Det er mange interessante varianter av dette fantastiske konditoriet. Den klassiske fyllingen kan trygt kalles ikke bare eple, men også kirsebær, cottage cheese og til og med kjøtt. Tradisjonelt servert søt strudel av butterdeig med en ball med is og kaffe.

Ferdig butterdeigstrudel

En klassisk østerriksk dessert er laget av en spesiell deig. Dette er en møysommelig og ikke enkel oppgave, så når det ikke er mye tid, kan du tilberede strudel fra puffjærfri deig og lage den ut på en ny måte. Dette vil redusere steketiden med omtrent 1 time. Gjærbasen er ikke egnet, da parabolen ikke skal være for frodig, men tvert imot, basen skal være tynn og sprø. Fyllinger kan være helt forskjellige:

• klassisk eple eller pære;
• kirsebær eller annet bær;
• cottage cheese;
• kjøtt;
• sopp eller grønnsak.

Eple strudel - butterdeigsoppskrift

Denne godbiten er basert på østerrikske delikatesser og kombinerer en tynn base og en utrolig mengde fylling med rosiner, nøtter og kanel. Hvis du ikke vet hvordan du koker strudel fra butterdeig, vil denne oppskriften absolutt komme til nytte. Ut av dette antall komponenter vil den gjennomsnittlige størrelsen på rullen, som kan deles i 6 porsjoner.

• frosne ark - 500 g;
• smør - 100 g;
• pulverisert sukker - 2-3 ss. l .;
• brødsmuler - 50 g.
• epler - 500 g;
• juice av 1/2 sitron;
• rosiner - 100 g;
• valnøtter - 100 g;
• kornet sukker - 150 g;
• kanel - 2 ts.

1. Bland rosiner, nøtter, epleskiver, sitrussaft, sukker, kanel.
2. Rull arket til et tynt rektangel, olje.
3. Dryss med brødning, trinn tilbake fra den ene kanten på 10 cm, og fra resten 3-4 cm.
4. Fordel fyllet uten å tråkke over drysset.
5. Rull, smør hver revolusjon.
6. Stekes i en halv time ved 180 ° C.
7. Fordel bakt butterdeigstrudel med smør og dryss med pulver.

Smørdeig kirsebærstrudel

Den mest populære blant disse godbitene er strudel med kirsebær fra butterdeig. Dette alternativet er for de som ikke er sikre på at de kan takle eksosprøven. Du kan bruke alle bær - friske, frosne, hermetiske, det er viktig at de er frøfrie. Steketid ca 1 time.

• ikke-gjærark - ½ kg;
• kirsebær - 400 g;
• sukker - 100 g;
• malt vaniljeknekker - 200 g;
• smør - 50 g;
• egget.

1. Rull ut det tine arket i 2 rektangler. Den ene er bredere og lengre enn den andre.
2. Kirsebærjuice skal renne av, bland bæret med sukker og brødsmuler.
3. Olje det mindre laget, legg bærene ut.
4. Olje det større laget, kutt etter 1,5 - 2 cm. Dekk til fyllingen og forsegl.
5. Smør med et egg og stek i 45 minutter ved 180 ° C.

Smørdeigsstrudel

Denne frukt-ostemasse strudel fra butterdeig tilberedes lettere enn dens andre kolleger, og til den laveste prisen vil du få et utmerket resultat! Bær kan brukes fersk eller hermetisert, drenerende sirup. I løpet av en time får du en stor rull, som er nok til 6 søt tann.

• ikke-gjærblad - ½ kg;
• kjeks - 50 g;
• smør - 50 g;
• cottage cheese - 400 g;
• antonovka - 200g;
• jordbær - 200 g;
• kornet sukker - 200 g;
• vanilje;
• sitronsaft - 1 ts

1. Bland cottage cheese med søtningsmiddel og vanilje.
2. Mal frukt: epler - i tynne skiver (bland med juice), jordbær - i kvartaler.
3. Rull emnet til et rektangel.
4. Dryss over brød.
5. Legg ostemassen på toppen av frukten.
6. Rull opp, klyp kantene.
7. Legg puffstrudel fra gjærfri deig på en stekeplate, hakk, smør med olje og stek ved 200 ° C i 20-30 minutter.
8. Dryss den crusty kaken med pulver.

