Lilla kålsalat er en utmerket erstatning for hvitkål. Retter er mye smakligere og mer velsmakende. Passer for enhver ferie har blitt eller bare på en hverdag.

Denne fantastiske grønnsaken er i stand til å tiltrekke seg selv de mest kresne med sin glede. Faktisk kan vi ofte se kålsalater på bordene våre, men det beste dekket bordet blir ditt, der det er lilla kål.

Du kan kombinere denne grønnsaken med alle andre produkter, og det er mange oppskrifter. Mange koker det er ikke første gang de vet om minus i denne grønnsaken, at den er tøff, men det er ikke en stor hemmelighet:

Kål blir mykere og saftigere hvis du fjerner noen få toppblader og finhakker resten og moser med hendene til mørk juice går. For å opprettholde farge, må du legge eddik og sitronsaft til salaten.

Hvordan lage en lilla kålsalat - 15 varianter

Vanlig og velsmakende salat.

ingredienser:

• Lilla kål
• Rømme
• Salt, pepper

Rømme kan erstattes med majones

forberedelse:

Gni kålen på et rivjern. Salt, pepper etter smak. Tilsett rømme. Vi blander alt. Salaten er klar.

Du kan dekorere en salat med greener

Lett og velsmakende.

ingredienser:

• Lilla kål 1 pitchfork.
• Løk 1 stk.
• 1 gulrot
• Hvitløk 1 tann.
• Salt, pepper
• Vineddik 2 ss
• Oil Rast
• Sesamfrø
• dill

forberedelse:

Hakk kålen. Riv gulrøtter. Vi hugger løken. Vi skifter alle ingrediensene på en tallerken. Tilsett finhakket greener der. Salt pepper etter smak.

Klem hvitløken. Hell eddik og olje. Bland godt og pynt med sesamfrø.

Veldig tilfredsstillende.

ingredienser:

• Lilla kål 500 gr.
• Egg 3 stk.
• Rømme 4 ss
• Stivelse 1 ts med et lysbilde
• Mais 1 b.
• Salt etter smak

forberedelse:

I eggene tilsetter vi stivelse og en klype salt, visp. Stek pannekakene. Den skal få ca 5 stykker. Avkjølte pannekaker kuttet i strimler. Vi skifter over i en bolle. Vi strimler kålen, saltet, moser til saften er dannet. Vi kombinerer kål med pannekaker. Hell i maisenna. Bland alt og smak til med rømme.

En forfriskende salat.

ingredienser:

• Kål 400 gr.
• Rød pepper 1 stk.
• Grønn reddik 1 stk.
• Apple 1 stk.
• Persille, dill
• Mark koriander 0,5 ts
• Sitron 0,5
• Uraffinert olje
• Havsalt etter smak

Kan erstattes med vanlig salt

forberedelse:

Strimle kålen tynn og hell den i en bolle. Vi fjerner kjernen fra eplet og skjær i strimler. Bland med kål. Vi renser pepper, kuttet i strimler. Tre reddiker på et rivjern, bland med alle ingrediensene. Tilsett hakkede greener. Salt etter smak. Klem sitronsaft og smak til med olje. bland alt sammen og salaten er klar.

Lett sommersalat.

ingredienser:

• Kål 500 gr.
• Bulgarsk pepper 1 stk.
• Agurk 3 stk.
• Blå bue 1 stk.
• Cherry Tomatoes 7-10 stk
• Sitronsaft 1 ss
• Olivenolje
• Reddik 0,5

forberedelse:

Strimle fin og mos kål. Hell i en bolle. Vi renser pepper og stråmodus. Løkhalve ringer. Tomater kuttet i to. Agurker stråmodus. Tre reddiker eller stråmodus. Tilsett alle grønnsakene i kålen, salt og press sitronsaften. Rør. Fyll med olje.

Rask salat.

ingredienser:

• Kål 200 gr.
• Søt rød pepper 1 stk.
• Gulrøtter 150 gr.
• Persille 20 gr.
• Sesamolje 40 ml.
• Sesam 20 gr.
• Sitronsaft 20 ml.
• Salt pepper etter smak.

forberedelse:

Hakk og mos kålen i en bolle. Pepper, gulrøtter kuttet i strimler. Hakk persille. Bland alle ingrediensene. Til dressing, bland sitronsaft og olje, tilsett salt, pepper, sesam. Bland alt sammen, og salaten er klar!

Et veldig tilfredsstillende salatalternativ.

ingredienser:

• Lilla kål 1 stk.
• Kyllingbryst 0,5 kg.
• Bulgarsk pepper 1 stk.
• Løk 1 stk.
• Mais 1 b.
• Pepper etter smak
• majones

forberedelse:

Kok brystet i saltet vann, kuttet i terninger eller sugerør. Legg kyllingbrystet i en dyp tallerken. Hell maisen der. Skjær pepper i strimler og tilsett kyllingen. Kål og løk kuttes i strimler. Kålen skal moses for mykhet. Pepper og salt etter smak og smak til med majones.

Uvanlig salat.

ingredienser:

• Lilla kål 1.4
• Brynza 100 gr.
• Rødt eple 1 stk.
• Sitron 0,5
• Eventuelle nøtter 50 gr.
• Balsamicoeddik
• Solsikkeolje
• sukker
• Salt, pepper

forberedelse:

Vi renser eplet fra kjernen og skivene modus, overfører til en dyp bolle, dryss med sitronsaft. Vi skjærer kålen i tynne strimler og kombinerer med eplet. Legg hakket fetaost, nøtter til dem. Rør. Salt, pepper etter smak. Til sausen: Bland smør, sukker og eddik. Hell salaten før servering.

Uvanlig å smake.

ingredienser:

• Kål 300 gr.
• Rømme 2-3 ss
• Granateple bær 5-6 ss
• Valnøtter 150 gr.
• Salt 0,5 ts
• Sukker 1 ts

forberedelse:

Finhakk kålen. Hell i en bolle, salt og gni med hendene til juice dannes. Vi hugger nøttene. Hell i en salatbolle. Saus: rømme, sukker, granateplejuice 1,5 ss. Legg i bollen og bland. Tilsett granateplebær og bland godt. Vi sprer den på en tallerken og pynter med granateplebær.

Utrolig og deilig.

ingredienser:

• Lilla kål 400 gr.
• Krabbepinner 200 gr.
• Mais 1 b.
• Hard ost 150 gr.
• Rømme 3 ss
• Sennep 1 ts
• Egg 1 stk.
• Grønn løk

forberedelse:

Hell maisen i en bolle. Du kan mase kålen med hendene. Crab pinner modus. Vi gnir ost. Vi blander alle ingrediensene. Legg hakket løk til dem. Saus: Skill eggeplommen fra proteinet. Egget skal kokes, raske eggeplommen eller mos med en gaffel. Tilsett rømme, sennep og bland den. Krydre salat med saus.

Hverdagssalat.

ingredienser:

• kål
• selleri
• Bønner 1 ss.
• Walnut
• svisker
• Solsikkeolje

forberedelse:

Strimle kålen, overfør den til en bolle og tilsett salt, mos til det dannes juice. Vi hugger selleri. Vasket beskjærstråmodus. Vi hugger valnøtter. Legg alt til kålen. Legg kokte bønner til dette. Vi fyller all oljen. Salaten er klar. Bon appetitt!

Krydret og pikant.

ingredienser:

• Rødkål 300 g
• Pepperrot revet 1 s.l
• Solsikkeolje 50 ml
• Sitronsaft 1 ts
• sukker
• pepper

saus:

• bland vegetabilsk olje
• pepperrot,
• sitronsaft
• salt,
• pepper og sukker.

forberedelse:

Rødkål, finhakket, koke i to minutter i saltet vann. Tøm vannet. Spir kålen med kokt kaldt vann og kombiner med den tidligere tilberedte bandasjen. Salaten er klar.

