Det er mange kontroverser om fordelene og farene ved egg når du mister vekt. For å løse dem må du forstå hvor mange kalorier i et egg er, og hvordan denne indikatoren varierer avhengig av fremstillingsmetoden.

God dag, venner med en sunn livsstil! I lang tid ble det antatt at i tillegg til næringsstoffer inneholder hjemmelagde egg mye kolesterol, og deres bruk er skadelig for helse, akselererer utviklingen av aterosklerose og andre patologier i kardiovaskulærsystemet. Forskning på dette området har bestridt dette faktum. Det viser seg at i eggeplommen er det ikke bare skadelig kolesterol, men også lecitin. Dette stoffet nøytraliserer virkningen av skadelig fettalkohol.

Produktfordeler

Når det var mulig å bevise at det er flere næringsstoffer enn skadelige stoffer, har produktet blitt en uunnværlig del av mange vekttapsprogrammer. Gjennomsnittlig vekt av en "gave fra høna" er 45 gram. Den inneholder vann (i sin eggeplomme ca 50%), proteiner, fettstoffer og mineraler. Nesten ingen karbohydrater.

Imponerende vitaminsammensetning. Friske egg har vitamin A, E, D, K, PP og gruppe B. 1 stk. høyt innhold av mineraler og sporstoffer, som kalium, fosfor, jern, sink, kalsium, natrium, etc. Hovedfordelen er tilgjengeligheten av lett fordøyelig protein. Protein er hovedmaterialet for å bygge muskler. I en kylling er "gave" 15% av det daglige proteininntaket.

Protein i kombinasjon med eggeplomme gir en lang følelse av mat. Dens vanlige forbruk i kokt, stekt eller rå form gir en person med sterke muskler, og garanterer også:

• forbedret hjernefunksjon;
• desinfeksjon og antimikrobiell effekt;
• forebygging av vaskulær sykdom;
• opprettholde et høyt nivå av lipidmetabolisme og metabolisme;
• normalisering av leveren;
• styrke immunsystemet og stabilisere funksjonen av det endokrine systemet.

I det menneskelige dietten blir de introdusert i kokt form etter at barnet er 7 måneder gammelt. Det er viktig å være forsiktig, fordi det er stoffer som forårsaker en allergisk reaksjon i eggeplommen i et kokt egg. Å vente barn til nye matvarer bør være forsiktig og gradvis. En voksen sunn person kan spise 1 stk. per dag. Hvis det er problemer med helsen eller det er økt nivå i blodet, bør mengden reduseres til 2-3 stykker. per uke.

kalorazh

100 gram rå kyllingegg inneholder nesten 160 kcal. Metoden for varmebehandling og ytterligere ingredienser påvirker produktets kaloriinnhold, nemlig:

• et hardkokt egg (i forhold til 100 gr.) inneholder 50 kalorier;
• mykt kokt produkt - 70 kcal;
• stekt i solsikkeolje - 125 kcal, på kremaktig - 270 kcal, når du lagrer uten olje - 100 kcal;
• det er nesten 250 kalorier i stekt egg, og i stekte egg med 3 stykker, går næringsverdien opp til 250 kcal;
• i en klassisk omelettkalorium overstiger ikke 300 kcal, en tallerken blir ofte tilberedt på en diett uten eggeplomme, så det er mulig å redusere kalorien mer enn to ganger;
• i et pochert egg, forutsatt at produktet er av middels størrelse, overstiger kaloriinnholdet ikke 65 kcal.

Proteinet av ett egg er ikke mer enn 30 kalorier, slik at folk på en diett ofte forbruker bare den hvite ømdelen. Produktet går bra med andre matvarer, spesielt med grønnsaker - tomater, løk, salat, selleri. Det er mulig å skade kropp og kropp hvis du bruker et produkt med majones, sauser, bacon og andre fettstoffer.

Matlaging er best fra friske egg. Du kan sjekke denne figuren i vannet (les instruksjonene). Det er diettoppskrifter i mikrobølgeovn, sakte komfyr, etc.

Til sammenligning

Kyllingprodukt blir ofte sammenlignet med "derivater" fra andre fugler. Derfor tilbyr vi deg en liten ordning med kalorier av flere typer egg:

• I vaktelegg (100 gr.) Inneholder 168 kcal. Samtidig forårsaker produktet ikke allergiske reaksjoner og er preget av en rikere sammensetning. Vitaminer, aminosyrer og mineraler i dem er 2 ganger mer enn i kylling.

• Et strutsrått egg har et kaloriinnhold på 118 enheter per 100 gram. Produktet er imidlertid 20-30 ganger større enn vanlig kylling.

• I gås - 370 kalorier. Det er flere ganger mer kylling. Energiværdi på 100 gram. Produktet er 185 kalorier.

• Et kalkunegg har 170 kalorier per 100 gram produkt. I diettmenyen brukes denne typen ikke fordi den inneholder mye fett.

For de som går ned i vekt eller bare ser på figuren, bør du vurdere daglig kalori er svært viktig. Nå vet du hvor mange kalorier er i kylling og andre typer egg, og du kan intelligent tenke på kostholdet ditt. Hvis du likte vår artikkel, del den på siden din i det sosiale. nettverk. Vi takker alle de som ikke er likegyldige. Vi ses igjen!

Kyllingegg er i kostholdet til hver person, fordi de er rike på elementer som er nyttige for kroppen vår og kan være en fantastisk frokost, lunsj eller middag. Men samtidig kan bruken av dem i store mengder påvirke helsen, og hvis vi snakker om å miste vekten, reduseres den daglige prisen enda mer. Egg er et produkt som er nyttig så lenge det er riktig konsumert, men det er verdt å bryte minst én regel - og resultatet blir ikke så godt som forventet. For å forstå hvordan og hvor mange av dem det er, må du vite hvor mye BJU er i et kyllingegg, hva er dets kaloriinnhold og hvilke elementer det er rikt på.

