til naturlige korn.

Nyttige og skadelige egenskaper ved kaffe i form av pulver eller granulater manifesteres i et lavere koffeininnhold, slik at du kan drikke 4-5 kopper hver dag. Skadelige egenskaper manifesteres i tilfelle en overdose: arbeidet med hjerte, lever og nervesystem forstyrres. Økt blodsirkulasjon påvirker hjerteaktiviteten, cerebrale kar og sentralnervesystemet; økt surhet i magesaften påvirker leverfunksjonen.

Frystørket kaffe beholder den samme mengden koffein som naturlig svart kaffe. Det har samme effekt på kroppen.

For å tilsette krydder og variasjon i en populær drink produseres smaksvarianter med smak av karamell, sjokolade, vanilje, hasselnøtt, mandel, honning, sitron, alkohol. Spesielt berømt var det smaksatte kornproduktet.

Raffinert smak gis ved å spraye smaksstoffer (essensielle oljer) på korn, innsiden av pakken, til malt pulver. Hva er fordelen med en smakstilsatt drink? De gunstige egenskapene til kaffe er de samme som for naturlige varianter. Bare trenger å huske, et naturlig smakssatt produkt laget av kvalitetskorn kan ikke være billig.

Kaffeavhengighet

Er kaffe helseskadelig? Når den tas riktig, gjør en naturlig drink ingen skade, og i noen tilfeller er den til og med fordel. Den systematiske bruken av 3 kopper hver dag kan være vanedannende (teisme). En dosering på mer enn 4 kopper kan føre til rus i kroppen på grunn av koffeineffekten på hjertet og sentralnervesystemet, angst, skjelving av ekstremiteter vises, forvirret bevissthet, hodepine.

Viktig! En trygg daglig dose koffein for en person er 300 mg. Over 90 mg koffein (1 kopp) per 1 kg kroppsvekt, drukket i løpet av kort tid (2-3 timer), kan føre til død. Belastningen på hjertet øker, blodsirkulasjonen forstyrres og døden kan oppstå!

Koffein toner nervesystemet, forbedrer humøret, forbedrer ytelsen. Derfor forårsaker det psyko-emosjonell avhengighet. En avhengig person føler irritasjon, hodepine uten å drikke kaffe, arbeidsevnen minker og døsighet vises.

Måter å lage en drink på

Frysetørket kaffe med melk: skade eller fordel? Når du tilbereder en drink, anbefales det ikke å legge sukker til det; det er bedre å drikke det med honning. Fordelen med kaffe med melk eller krem \u200b\u200ber at koffein skyller kalsium ut av kroppen, og melk fyller på dette sporelementet. Drikken beholder alle de skadelige og fordelaktige egenskapene til naturlig kaffe.

Når melk tilsettes drikken, akkumuleres mineralsalter av kalsium i nyrene og steiner dannes.

Naturlig kaffe, fordelene og skadene for kvinner og menn ved bruken av det manifesteres i å øke den generelle tonen i kroppen. Den negative effekten av drikken forårsaker forstyrrelse i hjertet, leveren og nervesystemet. Blodsirkulasjonen øker, noe som øker belastningen på organene i det kardiovaskulære systemet. Å øke surheten i magen etter å ha tatt kaffe øker belastningen på leveren.

Smaksatte kaffebønner blir malt og brygget i en turk. Å fortynne drikken med krem \u200b\u200beller melk er ikke nødvendig for ikke å ødelegge smaken på tilsetningsstoffene. Sublimert eller kornetoppløselig produkt brygges med kokende vann. Du kan tilsette 2 ss melk for å redusere bitterheten og honning i stedet for sukker.

Du kan legge en sitronskive til alle typer kaffe, dette vil gi drikken en spesiell smak og aroma. Sitrusskall, nellik, kanel brukes også. En drink med sitron vil bidra til å fylle på tilførselen av C-vitamin, kalium, fosfor og magnesium, som vaskes ut av koffein. Sitron har en gunstig effekt på tilstanden til blodkar, mens den nøytraliserer effekten av koffein.

Kaffe med sitron og honning er også nyttig i behandlingen av forkjølelse, siden koffein fjerner sputum, og sitrus styrker immunforsvaret, bekjemper virus og lindrer betennelse. Honning er en kraftig antioksidant, reduserer skaden ved å drikke kaffe.

For å tilsette den tonic drikken, er det best å bruke lind og bokhvete varianter av honning, de bidrar til å redusere bitterheten i naturlig kaffe. Du må tilberede en drink med honning riktig, biproduktet blir lagt til en varm drikke (50˚), ellers forsvinner alle nyttige egenskaper til honning.

Skadelige effekter

Hvilken skade forårsaker kaffe kroppen:

Skader på kvinners helse

Hva er skadelig kaffe for gravide? Drikken utvider blodkarene og er i stand til å øke blodtrykket. Dette er farlig for helsen til den vordende moren, så det kan oppstå ufrivillig abort, blødning eller for tidlig fødsel. Farlig dosering - mer enn 2 kopper hver dag. Med brudd i arbeidet med hjertet og det vaskulære systemet hos den vordende moren, kan barn bli født med mangel på kroppsvekt, anemi.

Skadene på kaffe for unge kvinner er å redusere evnen til å bli gravid med en baby med 40%. Dette skjer fordi koffein endrer den hormonelle bakgrunnen, påvirker eggløsningen negativt og egglederens kontraktilitet.

For gravide og ammende kvinner er skaden av kaffe den negative effekten av koffein på babyens nervesystem. På grunn av vanndrivende egenskaper blir kalsium vasket ut, tennene til babyen forverres raskt, og moren mister permanente.

Viktig! Med den hyppige bruken av kaffe, trenger kvinner å gjøre opp for tap av væske i kroppen. Drikk minst 2 liter per dag med rent, stille vann.

Den systematiske bruken av et løselig frysetørket produkt uten konstant fysisk anstrengelse fører til dannelse av cellulitter hos kvinner på hoftene og underlivet. Drikken forstyrrer blodstrømmen, bidrar til brudd på vannmetabolismen, og dette er de viktigste årsakene til dannelsen av "appelsinskallet".

Skader på menns helse

Hva er skaden av kaffe for menn? Når du bruker en smakssatt drink, reduseres nivået av testosteron i blodet til det sterkere kjønn. Med urin skilles sporstoffer som er nødvendige for prostatakjertelen (magnesium, sink, vitamin A, E) ut, seksuell lyst reduseres.

Koffein stimulerer produksjonen av stresshormon og frigjøring av adrenalin i blodet. Den mannlige kroppen oppfatter dette som en reduksjon i behovet for testosteron.

Skadene på kaffe for den mannlige kroppen er risikoen for å utvikle enurese (urininkontinens). Amerikanske forskere har funnet ut at å drikke en naturlig drink på 3 kopper per dag med 70% øker muligheten for urininkontinens.

Når du ikke kan drikke kaffe

De viktigste kontraindikasjonene:

• Hypertensjon. Koffein øker blodtrykket og kan føre til en hypertensiv krise. Hos mennesker som stadig drikker kaffe, øker ikke presset på grunn av avhengighet.
• Med søvnløshet. Drikken toner enda mer, styrker menneskekroppen.
• Skadene av kaffe manifesteres i gastritt, magesår, tolvfingertarmen. Klorogensyre irriterer slimhinnene, halsbrann og forverring av sykdommer i fordøyelseskanalen vises. Det er spesielt skadelig å drikke en smakstilsatt drink om morgenen på tom mage.
• Med polycystisk eggstokk hjelper koffein med å akselerere veksten av cyster. Dette er en hormonell type sykdom, og kaffe kan forstyrre den normale balansen av hormoner i en kvinnes kropp.
• Graviditet og amming er de viktigste kontraindikasjonene på grunn av risikoen for for tidlig fødsel og skade på fosterets helse.
• Aterosklerose er en av kontraindikasjonene, siden koffein øker kolesterolet i blodet. Cofestol i korn påvirker dette stoffet. Det virker på tarmscellereseptorer som transporterer gallesyrer fra leveren.
• Kaffe med osteoporose (en reduksjon i bentetthet, økt skjørhet av bein) er kontraindisert hos eldre mennesker, spesielt kvinner, siden drikken utvask kalsium, fosfor og magnesium, som er nødvendig for å styrke bein.
• I sykdommer i nervesystemet, siden koffein øker hjernens eksitabilitet.
• Hjertepatologier: takykardi, arytmi. Drikken utvider blodkar, bryter hjerterytmen.
• Du kan ikke drikke en tonisk drink for barn og unge, siden kaffe fjerner kalsium, noe som er nødvendig for barnas kropp for normal vekst.

