Класични тестенини карбонара со крем сос - вкусни, срдечни и многу, многу нежни. Но! Има еден недостаток - предизвикува зависност. Откако ќе се подготвите еднаш, постојано ќе се враќате на овој рецепт. Затоа, за да готвите шпагети карбонара со крем според класичниот рецепт, подобро е да изберете тврд тестенини, бидејќи тие целосно се апсорбираат од телото и го чистат од токсини, благодарение на што нашите фигури нема да се променат на полошо.

Подгответе ги потребните состојки.

Излупете го, измијте го и ситно исечкајте го кромидот. Излупениот лук исто така ситно се сечка или се дроби со задниот дел на ножот.

Исечете ја сланината на тенки ленти.

Добро загрејте тавче и на него ставете мало парче путер. Кога ќе се растопи, во тавата ставете го сечканиот лук.

По 30 секунди (лукот не треба да ја менува бојата, во спротивно ќе биде горчлив во готовиот сад), ставете ја сланината, мешајќи, почекајте додека не почне да ослободува маснотии. Ова ќе трае не повеќе од 5 минути.

Истурете растително масло во загреана тава и ставете ситно сецкан кромид. Мешајќи, пржете додека не порумени.

Подгответе го сосот: жолчките ставете ги во длабок сад и добро исечкајте ги.

Посипете сол и мелен црн пипер по вкус. Посипете со рендан пармезан.

Истурете го кремот, ставете го кромидот и повторно измешајте сè.

Сварете шпагети во солена вода според упатствата на пакувањето. Во никој случај не треба да се вари! Тие треба да останат Ал денте - „за заб“.

Готовите врели шпагети ставете ги во топла длабока тава, веднаш истурете во сосот. Темелно измешајте. Додадете сланина и повторно добро измешајте. Пастата треба да биде кремаста и нежна. А топлината на шпагетите ќе ги зготви жолчките за неколку секунди. По една минута, сосот ќе се згусне до саканата конзистентност и ќе може да се сервира садот на масата.

Тестенините посипете ги со пармезан и послужете ги веднаш. Шпагети карбонара со крем по класичен рецепт е спремна за дегустација!

Добар апетит. Гответе со љубов.

Италијанските готвачи знаат да готват тестенини карбонара дома. Во италијанската кујна има огромен број рецепти за тестенини, а на врвот на шампионатот држат рецептите за тестенини карбонара, кои се јадење со шпагети, сланина и сос од јајца и сирење.

Карбонара се појави во Италија во средината на минатиот век и веднаш стана популарна во сите земји во светот. Рецептите за готвење се практично исти со исклучок на некои точки. Важно е шпагетите да се сварат истовремено со филот.

Класична паста карбонара

Класиците се класици, тука нема што да се додаде. Сите во домаќинството се воодушевени од карбонара.

Состојки

Порции: 5

• тестенини 500 гр
• масни гради или сланина 250 гр
• јајце 2 ЕЕЗ
• жолчка 5 парчиња
• маслиново масло 1 лажиче
• рендан пармезан 250 гр
• сол, зачини по вкус

по порција

Калории: 347 kcal

Протеини: 16,4 гр

Масти: 18,7 гр

Јаглехидрати: 26,8 гр

20 минути.Видео рецепт Печати

Сварете шпагети на стандарден начин. Додека да бидат готови, сосот исто така треба да биде готов, па задолжително прочитајте го времето за готвење на пакувањето. Ако на тестенините им требаат помалку од десет минути за да се сварат, почнете да го готвите филот малку порано.

Додека се варат шпагетите, направете го сосот. Загрејте го маслиновото масло во тавче и додајте ја ситно сечканата градница. По пржењето, префрлете ја ризницата во сад. Откако ќе се излади, соединете со јајцата и ренданото сирење. Бибер масата, истурете неколку лажици вода и измешајте.

Не исцедете ги сварените шпагети и не ги плакнете. Со помош на две лажици се става во голема чинија и се става филот. Одозгора истурете ја жолчката. Топлината ќе го заврши остатокот од работата. Јајцата ќе се згуснат и сирењето ќе се стопи, што ќе резултира со вкусна карбонара тестенина.

Тестенини карбонара во бавен шпорет

Користењето бавен шпорет ги прави хранливите квалитети на тестенините повредни. Се надевам дека имате таква техника на располагање. Ако карбонара шпагетите не се вклопуваат во садот, раскинете ги.

