Antagelig, nå er det ingen slike personer som ikke ville høre ordet "kalori". Men ikke alle forstår hva det betyr. Begrepet ble først introdusert av svenske fysikere på 1700-tallet og ble brukt til å bestemme brennstoffets brennverdi. Nå brukes begrepet "kalori" i verktøy og energi, samt for å betegne verdien av produkter. Ordet fikk den største berømmelsen nettopp i den siste betydningen. Kalorier i matvarer - dette er mengden energi som mottas i kroppen under fordøyelsen og fullstendig assimilering. En person bruker det på å opprettholde arbeidet med kroppen sin, på daglige aktiviteter, og bruker den konstant, selv i en drøm. Det er vanlig å bestemme denne energien i kilokalorier (forkortet kcal). Det er også mulig å telle i kilojoules (kJ), som ligger i nærheten av måleenhetene.

Kalorier i matvarer

Den største interessen er nettopp energien i matprodukter. I produksjon måles deres eksakte verdi i en spesiell enhet, et kalorimeter, ved å brenne i det forseglede kammeret. Mengden varme som frigjøres i løpet av dette er energiverdien. Dermed bestemmer produsenten hvor mange kalorier som er i maten. For å informere kjøpere brukes denne verdien på emballasjen som varene skal selges i. Antall kalorier i matvarer indikeres vanligvis per 100 gram vekt.

Mat og vekt

Etter å ha funnet ut at kalorier i matvarer kommer energi inn i kroppen, er det ikke så vanskelig å forstå at overskuddet kan føre til en økning i overflødig kroppsvekt. Men næringsverdien er også viktig, det vil si mengden karbohydrater, fett og proteiner. Disse konseptene henger sammen. Det er ikke for ingenting at det antas at overdreven inntak av fet og søt mat (høykarbo) fører til vektøkning. Bare se på kaloriene i matvarene. En tabell på 100 gram for karbohydrater, fett og proteiner er gitt nedenfor.

Derfor angir etikettene ikke bare energien, men også næringsverdien til produktene. Når du vet hvor mange kalorier som er i matvarer, mengden karbohydrater, proteiner og fett, er det lett å miste eller øke kroppsvekten. Det er nok å bestemme riktig vekt og nødvendig dose energi og næringsstoffer for kroppen.

Kalorier i matvarer, tabell per 100 gram

Når du ser på kostholdet ditt, er energiverdien av kostholdet en god vane for en person som fører en sunn livsstil og ser på en figur. Det er enkelt å telle kalorier i matvarer, og det er ikke nødvendig å huske informasjonen på etikettene til hvert produkt. Det er nok å dra nytte av den allerede akkumulerte kunnskapen. De vil lett svare på spørsmålet om hvor mange kalorier som er i matvarer. En tabell med grunnleggende matvarer med gjennomsnittlige verdier er vist nedenfor. Antall kalorier per 100 g produkt er vist i den andre kolonnen, protein i den tredje, fett i den fjerde, karbohydrater i den femte.

Usøtede bakeriprodukter

  Sukkervarer og kaker

Melprodukter, søtsaker, spesielt med fylling eller dynket i fettkrem, har den høyeste energiverdien. Nok for å unngå at de holder normal vekt. Søt kullsyreholdige drikker og juice er på andreplass i rangering av farer. Kalorier i matvarer, 100 gram tabell med liste fortsatte nedenfor.

Naturlige og kullsyreholdige juice

Ved første øyekast ser det ut til at antallet er lite, men siden kaloriene i produktene er gitt per 100 gram, og forbruket av drikke skjer i mye større volum, er det verdt å vurdere.

Følgende er oljeprodukter og pølser. Deres energiverdi er også alarmerende.

Majones, oljer, fett

Klar kjøttprodukter

Generelt er alle pølser rike på fett, og som regel råder mengden over protein. Når du velger produktene fra kjøttplanter er det verdt å være spesielt oppmerksom på dette. Det mest nyttige valget ville være pølse med kylling og storfekjøtt. Karbohydratgruppen, korn og pasta er ganske nyttig, ettersom de garanterer en lang metning. Det er viktig å tilberede dem riktig, uten overflødig fett, med hensyn til kaloriene i matvarene (100 gram tabell for korn og pasta er presentert nedenfor). Vekten av råvarer blir tatt med i betraktningen.

