Многумина кои ќе го готват овој прв курс се збунети од прашањето како да готват супа од грашок за да зоврие грашокот. Токму овој рецепт за домашна супа од грашок со чекор-по-чекор фотографии, веднаш подолу, ќе го разгледаме.

Состојки

• Грашок - 400 грама
• 400 ... 500 грама месо за супа
• Компири - 3-4 парчиња
• еден морков
• сијалица со кромид
• Пушени производи - 400 грама
• Вода, сол, шеќер, зачини

Рецепт

Вкусна и правилна домашна супа од грашок и само супа од грашок, тоа се, како што велат, „две големи разлики“. Затоа, така што дури и почетниот готвач ќе слушне многу ласкави критики, а не да готви нешто неапетитивно што нејасно наликува на супа од грашок, ајде да се обидеме да зборуваме за сите „стапици“ на ова неверојатно јадење. Но, во исто време, ќе се обидеме да го направиме самото готвење што е можно поедноставно и да ви кажеме како да готвите супа од грашок за да зоврие грашокот.

Значи, првото нешто што треба да направите за да готвите вкусна супа од грашок е да го натопите грашокот. Всушност, нема ништо комплицирано во ова, само 400 ... 450 грама сув грашок

истурете два литра обична вода на собна температура и „заборавете“ на тоа осум ... дванаесет часа. И иако таквата подготовка не се вклопува добро со тоа како брзо да се вари грашок за супа, тоа е навистина неопходно. Но, постои мал трик: ако сте заборавиле да го направите тоа однапред, не е важно. Наполнете го грашокот со вода не на собна температура, туку со врела вода. И тогаш грашокот ќе отече и ќе стане мек за време на готвењето за само неколку часа.

Сега кога грашокот е „преварен“, ставете го да се варат. Литар вода (подобро е да ја оставите таа во која натопил), една кафена лажичка сол, исто толку шеќер и на шпорет. Треба да го готвите на најмал оган откако ќе зоврие и под капакот, до хомогено пире. Обично тоа е еден час ... час и дваесет, не повеќе. Да, и подобро е да се готви веднаш во тенџере од три литри, кое потоа ќе биде мерка за супа од грашок, но повеќе за тоа подолу.

Сепак, што е супа од грашок без вкусна, богата супа. Затоа, 400 ... 500 грама месо, една средна главица кромид (сепак се става директно во лушпата, па ќе се исцеди супата и се ќе се исфрли од неа), една лажичка сол, зрна црн пипер, ловоров лист и два литра вода. По вриење - сè е како и секогаш, отстранете ја пената, намалете ја топлината на минимум и гответе ја нашата супа за супа од грашок околу час и половина.

Додека супата и грашокот се варат, исчистете ги и исечкајте ги другите компоненти од супата од грашок. Шест - седум мали (или три - четири поголеми) компири,

се сече на тенки, кратки ленти.

Еден голем морков

тријте на голем ренде.

Зошто грашокот не се вари во супа? Ова прашање го поставуваат многу девојки. Сега да се обидеме да го дознаеме.

Честопати, кога готват јадења од грашок, многу домаќинки се жалат дека или не се вари меко, а потоа, напротив, омекнува кога нема потреба од тоа. Излегува дека сето тоа зависи од тоа која сорта ќе ја изберете. Ајде прво да разбереме што се тие воопшто. Сортите на грашок се поделени на два главни типа. Тоа се гранатирање и шеќерен грашок. Во храната е подобро да се користи второ одделение. Видот на грашок „мозок“ може да се припише на типот на шеќер. Се смета за најкорисен. Се консумира исклучиво во сурова форма. Оценката за лупење содржи многу скроб. Затоа се користи за готвење житарки и разни супи.

Проблем со варен грашок

Зошто грашокот слабо се вари во супа? Ова не се должи само на погрешна сорта, туку и на несоодветна подготовка за готвење. Потопено некое време, на пример. Исто така, важно е да се знае колку долго се чувал грашокот пред да се готви.

