Kyllingfilet i ølsmør viser seg alltid å være øm og saftig, til tross for at kjøttet i andre oppskrifter er lett å overdrive. Mange vet hvor deilig en smør laget på brusvann er. Luftbobler kan løsne deigen, og det blir lett og sprø. En øl tilberedt på øl er ikke bare sprø, men også veldig duftende. Spesielt hvis du legger til det din favoritt krydder og duftende sitronzest. Kylling i ølsmør er en av de mest delikate valgene for matlaging av fjørfe, selv om det ikke er det sunneste (på grunn av stekepanne).

For denne oppskriften av kylling i smør er det best å bruke fileter. Ja, dette er ganske lumsk kjøtt, fordi det er lett å overdry. Men fileten tilberedt i øl vil være øm og saftig. Det vil ikke tilbringe mye tid i pannen og vil ha tid til å lage mat uten å miste sin juiciness.

Det er forskjellige meninger om når du skal lage en slik fugl. Noen anser kylling i klyar parabolen festlig, og noen er klar til å glemme kaloriene og nyte det hver dag.

Tilberedningstid: 20-25 minutter

ingredienser

• 1 kyllingfilet
• 125 ml veldig kald øl (variasjon spiller ingen rolle)
• 60 gram mel
• 1 egg
• sitronskall
• salt, pepper - å smake
• matolje til steking

I tillegg bruker du dine favoritt krydder for å gjøre smaken aromatisk. Jeg la tørkede tomater.

Slik lagker du kylling i ølsmør med krydder

Klipp kyllingfileten i tynne strimler - omtrent en centimeter bred.

Salt og pepper stykker av kjøtt.

For å lage kyllingdeig blande egg, mel, øl, litt salt og pepper, halv sitronskall og krydder.

Slår smeten forsiktig slik at det ikke er klump i det - da vil det legge seg jevnt.
  Hell i vegetabilsk olje i et lag på 1 cm og legg i brann.
  Dip kyllingbitene i en smør og send dem umiddelbart til pannen.

Brikkene sitter sterkt.

Kok kyllingen til en fin rødlig farge på begge sider.

Legg kyllingen i smør på en tallerken som er dekket med papirhåndklær for å fjerne overflødig olje.
Server umiddelbart når batteren er sprø. Det er best å supplere maten med sennep eller ketchup.

Hvordan kan du også lage kylling i batter?

Det handler om smør, og smørreceptene er ganske forskjellige. De har en felles base og forskjellige aksenter på bekostning av krydder og krydder.

La oss huske hva batteren er for.   Dens formål er ganske enkelt: saften fra kyllingen bør ikke flyte ut! En smør skaper en skorpe som "kløver" kjøttet og "holder" inne i alt dens duftende smak. Og med denne oppgaven klare en blanding av egg, mel og væske, saltet og krydret, faktisk - flytende breading, batter. En batter er bare tre viktige elementer, og hva en rekke oppskrifter!

Flytende komponent   Det kan være vann, eller karbonert mineralvann, eller krem, juice av frukt eller grønnsaker, øl og vin, og en blanding av flere ingredienser.

Mel brukes også forskjellig   - fra hel hvete til havremel og mais. Sistnevnte (som det viser seg) er det vanskeligste, så det er bedre å "fortynne" det med hvete. Men smaken er utmerket, minner vaguelt på hominy.

Hva er lagt til kyllingebit som en krydder?   Nesten krydret og krydret krydder, sublimert løk og hvitløk, sesam til smeten.

Jo mer væske i smeten, desto mer deilig blir kyllingbitene. Væske gir dem en lys og sprø tekstur. Men det er en ulempe: denne kyllingen er veldig høy i kalorier. Tykk batter er tung (spesielt den som er tilberedt uten væske).

En annen hemmelighet er bruk av kaldt smør. Den kaldere - de bedre og mer ømme kjøttet.
  Og her er et vanskelig knep som jeg sjelden bruker, siden jeg ikke ser for mye forskjell, men likevel vil du kaste et ord ut av en sang. Så, slik at smeten ikke strømmer, prøv først å lete rulle filetstykkene i brødsmuler eller melbrygging, og så dypp straks inn i halvvæskeblandingen.

Og ikke glem at et dypvegget fartøy hvor du forvarmer kyllingstegepulver er nødvendig for stekepanne. Forsiktig, brenner! Og bitter appetitt.