Ved overdosering manifesteres skaden av kaffe i forekomsten av søvnløshet, kvalme, oppkast, svimmelhet. Det oppstår eksitasjon av sentralnervesystemet, skjelving av ekstremiteter, forvirring, migrene kan vises. Hjerteslaget blir hyppigere, rytmen i arbeidet blir forstyrret, blodtrykket stiger.

Er kaffe bra for menneskers helse? Med riktig bruk og fravær av kontraindikasjoner, vil en smakssatt, svart eller sublimert drink gi kraft, øke arbeidsevnen og humøret. Og tilsetning av sitron og honning vil bidra til å redusere de negative effektene av koffein.

Noen symptomer på utseendet:

• overdreven svette;
• svekkelse av immunforsvaret, hyppige forkjølelser;
• svakhet, tretthet;
• nervøs tilstand, depresjon;
• hodepine og migrene;
• påfølgende diaré og forstoppelse;
• jeg vil ha søtt og surt;
• dårlig ånde;
• hyppig sult;
• problemer med å miste vekt;
• nedsatt appetitt;
• tenner sliping om natten, spytting;
• smerter i magen, ledd, muskler;
• hoste går ikke bort;
• kviser på huden.

Hvis du har noen av symptomene eller tviler på årsakene til plagen, må du rense kroppen din så snart som mulig. Slik gjør du det.

Hvis du finner en feil, velg et tekststykke og trykk Ctrl + Enter.

Litt under 3 milliarder kopper kaffe drikkes hver dag i verden ( og dette tallet vokser jevnlig)! En slik popularitet skyldes selvfølgelig først og fremst den magiske aromaen og den forfriskende effekten av drikken, men den har også en direkte effekt på kroppen. Men hva slags innvirkning er dette, positivt eller negativt, la oss prøve å forstå denne veldig detaljerte artikkelen.

I media rapporteres det ganske ofte om fordelene eller farene ved kaffe. Og ofte motsier denne nyheten hverandre. Jeg prøvde å oppsummere den siste forskningen på dette området. Hvis du er glad i denne fantastiske drinken, vil det være nyttig for deg å vite hva fordelene og skadene med kaffe er, hvor mye den kan drikkes per dag, og hva tid er bedre, og jeg vil regelmessig oppdatere denne artikkelen hvis ny vitenskapelig informasjon vises.

Jeg skal løpe litt fremover ( eller som det er fasjonabelt å si nå, vil jeg tillate meg en liten "spoiler") og jeg vil glede kaffeelskere: nesten alle studier om effekten av kaffe på en person kommer til det samme generelle resultatet - denne fantastiske drinken har mer gunstige egenskaper enn skadelige, men fortsatt er det negative aspekter, så vi vil snakke om dem i artikkelen. Generelt sett prøvde jeg ærlig å gjøre materialet så objektivt og omfattende som mulig, jeg håper at det fungerte.

Alle fakta som er oppført i artikkelen er hentet fra media, og ikke fra den "gule" orienteringen, men fra fullstendig respekterte og autoritative. Hver nyhet om egenskapene til kaffe er også publisert i delen av bloggen "Interessante nyheter" med en indikasjon på kilden.

21. I medisin brukes koffein til å behandle sykdommer som deprimerer sentralnervesystemet.Kaffekomponenten hjelper i tilfelle forgiftning med et medikament eller gift, med smittsomme sykdommer, med hjerte- og karsvikt, med vaskulære spasmer.

23. Det vil bidra til å finne en slank figur. Kinesiske forskere fant at kaffe fremmer produksjonen av oksytocin i kroppen, noe som igjen reduserer appetitten og øker energiforbruket. Som et resultat, på grunn av normaliseringen av vekten, får vi en tynnere figur ( drømmen til mange mennesker - og spis og gå ned i vekt!). En annen kinesisk gruppe forskere fra University of Science and Technology i Guangzhou anbefaler for de som ønsker å gå ned i vekt å drikke 4 kopper kaffe om dagen, effekten av en drink drukket 30 minutter før treningen øker effekten ( men senest kl 16:00). Et enda mer fantastisk resultat ble oppnådd ved University of Arizona ( USA), vil du ikke tro det, men det viste seg at å tilsette kaffe ... olje bidrar til å redusere vekten ( siden fettet tilsatt kaffe hjelper til med å øke hastigheten på stoffskiftet)! Det er bare viktig å følge noen få regler: tilsett ikke mer enn 10 gram smør, ikke sukker til en kopp kaffe og drikk en så uvanlig blanding bare om morgenen. ( Selv om forskere sier at det ikke har noe å si hva slags vegetabilsk eller animalsk fett som er tilsatt drikken, ser det ut til at kaffe med smør vil være ganske bra, for eksempel i Singapore har dette alternativet vært populært i lang tid, og nå hele selskapet markedsfører aktivt sin versjon av kaffe med smør “Bulletproof Coffee”).

24. Kaffe til astmatikere. Amerikanske og italienske forskere hevder at å drikke et par kopper kaffe om dagen kan 25% redusere sannsynligheten for astma, og også i betydelig grad hjelper de som er syke.

25. slags videreføring.Det er data hentet av kinesiske forskere fra det klassiske universitetet i Sentral-Kina ( i Huazhong) at koffein kan øke sjansen for å bli gravid!

26. Lang levetid.  Kanskje er dette det mest interessante elementet på listen vår, og vitenskapelig forskning på dette emnet har blitt gjort ganske mye! Resultatene fra en stor studie utført av staben ved Stanford University er veldig optimistiske: kaffe styrker ikke bare blodkar, men forlenger også livet, og vellykket bekjempelse av metabolitter som er kilder til kronisk betennelse og dødelighet. Og ved Imperial College London innhentet forskere lignende data fra en enda større 16-årig studie i ti forskjellige europeiske land. Imperial College Londoners sier at en kopp kaffe om dagen forlenger livet betydelig (forhindre en rekke mulige plager og reduserer risikoen for for tidlig død av forskjellige sykdommer med hele 12% ). Og tre kopper og mer økte sjansene for å holde seg sunne i mange år ( dessverre navngav ikke britiske forskere den øvre grensen for mengden kaffe som konsumeres per dag). Dessuten spiller det ingen rolle om drikken er koffeinholdig eller ikke, siden polyfenoler og antioksidanter, som har en positiv effekt, finnes i begge typer kaffe. Her er et annet interessant eksempel: Spanske forskere over en veldig lang periode overvåket helsen til 20 000 frivillige og konkluderte med at de som spiste 4 kopper kaffe per dag dødelighetsrisikoen var 64% mindreenn de som ikke drakk kaffe!

Som du kan se, har kaffe mange fordeler! Men som de sier, mynten har to sider, så la oss gå videre til minusene, som ikke er mange, men de fremdeles eksisterer, og du må vite om dem.

Hvor mye kan jeg drikke kaffe per dag ?

Oppsummere massen av forskjellige artikler og nyheter om helsefarene ved kaffe, som, som jeg allerede har sagt, er flere ganger mindre enn informasjonen om dens gunstige egenskaper, kan vi trekke følgende konklusjon: kaffe forårsaker ikke absolutt helseskader, HVIS TILTAKEN ER OVERENSSTEMMELSE. Det mest ambisiøse arbeidet med dette problemet ble utført ved University of Edinburgh, hvor de analyserte og generaliserte resultatene fra alle eksisterende studier og fant ut at den mest optimale daglige dosen er   3-4 kopper kaffe. Den samme konklusjonen ble nådd av kollegene fra University of Southampton, som studerte funnene fra mer enn to hundre verk om fordelene ved kaffe og fant ut at det å drikke 3-4 kopper om dagen gir en positiv effekt, det er med dette volumet at kaffevennen vil få maksimal utbytte av din favorittdrink , og skader ikke helsen.

Et rimelig spørsmål oppstår - hvor mye er dette i det vanlige metriske volumet? Enig at begrepet " en kopp"Veldig vagt. Jeg måtte snakke litt rundt i utenlandske kilder for å finne svaret, siden russiske anbefalinger om denne poengsummen ikke gir noen spesifikke tall. Ja, og 99% av studiene om egenskapene til kaffe er utført i vestlige land, og de fleste av dem i USA.