Времетраењето на подготовката зависи од времето. Според тоа, колку подолго се чува грашокот, толку повеќе време е потребно за натопување и готвење.

Правилно натопување

Важно е да знаете како правилно да го натопите грашокот за да се вари побрзо. Не е доволно само да ги наполните јадрата со вода и да оставите некое време, треба да ги знаете сите нијанси за подготовка на таков производ. Грашокот треба да се натопи само во ладна вода, инаку едноставно ќе се закисели. И дали се влошило или не, можете да разберете само со подготовка на садот. Бидејќи во сурова форма нема да го даде ниту вкусот ниту бојата. Запомнете дека грашокот двојно се зголемува кога ќе се натопи во вода. Соодветно на тоа, течноста треба да биде најмалку два, па дури и три пати повеќе.

За да се направи супа, грашокот обично не се натопува. Главната работа е да го средите и темелно да го исплакнете. И кога се готви, зрната веќе ќе омекнат и практично ќе се претворат во жлеб.

Па, ако сакате да готвите различно јадење со грашок, а ви треба да остане цело, тогаш треба да го киснете неколку часа. Откако грашокот веќе ќе зоврие, мора да се посолен и да се остави во вода дваесетина минути. После тоа, водата се исцеди и готовата "каша" се поминува низ сито или мелница за месо.

Зошто грашокот не се вари во супа од грашок?

Се случува и грашокот да се готви повеќе од еден час, но на крајот да остане недоволно сварен. Тогаш домаќинките почнуваат да експериментираат: тие натопуваат, потоа се дробат, но, за жал, не го добиваат посакуваниот резултат.

Пробајте го ова тогаш. Потопете го преку ноќ, а откако ќе ја впие целата вода, повторно прелијте го и зовријте на тивок оган, а потоа фрлете го во супата. За време на процесот на готвење, не заборавајте да ја отстраните пената. Можете исто така да купите сплит или кршен грашок. Ова во голема мера ќе го олесни процесот на готвење.

Едноставен рецепт за супа со кршен грашок

Сфативме зошто грашокот не се вари во супа. Сега, користејќи го примерот на ова јадење, ќе ви кажеме како правилно да ја подготвите оваа компонента.

Неопходно е да се земат 0,5 кг жолт или зелен сув кршен грашок, 8 чаши супа. Од зеленчук, ќе биде доволно еден кромид и моркови и неколку компири. Можете исто така да додадете, доколку сте љубител на зачини, една лажичка оригано, исто толку босилек, неколку ловорови листови, неколку чешниња лук, сол, бибер по вкус. Можете да земете и 300 грама домати.

Готвење

Оставете ја чорбата да зоврие, истурете во неа издробениот грашок и оставете го на тивок оган. Во меѓувреме, можете да исечете компири, кромид, моркови. Во супата ставете варени зачини (оригано, босилек, ловоров лист).

Сега таму потопете го сечканиот зеленчук и варете уште 50 минути.Доколку водата зоврие додадете по потреба. Сега можете да додадете сецкани домати. И варете уште 15 минути со отворен капак. Ова јадење не само што брзо се подготвува, туку и нискокалорично, па може да го консумираат и девојките кои се на диета.

Супа за мажи

За мажите кои не можат да живеат без месо, постои уште едно вкусно, и најважно, лесно за готвење јадење. За да го направите ова, ќе ви требаат 200 грама сув грашок, половина килограм нужно пушени свинско ребра, два моркови, еден кромид, неколку компири, сол, бибер и, се разбира, растително масло за пржење. Гравот треба да се натопи неколку часа.