Kyllingekjøtt er et rimelig kostholdsprodukt hvor mange varierte retter er tilberedt. Det er stekt, kokt, stuet, bakt - det er mange alternativer. Bryst med smør kan ikke bare være et daglig måltid, men også være et pynt til bordet i ferien.

Slik lagker du kylling i batter

Kylling i smør raskt, mens du opprettholder alle de fordelaktige vitaminer for kroppen, er ikke vanskelig. For en tallerken ta en del av slaktkroppen, men det beste er brystet, det er praktisk å kutte det i plater. Blant settet med tradisjonelle krydder - salt og pepper. Resten av krydderene brukes individuelt for å avsløre smaken. Hovedrediensene i parabolen:

1. Frisk kyllingefilet - Ikke bruk et frosset produkt som vil være mindre saftige.
2. Mel er en av hovedingrediensene.
3. Krydder - egnet basilikum, timian, rosmarin, marjoram.
4. Egg er brukt hele (eggeplomme + protein).

Kyllingfilet kuttes i plater, skyll med vann og tørk. Strøs deretter med krydder og la 10 minutter til impregnering. Velg din favoritt kyllingfiletoppskrift. Hell vegetabilsk olje på en oppvarmet panne, varme den. Dyp platen i en kyllingfiletter og stek fra den ene siden til den andre til en sprø skorpe er oppnådd.

Kylling terninger - en enkel oppskrift

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Porsjoner: 6 personer.
• Kalorieretter: 132 kcal / 100 g
• Formål: til middag.
• Kjøkken: Russisk.

Det er en tradisjonell kylling smør oppskrift. I følge instruksjonene, hvis hele kroppen, må du kutte den i stykker og kutte av lenden. Hvis det er et bryst - det kan bare klippes på platen. Ikke kutte dem veldig tykke eller for tynne skiver. Anbefalt tykkelse for effektiv tilberedning er 1-2 cm. For kutting, bruk en kniv med et tynt blad.

ingredienser:

• mel - ½ st.;
• egg - 2 stykker;
• melk - ½ st.;
• salt, pepper - en klype.

Fremstillingsmetode:

1. Smør egg med krydder og salt.
2. Hell i melk, bland.
3. Tilsett mel i porsjoner, kneading godt.
4. Stek stykkene brystfilet i smør på hver side.

Oste smør for kylling

• Porsjoner: 5 personer.
• Kalorieretter: 168,5 kcal / 100 g.
• Formål: Til frokost, matbit.
• Kjøkken: Russisk.
• Problemer med forberedelse: enkelt.

Oste smør for kylling gjør kjøttet velsmakende og saftig. Legg til friske grønne løkpiler hvis ønskelig. Stek i små porsjoner: Dyp filètstykkene i et godt oppvarmet smør. Det skal være tilstrekkelig for å sikre at det ferdige ostestykket kan dekke kjøttet helt. Vri bitene i tide, slik at skorpen ikke brenner.

ingredienser:

• bryst - et halvt kilo;
• hard ost - 100 g;
• egg - 1 stk.
• rømme - 3 ss. l.;
• hvetemel - 2 ss. l.;
• krydder - klype;
• basilikum - klype;
• vegetabilsk olje.

Fremstillingsmetode:

1. Vask filetbitene og tørk dem på et papirark.
2. Slå egget med en visp eller gaffel.
3. Hell surkrem i eggene og bland.
4. Legg salt, pepper, basilikum etter smak, bland med mel og andre ingredienser.
5. Rist osten på en fin rist, kombinere den med resten av ingrediensene.
6. Stek kyllingbitene i smør til øm.

Kylling i smør - oppskrift med bilder trinnvis

• Koketid: 40 minutter.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kalorieretter: 172,5 kcal / 100 g.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: Russisk.
• Problemer med forberedelse: enkelt.

For å gjøre kyllingfileten myk, la den marinere over natten med soyasaus. Til dette formål, bruk sur melk eller kefir. Allerede stekt, ferdigbiter av filet skal settes på et serviett slik at de blir kvitt overflødig olje. Kylling-i-batter-oppskriften inneholder trinnvise anbefalinger: Den optimale tykkelsen for god tilberedning av skiver: fra 0,5 til 1 cm.

ingredienser:

• filet - 600 g;
• mel - 150 g;
• melk - 150 ml;
• egg - 3 stk.
• olje - etter behov
• salt, pepper - en klype.

