Den mest populære drikken i verden er te. En drink av skjønnhet og lang levetid. Og hva en rekke arter. Klassifiseringen av te er preget av graden av gjæring (oksidasjon).

Innholdet av tanniner av råmaterialet avhenger av dette. Derav de forskjellige farger av te: hvit, gul, grønn, rød, svart.

Denne artikkelen fokuserer på grønn og svart te. Og vi vil også prøve å svare på det "evige" spørsmålet, hvilken te er bedre å drikke - grønn eller svart?! For å gjøre dette, bør du vite mer om dem.

Grønn eller svart te er sunnere.

Dette er ikke å si at fordelene med grønn te er mer enn svart. Begge drikkene har en rekke positive egenskaper og en rekke kontraindikasjoner.

Grønn te fjerner kroppen av radioaktive elementer som strontium-90. I tillegg styrker denne drinken kardiovaskulærsystemet ved å senke baren for kolesterol i kroppen.

Egenskapene til svart te har også en gunstig effekt på hjertemuskelen, men "overdose" bør unngås (drikker ikke mer enn 3 kopper om dagen).

Grønn te renser også kroppen, vasker ut slagger og salter fra det, og reduserer selv blodsukkernivået (derfor anbefales det for personer som lider av diabetes). Gjett hvilken te anbefales å drikke for vekttap?

Hørt om, så er fargen på te identisk! Den virkelige effekten av te blir jevnere enn kaffe.

Fordelene med grønn te slutter ikke der. Den inneholder flavonoider, som har mange nyttige funksjoner, for eksempel beskyttelse mot dannelsen av galde og vanndrivende steiner.

For diaré og forkjølelse, anbefales det også å drikke denne drinken, fordi den har diaphoretiske og bakteriedrepende egenskaper.

Vet du hva som er nyttig for grønn te for eldre mennesker? Tilstedeværelsen av polyfenoler - disse stoffene nøytraliserer toksiner og radikaler, som ofte blir årsaken til kreft, og forynker også cellene i kroppen.

I tillegg er grønn te nyttig å drikke for de som har høyt blodtrykk.

Sammensetningen av svart te er veldig lik, så det meste av den ovennevnte "nytte" er tilstede i denne typen te.

"Uten mål" kan denne drikken bare drikkes av idrettsutøvere, badstuer og badstuer, resten anbefales å drikke noen kopper te og i andre tilfeller bruke rent vann eller andre drikker hvis du ikke liker eller ikke kan drikke grønn te.

Hovedbruken av svart te er et høyt innhold av vitaminer (B, P, PP), som øker tonen på karene (nyttig for hypotensiver).

Skader av grønn og svart te

Oppsummering av fordelaktige egenskaper, det er umulig å ikke si om mulig skade for grønn te. Denne drikken er kontraindisert i sykdommer i magen (gastrit eller sår), gikt (fordi te inneholder puriner).

Og i nærvær av revmatisme eller leddgikt kan grønn te bare bli drukket i små doser. For å unngå søvnløshet, ikke anbefaler å bruke det om natten!

Det er bedre å ikke drikke grønn te under graviditet, da det kan forårsake bekymring for babyen, på grunn av tilstedeværelsen av koffein i den.

Slik brygger du grønn te

Sannsynligvis, om begrepet "te seremoni" hørt, om ikke alle, så mange. Faktum er at for hver type te har sine egne egenskaper for å brygge, kan de spørre selgeren eller Internett.

Derfor vurderer vi i dag de viktigste komponentene i "riktig brygging av te".

Andel te og vann.  Det er et spørsmål om smak, noen elsker sterk te, men noen kan være ekstremt svake. Den optimale dosen - en teskje teblad med 250 ml vann.

Bryggetid.  Og det er et alternativ - sakte eller rask (opptil ett minutt). Hvis du trenger å heve tonen i kroppen, så drikk "rask" te. Vel, "sakte" gir drikkevaren næringsstoffer.

Vann og temperatur.  Et av høydepunktene! Ideell for te å ta kildevann. Selvfølgelig er det ikke noe slikt vann i leilighetene, så ta den filtrerte.

