Jordbærbeholder: 5 nye oppskrifter.

Mental oppskrifter for de som aktivt forbereder å høste jordbær. Et minimum av innsats, og den vanlige jordbærsyltetøyet blir til en krukke med overdådig dessert!

Jordbær er den mest etterlengtede bæren, som først vises på våre senger. Dessverre varer jordbærtiden en veldig kort tid, så hver husmor har det travelt med å lage så mange hjemmelagde preparater som mulig.

Vi tilbyr en retrett fra de tradisjonelle vanlige oppskrifter og i år lag noe ekstraordinært fra jordbær.

Ruby jordbær syltetøy.

Delikat og svært velsmakende syltetøy. Rosehip petals gir det en særegen delikat aroma. En interessant tekstur og harmonisk smak vil ikke forlate likegyldig selv den mest sofistikerte gourmet.

oppskrift:

• 1 kg jordbær (helst liten og en størrelse)
• 200 g rosehip petals (te rose)
• 1,2 kg sukker
• 0,5 ts sitronsyre
• 100 ml vann

Hvordan lage rubin jordbær syltetøy:

1. Vask jordbærene grundig.

2. Tørk bærene på et papirhåndkle og fjern sepals.

3. Hell bærene halvt sukker, la i 5 timer.

4. Vær forsiktig og prøv å ikke blåse, vask rosen hofter. Tørk på papirhåndkle.

5. Legg halvparten av sitronsyre til kronbladene og gni den lett med hendene for å bedre lukte.

6. Hell vann i en egnet beholder. Tilsett gjenværende sukker, lag over lav varme til det er helt oppløst.

7. Tilsett resten av sitronsyre, rør.

8. Hell petalene, kom med koking.

9. Legg bær i beholderen sammen med separert juice, kom med koking og fjern skummet. Kok i 5 minutter over middels varme.

10. Kjøl syltetøyet og kok igjen. Kok ytterligere 5 minutter. Gjenta prosedyren 2-3 ganger.

Utvid i tørre steriliserte krukker, rulle opp. Oppbevares på et kjølig sted.

Jordbær syltetøy med mynte og sitron.

Tre forskjellige smaker kompletterer hverandre perfekt og gjør smaken av denne syltetøy minneverdig og uforlignelig. Mint, om ønskelig, kan erstattes med melissa.

oppskrift:

• 1 kg jordbær
• 1 kg sukker
• 2 sitroner
• 100 g fersk mynte

Hvordan lage jordbær syltetøy med mynte og sitron:

1. Skyll jordbærene, fjern sepals. Tørk bærene på et papirhåndkle.

2. Sett jordbærene i en gryte med en tykk bunn, strø sukker. La i noen timer for å la bærene juice.

3. Vask mynten, skille bladene fra stilkene.

4. Vask lemonene grundig, fjern et tynt lag av zest.

5. Skal sitronene fra filmene, kutt i små biter.

6. Ta jordbær til koking, legg til sitronskiver. Kok i 15-20 minutter.

7. Sett mynteblader. Rør.

8. Legg til zest. Rør.

9. Kok ytterligere 15-20 minutter på lav varme, fjern skummet og forsiktig omrøring.

10. Hell varmt syltetøy i steriliserte krukker og kast opp.

Vri, sett inn for å avkjøles.

Rå jordbær syltetøy med kiwi.

Vitamin og sunn syltetøy for hele familien. Den inneholder en stor mengde sukker, fordi den er tilberedt uten varmebehandling. En slik delikatesse kan frosses i porsjoner, og brukes til å lage smoothies og cocktails.

oppskrift:

• 400 g jordbær
• 4 kiwier
• 700 g sukker

Slik lagrer du rå jordbær syltetøy med kiwi:

1. Skyll jordbærene, fjern sepals. Tørk bærene tørt på et papirhåndkle.

2. Skal kiwiene.

3. Kutt i små stykker.

4. Mør jordbær med en blender.

5. Grind kiwi blender.

6. Bland jordbær og kiwi.

7. Tilsett sukker, slå til det er helt oppløst (for å øke prosessen, kan massen oppvarmes litt).

8. Hell syltetøyet i steriliserte tørre krukker, rull opp.

Oppbevares i kjøleskapet.

Jordbær konfiture med sjokolade og chili peppers.

Confiture med sjokolade er en uvanlig delikatesse for ekte gourmeter. Bra for å lage hjemmelagde kaker, servering av is og pannekaker. Chili gir litt spiciness og litt nøytraliserer overdreven sødme.

oppskrift:

• 1 kg jordbær
• 1 kg sukker
• 100 g mørk sjokolade
• 1 chili pepper

Hvordan lage confiture fra jordbær med sjokolade og chili:

1. Vask jordbærene, fjern sepals. Tørk bærene.

2. Ryd chili fra frø. Kutt inn så lite som mulig kuber.

3. Legg til pepper 1 ss. sukker i 2-3 timer.

4. Dekk jordbær med sukker, la i 2-3 timer.

5. Bring bær til koking. Kok over lav varme, rør konstant, til middels tetthet. Tilsett pepper, kom med koking.

6. Sett sjokoladebitene, rør.

Klar confiture pour i steriliserte krukker, rulle opp. Oppbevares i kjøleskapet.

Tørr jordbær syltetøy

Tørr jordbær syltetøy - en oppskrift på gammelt russisk kjøkken. I moderne forstand er det duftende og ekstremt velsmakende kandisert frukt. En slik delikatesse vil appellere til alle, sin aroma vil minne om solfylt sommer.

oppskrift:

• 1 kg jordbær
• 800 g sukker
• 200 g pulverisert sukker (om ønskelig kan en liten vanillin eller kanel tilsettes til pulverisert sukker)
• 1 l vann

Hvordan lage tørr jordbær syltetøy:

1. Skyll bærene, fjern sepals.

2. Tilbered sirup fra vann og sukker.

3. Legg bær til sirup, kok opp. Cool, fjern skummet.

4. Kjør igjen, avkjøl og fjern skummet. Gjenta prosedyren 5-6 ganger.

5. Kast bærene i en kolander og la over natten til helt sirup sirupen.

6. Ordne jordbærene på et bakeplate dekket med pergament.

7. Tørk i ovnen med døren åpen ved 65 ° C i 1 time.

8. Rull bærene i pulverisert sukker og sett i glassglass.

Fragrant tykk jordbær syltetøy er elsket av alle uten unntak! Om vinteren kan du smake hele søte bær og drikke dem med varm te, så kan vi si at det er definitivt lykke.

Enkle oppskrifter av jordbær syltetøy, som jeg har valgt for deg, vil bidra til å lagre denne sommeren delikatesse for fremtiden og for å bort bort de lange vinterkveldene over en kopp te med dine favoritt kjærester.

Og hvis du blir lei av te, se her. Her er det et par deilige dame likører av sin egen matlaging!

Jordbær syltetøy uten matlaging bær

Den perfekte oppskriften for å lage syltetøy uten matlaging. Om sommeren, i varmt vær, ønsker jeg ikke å stå ved komfyren - det er varmt. Så prøv å bruke oppskriften min. Det vil bidra til å holde jordbærene nesten friske.

For syltetøy trenger:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 800 gr.

forberedelse:

Vask jordbærene og rengjør det fra stenglene.

Berry for syltetøy skal være stramt og tørt! Selv en liten ikke-standard vil negere all vår innsats.

I stor kapasitet heller vi bærene med lag med granulert sukker. La bassenget stå ved romtemperatur over natten.

På morgenen, klargjør krukkene og steriliser dem på en påvist måte. Sukker over natten bør være fullstendig oppløst. For å bekrefte dette kan du sjekke juicen ved å blande fast syltet med en skje.

På varme banker legger du fast syltetøy og lukker lokket.

Hold det bedre i kjøleskapet eller i kaldt kjelleren.