Состојки:

• Шпагети - 250 гр.
• Сурова пушена шунка - 250 гр.
• Лук - 3 чешниња.
• Крем 30% - 250 мл.
• Зачинет кечап - 2 лажици. лажици.
• Пармезан - 150 гр.
• Маслиново масло, босилек, сол.

Готвење:

1. Исечете ја шунката на тенки ленти и пржете во бавен шпорет десет минути, вклучувајќи го режимот на печење. После тоа, испратете го лукот поминат низ печатот во контејнерот и пржете неколку минути.
2. Додадете крем заедно со кечап, сол и зачини, измешајте и почекајте додека масата не се згусне. Откако сосот ќе ја достигне саканата конзистенција, додадете го сирењето и промешајте.
3. Врз сосот ставете ги шпагетите и прелијте со зовриена вода за да се покрие целосно водата. Почекајте тестенините да омекнат, а потоа измешајте и вклучете го режимот за готвење пилаф.
4. Кога бавниот шпорет ќе заѕвони, ставете ги тестенините карбонара на сад, посипете ги со рендано сирење и украсете ги со сечкани билки.

Видео рецепт

Како да готвите карбонара тестенини од ракчиња

Класичниот рецепт за тестенини што го споделив погоре е популарен меѓу Италијанците. Но, многу од нив користат повеќе од само сланина за да направат карбонара. Храбрите готвачи за време на експериментите додаваат морска храна во садот, вклучително и ракчиња.

Состојки:

• Шпагети - 250 гр.
• Сланина - 200 гр.
• Крем 20% - 100 мл.
• Замрзнати ракчиња - 300 гр.
• Пармезан - 70 гр.
• Италијански билки, сол и бибер.

Готвење:

1. Прво ставете го кремот да зоврие во мало тенџере. Соединете ги со рендано сирење и варете десет минути. За време на готвењето, исечете ја сланината на тенки коцки, ленти или парчиња.
2. Во посебен сад, подгответе ги ракчињата следејќи ги упатствата на пакувањето. По правило, доволно е да се сварат во посолена зовриена вода. Не треба да додавате ловорови листови во водата, тоа негативно ќе влијае на деликатната арома на кремастиот сос и морските плодови.
3. Во трет сад, варете ги шпагетите речиси додека да омекнат, но не целосно. Кон нив додадете ракчиња и сос. Запомнете, сите состојки на карбонара се готват во исто време.

Се надевам дека нема да имате потешкотии со готвењето карбонара со ракчиња. Ако првиот обид не успее, не се обесхрабрувајте и гответе тестенини, а следниот пат, откако ќе ги решите грешките и ќе го прочитате мојот совет, постигнете го резултатот. Готвењето е сложена наука, чии високи врвови ги освојуваат само храбрите и упорни готвачи.

Сосови за италијански тестенини

Сосот е незаменлив придружник на италијанските тестенини, не само на карбонара. И гурманите го сметаат за срцето на јадењето.

За подготовка на сосови, кулинарски специјалисти користат различни производи, вклучувајќи зеленило, јајца, зеленчук, сирење, месо и морски плодови. Има и основни состојки - маслиново масло, тврд пармезан, мелен пипер, морско оревче, босилек и лук.

Тестенини со сирење и месо се висококалорично јадење. Ако се стремиме да изгубите тежинаили грижете се за вашата фигура, заменете ги овие состојки со сосови на база на билки, јаткасти плодови и зеленчук.

Болоњезе сос

Болоњезе сосот е најчестата, уште попопуларна карбонара. Генијалците од кујната на нејзина основа успеваат да подготват ремек-дела, меѓу кои и италијански тестенини. Ќе ја споделам техниката на готвење.

Состојки:

• Мелено говедско месо - 250 гр.
• Домати - 8 ЕЕЗ.
• Лук - 1 големо чешне.
• Пармезан - 100 гр.
• Црвено вино - 0,5 чаши.
• Сулфурна пиперка, оригано, босилек.

Готвење:

1. Најпрво на маслиново масло пропржете го меленото месо. Истурете го виното во тавата, здробете ги грутките со вилушка и почекајте додека течноста не испари.
2. Во меленото месо додадете ги доматите исечкани на коцки, измешајте и динстајте на тивок оган околу половина час. Не користете доматна паста наместо свежи домати. Ова ќе го расипе вкусот на болоњезето.
3. Додадете сецкан лук заедно со зачините и испотете се десет минути.
4. Последно користете го пармезанот, прелијте ги тестенините со сосот во чинија со сирење.