Søt salat.

ingredienser:

• Rødkål 300 g
• Flytende honning 50 ml
• Frukt (epler, pærer) 200 g
• Olivenolje 100 ml

forberedelse:

Pære og epler, skrellet fra kjernen og skrell, smuldre med sugerør. Tynnhakk kål, bland med hakket frukt. Krydre salaten med en blanding av olivenolje og honning. Du kan tilsette nøtter.

Gourmet Salat.

ingredienser:

• Rødkål 400 g
• Eddik 250 ml
• 1 gulrot
• Strimlet fersk ingefær 2 ss
• Mal varm pepper 1 ts
• Sukker 200 g
• Koriander (greener)
• Salt 1 ss

forberedelse:

Rør ingefær, pepper og eddik med sukker til det siste er oppløst. Skrell gulrøttene, rasp eller hakk i strimler. Skjær kål og salt. Brett kålen i et dørslag, dekk med en tallerken. La stå i tre timer, legg på en platevektforbindelse (last). Skyll deretter med rennende vann. Når vannet tappes, legger du kålen i en salatbolle, legger gulrøtter og en blanding av krydder. La det stå i kjøleskap eller på et kaldt sted i 24 timer, og dekk salaten med lokk eller film. Korianderblader brukt til dekorasjon.

Saftig og sommer.

ingredienser:

• Rødkål 300 g
• Mager olje 50 ml
• Appelsinjuice 30 ml
• Vinrød eddik 1 ss
• Gulrot 50 g
• Oransje 100 g
• Rød grapefrukt 150 g
• Valnøttkjerner 50 g
• Selleri (greener)
• Kvernet svart pepper

forberedelse:

Skjær selleri i tynne ringer. Mal gulrøtter med et grovt rivjern eller hakk i strimler. Hakk kålen med en shredder og bland med selleri og gulrøtter Forbered sausen: kombiner appelsinjuice, olje, eddik, malt pepper og salt. Hell salatdressing, sett i kjøleskapet i 1 dag. Stek valnøttkjerne. Skrell og skjær appelsinen og grapefrukten. Skjær hver skive i to eller tre deler og ha i en salat. Bland salaten, dryss over nøtter og pynt med fruktskiver før servering.

Det er aldri for sent å berike kostholdet ditt med nyttige vitaminer og mineraler som finnes i frukt og grønnsaker tilgjengelig for alle. Dette gjelder også en avling som lilla kål. Oppskriftene for matlaging basert på den er forskjellige. Det kan være salater og sideretter, konservering og mer. Grønnsaker inkluderer fiber, protein, enzymer og mer. Det gir store fordeler for kroppen, og hvis parabolen er veldig smakfull og tilfredsstillende, vil den være dobbelt behagelig.

Produktfunksjoner

Ikke alle husmødre vet hva som kan tilberedes av lilla kål. Alle er vant til hvit te, som brukes til første og annen rett eller Peking som salatbestanddel. Derfor er syrin (som det også kalles) kål ikke så populær.

Men forgjeves, fordi det inneholder et stort antall nyttige stoffer som er så nødvendig av menneskekroppen.

Før du lager noe fra lilla kål, må du behandle det på riktig måte.:

• kålhodet renses for grove øvre blader og de som har blitt skadet eller har en bestemt farge;
• produktet vaskes under rennende kaldt vann og tørkes, du kan bli våt med et kjøkkenhåndkle;
• før du fortsetter med makulering, blir kålhodet delt i fire kiler, som hver blir renset for stubben;
• etter det kuttes eller gnides grønnsaken i henhold til den valgte oppskriften.

Avhengig av hvilken oppskrift som ble valgt fra lilla kål, blir den gnidd på et spesielt rivjern, knust i en skurtreske eller kuttet i strimler eller firkanter. I fremtiden kan produktet brukes i ferdig form eller bukke under for varmebehandling.

Pynt lapskaus

Selv om noen vet hvordan de skal lage kålsalater med greener, vet de fortsatt ikke hva som kan lages av lilla kål, bortsett fra kalde forretter. Og den, som den hvite, kan settes ut som en sideskål. Slik syrin kål vil komme veldig søt og velduftende ut. For å gi en spesiell smak kan det tilsett eddik, rørsukker eller bær gelé. Egnede krydder er kanel, dillfrø, muskatnøtt og ikke bare.

For å lage rødstuet kål, må du ta ett hode av kål:

• ett eple og en rødløk;
• 50 g smør;
• tre ss rørsukker;
• 150 ml balsamicoeddik;
• tyttebærgelé;
• kanel, nellik og muskatnøtt.

Grønnsaken er hakket etter eget skjønn, løken kuttes i tynne halvringer. Eplet kuttes i 4 deler og skrelles fra kjernen, deretter i terninger. I en dyp stekepanne i olje blir løk stekt, krydder tilsatt, og alt sammen stekt i ytterligere 2-3 minutter. Så legges selve kålen, epleskiver, eddik og sukker i, alt blandes. Brannen reduseres, og alt slukkes under lokket i omtrent 45 minutter under konstant omrøring. Bær gelé tilsettes, og retten er stuet i ytterligere 10 minutter. Server med kjøtt eller som snacks.

Første kurs

Det er oppskrifter fra lilla kål for tilberedning av første kurs, spesielt kålsuppe. For å lage dem tas halvannen liter grønnsaksbuljong 200 g kål, 2-3 poteter, 40 g tomatpuré og litt majones.

Poteter må vaskes, skrelles og skjæres som en suppe. Lilla kål er vasket og finhakket. Buljongen kokes, poteter, kål settes i den etter tur, salt tilsettes og stekes i 10 minutter. Etter dette tilsettes tomatpuré i buljongen, og kålsoppen kokes til den er kokt. Før servering krydres retten med majones.

Sylting og sylting

Produktet kan fortsatt syltes eller gjæres. Det er mange oppskrifter for slik prosessering. I en av oppskriftene for sylting av grønnsaker tas en kilo strimlet kål, i tillegg til salt, allehånde, svarte erter, laurbærblad, sukker og eddikessens.

Kål marinert på denne måten:

• Tette kålhoder velges, rengjøres og kuttes med et tynt halm.
• To store skjeer salt blir lagt per kilo. Alt blandes og får stå i flere timer til kålen starter opp saften og blir myk.
• Kål settes i krukker med laurbærblad og paprika.
• En marinade tilberedes - vann (1 liter) kokes opp, salt, sukker og eddik essens løses opp i det, deretter avkjøles alt.
• Innholdet i bokser blir helt med en marinade, de er dekket med lokk og pasteurisert.

Til slutt ruller bankene opp, ruller over og tar dekning. I denne formen, stå til den er helt avkjølt og kan lagres som en blank for vinteren.

Du kan gjære en syrin grønnsak med plommer, så smaken blir veldig krydret og original. 3 kg kål tar 1 kg plomme, 5 ss salt og 2 ss sukker, et glass eplecidereddik, 10 erter svart og allehånde, laurbærblad, nellik og 3 glass vann.

Plommer skal vaskes og kuttes i halvdeler, fjerne frøene. De ytre bladene fjernes fra kålen, deretter kuttes det med et tynt halm, krydres med salt og rynkes for hånd. For å lage marinaden må du blande vannet med sukker og krydder, sette i brann, koke opp og koke i 10 minutter. Etter å ha fjernet fra varmen tilsettes eddik til marinaden, og alt blandes.