Jordbær syltetøy med hele bær - en klassisk oppskrift med trinnvise bilder

Jordbær syltetøy, kokt i henhold til den klassiske oppskriften, er tykk og klebrig. Så det var fortsatt forberedt av våre bestemødre. Jordbær i det viser seg hele, som de sier "bær til bær". En detaljert beskrivelse med fotografier av steg for trinn vil bidra til å mestre utarbeidelsen av denne jordbærjammen.

ingredienser:

• jordbær - 2 kg;
• sukker - 1200 kg;
• sitronsaft - 2 ss. skjeen.

forberedelse:

Vask bær og tørk på et kjøkkenhåndkle. Hell peeled jordbær og granulert sukker i en bolle hvor vi skal lage syltetøy. Vi legger tomten for natten og starter prosessen om morgenen.

Først, forsiktig, skifter vi bærene i en separat bolle og koker ned sirupen. På bunnen av bassenget mye sukker. Det må være helt oppløst i juice.

Sett beholderen på høy varme, kom med koking, vent 5-7 minutter, fjern skummet og legg bærene.

Kok over høy varme til kokingen igjen, rør forsiktig jordbærene i sirup. La syltetøy stå i 8 timer.

Hvis du begynte å lage mat om morgenen, så er neste trinn bare om kvelden. Kok deretter syltetøy 2-3 ganger i 5 minutter med koking og sett til side i 8 timer hver gang.

Den siste fasen - kokende delikatesse til ønsket tykkelse. Kok jordbær over lav varme i 15-20 minutter, og kontroller tykkelsen på dråpene på en tallerken. Men jeg prøver alltid det selv. I en skje kolliderer syltetøyet raskt og det blir klart hvordan det blir i banken. Så du kan ikke gå galt.

På bildet er allerede fullstendig tilberedt dessert - etter all matlaging. Her kommer en slik sterk bær ut.

Før den siste tilberedningen legg til 2 ss. skjeer med sitronsaft. Det vil holde søtt forberedelse fra en mugg og en sukkerholdig!

I de steriliserte krukkene legger vi ut den ferdige delikatessen varm, lukk dekslene og vri. Hold det bedre på et kjølig sted! Mulig i kjelleren.

Klassisk syltetøy skiller seg fra "raske" desserter i maroon farge og honning konsistens. Og om vinterkveldene vil barn og voksne være fornøyd med sin duftende søthet!

Jordbær syltetøy "fem minutter"

  Jordbær syltetøy "Pyatiminutka" er kjent, sannsynligvis av alle. I vår familie er det den mest elskede, fordi bæren i det viser seg å være praktisk talt "levende". Oppskriften på dens forberedelse er veldig enkel og til og med for nybegynnere kokker.

Du trenger:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• en klype sitronsyre.

forberedelse:

1. Jordbær må vaskes, slippe av stenglene og kutte i halv store bær. Fyll billetten med sukker og skyll forsiktig bekkenet slik at det ikke blir jordbær. Vi forlater fremtiden syltetøy under lokket i 8 timer. I løpet av denne tiden vil bærene gi mye juice.
2. Deretter setter jordbær og sukker på brannen, kok opp og kok i 5 minutter, fjern skummet.
3. Gjenta operasjonen 2 flere ganger. Etter hver matlaging, bør syltet kjøle helt ned. På slutten av den siste matlagingen legger du til en klype sitronsyre og det er det - vår dessert er klar.

Slik lagker du tykk jordbær syltetøy

En annen måte å lage tykk jordbær syltetøy på. Det viser seg duftende og utrolig velsmakende.

Du trenger:

• jordbær - 2 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• en halv sitron med zest.

forberedelse:

1. Forberedte bær på forhånd er fylt med sukker og forlatt over natten. Jordbær vil starte opp juice og det vil begynne å oppløse sukker.
2. Om morgenen setter vi billetten på brannen og koke i ca 10 minutter. Vi fanger bær med en skimmer, legg dem i en egen bolle og kok sirupen i en time med lokket åpent.
3. Etter å ha tilsatt den finhakkede halv sitronen med zest og lag i en annen time.
4. Nå kan du returnere bærene til sirupen og fortsett å lage mat ved minimumsvarme i 20-30 minutter.

Vi sjekker tettheten av syltetøyet slik - vi heller sirupen på platen og tegner en skillelinje, hvis den ikke lekker, så er desserten helt klar!

Bon appetit!

Oppskrift på jordbær syltetøy med banan

For å snakke familie og venner, må vi noen ganger sette stor innsats på! En enkel oppskrift på jordbær syltetøy med banan kan bli lagt merke til og skrevet ned i en bærbar PC. Dette er en helt ny løsning på den velkjente jordbærsmaken - frisk og ukonvensjonell!

ingredienser:

• jordbær - 1 kg;
• bananer - 2 stk;
• sukker - 700-800 gr.

forberedelse:

1. Sukkerfylte bær blir igjen å stå over natten for å utstråle juice.
2. Om morgenen setter vi jordbærene på en liten brann og kok til sukkeret er helt oppløst.
3. Vi renser bananene, kutter dem i terninger og sender dem til en gryte med syltetøy.
4. Kok ytterligere 15 minutter, fjern fra varme, og la en godbit i 3-4 timer.
5. Kok deretter desserten igjen til full beredskap. Spill i krukker og legg dem i lager.

Et velsmakende skum kan serveres til morgente.

Jordbær syltetøy med gelatin - oppskrift og foto

Jordbær syltetøy med gelatin er tykk og svært velsmakende. Den er tilberedt i henhold til en enkel og rask oppskrift, og lagres i lang tid ved romtemperatur.

Vi trenger:

• jordbær - 500 gr;
• sukker - 300 gram;
• gelatin - 10 g;
• mint valgfritt.

forberedelse:

1. Vaskede og skrællede jordbær faller i søvn med sukker. For smak kan du legge til en krydderminne.
2. Gi bærene stå i flere timer, og legg deretter bollen på lavt brann. Du må fjerne skummet, og etter en stund fjerner du spinnene av mynte.
3. Mens bærene kokker, lag gelatinet i henhold til standardoppskriften. Som regel er det oppført på pakken.
4. Etter 10 minutters matlaging, hell i gelatinen og rør om syltetøyet.
5. Hold desserten på komfyren i en annen 5-7 minutter, slå den av og la den avkjøles helt.

Kokte jordbær trenger å male blenderen til glatt og tilsett også gelatin.

Flytende syltetøy blir tykk veldig snart. Det kan serveres ved bordet for glede av slektninger og kjære gjester!

Jordbær syltetøy med mynte

Duftende jordbær syltetøy kan suppleres med nye notater av mynte og orientalske krydder. Den opprinnelige oppskriften er verdig til de neste kulinariske prestasjonene og forbløffende delikatesser!

ingredienser:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 200 g;
• basilikum (mynte) eller mynte - 1 sprig;
• sitron - 1 stk;
• krydder - ingefær rot, muskatnøtt, kanelpulver, sitronskall og juice.

forberedelse:

1. Til å begynne med, kok sukker og vann sirup.
2. Deretter legger du til 20 gram finhakket ingefærrot, 2 ts (uten en bakke) muskatmos, en teskje uten en kanel, juice og en sitronskive. Smak og aroma av syltetøy vil legge til basilikum og sprigs av mynte.
3. Vi bringer sirupen til koking og begynner å legge bær i den. På begynnelsen av matlagingen, fjern skummet og rør det forsiktig forsiktig.
4. Kok bare i syltetøy i 5 minutter, la avkjøle, og gjenta prosedyren 2 flere ganger.

Krydder og mynte vil gi desserten en unik eksotisk smak. Jam sjarmer barn og voksne med sin søte smak og delikat mynte smak!

Og som alltid, til slutt, en videooppskrift av tykk jordbær syltetøy med harde bær.

Bon appetit og se deg snart!