I verste fall, egnet vann fra springen, som er samlet i en krukke og satt på dagen "insistere." Forresten, sørg for at vannet ikke koker over, smaken av te vil ikke være den samme!

Vanntemperaturen for brygging av grønn te bør være ca 85-90 grader. I intet tilfelle brygg ikke kokende vann! Tross alt dreper han alle næringsstoffene i te.

Kjøkkenutstyr.  En annen prioritetsfaktor. Anbefalt - fra leire eller porselen. Legg merke til at før du brygger svart te (eller grønn), må du først skylle opp med kokende vann.

Denne enkle handlingen vil eliminere overflødig lukt og varme veggene i koppen og forberede varmen til å bryte te.

Tips for brewing grønn te.  Tebladene er dekket med en ren, tørr skje. En tekanne med teblad er pakket med et håndkle og holdt i omtrent tre minutter. Hell deretter tebladene i kruset (1/3 krus) og vent 2 eller 3 minutter igjen, og tilsett deretter kokende vann til kruset.

Et interessant faktum.  Hvis alt er gjort riktig, bør du se et gulaktig skum. Ikke kast den ut, bare rør

  Slik brygger du svart te

Generelle bryggeregler ligner de som er beskrevet ovenfor, men det er noen mindre forskjeller. Vi vil dvele på dem.

Bryggetid.  Svart te brygget i 6-7 minutter. Samtidig er kjelen dekket med et serviett som vil gi damp, men vil absorbere essensielle oljer.

• Grønn te anbefales å drikke uten sukker. Det er bedre å legge til honning eller tørket frukt.
• Du kan gjenbruke, men ikke mer enn 5 ganger. Samtidig anbefaler vi deg å øke bryggetiden med hver gang.
• Drikk te i små sip for å nyte smaken og aromaen.
• Sterk varm drikke kan forårsake esophageal kreft i fremtiden, så sørg for at temperaturen er behagelig.
• Det er best å drikke te eller to timer etter et måltid eller en time før måltider. Videre bør drikken brukes "tørre rantelser" for å unngå spytt, noe som kan forårsake sløvhet i kroppen, på slutten av koffein.

La oss oppsummere

Nå må du velge hvilken te som er friskere for deg, men vi anbefaler at du alternerer dem (hvis det ikke er kontraindikasjoner eller preferanser).

Forresten er det koffein i svart te, men som vist av nyere studier, er det litt mer i grønn te!

Kanskje har du egne hemmeligheter med å drikke te? Da foreslår vi å diskutere dem i kommentarene nedenfor.

Bli med på våre telegramkanaler, det er interessant der!

Te er den mest populære drikken i verden. God te er ikke bare en raffinert smak og aroma, men også en utrolig helsemessig fordel for mennesker. Te stimulerer, stimulerer, styrker immunsystemet, lindrer hodepine og styrker veggene i blodårene. Fordelene med te er imidlertid avhengig av sitt utvalg. I Russland er de mest favoritt typer te svart og grønt. Svart te er den mest populære, og de fleste foretrekker det. Imidlertid foretrekker supportere å drikke grønn te. Så, hva slags te er mer gunstig for mennesker, svart eller grønt?

Forskjellen mellom svart og grønn te ligger i måten tebladene behandles på. Begge typer te er laget av samme plante, men de er tilberedt forskjellig. Grønn te passerer ikke den enzymatiske oksidasjonsprosedyren, eller oksyderes med ikke mer enn 12 prosent. Svart te - svært oksidert te (80%). Gæring er en teknisk behandling av te, noe som gir drikke en viss farge og aroma. Sterk behandling gir svart te en rik farge, astringency og smak, uttalt lysere enn grønn. Jo sterkere te oksyderes, desto mer mister den sine fordelaktige stoffer. Derfor er vitaminblandingen og mengden i grønn te mye høyere enn i svart. Og fordi grønn te regnes som mer nyttig.