Потоа земаме тава за два и пол литри вода. Истурете го грашокот таму и доведете до вриење. Потоа оставете на тивок оган 40 минути. Додека се готви грашокот, направете го печењето. Изрендајте ги морковите и испратете ги во загреана тава. Следно, испратете ситно сецкан кромид. Доведете го печеното до златна боја. Откако ќе зоврие грашокот, ставете ги сечканите димени ребра. Чекаме уште 10 минути и ги додаваме сечканите компири и пржењето. Во тавата внесуваме зачини 7 минути пред да биде подготвена супата. Исклучете го и оставете го садот да се вари 15-20 минути. Сè: вкусно, и што е најважно - хранлива супа е подготвена.

Подготвуваме јадење во бавен шпорет. Што е со грашокот?

Одговоривме на прашањето зошто грашокот не се вари во супа. Но, би сакал да се потсетам на модерните кујнски апарати, кои во голема мера го олеснуваат процесот на гужва во кујната.

Мултиварка е совршена за ова. Пред да готвите супа во неа, натопете го целиот грашок само неколку часа. Потоа исплакнете го и ставете го со сите останати состојки во бавниот шпорет. Потоа изберете го саканиот режим и ... тоа е тоа. Ќе ви треба не повеќе од еден час за да готвите супа во бавен шпорет. Од производите ќе биде доволно да земете 300 грама пушени свинско ребра и 50 грама сув грашок, моркови, кромид и компири. Ако вашето семејство сака густа супа, користете повеќе сув грашок и помалку вода. Во овој случај, садот се покажува како пире.

Сфативме зошто грашокот не се вари во супа. Советите подолу ќе и помогнат на секоја домаќинка да го реши овој проблем. Значи, препораките на искусни готвачи:

1. За подготовка на супа се препорачува да се користи сечкан или дробен грашок.

2. Задолжително натопете го пред да готвите. Ова треба да се направи само во ладна вода.

3. Многумина мислат дека при готвењето грашокот треба да се прелие со ладна вода за подобро да проврие. Всушност, воопшто не е важно со каква вода ќе го наполните кога готвите: ќе се вари на ист начин.

4. Исто така запомнете дека грашокот впива течност кога се готви. Затоа, мора постојано да се додава. Но! Во овој случај, треба да користите врела вода за да не запре процесот на вриење на супата.

5. Ако додадете доматна паста, оцет и зачини, тогаш направете го тоа на крајот од готвењето.

Го забрзуваме готвењето

1. Ако сакате грашокот да се готви побрзо, тогаш треба да земете сецкан - исклучиво жолт. На другите видови им е потребно многу повеќе време за готвење.

2. Постои мала тајна како да го забрзате варењето на грашокот. За да го направите ова, додека ја подготвувате супата во тавата, додадете сода на врвот на ножот. Тоа ќе го забрза процесот. Недостаток на овој метод е што вкусот на супата, иако малку, нема да се промени на подобро. Сепак, некои домаќинки препорачуваат претходно да ја омекнат водата, пред да положат зеленчук. Откако грашокот ќе омекне, течноста се исцеди, а потоа тавата се полни со топла чиста вода (можете да користите супа од месо) и продолжете со готвењето според еден од горенаведените рецепти.

Можете исто така да прибегнете кон методот на алтернативно готвење. Односно, откако ќе зоврие водата или супата со грашок, исклучете го гасот - и оставете ја супата да се крчка на тивок оган. Потоа додадете ја топлината, но не доведувајте ја содржината на тавата да зоврие. Откако ќе видите дека супата врие, повторно намалете ја топлината. И така 40 минути. Што дава тоа? Со овој начин на готвење, грашокот ќе нарасне и ќе падне до дното на тавата, што ќе доведе до нивно омекнување.

Заклучок

Сега знаете зошто грашокот не се вари во супа. Препораките дадени во статијата ќе и помогнат на секоја водителка во решавањето на ова прашање. Со среќа!

Секој од нас, кога е во посета на нашата сакана мајка, веројатно не сака да ја вкуси нејзината супа, а уште повеќе ако е многу вкусна супа од грашок! Денес, тоа е најчестото јадење во Украина и Русија! Ако сакате посно свинско месо, тогаш оваа супа е погодна и за возрасни и за деца. Ќе ве однесе времето за готвење супа од грашок со свинско месо 60-75 минути. Подолу ќе погледнеме како да готвиме вкусна супа од грашок со свинско месо. .