Frokostblandinger, pasta

Naturlig kjøtt, fisk og melk er den mest sunne maten i menneskekroppen. De er rike på protein, noe som betyr at de metter i lang tid, bidrar til utvikling av muskler, styrker bein og vev.

Grønnsaker og frukt er også fordelaktig. Deres brennverdi er lav, og smaken er attraktiv. Ved å gjøre disse typene til hovedproduktene i din daglige meny, kan du holde deg sunn i mange år og glemme overflødig vekt.

Nedenfor vises antall kalorier i produktene fra disse kategoriene.

Meieriprodukter

kjøtt

  Fuglen

  fisk

  grønnsaker

  frukt

Nå vet du mer om energien til produktene. Velg riktig mat til kostholdet ditt og vær sunn!

Fienden må være kjent personlig. Er du enig? Den grunnleggende loven for å miste vekt: antallet forbrente kalorier bør være større enn de som fås med mat. Det vil si å sette oppgaven til å gå ned i vekt, du må inkludere mat med reduserte kalorier i kostholdet. Det skjer og omvendt. Hvis du trenger å tilsette noen kilo, bør maten være så høy i kalorier som mulig. I dag vil vi fortelle deg om de mest kaloriinnholdte matvarene.

I det moderne samfunnet bruker en vanlig kvinne 2000 - 2300 kcal per dag, og en mann - 2500 - 3000 kcal. Den daglige kalorifrekvensen bestemmer kjønn, alder på en person, hans fysiske aktivitet og muskelmasse. Vi begynte å bevege oss mye mindre, og det er flere og mer smakfulle. Oldemødrene våre for bare 100 år siden brukte 4000 - 5000 kcal per dag - dobbelt så mye! Og vi kommer ofte til nærmeste supermarked med bil, og noen kommer til søppelskuta.

Kalorier i matvarer

• Kalorier bestemmer en persons behov for energi.
• Regel: i supermarkedet må du nøye studere etikettene på produktene og velge mat med lite kaloriinnhold (kål, agurker, tomater, zucchini, reddiker, tyttebær). Da kan du uten problemer redusere kaloriinnholdet i det daglige kostholdet med 200 kcal!
• Det må huskes at de mest kalorifattige matvarene inneholder mye vann.
• Å føre en matdagbok er velkommen, der alt som spises per dag registreres med en nøyaktighet på gram.

Kaloriinnholdet i ethvert produkt bestemmes av proteiner, fett og karbohydrater som er inneholdt i det. De fleste matvarer med høyt kaloriinnhold består av en stor mengde karbohydrater og lett fordøyelige fett.

I følge kaloriinnhold er det rimelig å dele inn produkter i tre grupper:

• fettholdig;
• karbohydrat;
• protein.

I fett er kalorier 2 ganger mer enn i proteiner og karbohydrater. De er mest skadelige for å miste vekt. Derfor er det verdt å minimere bruken av kaker, kaker med fettkrem, smør og solsikkeolje, røkt kjøtt, fet svinekjøtt.

På 1. plass i denne gruppen er søtsaker. Dette er vår favoritt sjokolade, informasjonskapsler, kaker, juice fra pakker, kullsyreholdige drikker, kaffe med krem. Hver hurtigmat og chips er også ekstremt næringsrik. Fra søtsaker har du noen ganger råd til sitrusfrukter, honning og mørk sjokolade.

Proteinprodukter

Protein er det viktigste byggematerialet for menneskekroppen. Hver dag trenger en person å motta 100-120 g protein utenfra. Å ekskludere det helt er helsefarlig! Av proteinmat under vekttap, anbefales det å avstå fra bakt melk, rømme og hard ost.

Det er vanlig å tilskrive de mest kaloriinnholdte matvarene som inneholder mye karbohydrater, brød og poteter. Dette er ikke slik! Her er en liste over kalorimat:

1. olje: solsikke, fløte, svinekjøttfett, margarin;
2. kjøtt: fet svinekjøtt, lam, røkt pølser;
3. fisk: for eksempel røkt ål og kaviar;
4. noen grønnsaker (rødbeter, oliven) og frukt (bananer, tamarind, druer, avokado, stikkelsbær);
5. nøtter;
6. frokostblandinger: hirse, havregryn og ris;
7. alkohol (spesielt vodka og brennevin);
8. prefabrikkerte halvfabrikata: melboller, vårruller, kjøttboller;
9. kaker, bakverk, kjeks, småkaker, sjokolade.

