Hvis du tenker hva du skal servere på ferietabellen slik at parabolen er både velsmakende og ser vakker ut på bordet, lager du pannekaker med kaviar. Snappen viser seg å være veldig øm, tilfredsstillende med en pikant smak, og den lyse fyllingen vil skille seg ut mot bakgrunnen til alle andre retter.

Ideer til vakre pannekaker med kaviar

For at forretten skal se appetittvekkende og sofistikert ut, må du vite hvordan du vakkert kan pakke pannekaker med kaviar.

1. Det enkleste alternativet er å gjøre godbiten til en rull, og sørg for at kaviar kikker litt fra kanten av pannekaken. Vi sprer parabolen på fatet, i tillegg kan du legge et par kvist persille og sitronskiver ved siden av.
2. En annen måte er å brette pannekakene i poser. Vi snur kaken i to, bøyer først ned venstre, deretter høyre kant. Det gjenstår å vri toppen av pannekaken ut og legge den røde kaviaren i hullet som ble dannet.
3. Et annet alternativ - trekk sidene av den utvidede pannekaken til hverandre, rull i to. Resultatet er et rør, brett nå røret inn i en rull og stikk hullet med en tannpirker slik at deigen ikke går i stykker. Plasser rullen vertikalt. Resultatet er en fjær, legg kaviar på toppen. Pynt en tallerken med forrett med salat.

Klassisk oppskrift på pannekaker med kaviar

Oppskriftsingredienser:

• kornet sukker - 50 g;
• egg - 3 stk;
• kaviar - 200 g;
• vegetabilsk olje - 60 ml;
• melk - 0,5 l;
• et stykke smør;
• salt - 8 g.

Trinnvis forberedelse:

1. Vi varmer melken til en varm tilstand.
2. Hell 250 ml melk i en bolle, tilsett salt, sukker og rå kyllingegg til det.
3. Slå på mikseren og behandle denne massen til den er jevn.
4. Hell melet i melkeblandingen gjennom en sil, bland alt med en skje.
5. Fyll opp den gjenværende varme melken og 50 ml vegetabilsk olje.
6. La pannekakedeigen ligge i 10 minutter.
7. Hell den resterende vegetabilske oljen i en panne, hell en halv øse med røren og stek på begge sider i 1-1,5 minutter.
8. Hver kokt pannekake behandles med et stykke olje, spre dem på en tallerken med et tårn.
9. Vi samler en skje med kaviar og sprer den på hver pannekake, pakk den inn med en konvolutt.

Med kremost

Nødvendige produkter:

For fylling:

• rømme - 75 g;
• kremost - 190 g;
• noen friske urter;
• rød kaviar - 130 g;

Kaloriinnhold:   Ikke spesifisert
   Steketid:   Ikke spesifisert

ingredienser:

- pannekaker - 5 stk.,
- kaviar - 200 gr.

Hvordan lage mat med et foto trinn for trinn

  Den første måten. Dette er pene små trekanter.




   Vi kuttet pannekaken i to deler.




   Vi pakker en av sidene for å få en rektangulær stripe.






  Vi sprer litt kaviar på kanten.




   Bøy nå hjørnet slik at vi får en trekant, og vikle, dermed, til enden.




   Vi fyller den resterende kanten inn i lommen på trekanten, som dannet seg da den ble pakket inn.






   Den andre veien. Det kalles en snegl. Denne metoden ser flott ut på feriebordet. Fordel rød kaviar jevnt på.




   Pakk den inn i et rør.




   Deretter pakker du røret forsiktig slik at det oppnås en snegl. Vi fikser det ferdige resultatet med tannpirkere.




   Den tredje veien. Det kalles en croissant. Del pannekaken slik at den lager trekanter.






   Vi sprer en liten kaviar ved basen av den resulterende trekanten.




   Vi begynner å pakke inn fra basen. Det viser seg en liten og pen croissant.




   Den fjerde veien. Torget. Dette er en ganske enkel og kortfattet måte å pakke pannekaker på med kaviar. I midten av pannekaken, legg en liten kaviar.