• Како и секогаш, мини дел за прекрасни жени кои ја следат својата фигура и сакаат да знаат колку калории има во супата од грашок со свинско месо. Калориска супа од грашок со свинско месо 140 kcalВ 100 грама.
  Сега знаете колку калории има во супата од грашок со месо и не грижете се!

Што ви треба за супа од грашок, состојки:

• Свинско месо на коските - 500 g;
• 1,5 чаши грашок;
• 4-5 средни компири;
• 1 - кромид;
• 1-2 - моркови;
• Сол, мелен црн пипер по вкус;
• Зелените: магдонос, копар;
• 1-2 лажици - сончогледово масло;
• 3 литри вода;

Забелешка: Не користевме билки за готвење.

Како да се готви супа од грашок

Пред да започнеме да готвиме супа, ќе анализираме неколку прашања кои, според нашите уредници, најмногу ги поставуваат корисниците на Интернет и ќе откриеме зошто натопете грашок пред да готвите:

1) Колку грашок ви треба за супа од грашок;

2) Колку да се впие грашок за супа;

3) Зошто грашокот не се вари во супа;

4) Како да се готви супа од грашок, така што грашокот се вари;

№1: И така, колку грашок ви треба за супа, мислат почетниците домаќинки. Во готвачите за правење густа супа се препорачува 250грсув грашок 1 литарвода. Но, ние препорачуваме 0,5 чашана 1 литарвода. Ако некого го интересира прашањето, колку грашок има 3 литри вода- Тоа 1,5 чаши.
Пример

1 литар вода - 0,5 чаши (250 гр);

Решивме да готвиме супа од грашок во тенџере 4,3 l. За ова 4,3л*0,5=2,15 чаши. Едноставно помножете го секој капацитет со 0,5 и дознајте колку ви треба за саканиот сад со грашок.

№2: Грашокот се натопува во 6-8 часа. Ова исто така важи и за расцепен грашок. Но, обично, домаќинките ноќе го истураат грашокот со ладна вода.

№3: Сè зависи од разновидноста на грашок, може да биде дека кога купува пакет грашок во супермаркет, тоа е доволно за неа и 2 часавпие, а понекогаш 8 часотнедоволно! Исто така, грашокот не смее да се вари ако не сте го натопеле доволно.

№4: Грашокот се вари во мала количина на вода, периодично додавајќи ладна вода. Во овој случај, грашокот ќе ви се вари 20-30 минути. Сол во сад.

• Како да сварите грашок без натопување : Наполнете го грашокот со вода 25-30 минути во сад. Потоа ставете да се вари. Во исто време, водата се истура во тавата, така што повеќе од покривање на грашокот. Штом водата ќе почне да врие, истурете чаша ладна зовриена вода. Повторно, штом водата зоврие, додадете чаша ладна вода и така натаму. 5-7 пати. Потоа продолжете со готвење на супата како и обично. А фокусот е на температурните разлики, поради што грашокот брзо се вари меко.

Исто така, кога ќе го натопите грашокот преку ноќ, се советува да додадете 1/2 лажичка сода во чаша грашок во сад. Благодарение на ова, секој грашок се вари меко. Не заборавајте добро да го исплакнете грашокот од сода и дури потоа да го фрлите во супата.

Чекор по чекор рецепт за супа од грашок со фотографија

1) Готвење супа од грашок со свинско месо, да почнеме со фактот дека веќе имаме грашок натопен од ноќта.

2) Свинското месо го миеме под млаз вода, го ставаме во тенџере, истураме 3 литри вода и го ставаме на шпорет да се свари супата.

3) Штом ни зоврие супата, со лажица тргнете ја пената од површината и ставете го грашокот да се вари заедно со месото 45-50 минути.