Карбонара сос

Сос од карбонара не е помалку популарен. Се служи со шпагети, но добро е и со други задоволства. Кремата карбонара има богат вкус што го сакаат гурманите. Дури и печениот лосос не може да се спореди со него.

Состојки:

• Крем - 100 ml.
• Шунка - 75 гр.
• Сланина - 75 гр.
• Јајца - 3 ЕЕЗ.
• Кромид - 1 глава.
• Лук - 2 чешниња.
• Сирење - 50 гр.
• Маслиново масло - 50 ml.
• Босилек, бибер, сол.

Готвење:

1. Излупете ги чешнињата лук и исечете ги на четвртинки. Ставете го лукот во тава со врело масло. Откако ќе ги префрлите аромите во маслото, отстранете го лукот.
2. Шунката и сланината сомелете ги по желба. Обликот на сечењето не е важен. За карбонара погодни се коцки, ленти или стапчиња. Истурете го меленото месо во тавата.
3. Во месото додадете го исечканиот кромид и испотете се неколку минути. Посолете го садот заедно со павлаката, ренданото сирење, јајцата и измешајте.
4. Во овој момент, ставете ги тестенините варени до половина во садовите, покријте ги со капак и почекајте пет минути. За тоа време јајцата ќе ја згуснат карбонара. Останува да се украси садот со рендано сирење, босилек и да се зачини со бибер.

Песто

Песто сосот им дава допир на разновидност на јадењата од риба и месо, но одлично оди и со тестенините. Подготовката на песто е елементарна, не ви треба ни шпорет на гас.

Состојки:

• Пармезан - 50 гр.
• Лук - 2 чешниња.
• Сок од половина лимон.
• Маслиново масло - 100 ml.
• Борови ореви - 50 гр.
• Босилек - 1 китка.

Готвење:

1. Прво подгответе ги состојките на садот. Излупете го и исечкајте го лукот, а босилекот измијте го, исушете и ситно исечкајте го. Соединете ги состојките, додадете рендано сирење и сомелете во малтер.
2. Додадете масло во добиената маса и измешајте. Ќе добиете хомогена смеса. Останува да се посоли пестото и да се зачини со сок од лимон. Можете да послужите со какви било топли јадења, крутони и тестенини.

Видео рецепт

Сос од печурки

Печурките се погодни за готвење, но ако нема такви печурки, погодни се и шампињони кои се продаваат во кој било супермаркет.

Состојки:

• Свежи печурки - 250 гр.
• Месни домати - 2 ЕЕЗ.
• Лук - 2 чешниња.
• Растително масло, црвен пипер, магдонос, сол.

Готвење:

1. Исчистете ги печурките со влажни хартиени крпи и извадете го дното на стеблата. Не препорачувам да ги миете печурките, бидејќи тие ќе впијат многу влага и ќе го изгубат вкусот. По шумскиот производ се сече на ситни парчиња и се трга настрана.
2. На врвовите на измиените домати направете исечоци во форма на крст и потопете ги во врела вода неколку минути. Потоа исплакнете со ладна вода, отстранете ја кората, извадете ги семките и исечете го месото на коцки.
3. Во тава ставете го излупениот и исечкан лук и пропржете го на масло со црвен пипер. Овде додајте ги сечканите печурки, измешајте и пржете пет минути на силен оган.
4. Останува да го посипете сосот од печурки со магдонос, додадете ги доматите, сол и бибер и почекајте неколку минути.

Ова не е комплетна листа на рецепти, но овие опции се доволни за диверзификација на дневното мени. Ако нема доволно тестенини, гответе го месото на француски. Земете европски ручек.

Како да јадете тестенини и да не се дебелеете?

Јадењата со тестенини со различни бои, големини и форми се нарекуваат тестенини во Италија. Италијанците ги јадат овие прекрасни кулинарски ремек-дела во секое време и секаде, додека ја одржуваат привлечноста и хармонијата. Мислам дека знаат некои тајни. И навистина е така.

Во Италија, тестенините се прават од тврда пченица, која не придонесува за зголемување на телесната тежина. Првично, рецептот за тестенини бараше да се користи брашно, растително масло, вода и сол. Сега им се додаваат јајца заедно со зачини, билки и адитиви.

Секогаш користете сос од зачини, билки и зеленчук како додаток на тестенините. Во некои случаи, Италијанците додаваат сирење, јаткасти плодови, месо, морска храна, печурки и сланина.