   Vi lukker fyllet med kantene på begge sider.






  Nå pakker vi den resulterende rektangulære stripen slik at vi får en firkant.




   Vi får et pent bunt i form av en firkant. Slike pannekaker kan pakkes veldig raskt og enkelt.




   Den siste, femte veien. Posen. Ser også veldig fin ut på festbordet. I midten av pannekaken, legg en liten kaviar.




   Vi holder en pannekake fra begge kanter.




   Gjør forsiktig monteringen på pannekaken og fikser resultatet med tannpirkere. Jeg har også forberedt en artikkel for deg som jeg beskriver.
  Hver av måtene er gode på sin måte. Hovedsaken er at hver av dem perfekt vil dekorere ethvert høytidsbord.

En pannekake med kaviar er en nydelig forrett som vil pynte ethvert bord.

Du kan lage det på mange forskjellige måter.

Forresten, du trenger en liten kaviar, og det er ikke nødvendig å bruke den ekte.

Her kan du finne oppskrifter på elite- og økonomiske pannekaker med kaviar til en morsom fest.

Pannekaker med kaviar - generelle prinsipper for matlaging

Pannekakedeig kan lages i henhold til din egen oppskrift eller bruk et av alternativene nedenfor. Produkter kan bakes på forhånd, men det anbefales å fylle dem med fylling før bruk.

Ideelt sett brukes rød eller svart naturlig kaviar til fyllingen. Men du kan også ta produktet fra hvilken som helst annen fisk. For å spare pannekaker legges det ofte forskjellige fyllinger og sauser, og kaviar brukes til dekorasjon og tilsettes i små mengder.

Hva kan legges i pannekaker:

Ost av forskjellige typer;

Rød eller annen fisk;

Krabbe pinner;

Alle typer sauser, rømme, smør;

Grønnsaker, greener.

Pannekaker kan stappes på mange måter. De rulles opp med ruller og skjæres deretter i biter, poses eller konvolutter med fylling dannes. Som dekorasjon brukes egg, greener, friske grønnsaker.

Tynne pannekaker med kaviar og smør

Tynn pannekakeroppskrift med kaviar og smør. Det er ikke nødvendig å smøre produkter slik at oljen ikke smelter, det er et synlig lag. Du kan bruke hvilken som helst kaviar. Det blir tilsatt mye egg, deigen går ikke i stykker.

Ingrediensene

250 g mel;

0,4 liter melk;

20 g sukker;

150 g rød kaviar;

180 g smør;

En skje vegetabilsk olje.

forberedelse

1. Vi lager deig til tynne pannekaker. For å gjøre dette, slå eggene med sukker og en klype salt, tilsett melk og mel. Enkel og enkel elting av deigen med en mikser. Mengden mel kan justeres.

2. Tilsett en skje vegetabilsk olje, rør rundt.

3. Varm kjelen. Sørg for å smøre for første gang.

4. Hell deigen med en øse, fordel pannekaken med svaiende bevegelser. Vi baker på begge sider, legger på en tallerken. Kok alle pannekakene på samme måte til deigen er over.

5. Smør pannekaker med smør. Det er ønskelig at det ikke smelter, og et tynt lag vises.

6. Sett en stripe rød kaviar i en avstand på 3-4 cm fra den nærliggende kanten. Vi vrir rullen med fyllet inni. Skjær i flere deler, avhengig av pannekakens diameter. Den optimale lengden på brikkene er 3-5 cm.

7. På lignende måte starter vi alle pannekakene. Vi sprer den på en tallerken slik at fyllet kikker ut. Vi serverer til bordet!

Pannekaker med kaviar og kremost

For fylling av slike pannekaker er det best å bruke rød kaviar. Ost kan tas med hvilken som helst myk. Hvis konsistensen på produktet er tykk og umulig å smøre ut, kan du tilsette litt rømme (majones) og slå osten med en blender.