Så det er dette som skjer: konseptet med en kopp kaffe"Det kalles ofte" kopp vanlig kaffe", Eller" en 8-unse kopp vanlig brygget kaffe", Vel, eller så" en 8 unse nybrygget kopp". Det vil si at vi snakker om en kopp vanlig nybrygget kaffe med et volum på 8 gram, som er tilnærmet lik 240 milliliter ( for pedantiske lesere, her er den nøyaktige verdien - 236.588248 ml.). Den europeiske versjonen av "kaffekopp" er omtrent 250 milliliter, det vil si sammenlignbar med den amerikanske versjonen, derfor får vi følgende bilde: du kan drikke 3-4 kopper kaffe per dag, med et volum på 240-250 ml.

Men det er mye viktigere å vite mengden av den viktigste aktive ingrediensen - koffein! De mest autoritative organisasjonene som har forsket alvorlig på dette problemet ( for eksempel US Food and Drug Administration - USFDA og US Department of Agriculture - USDA) hevder det en trygg daglig dose koffein for en voksen er 400 milligram, og det anbefales sterkt å ikke bruke mer enn 600 mg. per dag. Forskjellen avhenger av kroppens individuelle egenskaper, men vi vil vurdere gjennomsnittsverdien som passer for de fleste. Så vi prøver å følge anbefalingen på 400 mg. Og hvis du liker nøyaktige beregninger, kan du bruke denne formelen: for en kilo av vekten din per dag kan 6 milligram koffein konsumeres uten skade ( for meg er det for eksempel veldig nær 400 mg.).

Hvis du foretrekker andre alternativer for kaffe, fremfor en standard kopp vanlig nybrygget drikke, er det tydelig at du trenger å fokusere ikke på volum, men på innholdet av koffein. Her må ett påminnelse lages med en gang - det er ingen helt eksakte, standardiserte parametere, selv en type drikke, tilberedt på en institusjon, kan inneholde forskjellige mengder koffein på forskjellige dager. Her spilles rollen av den valgte kaffetypen, mengden råvarer som brukes til drinken, til og med graden av steking ( den siste faktoren påvirker ikke mye, men likevel ...). Dermed i standard cup allerede kjent for oss ( 8 unse kopp vanlig brygget kaffe) kan være fra 70 til 100 mg. koffein, i espresso 40–75, men for enkelhets skyld er det noen aksepterte gjennomsnittsverdier som finnes i denne tabellen:

Nok en gang gjør vi oppmerksom på at den individuelle daglige kaffeprisen avhenger av funksjonene. Så vi anbefaler at du fokuserer på dataene ovenfor, men lytter nøye til kroppen din, hvis du føler deg bra etter bare en kopp, er det bedre å stoppe der. Og hvis du selv etter tre kopper trygt kan sovne ( det er slike talenter), da trenger du ikke gå til det andre ytterpunktet - absorpsjonen av kaffe i enorme volumer. Det er veldig viktig å huske at med alle de forskjellige nyttige egenskapene, kaffe ( som absolutt alle andre, til og med det mest nyttige produktet) i for store mengder kan være skadelig, så ikke misbruk denne drikken! Vær oppmerksom på at gjennomsnittlig dose koffein som kan være dødelig er mellom 150 og 200 mg per kg. vekten din ( dette er mer enn 70 standard kopper) og at koffein også kommer inn i kroppen fra andre kilder - te, energi og andre drikker.

Av hensyn til en objektiv gjennomgang er det nødvendig å nevne at det med jevne mellomrom er forskningsresultater som avslører minusene for kaffe. her i en spesiell risikogruppe er representanter for den vakre halvdelen av menneskeheten.

1. For eksempel er det en versjon at kaffe i mer enn tre kopper per dag kan redusere kvinnelige bryster. Sannheten er ubetydelig og ikke rask, men likevel ...

2. En studie fra American University of Duke avslørte at koffein alvorlig kan forverre de smertefulle symptomene på PMS, slik at kvinner blir bedt om å avstå fra å konsumere for mye kaffe og andre koffeinholdige produkter (som sjokolade).

3. I tillegg kan å drikke mer enn fire kopper kaffe per dag skade blæren til kvinner. Denne konklusjonen ble gjort av en internasjonal gruppe fra USA og Storbritannia ( imidlertid nevner den samme rapporten at hvis dosen ikke overskrides, så vil drikken forbedre den kvinnelige kroppen!).

4. Drikker kaffe under graviditet øker risikoen for for tidlig fødsel og til og med muligheten for spontanabort ...

5. Den positive effekten på hjertet av moderat kaffeforbruk er nevnt i den første delen av artikkelen, MEN hvis du misbruker en drink med krem \u200b\u200bog mye sukker, vil stoffet "cafestol" som finnes i kaffe bidra til opphopning av såkalt "dårlig" kolesterol, som lett kan føre til åreforkalkning, angina pectoris, hjerteinfarkt ( uansett var det nettopp disse konklusjonene som kom til Harvard School of Health og University of South Carolina). Hvis du virkelig ikke kan nekte å legge deilig fettkrem til den forfriskende drikken, anbefaler eksperter å drikke filtrert kaffe, det vil si, bruk kaffemaskiner, tekanner med drypp-type med filtre, etc. ( min favoritt måte å brygge for late er den franske pressen, akk, denne listen er ikke inkludert).

6. Hos eldre mennesker, spesielt kvinner, kan kaffe lett føre til økt skjørhet i bein. Faktum er at på grunn av aldersrelaterte endringer i kroppen, begynner et fall i kalsiumnivået, noe som fører til osteoparose (en reduksjon i bentetthet), og kaffe utvask i tillegg denne makrosellen. Så med alderen, må mengden kaffe som konsumeres være veldig strengt kontrollert, og det er viktig å ta vitamin-mineralkomplekser.

7. Personer med en tendens til synsproblemer bør nærme seg kaffedrikking veldig nøye. Faktum er at selv en moderat mengde kan øke det intraokulære trykket, som et resultat blir synet verre og glaukom kan utvikle seg. Risikoen for å få så alvorlige problemer øker dramatisk hvis du drikker mer enn tre kopper kaffe i løpet av dagen ( Brigham Young University, USA).

8. Kaffe påvirker forskjellige forbrukere på forskjellige måter. Personer som er stresset, systematisk mangler søvn bør være spesielt forsiktige, fordi overdreven drikking av kaffe kan føre til uttømming av nerveceller og som et resultat til problemer med nervesystemet. En ekstra kopp kaffe vil ikke lenger styrke, men tvert imot redusere effektiviteten. Og i noen tilfeller kan kaffe føre til krampe i cerebrale kar med påfølgende oksygen sult. En slik situasjon er full av ikke bare migrene, men også et dødelig utfall er mulig ...

9. Du kan ha en psykofysisk avhengighet av kaffe. Dette er selvfølgelig ikke narkotisk trelldom, men likevel en avhengighet. Vær forsiktig, lytt nøye til kroppen din.

10. Det må tas i betraktning at når du steker bønner i kaffe, dannes akrylamid. Dette stoffet vises i prinsippet i prosessen med fett av all plantemat, men det er farlig fordi det kan provosere utvikling av kreft i høye konsentrasjoner. Men kanskje du ikke skal bekymre deg så mye, for mengden akrylamid skal ganske enkelt være gigantisk, du får absolutt ikke slike doser fra drikken. Og ser du på den første delen av artikkelen, viser det seg at kaffe i moderasjon beskytter mot kreft.

Så da jeg forberedte materialet, var jeg overbevist om det kaffe har en enorm mengde gunstige egenskaper hvis du drikker den innenfor rimelige grenser.Og all mulig skade, som regel, er assosiert med for høyt forbruk, og bare visse kategorier av mennesker bør nekte kaffe helt, dette er neste poeng.

Så hvis du er et sunt menneske, ta rimelig mengde kaffedrikk den om morgenen etter å ha spistså vil du fra denne fantastiske drinken motta bare ytelse! Mer spesifikke anbefalinger om den beste tiden på dagen for å drikke kaffe er gitt av en ernæringsfysiolog:   dette er fra 10.00 til 12.00(i følge andre kilder - fra 9.30 til 11.30, som er omtrent samme rekkevidde). Dette forklares med det faktum at kroppen produserer mest kortisol om morgenen, noe som uavhengig øker en persons tone. På dette tidspunktet vil bruken av koffein være helt overflødig. Men når mengden av hormon begynner å avta, vil en kopp aromatisk kaffe fullt ut vise sine toniske egenskaper.