• Foretrekk kjøtt og fisk som er dampet eller kokt.
• Når det brukes, er det viktig å fjerne huden fra fuglen, og velge magert kjøtt. Ikke glem innmat: nyrer, hjerte, ventrikler, lever. Hermetikk i olje er gift for livet.
• Pynt foretrukket grønnsak.
• I stedet for brød, er det fullkornsbrød.
• Stew grønnsaker i vann og en liten mengde vegetabilsk olje.
• Majones og rømme bør erstattes med yoghurt med lite fett, tomatpuré, oliven, soya, mais eller linolje. Utelat oppslag og margarin, Carbonara og 4 ostost.
• Du kan ikke spise mye ost. Hard ost er mye mer kalori (det er flere kalorier i Cheddar ost) enn bearbeidet ost.
• En dag kan du spise mer enn 100 g frø og 10 nøtter.
• Behandlede produkter (pizza, chips, kaker, informasjonskapsler, sjokolade) er bare tillatt på helligdager.
• Drikk grønn te med honning og tørket frukt. Naturlige juice er velkomne.
• Reduser servering av mat.
• Nekter restaurant måltider til fordel for hjemmelaget mat.

Produkter som ikke går ned i vekt

Hovedsaken er selvfølgelig å observere tiltaket mens du spiser. Du må spise fett og karbohydrater, men litt etter litt. Tross alt, uten dem, vil maten bli frisk og kjedelig!

Streber etter ideelle former, bør man begynne denne vanskelige veien med å tilpasse ernæring. Å lage en meny er ikke så enkelt som det ser ut ved første øyekast. Det er nødvendig å ta hensyn til det kaloriinnholdet i retter og deres ernæringsmessige verdi. For å gjøre det enklere for deg, har vi valgt ut de deiligste og sunne produktene for vekttap, som indikerer kaloriene til hver.

Faktorer som påvirker kaloriinnholdet i matvarer

Kalorier er nødvendige for at en person skal motta energi.

Det er imidlertid tilfredsstillende matvarer, hvis overdrevent forbruk medfører negative konsekvenser:

• metabolsk lidelse;
• sykdommer i mage-tarmkanalen;
• overvekt m.m.

Derfor er det viktig for alle å være oppmerksom på kaloriinnholdet i retter, men spesielt for de som følger figuren deres.

Antall kalorier som mottas i kroppen, avhenger i stor grad av hvor mye energiverdien til produktet blir absorbert i fordøyelseskanalen.

Under normal funksjon av organer og i fravær av sykdommer, blir stoffer absorbert i følgende mengder:

• fett - 9,3 kcal / g;
• proteiner - 4,5 kcal / g;
• karbohydrater - 4,1 kcal / g.

Mengden kalorier i rå mat kan variere avhengig av følgende faktorer:

1. Varmebehandling. Matlaging og steking øker næringsverdien på retter.
2. Sliping og blanding. Produkter i konsistensen av potetmos blir lettere absorbert av kroppen med minimalt energitap.

Stoffer som ikke kunne tas opp av kroppen, blir avsatt i fettlaget. Derav den beryktede overvekten.

Tabell: kaloriinnhold i slankeprodukter etter grupper

Her er hovedproduktene som tradisjonelt "lever" på bordet vårt, og indikerer antall kalorier. For enkelhets skyld er kaloritabellen over produkter delt inn i grupper.

Grønnsaker og greener

Frukt og bær

Sammen med grønnsaker regnes frukt og bær som kalorifattig.

• Etter slutten av vinteren drømmer alle kvinner om å miste ekstra kilo. Sommeren kommer og jeg vil være i form til å se spektakulær ut på stranden
• Ofte om våren, på grunn av økningen i ekstra centimeter i midjen og hoftene, kan vi ikke bruke våre favoritt jeans eller kjole. For raskt å gå ned i vekt, må du snarest gå inn for sport og spise riktig. Det vil ikke være nok å ekskludere bare søtsaker og melretter, du må telle kalorier
• Tross alt, for vekttap, må du konsumere ikke mer enn 1200-1300 kalorier per dag. Det er mer praktisk å beregne kaloriinnholdet i forbrukte produkter med et ferdig tabell

Slankende matkaloritabell

Tabellen nedenfor sammenligner mengden protein, fett og karbohydrat.