Kål er stablet i krukker vekslende med plommer i lag og tettpakket. Bankene helles med en anstrengt marinade og lukkes tett, hvoretter de plasseres på et lyst, varmt sted. Bankene åpner dagen etter og legges i en skål slik at overflødig marinade kan strømme ut. Gjæringen vil avsluttes når marinaden slutter å renne ut. Kål vil være klar om mindre enn en uke.

Kjøttretter

Rødkål kan brukes til komplekse oppskrifter med kjøtt. For eksempel til andeben med epler. Ta 4 store løk og 2 gulrøtter, 700 ml kyllingbestand, anisstjerner, kanel, rosmarin og laurbærblad for 4 ben. Kålen blir stuet, 125 ml vineddik, 100 g brunt sukker, brunt sukker, løk, 750 ml rødvin, einebær, salvie, grønn pepper og salt tilberedes for ett kålhode.

Sausen til retten tilberedes på basis av 500 ml storfekjøtt, 100 ml krem, malt pepper, rosmarin og salt. Og for å lage karamelliserte epler trenger 2 friske frukter 500 ml juice og 50 g smør.

En trinnvis oppskrift på en slik rett:

• I en stor panne blir litt olje oppvarmet, gulrøtter, løk, laurbærblad og rosmarin settes i den og stekt i 5 minutter.
• Der la de bena, pepper og salt, hell kyllingbuljongen og koke.
• Pannen overføres til forvarmet ovn i 2 timer, til kjøttet er myknet. Så trekkes den ut av ovnen og avkjøles.
• I en stor kasserolle blir sukker kombinert med eddik, kokt opp. Den tilberedes til den begynner å ligne sirup, og deretter tilsettes kål og løk. Alt er stuet i 15 minutter.
• Rødvin, einebær, salvie og pepper helles der, alt stekes på svak varme, til grønnsaken er myknet, salt settes i smak.
• Oksekjøttbuljong og rosmarin settes i pannen, kokes, brannen reduseres og blandingen kokes. Tilsett så fløte og pepper, krydder etter smak.
• I en panne blir smør oppvarmet over middels varme. Epleskiver legges der og bringes til en gyllen skorpe. Eplejuice helles gradvis og fordampes etter hver infusjon.
• Grillen blir oppvarmet, bena på anda blir lagt under huden med huden opp og bakt til skorpen.
• Saus, kål og epler varmes opp.

Først legges kål ut på tallerkenene. Andeben og epler legges på toppen av det, helles over saften med juice.

Det er mye lettere å lage en annen sekundrett med kål - dette er stekte pølser med kål og poteter.

For 500 g poteter trenger du 100 ml melk eller fløte, 50 g smør, en fjerdekål, ca 5 biter pølser, salt og olivenolje. Rødkål er hakket og rynket for hånd, krydret med olivenolje og salt. Poteten skrelles og vaskes, kokes deretter, hvoretter vannet tappes. Og pannen i noen tid står fortsatt på svak varme for å fordampe den gjenværende væsken. Fortsatt varme poteter blir gnidd eller elt, kombinert med smør og salt, helles melk eller krem \u200b\u200bsakte. Pølser stekes i panne eller grill og serveres med kål og kokte poteter.

Salatproduksjon

Oftest er det salater laget av lilla kål som er kokt. Oppskrifter kan inneholde forskjellige dressinger, frukt og grønnsaker, og til og med kjøtt. Noen av dem er så enkle som mulig, andre er mer sammensatte.

Salatoppskrifter med syrin kål:

Lilla kål gir forskjellige retter en unik smak, den er god som en uavhengig rett i lapskaus eller hermetisert form eller som en side rett. Og den inneholder også et stort antall sporstoffer og vitaminer og er egnet for enhver diett og babymat.

Oppmerksomhet, bare I DAG!

Hvis du vil få flere ganger mer betakaroten, mens du nyter den originale smaken og det maksimale antallet nyttige egenskaper til kål, kan du ganske rimelig bytte ut hvitkål med blåkål (rødkål) i hvilken som helst av favorittsalatene dine.

Det høye innholdet av effektive antioksidanter antocyaniner gir denne grønnsaken en lys rødfiolett farge. Anthocyanins hjelper til med å styrke blodkar, øke deres elastisitet, forhindre utvikling av hjerte- og karsykdommer, normalisere kollagennivåer i vev. I tillegg til alt dette, hjelper blåkål med å blokkere effekten av stråling og er en forebygging av leukemi.

Selv den enkleste blåkålsalaten er et magasin med smak og godt! De gunstige stoffene som finnes i rødkål stabiliserer blodtrykket. Effekten av alkohol i kombinasjon med en salat av slik kål vil også bli delvis nøytralisert. Og blåkål vil avlaste deg fra de ubehagelige konsekvensene av ferielansering enda mer effektivt enn den tradisjonelle syltede hvite sylteagurken.

Alle disse viktige egenskapene er med på å gjøre rødkål til en av hovedingrediensene i smakfulle og sunne salater. Noen av dem passer for den daglige menyen, mens andre vil overraske deg med sin unike smak i løpet av ferien.

At rødkål kan være for stiv eller krydret, er en unnskyldning for de som er for late til å lære seg hemmelighetene til matlaging. Riktig tilberedt kål vil glede seg over smaken, noe som vil hjelpe andre ingredienser i salaten til å åpne seg. Rødkål er grunnlaget for mange salater som vil glede alle familiemedlemmer, uansett alder og smakspreferanser.

Denne delen inneholder de deiligste salatene med blåkål med bilder som vil gjøre tilberedningsprosessen enda enklere. Noen av oppskriftene har lenge vært kjent for alle, og noen vil være en åpenbaring for deg. Uansett bør kombinasjonen av den unike smaken, det originale utseendet og de uendelige fordelene med dette produktet hjelpe det til å innta en sterk posisjon på kjøkkenet ditt.

Hvordan lage en blåkålsalat - 18 varianter

For å tilberede denne salaten trenger du:

• Rødkål - 1 hode
• Salt, sukker, bite etter smak
• Provencal olje - etter smak

Vi begynner å lage mat:

Kål finhakkes, skoldes med kokende vann og tørkes i en sil etter 15-20 minutter. Deretter overføres kålen til salatskålen, saltes, sukker tilsettes og alt krydres etter smak med eddik og Provence-olje. Salaten er grundig blandet. Server en slik salat er bedre kald.

Du kan også se kokeprosessen i videoen:

For å holde kroppen i god form, anbefaler ernæringsfysiologer å bruke sesongens grønnsaker så ofte som mulig. For sent på høsten vil favorittsalaten være ideell.

For å forberede det, bør du ta:

• Rødkål (halvparten av gjennomsnittlig hode eller 1 liten) - 750 g
• Rødløk (salat) - 1-2 stk.
• Tomat - 1 - 2 stk.
• Majones (du kan lage din egen) - 250 ml
• Greener (persille, dill, gressløk) - etter smak
• Salt (etter smak)

Hvordan lage en salat:

Det første trinnet er å hugge kålen. Skjær deretter løken i terninger. Å fjerne bitterhet av løk vil hjelpe litt eple (vin) eddik.

Etter kuttes også terninger, men litt større tomat. Tilsett greener, salt, majones etter smak. Bland alt godt og la salaten stå i omtrent 15 minutter.

Favorittsalaten er klar!

Denne salaten er et ekte lagerhus av vitaminer. Vitaminer A, B, E, beta-karotener, en stor mengde folsyre og askorbinsyre - alt dette i en tallerken!

Hva skal til for salaten:

• blåkål - 300 g
• valnøtter - 1 kopp
• 1 liten løk
• granateplejuice - 2 ss
• rømme eller majones
• salt etter smak.