Smørdeigsstrudel - oppskrift

Prøv å lage butterdeigstrudel. Smaken er veldig interessant og balansert. Det er verdt å merke seg at det ikke er søtstoffer i oppskriften, og kaken vil vise seg å være søt. Denne oppskriften er enda bedre enn den klassiske, fordi bruk av en kjøpt base vil beskytte desserten mot lekker fruktjuice.

• ferdige ark - 500 g .;
• pærer - 4 stk .;
• mørke rosiner - 2 ss. l .;
• knuste mandler - 1 ss. l .;
• malt vaniljeknekker - 2 ss. l .;
• smeltet smør - 2 ss. l .;
• sitronskall - 20 g;
• vanillin - 1 pose;
• eggeplommer - 1 stk .;
• melk - 2 ss. l.

1. Sauté pæreskiver i 5 minutter. Kast rosiner, glød og nøtter, sett til side.
2. Kjevle ut oljen, oljen og dryss over kjeks.
3. Smør kantene med eggemelkblanding, legg mykgjorte frukter.
4. Pakk sammen, klyp kantene slik at de kuttes og smør med en eggemelkblanding.
5. Ovn ved 180-200 ° C i 40 minutter.

Smørdeigs bananstrudel

Denne desserten kan serveres både varm og kald, den er deilig dagen etter. Retten vil best utfylle en øse med vaniljeis. så smaken av en varm dessert vil bli avslørt fullt ut. Du kan dekorere sødmen effektivt ved å helle sjokoladesirup lett.

• halvfabrikat uten gjær - 500 g;
• smør - 3 ss. l .;
• banan - 2 stk .;
• kjeks - 20 g;
• hakkede kjerner med nøtter - 150 g;
• kanel.

1. Før du lager strudel av butterdeig, rull ut halvfabrikat og olje.
2. Legg ut bananene. Dryss over brød, nøtter og kanelpulver, vri godt.
3. Stekes ved 180 ° C i 40 minutter.

Strude for butterdeig

Prøv å lage strudel fra butterdeig med kjøttdeig og hjemmelaget elskere av deilig mat blir fornøyde! En deilig kake er egnet selv til en festlig middag, og opprettelsen av den er ikke plagsom. Du kan ta noe kjøtt, gitt de viktigste smakerne. Du kan lage en matbit på bare en time og mate dem seks spiser.

• emballasje av ferdige ark - 500 g;
• kjøttdeig - 400 g;
• egg - 1 stk .;
• salt, pepper - 1 klype;
• løk - 2 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• kjeks - 100 g.

1. Kjevle ut laget.
2. Hakket løk og hvitløk, avkjøl og bland med kjøttdeig.
3. Smør laget med en fet masse, fordel fyllingen.
4. Rull opp og forsegle.
5. Støv bakeplaten med mel, skift arbeidsstykket med sømmen ned, stikk hull flere steder.
6. Stekes i en halv time ved 180 ° C.
7. Smør den varme rullen med eggeplomme. La stå i kjøleovnen i 10 minutter.

Smørdeigsstrudel

Forbered en rask, forenklet versjon av wienersk bakeri spesial, ta den ferdige deigen som basis og tilsett soppfyllet. Det vil vise seg veldig velsmakende og tilfredsstillende. Fra disse komponentene vil det være 4 porsjoner av en fantastisk snackkake. Steketiden vil ikke ta mer enn en time.

• frosset halvfabrikat - 500 g
• løk - 1 stk .;
• champignons - 500 g;
• rømme - 2 ss. l .;
• smør - 50 g;
• egg - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 1 ss. l .;
• sesamfrø - 1 ts;
• persille - 1 haug.
• salt, svart pepper, provençalske urter - av vous.