Дали тестенините се добри?

Сега за придобивките од тестенините. Ако тестенините се базираат на брашно од тврда пченица, тестенините се корисни. Овој вид тестенини во форма на независно јадење се карактеризира со ниска калорична содржина. Тие се богати со витамини, протеини и помагаат да се надмине заморот. Тие исто така содржат минерали заедно со сложени јаглехидрати кои не го зголемуваат нивото на шеќер.

Втори курсеви - рецепти за секој ден

30 минути

350 kcal

5/5 (1)

Гответе шпагети карбонара и имајте романтична вечера. Ова едноставно, но многу популарно јадење од италијанската кујна ги плени срцата на гурманите далеку надвор од границите на Италија.

Традиционалните карбонара тестенини се направени од шпагети, на кои се додаваат пржени парчиња сланина и се преливаат со сос направен од јајца и традиционално овчо пекорино романо сирење. Сосот „доаѓа“ од топлината што ја даваат свежо сварените шпагети. Јадењето излегува многу убаво, задоволувачко и миризливо.

Шпагети карбонара по класичен италијански рецепт

Кујнски прибор:тава, тенџере, нож, даска за сечење, ренде.

Состојки

Како да ги изберете вистинските состојки

Италија е родното место на шпагети. Овие долги тестенини содржат само вода и брашно. Во зависност од видот на брашното, постојат шпагети од класа А, Б и Ц. Шпагетите од класа А се прават од тврда пченица. Богати се со растителни влакна, витамини Е и група Б. Со помош на ваква паста ќе се ослободите од вишокот килограми, ќе ги отстраните токсините од телото, ќе го зајакнете нервниот систем и ќе ја подмладите кожата.
Шпагети од класа Б се тестенини направени од меко високостаклено брашно, а класата Б се направени од меко пченично брашно. Во производите од класа Б и Ц речиси и да нема корисни материи. Затоа за вашата карбонара, изберете шпагети од класа А.

Традиционално во Италија, карбонара се прави со гуансијале (излечен свински образ) или панцета (верзија на сланина). Се согласувам, звучи многу необично! Ако не можевте да купите вистински италијански гуансијали или панцета, тие лесно може да се заменат со обични гради. Ве молиме имајте предвид дека не треба да се пуши. Погодна е пушена-варена верзија (на пакувањето обично означуваат „s / in“).

Сирењето Пекорино Романо е направено од овчо млеко и има светол, остар вкус.. Ако ви изгледа премногу екстравагантно, измешајте го со Parmigiano Reggiano во сооднос: 1 дел Пекорино Романо до 3 дела Parmigiano Reggiano.

Рецепт чекор по чекор

Прв чекор: подготовка на преливот

Чекор 2: Подгответе сос и шпагети

Трета фаза: склопување на карбонара

видео рецепт за шпагети карбонара

За помалку од три и пол минути ќе научите како дома да направите тестенини од карбонара.

Тестенини карбонара во бавен шпорет

За класичниот рецепт карбонара со шпагети со сланина се вели дека нема крем или лук, но тие често се додаваат и додаваат вкус и софистицираност на јадењето. Значи, ајде да се обидеме да готвиме тестенини карбонара со сланина според рецепт кој вклучува крем и лук. Миленикот на сите зафатени домаќинки, бавниот шпорет, ќе ни го поедностави процесот.

• Време за готвење: 45 минути.
• Порции: 4.
• Кујнски апарати:мултиварка.

Состојки

Рецепт чекор по чекор

Прв чекор: готвење шпагети

Втората фаза: подготовка на производи за пржење и подготовка на сосот

Трета фаза: склопување на садот

Во овој рецепт сланината може да се замени со шунка, а потоа добивате карбонара тестенини со шунка и крем!

Видео рецепт за тестенини карбонара во бавен шпорет

Погледнете како да направите класичен рецепт за тестенини карбонара со сланина во кремаст сос користејќи бавен шпорет.

Карбонара со лук и крем - нежно, вкусно и многу задоволувачко јадење. Покрај тоа, тој брзо се подготвува, има многу претставителен изглед. Затоа, може да биде одличен излез во случај на неочекувано пристигнување на гости.

Со што се служи

Карбонара тестенини послужени со сурова жолчка од јајце. Го омекнува вкусот на прилично зачинет сос. Украсете го садот со свежи листови босилек, големи парчиња пржена сланина. Посипете пармезан или одозгора со тенки парчиња пекорино романо сирење.