Vi begynner å lage mat:

Finhakket løk. Du kan gjøre det mykere hvis du tilsetter litt salt og legger til side en stund, slik at det kan brygge.

Rødkål er også finhakket, og valnøtter knuses for hånd eller i en morter i små biter.

Alle ingrediensene er kombinert, hellet med granateplejuice, krydret med rømme eller majones. Om ønskelig kan du tilsette granateplebær.

Salaten er klar, kos deg med måltidet!

Er noe ikke klart? Se mer detaljert hvordan du tilbereder denne salaten:

Veldig velsmakende salat, perfekt for en ferie eller en vanlig middag. Og hvis du trenger å skape en romantisk atmosfære, vil en slik salat, fylt med naturlige afrodisiaka, perfekt din kveld.

For å forberede det trenger du:

• 1 kopp kokt ris
• 4 egg
• 1 kokt gulrot
• 1-2 kokte blekksprut
• 200 g krabbepinner
• 150 g reker
• 1 lite hode av blåkål
• Grønn løk, majones - etter smak

Vi begynner å lage mat:

Denne salaten er lagt ut i lag, og derfor vil vi også forklare dens tilberedning, gå fra lag til lag. Så vi begynner:

1 lag - ris kokes og blandes med eggeplommer;

Det legges til to lags terningrøtter;

3 lag - etterfulgt av skrellet, kokt i salt vann (3-5 minutter), skiver blekksprut;

4 lag - tilsett finhakket grønn løk;

5 lag - krabbepinner skåret i terninger er stablet;

6 lag - eggehvitens tid. Tidligere må de raspes og drysses med juice presset fra rødkål. Hvis det ikke er nok juice i kål på det tidspunktet, kan du legge til vann. Proteiner marinert i kål juice bør få en uvanlig lys blå farge. Selve kål er ikke inkludert i salaten.

7 lag - reker.

Mellom hvert, med unntak av de to siste lagene, må du lage et lag majones.

Salaten trenger å stå i 1-2 timer, og det er det, du kan servere den på høytidsbordet!

For denne salaten trenger du:

• rødkål;
• løk (helst lilla);
• gurkemeie;
• fetaost eller feta;
• rømme;
• gjæret bakt melk;
• salt;
• sukker;
• hvitt brød;
• vegetabilsk olje.

Vi begynner å lage mat:

For å tilberede en salat med blåkål med kjeks, må du først kutte et kålhode i tynne strimler. Dette er mye raskere og mer effektivt med en blender eller grønnsakskutter.

Så tilsettes salt og sukker til kålen. Alt dette omrøres grundig av hendene, så kålen blir mykere og lar litt juice. Løk tilsettes kålen, kuttet i små terninger.

Du kan krydre salaten med en spesiell saus. For å tilberede det, bør du elte osten med en gaffel, tilsette fermentert bakt melk, rømme, karri til den. Alt er godt blandet.

Mens osten er dynket i gjæret bakt melk og karrisaft, tilbered kjeks. For å gjøre dette kuttes hvitt brød i terninger og stekes i en panne til de er gyldenbrune.

Salaten er krydret med ostesaus, drysset med aromatiske kjeks på toppen.

Du kan se tilberedningsprosessen mer detaljert på videoen:

Salat "8. mars" eller "Skjønnhet er en forferdelig styrke"

Denne salaten er dedikert til alle ekte damer! Gledelig høytid, herlige jenter!

Salat produkter:

• Pølse (200 g cervelat + 100 g kokt - kuttet med en diameter på minst 12-15 cm) - 300 g
• Ris (kokt) - 2 ss.
• Majones (hjemmelaget) - 0,5 ss.
• Oliven - 100 g
• Bønner (asparges) - 100 g
• Agurk (1 syltet og 1 fersk) - 2 stk.
• Nederlandsk ost - 100 g

Vi begynner å lage mat:

Ta ris for matlaging. Det må sveises og deles i 2 deler. Den ene halvparten skal males med rødkål juice.

For å tilberede kål juice, må du kutte 1 ark blåkål, hell den med vann og la koke i 5 minutter. Vannet blir lyst blått. Den resulterende saften helles i ris og tilføres i omtrent 5 minutter.

Nå er det på tide å hente salaten. Det vil være flerlags.

• Lag 1 - hvit ris, veloljet dressing;
• Lag 2 - oliven;
• Lag 3 - servilat kuttet i tynne strimler;
• Lag 4 - aspargesbønner, kokt i omtrent fem minutter i saltet vann;
• Lag 5 - tynt kuttet i strimler syltet agurk;
• Lag 6 - blåfarget ris.

På dette grunnlaget legges et portrett ut - konturen til ansiktet og nakken fra kokt pølse. Ansiktsfunksjoner kan sees på bildet av den japanske bentokunstneren Sakurako Keats. En kappe og krage kan lages av ost. Perler og en ring - suluguni ost. Du kan putte svamper av cervelat; tonet majones kan brukes som en maske. Fra pinnene legger vi ut øreringene, og som det skal være for skjønnhet, sirkler av agurker over øynene. Med en slik festlig salat vil enhver vertinne være uimotståelig!

Salat produkter:

• rødkål - ¼
• fetaost - 100 g
• sitron - 1/2 stk.
• eple - 1 stk.
• solsikkeolje
• nøtter
• eddik, sukker, salt, malt pepper - etter smak

Vi begynner å lage mat:

Hakk først kålen. Nå tar vi epler og hugger dem grovt. Vi henvender oss til valnøtter, de trenger å bli hakket, best av alt - med hendene. Ost kuttet i små terninger. Vi blander alle produktene, tilsett salt, sukker, malt pepper etter smak. Det anbefales å drysse salaten med eddik eller sitronsaft. Smak til med solsikkeolje og bland godt igjen.

En elementær i matlaging, men veldig sunn fransk salat er klar!

Et annet alternativ for denne salaten, se videoen:

I denne lette og sunne salaten kan du bruke dressing etter din smak - olivenolje (for de som faste), naturlig yoghurt eller majones. I alle fall vil det være veldig velsmakende!

For salaten trenger vi:

• Rødkål - 0,5 gaffel
• Epler - 1-2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Salt, pepper - etter smak
• Eddik (vin eller eple) 6% - 2 ss. l.
• Salt - 0,5 ts
• Sukker - 0,5 - 1 ts
• Olivenolje eller majones til krydder

For å tilberede en original salat, må du hakke kålen og blande den med et grovhakket eple og smak til med smør eller majones.

En veldig mør og krydret salat på samme tid vil ikke etterlate seg likegyldig selv den mest krevende gourmeten. Denne salaten vil garantert ta sin rettmessige plass i kokeboken din og på festbordet.

Salat produkter:

• Kyllingfilet (kokt) - 200 g
• Blekksprut (kokt) - 200 g
• Rødkål - 100 g
• Beijing kål - 100 g
• Røde druer (til pynt) - 1 håndfull.
• Pine nuts - 1 håndfull.
• Karrypulver, salt - etter smak
• Majones (til påkledning)

Vi begynner å lage mat:

Kok opp kyllingen. Finhakket kjøtt eller riv i fibrene. Blekksprut er kuttet i ringer.

Rødkål er hakket, lett saltet, elt til den er myk. Pekekål kuttes i små biter. Alt blandes, karri strør, krydret med majones.

Du kan pynte salaten med druer og pinjekjerner. En slik kulinarisk beslutning er sikker på å glede hele familien.

For å lage en salat trenger du:

• rødkål - 150 g;
• egg - 3 stk .;
• stivelse - 1 ts med et lysbilde;
• hermetisert mais - 1 boks;
• rømme - 4 ss. l;
• salt etter smak.