Jeg minner deg på nytt om at denne artikkelen er "live", det vil si at jeg med jevne mellomrom legger nye fordeler og ulemper med kaffe på listene hvis det dukker opp ferske vitenskapelige data. Så kjære kaffeelskere, ikke glem å se på dette materialet fra tid til annen for å være klar over alle fordelene eller ulempene med din favorittdrink.

Mange moderne mennesker kan ikke lenger forestille seg livet sitt uten kaffe. En forfriskende drink hjelper deg med å våkne opp om morgenen, hever press, gir handlekraft. Og kaffeelskere med en sigarett vet ikke en gang hvordan de skal starte dagen annerledes. Imidlertid er det mange som ikke forstår at et medikament kan skade seg. De positive og negative egenskapene til kaffe studeres overalt, så vi vil vurdere dem i orden.

Kaffesammensetning

Drikkens påvirkning på menneskekroppen stammer fra den kjemiske listen over kaffeelementer. For ikke å være ubegrunnet, snakker vi om alt i detalj.

Rå kaffebønner inkluderer karbohydrater, fett, proteiner. Også inkluderte alkaloidforbindelser som koffein og trigonellin. Av de organiske syrene regnes oksalsyre, kininsyre, klorogensyre, kaffe og sitronsyre som de mest verdifulle.

Kornet er ikke fratatt mineralsalter, tanniner, essensielle oljer, vann, vitaminer, makro- og mikroelementer. Av de sistnevnte er jern, kalium, nitrogen, fosfor og kalsium verdt å fremheve.

Etter steking i korn dannes det nye elementer, for eksempel vitamin PP. Den endelige kjemiske listen over elementer avhenger av graden av steking og kaffetypen.

Effekten av kaffe på kroppen

1. Trigonellin.  Etter steking av bønnene dannes en kafé; det er denne forbindelsen som gjør kaffen aromatisk og sterk. Trigonellin utskiller nikotinsyre, som forbedrer blodsirkulasjonen, utvider blodkanaler, fjerner kolesterol fra blodkarene og forhindrer åreforkalkning. Mangel på vitamin PP i kroppen fører til en sykdom som pellagra. Følgende symptomer er karakteristiske for det: dermatitt, diaré, nedsatt hjerneaktivitet.
2. Koffein. Dette elementet har blitt kjent på grunn av dets egenskaper for å begeistre det menneskelige nervesystemet. Koffein gir energi, toner kroppen, reduserer følelsen av døsighet og bekjemper kronisk tretthet. Det skyldes det innkommende innslaget av kaffe at de blir beskyldt for å utvikle psykologisk avhengighet. Imidlertid vet ikke alle at koffein er konsentrert i planter, teblader, kakaobønner og cola nøtter. Følgelig må du kjenne til tiltaket for å redusere skaden.
3. Klorogensyre.  Finnes også i mange planter, men kaffebønner regnes som mestere i mengden av dette stoffet. En nyttig kvalitet på syre er dens evne til å forbedre nitrogenmetabolismen. Det normaliserer også aktiviteten i mage-tarmkanalen. Klorogensyre er ansvarlig for bitterhet og snerpende ettersmak.
4. Vitamin R.  Det er nødvendig for menneskekroppen å styrke veggene i kapillærene og gi dem elastisitet. Bare en kopp kaffedrikke fokuserer den daglige hastigheten på dette vitaminet for en voksen. I kombinasjon med essensielle oljer utfører kaffe en antiseptisk og betennelsesdempende funksjon. Og tanniner har en gunstig effekt på hjertet og fordøyelseskanalen.

Effekten av kaffe på fordøyelsessystemet

1. Drikken bidrar til økt produksjon av magesaft, og det er grunnen til at pasienter med magesår og gastritt ikke bør konsumere faste kaffe. Det samme gjelder pasienter med pankreatitt. Å ta en kaffe om morgenen truer imidlertid ikke en sunn person.
2. Det er utført mange studier som påviser effekten av stoffet på fordøyelsessystemet og nyrene spesielt. Forskere var enige om at drikken reduserer sannsynligheten for å utvikle skrumplever i leveren hos de som er vant til å lene seg på alkohol.
3. Tanniner, som samler seg i store mengder kaffe, gir drikken bitterhet. De forbedrer fordøyeligheten av askorbinsyre og vitamin PP, men bremser samtidig absorpsjonen av elementer som jern og kalsium i spiserøret. Dette aspektet antyder at en drink er kontraindisert for personer med anemi (jernmangelanemi).
4. Tanniner har en gunstig effekt på veggene i magen, så for mange år siden ble kaffe brukt til å behandle dette organet. Senere forskere konkluderte imidlertid med at drikken bare irriterer slimhinnene og fører til enda større magesår.
5. La oss snakke om tanniner igjen. De nøytraliseres når melk tilsettes drinken. Som du kan forstå, er effekten av drikken på magesår svært tvilsom. Et krus kaffe gir smerter og halsbrann hos noen, mens det påvirker andre motsatt. Men drikken skal koordineres med den behandlende gastroenterologen.

Kaffeegenskaper

• stimulerer hjerneneuroner, og øker derved mental aktivitet;
• energiserer og styrker;
• gir styrke og øker moral;
• bekjemper migrene og hodepine;
• eliminerer døsighet, slapphet, apati;
• er et naturlig antidepressivt middel;
• reduserer selvmordstendenser;
• forbedrer minne og visuelle funksjoner;
• forhindrer aterosklerose og trombose;
• behandler rus (stoff, mat, alkohol);
• forbedrer absorpsjonen av mat og reduserer sannsynligheten for gjæring i tarmen;
• hever blodtrykket;
• normaliserer hjerterytmen;
• fjerner giftstoffer og kreftfremkallende stoffer;
• brukt i forebygging og behandling av levercirrhose;
• lindrer tilstanden til diabetikere;
• reduserer sannsynligheten for å utvikle onkologi;
• det brukes til å eliminere symptomer på gikt.

Det skal bemerkes at de positive egenskapene til drikken for menneskekroppen blir mulig bare hvis kaffe blir dosert.

1. Naturligvis snakker vi om det tillatte daglige inntaket av en drink. En voksen kan ta fra 320 til 480 mg uten skade. koffein per dag. Det hele avhenger av graden av steking og korntypen, en kopp drikk akkumulerer omtrent 100-130 mg. koffein.
2. Kvinner og jenter som forventer en baby, bør redusere kaffeforbruket til 200-250 mg. koffein per dag. Dette tallet tilsvarer omtrent 2 sirkler per dag (ifølge WHO).
3. Husk at kaffe ikke er den eneste koffeinkilden i verden når du planlegger inntakets hyppighet. Beregn ditt daglige kvote for andre matvarer som du også bruker.
4. Den skadelige effekten av en kaffedrikk sees hos personer som drikker minst 5 krus per dag. Husk for alltid at dosen koffein, som er 10 gram, regnes som dødelig for en person. Dette er omtrent 100 potter av stoffet.

Kaffe til amming og graviditet

1. Det er ekstremt vanskelig å finne informasjon som regulerer bruken av en drink under amming og svangerskap. Men mye informasjon om farene ved drikken for jenter i disse kategoriene.
2. Kaffe tillater ikke at kalsium blir absorbert. Dessuten utvask råstoffet dette elementet fra kroppen. Det er viktig å forstå at en gravid kvinne allerede deler alle næringsstoffene som hun og barnet mottar. Derfor kan et ekstra tap av kalsium føre til sprøhet i skjelettet til babyen og et brudd på strukturen i bein, tenner, negler hos moren.
3. En kaffedrikk gjør en person for spent. Overdreven agitasjon påvirker sentralnervesystemet til en kvinne negativt og dannelsen av psyken til babyen. En økning i koffein i blodet bidrar til en ubalanse i hormonell bakgrunn.
4. Kaffe gjør det vanskelig for oksygen å strømme gjennom røret til fosteret. En gravid kvinne lider derfor av en langsom metabolisme, og en drink forverrer bare denne situasjonen. Som et resultat kan fordøyelsesopprøret og nyreaktiviteten utvikle seg.
5. Eksperter anbefaler å ekskludere drikken fra kostholdet til en ammende jente. Saken er koffeinens evne til å trenge inn i morsmelken og ødelegge kalsium i den. Barnet får også en del av koffeinet, så det blir nervøst og lunefullt, sover dårlig.
6. I tillegg til kalsium utvask koffein også jern. Og alle vet at dette elementet er nødvendig for å forhindre anemi. Av alt det ovenstående skal det konkluderes med at det er bedre for ammende og gravide å ekskludere kaffe fra menyen.