Grønn te er rik på A, B, B1, B2, B15, C, P samt fluor, kobber og andre fordelaktige stoffer. Grønn te er en kilde til antioksidanter, stoffer som senkes, fjerner giftstoffer, reduserer risikoen for kreft. På grunn av innholdet av taurin, virker koffein, som er naturlig i grønn te, mindre aggressivt enn i kaffe eller i svart te. Tilstedeværelsen av grønn te gjør denne drinken ekstremt nyttig for personer med skjoldbrusk sykdom. En stor mengde fluor i grønn te bidrar til å opprettholde sunne tenner og tannkjøtt. Grønn te er veldig nyttig for menn, som sink, som den inneholder, styrker menns helse. I tillegg er denne drikke også et utmerket antiviralt og antifungal middel. Grønn te er også gunstig for folk som lider av. Det øker stoffskiftet, brenner et stort antall kalorier, fjerner fett fra kroppen. Grønn te anbefales også til å drikke til folk som bruker mye tid på datamaskinen, da det beskytter kroppen mot monitorstråling. Grønn te bremser aldringsprosessen av huden, så nå blir den aktivt brukt i kosmetikk.

Men grønn te har kontraindikasjoner. Det anbefales ikke å drikke i store mengder til personer som lider av hypertensjon. For personer med gastritt og magesår kan grønn te føre til økt smerte og halsbrann. Den daglige prisen på grønn te bør ikke overstige tre til fem kopper. Misbruk av denne drikken kan føre til plutselige dråper i blodtrykk, hyperaktivitet og alvorlige søvnforstyrrelser.

Til tross for at svart te er dårligere enn grønn i antall næringsstoffer inneholdt i den, har den også en gunstig effekt på menneskers helse. 3-4 kopper svart te, full per dag, redusere risikoen for å utvikle kardiovaskulære sykdommer. Svart te inneholder B-vitaminer, P-vitaminer og PP-vitaminer. Disse vitaminene øker tonen i blodkar og kapillærer. Folk som lider av lavt blodtrykk, er svart te mer egnet enn grønn. Svart te inneholder en stor mengde tanniner, takket være denne drinken lindrer magekramper, stopper kvalme. Svart te styrker immunsystemet, øker kroppens motstand mot ulike infeksjoner. Også denne drinken forsterker en persons mentale aktivitet, stimulerer og forbedrer stemningen.

Svart te anbefales ikke til personer med glaukom, da det øker øyetrykket. Med hypertensjon og arytmi bør den bare brukes i begrensede mengder. Også svart te er kontraindisert for åreknuter og aterosklerose. Du kan ikke misbruke dem under graviditet.

Te - svart eller grønt - spennende drikke. Fordelene med te er bare merkbar når de blir konsumert i moderasjon. Overdreven teforbruk kan forårsake negative effekter: søvnløshet, irritabilitet, hopp i blodtrykk, håndskjelv, tretthet, etc. Sterk brygget te bør ikke drikke til personer med forhøyet skjoldbruskfunksjon. Også, ikke drikke denne teen før sengetid.

Svart og grønn te har en gunstig effekt på helse. På grunn av det høyere innholdet av vitaminer og antioksidanter, er grønn te mer nyttig enn svart. Men svart te har også en rekke fordelaktige egenskaper. Både svart og grønn te er viktige ingredienser. Derfor er valget av hvilken drikke som skal inkluderes i kostholdet ditt avhengig av personens smaker og preferanser til hver person, så vel som på helsetilstanden.

Ordet "te" inneholder mange betydninger. Dette og hjemme komfort, og vennlige sammenkomster, og oppriktig samtale. Og senteret, som forener alt, kan være både en russisk samovar og en kinesisk tekanne (forresten, Kina er fødestedet til alles favorittdrink). Og ideen om hvilken te er den mest nyttige, mest forfriskende, kan variere sterkt blant forskjellige mennesker. Det er tilhenger av bestemte arter, for eksempel "oolongs" eller "puers". Men oftest argumenterer de om de viktigste varianter - svart og grønt. La oss prøve å finne ut hvilke som er mer nyttige.

Hvordan blir te laget?

Alle vet at råvarene til produksjon av drikke er blader samlet fra tebusker som vokser i land med varme og ganske fuktige klima. Te produseres i India, Kina, Georgia og afrikanske land. I Russland blir den dyrket i Krasnodar-området. Det viser seg at te kan vokse i nord, men massekultivering vil være økonomisk urentabel. Bladene høstes for hånd. De beste samlingene vurderes når du tar en nyre og en eller to øvre ark. Noen ganger er nyren igjen, for ulike typer te, varierer samlingstypene.