BJU, kaloriegg

Et middels stort egg veier ca 55-60 gram og inneholder ca 70 kilokalorier. 60% av den totale eggmassen faller på proteinet, 30% faller på eggeplommen, og skallet tar 10%. BJU kyllingegg rå følgende:

• Protein - 12 gram.
• Fett - 11 gram.
• Karbohydrater - 1 gram.

Kalori og BJU kyllingegg kan være forskjellige, avhengig av hvordan det tilberedes. Det er mange metoder for matlaging av egg, og hver av dem på sin egen måte påvirker forholdet mellom elementer. For eksempel er BJU kokte kyllingegg og dets kaloriinnhold ikke veldig forskjellig fra de samme indikatorene i råform, men det er verdt å bryte det inn i en stekepanne med smør, da situasjonen endres dramatisk.

Eggkaloren kan også påvirkes av hva kyllingen spiser. Hvis fuglen hadde muligheten, foruten å bruke spesielle matvarer, å vandre rundt et stort område og finne forskjellige korn eller larver, vil egget ha et høyere kaloriinnhold enn det som ble oppnådd på fjærfeet. Egg fra hjemmekyllinger er verdsatt mer, ikke bare når det gjelder deres næringsinnhold, men også når det gjelder fordeler for kroppen.

Det er en myte om at egg skal forbruket utelukkende hvit, fordi hvis et brunt eller brunt egg, BJU og dets kaloriinnhold er signifikant forskjellige. Faktisk påvirker eggets farge på ingen måte ytelsen av stoffer i den.

Egg er en av de mest unike produktene på planeten, fordi de absorberes av menneskekroppen med 98%. Og la det være tilfeller av allergi, det endrer ikke næringsverdien. Kyllingegg gjør ikke skade kroppen og elimineres helt, samtidig som den fylles med nyttige elementer.

Kyllingeg Protein: BJU

Kyllingproteinblandingen inneholder 87% vann, 11% proteiner, 1% karbohydrater og 1% mineralstoffer. BJU kyllingegg uten yolks betydelig mindre. Dette er det som gjør det til en utrolig verdifull kilde til kalorier med lavt kaloriinnhold. Kalori og BJU kyllingegg er middels i størrelse uten å ta hensyn til eggeplommen:

• Kilometer (per 100 g) - 52.
• Protein - 11 gram.
• Fett - 0.
• Karbohydrater - 0.

Det er korrekte proporsjoner av essensielle aminosyrer, inkludert metionin, som menneskekroppen ikke kan produsere. Det er metionin som spiller en stor rolle i syntesen av kreatin, adrenalin, fremmer aktiv virkning av vitaminer og enzymer. Samtidig, hvis det ikke er nok metionin i kroppen, og det er problemer i nervesystemet.

BJU eggeplomme

Kyllingeblomme består av 50% vann, 32% er opptatt av fett, 16% er protein og 2% avledes til mineralstoffer. Kilokalorier i eggeplommen av et egg med middels størrelse ca. 50-55; per 100 gram - 350 kilokalorier.

BJU kyllingegg uten protein:

• Proteiner - 16 g.
• Fett - 31
• Karbohydrater - 1 g.

Den store verdien av eggeplommen er at den inneholder et helt kompleks av fettsyrer som positivt påvirker arbeidet til hele organismen. Men mange mennesker spiser egg på prinsippet om "protein - i tallerkenen, eggeplomme - i søppelet" fordi eggeplommen har mye kolesterol. Ja, kolesterolgule er veldig rik, men det er også nødvendig for menneskekroppen. For eksempel, hvis kroppen har lavt kolesterol, begynner leveren å produsere det selv. Moderat bruk av eggeplomme skader ikke helse. I tillegg til i tillegg til kolesterol i eggeplommen er det mange nyttige stoffer, som lecitin, som fremmer hjernens aktivitet og forhindrer utviklingen av sklerose, eller som aktiverer metabolismen.

Nyttige sporstoffer i kyllingegg

Kyllingegg er ikke bare høye, men også en kilde til et stort antall nyttige bioregulatorer, mineraler og proteiner. Hva inneholder et kyllingegg og hvordan påvirker forbruket menneskers helse?

1. Niacin, eller vitamin B3, er nødvendig for å nærme cellene, fremmer produksjonen av kjønnshormoner.
2. Kolin, eller vitamin B4, forbedrer hukommelsen, aktiverer prosessen med å rense leveren fra giftstoffer.
3. Vitamin D er viktig for å opprettholde nivået av fosfor og kalsium i kroppen. Egg okkuperer den andre posisjonen i listen over produkter rik på vitamin D, andre bare for fiskeolje.
4. K-vitamin er nødvendig for normal blodpropp.
5. Vitamin E og jern - aktivt bekjempe dårlig humør og tretthet, er nødvendige for å forebygge hjerte-og karsykdommer.
6. Vitamin A - øker immuniteten, påvirker veksten og synet positivt.
7. Vitamin E - motvirker utviklingen av visse former for kreft og gjør eggene til en slags "eliksir av ungdom", fordi dette vitaminet beholder sin naturlige skjønnhet og tillater ikke at kroppen blir eldre.
8. Vitamin B12 - har en gunstig effekt på bloddannelse og er en måte å forebygge nervesykdommer på. Ett egg tilfredsstiller det daglige behovet for vitamin B12 med 100%.

Og dette er bare en liten del, fordi kyllingegg er rik på kalsium, mangan, selen, folacin, natrium, sink, biotin og folsyre. Den inneholder nesten alle vitaminer (unntatt vitamin C), essensielle aminosyrer.

Kyllingegg for vekttap

I kostholdet til en person som overholder sunn ernæring eller dietter for vekttap, må det være egg. BWU kyllingegg og dets kaloriinnhold viser at dette produktet er en av de laveste kaloriene, men samtidig næringsrike i verden. Dens bruk normaliserer metabolisme. To egg til frokost gjør en daglig rasjon på 400 kilokalorier mindre, mens de fullstendig metter kroppen for hele dagen.