Jordbærsesongen fortsetter, noe som betyr at det er på tide å fortsette å høste bær for vinteren. Sammen med tradisjonell syltetøy, og du kan lage tørr jordbær syltetøy. I dette skjemaet kan du spise jordbær i stedet for søtsaker, legge det til frokostblandinger og bakverk, tilberede compote og til og med lage bærsås.
  Hvordan bruke tørr jordbær syltetøy alle bestemmer seg for seg selv. I dag skal vi snakke om hvordan du skal forberede slik forberedelse. Og vi begynner med et utvalg av bær. For forberedelse av tørr syltetøy trengte tette modne bær.
Hvis du i stedet for tette bær har saftige jordbær, er det bedre å lage mat fra det vanlige syltetøy eller syltetøy. Ripe bær velger slik at syltetøyet var velduftende. Tette bær skal være slik at de kan beholde sin form under langvarig varmebehandling.
  Det er også nødvendig å ta hensyn til størrelsen på bærene. En veldig stor jordbær vil tørke i lang tid, så kokeprosessen vil bli forsinket og vil være lengre enn forberedelsen av mellomstore bær. Grunne jordbær er heller ikke anbefalt for å lage tørr syltetøy, da bærene kokes og krympes i størrelse under varmebehandling. Små bær blir til små kandiserte frukter. For å gjøre syltetøy velsmakende og ha riktig form, må du ta bær av middels størrelse.

Tørr jordbær syltetøy - oppskrift med bilder

Tilberedningstid: 3 dager. Vanskelighetsgrad: medium.




- 1 kg tette modne jordbær av middels størrelse
500 ml vann
- 1 kg sukker;
- 1 kopp pulverisert sukker;
- Vaniljesukker eller bakken kanel hvis ønskelig.




  Til å begynne med måler vi 1 kg sukker.




  Fyll vannet med sukker og kok sukkersirupen i 5 minutter.




  I mellomtiden vasker jordbærene.




  Fjern stengelen og send jordbærene til pannen.




  I løpet av denne tiden er sukkersirupen klar. Det er en vakker lys gul farge.




  Hell sukker sirup i pannen med jordbær og send pannen til brannen. Bring innholdet av pannen til koking og slå av brannen. La avkjøles.




  Når jordbærene er avkjølte, kom det igjen til koking igjen og la det avkjøles. Vi gjør dette 6-10 ganger. Jo større jordbærene du bruker, desto flere ganger må du koka det i sukker sirup.




  Etter denne forberedelsen blir jordbærene tilberedt, men vil beholde sin form.




  Tilberedning av tørr syltetøy, legg jordbærene på en wirehylle og tørk i 1-2 dager, snu bærene en gang om dagen.




  Etter lufttørking kan du sende bærene til å tørke i ovnen.




  For å gjøre dette legger vi et bakeplate med bakepapir og legger bær på det slik at de ikke berører hverandre.




  Tør jordbærene i ovnen i ca 2 timer ved en temperatur på 100-120 grader.




  Kjøl de tilberedte jordbærene, hell dem med pulverisert sukker og send dem til krukken. Jord kanel eller vaniljesukker kan tilsettes til caster sukker som ønsket.




  Vi lukker krukken med jordbær, slik at fukt ikke kommer dit, og vi sender til et tørt, kjølig sted.




  Klar tørr jordbær syltetøy kan brukes til å lage paier og paier.

Bon appetit!

Og det er bare deilig deilig.

Snart kommer til en slutt, så det er viktig å ha tid til å fylle opp denne nyttige bæren før den neste. Det finnes flere alternativer for å gjøre dette: fryse eller lage deilig syltetøy. , det er på tide å snakke om det andre.

Først, la oss finne ut hvordan du steriliserer krukker. Før du starter sterilisering, er det nødvendig å sjekke alle bokser og deksler for integritet, samt skyll dem med brus. Det er flere måter å sterilisere bokser, de mest populære av dem er:

• I mikrobølgeovn. En av de mest moderne og enkle metodene. Alt du trenger er å hente nok vann i hver krukke slik at den dekker 1,5 cm fra bunnen, og legg dem i mikrobølgeovnen. Velg en effekt på 800-900 watt og steriliser 3 minutter.
• I kokende vann.  Denne metoden krever ikke spesielt utstyr og krefter. Det er imidlertid bare egnet for små bokser. Sett glassene i gryten, ta kaldt vann slik at det helt dekker glassene. Sett gryten på komfyren og kom med koking. Etter koking skal det ta ytterligere 5 minutter, og fjern deretter de varme glassene forsiktig og legg dem på et kjøkkenhåndkle for å tørke.
• I ovnen. Det skal bemerkes at bare en elektrisk ovn er egnet for denne metoden, siden gassoppvarming er ujevn. Plasser glassene (bunnen opp) og dekslene i en uoppvarmet ovn. Still temperaturen til 120 grader og tiden er 15 minutter.
• I kaliumpermanganat.  Hvis du av en eller annen grunn ikke vil sterilisere krukkene i kokende vann, vask dem bare med brus og deretter «bade» i en løsning av kaliumpermanganat.
• Over dampen.  Ta den bredeste gryten, legg til vann og koka den. Legg en rist på toppen av pannen (for eksempel å beskytte mot oljeskyll). Plasser krukkene på rutenettet, og dekslene kan dyppes i vannet selv. Når store dråper begynner å vises på innsiden av boksene, betyr det at de er klare. Fjern dem forsiktig og legg dem opp ned på et tørt papirhåndkle.

De beste oppskrifter for jordbær syltetøy

Jordbær syltetøy på quittin

ingredienser

• Friske jordbær - 1 kg
• Sukker - 0, 5 kg
• Zhelfiks - 1 pakke

Tilberedningsmetode

• Jordbær vasket godt i kaldt vann, og fjern sepals.
• Å fjerne jordbær fra blader, velger vi samtidig en mer tett. Myk legges i skålen av en blender, og fast på en tallerken. Dermed deler vi bæren i halvparten.
• Grind jordbær i en bolle, dyp blender. Hvis det ikke er blender, kan dette gjøres ved hjelp av kjøttkvern. Eller i ekstreme tilfeller knuse jordbær i potetmos med potetmos. Den andre halvdelen av jordbærene kuttes, stor i 2-4 stykker, liten - du kan ikke kutte.
• Hell i en jordbærpuré en pakke med zhelkix. Zhelfiks - pektinbasert geleringsmiddel. Bruk den til matlaging, syltetøy, gelé, syltetøy, syltetøy, til vinteren.
• Hell halvt sukker (250 g) i potetmos med zhelfix, bland godt.
• Legg deretter bær, bland igjen.
• Hell i bollen multikooker.
• Vi stiller maksimal stekemodus.
• Ta med syltetøy. Kok, slå av langsomt komfyr.
• Vi får skålen, og kjøl opp syltetøyet under   20 minutter
• Sett bollen tilbake i sakte komfyr, hell det resterende sukker (250 g), bland.
• Igjen setter vi på maksimalt stekemodus, og fra det øyeblikket vi kokker, kokes vi 5 minutter.
• Slå av tregkokeren, ta ut bolle, bland papirstopp, hvis du vil, kan du fjerne skummet.
• Vi legger jordbær syltetøy på steriliserte krukker, rulle opp, kul. Ferdig!

ingredienser

• 1 kg jordbær
• 1 kg granulert sukker (det er mulig å ta 3/4 vanlige og 1/4 del av vaniljesukker)
• 1 ss. finhakket fersk basilikum
• 1 ss. finhakket fersk mynte
• 2 ss. vann (etter behov)

Tilberedningsmetode

• Vask jordbærene, legg dem i en gryte med en tykk bunn, dekk med sukker og la i noen timer (ca. 12 timer) for juiceutvinning.
• Slå på gassen og varm jordbærene med sukker på den minste ilden, hvis jordbærene ikke gir juice, hell deretter i vann. Jordbær ikke forstyrrer, for ikke å bryte bærens integritet, kan du bare riste hele pannen, som om det svinger fra side til side. Etter kokende matlaging   5 minutter  tar av skummet. Slå av varmen og la den kjøle seg, dekket med et serviet.
• Etter at jordbærene har avkjølt helt, sett på brannen igjen og gjenta prosessen, bare den andre gangen å lage mat lenger 15-20 minutter  Ikke glem å fjerne skummet.
• Hvis du oppbevarer syltetøyet utenfor kjøleskapet, må du bruke steriliserte krukker og varm papirstopp, skru på lokkene, skru krukken opp og ned og la den kjøle seg i denne posisjonen. Kan lagres 12 måneder.
• Hvis det ikke forventes å bli lagret i lang tid, så la syltet kjøle, hell i en beholder og oppbevar i kjøleskapet 2-4 måneder.