1. Et barn som ennå ikke er 10 år er kontraindisert i kaffe. I denne alderen vil drikken skade, ikke dra nytte av. På svært små porsjoner kaffe kan barn fra 10 år behandles.
2. I lang tid ble et kaffemedisin betraktet som et medikament som forårsaket alvorlige lidelser i nervesystemet, hjerte og metabolisme.
3. Barn ber ofte pappa og mamma om å unne dem kaffe når de ser foreldrene sine på en morgendrink. Du bør ikke fortsette med babyen, behandle den med juice eller te.
4. Drikken har ikke nyttige egenskaper for barn, men skaden er ubestridelig. Produktet reduserer beskyttelsesfunksjonene, irriterer psyken. Barnet blir rastløs og hysterisk.

Slankende kaffe

1. Det er kjent at etter å ha drukket en kopp kaffe, er appetitten merkbart kjedelig. Hvis du drikker mer enn en porsjon om dagen, forsvinner snart ønsket om å spise mye søtsaker og fet mat. I dette tilfellet kan du naturlig gå ned i vekt.
2. En koffeinholdig drink har vanndrivende effekt, som et resultat av forbruk blir du også kvitt uønskede kilo uten å skade kroppen. Det er viktig å huske at du trenger å drikke nok vann per dag.
3. Systematisk forbruk av produktet vil bidra til å bli kvitt forstoppelse og oppblåsthet. Kaffe i dette tilfellet er et uunnværlig verktøy. Drikken har en positiv effekt på det naturlige stoffskiftet, forbrenning av fett.
4. Innkommende koffein øker mengden kalorier som kroppen forbrenner. Dermed øker hastigheten på metabolske prosesser. Som et resultat blir kalorier forbrent i høy hastighet, uavhengig av fysisk aktivitet.
5. Koffeinsammensetning lader kroppen betydelig energi lenge. Moderat forbruk av kaffe vil tillate en person å øke fysisk aktivitet. Den største fordelen for å gå ned i vekt vil gi en svart drikke uten tilsetningsstoffer.
6. Det er viktig å forstå at misbruk av en drink mens du går ned i vekt kan føre til alvorlige helseproblemer. Overdreven kaffeinntak provoserer økt eksitabilitet og ekstra stress for nervesystemet. Drikken utvask også deler av de fordelaktige mineralene fra kroppen.

avhengighet

1. Uansett hvor mange kopper kaffe du drikker per dag, vil en koffeinavhengighet snart dukke opp. Som et resultat krever kroppen den nødvendige mengden stoff, som ble levert regelmessig.
2. Hvis du plutselig slutter å ta kaffe, vil du føle ubehag. Å drikke en drink medfører en følelse av fylde og glede. Derfor tilskriver noen eksperter kaffe til en narkotisk effekt.
3. Det er verdt å merke seg at naturlig sjokolade også provoserer frigjøring av lykkehormonet. Det følger av dette at de narkotiske egenskapene til slike produkter er overdrevet. Når det gjelder avhengighet, er alle individuelt. Som regel passerer symptomene i alle fall raskt nok.

Patologi av det kardiovaskulære systemet

1. I økende grad observeres tilfeller at misbruk av kaffe fører til problemer og sykdommer i hjerte- og karsystemet. Iskemi av hovedmuskelen til en person utvikler seg ofte.
2. Studier har vist at det ikke kan være noen koronar hjertesykdom hos en sunn person. Det er viktig å forstå at hvis du er utsatt for å utvikle hjerte- og karsykdommer, kan det å konsumere koffeinholdige matvarer være farlig.

Høyt blodtrykk

1. Faktisk hever kaffe blodtrykket, bare effekten varer ikke lenge. Det er bevist at blodtrykket bare øker hos uvanlige mennesker til koffeinholdige drikker. Ellers stiger trykket litt.
2. Det følger av dette at koffeininntak på ingen måte er assosiert med utviklingen av hypertensjon. Det er viktig å forstå at samtalen handler om rimelig servering av kaffe som konsumeres. Husk at hypertensiv drikke er kontraindisert.

Dårlig kalsiumopptak

1. Regelmessig inntak av kaffe hemmer opptaket av kalsium fra andre matvarer. Derfor anbefales ikke drikken å drikke under svangerskapet. Kalsium er nødvendig for den vordende mor og for normal utvikling av babyen.
2. Derfor er det forbudt å kombinere en kaffedrikk med produkter mettet med kalsium. Et slikt kosthold ville være meningsløst. Når kaffe misbrukes, kan kalsiummangel oppstå.

Irritabilitet og nervøsitet

1. Problemer med nervesystemet oppstår ved overdreven inntak av kaffedrikker. Snart begynner du å oppleve økt nervøsitet og irritabilitet.
2. Hvis du drikker mer enn 14 porsjoner kaffe per dag, kan det føre til kramper, feber, oppkast, urolig mage og økt hjertefrekvens.
3. Ikke glem individuell følsomhet for produktet. Den daglige normen for kaffeforbruk er forskjellig for alle, ta hensyn til en lignende funksjon.

Utvikling av onkologi

1. Overdreven kaffeinntak fører til utvikling av en godartet brystsvulst hos det rettferdige kjønn. Denne uttalelsen gjelder alle koffeinholdige matvarer.
2. Ubekreftede fakta indikerer at patologien løses på egen hånd når forbruket av slike produkter stoppes. Vær forsiktig og observer den daglige hastigheten.

dehydrering

1. Den største ulempen med kaffe kan vurderes at når du drikker en drink, dehydrerer sammensetningen kroppen i stor grad. Det er viktig å vite at med en slik påvirkning en person ikke alltid forstår at han trenger vann.
2. Hvis du er glad i en koffeinholdig drikk, må du følge det daglige inntaket av produktet. Ikke glem å drikke nok renset vann.

Kaffe kontraindikasjoner

• aterosklerose;
• glaukom;
• økt irritabilitet;
• problemer med å sove;
• skrumplever i leveren;
• kolecystitt;
• et magesår;
• gastritt;
• nyresvikt.

Husk at det å drikke kaffe før sengetid kan spille et triks på deg. Du kan ikke bare sovne, men også forårsake alvorlig stress i kroppen. Økt irritabilitet og nervøsitet vil dukke opp. Det er også verdt å begrense forbruket av drikken til eldre.

Dedikert til kaffeelskere. Drikke er gunstig for kroppen din, men i alt må du følge tiltaket. Beregn din egen tillatte forbrukshastighet, ikke overskrid den. Husk de mulige konsekvensene som oppstår når du drikker kaffe.

Video: The Dark Truth About Coffee

I følge forskere kan ikke alle drikke kaffe. Mennesker som er utsatt for søvnforstyrrelser, nervøsitet og depresjon, i tillegg til at de lider av nyresykdom, hemoroider, åreforkalkning, koronar hjertesykdom bør avstå fra å drikke en kaffedrikke. Det er kjent at kaffe påvirker hjertets funksjon negativt og til og med kan forårsake hypertensjon hos mennesker som er disponert for slike sykdommer.

Også denne drikken har en skadelig effekt på. Bruken i fremtiden fører til økt risiko for spontanabort. En kaffedrikke påvirker dannelsen av nervesystemet, skjelettet og andre organer i babyen. For høyt forbruk av kaffe forhindrer absorpsjon av kalsium, magnesium, natrium, noe som er fult med utviklingen av osteoporose.

Det er uønsket å drikke kaffe for de som har problemer med mage-tarmkanalen (gastritt, høy surhet). Ellers kan det være veldig alvorlig, opp til utseendet av magesår i magen. Eldre og under 15 år anbefales heller ikke å bruke denne drikken.

Fordelene med en kaffedrikk

Takket være koffein har denne drinken en forfriskende effekt, som oppnås ved å forbedre blodtilførselen til hjernen og aktivere hukommelsen med dette stoffet, noe som bidrar til å øke effektiviteten og lindre utmattelsen. Dermed hjelper hyppig inntak av kaffe til å takle apati, stress og døsighet. Også systematisk bruk av en slik drink advarer en person fra så snikende sykdommer som sukker, leverkreft, alkoholisk skrumplever i leveren, Alzheimers sykdom. I tillegg kan kaffe ha en gunstig effekt på immun- og fordøyelsessystemet.

