Kjøttretter for dagen. Varme kjøttretter på et festlig bord

23.09.2019 Kjøttretter

Å forberede et festbord for bursdagsfesten er en ganske komplisert oppgave. Jeg vil tross alt ikke bare hjertelig og velsmakende mate gjestene, men også overraske meg med noe. Derfor er det nødvendig å tenke grundig over bursdagsmenyen, slik at hver av gjestene har sin egen rett.

Vi tilbyr deg et utvalg av oppskrifter som du trenger å velge de mest verdige. I vår artikkel presenteres enkle, enkle å utføre, men med alt dette, veldig velsmakende retter til en bursdagsfest. Gjestene dine vil definitivt like forretter, salater og varme retter.

Bursdagssalat med kylling og koreansk gulrot

Veldig velsmakende og solid salat med kokt kylling og koreanske gulrøtter. Denne forrett vil dekorere ethvert bord, den er tilberedt ganske enkelt, men det viser seg veldig velsmakende.

Vi trenger:

Kyllingfilet (bryst) - 0,5 stk.
Små champignons - 6-7 stk.
Løk (liten) - 1 stk.
Koreanske gulrøtter - 50 gr.
Egg - 2 stk.
Hard ost - 30 gr.
Majones - 2-3 ss. l.
Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
Salt etter smak

forberedelse:

Vask kyllingbrystet under rennende vann, kok opp i saltet vann til det er mørt. Det vil ta 15-20 minutter, prøv å ikke fordøye, ellers vil kjøttet vise seg å være tørt. Avkjøl det ferdige kjøttet, hakk det fint, eller skjær det i fibre.

Hell eggene med kaldt vann, sett på komfyren, kok hardkokt i 8 minutter. Avkjøl eggene ved å helle dem med kaldt vann. Skrell, finhakk med en kniv.

Fjern skallet fra løken, skyll godt, slip i halve ringer. Mal soppen i tynne skiver.

Varm litt vegetabilsk olje i en panne, stek soppen med løk til de er gyldenbrune.

Vi gnir hard ost på et grovt rivjern.

De tilberedte ingrediensene overføres til en skål med passende størrelse, fordelt koreanske gulrøtter. Smak til med salt og pepper, smak til med majones, bland godt, send til kjøleskapet for å suge. Vi forskyver den ferdige forretten i en vakker bolle, pynter etter din smak og serverer. Denne salaten kan legges i en serveringsring, litt rammet av en skje. Fjern skjemaet forsiktig.
Bon appetitt!

Deilig, festlig bursdagssalat med krabbepinner i kurver

Sikkert er det et stort antall salatelskere med krabbepinner, i det minste er jeg blant dem. Men denne salaten har blitt kjedelig i lang tid, i dag foreslår jeg å koke den på en ny måte. Forrett er ikke bare velsmakende, men ser også bra ut på bordet

Vi trenger:

Wafer-tartlets - 12-16 stk.
Krabbepinner - 100 g
Egg - 2 stk.
Kremost - 70 g
Hvitløk - 1-2 fedd
Friske greener - 0,5 gjeng
Majones - 3 ss. skjeer
Salt etter smak

forberedelse:

Forbered først komponentene i salaten. Egg må kokes, avkjøles og skrelles. Krabbepinner må tines. Skyll friske urter under en strøm med kaldt vann, tørk med papirhåndklær. Vi deler hvitløk i fedd. Vi får bare tartetter i butikken

Finhakk de kokte kyllingeggene med en kniv.

Slip krabbepinner etter eget skjønn, du kan terningkast, og hvis du vil, så suger du sugerør.

Hard ost gnidd på et grovt rivjern, eller kutt i tynne strimler.

Hvitløk vil gi en unik pikantitet til retten. Vi fører det gjennom pressen.

Ferske urter, finhakk med en kniv, eller bruk spesialsaks.

Kombiner de tilberedte ingrediensene i en bolle, smak til med majones, bland godt. Hvis det er nødvendig, tilsett litt salt eller pepper for å forbedre smaken.

Vi legger ut salaten på tartetter, pynter med krabbepinner og ferske hakkede greener.
Bon appetitt!

Charlotte festlig bursdagssalat

Å tilberede en vakker, velsmakende og uvanlig salat i forestillingen er hver husmors drøm. Hvis du er ute etter akkurat en slik salat, er denne oppskriften bare for deg. Det tilberedes ut fra de helt enkle produktene. En salat med eggpannekaker vil dekorere bordet ditt og gi deg gleden av å spise det. En stor forrett vil overraske gjestene dine.

Vi trenger:

Kokte poteter - 300 gr.
Hermetiserte grønne erter - 200 gr.
Røkt kjøtt - 150 gr.
Majones - 150 gr.
Egg - 4 stk.
Løk - 50-60 gr.
Mel - 1 ss. l.
Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
Persille - 5 grener
Brus - 1 klype
Salt etter smak

forberedelse:

Bryt eggene i en bolle, tilsett majones, en klype salt, brus og mel. Bland godt.

Stek to pannekaker fra den tilberedte deigen, la dem avkjøle. Smør de tilberedte pannekakene med majones, vend dem i en rull, skjær i sirkler med en tykkelse på 5-8 mm.

Skrell løken, hakk fin, hell kokende vann, la stå i 5 minutter. Tøm vannet og skvis det godt fra skaldet løk.

Skrell potetene, kuttet i små terninger. Ha i løk, tilsett et par spiseskjeer majones, bland godt.

Mal røkt kjøtt, kombiner med erter og et par skjeer majones, bland godt.

Vi dekker den dype, runde salatskålen med klyngefilm, sprer rullene fra pannekakene på hele overflaten.

Vi sender halvparten av potetmassen på toppen, legger kjøttmassen oppå, og fullfører andre halvdel av potetene. Vi lukker kantene på filmen, setter den i kjøleskapet.

Før servering vender du salaten på en flat tallerken, ruller opp. Fjern filmen, dekor med majones og grønne erter.

Bon appetitt!

Forrett oppskrift ruller med agurker på festbordet

Retten er veldig saftig, den tilberedes øyeblikkelig. Hvis du har friske agurker og myk ost, lærer du hvordan du raskt kan lage en matbit og overraske gjester.

Vi trenger:

Agurker - 3 stk.
Mykost (eller cottage cheese) - 150 g
Kapers - 50 g
Oliven - 50 g
Frisk dill - 4-5 grener
Grønn løk - 2 stilker
Rømme (eller majones) - 30 ml
Salt - 2 klyper

forberedelse:

Vi vasker grønnsakene og urtene godt. Vi klipper halene av agurker, ved hjelp av en skrell eller en skarp kniv, vi gjør grønnsaken om til lange tunger.

Mykost, din favoritt eller cottage cheese, mos godt med en gaffel. Mal greener og tilsett til ost.

Kapers og oliven er litt presset fra marinaden, finhakket. Vi skifter til fyllet, tilsett rømme, salt, bland godt.

Hvis du får lange bånd med agurker, så legg dem på brettet, fordel fyllet på toppen. (Hvis korte strimler, legg dem deretter ut). Fra fyllingen danner vi små baller, legger dem på en grønnsak, rull dem til en rull. Vi fikser med tannpirkere slik at de ikke slapper av. Vi la oss ut på en flat tallerken, serverer til bordet. Bon appetitt!

Slik lager du en vakker Strawberry forrett

Uvanlig skjønnhetsrett med sild ser vakker ut på bordet. Det vil definitivt føre til et ønske om å prøve det.