ingredienser

• 1 kg jordbær
• 800 g sukker

Tilberedningsmetode

• Vask jordbær, fjern stengene eller tørk. Klipp hver bær i 4-6 stykker.
• Legg bærene i lag i en bolle, alternerende med sukker. La stå ved romtemperatur over natten. I løpet av denne tiden vil jordbær gi juice, der sukkeret må helt oppløses. Om nødvendig bland forsiktig sammen syltetøyet med en skje flere ganger.
• Sterilisere bankene. Ordne syltetøy i hette og lukk dekslene. Oppbevares i kjøleskapet.

ingredienser

• Jordbær - 2 kg
• Sukker - 3 kg
• Sitronsyre - 1 teskje

Tilberedningsmetode

• Sterilisere bankene.
• Tilsett sukker og sitronsyre til jordbær, kom med koking og koke 5 minutter.
• Hell i krukker og rulle deksler. Få en mild jordbærgelé. Det kan bare serveres med te, med pannekaker, brukt som fylling for forskjellige paier eller bare spredt på en bolle.

ingredienser

• Jordbær mellomstørrelse eller stor, tett - 1 kg
• Vann - 500 ml
• Sukker - 1 kg
• Iris sukker - 1 kopp
• Vaniljesukker - 1 pose (valgfritt)

Tilberedningsmetode

• Forbered maten du trenger for å lage tørr jordbær syltetøy. Jordbær velger en stor, moden, men ikke overripe, veldig sterk.
• Vask bærene i rennende vann, fjern sepals med stilker og legg dem på en sil eller et papirhåndkle for å tørke.
• Kok sirupen. For å gjøre dette, i en bred panne med en tykk bunn, der du skal lage syltetøy, hell vann, tilsett sukker, legg det på en brann, kok opp og hold på lav varme til krystallene helt oppløses.
• Dip bær i sirup, kok opp og fjern fra varme. Fjern skummet fra syltetøy, legg det tilbake på ilden og kok opp. Så gå på fem, seks eller ti ganger, og sørg for at jordbærene ikke koker mykt.
• Fest deretter syltetøyet på en sigte og la det gå en dag for å la sirupen flyte. Etter den angitte tiden, snu bærene over og la igjen for en annen 2-3 dagerså mye som det tar å lage en full sirup stabel jordbær.
• Du kan tørke bærene i ovnen ved å stille inn minimumstemperaturen.
• Dip de tørkede bærene i pulverisert sukker blandet med vaniljesukker (valgfritt). Om nødvendig, legg igjen bærene på en sigte og tørk.
• Tørke jordbær syltetøy bær i bokser eller tørr krukker. Oppbevares på et tørt sted.

Hva å gjøre hvis syltetøy ikke er tykkere?

Mange husmødre står overfor det faktum at det viser seg væske. Advarsel omgående å fordøye det 5-6 ganger, vil du bare gjøre det verre. Her trenger du noe helt annet. Den enkleste måten å løse dette problemet på er å legge til massen. pektin, agar-agar eller gelatin.  Du kan legge til pektinholdige matvarer, for eksempel, revet epler, stikkelsbær, currant puree, sitronsaft eller sitruszest.

Det er også svært viktig at bærene er tørre og tette. Før du steker, må du tørke de vasket bærene, som om du vil at syltetøyet skal vise seg veldig tykt, trenger det ikke noe overflødig fuktighet.

Og husk at det er bedre å lage jam-tilnærminger, det vil si å ta pauser i matlaging (15 minutter med matlaging - 6 timers kjøling osv.), Enn å sette den på ovnen en gang i flere timer.

Når det gjelder syltetøy, og du spør folk hvor en av dem liker mest, sier mange jordbær. Og dette er ikke ved en tilfeldighet, århundre av denne bæren er ganske kort. Derfor må du ha tid for denne gangen, ikke bare for å fylle henne full, men også for å forberede den til vinteren.

Derfor forbereder vi det på alle mulige måter - og kok, lag forberedelser, grind med sukker og fryse. Og alt dette for å forlenge glede og spise det så ofte som mulig - og ikke bare om sommeren, men også om høsten, og også om vinter og vår.

Og hvis i den siste artikkelen jeg prøvde å gjøre et utvalg bare med bruk av hele bær, så i dagens utvalg vil vi lage mat fra hakkede, det vil si syltetøy, confiture. Og også vi skal lage mat ikke bare jordbær, men også Victoria og jordbær.

Og i dag vil det også være flere originale oppskrifter der ekstra komponenter som sitron, oransje, grapefrukt, banan, kiwi, ananas, rabarber vil bli brukt. Og i dag vil vi også bli kjent med den franske delikatessen og svenske siltjam. Alle er veldig interessante og verdig til enhver oppmerksomhet.

I alle fall, jo mer du vet matlagingsalternativene for denne bæren, jo mer og bedre kan du forberede det til vinteren. Tross alt er det alltid bedre når det er et forslag som du kan velge hva du liker mer og mer.

Derfor vil jeg tilby deg, og du, vær så snill og velg! Jeg har samlet oppskrifter i lang tid. Og nå, etter å ha samlet alle mine notatbøker og gamle plater, deler jeg dem med deg. Håper du liker dem.

  Tykk syltetøy med hele bær, med grapefrukt eller oransje

I denne utførelsen blir det bare utrolig velsmakende og duftende, men hvordan ellers, for i sammensetningen bruker vi sitronsaft og grapefrukt. Og det viser seg med en veldig lett hyggelig bitterhet. Dette er spesielt godt for de som ikke er så glad i søtsaker.

Og du kan bruke en appelsin i stedet for grapefrukt. I dette tilfellet gjør vi alt på samme måte, bare i stedet for en representant for sitrusfrukter, bruker vi en annen.

Vi trenger:

• jordbær - 1 kg
• sukker - 1 kg
• grapefrukt - 1 stk
• sitronsaft fra halv sitron
• tørrkvern ingefær - 0,5 ts

forberedelse:

1. Bær å sortere, fjerne skadet og krøllete. Hell vann i beholderen og legg bær i det, skyll og sett i en kolander. Deretter legges det flere ganger i en gryte med vann for å skylles grundig igjen.

Bær er bedre å velge mellomstørrelse, moden, men ikke forkrøllet. Ellers vil det smelte, og hele bærene vil ikke fungere.

2. Overfør til et håndkle og avløp. Ta deretter forsiktig av stammen, dra litt på halen og litt krølle selve bæren.

Først fjern stengelen, og vask deretter jordbærene ikke anbefales, fordi når den er fjernet, vil bæren begynne å produsere juice.

3. Forbered en egnet beholder. Dette kan enten være en tykk veggen eller en servant.

Ikke bruk aluminium kokekar til matlaging, og bæren vil oksidere i den. Bruk heller ikke metallskjeer til å blande, ta bare tre.

4. Å helle et bæresukker, litt for å røre opp at det har kommet mellom dem. Så de vil heller begynne å la juice, og sukkeret løses raskere.

La på 8 - 10 timer, det er best for natten.

5. Om morgenen, rist forsiktig beholderen og sett på en liten brann. Vent til alt sukker har oppløst, rist innholdet regelmessig. Å forstyrre det er ikke ønskelig. Du kan bare forsiktig senke bærene med en trespatel i sirupen slik at de varmes opp raskere og suge i saften. Det viser seg at vi slags bade dem.

6. Kjør, og så snart den aktive kjelen begynner, slå av gasen umiddelbart. Og du kan fortsatt "kjøpe bær" for en kort stund.

7. Sett nå beholderen med bærene til siden, borte fra barn og dyr. Husk hva som skjedde med min kirsebærstopp? Jeg skrev om det ... Og vi forlater å suge med juice hele dagen, til kvelden.