1. Før du steker strudel fra butterdeig, steker du fyllet fra en hakket løk og hakkede sopp til væsken fordamper.
2. Smak til med krydder.
3. Tilsett rømme og urter. Rør, kjølig.
4. Kjevle ut laget. Stikk med en gaffel.
5. Fordel soppen, pakk inn.
6. Smør toppen og sidene med eggeblandingen.
7. Gjør snitt. Dryss over sesamfrø.
8. Stekes ved 180 ° C i en halv time.

Smørdeigs eplestrudel

For å overraske gjester og avvike fra stereotyper, bør du lære hvordan du pakker smørbrødstrudel på en ny måte. En ideell måte ville være en kake i form av en sjarmerende pigtail. Valget av fylling for butterdeigstrudel kan forenkles så mye som mulig, og ta mer vekt på utformingen av godbiter.

• halvferdig gjær - 1 pakke;
• epler - 4 stk.
• sukker - 2 ss.
• honning - 2 ss. l.
• brødsmuler - 2 ss
• hakkede nøtter - 2 ss

1. Kjevle ut laget. Hakk kantene.
2. Skjær de skrellede eplene. Dryss sentrum med kjeks.
3. Spred kilene. Strø over sukker.
4. Overlapp kantene til enden.
5. Hell honning på toppen og dryss over nøtter. Stekes ved 200 ° C i et kvarter.

Den berømte Wienstrudel, få mennesker vet hvordan de skal lage mat ordentlig! Mange pakker ganske enkelt deigen med hakkede epler og serverer den som en populær rett, noen bruker gjær i stedet for butterdeig osv. Dette ødelegger bare den virkelige smaken til en velduftende eplebit, hvis smak alltid vil være i hukommelsen hvis du prøver det minst en gang kokt.

For smørstrudel med epler trenger du ikke å bruke fem timer på fritiden i det hele tatt - du kan gjøre med butisk smørdeig, noen få epler og andre ingredienser som kan kjøpes i ethvert supermarked.

Ingrediensene

• 2-3 modne epler
• 0,5 kg butterdeig
• 50 g kornsukker
• 1 ts
• 100 g brødsmuler eller svamp smuler
• 1 vaktelegg for smøring

forberedelse

  1. Start umiddelbart med å tilberede eplefyllinger, men ikke glem å tine av deigen hvis du kjøpte den frossen! Skyll epler i vann og skjær i fire deler. Vi klipper frøbokser fra hver av dem og skyller igjen.

  2. Skjær deretter hvert kvarter i mellomstore terninger.

  3. Hell epleskiver i en øse eller stekespann, hell 25 ml kokende vann og hell sukker.

  4. Tilsett deretter krydder for steking - det vil gi desserten en ubeskrivelig søtlig aroma. Og kanel, som er en del av krydderet, harmonerer best med epler!

  5. Plasser stewpan på middels varme og doble innholdet i omtrent 5-7 minutter. Det er nødvendig at sukkeret har smeltet og karamellisert på epleskiver.

  6. Rull deretter deigen ut i et rektangulært lag og skjær den ene kanten i strimler, men ikke skjær til slutt.

7. På den andre hele kanten, dryss kjeks eller svamp smuler.

  8. På den er en kokt fylling av epler og jevn den.

  9. Forsiktig de to sidekantene på fyllingsdeigen, og rull deretter opp hele arbeidsstykket med en rull.

  10. Som du ser, viste snittstrimlene seg nøyaktig i sentrum for innkjøp av godsaker.

  11. Legg den på en stekeplate dekket med pergamentpapir og smør med et slått vaktelegg eller en vanlig høneplomme. Valget av epler gjør det også til tider, fordi det er utallige varianter som er til salgs. Alle tidlige frukter er for myke, så under bakingen kan de nesten bli gelé. Anis Sverdlovsk er for hard - kanskje ikke helt myknet. Antonovka og Baltic for de som ikke liker strudel med sukkerholdig søtt fyll. Tambov, tvert imot, for den søte tannen.