Og hvor nøyaktig det innsamlede råmaterialet er forberedt for transformasjon til en drink, sikkert vet ikke alle. I mellomtiden er prosessen ganske interessant, det er på denne tiden at definisjonen av hva slags te vil vise seg: svart (som i Kina kalles rødt), grønt og kanskje hvitt eller gult.

1. Først går bladene over i 2 til 6 timer, taper noe av fuktigheten og grønn te - ikke lenger enn 3 timer. Svart allerede på dette stadiet mister opptil 60% av saften.
2. Deretter blir bladene utsatt for intensiv vridning for enda større mykning og tørking. Den kan utføres både manuelt og ved bruk av mekanisering. Grønn tee er noen ganger varmebehandlet samtidig for å forhindre oksidasjon.
3. Deretter blir teen endelig tørket. Svart - ved en temperatur på ca 90 grader C, grønn - ved 105.
4. Hvis sorten ikke er solid, så blir råmaterialet kuttet.
5. Da blir de resulterende tebladene siktet, sortert etter størrelse og pakket.

Hva er forskjellen mellom svart te og grønn te?

Så, grønn er te, svakt oksidert eller ikke helt oksidert, svart oksideres sterkt. Derfor er den grunnleggende forskjellen i den kjemiske sammensetningen av disse to artene, som bestemmer nyanser av smak og kvalitet.

smak

Svart og grønn te har en tærte, men uten bitterhet, smak, hvis selvfølgelig råvarene er av høy kvalitet, og drikken er riktig brygget. Grønn har som regel uttalt urte notater, svart kan være med smak av honning eller blomster. Umiddelbart merker vi at, siden grønn inneholder mer naturlige komponenter, kan den motstå opptil 5 brews (noen varianter til og med 7), svart - opptil 3, men dette er nesten uten å insistere.

Hvis tebladene står for en stund og ikke fusjonerer (for eksempel ifølge russisk oppskrift), så hell te en gang er ikke verdt det.

Sammensetning og effekter på kroppen

I tebladene oppdager forskere mer enn 300 forskjellige kjemikalier og forbindelser, men under behandlingen forsvinner mange av dem eller forvandles. Tenk på hva som er igjen i koppen med en drink. Og dette ekstraktivet, det er løselige komponenter. Det er 6 viktigste.

Eteriske oljer

Disse er flyktige, flyktige stoffer som bestemmer smaken og aromaen av te. Noen oljer forsvinner når de blir oppvarmet, i stedet ser de ut andre. Derfor er det viktig å holde teen riktig, ellers er det sannsynligheten for å motta en uventet "bukett", kanskje ikke veldig hyggelig.

Tanniner (tanniner, katekiner)

De er ansvarlige for tart smak av te, har astringent, hemostatisk, antiseptisk egenskaper. Ha egenskaper som ligner på vitamin P, opprettholde tonen i veggene i blodårene, beskyt mucusmembranen i fordøyelseskanaler, styr intestinale sammentrekninger, og bidra til rensingen. Det er flere av dem i grønn te enn i svart te.

Alkaloider (spesielt koffein)

Å være til stede i te, gjør drikkevannet. På denne bakgrunn er grønn te foran svart te, siden de mindre bladene oksideres, jo mer koffein de inneholder, og det bedre stimulansen for vitale prosesser er en drink laget av disse bladene. Det viser seg at grønn te er mer forfriskende.

Aminosyrer

Stoffer involvert i proteinsyntese, som er elementer av metabolisme. Det er opptil 17 av dem i te, dette tallet inkluderer glutaminsyre, som er nødvendig for å bygge nervefibre.

enzymer

I te er det mer enn 10 typer av disse stoffene, som er naturlige katalysatorer av alle kjemiske prosesser som forekommer i levende organismer.

vitaminer

Gruppe av vitaminer B (B1, B2, B15) - de er nødvendige for binyrene, skjoldbruskkjertelen, styrke nervesystemet, for å opprettholde god hudtilstand.

PP (nikotinsyre) forhindrer forekomsten av allergiske reaksjoner.