Vi trenger:

Gjennomsnittlig potet - 3-4 stk. (400 g)
Saltet sild - 0,5 fileter (opptil 100 g)
Løk, liten - 1 stk. (100 g)
Sesamfrø - 0,5 ts
Persille - etter smak
Rødbeterjuice - 150 ml (fra en middels rødbeter)

forberedelse:

Kok potetene, uten å fjerne skallet, vent til den er avkjølt, skrell og hakk på et rivjern

Skrell sild, kuttet i små terninger. Skrell løken, hakk.

Form kaker fra tilberedte poteter, legg fyllet fra sild med løk, gi form av jordbær.

Dypp hvert stykke i rødbetesaft og legg på en flat tallerken. For å tilberede saften, må du skrelle rødbeter, rive, sende den resulterende oppslemmingen til ostekluten og bare press saften.

Dekorer forretten vår med sesamfrø og persille. Bon appetitt!

Slik lager du gratin hjemme

Denne retten kan ofte finnes på menyen på nesten hver kafé. I dag kan denne deilige retten være på ferietabellen din. Vi tilbyr en oppskrift på en deilig rett som heter "gratin", kokk, du vil definitivt like den.

Vi trenger:

Stor potet - 2 stk.
Kjøttdeig - 250 g
Løk - 1 stk.
Revet ost - 100 g
Egg - 1 stk.
Kefir - 1 kopp
Salt etter smak
Pepper - etter smak

forberedelse:

For å tilberede denne retten trenger vi slike muggsopp. På bunnen av det må du fordele løken, kuttet i halve ringer

Poteter må skrelles, vaskes godt, raspes på et grovt rivjern. Deretter distribuerer vi etter former, salt, pepper, smak til med favoritturtene dine.

Oster er også revet, men foreløpig ikke strødd over dem.

Til sausen, bland egg og kefir med en gaffel, smak til og fordel etter form. Med denne bandasjen vil parabolen komme veldig mør ut.

Forvarm ovnen til 180 grader, send forberedt gratin, ikke drysset ost, stek i 20 minutter.

Dryss hver tinn med ost etter at den angitte tiden er gått, la den stå til osten smelter og danner en gyllen skorpe. Så retten vår er klar. Bon appetitt!

Matlaging varm på festbordet - svinekjøttruller med sopp

Denne retten vil pynte ethvert bord. Svinekjøttruller marinert i granateplejuice, med deilig champignonfyll, stekt med løk, urter i rømme.

Vi trenger:

Svinekjøtt, finhakk (kø) - 600 g
Champignon sopp - 6-8 stk.
Granateplejuice - 100 ml
Løk - 1 stk.
Rømme - 4 ss. skjeer
Frisk dill - 2 grener
Frisk persille - 2 grener
Mel - 100 g
Egg - 1 stk.
Salt etter smak
Kvernet svart pepper - etter smak
Vegetabilsk olje - til steking

forberedelse:

Svinemasse kuttet i tynne plater over fibrene. Biter av kjøtt blir slått på begge sider med en kjøkkenhammer, dekket med klamfilm.

Skrell løken fra skallet, hakk den i en liten terning. Varm solsikkeoljen i en panne, send hakket løk. Rør løkene i et par minutter til de er gyldenbrune.

Vi sender finhakket sopp til pannen med stekt løk. Stek de tilberedte matvarene i 5 minutter. Salt, pepper etter smak.

Vi vasker greenene godt, dypper med papirhåndklær, finhakker. I en panne til sopp og løk, spred rømme, urter, bland godt. Stew fyllingen til ruller i ytterligere 5 minutter.

Vi tar ut kjøttet fra marinaden, salt, pepper på begge sider. På kanten av hvert stykke legger du to teskjeer soppfylling, danner en rull. Vi fikser med trekspyd slik at de ikke slapper av

Pisk egget med en visp. Rull hver rull i mel og bad i et slått egg. Vi sender rundstykker til brødsmuler og steker i varm solsikkeolje på begge sider.

Vi overfører det stekte kjøttet til en stekeplate dekket med pergamentpapir. Stekes i ovnen, forvarmet til 170 grader, i 15-20 minutter.

Vi tar den ferdige retten ut av ovnen, kuttet i porsjoner, dekorerer med greener. Vi serverer til festbordet. Bon appetitt!

Black Currant Mousse Cake til bursdag

I dag er moussekaker veldig aktuelle, de er veldig lette, luftige, med en tynn svampkake. Sammensetningen av kaken inkluderer kremost, krem, yoghurt. Generelt sett er denne desserten forholdet mellom skjønnhet og fordel.

Vi trenger:

For kjeks:

Kyllingegg - 3 stk.
Sukker - 75 g
Hvetemel - 75 g
Vaniljesukker - 1 ts

For mousse:

Solbær - 200 g
Pulverisert sukker - 100 g
Krem 33% - 300 ml
Kremost (eller cottage cheese) - 200 g
Yoghurt - 200 g
Gelatin - 1 ss. en skje
Vann - 5 ss. skjeer

For glasur:

Solbær - 100 g
Pulverisert sukker - 50 g
Gelatin - 8 g
Vann - 40 g
Hermetiserte aprikoser - 1 boks

forberedelse:

Pisk egg med sukker og vaniljesukker til det er frodig. Jo bedre eggene blir slått, svampekaken vil være storslått og mer velsmakende. Rør forsiktig inn det siktede melet
Vi forskyver deigen til en form med en diameter på 20 centimeter, stek i 20 minutter. Sjekk for tørr tannpirker.

Fjern den avkjølte kaken fra formen, kuttet i to deler. Den ene halvdelen reduseres i diameter med 1 centimeter.

Bløtlegg gelatin 1: 5 i kaldt vann og la svelle. Løs opp gelatinet i et vannbad, eller i mikrobølgeovnen, i pulser på 8-10 sekunder. Gelatin skal ikke i noe tilfelle koke, ellers mister den kvaliteten.

Vi stikker ripsbærene med en blender, tørker gjennom en sil. Hell sukkerpulver i ripspuréen, bland alt godt. Vi forlater en tredjedel for glasur. Resten av massen blandes med oppløst gelatin, tilsett kremost, hell yoghurt.
Pisk krem \u200b\u200btil stabile topper, bland deg inn i bærmassen veldig forsiktig

Vi lukker bunnen av den avtakbare formen med klamfilm. Hell 1/3 av den kokte moussen, og send den halve hermetiserte aprikosene på toppen. Hell deretter på ytterligere halvparten av restene av moussen.

I ripsrester med pulverisert sukker tilsett varm gelatin. Fjern den frosne moussekaken forsiktig fra formen. Vi dekker kaken med glasur, settes i kjøleskapet.

Når glasuren herder, pynter vi bunnen av kaken med kokosnøtt, pynter toppen med bær etter eget skjønn. Ha en fin teselskap!

En oppskrift på en sitrusdrink på et festlig bord.

En deilig forfriskende sitrusdrikk med honning vil være en utmerket drink til festbordet.

Vi trenger:

Appelsiner - 2 stk.
Mandariner - 2 stk.
Rosa grapefrukt - 0,5 stk.
Sitron - 0,5 stk.
Honning - 2 ss. skjeer
Glitrende vann

forberedelse:

Vi frigjør appelsinen fra skallet, hakker massen i tynne skiver og deretter en terning.