Rødkål er veldig sunt. Bladene er stivere enn hvite blader. Eggpannekaker er med på å gjøre salaten mer mør. Og rømme vil tilsette saftighet. Takket være det naturlige fargepigmentet av kål, vil pannekaker få en uvanlig lyseblå farge.

Vi begynner å lage mat:

Pisk eggehviter med stivelse og en klype salt. 2-4 pannekaker stekes i en panne (avhenger av størrelsen på pannen). Når pannekakene er avkjølte, må de kuttes i strimler.

Alle vet at å kaste rødkål er litt tøffere enn hvitkål. Pannekaker vil gjøre salaten smaken mykere.

Strimlet kål blandes med pannekaker og mais. Alt er krydret med rømme.

Salaten er klar til å spise.

Videoen viser hvordan du koker denne salaten:

Salat "Fairy Snow Maiden" vil definitivt dekorere nyttårsbordet, og tilfører litt pikantitet og originalitet. Og med en liten forandring i innredningen, kan denne deilige salaten serveres på andre høytider.

Nødvendige produkter:

• 1 saltet sild
• 1 kokt potet
• 1 grønt eple
• 1 rødløk
• 3 kokte egg
• 200 g cheddarost
• majones (etter smak)
• rødkål (for fargelegging av proteiner)
• svart pepper eller erter, suluguni ost (til pynt)

Vi begynner å lage mat:

Salaten blir lagdelt. Derfor må du umiddelbart ta en stor flat rett, der vårt kulinariske mesterverk blir til.

• 1 lag - avhengig av størrelsen på platen, vil vi utarbeide en mal for fremtidens Snow Maiden. I følge denne malen legges det ut et lag kokte poteter, kuttet i små biter. Smør laget med majones, og myk deretter potetene.
• 2 lag - sild er lagt ut og smurt også med majones. Sild, slik at det blir mindre arbeid, kan du kjøpe umiddelbart i form av en ferdig filet, som bare gjenstår å kutte i terninger.
• 3 lag - hakkede syltet løkringer.
• 4 lags revet eple og litt majones.
• 5 lags røkt ost og litt majones.
• 6 lag - 3 kokte eggeplommer.

Etter at hele strukturen er tett smurt med majones. Tiden er moden for salatdekorasjon og kreativiteten din.

For å klargjøre pelsen til Snow Maiden, må du farge ekornene i blått. For å gjøre dette, kna blåkål med hendene, hell den med to spiseskjeer kokt vann. Proteiner revet på et grovt rivjern blandes med denne juicen. De absorberer blått fargestoff. Det vil vise seg materiale til en blå kåpe.

Kanten på pelsfrakken kan være laget av cheddarost, som gnides på det finest mulig rivjern. Suluguni ost er perfekt for flettene og håret til Snow Maiden. For ansiktet tar vi ost uten hull (en cheddarplate egner seg). Erter med svart pepper vil være øyne, rosmarin vil bidra til å lage en nese og øyenbryn, ketchup eller annen tomatpuré - saftige svamper.

Med en slik salat vil en ferie komme hjemmet ditt mye raskere!

Som du vet, med konstant bruk av blåkål, forbedres arbeidet med nyrene, skjoldbruskkjertelen og prosessen med hematopoiesis. Dette skjer på grunn av det høye innholdet av vegetabilsk protein i kålen. Det er bemerkelsesverdig at i kål er det mange ganger mer protein enn i de mer populære gulrøtter eller rødbeter.

Vi trenger denne salaten:

• Rødkål
• Krukke med grønne erter
• Tunfisk
• Fersk dill, løk, salt, svart pepper, olivenolje - etter smak
• Litt sitronsaft

Matlaging er veldig enkelt:

Kål må hakkes, det er praktisk å gjøre dette med et spesielt rivjern, men du kan også bruke en vanlig kniv.

Hvis du ikke vil at kål skal begynne juice og alt blir blått, er det bedre å koke det på forhånd og bland det med olivenolje.

Nå gjenstår det å tilsette grønne erter i kålen, hermetisert tunfisk som er moset med en gaffel og finhakket greener.

Deilig og sunn salat er klar!

For mer informasjon om hvordan du tilbereder denne salaten, se videoen:

Lyse, sprø kål er ideelt kombinert med mais, hermetiske grønne erter, sprø gulrøtter. Et par dråper sitron vil gi surhet, og litt oliven vil gjøre salaten uvanlig mør. Denne kombinasjonen er i stand til å erobre de mest lunefulle valgene!

Salat produkter:

• Rødkål (halv medium gaffel)
• Mais - 1/2 bokser.
• Grønne erter - 1/2 bokser.
• Gulrøtter (middels) - 1 stk.
• Sitron (juice) - 1/2 stk.
• Olivenolje - 5-6 ss. l.
• Sesamolje - 1 ss. l.
• Greener (dill og persille, etter smak)

Vi begynner å lage mat:

Kålen er hakket slik at den starter opp saften - vi elter den med hendene. Erter og mais tilsettes kålen. Gulrøtter blir hakket på et grovt rivjern og lagt til salaten.

Alt er krydret med sitronsaft, oliven og sesamolje. Nesten klar salat er supplert med hakkede urter.

En salat med hurtig tilberedning vil overraske deg med sin ekstraordinære smak.

Salat produkter:

• Rødkål (blå) - 200 g.
• Søt rød pepper - 1 stk.
• Gulrøtter - 150 g
• Persille - 20 g.
• Sesamolje - 40 ml.
• Sesam - 20 g.
• Sitronsaft - 20 ml.
• Salt 1/4 ts
• Pepper 1/4 ts

Å tilberede en salat er veldig enkelt:

Ingrediensene er malt etter din smak. Litt større eller mindre - det betyr ikke noe, det viktigste er at brikkene er tilnærmet like. Hakket kål, paprika og gulrøtter blandes, krydres med sitronsaft, olje og pyntes med greener.

Kokeprosessen vises mer detaljert i videoen:

Rød kalori kål salat med original dressing

Denne salaten vil være den perfekte løsningen for de som følger figuren. Nesten alle ingrediensene er kalorifattige, noe som vil hjelpe de som vil komme i god form ned i vekt. Høydepunktet av denne salaten vil være den østlige lappen av dressing.

For salaten trenger du:

• Rødkål - 1/4 gafler;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Rødbeter (bare rå!) - 1 stk;
• Apple (Better Green) - 1 stk;
• Reddik (grønn eller reddik - 5 stk.) - 1 stk.
• Sitron - 1/2 stk;
• Greener (etter smak)

For tanking:

• Ingefær - 1 skive;
• Honning - 1 ss. l .;
• Sitronsaft - 1 ss. l .;
• Olivenolje - 2 ss. l .;
• Svart pepper, salt - salt.

forberedelse:

Rødkål renses for alle harde deler, skjæres i strimler og eltes litt. På et grovt rivjern gnides gulrøtter, reddiker og rødbeter.

Eplet skrelles, kuttes i skiver og bløtlegges en stund (omtrent et minutt) i vann med en sitronskive. Dette vil gjøre det mulig for eplet å beholde fargen og ikke mørkere.

For påfylling er det nødvendig å løse opp en skje honning i sitronsaft, tilsett ingefær revet på et fint rivjern, litt olivenolje, pepper, salt. Alt piskes med en visp.

Salat og dressing kombineres og pyntes med finhakket greener.

Cirka 150 g salat er bare rundt 100 kalorier som du enkelt kan bruke på å lage den.

I denne oppskriften viser kål seg å være surkål, veldig velsmakende og velduftende. Men det er en viktig nyanse - salaten skal stå i omtrent 3 dager, bare etter det vil den bli velsmakende og velduftende.