Fremstillingsmetode:

1. Forbered biter av kyllingfilet.
2. Sett kuttplaten i polyetylen og avstøt.
3. I 150 ml varm melk helles de bankede eggene, krydder med krydder.
4. Hell 150 gram mel og rør.
5. Dip plater i deigen, stek på hver side.
6. Server maten så varm som en potet som passer til potetrett.

Kyllingbryst i batter

• Porsjoner: 5 personer.
• Kalorieretter: 184 kcal / 100 g.
• Formål: Snack.
• Kjøkken: Russisk.
• Problemer med forberedelse: enkelt.

Del fileten i to stykker, del hver del av stykkene i to mindre stykker. Så praktisk å kutte den inn i pene, små tallerkener. Du trenger ikke slå av mye, husk at strukturen av kyllingekjøtt er delikat. For kyllingbryst i batter, bruk melk, krem, rømme eller majones - prøv oppskriften som du liker mest.

ingredienser:

• filet - 500 g;
• hvetemel - ½ st.
• varmt vann - et halvt glass;
• egg hvit - 2 stk.
• sesamfrø - 1 ts;
• krydder - å smake.

Fremstillingsmetode:

1. Fyll en bolle med vann, tilsett mel og krydder.
2. Skall gulvene separeres med hvite, pisk de hvite med saltet og legg i platen med resten av massen.
3. Dyp hvert stykke kjøtt i blandingen, dryss med sesam og stek på hver side.

Kylling i pannen

• Tilberedningstid: 45 minutter.
• Porsjoner: 6 personer.
• Kalorieretter: 166,8 kcal / 100 g.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: Russisk.
• Problemer med forberedelse: enkelt.

Stekt kylling i stekepanne er en appetittvekkende og smakfull tallerken. Proteinproduktet kan lett mette husholdninger og tilfredsstille de mest krevende smakene. Det viktigste er å vite hvordan du lager en kyllingebryst. Det er lett å være fornøyd med et slikt måltid, nesten alle liker det. Å nærme til matlagingen står klokt og forsiktig plukker opp krydder som passer til smakene til gjestene. Kjøtt kan gnides med krydder og igjen om natten - så det er bedre gjennomvåt med alle smaker.

ingredienser:

• kyllingfilet - 700 g;
• olivenolje - 50 g;
• egg - 1 stk.
• knuste kjeks - 50 g;
• salt, pepper - en klype.

Fremstillingsmetode:

1. Klipp brystet i strimler, de skal veie 80 g.
2. Vask og tørk.
3. Broken strips dukkert i et banket egg.
4. Dyp et stykke brødsmuler og dukkert i eggblandingen igjen.
5. Stek kjøttet på den ene siden og den andre, til det kommer en gylden farge.
6. Server med grønnsaker.

Kyllingfilet i smør i en panne

• Koketid: 40 minutter.
• Servering: 4 personer.
• Kalorieretter: 174,1 kcal / 100 g.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: Russisk.
• Problemer med forberedelse: enkelt.

Dryss det tilberedte kyllingekjøttet med salt og krydder, dryss med sitronsaft og olivenolje. Cap med filetbrikker deksel med klamfilm, la i en halv time. Det er krydret, og sitronsaft gjør det mykere og mer ømt. For å lage kyllingfilet i smør i pannen som krydder, er det tillatt å bruke et ferdigsett krydret urter solgt i butikken.

ingredienser:

• kyllingbryst - 400 g;
• egg - 2 stk.
• hvetemel - 2/3 st .;
• majones - 3 ss. l.;
• melk - 5 ss. l.;
• kjeks - 2 ss. l.;
• selleri rotpulver - 1 ts;
• olje - etter behov

Fremstillingsmetode:

1. Slå av de tilberedte kjøttstykkene.
2. Smør eggene, hell i melken, majones og mel.
3. Rør, ta en trepinne for enkelhets skyld.
4. Tilsett selleri pulver, pepper, lite salt.
5. Etter dykking i deig, stek på begge sider til crusting.
6. Server med saus og friske urter.