C - den velkjente "ascorbic". Ifølge innholdet er grønn te en anerkjent plateholder (i svart omtrent 10 ganger mindre). Han mister selv en sitron. Og askorbinsyre er viktig, fordi den opprettholder vaskulær tone, forhindrer blødninger, og deltar i etableringen av immunitet.

K er også veldig viktig for kroppen, det er et vitamin som deltar i prosessen med dannelse av protrombin og fremmer normal blodpropp.

I tillegg har te et høyt innhold av mineraler, inkludert fluor, jod og sink.

Nyttige egenskaper

Alle egenskaper kan tilskrives begge typer te, men i større grad grønt på grunn av mindre påvirkning av oksidative prosesser under bearbeiding av bladene. Vi lister de viktigste.

• Hjelper med å redusere kolesterol, reduserer risikoen for aterosklerose og hjertesykdom.
• Det forbedrer hjernens sirkulasjon, utvider blodårene, lindrer hodepine som har en spasmodisk opprinnelse.
• Den har en vanndrivende effekt, kan hjelpe med ødem. Bidrar til fjerning av giftstoffer fra kroppen.
• Det bidrar til å forbedre arbeidet i mage-tarmkanalen.
• Den har antimikrobielle egenskaper.
• Forhindrer mangel på vitamin.

Påvirkning på trykk

Den viktigste effekten som de elsker denne drinken, forfriskende, forårsaket av koffein i sammensetningen av te. Direkte tilknyttet det er effekten på blodtrykk. Dette er hva som utgjør, man kan si, den grunnleggende forskjellen mellom svart og grønn te.

Det ser ut til at trykket skal øke, det vil si te (spesielt grønt) er sikkert nyttig for hypotensive stoffer. Men vi må ikke glemme den komplekse kjemiske sammensetningen. I tillegg til koffein finnes det andre alkaloider i te: xanthin, teofyllin, teobromin. Sammen med nikotinsyre og "askorbinsyre" har de en vasodilaterende effekt, direkte motsatt effekten av koffein.

Når du drikker en kopp te, oppstår en viss effekt på kroppen. Økt vaskulær tone fører henholdsvis til et hopp i blodtrykk. Men koffein er raskt nøytralisert, og den andre fasen har forskjeller.

grønn

Den kombinerte effekten av askorbinsyre, teobromin og teofyllin fører til en reduksjon i vaskulær tone. For friske mennesker, skjer dette ubemerket, men for hypotensive svært uønskede.

svart

I det forhindrer stoffer med virkningen motsatt koffein, mindre og katekiner og vitamin P nedgangen i vaskulær tone.

Derfor har svart te en mildere effekt, og tonic effekten varer lenger.

Hvem er dårlig for å drikke te?

Helt nyttig for alle kan ikke være noe middel. Og te har kontraindikasjoner.

grønn

Det er andre kontraindikasjoner.

• Kan bidra til dannelsen av nyrestein og forverre leversykdommen.
• Skadelig for personer med diagnoser av gastritt og magesår.
• Helt kontraindisert for hypotensive og personer som er tilbøyelige til å svimme.
• Anbefales ikke til lakterende mødre, siden de aktive stoffene kan overføres til spedbarnet.

svart

Kontraindikasjoner er som følger.

• Alkaloider av te bidrar til økt øyetrykk, i forbindelse med denne drikken kan være skadelig for pasienter med glaukom.
• Det bør begrenses til høyt blodtrykk, arytmier.
• Mens svart te kan ha en avtagende effekt på blodstrømmen, er aterosklerose og åreknuter også kontraindikasjoner.
• Det må tas forsiktighet ved konsum under graviditeten.

Begge typer kan stimulere funksjonen av skjoldbruskkjertelen, og hvis den allerede er forhøyet (hypertyreoidisme), er det bedre å ikke drikke te.

Det skal bemerkes at alt ovenfor gjelder drikke, hvis det brygges ganske sterkt og konsumeres i store mengder.