3. Hvis det er tvil om butikkens brødsmuler, er det bedre å lage brødsmuler på egen hånd av konditorger eller skorpene deres. Denne ingrediensen som er anbefalt av oppskriftslisten er påkrevd: hvis ikke epleskiver legges på løs sengetøy, vil de skyve den nederste kanten av deigen.

4. I et egg designet for å smøre oversiden av strudel, kan du blande 5 ml vegetabilsk olje (for glans) og en klype kanel (for rik farge og en særegen aroma). Noen erstatter generelt eggfett med rømme eller fløte, og dette skader ikke mange typer deig, men puffen vil helt sikkert legge seg.

Denne eplestrudel er tilberedt med avvik fra den tradisjonelle østerrikske oppskriften. I stedet for eksos brukes ferdig butterdeig, noe som sparer mye tid.

Baking er veldig velsmakende og aromatisk. Smørdeig går bra med eplefylling, søt og sur, med en krydret aroma av kanel. Og legger du til dessert med en ball med is og en kopp sterk kaffe, er det rett og slett umulig å bryte seg vekk fra den!

Som fyll brukes epler stuet i smør med sukker og kanel. Valnøtt setter perfekt i smak, så husk å tilsette minst en nøtt, knust i små smuler. Og for å føle deg trygg i prosessen med å tilberede en "puff" eplestrudel, følg trinn-for-trinn-oppskriften.

Ingrediensene

• gjærbrød 400 g
• hvetemel 3 ss. l.
• grønne epler 4 stk.
• smør 20 g
• sukker 80 g
• kanel 1 ts
• brød smuler 1,5 ss. l.
• valnøtt 1-2 stk.
• eggeplomme 1 stk.

Hvordan lage Apple butterdeigstrudel

1. Gratis butterdeig fra emballasjen og la dem avtone ved romtemperatur, dekket med et håndkle. I mellomtiden forbereder vi eplefylling til strudel vår. For å gjøre dette, skrell epler (sur variasjon) og kutt ut kjernene. Så kutter vi kjøttet i en terning - ikke for fint, ellers vil de med en dobbel varmebehandling miste formen og bli til syltetøy.
2. 
   Deretter smelter du smøret i en kjele eller i en kjele. Ha epler i varm olje, hell kanel og kornet sukker.
3. 
   Øk varmen og kok eplene under omrøring i 5-7 minutter til all væsken er myknet og fordampet. Fyllingen vil holde formen perfekt, epleskivene vil forbli intakte, fullstendig mettet med aromaen av kanel og sukkersirup.
4. 
   Vi tiner butterdeigen på arbeidsflaten, drysset med mel. Vi ruller den til et tynt lag med rektangulær form (ca. 30x35 cm). Bland brødsmuler med tørkede valnøtter, knust i en blender til en tilstand av fine smuler. Tilsett en spiseskje sukker og et par klype kanel. Dryss deigen med den resulterende smulten jevnt, og når ikke kantene. Fordel eplefyllet på toppen.
5. 
   Vi gjør deigen om til en rull, så fyllet blir helt lukket.
6. 
   Sidene av rullen vår er bøyd forsiktig ned. Vi legger produktet på en bakeplate foret med pergament. Smør på toppen med eggeplomme, drysset med en skje med vann.
7. 
   Vi gjør tverrgående kutt på rullen, gjennom hvilken luft vil slippe ut under bakingen.
8. 
   Vi sender pannen til ovnen, forvarmet til 200 grader. Vi baker i 30-40 minutter, til toppen av strudel er brunet.
9. Dryss dessert med melis.
     Server eplestrudel mens den fortsatt er varm, og tilsett en ball vaniljeis.