Salat produkter:

• 1 hode rødkål
• 2 store gulrøtter
• 5 fedd hvitløk
• 2 ss salt
• 1 kopp bordeddik 9%
• 1 liter vann
• 5 ss. l. vegetabilsk olje

Vi begynner å lage mat:

Kål, gulrøtter og hvitløk må vaskes grundig, skrelles, hakkes. Hvitløk presses gjennom en presse. Alt er blandet og brettet tett inn i en 3-liters krukke.

For å klargjøre saltlaken, må du koke vann i en panne, tilsett litt vegetabilsk olje, salt. Alt kokes opp og eddik tilsettes. Saltlaken helles i en kål med kål. Salaten skal tilføres i tre dager.

For mer informasjon om triksene til å tilberede denne salaten, se videoen:

Om våren spør ikke kroppen bare, den krever vitaminer! Friske grønnsaker har ennå ikke vokst, og du kan alltid ta rødkål og hvitkål fra fjorårets bestander. Noen få nøtter, dressing og en supervitamin salat er klare!

Produkter for salat:

• Rødkål - 300 g
• Hvitkål - 300 g
• Valnøtter - 50 g
• Rømme (til dressing) - 100 ml
• Hvitløk (til dressing) - 1 fedd
• Salt, krydder etter smak
• Persille til pynt.

Vi begynner å lage mat:

Hakk først rødkålen, dryss salt og knus godt med hendene. Så tilsettes hakket kål, alt blandes og drysses med grovhakkede valnøtter.

For dressing kan du ta rømme, hakket hvitløk, salt og krydder etter smak. Dressing og salat er kombinert, blandet og dekorert med urter, servert på bordet.

Kirmizi lahana salatasi er et funn for elskere av tyrkisk mat og rødkål. Denne salaten vil utfylle kjøttretter godt, og på grunn av det lave kaloriinnholdet vil det også hjelpe deg å gå ned i vekt litt.

Salat produkter:

• 1 lite rødkålhode;
• 1 liten gulrot;
• juice av en halv sitron
• litt fersk persille
• 3 ss. l. olivenolje
• salt og pepper etter smak

Vi begynner å lage mat:

Alle grønnsaker vaskes, tørkes. Gulrøtter skrelles. Begynn å koke denne salaten med dressing. Du må sette sammen olje, sitronsaft, salt og pepper. Alt helles i en beholder med lokk og rister godt i 3-4 minutter.

Forbered deretter salaten selv. For å gjøre dette, rasp gulrøttene, tilsett hakkede kålblader og finhakket persille til den. Alt er blandet og komplementert av en fortykket og veldig vakker gul bandasje.

Etter 5-10 minutter er salaten klar til å glede den uvanlige smaken.

Sidefatfra rødkål
   800 g rødkål, salt, 1 ss. skje sukker, 4 ss. ss eddik, 50 g fett, 200 g epler.
Finhakk kålen, saltet, tilsett sukker, eddik, fett. Hell i litt kokende vann og la det småkoke til det er halvt kokt. Tilsett hakkede epler, bland og fortsett å sy til kålen er myk.

Rødkål med epler
   600 g rødkål, salt, 2 ts sukker, 2 fedd, 3 ss. ss eddik, 4 epler, 60-80 g bacon, 2 løk.
   Hakk kålen, saltet, tilsett sukker, fedd, eddik, en porsjon finhakket bacon, hell i litt vann og la det småkoke til det er halvt kokt. Skrell eplene, kjernen og fyll i terninger ferdigstekt ister med løk. Fylte epler på kål og lapskål retten med lokket lukket til det er mørt.

Fylt kål med rødkål
   Rødkål, eddik, salt, 300 g kokt pølse, egg, 24-50 g hvitt brød, 1 ss. skje sennep, 40 g margarin eller bacon.
   Skille store blader fra hodet og skjell dem med kokende surgjort vann slik at de blir myke. Før pølsen, gjennomvåt og presset hvitt brød gjennom en kjøttkvern, tilsett egg, sennep, litt salt og bland. Legg den resulterende fyllingen på tilberedte kålblader, rull, fikser og stek den fylte kålen med bacon eller margarin. Tilsett litt kokende vann, hakkede epler og la det småkoke med lokket lukket til det er kokt.

Rødkål - veldig vakker, med rødfiolette blader, en nær slektning av hvitkål. Den har et høyere innhold av vitaminer, karbohydrater, proteiner og andre gunstige stoffer.

Rødkål   godt lagret, så den kan brukes frisk gjennom vinteren.

Rødkål lager velsmakende og vakre salater.

Bladene på rødkål er tøffere enn hvitkål, så du må kutte den tynt til salater.

det rødkålsalat   ble mykere, den er finhakket, saltet og gnidd. Du kan oppnå mykgjøring av bladene på en annen måte - tilsett hakket kål med kokende vann, dekk til og la stå i 20-30 minutter. Legg så i et dørslag, avkjøl og bruk til å lage en salat.

For å bevare lysstyrken og den rike fargen på rødkål, kan litt rødvin, eddik eller sitronsaft tilsettes salaten.

Smaken av rødkål, litt kneblet på tungen, kan vektlegges ved å legge hvitløk til salaten eller tilberede en dressing med pepperrot eller sennep.

Å legge til og med en liten mengde valnøtter til rødkålsalaten vil gi raffinement til parabolen og gjøre salaten egnet til festbordet.

En interessant kombinasjon av rødkål med granateple eller solbær.

Rødkål kan brukes til å dekorere salater fra andre produkter.

Røde kål salat oppskrift

500 g rødkål, 2 ss. ss eddik, 1 ts sukker, 1/2 ts salt.

Finhakk kålen, skjell med kokende vann, dekk til, la stå i 20-30 minutter, og sett den deretter i et dørslag. Hell kaldt vann over kålen, klem den, smak til med eddik, salt, sukker, bland og la stå i ytterligere 20-30 minutter. Du kan ikke strø kålen med kokende vann, men salt og kvern med hendene til saften er frigjort, skvis deretter, krydre med eddik, sukker og bland.

Rødkålsalat med vegetabilsk olje

400 g rødkål, salt, svart pepper, 2 ss. ss eddik, 50 ml vegetabilsk olje.

Dryss hakket rødkål med salt og pepper. Slip med hendene til saften begynner å skille seg ut og kålen er myk. Bland eddik og olje, hell kål på dem og bland grundig. Kjøleskap i 4 timer.

Rødkålsalat med melisoppskrift

400 g rødkål, 25 ml vegetabilsk olje, 50 ml 3% eddik, 2 ss. ss Sukker, 1 t. en skje salt.

Skrell kålen fra de øvre bladene, fjern stilken, hakk, dryss over salt, kvern til det dukker opp juice. Brett inn oppvasken, hell eddik. Klem og smak til med vegetabilsk olje og pulverisert sukker før servering.

Rødkålssalat med tranebærjuice - Oppskrift

400 g rødkål, 50 ml maisolje, 1 ss. en skje med tranebærjuice, salt, sukker.

Tilsett salt, sukker, hakket kål i en panne med en liten mengde kokende vann, lukk lokket og la det småkoke til det er mykt. Kast deretter kålen i et dørslag, avkjøl, ha i en salatbolle. Fyll med juice (etter tilsetning av sur juice får kålen en vakker lys farge), olje. Det er lurt å tilberede salaten en time før servering, slik at han får tid til å tilføre.

Rødkålsalat med epler i sennepsaus

300 g rødkål, 100 g epler, 50 ml olivenolje, 25 g sennep, 30 ml sitronsaft, salt.