Det er også viktig å ta hensyn til tiden når te drikking finner sted. Hvis du drikker te rett før et måltid, reduseres spyttens væske og smaksopplevelsene, slik at du ikke kan føle smaken av maten. Ikke drikk på tom mage, da de aktive ingrediensene i te vil irritere slimhinnen og forårsake ubehag. Den beste tiden er 30-40 minutter etter å ha spist. Da vil drikken fremme fordøyelsen, gi livskraft og energi. Bare ikke for natten.

Temperaturen på ferdig te bør ikke være over 75 grader C, for ikke å forbrenne slimhinnen.

Er det mulig å blande?

Gitt det faktum at teblader brukes som råmaterialer til produksjon av begge arter, kan det hevdes at det ikke vil være noen skade ved å blande dem. Alt avhenger av hvilken effekt vi ønsker å oppnå. I blandinger med forskjellige proporsjoner, vil egenskapene til svart eller grønn te som råder i denne drinken bli mer uttalt. Ved prøving og feiling kan du lage en infusjonsblanding individuelt. Og noen egenskaper forbedres ved tilsetning av urter eller melk.

Virkningen av te vil bli sterkere hvis den er infundert i lang tid. Og etter å ha stått for dager kan te forårsake skade. Men de bevarede og uforstyrrede tebladene kan forbrukes eksternt. Hvis du gjør lotioner på øynene, kan du unngå hevelse og suppuration, redusere den ubehagelige følelsen etter tårer. I Japan anbefales det å rengjøre tennene med grønn te, da dette reduserer blødningen av tannkjøttet og forhindrer betennelse i munnhulen.

Og til slutt: Et mål og en fornuftig tilnærming er viktig i alt.  Hvis te brygges løst, bruk ikke mer enn 3 små kopper om dagen, det vil ikke skade noen, selv barn, men det vil bare være nyttig. Både svart og grønt. Smaken.

Mer informasjon om hvilken te er mer nyttig, vil du lære av følgende video.

Faktisk, hvilken te er den mest nyttige? Videre er varianter av te mange. Og er de egentlig så forskjellige fra hverandre i deres egenskaper, utseende og metode for sveising, eller er det bare en markedsføringsnøkkel? Hva er forskjellig te, dyrket i forskjellige områder? Hva er en te drikke? Og til slutt er det virkelig en te som gir mennesker utødelighet?

Hvit te

Teetrær, bladene som brukes til å produsere hvit te, vokser bare i Kina og Sri Lanka. I produksjonen tar de to øverste bladene med hver gren, som er litt tørket og holdt for et par ikke mer enn et minutt.

Hva er nyttig hvit te?

De gode egenskapene til hvit te er ubestridelig. Hvit te kalles også "utødelighetens eliksir" på grunn av de komplette sikkerhets- og sporelementene. Bruken av hvit te reduserer aldringsprosessen, undertrykker dannelsen av svulster, styrker kardiovaskulærsystemet, fremmer sårheling, beskytter mot virus og bakterier.

Ulemper: Smaken av hvit te er så tynn og delikat at det er vanskelig for folk som er vant til sterke teblader å sette pris på smaken av hvit te.

Slik brygger du hvit te: 3-5 minutter. Vanntemperatur - 100˚.

Svart te

Blade samlet fra voksne tebusker. Behandlingsprosessen inkluderer lakering, vridning, tørking og fullstendig gjæring.

Hva er nyttig svart te?

De fordelaktige egenskapene til svart te er basert på tilstedeværelsen av TF-2 substans i den, som blokkerer utviklingen av kreftceller og bidrar til å redusere risikoen for kreft i mage, tarm og bryst. Normaliserer kardiovaskulærsystemet, dreper mikrober som forårsaker diaré, lungebetennelse, cystitis og herpes, reduserer nivået av kolesterol i blodet.

Cons black tea: du bør ikke drikke mer enn 4 kopper om dagen, så vel som etter 18.00. Høye nivåer av koffein og aromatiske stoffer kan forårsake over-stimulering og søvnløshet i nervesystemet.

Grønn te

Den er laget av samme blader som svart. Men etter å ha samlet opp bladene umiddelbart tørket. Minimal gjæring (2-3%) lar deg lagre nesten alle nyttige egenskaper.

Hvordan er grønn te nyttig?