Ingenting er mye mer kalori protein, så ofte blir det kastet ut, og med det hele komplekset av nyttige sporstoffer og vitaminer.

Indikatorer for BJU kyllingegg uten eggeplomme faller, og kostholdet blir mindre høyt kalori, men i dette tilfellet er det ikke snakk om næringsverdi. Gresskallet bør også være i kostholdet, så vel som protein, men i mindre mengder. Når du mister vekt, anbefales det å forbruke ikke mer enn to eggeplommer om dagen. I dette tilfellet kan protein spises i ubegrensede mengder. Det vil si å spise to kjølige kyllingegg med tomat og ost til frokost, til middag, har du råd til en egghvit omelett med salat. Utvalget av eggberedningsmetoder er imponerende, noe som igjen viser verdien av dette produktet.

Slik lager du et kyllingegg

BZHU, kalori kokte egg er lik tilsvarende tall i råen. Og dette er et stort pluss, siden mange mennesker ikke kan spise rå egg, men kokte har mye bedre smak, samtidig som de beholder alle fordelene for kroppen.

Før du lagrer eggene, må de trekkes ut av kjøleskapet og forlates ved romtemperatur. Dette er gjort slik at de ikke brister når de slippes ut i kokende vann. Etter at de skal vasket - og du kan lage mat. Koketiden avhenger av hvilken type egg du trenger å få: kokt - 1-3 minutter, "per pose" - 4-5 minutter, hardkokt - 7-8 minutter. Samtidig er det nødvendig å forvente at store egg vil lage mat lenger, noe som betyr at de skal bli trukket ut sist. Hvis eggene har blitt kokt i mer enn 10 minutter, vil de bli overcooked, noe som betyr at eggeplommen vil miste sin smak og vil bli dekket med grønn tinge, og proteinet vil bli lik gummi.

For å lagre alle fettsyrene som er i eggeplommen, skal egg tilberedes som følger: Legg dem i kokende vann og slå av gassen etter 1 minutt, uten å fjerne dem i ytterligere 5 minutter. Som et resultat vil proteinet ha tid til å koke, og eggeplommen vil forbli væske.

Matlaging er den beste måten å lage egg, som beholder næringsverdien. Ved steking egger hvite egg ikke strukturen, og på grunn av bruk av olje kommer kreftfremkallende stoffer inn i kroppen, noe som skader leveren og fordøyelsessystemet.

Potensiell skade på kyllingegg. kolesterol

Mange nekter å spise egg på grunn av deres kolesterol. Men hvor stor dens skade er for organismen, og om det overhodet er et spørsmål uten et definitivt svar.

Ett egg inneholder litt mer enn 200 milligram av dette stoffet. Kolesterol i blodet kan deles inn i to kategorier: "bra" (øker nivået og "dårlig" (øker nivået av lavdensitetslipoprotein, LDL). Det viste seg at matkolesterol bidrar til en økning i nivået av både "dårlig" og "godt" kolesterol. dårlig "assosiert med mettet fett, som i sammensetningen av eggene er liten, noe som betyr at det ikke vil bli en signifikant økning i slikt kolesterol etter å ha spist dem.

Daglig inntak av kolesterol er 300 milligram, noe som betyr at ett egg per dag ikke vil skade helsen. Men de som er utsatt for hjerte-og karsykdommer og diabetes bør spise egg sjeldnere - minst annenhver dag.

bakterier

Hvis kolesterol ikke er så forferdelig i et kyllingegg, så er det i stand til å svelge salmonella med dette produktet veldig skremmende. Gjennom skallet kan det komme inn i egget på forskjellige stadier av dannelsen og bruken av dette produktet. Salmonella har reell skade på kroppen, men det finnes måter å beskytte deg mot dette:

1. Ikke spis egg som har vært varmebehandlet i mindre enn 5 minutter.
2. Ikke vask eggene før du legger dem i kjøleskapet, for ikke å fjerne beskyttelsesfilmen, uten at risikoen for at Salmonella kommer inn i egget øker. Dette bør gjøres umiddelbart før matlaging.
3. Kast egg med krakkede skall og ikke lagre dem i lange perioder i kjøleskapet.

Allergisk reaksjon

Saker av allergi er mest vanlige hos barn. Egg hvit intoleranse er vanlig, men heldigvis de fleste barn gjør det med å være fem år gammel. Symptomer inkluderer kvalme, oppkast, nesestop, kløe, svimmelhet, besvimelse og i noen tilfeller anafylaktisk sjokk.

Personer som er allergiske mot egghvite bør nøye studere sammensetningen av produktene, fordi egg er en av de mest brukte ingrediensene til fremstilling av mange av dem. Noen elementer er til og med lagt til vaksine vaksiner.

Kalorier, kcal:

Proteiner, g:

Karbohydrater, g:

Egg er kjent og tradisjonell mat, kyllingegg anses som den vanligste. Løkhøner legger en (sjelden to) egg en gang om dagen, de mest nyttige er egg fra unge kyllinger, de er små i størrelse, men har en utprøvd "egg" smak.

Kalori kyllingegg

Kalori kyllingegg er 157 kcal per 100 gram produkt. Det bør tas i betraktning at gjennomsnittlig vekt på ett egg varierer fra 35 til 75 g, derfor beregnes kalorieregningen.

Hurt Kylling Egg

Den største skade på kyllingegg er mulig forekomst av en farlig mikrobe - salmonella, som forårsaker salmonellose, noe som forårsaker alvorlig betennelse i tarmene, blodforgiftning og paratyfoid feber. Overdreven bruk av kokte egg kan utløse fordøyelsesproblemer og forstoppelse.

I den kjemiske sammensetningen av kyllingegg er det mer enn ti grunnleggende vitaminer, vitaminer (,) og så vel som praktisk talt hele bordet av de kjemiske elementene i Mendeleev- og og bor og titan, silisium og aluminium. Det er mye jern i egg, men det absorberes ikke veldig godt av egg, derfor er det bedre å bruke kjøtt og lever som kilde til jern. Samtidig, hvis du drikker egg i rå form, forhindrer de også absorpsjon av jern fra andre produkter.