Periodisk kan du forsiktig riste innholdet, som om badebær i sirup.

8. På kvelden legg beholderen med innholdet på brannen, kom til koking igjen, kok i 3-4 minutter, og ikke la det koke sterkt. Og la igjen for natten, suge i juice.

9. Klargjør sitron og grapefrukt til morgenlaging. Skal grapefrukten, demonter den deretter i stykker og fjern den hvite partisjonen fra hver av dem. Det er veldig bittert og tøft, og det vil heller ikke spille en god rolle. Du må også fjerne alle beinene og kutte frukten i små, fine stykker.

Hvis du ikke vil lage mat med grapefruktsmaken, bruk en oransje. Det skal også skrelles, bein og partisjoner, og deretter kuttes i skiver.

10. Legg oppvasken med bær på brannen, legg til hakket grapefrukt. Rist innholdet forsiktig. Ved hjelp av en trespatel kan du drukne grapefruktstykkene slik at de kan gi mer intensiv bort juice.

11. Så snart sirupen varmer opp, presser du sitronsaft inn i den. Du kan igjen "kjøpe" bær i sirup, slippe dem med en spatel, men uten å skade deres integritet.

Sitronsaft beskytter bærene mot stivelse under lagring. Derfor er denne teknikken ofte brukt vertinne. Eller erstatt den med en liten mengde sitronsyre.

12. Så snart sirupen begynner å koke, legg til grunn ingefær. La det koka over all denne prakten i 5 minutter, og slå av gassen.

13. Arranger det varme syltetøyet i steriliserte krukker, lukk de skeldede dekslene og spinn. La avkjøles, snu dem og sette det på lokket. Det vil være bra hvis du lukker dem med et teppe.

La i dette skjemaet til det er kaldt. Deretter oppbevares til oppbevaring på et mørkt, kjølig sted, borte fra varmeapparater.

Når du har åpnet krukken, bør den lagres i kjøleskapet.

Som du kan se, er den forberedt i henhold til "fem-minutters" -prinsippet, det vil si at tilberedningstiden er 3 ganger ca. 3 til 5 minutter hver. Forresten, hvis bærene er svært små, er det nok å lage dem bare to ganger.

Det samme gjelder jordbær.

Og en ekstra tillegg. Bær kan tilberedes med gelatin. I den siste artikkelen fortalte jeg deg hvordan du lagde dette, men der spiste vi jordbær og vi fikk mer gelé. Hvis en slik oppskrift er interessant, les så.

Her kan du legge frukten i en helhet. Og for slike mengder ingredienser tilsett 20 gram gelatin. På forhånd må det fylles med vann og får lov til å svulme og helt oppløses. Les mer når du følger en lenke.

Og vi har følgende oppskrift.

  "Fem minutter" med hele bær og mynte

Hvis du liker mint smak, og du liker lukten, så vil denne delikatessen sikkert tilfredsstille deg. I utgangspunktet kan mynte bli lagt helt til i hvilken som helst variant. Og selv i den friske, selv i tørket form.

Som regel blir det lagt til under matlagingen, og deretter tatt ut og kassert. Men jeg prøvde en slik syltetøy, hvor de små bladene er igjen i sirupen. Jeg vil bare uttrykke min mening om dette. Hvis jeg koke det med mynte, fjerner jeg bladene, eller heller ikke engang bladene, men en takk. Jeg liker det ikke når bortsett fra bær, ligger noe annet i en vakker sirup.

I tillegg, for mint smak, anser jeg det også overflødig. Og hvis det er igjen i ferdigproduktet, kan det vise seg på den måten. Derfor fjerner jeg alltid takk og fjerner den, den har allerede spilt sin rolle.

Vi trenger:

• jordbær - 1 kg
• sukker - 750 g - 1 kg
• sitron - 0,5 stk
• sprig av mynte

forberedelse:

1. For å sortere en bær, for å vaske den i flere farvann, kan du bruke en colander for dette. Drenne deretter vannet. Fjern stengelen ved å trekke den forsiktig.

2. Hell sukkeret i bekkenet sukker. Jeg foreslo to verdier i oppskriften. Og hvor mye å legge til, avhenger av hva slags bær du har. Hvis de er søte, er det nok å legge til den første verdien. Hvis sommeren er regnfull og solen er lav, vil i dette tilfellet det være behov for mer sukker.

Vel, for det andre, avhenger mengden av dine preferanser. Hvis du er en søt tann, kan du til og med legge til 1,2 kg, men hvis veldig søte retter ikke er for deg, vær så snill å legge 750 gram.

3. Klem ut saften av en halv sitron, om den er stor, eller med en hel sitron, hvis den er liten.

4. Rist innholdet forsiktig i pannen, dekk med en serviett og la det stå i 8 til 10 timer for å danne juice. Hvis det er veldig varmt ute, fire timer senere, sett innholdet i kjøleskapet slik at det ikke blir surt.

Som regel blir infusjonen av bær forlatt natten over. Om morgenen kan du begynne å lage mat.

5. På morgenen legger potten på brannen. Den har dannet nok juice, og hvis det fortsatt er sukker på toppen, er det under det allerede nok. Og dette kan sees ved å lett vippe beholderen.

6. Det er bedre å holde brannen gjennomsnittlig, siden under har vi fortsatt ikke oppløst sukker. Med jevne mellomrom kan du riste pannen, slik at ingenting står fast på bunnen. Og slik at bærene kunne rulle over og nippe juice jevnt.

7. Bring innholdet til koking, mens du ikke glemmer å fjerne skummet. Når du rister av innholdet, vil skummet samles inn i midten, og det blir lettere å fjerne.

Fjern det med en treskje eller spatel. Ikke kast ut skummet, det er veldig velsmakende. Da de var barn, sto de i kø for henne da hennes mor forberedte en deilig godbit.

8. Kok i 5 minutter. Deretter slår du av gassen og lar bærene gå til kvelden, forutsatt at de tilberedes om morgenen. Det er ikke mindre enn 10 timer.

9. På kvelden, legg igjen på komfyren, men legg til en liten krydderminne på den. Ta også med koking, fjern skummet. Og så gå igjen klokka 10, til morgenen. Det er greit hvis bærene ikke vil insistere 10 og 12 timer - det blir ikke verre. Og du kan sove godt, og spise frokost om morgenen.

10. Om morgenen, fjern en krydderminne og legg den på ovnen igjen. Varm godt etter koking i 5 minutter. Hell deretter i steriliserte krukker og skruehett. Deretter snu glassene og legg dem under dekslene til de avkjøles.

Alt, vår delikatesse er klar! Legg det på lager i et mørkt, kjølig sted, og spis når som helst på året.

Jeg vil fortelle om en mottak hvor sirup blir ren, som en tåre. Hver husmor møter ofte det faktum at det er ganske vanskelig å fjerne alt skummet. Så i siste etappe, det er, om morgenen, blir bærene trukket ut av sirupen. Filtrer det og brann.

Kok, legg deretter bærene i den og kom igjen til koking. Kok i 5 minutter, legg deg ut på bankene.

Banker å sette på omslaget, dekke med et håndkle og la avkjøles helt.

Deretter oppbevares i et mørkt, kjølig sted.

  Jordbær bakken med sukker uten matlaging bær

Dette er min favoritt måte å høste bær på vinteren. Du kan ikke engang kalle det syltetøy, siden det ikke er kokt i det hele tatt.

Jeg har allerede tilbudt en av disse oppskriftene i din siste artikkel. Der brukte vi bær i hele formen, og.

Dagens oppskrift er forskjellig fra den forrige ved at vi skal hogge bæren og lagre syltetøyet i kjøleskapet.

Siden i henhold til denne oppskriften, oppvarmer vi ikke bærene, men faktisk lar vi det friskt, her må vi bruke mer sukker. Avhengig av surheten i bærene må du ta fra 1,3 til 1,5 kg sukker per 1 kg bær.

På samme måte kan du bruke noen bær - Victoria, hage eller vill jordbær.