Vi renser også grapefrukten, kuttet i skiver

Vi rengjør mandariner, tar dem fra hverandre i skiver.

Skrell og hakk sitronen i små biter.

Før den tilberedte frukten gjennom en juicer, spred honning, bland den til den er jevn.

Et halvt glass, fyll gassen med vann, send et par isbiter. Hell deretter saften, legg noen få skiver av sitrus.

Den forfriskende drinken vår er klar, du kan servere den til bordet. Bon appetitt!

For alle oppskrifter er det et resultat i form av et endelig bilde og selvfølgelig en beskrivelse. Hvis beskrivelsen med trinnvise bilder ikke står i selve teksten, men det er en lenke i oppskriften på en annen side. Bare klikk på den uthevede teksten, så blir du ført til en detaljert oppskrift på favorittretten din. Velg !!!

snacks

La oss først starte med det som virkelig er raskt og egentlig ikke dyrt. Og dette er selvfølgelig snacks. Det enkleste alternativet for en bursdag er et buffébord, og musikk og hyggelig kommunikasjon er i nærheten. Hvordan kan jeg fylle buffébordet? Vi tilbyr flere oppskrifter.

Ikke gi opp vanlige skinkebrød. Moderne industri sier at folk kjøper glede. Hvis du pynter en smørbrød vakkert (og dette kan gjøres ganske enkelt), vil gjestene dine få dobbelt glede. Her er et eksempel på en vakker sandwich med skinke, bølge og knivstukket med et grillspyd.

Tartlets med fyll! Selve tartlets selges i et mer eller mindre lite supermarked, og de koster ikke mye. Så du trenger ikke å bry deg med testen. Du kan stappe med hva som helst, fra ris med majones og urter til kjøttdeig med ost, du kan også lage frukt. Stort utvalg av pålegg til tartlets.

Kylling og poteter vil også være veldig bra. Steketiden er minimal, den samme som for den forrige kyllingen + for peeling av poteter. Potet er bedre å velge ikke stor. Hver for seg kan du servere sauser (hvis flere, så pynter det også feriebordet).

Det neste ikke dyre og raske alternativet for en bursdag er utstoppede champignons! Vi tilbyr deg en oppskrift med kjøttdeig. Dette er den hjerteligste retten. Men du kan fylle med både ost og kokt egg og til og med kokt ris blandet med urter. Det viktigste er å velge store sopp.

Her er oppskriften på enkle og velsmakende sopp - ““.

salater

For det første, grønnsaker kan serveres bare skiver. Dette er ikke mye penger, enda mindre tid. Legg disse hakkede grønnsakene i form av små kebaber. Veldig elegant!

Forbered en modernisert versjon av den berømte greske salaten, og legg kjeks til den. Det er veldig, veldig velsmakende! Det er viktig å tilsette kjeks like før servering, slik at de ikke blir mykere, men er sprø og får vann. .

Bønnsalat! Ja, det er veldig velsmakende og veldig økonomisk. Bønner er hjertelige og veldig myke i salaten. Det enkleste alternativet: kokte røde bønner (eller hermetisert) + kokt kyllingbryst + kjeks + greener + majones ....

Det er mange varianter - velg hvilken som helst: salater med bønner på festbordet.

søt

Napoleon fra ørene. Ørene kalles cookies i form av to sirkler, det er delikat og smuldrende. Det er veldig enkelt å lage en slik kake: du kjøper 800 cookies cookies cookies cookies cookies r ører og koker fra 1 liter melk. Fordel ørene i lag og smør hvert lag med krem. Sørg for å la den brygge og suge.

Stekte bananer. Bananer skrelles og kuttes i 3-4 deler. Rull dem deretter i mel, og deretter i et slått egg. Og så igjen i mel. Og stek i 2-3 minutter i dypt fett. Veldig original og veldig tilfredsstillende. Denne retten er også egnet for et bord i form av et buffébord.

Pannekake. Dette er en moderne oppfinnelse, selv om den ennå ikke har fått populær popularitet, men desserten er veldig velsmakende. Pannekaker må stekes med en minimumsmengde olje. For å gjøre dette, tilsett 1 ss vegetabilsk deodorisert olje til pannekakedeigen. smør kjelen for første gang og deretter uten olje. Krem til en slik kake passer for alle, men det beste for min smak - fra semulegryn eller vaniljesaus.

Gjestene dine vil ikke engang gjette at dette er pannekaker hvis du serverer et kakestykke.

Bursdag utendørs

Sommer og høst - tiden for å organisere vennlige møter i hageplottene, i hagen, i naturen. Menyen ved disse mottakene skal ikke være for raffinert. Behandlingen består vanligvis av forretter, kjøttretter tilberedt i frisk luft, sesongens salater og salater fra rå grønnsaker, frukt og bakverk.

Tabellinnstillingen er vanligvis beskjeden. Retter med tallerkener, fruktkurver, kanner med drikke, tallerkener med kaker er satt på flerfarget, ofte oljeklut, duker. Gå fram til bordinnstillingen med fantasi, bruk et stilig design, interessante små ting og nyanser som vil gjøre mottakelsen av gjester interessante og minneverdige. Server frukt og grønnsaker ikke tradisjonelt, men fargerike og uvanlige.

"Hagebuketter" av grønnsaker og frukt ser uvanlig spektakulære ut.

En grønnsaksbukett er skiver av agurk, tomat, reddik, rød pepper, plantet på pinner og satt fast i kål, for eksempel.

Fruktbukett - skiver av epler, pærer, plommer, aprikoser, fersken plantet på lange pinner og satt fast i noe stor vannmelon, ananas eller gresskar. De pynter bordet fantastisk og tiltrekker øyet med sin form og varierte farger. De smaker også veldig godt og er bra for helsen din. Ved å eksperimentere med høyden på pinnene som brukes til "buketter", kan du få en uventet løsning i form av tredimensjonale figurer av grønnsaker eller frukt.

En utmerket løsning for en "piknik i naturen" er å tilberede en rekke typer salater og tilby dem en la buffé. De resterende rettene må tilberedes slik at de kan spises stående eller sittende og bare med en gaffel.

Smørbrød tilberedt i en bisarr form, interessant eller morsom, vil bidra til å gi et snev av humor.

Mottakelse av gjester i frisk luft kan gjøres mer attraktivt ved å servere retter fra grillen, fra grillen. De er ikke bare ekstremt velsmakende, men også spektakulære. De har fordelen at de tilberedes praktisk talt uten fett. På grunn av den høye temperaturen tykner det ytre kjøttlaget og det er skarpe former, som forhindrer tap av juice, aroma og næringsstoffer.

Alle slags kjøtt, innmat, fisk, grønnsaker, som poteter, rød pepper, aubergine, er egnet for grilling. Du kan også eksperimentere her ved å prøve å grille tomater eller løk.

I alle gjestemottakene, bortsett fra prinsippet om riktig ernæring, er det viktig å holde seg til en ting til, nemlig: ikke tving noen til å spise, ikke tving gjestene til retter på tallerkenen. Det samme gjelder mottakelse av gjester i frisk luft, eller en piknik.

Noen varme retter er allerede ganske slitne, og på en ferie vil jeg overraske slektninger og venner med sinnsykt deilige retter. Derfor er det verdt å bli kjent med originale oppskrifter fra velduftende torsk, mørt svinekjøtt og storfekjøtt, laks med reker og ost.