Et kyllingeg består av hvit og eggeplomme. - Leverandøren av det naturlige, lettoppkjøpte proteinet inneholder i gjennomsnitt protein 10 g pr. 100 g hvit. inneholder fettløselige vitaminer, samt kolesterol.

Egg kyllingegulv inneholder en høy mengde fett, men det er hovedsakelig flerumettede fettsyrer og enumettede fettsyrer, mettede fettsyrer står for mindre enn% av innholdet:

Flerumettede fettsyrer:

• Linolsyre - 16%
• Linolensyre - 2%

Enkelumettede fettsyrer:

• Palmitoleinsyre - 5%
• Oljesyre - 47%

Mettede fettsyrer:

• Palmitinsyre - 23%
• Stearinsyre - 4%
• Myristinsyre - 1%

Ett egg inneholder i sin sammensetning ca. 130 mg kolin. Kolin, som er en del av eggeplommen, regulerer mengden fett og kolesterol i kroppen.

En del av egget forbedrer blodsirkulasjonen i hjernen, noe som forbedrer hukommelsen og forhindrer utviklingen av sklerose (kalorizator). Selv eggskjell, vasket, skrelt og tørket, er et svært nyttig produkt for å styrke bein og stimulere hårvekst.

Sammensetningen av eggets kolesterolinnhold når - 570 mg. Kolesterol finnes bare i eggeplommen og anses som minst skadelig fordi det er avbalansert av lecitin, som igjen er nødvendig for næring av nerveceller.

Når det gjelder næringsverdi, erstatter et egg to hundre gram melk og femti gram kjøtt. Et kyllingegg må konsumeres flere ganger i uken, de blir nesten fullstendig absorbert av kroppen (ved 97-98%) uten å tette opp tarmene med unødvendig slagg. Selv om egg anses som et næringsrikt produkt, blir de ikke bedre. Videre er de ofte inkludert i terapeutiske dietter.

Egg og kolesterol

En sunn person får lov til å konsumere 1 egg per dag. Hvis en person har forhøyet nivå av kolesterol i blodet, anbefaler nutritionists å spise 2-3 egg per uke.

Kyllingeggkategorier

Kyllingegg markedsført fra fjærfe gårder er merket avhengig av holdbarhet og vekt av et enkelt egg. Vanligvis på pakken ser vi et brev og et tall, eller to store bokstaver, finne ut hva de mener.

Den første er et tegn som angir holdbarhet for produktet:

• D - diett egg, gjennomføringsperioden ikke overstiger 7 dager,
• C-tabell egg, den tillatte gjennomføringsperioden - 25 dager.

Kyllingegg er fordelt på følgende måte:

• B - egg av høyeste kategori, veier 75 g og høyere,
• O-selektivt egg, 65-74,9 g,
• 1 - egg av den første kategorien, 55-64,9 g,
• 2 - egg av den andre kategorien, 45-54,9 g,
• 3 - egg av den tredje kategorien, 35-44,9 g.

Forskjellene i kyllingegg i utseende

Selv i en pakke kan kyllingeggene se helt annerledes ut - nesten rund og langstrakt, med en utpreget skarp spiss eller nesten perfekt oval i form, hvit, krem, lysebrun, med mørke flekker, kjedelig og blank, glatt og grov til berøring . Dette påvirker på ingen måte kvaliteten og smaken. Vanligvis bærer hvite egg hvite kyllinger og fargete - lag med lyse farger. Derfor velger vi egg av forskjellige farger, først og fremst å gi preferanse til deres estetiske preferanser. Ofte er det egg med to eggeroller - til nå har forskere ikke kommet til en utvetydig konklusjon, patologi er en vanlig ting. Slike egg er svært effektive for servering på bordet, og avviker fra de vanlige i forstørret form.

Det er flere alternativer for å lære om egg friskhet. Men å vite noe slik at jo lenger egget blir lagret, desto lettere blir det, vi valgte det enkleste alternativet - slipp egget i et glass vann. Hvis egget sank - da er det det ferskeste, 1-3 dager som kyllingen la det, hvis egget flyter, men ikke stiger høyt, betyr det at egget ligger ca 7-10 dager siden. Og hvis egget er igjen å flyte på overflaten av vannet - et slikt egg ble lagt mer enn 20 dager siden.

Hvert egg er dekket av en film fra naturen, noe som gjør at eggene kan lagres i lang tid, så det anbefales ikke å vaske det av før du lagrer egg, men før eggberedningen selv er det bedre å vaske av filmen med vann.

Kyllingegg og vekttap

Mange har hørt om fordelene med kyllingegg og deres gunstige effekter på prosessen med å slippe ekstra pund. "To kokte egg til frokost - overvekt, uansett hvordan det skjer" er et kjent slagord, ikke sant? Hvis du tenker nøye, er det ikke så enkelt. Husk at atleter-kroppsbyggere som er kritiske for noen produkter, under "tørking" av kroppen bruker kun proteiner, ignorerer ølene for å få rent protein og bli kvitt kolesterol. Derfor, før du ubetinget tror på raskt vekttap på noen kyllingegg, må du forstå om dette er nyttig. Det er imidlertid, som er basert på bruk av kyllingegg og fører til et reelt vekttap.

Kokekylling

Sannsynligvis ikke i naturen og vårt kjøleskapsprodukt er enklere og mer nødvendig enn et kyllingegg. Starter med rå egg, som er full, krydret med pepper og pisket i eggnog, til kokte egg, i en pose, poached og hardkokt. Eggerøre, enkle omeletter med rynker og fyllinger, puddinger og eggmuffins, fyllinger for paier, kjøttruller og pannekaker, en uunnværlig ingrediens i nesten alle favorittsalater, kalde appetittvekkere, desserter - marengs- og mandelkaker, tilsetning til deig og farget egg til påske - Listen kan fortsette på ubestemt tid, fordi kyllingegg er et universalprodukt som kokes, stekt og bakt i ovnen, spises rå og i alle fall, unntatt glede, får maksimal fordel.