Kyllingfilet i ostebakt

• Koketid: 40 minutter
• Servering: 4 personer
• Kalorieretter: 168,1 kcal / 100 g
• Formål: til frokost
• Kjøkken: Russisk
• Problemer med vanskeligheter: enkelt

Kyllingfilet i ostebit er kombinert med en sideskål med potet- eller bokhvetegrøt. Denne parabolen kalles "raske koteletter", det vil vise seg saftigere enn den mest delikate karbonaden, hvis du gjør alt uten å gå fra oppskriften. Maten er lav kalori og høy smak. Dette skyldes osten, som beriker kjøtt med en utsøkt smak. Sitron er viktig, noe som gjør kjøttet mykt. Osten danner en sprø, vakker skorpe.

ingredienser:

• kyllingfilet - et halvt kilo;
• sitronsaft - 1 stk.
• brus - 1 ts;
• potetstivelse - 1 ts;
• mel - til breading;
• ost - 50 g;
• saltklype;

Fremstillingsmetode:

1. Hell soda i hakkede biter av filet og bland.
2. Legg til sitronsaft og stivelse.
3. Rull stykkene i mel og stek på lav varme.
4. Stekt kyllingfilet serveres i smør med friske urter.

Kyllingfilet med ost i panne

• Tilberedningstid: 45 minutter.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kalorieretter: 173 kcal / 100 g.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: Russisk.
• Problemer med forberedelse: enkelt.

Kyllingfilet med ost i en panne sprer den vanlige hverdagsmenyen med en rask og appetittvektig tallerken. For å forbedre smaken av produktet, hakk kyllingen i to timer. Bruk til denne sennepspulveret, salt, en blanding av paprika og soyasaus. Smør de batterede kjøttlagene med blandingen og sett på hyllen på kjøleskapet i en lukket beholder.

ingredienser:

• kyllingbryst - et halvt kilo;
• knust kjeks - 3 ss. skjeer;
• salt - å smake;
• ferdig kylling krydder til smak;
• hard ost - 80 g;
• persille - 4 grener;
• tomatsaus - etter behov

Fremstillingsmetode:

1. Ristede kjeks blander med krydder og salt.
2. Biter av brystvals brødsmuler og stek hver side over høy varme.
3. Legg en tallerken med hard ost på de ferdige filetbitene og legg i ovnen i 7 minutter for å myke osten.
4. Server fatet med tomatsaus, pynt hvert stykke med persille.

Video: Kyllingfilet i batter

For å gjøre det duftende og saftig? Bare velg riktig oppnås nøyaktig. Og hvis du i forberedelsene til å bruke noen krydder, vil det også være ekstremt velduftende. Denne retten kan ikke bare sette på bordet varmt. Kylling i batter er bra, selv når det er kult. Det kan tas på en piknik som en matbit.

For denne parabolen er bedre å bruke. Da trenger du ikke å bruke tid på separasjon av bein. Skjær kjøttet i små terninger, ca tre centimeter. Ikke nødvendigvis streber etter å være glatt. Det er ikke så viktig. Deretter dryss det med pepper og salt. Ta 3 krydder hvitløk og press den gjennom pressen. Deretter gni dem med skiver kyllingfilet. Nå må du forlate kyllingen i 15 minutter slik at den blir marinert. I løpet av denne tiden kan du lage mat. Ta ett egg og slå det litt i koppen. Legg til tre spiseskjeer med godt mel. Vi henter en klype salt og karri. For å få en vakker farge er det nok å sette karri på toppen av en kniv, og for aromaen trenger du en halv teskje.

Nå tar vi en dyp beholder og heller olje inn i den. stekt i store mengder fett. Oljen skal koke. Separat, i en tallerken pour brødsmuler.

Hvert stykke kylling dyppet i kokt smør, og deretter i kjeksen. Legg dem deretter i varm olje. Når de er browned på alle sider, ta ut på et papirhåndkle. Det tar vanligvis ca 10-15 minutter. Kylling i batteriet klar.

Oppskrifter kan variere valg av smør. I sin fremstilling ved hjelp av ulike ingredienser. Kylling i ost smør er tilberedt litt annerledes. Forskjellen ligger nettopp i formuleringen av batter. For å gjøre det, slå egget. Bland deretter med mel. Tilsett litt salt og krydder. Tre revet ost og hell den inn i den forberedte blandingen. Alt blandes godt. Deretter senker kyllingbitene i batter og stek i varmt fett. Du kan blande egget og melet separat, og rist osten i en separat tallerken. Dip deretter kyllingen i egget, rull deretter i osten. Derefter dypp i egget igjen. Etter disse manipulasjonene skal du umiddelbart kutte et stykke kylling i oppvarmet smør og steke til det er klart.

For å gjøre batterien mer luftig, legges øl til den. For å gjøre dette, ta ett egg og slå det litt. Legg nå 50 ml lett øl. Alt bland godt og tilsett tre ss mel. Kyllingfilet klippes i stykker, dryss med pepper, salt og krydder etter smak. Dip det deretter i batter og stek det i dypt fett. Kylling i ølmørtel serveres med grønnsaker, urter eller noen parabolen. Det kan fungere som en selvstendig rett.