Ingrediensene

2,5 kopper melk;

2 ss olje;

En skje sukker;

0,5 ts salt;

1,5 ss. mel;

Kremost.

forberedelse

1. Vi begynner pannekakedeig. Bland eggene med sukker og salt, slå godt til de er jevn. Tilsett 2 dl melk, reseptbelagt mel og bland godt. Hell i den gjenværende melken, tilsett smøret. Deigen er klar!

2. Stek vanlige pannekaker i en panne.

3. Smør hver pannekake med kremost. Lagtykkelse etter eget skjønn. Vri rullene.

4. Skjær i skiver på tre centimeter. Vi legger oss og legger opp med skiver, vi får særegne "fat".

5. En teskje på hver toppsnitt legg rød kaviar.

6. Server fatene med kaviar til bordet, dekorere med greener.

Pannekaker med kaviar og rømme (fra pannekakemel)

Oppskrift pannekaker fra pannekakemel. De viser seg veldig velsmakende, møre, kombinert med kaviar - det er bare en eventyr. Det anbefales å bruke fettkrem til fylling.

Ingrediensene

200 g pannekakemel;

400 ml melk;

150 ml vann;

10 g olje;

2 ss sukker;

150 g kaviar;

Et glass rømme.

forberedelse

1. Bland pannekakemel med salt umiddelbart i en bolle. Vi gjør en fordypning, bryter eggene der. Kombinert melk med vann og sukker separat, hell en tynn strøm i hullet, begynn å rotere skjeen i en sirkel, elt deigen.

2. Tilsett vegetabilsk olje, stek pannekaker i en panne.

3. Rømme, krydre med salt, du kan bruke urter, forskjellige krydder. Hvis du vil legge farge til sausen, kan du helle litt gurkemeie eller røde parykker. Rør.

4. Skjær den avkjølte pannekaken i to. Rull en trekantet pose fra en halvsirkel, legg sausen inni.

5. Overfør til en tallerken, hell kaviar i hullet slik at den kikker ut. Fyll de resterende pannekakene på samme måte. Server med en gang.

Pannekaker med kaviar og rød fisk fra kefirdeig

Oppskriften på elegante pannekaker med kaviar fra et deilig kringle. Produktene er møre, med hull, veldig vakre. Du kan bruke hvilken som helst kaviar, som rød fisk.

Ingrediensene

2 kopper kefir;

0,5 ts soda;

2 kopper mel;

2 ss olje;

En skje sukker og salt.

300 g kremost;

150 g rød fisk;

50-70 g kaviar.

forberedelse

1. Bland i en skål alle ingrediensene til deigen, bortsett fra olje og brus. Vi oppnår enhetlighet.

2. I et glass kokende vann, sluk brus, hell i kefirdeig og rør raskt. Tilsett olje.

3. Vi baker hulete pannekaker. Vi la oss ut på bordet om gangen for å fordele fyllet jevnt.

4. Elt kremosten, smør pannekakene med et tynt lag.

5. Skjær den røde fisken i strimler, ha den i pannekakene, vri rullen.

6. Skjær rullene i skiver på tre centimeter. Legg på tallerkenen med skivene opp.

7. Vi legger egg, pynter med urter og kan serveres!

Pannekaker med kaviar og egg

En oppskrift på økonomisk fylling for pannekaker med kaviar. Du kan bake dem i henhold til hvilken som helst av oppskriftene over. Totalt vil det være behov for omtrent 5 stykker.

Ingrediensene

3 kokte egg;

1 fedd hvitløk;

70 g kaviar;

forberedelse

1. Skrell de kokte eggene, kutt i små terninger eller gni.

2. Tilsett hakkede urter og hvitløk, salt og smak til med majones. Du kan ta rømme, men fett og tykk, ellers kan fyllet lekke.

3. Smør pannekakene med kjøttdeig, ikke lag laget tykt.

4. Spre en stripe kaviar, fordel jevnt mellom alle pannekakene. Hvis mulig, kan du ikke skåne kaviar.

5. Vri rullene. La dem stå en stund og bli sterkere.

6. Skjær rullene med en skarp kniv i vilkårlige biter. Du kan kutte i to og legge på en tallerkenrør med fylling. Eller lag små biter, lik ruller, legg ut med skiven opp.