Spesielt for
  Kopiering av denne artikkelen helt eller delvis er forbudt.

Selv 15-20 år siden tilskrev ernæringseksperter egg til kategorien av skadelige produkter og anbefalt å konsumere maksimalt 1 stk per uke. Så flyttet de til kategorien for sunn mat. Tidligere ble det antatt at kolesterolet i eggeplommen er for skadelig. Nå har dette synspunktet endret seg dramatisk, fordi det viste seg at det er "nøytralisert" av lecithin, som er til stede i eggeplommen. La oss finne ut hvor mange kalorier i et egg (kylling, vaktel) og hvordan dette produktet påvirker kroppen.

Eggsammensetning og næringsverdi

Den gjennomsnittlige vekten av kyllingegg - 45 gram, kalori - 75 kilokalorier. Protein inkluderer:

• 87% vann
• 11% av proteinene
• 1% karbohydrat
• 1% av mineralene.

Gjødensindikatorene er som følger: vann - 50%, fett - 31%, proteiner - 17%, mineraler - 2%. Produktet har et høyt innhold av kalsium, fosfor, jern, kalium, natrium, selen og sink. Følgende vitaminer og sporstoffer er tilstede: A, B3, B4, B6, B12, D, E, K PP, biotin og folsyre.

Kalori kyllingegg

Folk som overvåker deres dietter og teller bokstavelig talt hver kalori vet at energiværdien av kyllingegg er 158 kilokalorier. Men det skal bemerkes at kaloriinnholdet per 100 g av produktet varierer avhengig av hvilken form det er forbrukt i. Rå vil være mindre kalorier enn stekt. Og så, i sin tur, dårligere pulver. Vi tilbyr deg å evaluere energiværdi av produktet som er utarbeidet på forskjellige måter.

I et rå egg

Den inneholder nesten ingen karbohydrater, så hele energivarven består av andre komponenter - fett og proteiner. Den første er inneholdt i eggeplommen, den andre - i proteinet. Forholdet mellom BJU per 100 gram produkt er henholdsvis 13 g, 11,4 g og 0,1 g. Det totale kaloriinnholdet er beregnet av ernæringseksperter ved 157 kalorier. Følgelig er gjennomsnittlig energiværdi på 1 stk medellengde (rå) 70 kcal, stor - 80 kcal, og svært stor - 90 kcal.

kokt

Ernæringseksperter anbefaler å spise kokte egg til frokost. Du vil føle deg full, og fristelsen til å "snack på noe annet" vil ikke oppstå før selve middagen. 1 kokt egg inneholder mye protein, som vil belaste deg med energi i 4-5 timer. Husk at skallene skal vaskes godt med varmt vann like før matlaging. Nå om lagetiden. Hvis du vil få mykkokte egg, hold dem i kokende vann i 2 minutter, "i en pose" eller poke - 4 minutter, hardkokt - 7 minutter.

Husk at fettsyrene som er nyttige for kroppen, blir bedre bevart hvis du forsiktig senker produktet i kokende vann, og etter 90 sekunder slår du av komfyren og la den gå "til klare tid". I dette tilfellet vil eggeplommen være flytende, og proteinet - relativt fast. Egg er uønsket å fordøye: de blir som gummi. For å gjøre det lettere å fjerne skallene, legg dem i kaldt vann så snart du fjerner dem fra ovnen. Kaloriinnholdet i kokte egg er beregnet til 70 kcal (så vel som rå), hardkokt - ved 55-60 kcal.

stekt

Hvor mange kalorier i et stekt egg? Avhenger av fremstillingsmetoden. Merk at produktet i dette skjemaet er mer kalori enn rå eller kokt. Derfor er folk som følger sin egen figur, ikke anbefalt. Egg, stekt uten olje, har et kaloriinnhold på 100 kcal, på vegetabilsk olje - 125 kcal. La oss snakke om retter: Ernæringsverdien til eggerøre fra 2 egg er 250 kilokalorier. Øyet er 245 kcal per 100 gram. Omelett av to egg - 300 kilokalorier. Og nå - et bestemt produkt, populært blant folk som sitter på kalorier med lavt kaloriinnhold. Dette er en omelett av proteiner, hvis kaloriinnhold er 128 kcal per 100 gram.

I eggpulver

Oppfinnelsen av pulveret, kalt tørmelange, førte til en reell revolusjon i næringsmiddelindustrien. Tidligere ble bare friske egg brukt til matlaging, noe som ikke var praktisk. For dyrt å transportere dem til fabrikken. I dag erstatter kun ett kilo pulver 90 egg. Energiværdien på 100 gram av produktet er 542 kilokalorier. Fettinnhold - 37,3 g, proteiner - 46 g, karbohydrater - 4,5 g

I ett protein og eggeplomme

Kalorien i et egg er høyere enn kaloriinnholdet i proteiner. Husk at du bruker dem separat. Et mellomstort protein (uten eggeplomme) inneholder omtrent 20 kilokalorier. Det absorberes av kroppen med 97%. Proteinet inneholder dusinvis av viktige aminosyrer for mennesker, for eksempel metionin. Fra det blir adrenalin, kreatin og cystein syntetisert i kroppen, som er ansvarlig for eliminering av toksiner. Metioninmangel kan føre til en komplisert lesjon av nervesystemet.

En eggeplomme har et kaloriinnhold på 50 kcal. Den inneholder kostfiber og et kompleks av fettsyrer som positivt påvirker kroppen. Lecithin bidrar til å forbedre hjernens aktivitet og minne, øker menneskelig ytelse, bidrar til å gjenopprette raskere etter fysisk anstrengelse, forhindrer utviklingen av sklerose og har en gunstig effekt på leveren.