Viktig: Studer den nøye for å vite hvilke matvarer som er nyttige å bruke i den daglige menyen.

Kalori tabell med slankende matvarer:

Meieriprodukter

Olje, fett, majones

Brød og bakeri

frokostblandinger

grønnsaker

frukt

Tørket frukt

Kjøtt, fjærkre

pølser

Fisk, egg

nøtter

konfekt

Viktig: Bruk mat med lite kaloriinnhold til matlaging. Dette vil hjelpe ikke bare med å gå opp i vekt, men også gå ned i vekt.

Diett kalori tabell

Kostholdsmat er mat som hjelper deg å miste vekt og hjelpe deg med å fordøye. Disse inkluderer frukt, grønnsaker, fisk, magert kjøtt, belgfrukter, nøtter og vegetabilsk olje.

Hver person kan lage en tabell med kaloriinnhold i kostholdsprodukter for seg selv. Velg mat med lite kaloriinnhold fra tabellen ovenfor og lag deilige måltider.

Husk: Riktig kostholdsmat må dampes, kokes eller bakes i ovnen. Takket være dette vil kaloriinnholdet i den ferdige retten være lite, og retten vil være sunn og velsmakende.

Kaloritabell med slankeprodukter - Meny

Før du begynner å gå ned i vekt, må du finne ut hvor mange kalorier du kan konsumere per dag. Det er en formel som ble beregnet av en amerikansk forsker tilbake på 1900-tallet.

Formel: Høyde (cm) multiplisert med et konstant antall på 6,25. Legg vekten i tidoblet til resultatet. Trekk alderen multiplisert med 5 fra summen av disse indikatorene, for eksempel 164 cm x 6,25 + 650 - 30 x 5 \u003d 1525 kalorier per dag.

Når du vet hvor mange kalorier som kan konsumeres per dag og bruker kaloritabellen over kostholdsprodukter, kan du lage en meny for en dag eller en uke.

Forskere advarer om at den daglige kalorifrekvensen er normen, forutsatt at en person vil ligge på sofaen hele dagen. For å telle normen med fysisk aktivitet, er det nødvendig å multiplisere kalorier i en passiv tilstand med minst 1,2.

Maksimalforholdet vil være 1,9. For en kontorist trenger du for eksempel per dag - 1525 x 1,2 \u003d 1830 kalorier. For en idrettsutøver med konstant belastning, trenger du 1525 x 1,9 \u003d 2898 kalorier.

Husk: Resultatet vil snakke om belastningen den dagen du trener. På en helg må du bruke kalorier uten koeffisient.

En omtrentlig meny for dagen du effektivt kan gå ned i vekt:

• Første frokost: Kål og gulrotsalat med en teskje vegetabilsk olje (130 kcal). Kyllingfilet - 50 gram (117 kcal), te uten sukker og ett brød (40 kcal)
• Andre frokost: Et glass fruktgelé (60 kcal), kiwi gelé uten tilsatt sukker (68 kcal)
• lunsj: Grønnsakssuppe - 150 gram (110 kcal), stekt kjøtt med grønnsaker - 150 gram (170 kcal), urtete (20 kcal), havremelkaker uten tilsatt sukker - 100 gram (80 kcal)
• Høy te: Et glass kvass tilberedt uten tilsatt sukker (30 kcal), 2 brød med konfekt fra bær (110 kcal)
•   middag: Bokhvete grøt - 100 gram (110 kcal), kokt kyllingfilet - 100 gram (118 kcal), kompott uten sukker (30 kcal)
• Andre middag   (2 timer før leggetid): Et glass kefir med lite fett (50 kcal)

Kaloribordet med ferdige slankefat

Tips: Lag en meny umiddelbart i en uke for å handle etter en tydelig definert plan. Kjøp mat på forhånd for matlaging og bestem tidspunktet for vekttap.

Tips: Lag deg selv en ferie hver dag, men med de riktige rettene.