Hakk kål, fjern epler fra kjernen og skjær i strimler. Slip sennepten med varm olivenolje. Tilsett deretter sitronsaft og bland. Kombiner kål med epler, tilsett salt etter smak. Ha i en salatbolle og hell over den tilberedte sausen.

Rødkålssalat med eplejuice

300 g rødkål, 100 g epler, 100 ml eplejuice, 50 ml vegetabilsk olje, 30 ml eddik, 1 fedd, kanelpulver, salt, sukker - etter smak.

Hakk kålen og lapskausen med eplejuice, salt, sukker, krydder, eddik. Kombiner den avkjølte kålen med epler revet på et grovt rivjern og smak til med smør.

Rødkålssalat med hvitløkoppskrift

400 g rødkål, 3 fedd hvitløk, 50 ml vegetabilsk olje, 30 ml sitronsaft, salt - etter smak.

Hakk kålen, tilsett hvitløk, salt, sitronsaft, vegetabilsk olje, revet på et fint rivjern eller la det presse gjennom.

Rødkålssalat med pepperrot

400 g rødkål, 1 ss. revet pepperrotskje, 1 ss. skje sitronsaft, 50 ml vegetabilsk olje, salt, sukker, svart pepper - etter smak.

Finhakk kålen, dypp den i kokende vann i 1-2 minutter, sett den i et dørslag og hell over kaldt kokt vann. Rør de resterende produktene og smak kålen med den resulterende sausen.

Rødkålssalat med eple- og honningoppskrift

300 g rødkål, 2 ss. ss honning, 100 g epler, 50 ml olivenolje, salt.

Bland strimlet kål med honning, salt, skrellede og skrellede epler og skivet i skiver. Smak til med olivenolje.

Rødkålsalat med epler og nøtter

300 g rødkål, 100 g søte epler, 25 g pepperrot, 25 g hakkede valnøttkjerner, juice av 1 sitron, 100 ml sterk rødvin, 2 klype salt, 1 klype sukker, 1 klype svart pepper.

Finhakk kålen. Riv unpeeled epler på et grovt rivjern, fjern frø. Riv pepperrot på et fint rivjern, bland med kål og epler, dryss over sitronsaft blandet med 1 ss. skje med vann, salt og sukker. Rør godt, drypp med vin og rør igjen, mens du tilsetter svart pepper. Dryss salat med knuste nøtter.

Rødkålsalat med epler og valnøtter oppskrift

300 g rødkål, 1 selleri stilk, 100 g epler, 30 ml vineddik, 50 ml vegetabilsk olje, 1 ts sukker, salt og malt rød pepper - etter smak, 25 g hakkede valnøtter.

Pisk eddik, smør, sukker, salt og pepper i en stor bolle. Tilsett strimlet rødkål og hakket selleri. Rør grundig slik at kålen begynner juice. Fjern skallet fra eplene og skjær dem i 1 cm terninger. Tilsett salaten og bland. Dryss salaten med nøtter før servering.

Rødkålssalat med epler og mandler

300 g rødkål, 50 g løk, 50 g mandler, 100 g epler, 100 ml bord rødvin, 50 ml olivenolje, 1 ss. en skje med sennep, persille, sukker, salt, malt svart pepper - etter smak.

Finhakk og salt kålen, hakk løken i tynne halvringer, skrellede epler - i strimler; skjell mandler med kokende vann, skrell, finhakk. Bland kål, løk, epler og mandler. Slip sennep med vegetabilsk olje, tilsett greener og gni langsomt inn vinen. I den resulterende sausen tilsett salt, sukker, pepper og smak til salaten. Bland alt grundig og legg i en salatbolle.

Rødkålsalat med epler og hvitløksoppskrift

300 g rødkål, 100 g epler, 2-3 fedd hvitløk, 50 ml vegetabilsk olje, salt - etter smak.

Salt finhakket kål, rasp til den er saftet, tilsett hakket hvitløk og epler revet på et grovt rivjern. Fyll med olje.

Rødkålsalat med epler og tomater

300 g rødkål, 30 ml vegetabilsk olje, 100 g modne tomater, 100 g epler, 2 ts 3% eddik, sukker, persille og dill, malt pepper, salt.

Skrell rødkål, dypp i 10 minutter i saltet vann (30 g salt per 1 liter vann), skyll, skjær langs stilken og hakk. Salt, la stå i 15 minutter, klem deretter, smak til med eddik, sukker, pepper og bland godt. Hell i vegetabilsk olje. Legg den tilberedte kålen i et lysbilde på et fat, pynt med tomatskiver, legg skiver epler på toppen, dryss med dill og persille.

Rødkålsalat med epler og picklesoppskrift

300 g rødkål, 100 g epler, 100 g sylteagurk, 50 g løk, 50 ml vegetabilsk olje.

Hakk kålen, rasp litt, så den blir mykere. Skjær agurker og skrellede epler i små terninger. Skjær løken i tynne halvringer. Bland alt og fyll med olje.

Rødkålssalat med epler og bønner

300 g rødkål, 100 g bønner, 200 g epler, 50 g grønn løk, 50 ml olivenolje. 1 ss. ss sukker, 30 ml eple- eller vineddik, salt.

Finhakk kålen, dypp i kokende vann i 2-3 minutter, ha i et dørslag og avkjøl. Tilsett kokte og kjølte bønner, revne epler, hakket grønn løk, eddik, salt, sukker, olivenolje og bland alt.

Rødkålsalat med epler, druer og vannmelon

300 g rødkål, 150 g druer, 100 g epler, 200 g vannmelon, 12 blader med grønn salat.

Midt i salatskålen på bladene av grønn salat la det ut et lysbilde med forgrenet, finhakket rødkål. Plasser epler og druer rundt kål. Mellom dem legg et stykke vannmelon. Hell serveringen med eddik, olivenolje, sukker og salt når du serverer.

Rødkålssalat med epler og pærer

300 g rødkål, 100 g epler, 100 g pærer, 50 ml flytende honning, 100 ml olivenolje, salt.

Hakk kålen fint. Skrell epler, pærer, kjerne, kutt i strimler. Bland alle ingrediensene, salt salaten, smak til med honning og vegetabilsk olje.

Krydret rødkålsalat med gulrøtter

400 g rødkål, 100 g gulrøtter, 1 ss. ss salt, 250 ml eddik, 200 g sukker, 2 ss. ss hakket fersk ingefær, 1 teskje hakket pepper, korianderblader.

Finhakk kålen. Rør hakket kål med salt i et dørslag. Sett en tallerken på kål og sett en belastning på den. La stå i romtemperatur i 3 timer. Pisk eddik, sukker, ingefær og rød pepper i en stor bolle til sukkeret har løst seg. Skyll og tørk kålen. Ha den i en eddikblanding sammen med gulrøtter, hakket i strimler. Rør godt. Lukk lokket og sett i kjøleskap i 8-24 timer. Serveres kald med pynt med koriander.

Krydret rødkålsalat med gulrøtter

300 g rødkål, 100 g gulrøtter, 50 ml eple- eller vineddik, 1 ss. skje sukker, 1 ss. en skje med finhakket dill, 1 ts revet pepperrot, 1/2 ts tørr sennep, salt og malt svart pepper - etter smak.

Rør hakket kål med gulrøtter revet på et grovt rivjern i en stor bolle. Tilsett sukker, dill, pepperrot, sennep, salt og pepper til eddik, slå. Krydre salaten og bland. Lukk lokket og sett i kjøleskap i 1 time.

Rødkålssalat med gulrøtter og agurker

300 g rødkål, 100 g gulrøtter, 100 g agurker, 50 g dill, 50 g persille, 50 ml vegetabilsk olje, juice av 1 sitron, salt.