Hvor mange kalorier i vaktel egg

Quail egg inneholder en stor mengde vitaminer (2,5 ganger mer enn i kylling), sporstoffer og aminosyrer. Det er imidlertid ingen kontraindikasjoner for forbruket. De forårsaker ikke allergier. Dette produktet forbrukes fortrinnsvis i sykdommer i fordøyelseskanalen (spesielt gastritt og sår). Det hjelper å normalisere blodtrykket. Energiværdien er 168 kilokalorier.

Ctrausinom

Volumet av strudsegg er 20-40 ganger mer enn kylling. De forbereder på samme måte. Ja, det er bare å lage dem kokt, du trenger en og en halv time. 100 gram inneholder 12,5 g proteiner, 11,8 g fett, 0,7 g karbohydrater. Calorie strutsegg mindre enn kylling. Ernæringseksperter anslår det til 118 kalorier per 100 gram. Følgelig i 1 medium egg ca 1300 kcal!

gås

Den veier 4 ganger mer kylling. Den har et tykt skall, så kokeprosessen tar minst 15 minutter. Husk å vaske gooseeggene godt før du lagrer det under varmt rennende vann, da de er skitne. Energiværdien på 100 gram av produktet (rå) er beregnet til 185 kilokalorier. I 1 egg ca 370 kcal.

kalkun

Tyrkia egg er like i form av forbruksegenskaper til kylling. De er litt større og veier ca 70-75 gram. Skallet er slitesterkt, har en kremskygge og lyse prikker. Størrelse og farge er avhengig av fuglens alder. Jo yngre kalkun, jo mindre og lettere er de. Energiværdien av fersk er beregnet til 171 kilokalorier (per 100 gram). Produktet inneholder mye fett og lite karbohydrater, så det anbefales ikke å inkludere i diettmenyen.

Fordelene med egg

Fordelene til kroppen fra forbruket av dette produktet er enorme. Det påvirker gunstig helse for kvinner og menn i alle aldre. La oss gå rett til de konkrete fakta:

1. Den største fordelen ligger i det full fordøyelige proteinet. Bare 1 stykke vil gi deg 15% av det daglige kravet til dette stoffet. Det gjennomsnittlige egget inneholder 6 gram protein. Det viser seg at mer enn 10% av vekten går direkte til å gi kroppen energi.
2. Folk som regelmessig forbruker egg, på grunn av deres høye innhold av protein, har sterke muskler.
3. Protein gir en langvarig følelse av metthet, og bidrar dermed til å opprettholde en normal kroppsvekt.
4. Lecithin er nødvendig for gravide kvinner. Det sikrer normal utvikling av hjernen i fosteret.
5. Animalfett har en positiv effekt på det mannlige reproduktive systemet.
6. Proteininntak forbedrer hud og hårtilstand (for problemer som flass og tap).
7. Gulvet fettsyrer styrke og tone opp musklene hos barn.
8. Produktet har en god effekt på hjertet og forhindrer utviklingen av sykdommer i sirkulasjonssystemet.
9. Provitamin A bidrar til å bekjempe patogene bakterier og mikroorganismer.
10. Vitamin D (innholdet i egg er høyt) bidrar til en bedre absorpsjon av kalsium i kroppen. Det bidrar til å opprettholde sunne tenner og beinvev. Gresskar er en av de få matvarer som er en naturlig kilde til dette vitaminet.
11. Choline støtter lipidmetabolisme og hjelper leveren til å utføre sine funksjoner.
12. Lutein og zeaxanthin er gode for syn. De forhindrer utviklingen av sykdommer som katarakt.
13. Selen beskytter kroppens celler, støtter immunitet og normaliserer skjoldbruskkjertelen.

Husk: Den maksimale fordelen for kroppen er ferske egg. Hvordan sjekker du det? Det er to måter. Du kan riste egget litt, hvis det er friskt - du hører ikke noen lyder fra innsiden. Det andre alternativet er å senke det i vannet. Frisk umiddelbart druknet.

Egg i kosttilskudd

Kyllingegg er på listen over sunne kalorifattige matvarer. De er inkludert i sammensetningen av ulike dietter og brukes i klinisk ernæring: deres forbruk bidrar til å normalisere metabolismen. Det er interessant at folk som spiser 2 kokte egg til frokost (som gir en følelse av fylde i lang tid) reduserer daglig kaloriinntak med minst 300 kilokalorier.

Ernæringseksperter anbefaler folk som ønsker å gå ned i vekt for å konsumere minst 2-3 stykker per uke. Under lav-carb dietter, kan mengden økes til 4-5 stykker. Kokt egg bidrar til å gå ned i vekt og støtte det menneskelige immunsystemet, svekket av utilstrekkelig næringsrik diett. De er til stede i menyen med protein og Kreml dietter, Protasov og Atkins dietter.

Bruksfrekvens

Hvis du har normalt kolesterol, konsumere 1 pc per dag. Denne "doseringen" gir kroppen tilstrekkelig mengde næringsstoffer. Hvis kolesterol økes, reduser forbruksfrekvensen til 2-3 enheter per uke.

I kostholdet til små barn, skal eggeplommen injiseres fra 7 måneder. Babyer i alderen 2-3 er anbefalt å spise 2-3 yolks i uken. Når du male på menyen, ikke glem å ta hensyn til at egg er en del av mange produkter, for eksempel majones eller bakverk.

Et egg er et rimelig, kosthold, enkelt, velsmakende, billig produkt som bruker ...

Kyllingeg er et rimelig, kosthold, enkelt, velsmakende og rimelig produkt som er veldig populært hos forbrukerne. Eggerøre, eggerøre, croutoner - alle disse rettene er et utmerket alternativ for frokost eller middag. Folk fra antikken bruker dette produktet til mat, så dets nyttige egenskaper er velkjente.

Kyllingegg kommer i to kategorier: bord og kosthold. I salg kan du finne produkter med passende merking - C og D. Kostholdet kyllingeg blir kalt de første 7 dagene etter at kyllingen er lagt, og etter en uke har det allerede blitt kalt en kantine.