Nyttige egenskaper av grønn te: aktiverer vitalitet, normaliserer metabolisme, vital aktivitet av tarmflora, har diaphoretisk virkning, forbedrer kardiovaskulærsystemet og mage-tarmkanalen, forhindrer forekomst av karies, øker styrken av kapillærene, fremmer bedre absorpsjon av askorbinsyre.

Cons: inneholder mye koffein. Kun egnet for morgen og ettermiddagste.

Hvordan brygger du grønn te?

Slik brygger du: 5-7 minutter. Vanntemperatur - 60-90˚.

Gul te

For denne typen te, høstes bare nyrene, som blir dampet, deretter innpakket i klut eller i spesialpapir hvor teen tørkes og gjæres.

Hva er nyttig gul te?

Nyttige egenskaper av gul te: ligner egenskapene til grønn te - normaliserer blodtrykk, hjertearbeid, aktiverer mental aktivitet.

Cons: refererer til elite te - en av de dyreste varianter.

Hvordan brygger du gul te?

Slik brygger du: 3 minutter. Vanntemperaturen er 60-80 °.

Rød te (oolong)

Tebladene høstes fra voksne tebusker på tidspunktet for full modenhet og tørkes to ganger til bladene har kastanje eller rødbrun skygge.

Hva er nyttig rød te?

Nyttige egenskaper av rød te: Senker aldringsprosessen av huden, styrker immunforsvaret, reduserer arterielle og kolesterolnivåer i blodet.

Cons: den mest spesifikke typen te. Sterk, skarp aroma, smaksprøve, rubinfarve av infusjon, kan på ingen måte verdsettes.

Indisk te

India, den største produsenten, produserer de fleste varianter av svart te. De mest berømte teområdene i landet er Assam og Darjeeling. Assamese - standarden på sterk svart te - gir en infusjon av rik brun-rød farge og har en tart smak og delikat fløyelsaktig aroma. Darjeeling, som kalles te-champagne, er den mest verdifulle tevaren.

Ceylon te

Gir en lys infusjon med rødaktig tint, har en sterk men upretensiøs smak og uttalt aroma. Sterk nok til å brygge, ideell for matlaging.

Kenyansk te

De sier at smaken av kenyansk te er lik det afrikanske klimaet - tørt og varmt. I Kenyanske te er det viktigste ikke smak og aroma, men styrke. I det russiske markedet er representert hovedsakelig granulert kenyansk te, som produseres ved hjelp av akselerert og forenklet teknologi.

Kinesisk te

Kina har produsert te i Kina i mer enn fem tusen år, slik at kineserne klarte å perfekt mestre produksjonskulturen. Det vokser 350 arter av tebusker, hvorav mer enn tusen varianter blir produsert. Den mest berømte er Yunan-sorten, som kombinerer en røykfylt smak og en liten nyanse av svisker.

Japansk te

Japan produserer bare grønn te, den mest berømte som er senkete. Denne variasjonen, ifølge statistikk, er foretrukket av 80% av innbyggerne i Landet av Rising Sun. Den har en ekstraordinær "silke" terte smak med friske urte og nøtter. Sencha har lavere koffeininnhold, slik at du kan drikke denne teen om kvelden.

Velger te eller te drikke?

- Mate - en drink fra bladene av et tropisk tre.

Nyttige egenskaper: Kompis er rik på antioksidanter som stimulerer immunsystemet og fremmer aktiv levetid.

Kontraindikasjoner: har en koleretisk effekt, derfor anbefales det ikke for kolelithiasis (kan forårsake migrering av steiner).

- Karkade - en drink fra blomstene av sudanesisk rose.

Nyttige egenskaper: et lagerhus av anthocyaniner, styrke veggene i blodårene og regulere kapillærpermeabilitet. Carcade hjelper også med å rense kroppen.

Kontraindikasjoner: Forsiktig å bruke personer med trykkstopp. Når det blir varmt, øker karossen trykket, i kaldt faller det.

- Rooibos - en drink fra et rødbusk-tre som vokser i Afrika.

Helsefordeler: Forfriskende drikke med god smak. Inneholder en stor mengde vitamin C, kobber og fluor. Inneholder ikke koffein, slik at du kan drikke selv små barn. Det er ingen kontraindikasjoner.