Hakk kålen fint. Kombiner med gulrøtter, revet på et grovt rivjern, og finhakede agurker, salt. Ha i en salatbolle og smak til med en blanding av olje og sitronsaft. Dryss over finhakket urter.

Rødkålsalat med gulrot og sitrusoppskrift

300 g rødkål, 50 g gulrøtter, selleri, 1 ss. spiseskje rødvinseddik, 30 ml appelsinjuice, 50 ml vegetabilsk olje, salt og malt svart pepper - etter smak, 100 g appelsin, 150 g grapefrukt (rød eller rosa), 50 g lett stekt valnøtter.

Hakk kål, rasp gulrøtter, skjær selleri stilker i tynne skiver. Bland en kål og gulrøtter i en stor bolle. Tilsett eddik, appelsinjuice, olje, salt og pepper. Rør. Kjøleskap i en dag. Skil appelsiner og grapefrukt før servering, del dem i skiver, skrell skivene fra huden. Skjær halve skiver av grapefrukt i halvdeler og tilsett dem i salaten. Legg så halve skivene appelsiner i salaten. Rør. Server, pynt med gjenværende appelsin- og grapefruktskiver og strø med ristede nøtter.

Rødkålssalat med sitrus, pærer og fiken

200 g rødkål, 100 g appelsiner, mandariner, pærer, fiken, 75 ml appelsinjuice, 50 ml olivenolje.

Finhakk kålen og kvern til det er dannet juice. Del appelsiner og mandariner i skiver og fjern dem fra filmen. Store appelsinskiver skåret på tvers. Skrell friske pærer, fjern kjernen og skjær dem i skiver. Skjær fiken i små terninger. Bland tilberedte matvarer, smak til med appelsinjuice og olivenolje. Legg den tilberedte salaten i en salatbolle og pynt med frukt.

Rødkålssalat med rødbeteroppskrift

300 g rødkål, 200 g rødbeter, 50 ml vegetabilsk olje, salt, 1 time. en skje med korianderkorn (koriander), 50 g valnøtter.

Skjær rødbeter i tynne strimler og stek i vegetabilsk olje. Finhakk rødkålen og bland med de ferdige rødbeterne. Salt etter smak, tilsett malt koriander og hakkede valnøttkjerner.

Rødkålsalat med paprika

400 g rødkål, 1 rød paprika, 50 g rødløk, 50 ml vin eller epleeddik, 50 g sukker, 1/2 time, en skje karripulver, 50 g rosiner, salt og malt svart pepper.

Hakk kålen, skjær pepper og løk i tynne halvringer. Ha i en bolle og bland. Varm eddik og sukker i en liten kjele. Sukker skal være fullstendig oppløst. Hell deretter varm marinade over grønnsaker. Avkjøl litt. Smak til med smak med karripulver, salt og malt svart pepper. Tilsett rosiner. Sett salaten i kjøleskapet i 1-2 timer. Før servering, tøm overflødig væske og bland salaten igjen.

Rødkålsalat med soppoppskrift

300 g rødkål, 200 g sopp, 100 g sylteagurk, 50 g løk, 50 ml vegetabilsk olje, salt og sukker etter smak, 50 g dill.

Hakk kålen, tilsett litt salt og kvern den til det er dannet juice. Kokt sopp skåret i strimler, agurker og løk kuttet i terninger. Bland alle produktene, tilsett sukker etter smak, hell olje. Dryss med dill.

Rødkålsalat med poteter

300 g rødkål, 200 g poteter, 50 ml eddik, 100 g løk, 50 g sylteagurk, 100 ml vegetabilsk olje, 1 ts sitronsaft, urter, salt.

Hakk rødkål, hell kokende vann, etter 20 minutter, ha i et dørslag, salt, hell halvparten av den tilberedte eddiken og vegetabilsk olje. Kok poteter i en skrell, avkjøl, skrell, kuttet i terninger, salt. Krydre potetene med den resterende vegetabilske oljen, pepper, hell resten av eddiken, dryss med urter. Tilsett finhakket løk og terninger med pickles til potetene. Legg kålen på fatet i midten, og fordel potetsalaten rundt. Pynt med kvistgrønnsaker.

Rødkål og blomkål salatoppskrift

300 g rødkål, 300 g blomkål, 1 hodet løk, 50 g salat, salt, 75 ml vegetabilsk olje, 50 g koriander eller persille.

Skjær rødkål i biter, tenn og avkjøl. Kok blomkål i 3-5 minutter i saltet vann, avkjøl og del i små blomsterstander. Hakk løk i ringer. Legg grønnsaker på lag med salat, salt hvert lag etter smak, hell over vegetabilsk olje, dryss over finhakket greener.

Derfor er salater, sideretter, supper, syltede retter, så vel som fersk juice fra rødkål veldig nyttige.

Rødkålssalat

For å tilberede en salat til 5-6 porsjoner, trenger du et lite kålhode, en mellomstor løk, noen friske urter, i tillegg til vegetabilsk olje, eddik, salt og krydder - etter smak. Det anbefales å skjære løken i tynne halvringer, og salt, pepper, hell to ss eddik og la den marinere i flere minutter.

Det er bedre å hogge kålen til salaten med skiver og salt, og elt deretter litt med hendene slik at den blir bedre saltet og myknet. Strimlet kål overføres til en salatbolle (bolle) og blandes med resten av ingrediensene, og deretter krydres salaten med olje eller majones, hvoretter den kan serveres.

Rødkålsuppe

Denne suppen er deilig og næringsrik i hvilken som helst kjøttbuljong. For buljongen kan du for eksempel koke 300-500 g kylling eller storfekjøtt (2 liter vann). For 5-6 porsjoner suppe og 2 liter buljong vil mengden ingredienser være som følger: en halv kål, 3-4 poteter, 1 løk og 1 gulrot, samt hvitløk, urter, salt, laurbærblad og pepper - etter smak.

I den ferdige buljongen kokes først kål (koketiden er ca. 15 minutter), og deretter terninger. Etter å ha lagt potetene, må suppen kokes i ytterligere 20 minutter, da er det nødvendig å tilsette de stekte løkene med gulrøtter, urter, krydder og hvitløk. Klar kålsuppe skal tilføres i 15-20 minutter, hvoretter den kan helles på tallerkener og serveres.

Stekt rødkål med Apple

For en pynt til 4 porsjoner trenger du følgende ingredienser: et hode med rødkål, et grønt eple, smør (ca. 40-60 g), en halv løk, noen få hvitløksfedd, 100 ml vann og ca 30 ml eple cider eddik, salt, pepper og urter - hver å smake.

I smør, smeltet i en tykkvegget panne, reves hvitløk og løk, hakkes i små biter. Det anbefales å steke løken med hvitløk til den er gylden, og deretter legge et hakket eple til pannen med løk og hvitløk og steke den i ikke mer enn ett minutt.

I neste trinn av tilberedning tilsettes kål, eplecidereddik og vann i pannen. Kålen er stuet i minst 30-40 minutter, den må røres, og på sluttfasen av kokingen, salt og pepper etter smak.

Syltet rødkål

For marinade trenger du eplecidereddik (200 ml), vann (400 ml), salt (20-40 g), sukker (50 g). Før du sylter kål, finhakk du kålen, salt og tilsett fedd, kanel, pepper (erter), salt og laurbærblad etter smak. Hell alle ingrediensene med varm marinade, tilsett varmt vann om nødvendig. Kål skal tilføres i minst 2-3 timer, hvoretter den kan serveres.

Profesjonelle kokker og verter for "Shop of Taste" -programmene Mark Statsenko og Vasily Emelianenko elsker også kål og tilbyr matlaging av deilige kålpannekaker i henhold til familiens oppskrifter. Slå på videoen!