I moderne matlaging brukes egg overalt. De legges til bakverk, desserter, første og andre kurs, salater, snacks og til og med noen drinker. Det er mange oppskrifter der egg er til stede. Dette produktet kan ikke bare koke i skallet eller steke i en panne. Egg kan tilberedes i mikrobølgeovn, bakt i ovnen, og lag i kokende vann uten skallet.

Kyllingegg er en utmerket kilde til næringsstoffer. De inneholder gunstige proteiner, fett og karbohydrater, og er også viktige for menneskers helse vitaminer og sporstoffer. I motsetning til andre protein mat, blir egget absorbert av kroppen på 97-98%. Egg er inkludert i dietten av folk som overvåker deres helse og vekt. Produktet har en unik sammensetning, derfor har en positiv effekt på den menneskelige tilstanden.

Kyllingegg: beskrivelse

Kyllinger er en kilde til sunne kjøtt- og eggprodusenter. De er avlet i nesten alle verdens hjørner. Folk begynte å bruke kyllingegg mer enn 2000 år siden. Kyllingegg har en avlang form, og avhengig av alder, rase, vekt og diett av fuglen, kan de variere i størrelse og farge. Produktet består av skall, hvit og eggeplomme. Fargene på egget påvirker ikke dets fordelaktige og ernæringsmessige egenskaper. I egg er protein og eggeplomme like nyttig. Skallet er også mye brukt i tradisjonell medisin og landbruk. I matlaging er egg begge en separat tallerken og en ingrediens for supper, salater, forretter og andre retter.

Kyllingegg: Sammensetning

Egg har en virkelig unik sammensetning. De inkluderer 12 viktige vitaminer: A, E, D, PP, H, K, B-vitaminer, nemlig B1, B2, B4 og B9, og andre. Ved mengden av vitamin D er eggeplomme mindreverdig overlegen bare fiskeolje. Kyllingegg inneholder følgende mikro- og makroelementer: fosfor, kalsium, jern, jod, kobolt, bor, kobber, mangan, svovel, magnesium, kalium og andre. I tillegg egg er rike på essensielle aminosyrer.

Kyllingegge inneholder ca 90% vann og 10% protein. Gulvet består av kolesterol og fett. I totalmassen står andelen protein for ca 56%, eggeplommen er 32%, og andelen av skallet er 12%.

Eggeplomme inneholder det meste av fettet, men består hovedsakelig av enumettede og flerumettede fettsyrer. Mettede fettsyrer finnes i mindre mengder.

Flerumettede fettsyrer inkluderer:

• Linolensyre - 2%;
• Linolsyre - 16%.

Enkelumettede fettsyrer:

• Oljesyre - 47%;
• Palmitoleinsyre - 5%.

Mettede fettsyrer inkluderer:

• Myristinsyre - 1%;
• Palmitinsyre - 23%;
• Stearinsyre - 4%.

Eggene inneholder 96% mineraler, økte mengder kalsium, jod, fosfor, kobber, kobolt og jern.

Hvor mange kalorier i et kyllingeg?

Kaloriinnholdet i et kyllingegg er direkte relatert til størrelsen. Kaloriinnholdet i et gjennomsnittlig egg er ca. 70 kcal, et stort egg vil stramme med ca 80 kcal, og en veldig stor en - med 90 kcal. Så, hvor mange kalorier er i et egg?

Eggkalorier  er ca 150-157 kcal per 100 g. Av dem: proteiner - 51 kcal, fett - 103 kcal, karbohydrater - 3 kcal.

Hvis du kjøper egg av stor størrelse, vil deres kaloriinnhold være høyere. Et par egg er ca. 120-150 g.

Hvor mange kalorier i 1 egg? Ett rå egg inneholder ca 70 kcal.

Mange mennesker er også interessert i: "Hvor mange kalorier i et stekt egg?". Kalorie stekte egg kan nå 350 kcal, avhengig av mengden olje. Så, for eksempel, hvis du heller 1 ss solsikkeolje i pannen, får du ytterligere 152 kcal (1 spiseskje inneholder 17 g olje = 152 kcal). Hvis du bruker en non-stick stekepanne og legger til bare noen få dråper olje, så er det ingenting å bekymre deg for. Hvis du henter olje fra hjertet eller gjør eggerøre på fett, vil det kaloriinnholdet i ferdigproduktet bli mye høyere.

dermed   Hvor mange kalorier i stekte egg fra 2 egg? Vi gjør enkle beregninger: 2 rå egg med middels størrelse er ca 120 gram = 188-190 kcal. Tilsett olje kalori - 1 spiseskje (17 g) = 152 kcal. Totalt får vi 190 + 152 = 342 kcal. For de som har lavt karbohydraterhold, kan dette tallet være for stort. Hvis du vil gå ned i vekt, så spis et par kokte egg med grønnsaker til frokost.

Kalori kokte mykkokte egg  - 95 kcal (for egg som veier 60 g).

Kalori kokt hardkokt egg  - 96 kcal (for egg som veier 60 g).

Egg hvit kaloriinnhold  (23 g stykke) - 10 kcal.

Eggeplomme kalorier  (20 g stykke) - 70 kcal.

Kyllingegg: Nyttige egenskaper

Egg har en unik sammensetning, så leger og nutritionists snakker ofte om deres fordelaktige egenskaper. Generelt har det blitt bevist at:

• Å spise kyllingegg er en utmerket forebygging av sykdommer i kardiovaskulærsystemet;
• Beskytt mot katarakt og ha en gunstig effekt på synet;
• Betydelig redusere risikoen for å utvikle kreft, inkludert brystkreft;
• De har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet, så vel som hjelp til å takle magesår;
• Egg har en positiv effekt på hjernens funksjon, øker mentale evner og forbedrer hukommelsen;
• Produktet nærer kroppen med nyttige vitaminer og mineraler som bidrar til å styrke immunforsvaret;
• Fordeler benvev, som en del av egget D-vitamin, fremmer absorpsjonen av kalsium, noe som er viktig for utviklingen av et sterkt skjelett;
• Veldig nyttig for vekst og utvikling av muskler, på grunn av at egghvite er mye mer effektivt enn melkprotein eller biffprotein;
• Egg er et antidepressivt middel, forbedrer stemningen, har en positiv effekt på nervesystemet.
• Produktet forbedrer tilstanden til negler, hår og tenner;
• De er en integrert del av kostholdet til idrettsutøvere og alle som leder en aktiv livsstil;
• Egg inneholder folsyre, derfor er de nyttige ikke bare for kvinner som planlegger en graviditet, men også for gravide og ammende kvinner;
• Egg er et godt produkt for menn, fordi de forbedrer kvaliteten på sæd, som også er viktig når du planlegger en graviditet;
• Vitenskapelige studier har bekreftet at å spise et par kokte egg til frokost bidrar til vekttap.