Møre svinekoteletter på festbordet

Svinekoteletter vil appellere til både voksne og barn. Det er ikke vanskelig å forberede dem, og resultatet vil oppfylle alle forventninger.

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

500 g svinekjøtt;
et glass melk;
et egg;
et halvt glass mel;
1 liten skje sukker;
en halv teskje salt;
malt pepper;
matolje.

oppskrift:

Ferskt kjøtt vaskes og kuttes i porsjoner. Med 500 g viser det seg at det er 5 stykker 1 cm tykt.
Stykker slår av med en spesiell hammer.
Salt, pepper og sukker blandes i en tallerken.
Gni hvert stykke med denne blandingen og fyll dem med melk.
Vend kjøttet med jevne mellomrom.
Knekk egget i en tallerken, slå det med en gaffel, salt og pepper.
Koteletter tas etter tur og rulles i mel.
Ha deretter i eggeblandingen.
Koteletter stekes i olje på begge sider til de er kokte.

Den ferdige retten er dekorert med greener og servert med potetmos eller en lett salat.

Potetbåter fylt med kylling og grønnsaker

Originale potetbåter med fylling kan glede seg hjemme og mate gjester.

For matlaging trenger du:

5 potetknoller;
1 kyllingfilet;
tomat;
paprika;
greener;
grønn løk;
smør;
salt, svart pepper;
100 g ost.

Ta for sausen:

50 g mel;
750 ml melk;
40 g smør;
salt, pepper.

Trinn for trinn oppskrift:

Kok kylling til den er mør.
Kokte poteter i uniformene til de er halvferdige. Skrelles.
Tilbered sausen. For å gjøre dette, stek melet i smør til det er gyllenbrunt. Tilsett melk og la det småkoke til det er tykt, rør hele tiden. Salt, pepper etter smak.
De avkjølte potetene kuttes i to og de mudres med en skje og en kniv, noe som gir en båt.
Finhakk løk, pepper og kylling.
Stek fyllet i en panne i 5 minutter.
Tilsett tomater, terninger. Stew i 3 minutter.
Ha hakkede greener, ringer med grønn løk.
Fyll båten med den resulterende fyllingen.
Kokt saus helles i formen.
Fordel de fylte potetene og strø revet ost på toppen.
Stek båter i 15-20 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Sammensetningen av fyllingen kan endres når du vil, tilsett sopp, bønner, mais.

Fransk kjøtt med poteter og tomater

Til enhver feiring kan du koke kjøtt på fransk. Sammen med poteter og tomater viser det seg å være tilfredsstillende og aromatisk.

Forbered det på følgende produkter:

600 g kjøtt;
800 g poteter;
250 g tomater;
200 g løk;
2 fedd hvitløk;
100 g ost;
350 g rømme;
salt, pepper;
vegetabilsk olje.

Matlaging fremgang:

Svinekjøtt kuttes i 1 cm tykke skiver. Hver bit er slått, krydret med salt og pepper.
Tilbered så sausen. For å gjøre dette, bland rømme med presset hvitløk, urter og pepper.
Poteter skrelles og skjæres i sirkler. Salt.
Løk hakkes i halve ringer.
Tomater kuttet i sirkler.
Litt vegetabilsk olje helles i formen.
Fordel et lag med poteter og smør det med saus.
Løk legges på toppen, deretter - kjøtt og saus, deretter - løk igjen.
Ta deretter poteter med saus.
Det siste laget er tomatene. De er også smurt med saus.
Dekk formen med folie og sett den i en forvarmet ovn i 60 minutter. Temperaturen er 200 grader.
Strø over revet ost 10 minutter før matlaging.

Steketid:
Type rett: Ferieretter
kjøkken: russisk
vanskelighetsgrad: gjennomsnittlig

Si meg, hvilken høytid gjør uten velsmakende kjøttretter? Vel, kanskje vegetarianer eller mager. Vanligvis kjøper folk alltid kjøtt til ferien, og tilbereder mye godsaker: pastaer og kokt svinekjøtt, stekte ribbe og bakt kjøtt på fransk, koteletter og kjøttboller, og det er ingenting å liste på. I dag ønsker vi å tilby deg et utvalg av kjøttretter til bursdagen din, eller til nyttårsbordet, alle oppskriftene med bilder, enkle og velsmakende, som er enkle å tilberede, og som ikke vil ta mye tid.

Svinekjøtt i en panne

Svinekjøtt er et av de mest populære produktene for hver husmor. Ikke en eneste festmåltid vil passere uten kjøttretter, og i hverdagen elsker alle å feste på kjøtt. Fra den kan du koke rundstykker, kjøttboller, paier, gode snacks og mye mer. Vi tilbyr deg retter fra svinekjøtt, i ovnen, sakte komfyr, i en panne - velg hva du vil, og sett det deilige bordet til bursdagen din eller annen ferie.

Sjekk ut et annet godt utvalg: , alt er enkelt, velsmakende og enkelt å tilberede.

Smaken på den tilberedte parabolen påvirkes ikke bare av ingredienslisten, men også av valget av riktig kjøtt. For å gjøre det stekte svinekjøttet mykt og saftig, må du ta kjøttet av scapula, nakke eller ben.

Stekt hakk med øl

produkter:

1 kg svinekjøtt (hals)
1 glass lett øl
200 g mel
60 g salt
Smeltet fett
Salt, pepper

Hvordan lage mat:

Skjær kjøttet langs fibrene så tynt som mulig.
Legg på et skjærebrett, dekk til med klamfilm for å forhindre at kjøttstykker sprer seg i forskjellige retninger, og bank av.
Riv med salt og pepper, ha i en bolle og hell øl i 3-4 timer.
Skyll deretter koteletter under rennende vann, tørk med servietter.
Dypp hver skive i mel og smør på varmt fett. Brannen skal ikke være stor, men ikke veldig liten.

Dekk til pannen, vend kjøttet etter 5 minutter.

Stekt svinekjøtt med løk

Stekte kjøttretter er velduftende, har sin egen spesielle sjarm, det viktigste er ikke å koke for mye, dette vil gjøre kjøttet tørt og ødelegge retten.

500 g filet
4 fedd hvitløk
3 hvite løk
For ¼ teskje: paprika, koriander, Provence-urter, gurkemeie, rosmarin
Salt, pepper
Raffinert olje

Oppskriften:

Skjær kjøttet i biter, varm opp en liten mengde olje og ha svinekjøttet.
Først må du lage brannen stor, så får du en skorpe og i fremtiden blir kjøttet saftig.
Etter 5 minutter tilsett hvitløk og løk, hakket i halve ringer. Rør matvarer med en tresleiv.
Tilsett et glass vann, reduser varmen, og vent uten å dekke til, til alt vannet har fordampet.

Nå kan du legge til krydder, dekke til og la stå i ytterligere 5 minutter.

Stekt svinekjøtt med poteter

produkter:

500 g svinekjøtt
0,5 kg poteter
Et stykke fett per 100 gram
Salt, pepper
2 fedd hvitløk, du kan og mer

Skjær kjøtt, ister og poteter i terninger.
Legg fettet i pannen, stek og fjern smørbrødene.
Send kjøttet i pannen, mens du rører konstant, til den er brun.
Tilsett poteter, fortsett å steke til potetene er dekket med en gyllenbrun.
Legg deretter knust hvitløk, salt og pepper.
Dekk til og la være klar.

En slik rett er egnet som en varm til en bursdag når nære venner samles, eller bare til en hjemmemiddag.

