Fyllet aubergine med kål er en flott kaldt snack for både hverdagslige og festlige retter.

Den spesifikke smaken av eggplanter er perfekt kombinert med friskheten av kål og gulrøtter. Dette preparatet er moderat krydret og salt og kompletterer perfekt grønnsak, kjøtt, frokostblandinger.

Aubergine fylt med kål - de generelle prinsippene for matlaging

Velg unge eggplanter av samme størrelse, fruktene skal ikke overstige 15 cm i lengde - dette vil gi preparatet et vakkert utseende, og smaken av snacken vil være utmerket. Husk å vaske grønnsakene, blanch i saltet vann eller bake i ovnen, noe som vil myke eggplantene og fjerne den iboende bitterheten. Etter disse enkle prosedyrene skal tipsene kuttes fra grønnsaker, og selve frukten skal kuttes i lengderetningen for ytterligere fylling.

Som hovedbestanddel ved fyllingen av denne parabolen er hvitkål. Det kan være både en frisk avling, og en vinterklasse. Hennes finhakket og lett knuste hender.

Som ekstra ingredienser kan du ta saftige gulrøtter, paprika, grønnsaker, topper, selleri, løk. For å lage parabolen skarpe, legg hvitløk, varm pepper, bakket pepper.

Spesiell aroma og smak av billet vil bli gitt av krydder og krydder som brukes til å forberede saltlake og marinade: dill, koriander, sitronsyre eller juice, nellik, honning og andre.

Oppskrift 1. Syltet eggplanter fylt med kål

ingredienser:

1.650 kg eggplanter;

gulrøtter;

Et pund hvitkål;

To paprika;

To eller tre fedd hvitløk;

En og en halv liter vann;

2, 5 ss. l. salt, malt pepper.

forberedelse:

1. Rengjør eggplantet, klipp av spissene på begge sider. Pierce frukten på flere steder med en gaffel.

2. Hell vann i potten, kok den. Legg forsiktig eggplantene vi forberedte, blanch 5 minutter etter koking igjen. Fjern fra pannen, kjølig.

3. Vi rengjør gulrøtter og gni dem på et grovt rifler.

4. Hvitkål tynt hakket.

5. Pepper bulgarsk, ren fra frø og skjever, kutt i tynne strimler.

6. Vi rydder hvitløk fra hylle og hopper over det gjennom en presse eller finhakk den.

7. Bland i en stor bolle forberedt grønnsaker: kål, gulrøtter, hvitløk, pepper med en liten mengde salt og pepper. Fjern massen til siden i 20 minutter, og bland så godt igjen.

8. Klipp kjølt aubergine i halvparten. Trykk på massen med fingrene, trykk litt på saften.

9. Fyll eggplanter med grønnsaker, spol tilbake med tråden.

10. Kok saltlake fra vann og salt, kjølig.

11. Fyllede auberginer skiftes i en dyp beholder, hell saltlake, vi presser ned.

12. Vedlikehold grønnsaker ved romtemperatur i tre dager.

13. Syltede eggplanter er klare til bruk, men før de serveres, er det bedre å holde dem i kjøleskapet i minst et par timer. Det vil også være deilig hvis de er litt drysset med solsikkeolje.

Oppskrift 2. Salty eggplanter fylt med kål

ingredienser:

8 kg eggplanter;

Et kilo kål;

Kålblader;

Kilo løk pære;

350 gram gulrot topper;

Hvitløkhode;

Vegetabilsk olje;

Salt, andre krydder.

forberedelse:

1. Kryd kål med de tynneste, ikke lange stripene. Fyll med kokende vann i 1 minutt, skyll i kaldt, la vannet renne helt.

2. Løk rengjort og kutt i små terninger.

3. Skyll toppene og slip.

4. Pass på varm vegetabilsk olje, første løk til myknet, legg deretter topper og rør, stek i 2-3 minutter.

5. Bland stekte løk og topper med kål. Salt hakket grønnsak til smak, ca 1 g grønnsaker trenger ca 30 g salt.

6. Kutt tipsene fra de vaskede eggplanter, blanch dem i kokende, lite saltet vann i 3-5 minutter.

7. Kjølte eggplanter kjølig, hakk. Fylling med vegetabilsk stuffing og over-threading.

8. Spred kålbladene i flere lag på bunnen av pannen, legg de fylte eggplanter tett på toppen, hell over hvitløksklyftene over dem.

9. Tilbered en syltetøy fra en liter vann og to spiseskjeer salt, hell de tilberedte grønnsaker med den.

10. Dekke eggplantene med kålblad, la det stå i noen dager ved romtemperatur. Etter en stund skifter vi beholderen med arbeidsstykket i en måned til et sted med en temperatur på 1 til 3 grader.

Oppskrift 3. Syltede eggplanter fylt med kål og gulrøtter

ingredienser:

3,5 kg eggplanter;

2,5 kg hvitkål;

Et pund gulrøtter;

500 ml solsikkeolje;

To store løk;

To bunker selleri;

2 ss. l. honning;

To sitroner;

Frisk dill.

forberedelse:

1. Blanch de vasket eggplanter i 5-7 minutter i kokende vann. Fjern forsiktig, gjør et langsgående snitt. Sett dem under trykk, og dermed gi overflødig væske til avløp.

2. Gni den rydde gulroten, hakk kålen tynt. Bland begge ingrediensene i en bolle, tilsett litt salt, legg til pepper og ferskpresset sitronsaft. Igjen, forsiktig, litt miksing, bland.

3. Løk blir kvitt husk, finkutt og stek i et glass vegetabilsk olje.

4. Skift den mykede løk i vegetabilsk fylling, og bland honningen med den gjenværende oljen i pannen.

5. Fyll honning-smørblandingen med kål, bland.

6. Fyllte auberginer fylt med lyst stuffing, bundet med selleri stilker.

7. Sett eggplanter i oppvasken, legg undertrykkelsen på toppen, fjern i en time: i løpet av denne tiden vil grønnsakene klemme.

8. Fjern undertrykkelsen, hell den fylte aubergine med restene av vegetabilsk olje.

9. Vi fjerner beholderen med blankt i to dager i kjøleskapet.

Oppskrift 4. Aubergine fylt med kål, urter og krydder

ingredienser:

5 kg eggplanter;

200 g gulrøtter;

300 gram kål;

10 fedd hvitløk;

På en haug med koriander, dill og persille;

To selleri stilker;

3 st. l. salt og sukker;

2 liter vann;

700 ml eddik (5%);

Erter svart og Allspice (8-10 stykker);

Blad av laurbær;

2-3 knopper av nelliker;

En klype korianderfrø.

forberedelse:

1. Klipp av tipsene med godt vasket og tørket aubergine, gjør et langsgående snitt.

2. Blanch de grønnsaker i kokende vann i 4-5 minutter.

3. Vi overfører eggplanter til colander med en skimmer, legg pressen på toppen, la vannet renne.

4. Lag grønnsaker til fyllingen: Skal gulrøtter og gni dem på den grove siden av riven, hakk kålen, hogk hvitløk.

5. Skyll alle grønnsaker og selleri stilker grundig og hakk fint.

6. I en stor bolle blander du grundig blandet kål, gulrøtter, hvitløk, selleri og grønnsaker. Vi legger til litt salt og la det brygge i 40-60 minutter.

7. Støv auberginer med duftende grønnsaksblanding, overfør dem til steriliserte krukker.

8. Hell i en pott med vann, koke, tilsett salt og sukker, pepper, nelliker, koriander, laurbær.

9. Kok saltlake over lav varme i et par minutter og hell i eddik, rør, ta av pannen fra varmen.

10. Fyll eggplanter fylt med kål med varm marinade, rulle opp.

Oppskrift 5. Spicy eggplanter fylt med kål

ingredienser:

1, 5 kg eggplanter;

500 g kål;

300 g pepper;

Hvitløkhode;

Vegetabilsk olje;

Fremstillingsmetode:

1. Skjær av haler av vasket og tørket aubergine, gjør et snitt.

2. Koker en liten mengde vann, salt i en gryte. Vi legger eggplanter i vann, vi koiler i 2-4 minutter etter koking, hvorpå vi fjerner grønnsakene og legger dem i en kolander for å tømme overflødig væske.

3. Skrell hvitløk og hakk det, skyll forsiktig den varme peppen og hugg den.

4. Strikk kål fint fint halm.

5. Bland kål, pepper og hvitløk, salt etter smak. Hvis ønskelig, legg til fylling og finhakkede greener.

6. Fyll eggplantet med en skarp fylling, sett den tett i steriliserte krukker.

7. Vri forsiktig glassene slik at glasset har dannet væske.

8. Hell eggplanter fylt med kål, varm vegetabilsk olje.

9. Lukk boksene med nylondeksler, og etter at billetet har avkjølt, fjern eggplanter til oppbevaring.

Oppskrift 6. Eggplanter fylt med kål og gulrøtter i tomatsaus

ingredienser:

10 kg eggplanter;

300 g gulrøtter;

300 gram kål;

2 kg tomater;

150 g friske urter til smak;

Stort hode hvitløk;

120 ml vegetabilsk olje;

Salt, pepper;

En teskje sukker;

1 ss. l. eddik.

forberedelse:

1. Vask eggplanter og legg dem på et smurt bakeplate. Sendes i 15 minutter i ovnen ved 160 grader. Ta ut, kult.

2. Legg krosset kål, hakkede grønnsaker, hvitløk passert gjennom en press og et par klype salt med pepper til grovt revet gulrøtter. Bland godt, la det brygge i 10 minutter.

3. Kut eggplantene sammen, uten å kutte til enden, slik at de er koblet på den ene siden. Fjern forsiktig pulpet, etterlatt 1 cm tykke vegger.

4. Skyll tomater og sammen med eggplantens masse snur vi i kjøttkvern.

5. Skift tomatmassen i pannen, tilsett sukker, smør, salt, om ønsket, hakkede varme paprika. Kok, rør i 10-12 minutter, tilsatt eddik 2 minutter før slutten.

6. Vi hammer i bakt eggplanter med grønnsakstopp, vi stabler inn i banker.

7. Fyll med tomatpuré, tett beholderen.

Aubergine fylt med kål og gulrøtter - tips og triks

Hvis du fyller eggplanter til vinteren, må du sterilisere billetten slik at den varer lenger. Selv 10 minutter i kokende vann vil være nok.

Hvis du lager eggplanter fylt med kål for en sittende, fest, så lag billetten i kjøleskapet, i glass eller keramisk tallerken før servering.

Finn også ut ...

• For et barn å vokse opp sterk og smidig, trenger han det
• Hvordan se 10 år yngre enn din alder
• Hvordan bli kvitt mimic rynker
• Slik fjerner du cellulitt permanent
• Hvordan gå ned i vekt raskt uten kosthold og kondisjon

Fyllet aubergine med kål er en flott kaldt snack for både hverdagslige og festlige retter.

Den spesifikke smaken av eggplanter er perfekt kombinert med friskheten av kål og gulrøtter. Dette preparatet er moderat krydret og salt og kompletterer perfekt grønnsak, kjøtt, frokostblandinger.

Aubergine fylt med kål - de generelle prinsippene for matlaging

Velg unge eggplanter av samme størrelse, fruktene skal ikke overstige 15 cm i lengde - dette vil gi preparatet et vakkert utseende, og smaken av snacken vil være utmerket. Husk å vaske grønnsakene, blanch i saltet vann eller bake i ovnen, noe som vil myke eggplantene og fjerne den iboende bitterheten. Etter disse enkle prosedyrene skal tipsene kuttes fra grønnsaker, og selve frukten skal kuttes i lengderetningen for ytterligere fylling.

Som hovedbestanddel ved fyllingen av denne parabolen er hvitkål. Det kan være både en frisk avling, og en vinterklasse. Hennes finhakket og lett knuste hender.

Som ekstra ingredienser kan du ta saftige gulrøtter, paprika, grønnsaker, topper, selleri, løk. For å lage parabolen skarpe, legg hvitløk, varm pepper, bakket pepper.

Spesiell aroma og smak av billet vil bli gitt av krydder og krydder som brukes til å forberede saltlake og marinade: dill, koriander, sitronsyre eller juice, nellik, honning og andre.

Oppskrift 1. Syltet eggplanter fylt med kål

ingredienser:

1.650 kg eggplanter;

gulrøtter;

Et pund hvitkål;

To paprika;

To eller tre fedd hvitløk;

En og en halv liter vann;

2, 5 ss. l. salt, malt pepper.

forberedelse:

1. Rengjør eggplantet, klipp av spissene på begge sider. Pierce frukten på flere steder med en gaffel.

2. Hell vann i potten, kok den. Legg forsiktig eggplantene vi forberedte, blanch 5 minutter etter koking igjen. Fjern fra pannen, kjølig.

3. Vi rengjør gulrøtter og gni dem på et grovt rifler.

4. Hvitkål tynt hakket.

5. Pepper bulgarsk, ren fra frø og skjever, kutt i tynne strimler.

6. Vi rydder hvitløk fra hylle og hopper over det gjennom en presse eller finhakk den.

7. Bland i en stor bolle forberedt grønnsaker: kål, gulrøtter, hvitløk, pepper med en liten mengde salt og pepper. Fjern massen til siden i 20 minutter, og bland så godt igjen.

8. Klipp kjølt aubergine i halvparten. Trykk på massen med fingrene, trykk litt på saften.

9. Fyll eggplanter med grønnsaker, spol tilbake med tråden.

10. Kok saltlake fra vann og salt, kjølig.

11. Fyllede auberginer skiftes i en dyp beholder, hell saltlake, vi presser ned.

12. Vedlikehold grønnsaker ved romtemperatur i tre dager.

13. Syltede eggplanter er klare til bruk, men før de serveres, er det bedre å holde dem i kjøleskapet i minst et par timer. Det vil også være deilig hvis de er litt drysset med solsikkeolje.

Oppskrift 2. Salty eggplanter fylt med kål

ingredienser:

8 kg eggplanter;

Et kilo kål;

Kålblader;

Kilo løk pære;

350 gram gulrot topper;

Hvitløkhode;

Vegetabilsk olje;

Salt, andre krydder.

forberedelse:

1. Kryd kål med de tynneste, ikke lange stripene. Fyll med kokende vann i 1 minutt, skyll i kaldt, la vannet renne helt.

2. Løk rengjort og kutt i små terninger.

3. Skyll toppene og slip.

4. Pass på varm vegetabilsk olje, første løk til myknet, legg deretter topper og rør, stek i 2-3 minutter.

5. Bland stekte løk og topper med kål. Salt hakket grønnsak til smak, ca 1 g grønnsaker trenger ca 30 g salt.

6. Kutt tipsene fra de vaskede eggplanter, blanch dem i kokende, lite saltet vann i 3-5 minutter.

7. Kjølte eggplanter kjølig, hakk. Fylling med vegetabilsk stuffing og over-threading.

8. Spred kålbladene i flere lag på bunnen av pannen, legg de fylte eggplanter tett på toppen, hell over hvitløksklyftene over dem.

9. Tilbered en syltetøy fra en liter vann og to spiseskjeer salt, hell de tilberedte grønnsaker med den.

10. Dekke eggplantene med kålblad, la det stå i noen dager ved romtemperatur. Etter en stund skifter vi beholderen med arbeidsstykket i en måned til et sted med en temperatur på 1 til 3 grader.

Oppskrift 3. Syltede eggplanter fylt med kål og gulrøtter

ingredienser:

3,5 kg eggplanter;

2,5 kg hvitkål;

Et pund gulrøtter;

500 ml solsikkeolje;

To store løk;

To bunker selleri;

2 ss. l. honning;

To sitroner;

Frisk dill.

forberedelse:

1. Blanch de vasket eggplanter i 5-7 minutter i kokende vann. Fjern forsiktig, gjør et langsgående snitt. Sett dem under trykk, og dermed gi overflødig væske til avløp.

2. Gni den rydde gulroten, hakk kålen tynt. Bland begge ingrediensene i en bolle, tilsett litt salt, legg til pepper og ferskpresset sitronsaft. Igjen, forsiktig, litt miksing, bland.

3. Løk blir kvitt husk, finkutt og stek i et glass vegetabilsk olje.

4. Skift den mykede løk i vegetabilsk fylling, og bland honningen med den gjenværende oljen i pannen.

5. Fyll honning-smørblandingen med kål, bland.

6. Fyllte auberginer fylt med lyst stuffing, bundet med selleri stilker.

7. Sett eggplanter i oppvasken, legg undertrykkelsen på toppen, fjern i en time: i løpet av denne tiden vil grønnsakene klemme.

8. Fjern undertrykkelsen, hell den fylte aubergine med restene av vegetabilsk olje.

9. Vi fjerner beholderen med blankt i to dager i kjøleskapet.

Oppskrift 4. Aubergine fylt med kål, urter og krydder

ingredienser:

5 kg eggplanter;

200 g gulrøtter;

300 gram kål;

10 fedd hvitløk;

På en haug med koriander, dill og persille;

To selleri stilker;

3 st. l. salt og sukker;

2 liter vann;

700 ml eddik (5%);

Erter svart og Allspice (8-10 stykker);

Blad av laurbær;

2-3 knopper av nelliker;

En klype korianderfrø.

forberedelse:

1. Klipp av tipsene med godt vasket og tørket aubergine, gjør et langsgående snitt.

2. Blanch de grønnsaker i kokende vann i 4-5 minutter.

3. Vi overfører eggplanter til colander med en skimmer, legg pressen på toppen, la vannet renne.

4. Lag grønnsaker til fyllingen: Skal gulrøtter og gni dem på den grove siden av riven, hakk kålen, hogk hvitløk.

5. Skyll alle grønnsaker og selleri stilker grundig og hakk fint.

6. I en stor bolle blander du grundig blandet kål, gulrøtter, hvitløk, selleri og grønnsaker. Vi legger til litt salt og la det brygge i 40-60 minutter.

7. Støv auberginer med duftende grønnsaksblanding, overfør dem til steriliserte krukker.

8. Hell i en pott med vann, koke, tilsett salt og sukker, pepper, nelliker, koriander, laurbær.

9. Kok saltlake over lav varme i et par minutter og hell i eddik, rør, ta av pannen fra varmen.

10. Fyll eggplanter fylt med kål med varm marinade, rulle opp.

Oppskrift 5. Spicy eggplanter fylt med kål

ingredienser:

1, 5 kg eggplanter;

500 g kål;

300 g pepper;

Hvitløkhode;

Vegetabilsk olje;

Fremstillingsmetode:

1. Skjær av haler av vasket og tørket aubergine, gjør et snitt.

2. Koker en liten mengde vann, salt i en gryte. Vi legger eggplanter i vann, vi koiler i 2-4 minutter etter koking, hvorpå vi fjerner grønnsakene og legger dem i en kolander for å tømme overflødig væske.

3. Skrell hvitløk og hakk det, skyll forsiktig den varme peppen og hugg den.

4. Strikk kål fint fint halm.

5. Bland kål, pepper og hvitløk, salt etter smak. Hvis ønskelig, legg til fylling og finhakkede greener.

6. Fyll eggplantet med en skarp fylling, sett den tett i steriliserte krukker.

7. Vri forsiktig glassene slik at glasset har dannet væske.

8. Hell eggplanter fylt med kål, varm vegetabilsk olje.

9. Lukk boksene med nylondeksler, og etter at billetet har avkjølt, fjern eggplanter til oppbevaring.

Oppskrift 6. Eggplanter fylt med kål og gulrøtter i tomatsaus

ingredienser:

10 kg eggplanter;

300 g gulrøtter;

300 gram kål;

2 kg tomater;

150 g friske urter til smak;

Stort hode hvitløk;

120 ml vegetabilsk olje;

Salt, pepper;

En teskje sukker;

1 ss. l. eddik.

forberedelse:

1. Vask eggplanter og legg dem på et smurt bakeplate. Sendes i 15 minutter i ovnen ved 160 grader. Ta ut, kult.

2. Legg krosset kål, hakkede grønnsaker, hvitløk passert gjennom en press og et par klype salt med pepper til grovt revet gulrøtter. Bland godt, la det brygge i 10 minutter.

3. Kut eggplantene sammen, uten å kutte til enden, slik at de er koblet på den ene siden. Fjern forsiktig pulpet, etterlatt 1 cm tykke vegger.

4. Skyll tomater og sammen med eggplantens masse snur vi i kjøttkvern.

5. Skift tomatmassen i pannen, tilsett sukker, smør, salt, om ønsket, hakkede varme paprika. Kok, rør i 10-12 minutter, tilsatt eddik 2 minutter før slutten.

6. Vi hammer i bakt eggplanter med grønnsakstopp, vi stabler inn i banker.

7. Fyll med tomatpuré, tett beholderen.

Aubergine fylt med kål og gulrøtter - tips og triks

Hvis du fyller eggplanter til vinteren, må du sterilisere billetten slik at den varer lenger. Selv 10 minutter i kokende vann vil være nok.

Hvis du lager eggplanter fylt med kål for en sittende, fest, så lag billetten i kjøleskapet, i glass eller keramisk tallerken før servering.

Har du prøvd syltet kål med eggplanter? En fantastisk kombinasjon av grønnsaker gir denne vinteren en smakfull smak, og uten tvil vil du like det. Jeg foreslår å forberede vinterkornet, lett og rask auberginesalat med kål, gulrøtter, hvitløk og grønnsaker.

Oppskriften er enkel og ledsaget av et fotografisk trinn for steg.

For å marinere grønnsaker for denne oppskriften, må du forberede alt du trenger:

• kål kuttet uten cobs - 1, 5 kg;
• blå - 1,5 kg;
• gulrøtter - 0,5 kg;
• hvitløk - 2 hoder;
• en stor mengde grønnsaker (dill, persille, selleri og basilikum);
• salt - 50 g;
• sukker - 50 g;
• eddik - 100 ml;
• vegetabilsk olje - 150 ml.

Hvordan lage eggplantsalat til vinteren

Forbered høstingen ved å begynne med det faktum at du må lage eggplanter for hesting. Blåene vasker, klippe stilkene med haler og dypp dem hele i kokende, godt saltet vann. Salt vil fjerne bitterheten av eggplanter. Kok blå skal ikke være mer enn 5 minutter. Det viktigste er ikke å koke dem, det er nødvendig å bevare elastisiteten av frukten.

Tørk pannen med et lokk og legg litt vekt slik at eggplanter kokes jevnt og ikke flyter. Så får de blåene en skimmer og la dem kjøle seg helt og bare deretter kutte i store strimler. Hva skal være stripene kan ses på bildet nedenfor.

Nå, fortsett til forberedelsen av andre grønnsaker. Med hvitkål fjerner du de illikvide øvre blader og finhakk.

Gulrøtter tinder som koreanske gulrøtter, hvis gården har en slik rifler.

Jeg endret oppskriften på dette blanket litt og kuttet tre røde paprika i ringer. Vel, jeg elsker virkelig denne grønnsaken og prøver, når det er mulig, å bruke det overalt, men dette er ikke nødvendig.

Kål, gulrøtter, paprika er blandet, drysset med salt, sukker og litt gnidde hender. Klem hvitløk gjennom en press og dryss med en hakket gjeng med ulike greener som du foretrekker. I mitt tilfelle er det dill, persille, selleriblader og lilla basilikum.

Spred eggplantskiver og hell hele denne vegetabilske blandingen med eddik (du kan ta eplejuice, bare dobbelt så mye) og vegetabilsk olje. Billetet er omrørt, dekket med et lokk og igjen for å marinere i 12 timer.

Syltet kål med eggplanter skiftes i en ren og tørr beholder, tampet og lukket med lokk. Det er bedre å holde en deilig marinert auberginesalat, kål og andre grønnsaker i kjøleskapet eller kjelleren.

Jeg håper at en slik uvanlig oppskrift på syltet eggplanter med kål vil være hyggelig for deg og vil dekorere vinterbordet ditt.

Aubergine og kål er populære grønnsaker hvor du kan lage mat av ulike retter. Deilig og hjertelig er delikatesser, som inkluderer disse to grønnsakene. Du kan bake dem sammen, steke dem, men det er best å lage eggplanter med stuet kål. Denne retten vil appellere til alle husholdninger, uten unntak, dessuten inneholder den mange nyttige stoffer. Det er mange oppskrifter for forberedelsen. Tenk på noen av dem i dag.

Prinsipper og funksjoner for matlaging

Alle grønnsaker til stewing kan settes sammen uten tidligere varmebehandling, men oftest blir de stekt sammen eller separat. Eggplanter anbefales å pre-fry, de blir så mye bedre. Det gjelder løk og kål. Eggplanter stuvet med kål og gulrøtter krever tilsetning av væske. Det kan være tomatjuice, ketchup eller pasta, rømme eller majones, samt vann eller grønnsaksbuljong. I dette tilfellet er det nødvendig med litt væske Retten er tilberedt i en tallerken som er dekket med et lokk. Vegetabilsk masse stewes over lav varme, omrøring. Koketiden er avhengig av kål. Hvis det er vinter, kan det stuves opp til en time.

Kylling, hakket kjøtt, pølser, diverse kjøtt, pølser og så videre, kan legges til stewed kål parabolen. Fra denne parabolen vil være mer tilfredsstillende. I stedet for tomatpuré anbefales det å legge til saltede grønnsaker, gjør det kort tid før matlagingen slutter. Eggplanter kan brukes frosset, i dette tilfellet er de ikke stekt, og de frosne stykkene settes umiddelbart inn i kjelen før de stikker. Hvis du får en stor mengde kål, som ikke passer i kjelen, anbefales det å gni det med hendene før du legger det.

En enkel oppskrift på stewed grønnsaker

Dette er en klassisk oppskrift hvor du kan lage eggplant med stewed kål. For at parabolen ikke var for høy i kalorier, reduser mengden vegetabilsk olje i den.

ingredienser:

• et halvt kilo kål;
• to eggplanter;
• en løk;
• femti gram vegetabilsk olje;
• en gulrot
• to skjeer med tomatpuré;
• en hvitløksklær;
• salt;
• persille.

Praktisk del

Eggplanter vaskes og kuttes i kuber, bestrøket med salt, sett til side i ti minutter, slik at bitterheten er borte. Kål hakket, de resterende grønnsakene er kuttet etter eget skjønn. Før du lager de braised eggplants med kål, må du hente olje på to panner. I en blir kålen stekt til halvparten tilberedt, og i den andre blir passasje og gulrot passasjert i noen minutter. Eggplanter legges til gulrøtter og stekes i omtrent fem minutter. Da er eggplanter kombinert med kål, skiftende alt til kjelen. Pasta er fortynnet i varmt vann (ett glass), salt og krydder tilsatt til smak og helles i den resulterende tomatretten. Dekk oppvasken med et lokk, fortsett å simre til kokt, omrøring. Hvitløk og persille er hakkede, blandet og eggplanter med kål stuvet og strø med dem. Den ferdige parabolen er infundert i omtrent en halv time, deretter servert.

Aubergine med kål og kylling stuet

Kjøttet av noen fugl er egnet for denne parabolen, fileter brukes til forberedelsen. Hvis kjøttet vil være med bein, anbefales det ikke å kutte det fint.

Ingredienser: fire hundre og tjue gram kylling kjøtt, to eggplanter, et halvt kilo kål, en gulrot, en løk, to hundre gram hakkede tomater, vegetabilsk olje, salt og krydder.

forberedelse

Denne oppskriften gjør deilig kål med kjøtt og eggplanter. Først, løk og gulrøtter skales og finhakket, legg dem i en panne med vegetabilsk olje og stek i seks minutter. Før slutten av stekning legg eggplanter kutt i strimler. Kylling kjøtt er kuttet, lagt ut i en kjele, tilsett litt olje og stek. Legg deretter hakkede kål til kyllingen, bland og stek i ti minutter. Til denne massen skift bruningen, legg til krydder og tomater. Cauldron deksel og kok dampet grønnsaker fra aubergine, kål og tomater i tjue minutter. Når parabolen er klar, dryss den med hakkede greener og server det varmt.

Braised eggplants, kål og paprika

ingredienser:

• fire søte paprika;
• et halvt kilo kål;
• tre eggplanter;
• to gulrøtter;
• tre tomater;
• tretti gram vegetabilsk olje.

Kokeprosess

Stewed kål med eggplanter og paprika er tilberedt veldig enkelt. I denne tallerken bruk flerfarget paprika. Da blir det fargerikt og lyst. Først blir alle grønnsakene vasket. Kål, paprika, løk og gulrøtter er kuttet i strimler.

Eggplanter er grovhakkede, drysset med salt og forlot litt tid for å forlate bitterhet. I mellomtiden helles olje i kjelen, gulrøtter og løk blir satt, de blir stekt i seks minutter. Kål legges til denne massen og stekt til halvparten tilberedt. Eggplanter vaskes med salt og legges til alle grønnsaker sammen med pepper og et halvt glass vann.

Cauldron er dekket og kokt i tjuefem minutter. Tomater er kuttet i terninger og tilsatt til den totale vegetabilske massen. Salt, dryss krydder for å smake og bland godt. Stew grønnsaker i ytterligere femten minutter, så dryss med urter og serveres på bordet.

Stewed eggplants med blomkål

Ingredienser: tre hundre gram røkt pølser, tre hundre gram blomkål, en aubergine, en pære og gulrøtter, vegetabilsk olje, salt og pepper, hakket persille eller dill.

forberedelse

For å gjøre eggplanter med stuvet kål veldig velsmakende, blir røkt mat lagt til parabolen. Først kokes kål til halvparten tilberedes. Eggplanter er skiver og saltet og igjen i noen minutter. Pølser skåret i skiver, finhakk løk og gulrøtter sammen med grønnsakene. Alle tilberedte grønnsaker er stekt. Først legg løk og gulrøtter i en kjele, og noen få minutter senere eggplanter. Deretter legger pølser og på slutten - kålen. Alle grønnsaker salt. En vegetabilsk tallerken er tilberedt på middels varme, et halvt glass vann helles i det og kokes så lenge alt vannet koker bort, det tar omtrent ti minutter. Ikke glem å dekke oppvasken. Den ferdige parabolen serveres varm eller kald.

Kål med eggplanter og courgette

Produktliste:

• et halvt kilo kål;
• et hundre gram løk;
• tre hundre gram aubergine;
• et halvt kilo courgette;
• en gulrot
• en skje tomatpuré;
• vegetabilsk olje;
• salt.

Detaljerte instruksjoner:

Trinn nummer 1. Kål stewed med courgette og aubergine, oppskriften som vi vurderer, er utarbeidet veldig enkelt. For å gjøre dette, er peeling og hakket løk med gulrøtter stekt i to minutter, tilsett hakket kål og lag i alt sammen i en kjele.

Trinn nummer 2. Squashes ryddes av frø og kuttes i kuber, legg til kål. Hell smøret i pannen og legg de skivede eggplanter, stek og send til resten av grønnsakene.

Trinn nummer 3. Vann tilsettes til massen og kokes i ti minutter. Over tid, legg tomatpuré, salt, bland alt og igjen stuing til kokt.

Kål stuvet med rømme i en sakte komfyr

Ingredienser: 20 gram vegetabilsk olje, to eggplanter, to tomater, syv hundre gram kål, ett hundre og tjue gram rømme, salt, en gulrot, et halvt glass vann, forskjellige krydder.

forberedelse

Multikookere helles olje i bollen og slår på stekemodus. Spred revet gulrøtter og litt stekt. Eventuelt kan du legge løk. Deretter tilsettes eggplanter og stek i fire minutter. I mellomtiden hogge kålen, klipp tomater i stykker. Spred kål på eggplanter, salt og krydder med dine favoritt krydder. Legg deretter tomater ut, hell surkrem og hell vann. Lokk av multikookeren er lukket, slukker "Quenching" -modusen og forberedt i femti minutter. På slutten av tilberedningen, rør opp retten og tilsett krydder, om nødvendig.

Således er et stort antall metoder for matlaging av kål og eggplanter kalt. Du kan legge til en rekke grønnsaker og kjøtt, pølser, sopp og mye mer. Skålen viser seg ikke bare velsmakende, men også næringsrik. Det vil definitivt appellere til både voksne og barn. Klarlagte eggplanter med stewed kål sprinklet med hakkede greener, serveres til lunsj og middag. Etter å ha prøvd denne originale vegetabilske delikatessen, vil husholdningenes ønsker å prøve den igjen. I tillegg kan grønnsaker alltid kjøpes på ethvert supermarked om vinteren og sommeren.