Kyllingbryst kan stekt i batter i form av koteletter. Beat dem bør pakkes cellofan, veldig nøye. Deretter legger du til krydder og salt. Du kan drysse hakkede greener (for eksempel basilikum) i batter. Dip bitene i den resulterende massen og raskt stek i varmt fett. Kyllingen i smør er forberedt raskt og enkelt.

Kylling i batter - dette er ikke noe intrikat parabolen, men bare kyllingstykker, som er stekt i en batter. Takket være smeten får vi en tallerken som vil være ømt inne og ha en deilig gylden skorpe på utsiden. Som du kan gjette, kan ikke bare fjærfe, men også andre typer kjøtt, grønnsaker, sopp, etc. tilberedes på denne måten. Men i dag bestemte jeg meg for å fortelle deg hvordan du lager kylling i smør, ifølge flere populære oppskrifter.

For oppskrifter er det best å ta kyllingfilet, men hvis du har andre deler av kylling tilgjengelig: trommelstikk, bryst og vinger, kan du bruke dem som hovedbestanddel. Når det gjelder fileter, må den forhåndskuttes, kastes og marineres. Når kylling blir kokt i smør, er mineralvann, øl, vin, din favoritt sauser, krydder og blandinger av aromatiske urter best for marinade.

Etter det er det på tide å lage mat. Det er en kombinasjon av mel, egg, salt og kokt vann. Ved å blande disse ingrediensene godt, vil vi få en smør som ligner deigen, som er tilberedt på en kjeks. Det er fortsatt tilfelle for små, hell kjøttklyar (eller dypp hver av stykkene inn i den), og stek kyllingen i en stekeovn oppvarmet med solsikkeolje.

Til bordet kylling i batter servert i to former. Den første er som en varm hovedrett, og legger til den med enhver sidefarge: potetmos, kokt ris, pasta, etc. Den andre er kald som en matbit.

Kyllingfilet i ølsmør

Juicy og appetittvekkende kyllingfiletstykker i ølsmør, det er ekstremt raskt og enkelt å lage mat. Ølbirke i seg selv er enkel nok til å lage mat, hvorpå det forblir bare å dyppe stykker kylling inn i den.

ingredienser:

• 500g kyllingfilet
• 1 egg
• 130 ml. av øl
• 100 g mel
• pepper
• Solsikkeolje

Fremstillingsmetode:

1. For en god stund, forberede smeten. For å gjøre dette kjører vi et egg i en dyp skål og slår den med en gaffel til den er glatt.
2. Hell øl til eggmasse (om mulig ta lys). Tilsett salt, pepper og mel, og bland godt sammen. Som et resultat, har vi degdeig.
3. Klipp fileten i stykker og dypp hver av dem i smør på begge sider.
4. Hell mye solsikkeolje i pannen og sett den på brann.
5. Legg kyllingbitene i pannen og stek dem i kokende olje.
6. Når brikkene blir gylden i fargen, tar vi dem ut og legger dem på et papirhåndkle for å stable overflødig fett.

Crispy Fried Chicken

Hovedtrekk ved å lage kylling i smør ifølge denne oppskriften er at velsmakende kjøtt er skjult under en sprø skorpe. Cook kylling dukker opp raskt, fordi du alltid har tid til å lage mat for en kveldsfilm.

ingredienser:

• 600 g kyllingfilet
• 130 ml. av melk
• 3 ss. l. vegetabilsk olje
• ¾ kopp mel
• 2 egg
• krydder

Fremstillingsmetode:

1. Vask kylling kjøtt, klipp av alt overskudd, og kutt det i stykker.
2. Skivfilé med salt og dryss med favoritt krydder for kylling.
3. Nå forberede smeten. Vi kjører egg i en bolle, hell i melk til dem, tilsett salt og mel. Fra den resulterende massen knead deigen.
4. Hell olje i pannen og la den varme opp.
5. Hver av kyllingbitene dyppet i batter, legg deretter i pannen.
6. Stek til gyldenbrun på begge sider, og server deretter parabolen til bordet med eventuell sidefarge.