• Сосот за шпагети карбонара ќе има мека, кремаста текстура ако темелно ги изматите суровите јајца.
• Тајната на вкусната карбонара е брзината:брзо се готви, темелно се меша и се служи веднаш. Запомнете дека сосот се прави со загревање врз свежо сварени шпагети, поради што брзината е толку важна.
• Конзистентноста на сосот треба да биде како кисела павлака. Ако е премногу густ, разредете го со водата во која се варени тестенините.
• Класичната карбонара се прави со тврдо пекорино романо сирење.. Понекогаш се меша со пармезан. Ова се скапи сирења. Во секојдневниот живот дури и Италијанците ги заменуваат со поевтини.
• Тестенини може да се јадат секој ден. Впрочем, неговиот вкус зависи од тоа со каков сос ќе го послужите. Карбонара е еден од тие сосови.
• Друг популарен сос за тестенини е.
• Вашите тестенини ќе бидат многу задоволувачки со мелено месо.
• Лесни, но префинети, добивате тестенини со.
• Макароните се веќе уморни, но дали сте сепак љубител на брашното? Подготви се.

Споделете во коментар која верзија на карбонара ви се допадна повеќе: со или без крем и лук. Сигурно треба да имате многу впечатоци од ова јадење доколку се обидете да го готвите за прв пат. Кажете ни за вашите успеси во коментарите. Добар апетит!

Денес тестенините карбонара се служат во речиси секој ресторан чие мени вклучува италијански јадења. Деликатниот вкус на сосот на база на крем и пармезан не ги остава рамнодушни оние кои го пробуваат ова јадење. Ние ќе ви кажеме како да готвите карбонара дома и да го направите тоа не полошо од професионалните готвачи во ресторани.

Рецепт за тестенини карбонара

Тестенината карбонара лесно се подготвува и за разлика од исто толку популарното јадење, сосот за кој треба да се готви повеќе од два часа, карбонара со крем се готви многу брзо. Целиот процес ќе трае не повеќе од половина час, па рецептот за карбонара добро ќе ѝ се најде на секоја водителка која е навикната да ги изненадува гостите со вкусни јадења, особено ако гостите се неочекувани. Да почнеме да готвиме.

Потребни состојки за тестенини

Ви предлагаме да подготвите оброк за двајца. За голема компанија, зголемете ја количината на состојки. За да направите домашната карбонара тестенина да се појави на вашата маса, ќе ви требаат следниве производи:

• Тестенини од тврда пченица. Воопшто не мора да бидат шпагети, како на фотографијата, формата може да биде апсолутно каква било:, кончили,.
• Крем 30% маснотии - половина литар.
• Цврсто сирење - 100 гр. Класичната карбонара е мешавина од рендан пармезан и зачинет пармиџано реџиано, но може да се користи секое тврдо сирење.
• Лук - 2 чешниња.
• Еден голем кромид.
• Сланина - 150 гр. Во класиците, се користи - солени свински образ, но секоја шунка ќе направи.
• Мешавина од мелени пиперки.
• Маслиново масло.
• Јајца - 3 парчиња.
• Солта.

Постојат многу варијации на готвење шпагети карбонара. Покрај клучните состојки, во садот може да се додадат зелен грашок, спанаќ, печурки, аспарагус и многу други најнеочекувани состојки. Ако сакате карбонара со сланина и крем, можете лесно да го диверзифицирате ова јадење со вклучување на производи кои одлично се комбинираат со крем сос. Покрај тоа, според некои рецепти, жолчките се додаваат цели, во други се мешаат со крем, а некој воопшто готви.

Чекор по чекор процес на правење карбонара

Откако ги подготвивме сите компоненти, да почнеме да готвиме. Целиот процес условно го делиме во 2 фази: и.

Готвење тестенини

Можете или да купите тестенини од продавница или да направите сами. Мора да се готви до ал денте, не надминувајќи го времето наведено во упатствата за готвење на пакувањето. Важно е да не се преварат тестенините, инаку резултатот може да не ги исполни очекувањата. Приближното време за готвење е 10 минути, но овој период може да варира во зависност од формата и производителот. Свежите тестенини се варат малку помалку.