Pannekakeposer med kaviar og mascarponeost

Oppskriften på en spektakulær veske i form av vesker. Mascarpone-ost er perfekt for henne. Men du kan ta et annet produkt med lignende konsistens. Det vil ta 5-7 pannekaker, bake dem i henhold til hvilken som helst oppskrift.

Ingrediensene

150 g mascarpone;

120 g rømme;

150 g rød kaviar;

5 fjær med grønn løk;

Dill greener.

forberedelse

1. Bland mascarpone med rømme, smak til med dill. Du kan legge til forskjellige krydder etter din smak, men vanligvis er de overflødige. Fyllingen i seg selv er ganske lys.

2. Legg i en skje med kaviar- og osteblandingen i hver pannekake.

3. Sett sammen kantene, bind posene med en fjærløk. Du kan bruke Chechil ost (pigtail).

4. Legg posene på en flat tallerken eller server i porsjoner.

Pannekaker med kaviar og krabbepinner

Et annet økonomisk alternativ for pannekaker med kaviar. Hovedfyllet er tilberedt av krabbesalat, som kan lages i henhold til din egen oppskrift eller alternativet nedenfor. Men massen skal ikke vise seg å være flytende, bruk en tykk saus.

Ingrediensene

5 pannekaker;

120 g hard ost;

5 krabbepinner;

4 ss majones;

70 g kaviar.

forberedelse

1. Hakk de kokte eggene fint.

2. Tilsett hakkede krabbepinner og revet ost, rør rundt. Krydre salaten med majones. Juster tettheten. Tilsett eventuelt greener.

3. Legg ut en del av fyllet på den rettede pannekaken, smør. Spre egg i tilfeldig rekkefølge.

4. Rull rullen. Gjør det samme med resten av pannekakene.

5. Sett rullene i kjøleskapet i 20 minutter.

6. Bruk en skarp kniv for å skjære pannekakene i diagonale skiver.

7. Plasser på en tallerken, dekor med greener.

Pannekaker med soppkaviar

En variant av en solid fylling for pannekaker fra soppkaviar. Dette beløpet er nok for 10-12 utstoppede pannekaker.

Ingrediensene

300 g kokt sopp;

2 løkhoder;

1 gulrot;

100 g olje;

0,5 haug med dill;

2 fedd hvitløk;

Du trenger smør til baking.

forberedelse

1. Riv en gulrot, kutt skrellet løk. Ha grønnsakene i en varm panne, sauté.

2. Tilsett de kokte soppene. Sauter ingrediensene sammen.

3. Avkjøl litt innholdet i pannen og hakk. Du kan vri deg gjennom en kjøttkvern.

4. Det er på tide å tilsette krydder, hvitløk, fersk dill i fyllet og bland godt.

5. Stekte bakte pannekaker. Du kan rulle flatkakene med konvolutten på klassisk vis eller rulle utstoppede ruller.

6. Legg gjenstandene på en stekeplate. Smør med smeltet eller bare myknet smør ovenfra, stek i 10 minutter ved 220 grader i ovnen. Eller bare varme i mikrobølgeovnen.

I gamle dager ble en pannekakepanne smurt med et stykke fersk bacon. Ved steking klistret ikke produktene seg og viste seg å være spesielt velsmakende.

Hvordan skille ekte kaviar fra en falsk? Det er nok å knuse eggene med fingrene. Det falske produktet er tøft, sprut. Ekte kaviar er myk, når det knuses, spres det indre innholdet på fingrene.

En annen måte å identifisere en forfalskning er å dyppe noen få egg i et glass varmt vann. Gelatinproduktet vil oppløses fullstendig.