Vi trenger:

• jordbær - 1 kg
• sukker - 1,3 - 1,5 kg

forberedelse:

1. Forbered bæren. For å gjøre dette, er det nødvendig å vaske, fjerne stammen og tørke til vannet fordamper. Hvis vannet gjenstår, kan dette være årsaken til at syltetøyet vil "leke", åpner krukken. Og så må den gjenta det.

2. Deretter pusses frukten enten med en mikser eller en mikser. Jeg foretrekker den første metoden, siden det i dette tilfellet blir tykkere, og små hele stykker vil også komme over det.

Det er nødvendig å knuse i små satser for ikke å forlate for store stykker.

Men det andre alternativet er bedre for lagring.

3. Tilsett alt sukkeret på en gang, bland og la det komme til infusjon. Vi trenger å få en tilstand når sukkeret er helt oppløst og det er ingen korn i det hele tatt. Det kan ta fra to til tre dager.

I løpet av denne perioden bør ristede bær blandes flere ganger om dagen. Også lagre den i løpet av denne perioden må være i kjøleskapet.

4. Når sukkerkrystaller løses helt, kan ferdigproduktet helles i steriliserte og helt tørre krukker og hermetisk forseglet med de samme lokkene.

5. Legg øyeblikkelig opp i kjøleskapet. Fra oven kan du lage en liten "sukkerpute". For å gjøre dette, legg bare litt plass på toppen og dekk topplaget med et tykt lag sukker. Ingen grunn til å blande.

Se på ham i noen dager. Hvis du så at innholdet i krukken begynte å stige, åpner du det umiddelbart og fordøyer det.

Dette kan skyldes det faktum at det ikke var nok sukker i bærene, eller det var vanninntak, eller tettheten av emballasjen ble ødelagt.

Og for å være sikker på dette kan du hente denne syltetøy i en plastbeholder eller hermetisk forseglede poser, og lagre den i en fryser.

Det er allerede en 100% sannsynlighet for bevaring. Det fryser ikke mye, og det er alltid raskt og enkelt å avfrost.

Å spise en slik deilig dessert er en glede. Det er som frukt iskrem. Og barna elsker bare ham.

  Tykk geléstopp med banan

Vi trenger:

• jordbær - 800 gr
• banan - 2 stk
• sukker - 500 gr
• sitronsaft - 4 ts
• bakken kanel - 0,5 ts
• gelatin - 1 ts

forberedelse:

1. Berry sorter, vask og rengjør stilken. La alt vannet tømme helt og kutt i to - fire stykker, avhengig av størrelsen på bæren som brukes.

2. For vår delikatesse trenger vi to modne bananer av middels størrelse. Skal dem og kutt i små stykker også.

3. Koble komponentene i bekkenet, hell dem med sitronsaft. Det vil tillate oss å bevare våre bær bedre, og de vil ikke steke bort under lagring.

4. Hell innholdet med sukker. Rist for å starte juiceformasjonsprosessen.

Hvis du vil ha syltetøy viste seg å være tykkere, kan du litt slå den ned med en blender eller bare knuse den med trepulp.

5. Sett på brannen og kom med koking, lag over lav varme, rør hvert 5. minutt. Koketiden vil være 30 minutter.

6. Løs gelatin i en liten mengde vann i henhold til pakningsinstruksjonene.

7. 15 minutter etter starten av kokingen, tilsett kanel, bland igjen, slik at den fordeles jevnt.

8. 5 minutter før du er klar til å legge til gelatin i blandingen, hell det i en tynn strøm.

9. Legg deretter ferdigkjørt syltetøy i steriliserte og tørkede krukker, lukk med skurte lokk.

10. Hold det best i kjøleskapet.

Etter å ha brukt litt tid, om vinteren vil du nyte den friske smaken av bærene og huske den varme sommeren.

  Berry til Berry jordbær med konjakk

Og dette alternativet er ikke forberedt veldig ofte, selv om det viser seg at det bare er med en fantastisk smak. Selvfølgelig er navnet hans for sonorøst - "med konjakk," hans totale vil trenge 1 ss. en skje. Men hvordan det høres ut!

Umiddelbart vil jeg informere deg om at en slik godbit også er mulig for barn! All alkohol er fordampet, og bare en behagelig lett lukt forblir. Ingen kan gjette hvor han er fra! Men på den annen side vil produktet skaffe seg en ny smak.

Vi trenger:

• jordbær (eller små jordbær) - 1 kg
• sukker - 1 kg
• cognac (eller vodka) - 1 ss. en skje
• muskatmosfære - 0,5 ts
• vann - 0,5 kopper

forberedelse:

Det viser seg veldig velsmakende, tilberedt fra høst jordbær. Skog jordbær er for øm og umiddelbart kokt myk, og hagesorter er tøffere, og derfor beholder bærene perfekt utseende.

1. Vask jordbærene i flere farvann, la vannet renne og legg i bassenget.

2. Dekk halvparten av sukkeret, dryss med brandy eller vodka. Prøv å distribuere det jevnt over hele overflaten. Rist bekkenet til sukkeret gjennomtrengt i all lut. La på et kjølig sted for å danne juice.

Hvor mye av den er dannet, avhenger av graden av modenhet av bærene, og kanskje på sorten.

3. La stå i minst 3 - 4 timer. Jevnlig, en gang i timen, rist forsiktig innholdet for raskt å danne saften, mens bærene forblir uheldig.

Det er bedre å tåle enda mer, slik at nok juice dannes.

Legg til muskatnøtt. Han vil gi en lett nøttet lukt til vår delikatesse og vil avsløre lukten av brandy enda mer.

4. Ta forsiktig bærene med et lokk, tørk hele juiceen.

5. For å fusjonere den i en beholder, hvor vi vil fortsette å forberede vår smakfulle delikatesse.

6. Legg til vann. Som du kan se, har vi svært lite av det, hvis vi legger til mye, så vil vi ha mye sirup og få bær. I tillegg vil det ferdige produktet ikke være så tykt som vi ønsker!

7. Hell det gjenværende sukkeret og sett beholderen på middels varme. Kok omrøring med en trespatel eller skje. Ikke bruk en vanlig metallske slik at saften ikke oksyderer.

8. Bring sirupen til koking og forsiktig strøk bærene, og prøv å ikke ære dem.

9. Kok til klar.

Beredskap kan bestemmes på følgende måter:

• legg en dråpe sirup på tallerkenen. Hvis det ikke sprer seg og forblir uendret, er dette en nødvendig betingelse for oss.
• slipp en dråpe sirup på neglen, og senk fingeren nedover. En dråpe skal ikke flyte ned og holde på neglen. Litt vilt måte, men tidligere var dette hvordan vi bestemte oss for beredskap.
• hell en skje sirup på en tallerken, la den spre seg og trekk en linje midt i enden av skjeen. Hvis etter 20 til 30 sekunder, er linjen ikke forsvunnet, så er alt bra, og du kan slå av gassen.

10. Generelt, og alt. Det gjenstår bare å helle det i steriliserte krukker og lukke dekslene. Som vanlig, la under et håndkle å avkjøle, legg dem på forsiden.

11. Og deretter lagres, også i et mørkt og kjølig sted.

På et mørkt sted vil fargen forbli vakker og vil ikke mørkere. Derfor er dette en viktig betingelse.

Her er en syltetøy! Uvanlig og original og like velsmakende. Cook og spis med glede!

  Strawberry delikatesse med ananas og appelsinjuice

Dette er en annen original oppskrift, som gjør syltetøy, som en ekte delikatesse. Den inneholder ikke bare ananas, men også appelsinjuice. Men hvis du vil overraske ditt husholdninger i det hele tatt, så kok denne batchen med konjakk eller rom.

Oppskriften som jeg fant i et av bladerne, gir i dette tilfellet hvit rom med kokoslikør "Malibu". Med slike ingredienser kokte jeg ikke det, men jeg legger til appelsinjuice og det viser seg veldig velsmakende.

Dessuten tillater ikke appelsinjuice, samt sitronsaft, at produktet blir kandisert og selve produktet er perfekt lagret.