Er viktig

C hvor mye tid er brygningen frisk og når det blir farlig?

Det er nødvendig å drikke te senest 20-30 minutter etter brygging. Etter denne tiden begynner de usunde kjemiske prosessene for spontan oksidasjon av fenol, lipider, essensielle oljer og aromater. Det første tegn på at "prosessen har startet" er en film som vises på overflaten av tebladene.

Velg te geografisk

Den generelle regelen: jo kaldere klimaet der te buskene vokser, desto mer verdifullt er variasjonen.

Historien om svart og grønn te går tilbake tusenvis av år, og debatter om fordelene deres har ikke redusert til nå. Og i dag, ofte styrt av valget mellom svart og grønn te bare av deres smakfølelser, tenker folk ikke egentlig på fordelene eller skaderne. Men for folk som bryr seg om deres helse, er det nødvendig å vite om fordelene ved bruk av ulike typer te. Denne artikkelen beskriver de fordelaktige egenskapene til svart og grønn te, samt svar på spørsmålet hvilken te kan betraktes som mer nyttig.

Før du går videre til analysen av de fordelaktige egenskapene til svart og grønn te, er det viktig å merke seg at alle typer te er blader av te-trær. Alle typer te er preget av de brukte delene av dette teetreet. Og også i måten behandlingen av de innsamlede blader. Svart te, som er en av de mest populære og kjent for russerne, er hentet fra teetreblad, som er fullstendig gjæret (oksidert). Etter samlingen blir bladene utsatt for en rekke prosedyrer: felting, vridning, oksidering og tørking. Svart te kan være av flere typer: langblå, granulert, pulverisert og presset, alt avhenger av kvaliteten på tebladene. Forskjellen mellom grønn te og svart te ligger i det faktum at bladene blir oksidert i bare en eller to dager, og da blir det tvunget ved å varme dem for å stoppe prosessen. Til syvende og sist viser det seg en lett flavored drink med en ikke-bitter, myk smak.

Nyttige egenskaper av svart te

Svart te er laget av de samlede bladene av voksen te busker. Svart te har følgende fordelaktige egenskaper: Tilstedeværelsen av stoffet TF-2, som reduserer risikoen for kreft og reduserer risikoen for onkologi hos de indre organene. Også, vanlig inntak av svart te, kan normalisere aktivitet i hjertet og hele vaskulærsystemet, ødelegger mikrober som forårsaker utseende av blærebetennelse og herpes, og reduserer nivået av kolesterol i blodet.
  Ulemper med svart te bør tilskrives: Det anbefales ikke å bruke det i volumer på mer enn fire kopper om dagen, dette skyldes det høye innholdet av koffein og aromatiske midler som forårsaker overstimulering av nervesystemet. Også bruken av te i store mengder kan føre til mørkere tennene.

Nyttige egenskaper av grønn te

Siden grønne teblader blir minimal oksidert under bearbeiding opprettholdes alle dets fordelaktige egenskaper med riktig størrelse. De gunstige egenskapene til grønn te inkluderer: aktivering av vitale krefter, på grunn av tilstedeværelsen av antioksidanter, normalisering av metabolisme, forbedring av vitaliteten av tarmfloraen, forebygging av forekomst av stein på tennene, økning av styrke av kapillærene, forbedring av absorpsjon av askorbinsyre. Det er et utmerket verktøy for de som bestemmer seg for å gå ned i vekt.
  Ulempen er tilstedeværelsen av koffein, det er heller ikke ønskelig å bruke det på kveldstid.

Hva slags te er mer nyttig

Generelt er det viktig å merke seg at grønn te på grunn av at bladene oksiderer i mindre grad, beholder mer fordelaktige egenskaper enn i svart te. Derfor ville det være riktig å vurdere grønn te mer nyttig, men ikke betydelig. Men til slutt, bruk av te, bidrar til å bli kvitt tretthet, øke tone, humør, i fornuftig, selvfølgelig mengder.
  Og hvis du skal snakke med medisinsk synspunkt, er svart te nyttig for personer med hjerteforstyrrelser, og grønn te er for personer med problemer i mageveien, så vel som for folk som ønsker å gå ned i vekt.