Et omtrentlig kaloribord med ferdige slankefat i flere dager:

supper

Andre kurs

snacks

desserter

drikkevarer

Viktig: Den første uken med å miste vekt med slike retter vil bidra til å miste opptil 7 kilo. Følg en diett, og i løpet av to eller tre måneder kan du gi ungdom og skjønnhet tilbake til kroppen din.

Produkter for negativ kalori-slanking

Overvekt kan du få selv om du gjør god fysisk aktivitet. Hvorfor skjer dette? I tillegg til belastningene, må du spise riktig.

Det er produkter med negative kalorier for vekttap. Dette er slike matvarer på fordøyelsen som kroppen bruker mer energi på enn den får fra dem.

Viktig: Alt dette skjer på grunn av tilstedeværelsen av fast fiber og kostfiber. For å behandle det, trenger fordøyelseskanalen å jobbe hardt og bruke energi.

Hvis du vil gå ned i vekt, kan du inkludere følgende matvarer med negativt kaloriinnhold i kostholdet:

• Spinat - 21 kcal
• Rød paprika - 26 kcal
• Epler - 44 kcal
• Sitron - 30 kcal
• Salat - 15 kcal
• Rabarbra - 16 kcal
• Reddik - 20 kcal
• Havkål - 5 kcal
• Tomater - 15 kcal
• Grapefrukt - 33 kcal
• Aubergine - 25 kcal
• Gulrøtter - 31 kcal
• Agurker - 10 kcal

Tips: Bruk denne listen når du oppretter menyen. Dette vil bidra til å raskt gå ned i vekt, uten bruk av smertefulle dietter.

Negative kalori-slankende klare måltider

For å tilberede retter med et negativt kaloriinnhold, trenger du ikke legge til rømme, sauser og dressinger til dem.

Viktig: Til tross for at tilberedte måltider med negative kalorier for vekttap har få kalorier, er det forbudt å spise sent på kvelden eller før sengetid.

Tips: Hvis du vil spise før sengetid, kan du drikke et glass vann eller spise et blad med grønn salat. Du kan spise litt rått kål.

Eksempler på tilberedte måltider med negativt kaloriinnhold:

Kiwi kylling med grønnsaker

Oppskrift: Fjern alt fett fra fileten. Stew kjøtt til det er mørt. Tilsett gulrøtter, urter og litt salt. Når du tar parabolen fra varmen, tilsett noen dråper kiwi juice.

Oppskrift: Skrell og rasp gulrøtter og epler på et grovt rivjern. Rør ingrediensene, tilsett en teskje vegetabilsk olje og noen dråper sitron.

Laks med sitrusfrukter

Oppskrift: Skjær fisken i strimler, damp den. Pisk april og litt grapefrukt i en blender. Tilsett noen få dråper sitronsaft til denne blandingen. Legg de tilberedte laksebitene på en tallerken og hell sitrusblandingen. Pynt retten med mynteblader.

Grønnsaksuppe

Oppskrift: Legg en gryte med vann på komfyren. Når vannet koker, dypp grønnsaker i det (tomater, løk, paprika og kål). Kok til grønnsakene er myke. Ta kjelen av varmen og avkjøl suppen. Ved hjelp av en blender, vend suppen til en pastalignende masse, tilsett litt potetmos og sett på bensinen igjen. Varm suppe puré, salt. Hell i en tallerken og dryss over urter.

Hvis du går ned i vekt og teller kalorier, vil det vise seg å gå ned i løpet av kort tid fra 10 til 15 kilo. Samtidig vil helsetilstanden ikke forverres, det vil være en bølge av styrke og handlekraft.

Å spise negativt kalori mat er en smartere beslutning enn å faste eller midlertidig gi fra seg mat. Ta vare på helsen din og gå ned i vekt riktig!

Video: Hva skal du ikke gå ned i vekt Topp 5 matvarer? Elena Chudinova.

Nedenfor er en liste over de mest kalorimat som du kan kjøpe i enhver butikk. Hvis du bryr deg om vekten din, så reduser bruken av disse matvarene. Det er ikke nødvendig å tenke på at mat med høyt kaloriinnhold er skadelig, de trenger bare å konsumeres med måte. Hvis målet ditt er å gå opp i vekt, bør noen av disse produktene tas oftere.