Med poteter kan du også lage mange deilige retter, enkle og velsmakende. Se til hvilket som helst bord.

Svinestek i pannen

Fra en serie enkle og smakfulle retter, i det minste for en ferie, i det minste til middag for familien.

4 beinsteker
En klype provence-urter
0,5 ts søt paprika
1/3 ts karri og like mye gurkemeie
Panneolje

Matlagingsoppskrift

Vask og tørk svinekjøttet.
Bland alle krydderne, rasp kjøttet med dem.
Legg biffen i en gjedde abbor med lokk og sett den på nedre hylle et par timer i et gåkammer.
Varm deretter smøret, legg to stykker svinekjøtt, stek på begge sider. Fem minutter vil være nok.
Reduser varmen, dekk til og stek i 15 minutter på hver side.

Svinekjøtt ribbe i en panne

ingredienser:

800 g ribbe
2 blå løk
100 g soyasaus
½ ts sukker
30 ml eddik
Svart og rød pepper (malt)
Stekeolje

Matlagingsinstruksjoner:

Vask svinekjøtt, hakk i porsjoner, ha i en glassbolle.
Skjær løken i halvringer og legg til ribbeina.
I en liten bolle, kombiner alle de andre ingrediensene, bland med en gaffel til saltet og sukkeret er helt oppløst.
Hell kjøttet med den resulterende sausen, bland alt godt med hendene, dekk til med plastfolie og sett i kjøleskap i en time.
I en dyp stekepanne over høy varme, varm olje, legg kjøtt og stek til de er gyldenbrune.
Hell deretter marinaden med løk, reduser varmen, lukk lokket og la det småkoke i 30 minutter.

Appetittvekkende og saftige ribbe er klare.

Valnøtt brød koteletter

Koteletter tilberedes alltid til en bursdag eller til enhver ferie, de er alltid populære. Men i dag skal vi koke dem på en spesiell måte, det er veldig velsmakende!

4 svinekoteletter
Parmesanost - 50 g
3-4 allehåndserter
Rosemary klype
ts pulverisert sukker
Så mye salvie
Skrellede valnøtter - et halvt glass
Rømme - 1 full skje
Noen raffinert olje
Enkelt protein
Brødsmuler - 3 ss. skjeer

Hvordan lage en rett:

Vask, tørk og slå kjøttet med en hammer.
Bland alle krydder og rasp koteletter med dem. Brett inn et kar med lokk og la stå i kjøleskapet i en dag.
Ta kjøttet og la det varme i en halv time før du fortsetter med matlagingen.
Bland protein med rømme, hakk nøttene i pulver og bland med brødsmuler.
Forvarm pannen, skru på ovnen 200 grader.
Dypp kjøtt i protein, og deretter koke, stek i flere minutter på begge sider.
Legg på en stekeplate som du skal legge pergamentpapir på.
Send i 10 minutter i ovnen.

Se mer trinnvis oppskrift - veldig enkel og veldig velsmakende!

Svinekjøtt i en sakte komfyr

Med fremkomsten av multikokere på kjøkkenene våre, har matlagingen blitt både enklere og mer interessant. Svinekjøtt er utmerket i denne enheten, fordi det er godt dampet i den, ikke mister saftigheten, og oppvasken er utmerket.

Svinekjøtt med poteter

produkter:

700 g svinekjøtt
4-5 store poteter
2 løk
1 gulrot
2 fedd hvitløk
Solsikkeolje
Salt, pepper
Lavrushka

Oppskriften:

Skjær kjøttet i biter og ha i en bolle.
Du kan hakke løk, sugerør, terninger eller halve ringer, det avhenger av din preferanse. Uansett hvordan du sliper den, endres ikke smaken på parabolen.
Bland den med poteter og mos produktene lett med hendene.
Tilsett poteter, kutt i små terninger eller kutt i 4 deler (hvis knollene er små).
Salt, tilsett pepper, ikke spar, gulrøtter, hakket i tynne pinner og smør.
Bland alt sammen og ha i en multikokeskål.
Lukk lokket, slå på "Slokking".

Svinekjøtt med grønnsaker

Vi trenger:

500 g indrefilet
2 aubergine
3 tomater
Persille og dill
Raffinert olje
2 ts honning
1 stor løk
Salt, pepper
2 paprika
2 fedd hvitløk

Tilberedningsmetode:

Skjær kjøttet i skiver omtrent av samme tykkelse, tilsett salt litt og ha i crock-potten.
Hell smøret over et par skjeer og slå på "Fry".
Stek lett under omrøring, legg i en tallerken.
Hakk løk og paprika, julienne-skiver, hakk hvitløken fint.
I oljen der kjøttet ble stekt, legg løk, stek, skift programmet til "Stew", tilsett de resterende grønnsakene og la det småkoke i fem minutter under et lukket lokk.
Legg deretter kjøttet, tilsett 1 kopp vann, honning, salt, pepper.
Lukk lokket og sett “Stew” i 30 minutter.

Svinekjøtt med sopp i en langsom komfyr

En enkel og velsmakende rett, i det minste til festbordet for varmt, i det minste til en familiemiddag.

produkter:

600 g indrefilet
400 g champignon
2 gulrøtter
1 stor løk
1 rød og 1 grønn paprika
200 ml vann
2 ss stivelse
3-4 poteter
4 ss vegetabilsk olje
200 g rømme
Salt, pepper

Hvordan lage mat:

Vask soppen og kutt i to deler, hvis de er store, om de er små, og la hele.
Skjær kjøttet i små biter, vask.
Skjær alle andre grønnsaker i strimler.
Hell olje i bunnen av multikoker, legg ut kjøttet og dekk til med grønnsaker.
Salt, tilsett mer pepper.
Fortynn stivelse i kaldt vann, kombiner med rømme, litt salt, hell i en bolle og tilsett vann.

Det er det, nå slokkingsprogrammet til 1,5 timer.

Ovnsretter

Generelt er kjøtt et utmerket produkt, og storfekjøtt har spesiell verdi: retter fra det er ikke fete, næringsrike og mer kostholdsrike. Og det er mange alternativer for å tilberede storfekjøtt. Det viktigste er å velge riktig tilberedningsmetode og følge anbefalingene, slik at kjøttet ikke blir tøft og smakløst. Riktig tilberedte oksekjøttretter gleder seg over ømhet og smak. Forbered den til bursdagen din, gjestene vil garantert sette pris på innsatsen din.

Gresskarbiff

produkter:

400 g storfekjøtt
500 g søt gresskar
Solsikkeolje gram 20
½ ts koriander og like mye paprika
Salt, pepper
150 ml vann

Skrell gresskaret, kutt i store biter og stek under omrøring. Legg i en tallerken. Vask kjøttet, kutt i små terninger og stek i den samme oljen der gresskaret ble stekt. Brett produktene i en liten stekeplate eller i en brannsikker form. Tilsett varmt vann, dekk til med folie og sett i en oppvarmet ovn. Stekes i omtrent en time på 180 grader.