Merk:

Som fyll kan du ikke bare bruke epler, kirsebær, cottage cheese eller valmuefrø er perfekte.

Dette er ikke bare en fantastisk dessert, men også på noen måte et symbol på landet Østerrike - den geniale wienerske strudel med epler. Den opprinnelige oppskriften er lagret som et øyeøppel i hovedbiblioteket i Wien. Resten av verden har allerede smakt denne strudelen med butterdeigs epler. Hver foodie i forskjellige deler av verden prøvde en gang å mestre denne oppskriften.

Hjemlandsretter

Dessuten prøver mange land å hevde forfatterskapet til en favoritt i mange århundrer. Vi vil ikke krangle slik, men bare glede oss over at denne østerriksk-tyske puffrullen dukket opp ved siden av kyllingene våre, kulebyaki og paier. Men prøv likevel å koke strudel. Vi vil drikke sterk kaffe, snakke om eventyrene til den underholdte Schweik, kritisere Freud, beundre Waldmüllers malerier og tidvis miste tankene på Strauss Waltz-motivet. Det er strudel med epler fra butterdeig som kan gjøre dagen vår så inspirert og luftig. I det er tradisjonens æra og skjønnhet. Hva er strudel, hvis du går ned fra himmel til jord? Det er bare et veldig tynt deigark som avisteksten leses uten forstyrrelser. Den er fylt med epler, kanel, nøtter og rosiner gjennomvåt i alkohol. Det ser ut til at det er et slikt overnaturlig? Hvorfor er strudel med epler fra butterdeig en favoritt blant turister som kommer til Østerrike fra forskjellige deler av verden? Fordi det er en vanskelig rull. Enda mer så krever forberedelsen høy inspirasjon.

Strudel med butterdeigs epler

Hva trenger vi å ha

For testen: to kopper hvetemel, ett egg, en kvart kopp vegetabilsk olje, en spiseskje vineddik, et glass varmt vann, salt og ekstra mel til rulling av deigen.

For fyllingen må du ta omtrent et kilo epler, et halvt glass rosiner, et halvt glass sukker, et halvt glass knuste mandler, et halvt glass hakkede mandler, juice og sitronskall, litt kanel, litt rom, et halvt glass smeltet smør, et halvt glass melk.

Hvordan gjør vi det?

Bland mel, egg, olje, eddik, vann og salt, elt veldig forsiktig i fem minutter. Deigen skal være glatt, ikke hard, men ikke for myk. Den glir fritt inn i en ball og holder seg ikke til noe. Ha deigen i en glassbolle, pensle med olivenolje og dekk til med et håndkle. Sett på et lunt, til og med veldig varmt sted i en halvtime eller en time, slik at melet blir spredt, og det rullet lydig ut. Slå på ovnen og varm den til 190-200 grader. Nå skal vi tilberede fyllet: skjær eplene i små terninger, hell rosinene i fem minutter med kokende vann, så rom umiddelbart, bland eplene, rosinen, kanel, sukker, glød og sitronsaft. Du må knuse eplene litt med hendene slik at de tar opp alle disse smakene.

Å rulle ut

Den vanskeligste delen: strudel med epler fra butterdeig er så klumpete og formløs i en rå tilstand at uten å vite noen hemmeligheter vil den ikke fungere ordentlig. Vi vil være skulptører eller til og med arkitekter! Velg det største og mest rene håndkleet for rulling. Og enda bedre - en duk, kryper hun mindre på bordet. Fordel, dryss over mel og begynn å rulle direkte på duken. Forsøk å feste deg til den rektangulære formen på deigen. Rull ut tynt, men slik at "sikkerhetsmarginen" forblir i testen. Ikke at under vekten av fyllingen, og til og med så ujevn, vil den knekke når du gjør den til en rull.