Kylling i smeten i ovnen

Stekt kylling i smør er ikke den eneste måten å lage en fugl på denne måten. Til slutt vil jeg foreslå en måte hvor kjøtt med en sprø skorpe kan gjøres i ovnen.

ingredienser:

• 300 g kyllingfilet
• 150 ml rømme
• ¾ kopp mel
• krydder
• pepper
• En blanding av urter

Fremstillingsmetode:

1. Lag et smør. Bland med hverandre rømme, mel, krydder og urter.
2. Vask og tørk kyllingefiletene. Klipp den så i stykker.
3. Stryk hver kyllingbit på en gaffel og dukkert i batter.
4. Smør et bakeplate med vegetabilsk olje og legg filetstykker på den.
5. Slå på grillmodus i ovnen og bake kyllingen i 10-15 minutter, til den blir gylden. Tilberedningstemperatur 220 grader.

Nå vet du hvordan du lager kylling i batter. Bon appetit!

Kylling i smør er en deilig og smakfull tallerken for alle anledninger. Vel, dette utvalget av retter viste seg for meg i dag. Hvis du vil oppsummere, kan du komme til den konklusjonen at den endelige smaken av parabolen avhenger helt av batteren du velger. Fjærfekjøtt som er kokt i smør, varierer med en spesiell ømhet, derfor oppdager flere og flere husmødre denne oppskriften. Til slutt vil jeg gi et par tips om matlaging, slik at din kylling i smør viste seg deilig og første gang:

• Hvis du bruker frossen kylling, la den tine ved romtemperatur. Hvis du bruker varmt vann eller en mikrobølgeovn til dette formålet, så vil smaken av den ferdige parabolen være betydelig,
• Som noe kjøtt, før du smaker i batter, kan kyllingen holdes i marinade. Det kan være mineralvann med krydder, melk, rømme, vin eller øl;
• Som jeg skrev i begynnelsen, i henhold til disse oppskriftene, kan du lage mat ikke bare kyllingfileter, men også andre deler av kyllingen: trommelstikk, vinger og lår;
• Og som alltid, ikke glem å eksperimentere med krydder og krydder. Mangfold er alltid velkommen i hjemmelaget matlaging, så vær oppmerksom på dette.

En smør er en "pels" på et deigprodukt.

Hun beholder juiciness, gir en rødskare og er veldig velsmakende i seg selv.

I batter kan du lage noe.

Og kjøtt, fisk og grønnsaker, men spesielt godt kyllingfilet.

Kyllingefilet i batter - de generelle prinsippene for matlaging

Hovedsakelig for batter bruk hvetemel. Men det finnes formuleringer med stivelse, rullet havre eller havregryn, med brødsmuler. Noen ganger blander de flere forskjellige ingredienser, noe som gir deigen en uvanlig smak.

Hva annet er lagt til:

Rømme eller majones.

Noen ganger klyar koker på øl eller mineralvann. Det er oppskrifter med tilsetning av krydder, urter, ost.

Fillet til steking kuttet i skiver, tallerkener eller strøer. Noen ganger slo de ham. Men gni alltid med krydder, eller i det minste salt. Noen ganger marinert med forskjellige sauser. Forberedte filetstykker dyppes i deigen og stekt. Vanligvis i en panne. Oljen brukes vegetabilsk eller en blanding av fett.

Kyllingfilet i batterisyre

Oppskrift på matlaging den enkleste og svært raske kyllingfileten i batter, som du trenger rømme fra. Fett spiller ingen rolle. Klargjør parabolen i omtrent en halv time.

ingredienser

Fillett 0,5 kg;

4 ss rømme;

5 ss mel;

Persille eller dill.

forberedelse

1. Ta kyllingfileten og kutt i platene med en halv centimeter. Deres størrelse kan være noe. Slå av lett med en kjøkkenhammere og gni med krydder, dryss med hakkede greener.

2. Pisk to egg og rømme med en visp. Legg til en halv teskje salt og reseptbelagt mel. Rør.

3. Dip fileten i den resulterende smeten og stek i olje. Vi lager brannmedium. På hver side hold kyllingen i omtrent fem minutter.

4. Ferdig! Serveres med side retter, grønnsaker, sauser eller bare med brød.

Kyllingfilet i smør i en panne med ost

Oppskrift ostfilet av kylling i batter, som viser seg veldig rød og sprø. For testen trenger du hard ost. Sort og fettinnhold spiller ikke en spesiell rolle. Også i deigen er majones, som om nødvendig erstatter rømme.

ingredienser

0,5 kg kylling;

0,1 kg ost;

Noen krydder;

2 skjeer med majones;

Mel 2-3 skjeer.

forberedelse

1. Som vanlig kutter vi de vasket og tørkede brystene i tynne skiver. Du kan slå av litt. Vi gni med krydder og la dem legge seg ned mens de forbereder deigen.