Denne aromatiske og smakfulle drikken forbedrer stoffskiftet i kroppen, noe som fører til en økning i fettforbrenningen. Følgelig er kaffe bra for folk som er overvektige og ønsker å være i perfekt form.

Hvordan kan jeg bytte ut kaffe

Utvilsomt er kaffe en god drink med en deilig smak og aroma. For mange mennesker er det ganske enkelt ikke mulig å drikke en drink av helsemessige årsaker. I dette tilfellet kommer andre helbredende og naturlige drikker som kan erstatte naturlig kaffe til unnsetning. En av disse drikkene er sikori, kjent for sine eksepsjonelle fordelaktige egenskaper. Det er laget av planteekstrakt, som hjelper til med å fjerne en betydelig mengde skadelige stoffer fra kroppen, for eksempel giftstoffer, kolesterol, tungmetaller.

Sjokolade er også et alternativ til kaffe. En slik kaffebytte kan øke energinivået og gi en behagelig følelse. En god erstatning for kaffe er grønn te. Fordelen med denne drinken er at den inneholder mange antioksidanter som hjelper til med å beskytte mennesker mot frie radikaler og kreft.

Det er vanskelig å overvurdere hvor populær kaffe har blitt. Mange kan ganske enkelt ikke forestille seg en vellykket start på dagen uten en kopp med denne aromatiske forfriskende drikken. Noen liker å brygge den i en turk, noen kjøpte en dyr kaffemaskin, andre foretrekker å drikke en øyeblikkelig drink. Nå kan du finne kaffe av forskjellige varianter og grader av steking. I kaffehus kan du enkelt finne kaffe med sirup, is eller krydder, krem \u200b\u200beller melk. Har du tenkt på om å drikke kaffe er skadelig eller sunt?

Er det å drikke kaffe god eller dårlig? Det er mange myter rundt dette emnet. Vi prøvde å finne ut hvor sannheten er, og hvor bare ubekreftede spekulasjoner. La oss begynne å forstå alle fordelene og ulempene ved kaffe. Vi vil umiddelbart avklare at vi bruker bekreftede vitenskapelige data og resultatene fra nyere studier. Men forskernes meninger er ganske selvmotsigende. Noen mener at bruk av kaffe er et kraftig argument for å drikke det med måte (3-4 kopper per dag). Andre mener at skaden fra kaffe dekker alle dens gunstige egenskaper. Det ble tidligere antatt at kaffe er i stand til å påvirke kroppen negativt på grunn av den høye dosen koffein som den inneholder. Det ble til og med antatt at det kunne provosere utviklingen av kreft i tarmen og andre deler av fordøyelseskanalen. Nå har disse argumentene flyttet til mytseksjonen. Nyere studier av hvordan kaffe påvirker kroppen har bare bekreftet fordelene. Kaffe er spesielt nyttig i fordøyelseskanalen, spesielt tarmene. Det normaliserer peristaltikk. Kaffe er også i stand til å fremskynde stoffskiftet. Takket være denne evnen, under påvirkning av kaffe, blir slimhinnen i tarmveggene og andre organer fornyet.

Det må også huskes at reaksjonen på kaffe hos hver person kan være individuell. For noen har denne drikken bare fordeler, og for noen kan den til og med provosere utvikling av allergiske reaksjoner. Hvorfor er det en så kontroversiell reaksjon? Det forklares med det faktum at sammensetningen av kaffe inkluderer en enorm mengde aktive stoffer. Dette er omtrent tusen forskjellige komponenter. Naturligvis kan kroppen vår oppfatte dem annerledes. Mye mer avhenger av kaffenes styrke, graden av steking, friskhet. De fleste komponentene som består av kaffe er ennå ikke studert.

Fordelene med kaffe for kroppen

De fordelaktige egenskapene som kaffe har er ubestridelige:

1. Siden koffein er inneholdt i disse aromatiske kornene, er kaffe i stand til å stimulere psyken og nervesystemet. Koffein er en kraftig alkaloid. Det er han som i større grad påvirker både fordelen med denne drikken og dens skade. De gunstige egenskapene til koffein er at det er en utmerket stimulant av hjerteaktivitet, nervesystemet. Effekten skyldes det faktum at etter en kopp kaffe føler vi en bølge av energi. Dette er en flott og velprøvd måte å øke arbeidsevnen på. En kopp riktig brygget kaffe av høy kvalitet kan gi deg energi og et utmerket humør hele dagen. Koffein øker blodtrykket, så du må sørge for at det kommer inn i kroppen din i moderate doser. For hypotensive mennesker kan en kopp kaffe være en virkelig frelse fra lavt trykk. Men for hypertensiv drikke er denne drikken ekstremt uønsket, da den kan provosere enda høyere trykk.
2. Koffein forbedrer hjernens aktivitet, nemlig forbedrer hukommelse og oppmerksomhet.
3. Øker effektiviteten.
4. Smaksatt korn hjelper deg med å unngå diabetes type 2. Hva er denne fantastiske egenskapen forbundet med? Fakta er at kaffe inneholder en unik kombinasjon av koffein, kloragensyre og koffein. Alle disse stoffene forstyrrer opphopningen av amyloidprotein. Men det er amyloidprotein som fører til utseendet til den andre typen diabetes mellitus.
5. Det er forebygging av uhelbredelig Parkinsons sykdom. Overraskende har forskere funnet en sammenheng mellom moderat kaffeforbruk og forebygging av Parkinsons sykdom. De medlemmene av eksperimentgruppen som regelmessig drakk flere kopper kaffe om dagen praktisk talt, hadde ikke denne forferdelige sykdommen. Det ble funnet at kaffe kan påvirke hjernens tilstand og sentralnervesystemet gunstig. Men en koffeinfri drink har ikke en slik effekt. Faktisk mister koffeinfri kaffe de fleste av fordelene med denne magiske drikken.
6. Det er en forebygging av hjerte- og karsykdommer, hjerneslag. Denne effekten skyldes det faktum at kaffe er i stand til å utvide lumen i karene i hjertet og hjernen.
7. Forbedrer sekresjon i magen. Koffein og andre komponenter av kaffe stimulerer effektivt sekresjonen av juice i magen, og øker surheten. Denne egenskapen kan brukes av pasienter som har fått diagnosen gastritt med lav surhet. Kaffe vil bidra til å øke den og forbedre prosessen med å fordøye mat.
8. Det vil bidra til å overvinne depresjon. Spesielt gode antidepressive egenskaper ved kaffe manifesteres hos kvinner. Med bare en drink vil det selvfølgelig ikke være mulig å kurere klinisk depresjon, men denne populære drikken kan brukes til forebygging og for å bekjempe mild depresjon og milt.
9. Kan hemme skrumplever. Disse dataene ble levert av amerikanske forskere. De fant at kaffe kan hemme utviklingen av skrumplever hos pasienter som misbruker alkohol. Men mest sannsynlig er denne effekten ikke lenger assosiert med koffein. Da trer noe annet virkestoff i kraft. Mens det ikke finnes eksakte data om ham.

Hva er skadelig kaffe

Er kaffe helseskadelig? Vi har listet de viktigste fordelene ved kaffe, som lenge har vært vitenskapelig bevist. Men ikke glem at kaffe kan skade kroppen vår. Overdreven kaffe er mest sannsynlig skadelig. Vi snakker om å overskride den anbefalte dosen kaffe (3-4 kopper per dag). Det er også viktig å huske at det er mennesker som er utsatt for individuell intoleranse mot de komponentene som utgjør kaffe, spesielt koffein. Så, hva kan skade kaffe.

1. Noen ganger kan det provosere takykardi og søvnløshet. Denne effekten observeres hos personer som er utsatt for økt irritabilitet. I sin natur råder prosessene for eksitasjon i sentralnervesystemet over prosessene med hemming. Kaffe er ikke i stand til å forårsake en slik effekt. Han kan bare forverre det.
2. Kaffe er kontraindisert hos hypertensive pasienter, spesielt i store doser. For høyt forbruk av en velduftende drink for en person som er utsatt for høyt blodtrykk er full av en forverring av dens generelle tilstand. I verste fall kan til og med en hypertensiv krise begynne. Fordi folk som er utsatt for høyt blodtrykk, kan du av og til bare drikke en kopp svak kaffe. I dette tilfellet må du lytte til hvordan kroppen din reagerer på drikken.
3. Kan øke kolesterolet. Den effekten er assosiert med virkningen av et slikt stoff som cafestol i kaffe. Det ble funnet at nivået i kaffe fra kaffetraktere er litt lavere. Det antas at cafestol blir filtrert gjennom spesielle papirfiltre som brukes i kaffetraktere. Dessuten er det funnet et lavt innhold av cafestol i pulverkaffe. Det er viktig å huske at kolesterol kan være den skyldige i utviklingen av hjerte- og karsykdommer. Det er etablert en direkte sammenheng mellom høyt kolesterol og utvikling av slike farlige patologier som hjerteinfarkt, angina pectoris, aterosklerose.
4. Kan være vanedannende. Ikke klassifiser kaffe som et medikament. Merkelig nok, men det er en slik mening. Det er assosiert med stoffet koffein. Det, som vi allerede har nevnt, er et alkaloid. Derfor var det en mening om at kaffe er vanedannende og til og med vanedannende. Dette stemmer ikke helt. Folk som spiser mye kaffe og gjør det regelmessig, kan virkelig føle seg overveldet og livløs uten det. Uten en favoritt kopp kaffe blir de døsige, mister humøret og hodet kan til og med gjøre vondt. Men dette er selvfølgelig ikke den typen avhengighet som narkomane har. Derfor anbefaler eksperter å ikke nekte skarpt fra kaffe. Hvis du bestemmer deg for å ta pause og erstatte den vanlige kaffen med en annen drink, må du gi den opp gradvis. Reduser dosen koffein hver dag. Gjør at kaffen din ikke er så sterk, drikk mindre. Så du vil unngå det såkalte abstinenssyndromet.
5. Kan øke gastrisk surhet. Det er veletablert at komponentene i kaffen er i stand til å forbedre sekresjonen av magesaft og øke surheten. Hvis for personer med lav surhet, er dette en nyttig egenskap, så for de som har høy surhet, er denne drinken kontraindisert. Hvis det ikke er noen forverring, kan du noen ganger ha råd til en kopp med denne magiske drikken, men ikke på tom mage. Hvis du drikker det etter måltider i moderasjon, vil det ikke være noen skade. Men de som får diagnosen magesår, bør ikke drikke kaffe.
6. Høye kaloriverdier. Kaffe i seg selv har praktisk talt ingen kalorier. En kopp svart uoppløselig kaffe uten sukker inneholder bare to kalorier. Men det er verdt å tilsette sukker, melk, fløte eller honning, og kaloriinnholdet i drikken vil øke hundrevis av ganger. Hvis du er overvektig eller bare har ekstra kilo, er det bedre å drikke kaffe uten slike kaloritilskudd. Det er kanskje ikke så velsmakende, men du får bare drikkeens gunstige egenskaper. I ekstreme tilfeller kan du tilsette litt sukker.
7. Påvirker negativt gravide kvinner. Leger har lenge bemerket at kaffekomponentene påvirker tilstanden til den gravide og fosteret negativt. Dette skyldes først og fremst det faktum at koffein er i stand til å stimulere blodsirkulasjonen og øke vaskulær tone. For gravide er dette veldig uønsket, siden koffein kan provosere en økning i presset. Det påvirker morkaken negativt og kan til og med øke tonen i livmoren. Selvfølgelig vil denne effekten ikke være etter en kopp svak kaffe. Med stort ønske kan du fremdeles ha råd til å i det minste drikke en kopp svak kaffe iblant. I dette tilfellet bør man lytte til hvordan kroppen reagerer på det. Du må også huske at koffein er i stand til å krysse morkaken barriere. Dette betyr at babyens ørsmå kropp blir utsatt for den kraftige stimulerende effekten. Resultatet er som følger - under graviditet er det bedre å forlate enhver sort og kaffe.
8. Kraftig vanndrivende effekt. Kaffe er i stand til å fjerne væske fra kroppen. På den ene siden er dette en positiv effekt - på denne måten kan du bli kvitt ekstra kilo. På den annen side kan rask væskefjerning føre til farlig dehydrering. Fordi kaffeelskere trenger å drikke rikelig med væske. Dette vil beskytte kroppen mot dehydrering.
9. Påvirker sentralnervesystemet, og spennende det. Dette kan utløse økt irritabilitet, søvnløshet og panikkanfall. Men for å få denne effekten må du drikke mye kaffe.
10. Kunne spyle kalsium fra kroppen. Ben og tenner lider av dette. Andre sporstoffer kan også vaskes ut. Denne negative effekten er også veldig farlig for en gravid kvinne og en ufødt baby.
11. Provoserer mørklegging av tannemaljen. Det har lenge blitt funnet at te og kaffe flekker tannemaljen i en skjemmende gulaktig fargetone. Dette skyldes det faktum at disse drikkene inneholder en stor mengde fargestoffer. Av samme grunn er det så vanskelig å fjerne kaffeflekker fra klærne. Spesielt raskt blir tannemaljen gul fra sterk kaffe. Ikke drikk kaffe i bittet med is. I dette tilfellet vil tennene lide av en sterk temperaturforskjell. Derfor bør du ikke kombinere varm kaffe og kald is.
12. Brystreduksjon. Dette er den mest uventede negative effekten av kaffe. Forskere fant nylig at hyppig inntak av sterk kaffe kan redusere bryststørrelsen hos kvinner. Dette kan være et alvorlig argument for kvinner for å redusere deres daglige dose koffein.

Noen interessante fakta om pulverkaffe

Vi tilbyr deg noen viktige fakta som du synes det er nyttig å vite om denne populære drikken.

1. Instant kaffe har en betydelig lavere kvalitet. Vi er vant til pulverkaffe. Den ble oppfunnet for ikke så lenge siden. Få mennesker vet at på grunn av den foreløpige varmebehandlingen mister pulverkaffe nesten aromaen sin og smaken blir betydelig svekket. For å gjenopprette produsentene, tilsett smakstilsetninger og smakforsterkere. Til tross for at det er mye mer praktisk å bare helle pulverkaffe med kokende vann enn å koke uoppløselig, er det bedre å foretrekke den siste.
2. Husk at produsenter ofte tilfører fargestoffer, antioksidanter, stabilisatorer, smakstilsetninger til pulverkaffe. Hvis det ikke er slike tilsetningsstoffer i kaffe, kalles det organisk.
3. Instant kaffe har de samme positive og negative egenskapene som kornversjonen. Men de er ikke så uttalt.
4. Den teknologiske prosessen med å dyrke kaffe er nesten alltid forbundet med bruk av plantevernmidler. Etter utvinning av kaffe kan de lett være i ferdig pulverkaffe. I dette tilfellet vil de absolutt være i en kopp med en ferdig drink. Forsøk derfor å kjøpe kaffe fra store pålitelige produsenter. De verdsetter sitt omdømme og prøver å bruke råvarer av høy kvalitet.

Grønn kaffe

Nylig vokser populariteten til grønn kaffe. Hvordan er han? Hvorfor kalles det grønt? Hvilke egenskaper har den? Denne typen kaffe vises i økende grad i butikkhyllene. Det antas at det hjelper å bli kvitt ekstra kilo og fjerne giftstoffer fra kroppen. Faktisk er grønn kaffe bare ubrente korn med vanlig kaffe. Tidligere ble det ansett som råstoff og gikk ikke i salg. Nå kjøpes den oftere og oftere. Det er generelt akseptert at grønn kaffe har mer uttalt antioksidant og stimulerende egenskaper. Under steking blir faktisk en del av de fordelaktige stoffene i kaffe ødelagt, derfor mister stekt kaffe litt i sine gunstige kvaliteter. Men i grønn kaffe lagres alle fordelaktige stoffer i maksimal konsentrasjon. Noen av de nyttige egenskapene gikk imidlertid tapt i produksjonen av grønn kaffe. Til tross for at denne kaffen ikke er stekt, er den fortsatt utsatt for høye temperaturer. Og hvis vi snakker om produksjon av pulver eller granulert kaffe, blir den også utsatt for høyt trykk. Mange nyttige komponenter lagres i frysetørket kaffe. I dette tilfellet lages et avkok av kornene, deretter fryses det og tørkes i vakuum.

Stemmer det at grønn kaffe inneholder betydelig mindre koffein? Dette skiller seg visstnok veldig fra grønn kaffe. Dette er faktisk en myte. Koffein hører til gruppen av alkaloider. Varmebehandling påvirker praktisk talt ikke tilstanden og konsentrasjonen. Det vil være like mye koffein i stekt kaffe som i grønt.

Grønn kaffe har ikke den vanlige aromaen og smaken. Dette oppfordrer produsentene til å ty til noen triks. Ofte tilsettes andre stoffer til grønn kaffe. Slik lages drinker med grønn kaffe. Oftest tilfører produsenter ganske enkelt fruktsmaker og kaller produktet sitt for en fruktdrikk.

Er det mulig å redusere de skadelige effektene av kaffe

Som du kan se, til tross for alle fordelene, har kaffe en negativ effekt. Kan det reduseres? Selvfølgelig kan du det. For å gjøre dette, må du bruke så enkle hemmeligheter.

1. Ikke drikk kaffe rett før leggetid for å unngå søvnløshet. Du må drikke det senest tre timer før du legger deg.
2. Har du høyt blodtrykk, nervøs irritabilitet? Det er en løsning - drikk koffeinfri kaffe. Det er koffein som er ansvarlig for å stimulere blodkar og sentralnervesystemet. Men ikke bli ført bort selv koffeinfri kaffe. Den har mange andre stoffer som også tilhører sentralstimulerende midler.
3. Bruk vanlige papirfiltre i kaffemaskinen for å redusere kaffenivået. De forhindrer betydelig inntak av cafestol i brygget kaffe. Husk at det nettopp er cafestol som forskere anser for å være stoffet som forårsaker en økning i kolesterol i blodet, utvikler en tendens til åreforkalkning og kan provosere kardiovaskulære patologier. Ikke misbruk pulverkaffe, den inneholder høye nivåer av cafestol.
4. Har du diabetes? Dette betyr ikke at du trenger å gi opp kaffe helt. Bare ikke tilsett sukker til det. Ikke gjør drikken for sterk. Drikk 1-2 kopper om dagen.
5. Lider du av høy surhet i magesaft eller får du diagnosen gastritt hypersyre? Bare ikke drikk for sterk kaffe. Fortynn den med melk eller fløte. Ikke drikk denne drinken på tom mage. Husk at økning av surhet er farlig ved at det kan provosere utviklingen av magesår. Men etter å ha spist kaffe, vil det ikke påvirke surheten din.
6. Har du en tendens til overvekt? Bare ikke legg krem, honning, sirup, iskrem, store mengder sukker eller melk til kaffe. Kaffe i seg selv har bare to kalorier. Men alle slags tilsetningsstoffer til den øker kaloriinnholdet i drikken hundrevis av ganger.
7. Det er en enkel måte å forsikre deg mot dehydrering. Du trenger bare å drikke et glass rent vann regelmessig.
8. Under graviditet er det bedre å helt nekte kaffe. Hvis du ganske enkelt ikke kan gjøre det, har du råd til bare et par kopper svak kaffe per måned. Sørg for å legge melk eller fløte til det.
9. Forbruker mer melkeprodukter for å forhindre at vitaminer og mineraler vaskes ut av kroppen. Maten din skal være så mangfoldig og komplett som mulig.
10. Kornkaffe er sunnere enn pulverkaffe. I oppløselig er alle slags smakstilsetningsstoffer nødvendigvis tilstede. Foretrekker kornkaffe. Det er bedre å kjøpe pakker med påskriften "Eco". Dette betyr at bøndene ikke tilsatte sprøytemidler og andre kjemikalier da de dyrket dette produktet.

Koffeinfri kaffe: fordeler og ulemper

Som vi allerede har funnet ut, er de fleste av de negative egenskapene til kaffe forbundet med tilstedeværelsen av koffein i den. Det viser seg at for at denne drinken bare skal gi fordeler, er det nok å ekskludere denne komponenten fra den? Koffeinfri kaffe er virkelig til salgs, og den har fansen. Men er det så trygt? Hvor nyttig er det?

Vi studerte i detalj hvordan koffeinfri kaffe lages. Tvunget til å opprøre supporterne hans. Denne typen kaffe er slett ikke så nyttig og trygg som den ser ut til for oss. For det. For å få et koffeinfritt produkt, blir dette stoffet bokstavelig talt vasket ut av kaffepulver. Til dette brukes spesielle kjemikalier. Dessuten gjentas denne prosessen flere ganger, siden det ikke er så lett å bli kvitt et så stabilt alkaloid. Resultatet er et produkt av tvilsom kvalitet, der en viss del koffein fremdeles er til stede. Men under denne teknologiske prosessen går aromatiske oljer, nyttige mineraler, etc. lett tapt fra kaffe.

Så hva er mer i kaffe: godt eller vondt

Så la oss finne ut nøyaktig hva som er mer i favorittdrivende drinken vår! Er det mer nyttig enn skadelig, eller omvendt? Som resultatene fra vitenskapelig forskning sier, avhenger mye av den kaffedosen vi er vant til å få. Forskere har funnet ut at 2-3 kopper sterk kaffe per dag er relativt trygge. Hvis du ikke overskrider dette beløpet, vil du sannsynligvis ikke møte dets negative manifestasjoner. Med en slik mengde drikke du drikker, vil du bare bli forsterket, fylle kroppen din med energi, forbedre metabolismen og få en stimulerende effekt på sentralnervesystemet, hjernen, hjerte-kar-systemet og mage-tarmkanalen. Hvis dosen overskrides, vil den negative effekten av kaffe på kroppen øke. I tillegg spiser personer med overfølsomhet for komponentene i denne drikken. De bør velge en trygg dose hver for seg.

Toleransen for drikken påvirkes også av den genetiske disponeringen og generelle helsen. Det er uønsket å drikke mye kaffe til folk som:

• lett spent;
• for nervøs;
• altfor emosjonell;
• lider av binyresykdom;
• lider av søvnløshet;
• opplever sterk fysisk anstrengelse;
• lider av forskjellige kroniske sykdommer.

I dette tilfellet er det bedre å nekte kaffe i det hele tatt.

Noen råd om det. Slik reduserer du skadene fra kaffe:

1. Det er viktig å kunne lytte til kroppen din. Den vil fortelle deg hvor spesifikk kaffe er nyttig eller skadelig for kroppen din. Du tror ikke begynnelsen av dagen uten en kopp kaffe? Har du ingen anelse om hvordan du skal klare deg uten det hele dagen? Ingenting stimulerer deg bortsett fra denne magiske drinken? Dette er de første signalene om at det er på tide for deg å lage kaffe. Du har symptomer på koffeinavhengighet. Kroppen din slutter å oppfatte komponentene tilstrekkelig.
2. Anta at du ikke har noen kronisk sykdom eller koffeinavhengighet. Men likevel bedre å ikke drikke kaffe daglig! Gi kroppen din muligheten til å jobbe fullt uten en så kraftig dope. Forskere har etablert den optimale og sikreste mengden kaffe som er drukket - en kopp et par ganger i uken.
3. Det er bedre å drikke kaffe uten sukker, krem, honning, melk og andre tilsetningsstoffer. Det mest nyttige alternativet er uoppløselig svart kaffe med middels styrke. Husk at de skadelige egenskapene til en drink bare vises når vi begynner å bruke den regelmessig. For å få kaffe bare til nytte, drikk det sjelden et par ganger i uken. Så du vil ikke utvikle avhengighet.
4. Kjøp bare kvalitetskaffe. Det er bedre hvis det er i korn. Kok det hjemme selv. Du kan velge korn av økologisk kaffe. Det kan være litt dyrere, men plantevernmidler ble ikke brukt til å dyrke det.
5. Kjøp mindre kaffe i kaffehus. Det er dyrt, og de bruker ofte billig kaffe av lav kvalitet. Men alle slags tilsetningsstoffer er ekstremt skadelige for figuren og kan provosere utseendet på ekstra kilo.
6. Hvis du innser at du har blitt avhengig av kaffe, må du ikke gi den opp med en gang, gradvis. Dette vil hjelpe deg å unngå de negative effektene av den såkalte avbestillingseffekten. Vær forberedt på at din generelle tilstand kan forverres, svakhet, irritabilitet, hodepine og mild depresjon vil dukke opp. Dette er selvfølgelig ubehagelige symptomer, men de vil snart passere. For å støtte kroppen din, drikk mer rent vann eller mineralvann uten bensin. Du kan drikke litt roseskip, grønn te, peppermynte.

Resultatet vi fikk er at kaffe kan være gunstig og skadelig. Det viktigste - ikke misbruk denne drinken! I rimelige mengder vil det virkelig være nyttig for kroppen din.