Fullførelse av arbeidet og begynnelsen av triumf

Smør overflaten med olivenolje, dryss med en del nøtter og kjeks etter behov, og bland resten med epler. Legg epler på nøtter slik at kantene på deigen forblir frie. Når du løfter duken eller håndkleet, må rullen rulles opp. Vær forsiktig! Duken viser seg fin, med hendene ville den ikke fungert så sikkert. Smør en stekeplate med olje. Overfør strudel med epler fra butterdeig på en stekeplate ved å bruke en duk og legg den med sømmen nedover, bøy kantene. Ovnen trenger minst førti minutter. Ikke berør den når den er kokt, la den stå på en stekeplate, sett den litt, avkjøl. Dryss deretter strudel med epler fra butterdeig med pulverisert sukker og kanel. Kutt bare helt avkjølt, men når du serverer ville det være fint å varme den og servere med vaniljeis. Bon appetitt!

Strudel er en klassisk østerriksk dessert med en fortryllende aroma av epler, kanel, vanilje og kaffe. Denne deilige rullen tilberedes i alle land i verden, den er inkludert i menyen til de beste restaurantene belønnet med en Michelin-stjerne. Imidlertid kan enhver husmor selvstendig gjøre det hjemme, vel vitende strudel oppskrift. I denne artikkelen vil vi fortelle deg flere alternativer for å lage eplestrudel.

“Wienstrudel” er en variant av arabisk baklava fra tynt bakverk, lagt i lag, smurt med appelsingelé og rosa sirup. Det var denne asiatiske retten som inspirerte østerrikske konditorer til å lage strudel, som, oversatt til russisk, høres ut som en "trakt".

Kokkene ble slått av den tynne deigen. I lang tid prøvde de å finne ut hvordan de skulle koke og rulle den, slik at en så fantastisk smak ville fås. De klarte å finne ut av det først i 1696. De rullet ut deigen, eltet på hvetemel som inneholder gluten og stivelse, og fylte den deretter med fruktfyll blandet med kanel, krem, valmuefrø og mandler.

Apple strudel fikk den største kjærligheten blant folk. En gammel oppskrift på denne desserten er spilt inn i Wien bybibliotek. Det anses for å være klassisk.

Klassisk eplestrudel

Høydepunktet i klassikeren eplestrudel med kanelbestår i testen hans. I Wien sa de at bare en elsker av konditor som ønsker å skrive en kjærlighetsmelding til kjæresten sin på den, kan trekke ut deigen til desserten så tynt at den ser ut som gjennomsiktig papir.

Dette faktum antyder at det ikke er lett å tilberede østerriksk rull med søte og sure epler. Det tar tid, tålmodighet og kulinarisk kunnskap. Vi presenterer deg strudel trinnvis oppskriftmed detaljert fotoinstruksjon :

1. Den første og vanskeligste tingen å gjøre er å elte deigen eller, som den også kalles, deigfilo. For å gjøre dette trenger du:

• Ta bred og dyp kapasitet
• Sikt 250 g fint mel inn i det
• Salt melet (det tar en halv teskje salt)
• Hell i vegetabilsk olje (50 ml)

I stedet for solsikkeolje, kan smeltet kremet eller svinekjøtt brukes som fettbase. Hvis du vil, kan du bruke disse ingrediensene, smaken på deigen vil ikke gå dårlig.

• Hell deretter melet med tre glass varmt vann (fortynn vannet med eddik)
• Rør deigen med hendene i minst 10 minutter
• Rull den opp i en klump og pakk den inn i klamfilm
• La deigen ligge i en halv time å hvile.