Vi trenger:

• jordbær - 1 kg
• sukker - 1,2 kg
• ananas - 1 stk
• oransje - 1 stk

forberedelse:

1. Berry byste og fjern de skadede bærene. Deretter setter batchen i en kolander og skyll grundig. Bedre ikke under rennende vann, og senk kyllingen i en beholder fylt med vann. Dermed vil de være mindre utsatt for mekanisk stress.

2. Fjern stengelen forsiktig og plasser den i et vaskeområde, strø med sukker. Du kan legge det helt, eller du kan kutte det i 2 - 4 deler, og i dette tilfellet vil vi ha confiture.

Når det er blandet med ananaspulp og appelsinjuice, vil hele massen være mer ensartet i farge og smak.

3. Skal ananas, klipp den i halvparten. Innsiden er en hvit, stiv hjerteorm, den må klippes forsiktig. Deretter kutte frukten i små stykker som passer til størrelsen på de skivede jordbærene.

4. Legg stykker til beholderen der du skal lage mat.

5. Vask oransje og klem juice ut av det. Du kan bruke en juicer til dette, eller du kan kutte den i to halvdeler og klemme saften ut av den med hendene. Pass på at beinene ikke faller sammen med saften.

Tilsett saften til allerede skiver og deilig luktende ingredienser.

6. Bland alt innholdet forsiktig med en trespatel. Hvis du lager mat, kan du ikke være redd for å moske bærene. Hvis du vil lage mat med hele bær, er det i dette tilfellet bedre å gjøre det forsiktig, eller til og med bare riste innholdet.

Fordelen med å lage mat er at du ikke trenger å vente på at juice skal skille seg ut. Og hele matlagingsprosessen tar svært lite tid.

7. Sett bekkenet på brannen og la blandingen koka. Fjern det resulterende skummet. Først må du holde gjennomsnittstemperaturen for å oppløse alt sukker og ikke brenne det. Behov også for å røre oftere.

8. Og som det koker, legg til brann og varme det allerede på høy varme i 5-6 minutter.

9. Hvis du vil forberede din delikatesse med bruk av alkoholholdige drikker, legger du dem til slutt. Rør igjen for å få det til å gå.

10. Slå av gassen, samle skummet. For å gjøre det enklere å gjøre, må du litt riste bekkenet og dreie det litt, risting. Skummet samles i midten. Rengjør det med en treskje eller spatel.

11. Ved dette tidspunktet bør vi allerede ha klare steriliserte krukker og lokk. Sett vår fine i krukker og kork lokkene. Få ca 3 glass 500 ml.

Bankene flipper og legger på dekslene. Dekk med et teppe og la det avkjøles. Deretter oppbevares til oppbevaring på et kjølig, mørkt sted.

Etter at glasset er åpnet, må det oppbevares i kjøleskapet. I kontakt med luft kan syltetøyet raskt sure.

  Strawberry confiture med rabarber og mynte

En annen original og deilig oppskrift som ikke vil forlate noen likegyldig. Det er bedre å lage mat i form av confiture for å harmonisk kombinere all smak.

Vi trenger ikke store bær, du kan også lage det fra hagen jordbær. Og den andre komponenten vi har i dag er rabarber. , så vel som, vi har allerede forberedt i mange versjoner. Men i dag vil vi legge til en ny måte for dem.

Vi trenger:

• hage jordbær - 800 gr
• rabarber - 300 gr
• sukker - 1 kg
• mynte - 30 blader

forberedelse:

1. For å sortere bær, skyll med vann og fjern stammen. La vannet strømme ned og knead ved hjelp av trepulver. Ingenting, hvis noen bær ikke er veldig knust. Det er alltid hyggelig å føle et slikt stykke når du spiser syltetøy.

2. I rabarber, rengjør den fibrøse huden og kutt den i små biter. Legg deretter til jordbær.

3. Fyll opp alt med sukker, rist det slik at det trenger alle slissene bedre. Og la opp til dannelsen av juice i 3 timer. I løpet av denne tiden kan du riste beholderen som inneholder blandingen et par ganger.

4. Mørk den vasket og tørkede mynten før tilberedning.

5. Sett fruktblandingen på ilden, rør konstant, kom i kok og la det varme opp i middels varme i 2 - 3 minutter.

6. Tilsett deretter mynte og varme i ytterligere 2 til 3 minutter.

7. Sjekk om geléet har tilstrekkelig tykkelse. For å gjøre dette, legg en liten mengde innhold på en tallerken, la avkjøles. Hvis massen er geléaktig og herdes litt, er konfekten klar.

Hvis ikke, varme opp i ytterligere 5 minutter.

8. Derefter dekomponerer konfekten i steriliserte krukker og lukk deksene som er skyllet med kokende vann.

9. Tett dekslene tett og skru dem over ved å plassere dem på lokket.

Når massen avkjøler, må krukken vendes og over flere ganger. Slik at blandingen er jevnt fordelt over hele tanken. Da vil det herdes, og alt vil forbli som det vil.

10. Hold confiture bedre på et mørkt, kjølig sted. Etter at esken er åpnet, bør den oppbevares i kjøleskapet.

  Jordbær konfiture med kiwi

Svært velsmakende syltetøy som alle barn elsker.

Vi trenger:

• jordbær - 0,5 kg
• kiwi - 0,5 kg
• sukker - 1 kg
• vaniljesukker - 1 pose
• sitron - 1 stk

forberedelse:

Forholdet mellom bær og kiwi kan endres. Det viktigste å vurdere er at for deres totale mengde i 1 kg, bør du legge til 1 kg sukker. I stedet for sukker, kan du bruke og zhelfiks —   naturlig produkt med høyt innhold av pektin, som er hentet fra epler og sitrusfrukter. Den brukes til å lage syltetøy og ulike syltetøy. Det må i dette tilfellet ta 0,5 kg.

1. Finhak de tilberedte, vasket og skrælte bær og frukt.

2. Hell sukker og rist godt for å starte prosessen med dannelse av juice. Helt straks vaniljesukker for å ytterligere berike vår billet med aroma.

3. La det stå i 3 timer. Periodisk skal blandingen rystes eller omrøres med en trespatel. Det er ønskelig å oppnå i løpet av denne tiden at sukkeret smeltet så mye som mulig og oppløst.

4. Grind nedsenkbar blender eller crush tolkushkoy.

5. Sett på en stor brann og kok så raskt som mulig.

6. Derefter redusere brannen, og koker med liten kjele i 7 - 8 minutter, og fjern skummet med jevne mellomrom.

7. Hell det ferdige produktet i steriliserte krukker og lukk dekslene. Rull opp med hjelp av en sømmer eller stram skruen tett. Vend på, legg dem på lokket, dekk med et håndkle og la det avkjøles helt.

Oppbevares til bruk på et mørkt, kjølig sted. Etter å ha åpnet boksen, oppbevar den i kjøleskapet.

  Sitron og Oransje Fransk Jam

Og jeg foreslår å se på denne oppskriften av syltetøy av flere grunner. For det første er dette en veldig interessant oppskrift, og for det andre er det mange nyttige tips om hvordan å lage mat fra jordbær generelt.

Så sett opp, du vil lære mange nye ting.

Her er en fantastisk og interessant oppskrift.

  Tørr jordbær syltetøy

Det er et så interessant alternativ. Det ser ut som kandisert frukt. De kan brukes som fylling for paier, lage kompott fra dem, brukt som dekorasjon for paier eller kaker. Ja, og bare spis, klem dem med varm flavored tea.

Det vil si at hvis året er rik på bær, kan det høstes på ulike måter. Og dette er intet unntak.

For denne metoden er det også bedre å bruke mellomstore bær - enten jordbær eller jordbær. Vi vil ta for denne hagen jordbær.

Vi trenger:

• jordbær - 1 - 1,2 kg
• sukker - 1,2 kg
• vann - 2 kopper

forberedelse:

1. Skyll bærene og fjern stammen. Sett inn for å glassvannet.

2. I mellomtiden koker sirupen ved å blande sukker og vann. Bland først ingrediensene, sett på middels varme og rør under omrøring med sirupen og oppløs sukkeret helt.