Tynne openwork-pannekaker fylt med rød kaviar vil dekorere ethvert høytidsbord, og vil være en utmerket erstatning for smørbrød som har kjedet seg. Spesielt hvis de er vakkert servert, mesterlig krøllet figurativt og kyndig dekorert med grøntområder.
Ekte russiske pannekaker er bra med hvilken som helst fylling, enten det er rosa laksekaviar, svart kaviar, loddekaviar eller torsk. Utfyll gjerne retten med rød fisk, revet hard ost, egg, rømme eller smør.
For pannekaker brukes choux-kringle i oppskriften. Det er takket være denne metoden for tilberedning at pannekakene er velsmakende, tynne, delikate. Men samtidig er de ganske holdbare, smidige, går ikke i stykker når de er fylt.
Likevel er det bare halve historien å bake gode pannekaker. Men den vakre, med dyktighet og sjelen utført måltid presentasjon vil vise alle dine ferdigheter. Om hvordan du koker deilig, samt dyktig dekorerer pannekaker med rød kaviar, hvordan du pakker dem inn festlig og vakkert, vil vi fortelle nedenfor i oppskriften vår med trinnvise fotografier.
Fra det spesifiserte antall ingredienser oppnås 20 til 25 pannekaker. Steketid - 45 minutter.

Smakinfo Nyttårsoppskrifter / pannekaker

Ingrediensene

• For testen:
• Melk - 2 ss .;
• Egg - 2 stk .;
• Sukker - 1 ss;
• Salt - 1 ts;
• Brus - 0,5 ts;
• Vann (kokende vann) - 1 ss .;
• Vegetabilsk olje - 6 ss .;
• Mel - 1,5 ss .;
• For fylling:
• Rød kaviar - 100 g.

Hvordan lage pannekaker med rød kaviar og pakk dem vakkert

For å tilberede deigen, ta en passende beholder med en kapasitet på minst 1,5 liter for å gjøre ingrediensene mer praktiske og enklere å blande. Knekk egg der, tilsett sukker og salt.


For å gjøre pannekakene porøse og møre, tilsett en halv teskje brus (du kan erstatte 1 teskje bakepulver).


Forvarm melk til romtemperatur, kombiner den med egg og bland grundig.


Tilsett mel i små porsjoner, elt deigen godt. Forsikre deg om at det ikke dannes klumper. Hvis deigen likevel ikke er jevn og homogen nok, må du slå den med en mikser i et minutt.


Tilsett så vegetabilsk olje slik at pannekakene ikke fester seg i pannen, selv om du ikke smører den. Og avslutningsvis, hell et glass kokende vann i deigen og bland raskt. Varmt vann har to funksjoner. Først slukker den brus i testen. Og det andre - pannekaker blir utrolig myke.


La deigen stå i 10 minutter, og stek deretter pannekakene i en stekepanne over høy varme i ett til to minutter på hver side.


Hvordan pakke du inn pannekaker med kaviar vakkert?
Den enkleste og mest brukte metoden er å rulle pannekaker med ruller eller rør.

Fyllingen i form av rød kaviar legges i dette tilfellet ut i et jevnt lag på overflaten av pannekaken.


Deretter rulles pannekaken i en rull og skjæres diagonalt i tre deler (foto). Pannekaker med rød kaviar legges forsiktig ut på en tallerken.


For en vakker servering på festbordet, prøv rød kaviar som serveres i puffer av tynne pannekaker. Og for å gjøre dem helt enkle.


For å gjøre dette, brett pannekaken i to.


Bøy deretter vekselvis til midten, først høyre kant og deretter venstre.


Vri den øverste kanten av posen.

Teaser-nettverk

Fyll pannekaker med kaviar, pynt med greener og server, det blir originalt og vakkert.


Enkel, men veldig vakker og elegant utforming av parabolen: smør pannekakens overflate med et tynt lag smeltet smør (kan være rømme eller majones), pakk de motsatte kantene av pannekaken til midten.


Brett den deretter i to.


Rull deretter pannekakevalsen og fikser den med en tannpirker ordentlig slik at den ikke faller fra hverandre.


Legg opp en skje med kaviar på toppen av hver rull. Hard ost og friske urter vil være et godt tillegg til retten. Det viser seg en fin forrett i form av kanapeer.