1. Mens deigen legger seg, kan du gjøre fyllet:

• Forbered et fortykningsmiddel - tørk brødbitene i ovnen, slip dem med en blender, tilsett valnøtter til dem og stek det hele i smør:

• Vask og skrell 6 syrlige søte epler fra kjernen, skjær dem i terninger, dryss over sitronsaft, dryss sukker og kanel:

1. Kjevle ut deigen ved hjelp av en vanlig trerullstift:

• Overfør deretter den resulterende deigen til et håndkle
• Strekk deigen med hendene for å gjøre den nesten gjennomsiktig, men veldig forsiktig for ikke å rive:

1. Start deigen med fyllet:

• Smør deigen med smeltet smør, men helst oliven
• Trinn bort fra kantene på deigen 4-5 cm
• Lim inn kjeks med nøtter i ett lag
• Legg epler på toppen
• Kjevle deigen med fyllet inn i rullen, smør hvert lag gradvis med olje

1. Plasser strudel i ovnen forvarmet til 180 grader:

• Olje folien eller pergamentet
• Plasser rullesømmen ned på valgt papir
• Sett strudel i ovnen i 45 minutter

Smør den regelmessig mens rullen baker, smør den med olje.

1. Forbered eplestrudel til servering:

• Oljekokt kjøttlaff
• Dryss over pulverisert sukker

• Skjær i biter, 7 cm tykke

I den klassiske serveringsversjonen lå ved siden av en varm strudel en ball vaniljeis, kremfløte og en kopp wiener kaffe.

Smørdeigsstrudel: oppskrift

Hvis det ikke er tid til å rote med å elte deigen, kan du koke ferdige butterdeigs eplestrudel. For å gjøre dette trenger du:

1. Tine ett ark (dette er ca. 250 g) butterdeig. Det vil ta omtrent en halv time.
2. Fyllet kan tilberedes nøyaktig det samme som vi beskrev i den klassiske østerrikske dessertoppskriften.
3. Kjevle ut den tilberedte deigen ved hjelp av en vanlig trerull.
4. Sett fyllet midt i testen, og pakk det deretter inn med en "konvolutt":

• Dekk først fyllet med høyre side av deigen og smør den med smeltet smør
• Gjenta det samme med venstre side.
• Gjør kutt på den resulterende rullen, smør dem med en børste dyppet i eggeplommer og strø sukker over
• Forvarm ovnen til 200 grader
• Legg strudel til å steke i en halv time

Lavash eplestrudel

Du kan bruke mest enkel eplestrudel-oppskrift. Enkelheten ligger i det faktum at det tilberedes av det mest vanlige armenske pitabrødet i stedet for deig. Hva trengs for dette:

• Smør et ark pitabrød
• Legg eplefyll på
• Pakk rull
• Smør den med olivenolje eller eggeplommer
• Sett i en stekeovn forvarmet til 180 grader (det tar bare noen få minutter)
• Dryss den ferdige rullen med pulverisert sukker og server den til gjestene

Apple Yeast Strudel

Denne versjonen av strudel er mer som en russisk bestemors rull fylt med epler. Den er mer kaloririk og tilfredsstillende, men dette gjør den ikke mindre velsmakende. Slik lager du det:

1. Elt deig basert på bakergjær:

• Bland et halvt kilo hvetemel med smør (margarin kan også brukes)
• Tilsett to egg, gjær, melk og krydder (salt og sukker)
• Elt deigen godt
• Dekk til med et varmt håndkle og sett det til side slik at deigen passer

1. Lag en søt rullefylling (fra kandiserte epler og kanel)
2. Fra deigen må du rulle ut et ark som ligner et rektangel i form
3. Bruk en kulinarisk børste, bruk et tynt lag smør på innsiden av deigen.
4. Legg ut fyllet
5. Rull strudel på tradisjonell måte
6. Plasser desserten i en ovn forvarmet til 200 grader i 50 minutter
7. Dryss strudel med melis og lag deilig lime- eller mynte-te

Fotostrudel med epler

Ikke vær redd for å eksperimentere med smak. Som fyll for strudel kan du ikke bare bruke epler, men også annen frukt, bær og til og med kjøtt. Husk hovedhemmeligheten med å lage deig til denne bakingen - forestill deg deg en forelsket kokk, så vil din strudel vinne hjertene til dine slektninger og nære venner.

Video: Apple strudel