Kyllingegg: kontraindikasjoner og mulige farer

Den største faren som kyllingegg kan utgjøre er muligheten for å inngå salmonellose. Legene anbefaler å vaske eggene under varmt vann, vaske hendene grundig før de lagrer mat, og ikke bruk et råprodukt for mat. Rå eggelskere er mer utsatt.

Overdreven bruk av egg fører til stor belastning på nyrene.

Det antas at kyllingegg, nemlig eggeplommen, inneholder en overdreven mengde fett og øker kolesterolet. I forbindelse med den eksisterende teorien spiser mange idrettsutøvere bare proteiner, frykter fett fra eggeplommer. Nylige studier har imidlertid vist at egg inneholder et stoff - lecithin, som balanserer nivået av "dårlig" og "godt" kolesterol, noe som gjør produktet helt trygt. Det ble således funnet at egg ikke påvirker økningen i "dårlig" kolesterol, men tvert imot er de en utmerket profylaktisk mot aterosklerose. Derfor kan alle som ønsker å forbedre helsen og gå ned i vekt, spise kyllingegg på en trygg måte.

Fordelene med kyllingegg er bare kolossale. På egen måte er både protein og eggeplomme nyttige, og sammen representerer de en nesten perfekt (fra næringsmessig synspunkt) produkt. Egghvite er mye sunnere enn fisk, melk eller kjøtt. Det kyllingproteinet absorberes lett av kroppen, og gir kontinuerlige fordeler. Å spise egg bidrar til å styrke immunsystemet og rask gjenoppretting etter noen sykdommer.

Gyllen er en skattekiste av vitaminer og fordelaktige elementer. Den inneholder biotin, lecitin og kolin, samt vitamin A, B og E. I tillegg nærer den menneskekroppen med fosfor og jern. Fosfor har i sin tur en stor effekt på nervesystemet og hjernens funksjon.

Kokt kyllingegg: kaloriinnhold, sammensetning, fordel og skade

Deler av kyllingegg varierer ikke bare i sammensetningen, men også i smak. Protein og eggeplomme brukes ofte til matlaging separat. Kyllingegg blir utsatt for ulike typer varmebehandling, og brukes noen ganger i rå form. Egg blir vanligvis kokt, stekt eller baket. Det finnes også oppskrifter for syltet og fylt egg.

Faktisk er kokte egg en varmebehandlet mat som brukes som en egen tallerken eller som ingrediens i hovedretter, appetittvekkere, desserter, etc. Egg tjener som fylling for baking, samt kjøttruller, fiskgryter, etc.

Kokt egg beholder alle de sunne vitaminer og mineraler, så frokost eller snacks i form av kokte egg er en fin måte å tilfredsstille sult. Leger, ernæringseksperter og idrettsmenn snakker om fordelene med egg.

Det er 3 hovedtyper kokte egg:

• Kokt egg kokte mykt;
• Kokt egg;
• Egg kokt "i posen."

Kyllingegg kan kokes i et par minutter, og du kan lage mat i 10 minutter. Alt avhenger av hva slags resultat du vil ha. Salt kan legges til vannet under tilberedning, slik at egget ikke renner ut hvis det sprekker under kokingen.

• Et mykkokt egg blir kokt i 2-3 minutter.
• Egg "i posen" - 5-6 minutter.
• Hardkokt egg - opp til 10 minutter.

Kyllingegg kan bakt i ovnen med ost og grønnsaker, du kan steke det klassiske eggerøre, og du kan lage en veldig deilig omelett. I tillegg egg er laget av eggnog, de er lagt til deig, burgere, cocktailer. Egg kan til og med syltet eller syltet. Det er ingen grense for fancy flukt. Produktet er perfekt kombinert med grønnsaker, urter, ost.

Hvor mange egg kan jeg spise per uke?

Det faktum at egg er et veldig nyttig produkt, ingen tviler. Likevel, i mange år har leger og ernæringsfysiologer argumentert for hvor mange egg som kan spises per uke? Noen eksperter hevder at den optimale mengden er 2-3 egg per uke, andre sier at du kan spise opptil 5 egg, og andre anbefaler at du ikke blir begrenset. Hvem har rett? Ifølge nyere studier øker eggene ikke kolesterol, slik at du kan spise dem nesten hver dag. Folk som allerede har problemer med kolesterol bør begrense bruken av dette produktet.

For eksempel kan kroppsbyggere som forberedelse til konkurranser spise opptil et dusin egg om dagen, i tillegg til andre produkter. I tillegg er det flere populære dietter, basert på bruk av 2 til 4 egg per dag.

Eldre mennesker har en tendens til å tro at egg er et farlig produkt og kan spises ikke mer enn to ganger i uken. Moderne vitenskap refunderer disse ideene og finner nytt bevis på at hyppig inntak av egg og høyt kolesterol ikke er sammenkoblet.

En person som leder en aktiv livsstil i idrett kan spise så mange egg som han vil, men uten overmåling. Det er viktig å huske at noen, selv det mest nyttige produktet, med overdreven bruk, blir til gift. Hvis kolesterolnivået ikke lenger er normalt, er det sykdommer i nyrene og leveren, da er det bedre å nekte egg eller redusere dem til 2-4 deler per uke. Satsen kan kun bestemmes av legen etter undersøkelsen