Nr. 1 - Vegetabilsk olje

Vegetabilske oljer er kalorimat. Per 100 gram olje utgjør omtrent 800 - 900 Kcal, avhengig av sort. Det er 9 kalorier i 1 gram fett, som betyr 80-90 gram vegetabilsk fett i 100 gram. Solsikkeolje inneholder vitamin A, E, D. Uraffinert olje beholder mer vitaminer og næringsstoffer enn raffinert olje. Tabellen over de mest kaloriinnholdte matvarene er presentert nedenfor.

Se den nyttige videoen nummer 1:

Nr. 2 - nøtter

Nøtter er en av de mest kaloriinnholdte matvarene. Peanøtter 550 Kcal, cashew 630 Kcal, hasselnøtter 700 Kcal, mandler 640 Kcal, hasselnøtter 630 Kcal, hasselnøtter 620 Kcal, pistasjnøtter 550 Kcal, aprikoskjerner 519 Kcal. Det er mange vegetabilske fettstoffer i nøtter, og disse fettene er bra for kroppen vår. Spis en håndfull nøtter hver dag, og håret, huden din - vil være vakker. Nøtter er et deilig produkt som barn og voksne elsker. Nøtter kan tilsettes salater. Nøtter er bra for hjernen, hjertet og fjerner dårlig kolesterol fra kroppen. Det er mye vitaminer, mineraler og næringsstoffer i nøtter.

Nr. 3 - Oster

Avhengig av sorten inneholder osten fra 100 til 450 kalorier. Oster inneholder vitamin B, C, E, PP, A. Ost inneholder fett av animalsk opprinnelse, og de er som kjent ikke gunstige for mennesker. Kjøp ost med lite fett, så du passer godt på helsen din. Hvis du har høyt kolesterol i blodet, anbefales det ikke ost, eller bare med et lite fettinnhold. Spis ost i rimelige gangar, så blir alt bra.

Nr. 4 - Sjokolade

Sjokolade er annerledes, bitter og søt. Søtt er mindre sunt, og bittert er tvert imot mer sunt. Det er omtrent 500-500 kalorier i mørk sjokolade, og omtrent det samme i søt sjokolade. Sjokolade hjelper deg som kjent til å forbedre humøret. Sjokolade har en dårlig effekt på tennernes tilstand, fordi den inneholder mye sukker.

Nr. 5 - Svinekjøtt

Svinekjøtt er et av de feteste kjøttproduktene. 100 gram inneholder 400-550 kalorier, avhengig av kroppsdelen. Svinekjøttfett er ikke nyttig, fordi det er animalsk fett. Mennesker som har gastritt - svinekjøtt, kan forårsake betydelig helseskade. Hvis du ofte har allergier, så spis svinekjøtt med forsiktighet.

Nr. 6 - Chips

I 100 gram chips, omtrent 500-600 kalorier. Chips er ikke sunn mat. Det anbefales å spise 1-2 ganger i måneden, i små mengder. Du trenger ikke å overforbruk sjetongene, det er fare for en sykdom i hjerte- og karsystemet. Mange chips inneholder salt, smaksforsterkere, hurtigfordøyende stivelse og ikke-sunt fett. Mange liker å bruke sjetonger som ølsnacks, men det er bedre å erstatte dem med naturlig, sunt og magert kjøtt. Begrens bruken av chips for barn.

Nr. 7 - Sjokoladebarer

100 gram sjokoladestenger inneholder 450-550 kalorier, avhengig av produsent. De fleste karbohydrater, etterfulgt av fett, og minst protein. Sjokoladestenger er ikke ønskelig for personer med overvekt og for pasienter med diabetes. Hvis du bruker mye sjokoladestenger, kan du skade helsen din. Sjokoladestenger kommer med nougat, karamell, med nøtte- eller fruktfylling, laget av bitter eller melkesjokolade. Sjokoladestenger er laget av kakaobønner, melk, kakaopulver eller smør, fløte, sukker, søtstoffer, karamell nougat.

Liste over matvarer med høyt kaloriinnhold:

• pølse
• wienerpølser
• olje
• margarin
• Eggeplommer
• confection
• sjokolade
• Sjokoladestenger
• chips
• Fatty Cheese Variants
• Vegetabilsk olje
• nøtter
• Bakeriprodukter
• baking
• kaker

Se den nyttige videoen nummer 2: