Бербата на зеленчукот за зимата е во полн замав, сакам да подготвам повеќе салати, и затоа, денес ќе готвиме тиквички во корејски стил. Тиквичките на корејски веднаш се јадат не само во зима, туку и сега. Не знам дали Корејците ги готват, но кај нас тие добија такво име поради нивната острина и начинот на кој го сечат зеленчукот.

Тиквички на корејски за зимата

Излезот на тегли е 8 парчиња од 750 гр

Ни треба:

• 3 кг излупени тиквички
• 0,5 кг моркови
• 0,5 кг кромид
• Најдобри се 5 пиперки во различни бои
• 200 гр лук
• зеленило: копар, целер, магдонос, цилинтро, по вкус

За маринада:

• 150 ml 9% оцет
• 1 лажица шеќер
• 1 лажица растително масло
• 2 лажици сол, без слајд
• 2 пакет. зачини за корејски моркови

Готвење:

1. Тиквичките исчистете ги од кората и од семките, ако семките се големи, исечете ги на ленти.

2. Остатокот од зеленчукот, исто така, излупете, исечкајте ги или изрендајте корејски моркови, на ленти.

3. Зелените ситно исечкајте ги.

4. Во поголем сад го ставаме целиот зеленчук, измешајте.

5. Подгответе ја маринадата: во друг сад додадете ги сите состојки за неа, измешајте и истурете го подготвениот зеленчук. Темелно измешајте и оставете да се маринира 3-4 часа.

6. Подготвуваме тегли, за кои стерилизираме во рерна или микробранова печка. Ја префрламе салатата во тегли и стерилизираме во водена бања 15-20 минути, со капацитет од 0,5 или 075 литри. Ги ладиме превртените тегли, под ќебе.

Тиквички на корејски со чили пиперки

Принципот на подготовка на овој рецепт е ист како и претходниот, се разликува само по бројот на состојки за маринадата.

Ни треба: излез 4 лименки од 0,5 l

• 3 кг тиквички
• 0,5 кг моркови
• 0,5 кг кромид
• 2 глави лук
• 2 лажици сол
• 150 гр шеќер
• 100 ml растително масло
• 100 ml 9% оцет
• 1 пакување зачини на корејски
• 1 парче слатка пиперка
• 1 чили пиперка

Готвење:

1. Изрендајте моркови за корејски моркови.

2. Тиквичките може да се исечат на кругови, а потоа да се исечат на коцки.

3. Кромидот се сечка на ленти, покрај сијалицата, а лукот се сечка со нож.

4. Во поголем сад ставете го целиот зеленчук, измешајте и зачинете со сол, шеќер, растително масло, оцет и зачини. Измешајте и оставете да се вари 2 часа.

5. Слатката пиперка сомелете ја на ленти, горчливата чили пиперка на кругови и измешајте со најголемиот дел од зеленчукот, измешајте, оставете да отстои 8 часа.

6. Откако ќе префрлиме во стерилизирани тегли, покријте ги со варени капаци и стерилизирајте: тегли од 0,5 литри - 15 минути, 1 литар - 25-30 минути. Ако сакаме да ја стерилизираме салатата по 2 часа таложење, тогаш ќе стерилизираме 0,5 l од теглата 30 минути, а потоа излезот ќе биде 6 тегли од по 0,5 l.

Корејски тиквички со бугарска пиперка

Ни треба: излез од 6 лименки од 0,5 l

• 2,5 кг тиквички излупени
• 700 гр моркови
• 500 гр кромид
• 500 гр бугарска пиперка
• 200 гр лук

За маринада:

• 250 ml рафинирано растително масло
• 150 ml 9% оцет
• 2 лажици сол
• 210 гр шеќер
• 20 гр зачини за корејски моркови

Готвење:

1. Ние го чистиме целиот зеленчук и се сечеме на ленти со помош на специјален нож или ренде.

2. Подготвениот зеленчук се става во сад, се зачинува со производите од маринадата, се меша и се остава да се маринира 3 часа.

После тоа, салатата е подготвена за јадење или навивам за зимата.

3. Салатата ја ставаме во тегли од 0,5 л, ја наполнуваме со добиениот сок и ставаме да се стерилизира 20-30 минути, се лади покриено. Многу е погодно да се користи конзерва за наводнување со широк врат за тегла.

Рецепт за инстант кисели тиквички засега

И иако подготвуваме подготовки за зимата, сакам сега да јадам корејска салата, па ќе подготвиме таква салата за компири, многу вкусна!

Ни треба:

• 1 кг тиквички млади
• 1 чили пиперка (половина црвена и зелена, за боја)
• 7-8 чешниња лук
• 1 куп. копар и магдонос
• сол, по вкус
• 3-4 лажици балсамико оцет (ориз, вино)
• 1,5-2 лажици. Сахара
• 5 лажици маслиново масло
• 1/2 лажиче оригано
• 1/2 лажиче базилика

Готвење:

1. Тиквичките се рендаат за корејски моркови, се посолуваат по вкус, се мешаат и се оставаат 15 минути.

2. Лукот и чили пиперката се сечкаат ситно и се ставаат во посебен сад, се додаваат балсамико оцетот, шеќерот, солта, ориганото, босилекот и се се меша.

3. Тиквичките исцедете ги малку, ставете ги сечканите зелени и прелијте ја маринадата, убаво измешајте, можете да ја искористите салатата.

4. Се сервира во вид на гнезда, се украсува со чили пиперки.

Добар апетит!

Предлагам да се подготви едноставна подготовка за зимата на тиквички и моркови на корејски. Рецептот користи готови зачинети зачини за корејски моркови, но состојките не содржат кромид и лук. Излегува сочна салата од зеленчук. Вкусен е сам по себе или како прилог.

Подготвувам производи за готвење тиквички со моркови на корејски за зима.

За да ја подготвите оваа салата, треба да користите мали јаки тиквички. Ги мијам тиквичките, ги сушам со крпа, ги отстранувам стебленцата и соцветите.

Јас рендам тиквички за корејски салати.

Мојот морков, кора, исто така ренда за корејски салати. Во сад со тиквички додавам рендани моркови.

Во зеленчукот во сад додавам сол, шеќер, сончогледово масло, оцет, зачини за моркови на корејски.

Убаво ги мешам состојките.

Го покривам садот и го оставам да се вари околу 3 часа. Зеленчукот ослободува многу сок.

Ја изложив салатата во стерилизирани тегли (добив 4 тегли од половина литар).

Салатата ја покривам со варени метални капаци. На дното на големо тенџере легнав крпа, ставам тегли на неа. Внимателно истурете ладна вода во тавата до рамениците на теглите. Откако ќе зоврие вода во тенџере, ги стерилизирам теглите од половина литар 20 минути.

Ги вадам теглите од тенџерето со вода, ги виткам со метални капаци.

Ги превртувам теглите и ги завиткувам додека не се изладат целосно.

Го преместувам работното парче во подрумот.

Тиквички со моркови на корејски за зима се подготвени! Пријатен оброк!

Корејските тиквички може да се наречат еден од наједноставните и најоригиналните рецепти за тркалање тиквички за зимата. Подготовката од тиквички добива пикантен вкус, великодушно зачинет со лути зачини.

Таквата салата ќе биде одличен додаток на тестенини и ориз, ќе го подобри вкусот на месото и пилешкото, а нејзината главна предност пред неа е леснотијата на подготовка - садот не бара стерилизација!

Тиквички за зима на корејски - едноставен рецепт без стерилизација

Рецептот за готвење тиквички на корејски на овој начин не е статичен: бројот на зеленчук може да се менува според вашата желба и преференции за вкус, а специјален ренде ќе биде добар помошник за подготовка на ова јадење.

Ќе ни требаат:

• околу 2 кг тиквички;
• 500 гр моркови;
• 300 гр кромид;
• 600 гр слатка пиперка;
• 100 гр лук.

За полнење гориво:

• 2,5 литри вода;
• половина чаша сончогледово масло;
• 50 ml сос од соја;
• 20 g семе од сусам;
• лажица црвен или кајен пипер;
• неколку лажици груб сенф;
• две лажици шеќер;
• сол по вкус;
• 50 мл оцет.

Како готвиме:

1. Тиквичките ги чистиме од кората и семките и три од нив на специјално ренде.

Салатата треба да биде густа во конзистентност, затоа, дури и младите тиквички треба да се излупат.

1. Слатката пиперка ја миеме убаво и ја тргаме средината, ја ставаме хоризонтално и ја сечеме на тенки долги ленти.
2. Морковите ги чистиме или ги миеме со железна крпа, триеме на ренде или го сечеме на тенки ленти. Ако имате и сакате, можете да го користите комбајнот.
3. Кромидот треба да се излупи, да се исече на половина и да се стави така што кога ќе се сече сам да се распадне на ленти.
4. Мелете го лукот на ситно ренде или обработете го со преса за лук.
5. Го ставаме целиот зеленчук во длабок емајлиран сад и почнуваме да го подготвуваме филот.
6. Водата мора да се зоврие, намалете ја топлината и потоа додадете зачини: прво треба да ставите сусам, потоа сенф, сол и шеќер. Промешајте и повторно доведете до вриење.
7. Сега истурете ги преостанатите течности во маринадата - соја сос, оцет и масло, добро измешајте.
8. Доаѓа редот на црвената пиперка - колку подолго врие, толку филот ќе биде погорчлив и поостар.

За да не добиете драконска закуска, доволно е 1 минута вриење.

1. Истурете ја маринадата над салатата, измешајте и вриејте 2 - 3 минути, а потоа ставете ја салатата во чисти тегли!

Благодарение на лутото полнење, салатата е совршено складирана и не се расипува дури и на собна температура.

Подготовка на корејски тиквички за зимата со зачини за корејски моркови

Корејските тиквички може да се направат со користење на зачините што ги користиме за готвење корејски моркови. Оваа мешавина на зачини им го олеснува животот на љубителите на пикантно. Готовиот сет на зачини има своја лутост и арома, што ви овозможува да не ја залажувате главата со прашањето дали превртувањето на зимските тиквички ќе испадне вкусно? Овој прав може да се купи во која било продавница. Но, подобро е да го пробате однапред: торбите од различни производители може да се разликуваат по вкус. Најлесната и најбрзата салата може да се подготви по овој рецепт.

Производи:

• 2 мали тиквички;
• половина главица лук;
• 2 или 3 големи моркови;
• 4 супени лажици оцет;
• 1 лажичка сол и шеќер;
• четвртина чаша растително масло;
• 20 гр зачини за корејски моркови.
• 1 литар врела вода.

Како готвиме:

Тиквичките ги миеме и рендаме - во отсуство на специјална, можете да направите помала варијанта од оваа салата, користејќи ја големата страна од обичната страна за сите производи.

Мелете го лукот со нож и вешти раце или со преса за лук.

Ние испраќаме лук на тиквички и истураме оцет. Мирисното јаболко може да се замени со вообичаеното, но не треба да земате грозје - не се комбинира со вкусот на оваа салата.

Пополнуваме сè со зачини за корејски моркови, мешаме и оставаме да кисна еден час.

Чистите моркови ги исекуваме на ист начин како и тиквичките - на ленти.

Го загреваме маслото во тенџере и брзо ги пржиме морковите на силен оган - не повеќе од 3 минути.

Морковите посолете ги и зашеќерете и без ладење префрлете ги на тиквичките.

Измешано - и испратено на полицата на фрижидерот! Два до три часа ќе бидат доволни за салатата да кисна!

Работното парче го поставуваме во тегли, малку набивајќи и истураме солена врела вода со две лажици оцет. Салатата е идеална за месо, а благодарение на технологијата за готвење, излегува дека е многу богата со вкус и бои!

Корејски тиквички за зима - највкусниот рецепт

Рецептот, во кој зеленчукот останува нежен и сочен, бара присуство на специјални зачини и вкусен прелив. Зелените се користат како засилувач на вкусот во оваа салата - вкусот на финалниот производ зависи од неговиот квалитет и квантитет!

Ќе ни требаат следниве производи:

• 2 зрели големи тиквички
• 1 голема слатка пиперка
• 3 моркови
• 5-6 чешниња лук,
• еден куп зеленило - цилантро, магдонос, копар,
• 1 кромид
• една лажица сол;
• две лажици шеќер
• лажица мешавина од зачини на корејски,
• лута пиперка по вкус
• 5 ул. лажици јаболков или трпезен оцет,
• 120 ml растително масло,
• 0,5 литри вода.

Како да се готви:

Во оваа салата ќе се тргнеме од традиционалните сламки, но обликот на зеленчукот може да се менува по желба. Тиквичките ги сечкаме на големи коцки или парчиња, откако претходно ги исчистивме од семките и кората.

Излупените моркови сомелете ги на тенка сламка на пригоден начин.

Кромидот го сечкаме за да се распадне на долги тенки стапчиња.

Извадете ги семките од бугарската пиперка и исечете ја на четвртинки прстени.

На ситно ренде истријте го лукот.

Зелените ги сечкаме што е можно поситно. Ако не сакате да се плеткате, можете да го сомелете со блендер заедно со лукот.

Добро измешајте го целиот зеленчук и почнете да го правите преливот.

Во контејнер измешајте сол, шеќер и зачини за моркови - земете зачинета или не многу зачинета по ваша дискреција.

Додадете црвен пипер и оцет, добро измешајте.

Сончогледовото масло е последната состојка. Го додаваме во преливот.

Сега треба убаво да го измешаме зеленчукот, најдобро е тоа да го направиме со раце, се ќе биде добро посолено.

Ако ја оставите таквата салата 2 - 3 часа во фрижидер, можете да ја јадете сирова, а ако ја наредите во тегли и ја набиете цврсто, наполнувајќи ја со испуштениот сок, ќе добиете одлична закуска за зимата. Добар апетит!

Рецепт за зимска подготовка на тиквички во корејски стил со сенф

Сенфот е еден од омилените топли зачини меѓу руските домаќинки, а мешањето на неговиот вкус со зачините за корејски јадења ќе ви отвори нови аспекти на вкусот на зимската салата! Покрај тоа, неговите својства овозможуваат да се откаже од стерилизацијата на лименките, што во голема мера го поедноставува животот и ја забрзува подготовката на работното парче.

Што да се земе:

• 2 средни тиквички;
• 2 моркови;
• 300 гр кромид;
• 3 чешниња лук;
• магдонос;
• 1 лажица сува сенф и корејски зачини;
• 100 грама растително масло;
• 40 ml оцет;
• една лажица шеќер и сол.

Готвење:

1. Излупени тиквички исечени на тенки полу-прстени, не повеќе од 3 mm во ширина.
2. На ист начин сомелете ги морковите.
3. Кромидот може да се исецка ситно или од него да направите стапчиња кои изгледаат како сламки.
4. Мелете го лукот во преса за лук или користете ситно ренде.
5. Сега треба да го измешате целиот зеленчук во голем сад, додавајќи ги сите суви состојки на нив: ситно сецкан зеленчук, зачини, сол и шеќер.

Оставете го садот во фрижидер 2 часа - и салатата е веќе подготвена за јадење!

1. А за зимска берба во масата истураме масло и оцет и со раце убаво го мешаме зеленчукот. После тоа, салатата може да се постави во мали тегли.

Мал трик: ако сте загрижени за безбедноста на зачувувањето, но не сакате да се мачите со стерилизација, можете да се обидете да ја направите оваа салата во свој сок. За да го направите ова, пред да се тркалате, тегла полна со зеленчук мора да се стави во микробранова печка 5-7 минути со максимална моќност, веднаш потоа да ја завиткате теглата. Овој метод совршено ќе ја замени стерилизацијата и ќе ве спаси од непотребни грижи!

Ви предлагам да погледнете видео рецепт за готвење корејски тиквички со домати

Вкусните и миризливи салати од тиквички ќе бидат одличен потсетник на жешкото лето, како и извор на хранливи материи, бидејќи зеленчукот практично не се готви! Експериментирајте со вкусови, добар апетит и до нови рецепти!

твит

Кажи на VK

Заготовките од тиквички продолжуваат да предизвикуваат емоции на вистинско восхитување кај мене. Каков магичен зеленчук е оваа тиквичка! Денеска направив тиквички во корејски стил за зимата. Го пробав - неверојатно вкусно! Не обрнувајте внимание на фактот дека оваа зимска салата изгледа непрепорачливо. Ве уверувам: никој на масата нема да го погледне. Веднаш се однесоа. И ова не е мое лично мислење. Мажот, мал љубител на зеленчук, ја изел целата чинија и рекол: „Повеќе! Сакам веднаш да ве предупредам: не сум голем обожавател на мега-кисели „корејски“ салати, па додадов минимум оцет во маринадата и ставив повеќе зачини. Резултатот беше многу сочен, сладок и кисел со мала зачинета нота на тиквички во корејски стил за зимата, рецепт со фотографија, можете да видите сè детално. Ако имате какви било прашања, задолжително прашајте! Заборавив да кажам дека рецептот е буџетски: освен тиквички, во салатата се додаваат моркови и кромид. Го посочив бројот на зеленчук со очекување дека салатата ќе биде доволна за точно 2 или 4 тегли од половина литри. Ќе остане малку за да пробате, но не се занесувајте премногу, инаку ќе мора да затворите нова порција тиквички во корејски стил за зимата.

Состојки за точно 2 литри тегли салата:

• 1,5 кг тиквички
• 600 гр моркови
• 250 гр кромид
• ½ чаша растително масло
• ½ чаша шеќер
• 1 преполна лажица сол
• 7 лажици оцет 9%
• 2 лажички зачини за корејски морков
• 5 чешниња лук (средни)

Едноставен рецепт за тиквички во корејски стил за зима

Корејската салата од тиквички за зимата е многу едноставна. Земаме тиквички, моркови и кромид. Ги чистиме морковите. Тиквичките не ги чистиме ако се млади (одамна не сме продавале други). Земаме специјално ренде за моркови на корејски и почнуваме да го режеме зеленчукот. Јас немав еден. Но, го најдов веднаш, во одделот за прибор на најблискиот хипермаркет. Чинеше 89 рубли. Единствено жалам што не го купив порано. На овој ренде изрендав скоро два килограми зеленчук толку брзо што се изненадив: дали е тоа сè?

Тоа не е сè, туку речиси. Уште треба да го исечкаме кромидот. Чистиме од лушпата, делиме на половина, па повторно на половина и тенко тенко.

Три лукчиња на ситно ренде.

Се мешаме.

Се свртуваме кон подготовката на маринадата за тиквички на корејски. Истурете зачини за корејски моркови во сад. Додадете растително масло и оцет.

Додадете шеќер, сол. Се мешаме. Излегува непривлечна, но магично миризлива смеса, која мора да се истури во тенџере со салата.

Најдобро е да се меша со раце, но ако не сакате да се мешате со масло, тогаш можете да користите лажица. Салатата веднаш ќе даде сок. Покријте го со капак и ставете го во фрижидер. Најмалку 2 часа. Го ставив преку ноќ.

До утро, салатата се здоби со самата арома и вкус што толку многу ги сакаме во купените корејски салати. Толку многу сок се истакна што целосно ја покрива салатата. Салатата ја ставам во тегли.

И останува да се стерилизираат овие тегли. Без стерилизација, салатата нема да издржи! Ставивме платнена салфетка на дното на големо тенџере. Ги изложуваме банките. Од котел или кој било друг сад, наполнете ја тавата со ладна вода за да го достигне нивото на рамената на лименките.

Водата се става да зоврие и се вари 20-35 минути. Во зависност од големината на лименките (половина литар - 20 минути, литар - половина час или дури и малку повеќе).

Кога ќе заврши стерилизацијата, зашрафете ги капачињата. Теглите ги превртуваме наопаку, а кога ќе се изладат ги тргаме за зима.

Како да готвите зачини за корејски тиквички

Ако немате зачини за корејски моркови на продажба (на пример, мојот пријател кој живее во Америка не може да го набави никаде), тогаш со помош на оваа инструкција ќе направите смеса со автентичен вкус.

• 1-1,5 лажички коријандер
• 1 лажичка мелен црн пипер (или мешавина)
• мелена чили пиперка на врвот на ногата,
• 1 преполна лажичка сушен лук

Направив збир на зачини откако проучував многу рецепти. И, на моја голема среќа, го добив самиот вкус на корејски салати, што не може да се помеша со ништо. Сè се покажа како многу едноставно. На фотографијата го гледате целиот едноставен сет на зачини.

Главната нота во зачинот му припаѓа на коријандерот. Тоа се такви кружни кутии за семиња кои сега се продаваат насекаде (а пред три години можеа да се купат само во форма на семе за садење). Целите овие семиња подобро е да не ги ставате во салата. Можете да ги мелете во мелница за кафе. Но, ако го немате, тогаш ставете ги семките во кеса и виткајте со сукало, како што е прикажано на фотографијата.

Вториот важен лик се зрната пиперка. Не треба да биде во форма на готов прав, туку свежо мелено. Може да се меле на ист начин како и коријандерот. Но, за овие цели купувам бибер во мелница. Многу удобно! И третата подеднакво важна компонента е сувиот лук. Има поинаков мирис и вкус од свежиот. Четвртата (опционална) состојка за зачини е лутата чили пиперка. Доста го ставив и даде пристојна острина. Ако не ви се допаѓа, не го спуштајте. Вкусот на салатата сепак ќе биде автентичен.