2. Smør eggene med en klype salt. Legg til dem majones, og deretter mel. Rør godt.

3. Vi gni hard ost med små chips og legg dem i kokt smør. Rør.

4. Sett pannen for å varme opp. Hell i oljen. Laget må være minst 5 millimeter slik at kyllingen ikke svømmer, men det brenner heller ikke.

5. Vi smaker den bankede fileten i en ostebekjøtt og steker på vanlig måte. Etter at kyllingen er overført til den andre siden, dekker vi pannen og la filetene stue inn.

Kyllingfilet i smør "Stråler" med sesam

Oppskrift er veldig interessant sesamfilet kyllingfilet i smør på en grill. Ristede frø gir det en uvanlig, men veldig hyggelig smak. En annen funksjon av denne oppskriften er den skiverne kyllingen. Filet er stekt i strimler og det viser seg mye.

ingredienser

0,3 kg filet;

100 ml melk;

1 skje sesam;

forberedelse

1. Klipp kyllingen først på lagene, og deretter over. Få lange stropper. Tykkelsen bør ikke overstige en halv centimeter. Ellers vil fileten steke lenger.

2. Stryk kyllingen med krydder, la den ligge i omtrent ti minutter mens deigen blir kokt.

3. For smør, rist egg med melk, tilsett salt og mel. Rør. Hell mel "med øye". Deigen skal vise seg gjennomsnitt, som for pannekaker.

4. Hell sesam i deigen og rør.

5. Varm oljen. Hell den i pannen med et tykt lag om en centimeter. Stråler trenger ikke å være dekket med lokket og det blir stekt.

6. Legg et stykke filet på en gaffel, dypp det i deigen og spred det i pannen. Dette må gjøres veldig raskt.

7. Så snart deigen er rødt på den ene siden, skru brikkene over og stek på den andre siden. Vi tar ut servietter for å fjerne overflødig fett.

Kyllingfilet i smør i en panne (på stivelse)

Stivelse klyar er forskjellig fra mel alternativer i smak og har beundrere. Kan blandes med en halv servering av mel. Stivelse brukes potet, men kan også tas fra mais.

ingredienser

120 gram stivelse;

0,4 kg filet;

100 ml vann;

Olje og krydder.

forberedelse

1. Marinér umiddelbart fileten. Før dette klippes stykkene i ønsket størrelse og forsiktig forsvinner. Du kan pickle bare i krydder eller legge til litt soyasaus, rømme, du kan skje majones. Kylling med dem vil være mer øm.

2. Smash eggene i en bolle, visp godt. Legg til en teskje olje og salt. Rør og hell deretter i vannet, og etter det og hell stivelsen. Vi legger den inn i små porsjoner, og vi kjører godt inn slik at det ikke dannes klumper. Av samme grunn, bruk ikke varmt vann.

3. Dip syltet fileter i stivelsesbatteri.

4. Legg kyllingen i den varme oljen og stek den til ferdig. Hvis fileten er kuttet stor, kan du dekke i to minutter med lokket.

Kyllingfilet i ølsmør

Mange vertinne er kjent med øl klyar, men ikke alle. Denne deigen er veldig luftig og velsmakende. Den er egnet for stekning, ikke bare kyllingfilet, men også kjøtt og fisk. Øl kan tas lys eller mørk, men det er viktig at det ikke er utmattet.

ingredienser

120 ml øl;

0,5 kg filet;

0,1 kg mel

forberedelse

1. Klipp og slå kyllingen med en hammer. Størrelsen på stykkene noen. Du kan lage en tallerken eller halm. Dryss med krydder, kan du legge hakkede fedd hvitløk.

2. Smør egget, tilsett litt salt og legg til øl. Rør raskt og tilsett mel. Deigen er klar! Du trenger ikke å gi ham stativ, vi fortsetter med å steke til gassene fordamper.

3. Vi dyp kyllingen i deigen, prøv å legge stykket på alle sider.

4. Vi setter oljen opp i en skillet, stek på begge sider. Etter at kyllingen er vendt, kan du bringe produktet til beredskap under lokket.