3. La sirupen avkjøles, og sett jordbærene i den.

4. La innholdet infusere i 24 timer slik at bærene er grundig gjennomvåt med sirup. Rist regelmessig. Etter 10 timer er det bedre å sette beholderen i kjøleskapet og opprettholde blandingen der.

5. Etter denne tiden, legg oppvasken med bær på brannen, kom med å koke og lag dem til de blir gjennomsiktige.

6. Fjern frukten fra sirupen, spred den ut på en tallerken og tørk den i ovnen ved lav temperatur på 35 til 45 grader. Legg også et bakeplate med pergamentpapir, spred bærene og tørk direkte på den.

Jeg liker også å tørke frukten i en elektrisk tørketrommel.

7. Når bærens overflate er godt tørket, men de mister ikke deres elastisitet, overføres de til steriliserte krukker, og sprinkler av og til med fint sukker.

Tett godt med deksler og butikk.

  Kandiserte jordbær

Denne metoden er raskere med hensyn til den første. Og hvis du ikke har fritid, kan du bruke den.

Vi trenger:

• jordbær - 1 kg
• vann - 1 l
• sukker - 800 gr

forberedelse:

1. Oppløs sukker i vann og kom med koking.

2. Sett vasket og tilberedt bær i kokende sirup og kok i høy varme i 8 - 10 minutter, avhengig av størrelsen på frukten.

3. Kast bærene i en kolander og la sirupen tømme.

4. Deretter legger du dem på et bakeplate laget med pergamentpapir, eller legger dem ut i en elektrisk tørketrommel. Precoat overflaten med papir også.

5. Tørk til staten til overflaten tørkes, men frukten vil ikke forbli myk og elastisk.

6. Derefter dekomponeres i krukker og lukkes hermetisk. Oppbevares på et mørkt, tørt sted.

  Svensk Strawberry Silt

Denne syltetøy er ikke så søt som vanlig. Og konsistensen er mer som gelé. Du kan koke det fra noen bær, og dagens dagens heltinne er ikke noe unntak.

Vi trenger:

• jordbær - 1 kg
• sukker - 600-800 gr

Mengden sukker avhenger av hvor søte eller sure frukter du vil bruke til å gjøre denne svenske behandlingen.

forberedelse:

Forberedelse er forskjellig fra alle de ovenfor foreslåtte metodene. Og den viktigste forskjellen ligger i det faktum at vi ikke skal suge sukker før du kokker bærene.

Å lage en slik velsmakende delikatesse bør være i en bolle med en tykk bunn, slik at det er en god oppvarming.

1. For å sortere bærene og vaske dem, fjern deretter stammen. Legg dem i en gryte og sett på middels varme. Hvis bærene gir litt juice, bør de presses litt ned. Juice bør være nok til å starte oppvarming.

2. Kok og varm i 15 til 20 minutter, og rist innholdet regelmessig slik at ingenting synker til bunnen. I prinsippet kan du røre. Men bruk en treskje eller spatel for dette. Vel, eller plast.

3. Fjern fra varme og deksel med sukker.

4. Rør til oppløst. Dette betyr at ingen sukkerkrystaller skal stå i sirupen. Kok ikke allerede.

5. Fortsatt varmt, dekomponeres i steriliserte krukker og lukk de steriliserte dekslene.

6. Etter kjøling, lagre på et mørkt sted slik at syltetøyet ikke mister sin farge.

Silt kan tilberedes ikke bare fra jordbær. På samme måte kan det tilberedes fra noen bær.

Slik gjør du syltetøy i sitt hjemland i Sverige. Og nå kan vi lage mat.

  Jordbær Jam med sitronsaft

Vi trenger:

• jordbær - 1 kg
• sukker - 1 kg
• sitronsaft - 1 ss. en skje

forberedelse:

1. Ikke veldig store bær å sortere og skyll grundig i kjølig vann. Fjern stengelen og tørk litt.

2. Sett i en gryte og hell sukker. Rist sukker, slik at det trenger innover med tal, juice slippes raskere.

3. Dekk pannen med lokket og sett i kjøleskapet i 24 timer. Fra tid til annen får pannen ut av kjøleskapet og rist slik at saften blir større og sukkeret er helt oppløst så snart som mulig.

4. For å lage syltetøy trenger vi en panne med en tykk bunn. Hell bær i det og hell over sitronsaft.

5. Sett på middels varme og vent til innholdet koker. Senk deretter varmen til den minste og varm opp i 5 minutter.

6. Bær kommer ut av sirupen, og kok sirupen i 30 minutter.

7. Sett dem deretter tilbake, kok igjen. Så snart innholdet koke, må du legge merke til tiden og varme opp i 2 til 3 minutter.

8. Deretter avkjøles og dekomponeres i steriliserte krukker. Lukk steriliserte deksler og lagre på et mørkt sted.

  Tykk jordbær syltetøy for vinteren med gelatin

Lekkert jordbær eller jordbær syltetøy kan være laget av små bær. Og for å gjøre den tykk, vil vi bruke gelatin til dette.

I tillegg vil gelatine bidra til å øke hastigheten på matlagingsprosessen, og en velsmakende godbit vil bli forberedt veldig, veldig raskt.

Det er alt! Som du kan se, er alt ganske raskt og enkelt. Selv den som aldri har kokt før, vil klare seg.

Så vær sikker på å lage en slik syltetøy. Tenk deg hvor velsmakende det er å smøre det på brød om vinteren, og å nyte varm smaksatt te.

For meg er en slik syltetøy alltid en smak av barndommen. Du løper inn på gaten med gutta, du fryser, du kommer hjem, og mor smurer deg med et stort brød med ham og henter te i en kopp. Denne følelsen er rett og slett uforglemmelig og varmes alltid hjertet.

  Strawberry smoothie uten sukker

Vi trenger:

• jordbær - 1 kg

forberedelse:

1. Vaskede, skrælte bær ligger i en panne med en tykk bunn og varme dem til en kokende tilstand, eller rettere til 90 grader. Samtidig bør de omrøres kontinuerlig slik at de ikke brennes.

2. Å massere massen med en blender er en rask måte, når det ikke er tid, kan du bruke det. Generelt ville det være bedre hvis vi gned hele massen gjennom en sigte med en treskje.

Så velg din egen måte.

3. De resulterende potetmosene brennes igjen og brennes igjen med kontinuerlig eller ganske hyppig omrøring. Hvis du bruker en pott med tykke vegger, kan du forstyrre sjeldnere, og hvis du er i en vanlig panne, bør du forstyrre oftere.

4. Når det koke, varme det i 5-7 minutter. Etter 5 minutter, begynn å sprede den i en sterilisert krukke direkte fra pannen, som forbereder våre potetmos.

Bland så og bland mosen i neste krukke, og så videre til den slutter. Dekjør forsiktig glassene med steriliserte deksler.

5. Vri boksene opp ned og dekk med et håndkle. La avkjøles.

Deretter oppbevares i et mørkt, kjølig sted.

Dette er våre deilige og originale oppskrifter i dag. Jeg håper at alle vil kunne velge for seg selv oppskriften til smak. Og til slutt vil jeg gjerne gi råd.

• for å gjøre syltetøy tykt, prøv å plukke bær, da det ikke var regn i to eller tre dager. Hvis det regnet, var bæren mettet med vann, det var litt vannaktig, og det ville være rikelig med vann i sirupen når den var kokt.
• også etter vask, la bæren tørke godt
• og hold det ikke lenge i vann, ellers vil det ta fukt i seg selv. Og best av alt, vask i små satser i en kolander, bare slipp det i en beholder med vann.

Flere nyttige tips i en tidligere artikkel. Lenker til det i dagens artikkel er allerede nok. Og du kan lett finne den.

Harvest deilig syltetøy. Og hvis du samtidig legger inn i prosessen et stykke av din sjel og kjærlighet, så vil det ikke bare være veldig velsmakende, men også helbredende.

Nyt måltidet ditt!