Det er et enormt antall måter å pakke pannekaker på, og bare du bestemmer hvilken du skal velge.

Det var hvor mange ganger jeg stekte pannekaker, hver gang jeg prøvde forskjellige måter hvordan jeg pakker inn pannekaker med kaviar. Jeg skulle ønske at de skal forbli saftige og ikke tørke ut, for å være tynne, med en blondekant og kaviar på dem var nok til at fôret skulle se estetisk ut. Etter å ha prøvd mange pannekakeoppskrifter og alternativer for innpakning av pannekaker med kaviar, slo jeg meg til ro med to alternativer, som jeg vil diskutere nedenfor.

Først av alt, om hvordan du gjør det enkleste. Som de sier - alt genialt er enkelt. I gamle dager ble det servert pannekaker på den måten. Fordel pannekakene godt med smør og stabl dem på fatet. På det øvre sentrum la vi en spiseskje kaviar, og la resten av kaviaren i kaviaren ved siden av. Gjestene forstår eiernes oppfordring - å glede seg over pannekaker med kaviar, ta en pannekake på en tallerken, legge kaviar og rulle tilfeldig opp. Hvis du har tilberedt en anstendig bunke med pannekaker og det er en liter boks kaviar i kjøleskapet, er dette et flott alternativ.

Vi vil være mer beskjedne. Jeg har ikke så mange gjester, og det er mye forskjellig snacks. La oss gjøre delen mindre. Se en liten bunke med pannekaker og 200 gram kaviar i kaviaren vil være latterlig. Derfor tilbyr jeg deg to alternativer for utforming av pannekaker med kaviar. Den ideelle oppskriften på pannekaker med rød kaviar, les nedenfor. Det vil kreve litt flere produkter, for eksempel glitrende vann. Men hvis du ikke har forberedt deg på forhånd, så har jeg selvfølgelig en oppskrift ikke verre, men fra produktene som er på nesten ethvert kjøkken.

Pannekakedeig

• 1-1,5 kopper melk ved romtemperatur
• 3 egg
• Klype sukker
• 0,5 ts salt
• 1 kopp mel
• 4 ss vegetabilsk olje

Matlaging pannekaker, som vanlig. Bland egg og melk, tilsett sukker og salt. Tilsett det siktede melet litt og bland godt. Uansett klumper, er det godt å bruke en mikser og la deigen stå i 15 minutter. Tilsett olje, bland og stek.

Alternativ en, favoritten min

Alternativ to, buffé

Passer som snacks til et buffébord. Du trenger ikke bake mye pannekaker, oppskriften på tykkere pannekaker som er lettere å bake passer. Pannekaker kan ikke bare være "uten varme", fordi kaviar spiller hovedrollen her. Jeg bruker dette alternativet for å skifte mellom forskjellige kanapetter og tartlets. Bildet er ikke mitt, jeg lover å gjøre det snart. Alt er enkelt her - stek pannekaker, det er godt å smøre alle bortsett fra smør med kremost, så rullene vil beholde sin form. Vi gjør det om i et rør og skjærer rullen med "fat" på 3-4 centimeter. Du kan fremdeles binde hver fjær med grønn løk. Legg en skje med kaviar på toppen. Vakker og deilig forrett er klar! Du kan koke pannekakeruller ikke bare med rød kaviar, men med lever, eggfylling og så videre.

La oss nå gå videre til oppskriften på ideelle pannekaker for fylling av kaviar.

Oppskriftsalternativer finnes i oppskriften kategorien "pannekaker og fritters". Oftest koker jeg en enkel oppskrift på tynne pannekaker. Stivelse er til stede i dem, og det gjør pannekaker veldig tynne og møre. Det andre alternativet er hvordan man koker pannekaker med kaviar en oppskrift med et bilde - det er bedre å bruke den til ruller med kaviar - en oppskrift på melk. For ruller, gjør deigen tykkere, ta ca 1 liter melk.

Og ikke glem å smøre pannekaker godt med rikelig med olje. For kaviar er dette spesielt sant.

Bon appetitt!