Gresk oksekjøtt

produkter:

1 kg kalvekjøtt
400 g pasta "Orzo"
3 ss tomatpuré
0,5 kopp olivenolje
2 store tomater
¼ ts muskatnøtt
6 glass vann
Salt, pepper

Detaljert oppskrift:

Skjær kjøttet i porsjoner, varm olje i en gryterett og stek på alle sider.
Tilsett et glass vann og la det småkoke til det er kokt halvt.
Ha i en stekeplate eller pyrex.
Fortynn tomatpuré i vann, hell den i kjøttet, tilsett salt og krydder, hell i oljen, det resterende vannet og sett i ovnen.
Still temperaturen på 200 grader.
Stek ytterligere 20 minutter, fjern deretter forsiktig, for ikke å brenne deg selv, bakeplaten.
Hell, spred jevnt, lim, bland lett og send til koke. Det vil ta ytterligere 20 minutter.

Oksekebab

Vanligvis kokes denne retten på trekull, men kebaben som stekes hjemme i ovnen er også god. Det viser seg en saftig og veldig veldig velsmakende rett.

produkter:

1 kg biff indrefilet
300 g fett halefett
1 ts svart pepperpulver
4 store løk
Litt persille
1 ts tørket basilikum
Trespyd (du kan bruke småmetall)

Skrell løken, skjær i flere deler og rull den med 250 g bacon. Finhakk den gjenværende skiven.
Skjær biffen i biter og bla i en kjøttkvern, tilsett løk og smult i den og før den igjen gjennom kjøttkvern.
Tilsett salt, persille og krydder i kjøttdeig.
For å lage en velsmakende kebab, må du blande kjøttdeig i omtrent 8 minutter. Ikke vær lat, resultatet av den ferdige retten vil rettferdiggjøre innsatsen din.
Da skal hakket hakkes litt, kaste den med kraft på bordet flere ganger.
Sett i et kar med lokk og la stå i en time i kjøleskapet.
Bløt trespyd i isvann, få kjøttdeig, mugg pølser og streng dem på kokte pinner.
Spred på en stekeplate, men ikke på bunnen, men på kantene på sidene.
Legg pergamentpapir på en stekeplate.

Forvarm ovnen på 200 grader, stek i 10-12 minutter. For å kebabs stekt jevnt, må du hele tiden snu dem.

Oksekjøtt bakt i folie

ingredienser:

1 kg valgt biff
1 hodet hvitløk
1 skje svart og rød malt pepper
1 stor gulrot
folie
Matlaging

Tilberedningsmetode:

Vask et helt stykke kjøtt, klapp det tørt med et papirhåndkle og rasp det godt med salt og krydder.
Dra garnet fra alle sider, legg i en glassbeholder, dekk til og sett i kulden i 4 timer.
I kjøttet med en kniv, lager du store fordypninger og stikker gulrøtter, kutt i lange strimler. Gjør deretter fordypningene mindre og pirke hvitløk i dem, kuttet i to på langs.
Legg nå storfekjøttet på den matte siden av folien. Det er ikke nødvendig å pakke tett slik at det er plass over storfekjøttet.
Overfør til en stekeplate og send til stek i 2 timer, på 200 grader.
10 minutter før eksamen, kutt folien og la den brune.

Saftig og smakfullt storfekjøtt er klart. Enkel oppskrift, flott resultat.

Oksekjøtt i en sakte komfyr

Oksekjøtt kjøtt tar veldig lang tid å lage mat, men å bruke en langsom komfyr sparer deg for tid. Når du har lagt kjøttet i kjøkkenutstyret, kan du gjøre andre ting, og ikke bekymre deg for at kjøttet skal brenne. For at matlagingsresultatet skal være tilfredsstillende, må du også dyktig velge et stykke godt kjøtt. Noen ganger kommer storfekjøtt over, som etter 3-4 timers matlaging kan forbli stiv. Derfor er det best å velge: øvre lår, indrefilet, deler fra magen og skulderbladene.

For å virkelig lage kjøttretter tilberedt fra storfekjøtt, er det best å marinere den først. Marinade kan tilberedes fra alle krydder ved å tilsette sitron, som bryter ned harde fibre av storfekjøtt veldig godt. Krydder som gurkemeie, koriander, laurbærblad, paprika og sennep går bra med storfekjøtt.

Beskjær biff

produkter:

200 g svisker
1 kg storfekjøtt
2 ss tomatpuré
3 løk
4 fedd hvitløk
1 liter vann
2 laurbærblad
Svart fjær og timian
3 ss vegetabilsk olje
2 ss. skjeer pinjekjerner
2 ss mel

Hell sviskene med varmt vann, skyll og skjær i to.
Terning løken og hvitløken i små biter.
Legg alle produktene i en multikokeskål, tilsett krydder, nøtter og olje.
Fortynn tomatpuré i vann, tilsett mel, bland godt så det ikke er klumper, hell det i kjøttet.
Lukk lokket, sett programmet "Slukking", stek i 2 timer.

Oksekjøtt med grønnsaker

produkter:

500 g biff indrefilet
1 grønn, rød og gul pepper
2 blå løk
200 ml rødvin
Litt paprika, malt pepper, persille og kanel
2 ss tykk tomatpuré
1 stor gulrot
100 g grove svisker
500 ml vann
Vegetabilsk olje, hvilken som helst
3 fedd hvitløk

Hvordan lage vilje:

Del kjøttet i små biter, hell litt olje i multikokeskålen, skru på "stekeprogrammet" og stek storfekjøttet, snu hver bit.
Hakk løk i halve ringer, og skjær dem deretter i to, hakk gulrøttene med en liten strimmel, skjær paprikaen i skiver.
Legg grønnsaker i bollen og la stå i 6-8 minutter, ikke glem å blande med en plastskje.
Hell nå kjøttet med rødvin og vent til all alkoholen har fordampet.
Kjøttet er stuet, vinen har fordampet, det er på tide å tilsette alt krydder, litt vann, hakket hvitløk og tomatpuré.
Bland alle produktene grundig, lukk med lokket.
En sakte komfyr vil koke storfekjøttet vårt, vi trenger bare å stille inn "Stewing" -modus i 1 time.

Når programmet stopper, åpner du og legger svisker, noe som går veldig bra med storfekjøtt. Slå på og la stå i en time til.

Lamretter

Lammet er ikke veldig populært hos oss, eller kanskje vi bare ikke vet hvordan vi skal lage det? Østre folk tilpasset fra lam for å tilberede en haug med deilige retter, men vi vil prøve å lage et par ved bordet vårt også. Tro meg, dette er veldig velsmakende!

Lamm pilaf

Vanligvis når vi hører "lam", kommer en duftende og deilig pilaf opp i tankene umiddelbart. Mange husmødre koker denne fantastiske retten hjemme, hver har sin egen oppskrift og små hemmeligheter med å tilberede ekte pilaf. I dag tilbyr vi deg pilaf på iransk.

produkter:

500 g fårekjøtt med bein
2 kopper ris (Mistral Indica)
2 store løk
2 små chilipepper
1 hodet hvitløk
2 gulrøtter
80 ml vegetabilsk olje (helst bomullsfrø)
4 ss hvite rosiner
Grovt salt
En blanding av rød paprika, karri

Tilberedningsmetode:

Hell rosiner og ris med vann, la det være til side og delta i skiver av løk og gulrøtter.
Disse grønnsakene må kuttes i strimler, ikke store, men ikke veldig små.
Varm oljen i en gryterett slik at den nesten koker, og kast krydder i den, en fantastisk aroma vil gå rundt i huset.
Det var lammesving, vi steker det litt, snudde bitene.
Tilsett løken, stek lett, kaster gulrøttene slik at grønnsakene blir svakt stuet.
Hell ris og grovt salt, tilsett rosiner og hell varmt vann. Mengden skal være slik at produktene dekker på to fingre, lukk lokket, reduser brannen til et minimum.