Инструкциите за овој чекор се како што следува:

1. Истурете малку маслиново масло во врела вода.
2. Додадете сол.
3. Ги испраќаме нашите шпагети да се варат, повремено мешајќи.
4. Сварените шпагети исцедете ги во цедалка и оставете ја водата целосно да се исцеди.
5. Тестенините ги враќаме во топол тенџере, каде што ќе чека средба со сосот.

сос за готвење

Патем, сос од карбонара може да ги надополни не само шпагетите. Карбонара кремот одлично оди со зеленчук, како тиквички, како и со ориз. Сосот треба да го подготвувате паралелно со варењето на шпагетите. Дијаграмот чекор-по-чекор изгледа вака:

1. Земете длабока тава. Истурете маслиново масло во неа.
2. Кромидот и лукот исечени на мали коцки ги испраќаме во загреаното масло, пресечејќи ги парчињата на половина. Пред сервирање, парчињата лук ќе треба да се отстранат од садот.
3. Исечете ја шунката или сланината на мали парчиња, малку повеќе од коцките кромид.
4. Веднаш испратете ја сланината во тавата.
5. Мешајќи, пржете додека кромидот не порумени и сланината „исплива“.
6. Сега исклучете го шпоретот.
7. Земете сад и во него прелијте го кремот, додајте рендано сирење, оставајќи 20 грама одозгора да посипете шпагети карбонара при послужување.
8. Одделете ги жолчките, белките нема да ни бидат корисни. Од протеини, патем, ќе може да се пече брзи макарони за чај.
9. Во кремот и сирењето додадете ги жолчките, малку сол и бибер, измешајте сè.
10. Во тавата, која веќе малку се излади, ја додаваме нашата кремаста смеса и веднаш ги додаваме топлите тестенини. Ние мешаме сè, не заборавајќи да ги извадиме чешнињата лук од садот.

Нашата карбонара од сланина е подготвена. Може да се сервира на масата. Добар апетит!

Видео: Готвење карбонара тестенини

Опис

Класик на тестенини карбонара- едно од најпознатите италијански јадења, освен пицата. Оваа тестенина се сака и се готви низ целиот свет, додавајќи се повеќе и повеќе нови состојки во рецептот.

Овој класичен италијански рецепт за карбонара тестенини чекор-по-чекор со фотографии го покажува најтрадиционалниот начин да се создаде такво гурманско јадење дома. Користи состојки кои се егзотични за нас, како што се панцета и пекорино сирење.

Панцета е вид на сланина што се користи во многу јадења во Италија. Таквата сланина е претходно солена со голема разновидност на зачини и ароматични билки.

Сирењето е подеднакво важна состојка во италијанската кујна. Нејзините различни сорти се користат за широк спектар на јадења, и солени и слатки. За карбонара често користете пармезан или пекорино.

Вистинската комбинација и количина на сите состојки ќе ви овозможи да создадете вистинско ремек-дело на италијанската кујна дома. Тестенината карбонара ќе излезе многу нежна, задоволувачка и вкусна.

Да почнеме да готвиме.

Состојки

• 
  (200 g)
• 
  (130 g)
• 
  (140 g)
• 
  (2 ЕЕЗ.)
• 
  (5 супени лажици)
• 
  (4 штипки)
• 
  (вкус)

Чекори за готвење

Панцета е еден вид италијанска сланина. Исечете ги парчињата месо на мали коцки.



Избраното сирење го втриваме на најмало ренде.



Скршете го посочениот број пилешки јајца во длабок сад и изматете ги со вилушка или матете додека не се изедначи со пена.



Истурете половина од ренданото сирење во сад со изматени јајца, сол по желба и бибер по вкус.



Остатокот од сирењето го мешаме со неколку прстофат мелен црн пипер.



Гответе ги тестенините според упатствата на пакувањето. Потребни ни се шпагети за да дојдеме до состојба на полуготвеност. Додадете неколку лажици растително масло во водата.



Ја загреваме тавата со растително масло и на неа ги пржиме стапчињата сланина додека не се појави пријатна златна кора. Потоа тргнете ја сланината од оган и оставете ја да се излади.



Во истото тавче истурете ја смесата од јајца и сирење, во неа додадете кришки панцета, малку загрејте ги состојките.



Истурете ги половина сварените шпагети во цедалка, а потоа во сад, додадете го загреаниот сос од сланина и темелно измешајте ги тестенините.



Готовото јадење го ставаме на чинии, украсуваме со преостанатото рендано сирење и бибер и послужуваме топло. Тестенини карбонара класичен италијански е подготвен.



Добар апетит!