Krydret kyllingfilet i smør i en panne

Oppskriften er veldig duftende og krydret retter som menn spesielt liker. For denne kyllingfileten i batter i stekepanne, trenger du rød pepper og soyasaus.

ingredienser

500 gram filet;

100 ml melk;

20 ml soyasaus;

0,5 ts. bakken pepper;

2 hvitløksklær;

150 gram mel.

forberedelse

1. Kylling kuttet i stykker av enhver størrelse, men ikke liten. Dryss med halvparten av den røde peppen som er angitt i oppskriften. Hell i soyasaus og bland godt med hendene. La ligge til filet.

2. For smør slå egg med en klype salt og pepper rester. Du kan legge til mer til din smak. Eller hell litt svart pepper med sin smak. Tilsett melk med mel og bland godt med en visp. For porøsitet, tilsett en liten klype brus eller like mye bakepulver til deigen.

3. Dip syltet kylling i varm smør og stek på vanlig måte. Brune på begge sider.

Kyllingfilet i tomatbatteri

En fantastisk oppskrift på kyllingfilet i smør på pannen, som er tilberedt med en tomat. Vi velger en saftig, moden, men tett tomat som enkelt kan kuttes i stykker.

ingredienser

2 skjeer med majones;

0,3 kg filet;

80 gram ost;

1 tomat;

krydder;

70 gram mel.

forberedelse

1. For denne oppskriften er det tilrådelig å kutte filetene med stort flatt brød, men tynt. Deretter bør de forsiktig oppløses og strø med en liten mengde krydder.

2. For smør, slå majonesen, og kyllingegget, legg deretter til melet og krydret med salt. Rør.

3. Umiddelbart må du kutte tomaten i tynne sirkler, legg i en bolle. I en annen bolle, gni ost. Det er bedre å bruke hard ost.

4. Hell litt og sett til varme.

5. Dip kylling tortillas i batter og legg dem i pannen. Stek på den ene siden, så snu og legg straks en sirkel med tomat på ristet side. Hvis filetområdet tillater det, kan du plassere to stykker. Stryk straks med ost og deksel med lokk.

6. Kok fileten under lokket i tre minutter. I løpet av denne tiden smelter osten, tomaten vil varme opp, og kyllingen vil komme til slutt.

Kyllingfilet smakt i ovnen

Det viser seg at du kan lage kyllingfilet i batter, ikke bare i stekepanne. I ovnen er denne parabolen ikke så fett, og du trenger ikke å bruke tid på en enkel komfyr. Smeten er laget av rømme.

ingredienser

70 gram rømme;

2 hvitløksklær;

Et stykke fløte. olje;

400 gram kylling;

forberedelse

1. Klipp kyllingen grovt, slå den med en hammer, gni den med hakket hvitløk, salt og pepper. Du kan bruke vanlige krydderurter for kylling.

2. Smør egg med rømme til smør, tilsett salt og mel. Deigen skal være tykk, men klebrig. Hvis du legger en skje, vil den stå.

3. Hell smøret over bakkebrettet eller legg silikonematten.

4. Vi belegger kyllingen med kokt deig, spredt på et bakeplate. Overfra nivåer vi laget av smør med en skje slik at den blir jevnere.

5. Sett i ovnen ved 200 grader og stek i ca 25 minutter,

6. Vi tar ut, smør toppen med et smør og det er ferdig!

Har du smeten? Ikke kast bort! Den kan settes i en panne med en skje og steke pannekaker. Eller dypp noe annet produkt og stek. For eksempel, krabbe pinner, de resterende biter av fisk, noe kjøtt og jevn lever. Velsmakende i batter får courgette eller aubergine.

Slik at kyllingen er godt stekt og ikke absorberer oljen, må du legge produktet i den varme oljen. Og i alle fall ikke i store mengder. Ellers faller temperaturen på fettet i pannen sterkt, og smeten begynner å absorbere oljen.

Batteren vil være frodig og luftig hvis du legger til litt natron til deigen. Du kan hælde bakepulver, men også i små mengder. Ikke legg til rippere, hvis smeten på vannet med gass eller øl.

Hvis du trenger å lage et tett smør, kan du ikke knead deigen, og lage en flerlagsbreading. Kyllingen er dyppet i et egg, deretter i mel, så igjen et egg og mel. Du kan gjenta flere ganger, avhengig av ønsket resultat. Slike breading kan gjøres ikke bare med mel, men også med breadcrumbs.

Kyllingen blir smakligere og mer aromatisk hvis du legger til et kremaktig stykke til vegetabilsk olje for steking.

For å lage skorpen gylden og godt brent, kan en klype sukker legges til smeten. Men det er viktig å ikke overdrive det. Ellers blir skorpen stekt mye raskere enn kyllingen er tilberedt.