Mange sier at etter dette pilaf ikke er nødvendig å blande seg inn, hevder noen at det likevel er nødvendig å endre. Vi blander på 10 minutter, stikker et hvitløkhode og to bitre paprika. Nå trenger du ikke å røre pilaf, etter 20 minutter slår du av bålet og lar være uten å åpne lokket i ytterligere 20 minutter.

Denne retten er fantastisk, se på oppskrifter med bilder.

Ovnens lammespade

En flott enkel og velsmakende rett, oppskriften på matlaging er ikke komplisert, den er perfekt til ferietabellen, men det er nødvendig å servere det varmt!

150 g majones
Noen få blader med frisk basilikum
1 stor løk
2 fedd hvitløk
Massevis av persille
Salt, pepper

Oppskriften:

Lamskjøtt er veldig velsmakende, men det er ikke mange som vet hvordan man skal tilberede det, ganske enkelt fordi det i mange regioner rett og slett ikke selges, og det er ingen erfaring. Riktig tilberedt lam er veldig velsmakende, velduftende og saftig.

Vask et helt stykke lam, og sørg for å bli våt med papirhåndklær, ellers vil krydder og krydder holde seg dårlig til det.
Vask greener, ha i en blender, hakk sammen med løk og hvitløk.
Overfør den knuste blandingen i en bolle, tilsett majones, større pepper og salt.
Rist en slikkepott på alle sider med denne sausen, det er ikke sikkert det er nok saus, hvis stykket er stort, må du tilsette litt majones.
Riv av 2 store foliebiter slik at du kan pakke inn kjøttet godt.
Legg lam på den matte siden av papiret og pakk det med en pose.
Slå på ovnen på forhånd på 250 grader og send til bake i et kvarter.
Senk deretter temperaturen til 180, og fortsett å bake i en time til.
Fjern deretter det øverste laget av folie og la det være helt bakt.
Det vil ta en annen tid for hver ovn. Bare se på den resulterende skorpen, stikk gjennom med en kniv. Kjøttet skal være mykt, gjennomsiktig, uten tegn på blod.

Vi fortalte deg hva kjøttretter kan tilberedes til en bursdag, enkel og velsmakende, se oppskrifter med bilder, velge, lage mat, behandle gjester.

Og hva en russer ikke liker deilig mat! En høytid er en favoritt tidsfordriv i landet vårt. Og selv om krisen ikke fører til spesielle økonomiske avvik, er en høytid hellig. Men på en ferie, hvordan ikke koke noe spesielt ut av kjøtt for å glede mannen din og andre kjøttspisere!

Så vi begynner å overraske og forbløffe. Men la oss starte med noe tradisjonelt.

Svinekjøtt (nakke- eller skulderblad, helst lett med fett) - 1 kg;
hvitløk - omtrent et halvt stort hode;
salt, svart pepper, kanel - etter smak;
vann - 1 (eller litt mer) glass;
egg - 1 stk;
mel - etter behov.

Kjøttet mitt, vi fjerner overflødig og rett og slett stygg, og gir en hyggelig, ferdig form.

Tørk grundig fra fuktighet og gni med krydder. Du kan fylle på med hvitløk, eller krydre med dem, finhakket, sammen med krydder.

Pakk inn kjøttet i klamfilm og la det ligge over natten i kjøleskapet.

Dagen etter, fra eggene, vannet og melet, tilbereder vi deigen som for stekte paier: ikke avkjølt og ikke flytende. Det skal være nok å pakke inn et stykke svinekjøtt. Hvis ikke, gjør det igjen.

Den beste sidenedisken til kokt svinekjøtt er agurker eller syltet frukt. Ikke glem å servere pepperrot. Vinen er selvfølgelig rød.

Kjevle ut deigen ganske tynt, pakk svinekjøtt i den, klyp kantene. Nå pakker vi alt sammen i folie (folien skal ikke være i nærheten av kjøttet) og legger i ovnen på 200 grader. Du kjenner bedre ovnen din, tenker på om du trenger å helle litt vann i en stekeplate eller om kjøttet ikke brenner og så videre?

Stek i 40 minutter, reduser deretter temperaturen med 10 grader og stek i ytterligere en time, tilsett vann om nødvendig.

Det er bedre å avkjøle kjøttet i folien, fjern deretter folien og den bakte deigen (den trenger ikke å serveres, men det er elskere å spise) og la dem modne i flere timer i kjøleskapet. Du kan lage mat til kokt svinekjøtt.

Kokt svinekjøtt er en tradisjonell rett til. Men kokt svinekjøtt vil være passende på ethvert høytidsbord og spises med appetitt og takknemlighet av alle, unge og gamle, som hun fikk det til. Vær så snill og foreldrene dine med kokt svinekjøtt.

Fransk kjøtt

La oss prøve å redusere kaloriinnholdet i denne fantastiske retten, morder for nesten alle figurer.

Kjøtt (ta svinekjøtt uten fett) - 1 kg;
løk - et par mellomstore løk, mindre kan være;
østers sopp - 400 gram, du kan ta standardemballasjen;
hard ost (ta lite fett) - etter smak, hvem elsker - 300 gram, hvem er ikke - og 100 er nok;
majones - hjemme eller vanlig, ikke ta lys - det er bare GMO;
salt, pepper - etter smak.

Vask østerssjampinjong, kutt ikke for fint, løk - fint.

I en panne med en liten mengde olje er det ikke nødvendig med litt svette med østerssjampinjong og løk, ca 7-10 minutter.

Skjær kjøttet over fibrene i stykker som er omtrent en centimeter tykt, dekk til med filmfesting og slå forsiktig.

Legg delene ut på en bakeplate, litt smurt med fett eller vegetabilsk olje. Hvis du liker salt og pepper, er det på tide å lage kjøttet slik. Men ikke bli ført bort - ost og majones blir salt.

Retten er fet, så den serveres best sammen med ferske tomater eller urter. Vi vasker ned, naturlig, med rød tørr. Og den som ikke liker det, la ham drikke vann: å drikke det med semisweet er ikke for besvimelse av hjertet.

Smør hvert stykke raus med majones, leg løk og soppblanding på, og dryss revet ost (mer eller mindre sjenerøst) på toppen.

Stekes i 40 minutter i ovnen på 180-190 grader. Hvis osten ikke er brunet, øker du temperaturen til 250 grader i 2-4 minutter, men ikke overdriv kjøttet!

Kanskje er en annen variant av temaet kjøtttradisjoner svineribbe. Kok dem med grønnsaker.

Svinekjøtt ribbe - 1 kg;
poteter - 4-5 stykker;
gulrøtter - 1 medium;
frossen brokkoli, eller blomkål, eller rosenkål, eller en blanding - to håndfuller;
grønne bønner - et par håndfuller;
frosne erter - en håndfull;
ung mais - 1-2 ører;
sennep, ketchup, vegetabilsk olje - 2 ss hver;
salt, en blanding av paprika, oregano, paprika - etter smak; Du kan tilsette spisskummen eller rosmarin, men dette er ikke for alle.

Skyll ribbeina grundig og skjær dem i porsjoner.

Bland ketchup, sennep, olje, krydder og denne marinaden med gnabbe. Dekk til med en film og sett i kjøleskapet i et par timer.

Skrell og skjær potetene i skiver, gulrøtter i skiver, rosenkål i halvdeler, og andre kåltyper vi vil analysere i små blomsterstander. Hvis bønnene dine ikke er frosne, men friske - kutt dem i 3-4 cm lange skiver. Maiskolber kuttet over i sirkler opp til en centimeter tykk.

Serveres varmt, og sidedisken er ikke nødvendig. Du kan servere rømme eller yoghurt med hakkede urter som saus.

Vi legger alle grønnsakene i en kasserolle med en liten mengde olje, tilsett vann og lapskaus i 7 minutter. Hvis du ikke kan leve uten løk, tilsett litt, men det er bra uten det.

Ha grønnsaker i formen, ribbeina på dem og hell restene av marinaden.

Vi skal bake ved en temperatur på 200 grader i 40 minutter under lokket, og deretter ytterligere 10 minutter uten lokket. Ribbe er veldig forskjellige, husk å sjekke beredskapen.

Denne retten passer godt hvis du ikke vet nøyaktig hvor mange gjester som vil være og hvor sultne de vil være.

Og her er et par lignende retter fra serien "Kjære, jeg vil være om en halv time, og med meg ytterligere ti personer." En vits. Generelt, når "det ikke er tid, men kjøtt er nødvendig."

Hvis det absolutt ikke er tid, er ikke "svinekjøtt med aubergine", men "kylling med aubergine" det ikke. Selv om alt er individuelt.

Så, kjøtt - 1 kg;
aubergine - 3-4 stykker;
løk - et par hoder;
hvitløk - 1 middels hode;
vegetabilsk olje for stewing - ganske mye;
salt etter smak.

Vask kjøttet godt, tørk det, skjær over fibrene i små biter. Du kan dekke med klamfilm og slå av litt.

Salt den så med å gni hvitløk, ført gjennom en hvitløkspresse, dekk til med fastfilm og la stå.

I en god stewpan holder du løk hakket løk til den blir gjennomsiktig.

Sidedisken trenger noe nøytralt - kokte poteter eller til og med ris.

Vask auberginen og skjær den i små terninger (eller du vil ha den i halve ringer) uten å skrelle.

I lapskausen for løkene, legg kjøttet, auberginen, hell olje og vann og la det småkoke på den minste ilden til kjøttet er klart.

Retten vil være veldig krydret og krydret, barna spiser ikke (og ernæringsfysiologer vil ikke anbefale det til dem), men for voksne - det er det.

Den andre festlige kjøttretten fra den samme operaen er svinekjøtt med sopp.

Svinekjøtt (skulderblad, skinke) - 1 kg;
sopp (champignon, østerssopp, skog - bare ikke en blanding; forskjellige sopp har forskjellige koketider) - la oss si det samme, men mindre.
løk - 2-3 hoder;
rømme er ganske fet (ikke mindre enn 20%) - 400 gram eller mer;
smør - 50 gr;
vegetabilsk olje - 2 ss;
salt etter smak;
om ønskelig - revet ost, 150 gram.

Vask soppen, hvis skogen koker, kutt den i store biter. Hakk løken.

Legg smør i en panne, smelt og hold løk i den til den blir gjennomsiktig. Det er lurt å ikke steke!

Vask svinekjøttet, tørk det, skjær det i små biter.

Potet eller grønnsakpuré er bra til denne retten, men du kan bruke den samme risen. Da er ris stuvet med grønnsaker ønskelig: med erter, mais og paprika.

I skjemaet legg ut en blanding av kjøtt, sopp og løk. Bland rømme med salt og vann (sausen skal dekke kjøttet med sopp) og hell i formen. Vi satte i ovnen på 180-190 grader.

Hvis mulig, er det bedre å koke de første 40 minuttene under lokket, men sausen har en tendens til å stikke av, så se hvordan du føler deg komfortabel.

Da må lokket fjernes, og osten, hvis du vil, sovne og koke i ytterligere 20 minutter til kjøttet er klart. Tilby denne retten å lage mat.

Knoke med kål og andre godsaker

Kokt-røkt skaft (uten bein) - et par; se imidlertid på størrelsen på skaftet og antall og "kvalitet" på gjester: en annen gjest og en hel skaft vil hemme;
halvrøkt pølser - 400 gram;
surkål - omtrent et halvt kilo;
fersk kål - en halv kopp liten;
laurbærblader, peppercorns, tomatpuré;
vegetabilsk olje - 5 ss;

Vask knoken grundig, skrap den om nødvendig og ha i en liten mengde (slik at den bare dekker den) av saltet vann. Det er peppercorns og laurbærblad.

Mens det koker (i minst en time), fikser vi fersk kål. Hvis syltede er grovhakket, må du hakke den. For dette formålet er kjøkkensaks egnet.

Noen ganger brenner kål. Forsikre deg om at dette ikke skjer, rør det fra tid til annen.

Skjær pølsene i små sirkler, stek raskt i en kasserolle i vegetabilsk olje, legg begge kålene på samme sted, bland - og la det hele lapse i omtrent 40 minutter.

Nå har porene kommet til å ta formen, legge kålen med pølser, og oppå den - skanken. Og alt dette - i ovnen ved en temperatur på omtrent 170 grader.

Bare øl mangler til denne retten. Hvilke smørbrød for å utfylle det festlige ølbordet, lest på

Svinekjøtt

Indrefilet av svin - 1 kg;
røkt eller rå baconstrimler;
champignons - 800-900 gr;
løk eller hvitløk - etter smak;
persille eller andre greener - 1 haug;
smør - 50 gr;
ost - 300 gr.

Skrell soppen, kutt i skiver og stek i olje med tilsetning av hakket løk eller hvitløk. Fjern fra varmen og la avkjøle seg litt.

Vask persillen, hakk og tilsett soppen. Ost på et fint rivjern.

Vask svinekjøttet, tørk, kutt over fibrene. Dekk nå med klyngefilm og slå.

Servering av denne retten er best med potetsalat eller noe annet.

Vi deler det slått svinekjøttet på en film i ett lag for å lage et lag med kjøtt.

Legg fyllet og revet ost på den.

Bruk en film, pakk rullen, pakk den med bacon, sett den i en form.

Dekk til med folie og sett i ovnen på 180 grader.

Vi baker i omtrent en time, sjekk beredskapen ved å stikke rullen med en smal kniv.

Hvis saften er gjennomsiktig, kan du fjerne folien og bake rullen på 220 grader til en skorpe.

Og nå oppvasken som barna vil sette pris på. De er ideelle for en barneferie.

Svinekjøtt - 800 gr;
poteter - etter volum av svinekjøtt;
majones - en pakke;
hvitløk - et halvt hode;
ost - 300 gr.

Forbered svinekjøttet: skjær over fibrene, dekk til med en film og slå litt.

Ha svinekjøttet i en kasserolle, hell litt vann, klem et par fedd hvitløk, salt og kok på svak varme i omtrent 30 minutter.

Sidedisken er allerede i settet, og supplert med fine friske grønnsaker.

Vi skrell potetene og skjær dem i tynne skiver (du kan til og med bruke en potetskreller), legg dem på toppen av kjøttet, klem en annen fedd hvitløk, tilsett salt lett og hell majones blandet med vann for å dekke poteten.

La oss koke ytterligere 20 minutter under lokket.

Press nå ut resten av hvitløken og fyll den med ost. Hvis stewpan passer for dette - sett den i 10 minutter i ovnen på 220 grader. Hvis ikke, hold den under lokket i 10 minutter på svak varme.