4) Во ова време, ние се печеме. За да го направите ова, измијте ги, излупете ги кромидот и морковот. Кромидот ситно исечкајте го на даска, а морковите истријте ги на ренде. Ставаме тава на средна топлина, истураме сончогледово масло и фрламе кромид. Кога кромидот малку ќе се испржи, додадете ги морковите и доведете до златна нијанса. Севкупно, ќе ви одземе 10-15 минути.

5) Компирите ги чистиме и сечкаме на коцки, па ги фрламе во чорбата.

6) Следејќи ги компирите, печеното го фрламе во супата.

7) После тоа го вадиме свинското месо и го береме месото од коската. Ситно го изматете неговиот режим и фрлете го назад во супата.

8) Веднаш штом ќе се сварат компирите и грашокот, додадете сол, мелен црн пипер, по желба ситно сечкан зеленчук (копра, магдонос), варете уште 2-3 минути и исклучете го шпоретот - готова е вкусна супа од грашок со свинско месо. . После тоа, оставете ја супата малку да се излади и кисна. Ви посакуваме среќа и добар апетит!

Сега знаете колку е вкусно да готвите супа од грашок со свинско месо и можете лесно и вкусно да го нахраните вашето семејство.

Како да се готви супа од грашок за да се вари грашок чекор по чекор видео рецепт

Ви подготвивме и видео за целосно да го разберете процесот на готвење чекор-по-чекор.

Како да се готви супа од грашок за да се вари грашок слика

Гледајќи ги советите како да готвите супа од грашок, така што грашокот ќе се вари меко, можете лесно да го готвите ова јадење дома, имајќи ги сите потребни состојки.

Повеќе вкусни рецепти:

Првите курсеви во кујната се како уметнички дела. Бидејќи многу деца, како и возрасните, не сакаат премногу „течни и топли“. Слатки, месо, тоа е она што повеќе се бара. Но, ништо не може да биде подобро за телото од обилна, миризлива, богата супа. И има многу од оние кои сакаат. Ова јадење може да се готви со било што, најчести рецепти за супа од грашок се со додавање на месо, особено чадено месо, разни сосови од шипки и лук, свеж домашен леб. Диверзифицирајте го вашето домашно мени со овој неверојатен и смешно едноставен прв курс, и на крајот на краиштата, варијациите во рецептот за супа од грашок се изненадувачки широки.

за тенџере од 3 литри

Како да се готви супа од грашок

1 . Исплакнете го месото и ставете го на оган. Откако ќе зоврие вода, додадете сол и измиен грашок. Откако водата ќе зоврие, ставете го огнот на минимум и варете го грашокот 1-1,5 часа. Времето за готвење на грашок зависи од возраста и разновидноста на житариците. Ако готвите супа од грашок со свинска супа, треба да готвите супа со грашок околу 1,5 часа. Ако готвите супа од грашок во супа од говедско месо, треба да готвите супа со грашок околу 1 - 1,5 часа. Ако готвите супа од грашок во пилешка супа, одредете го времето на готвење на супата според видот на грашок. Треба да биде речиси подготвен, рабовите на грашокот стануваат лабави (види слика).Обрнете внимание ако готвите супа од грашок од месо на коските. Прво треба да го сварите месото. Потоа процедете ја супата. И само тогаш лежеше во супа.

2. Извадете го месото од тенџерето и оставете да се излади. Компирите ги миеме и ги лупиме. Ние сечеме на кој било начин погоден за вас. И го ставаме во тенџере со супа кога грашокот ќе ја достигне посакуваната состојба.

3. Излупете го кромидот и морковот. Мелење. Пржете во растително масло. Додадете во супа од грашок.

4. Одделете го месото од коските, исечете го на парчиња и додадете го во супата од грашок.

5 . Додадете зачини во супа од грашок. Инаку, куркумата на вашата супа од грашок ќе и даде златна боја. Оставете ја супата од грашок да зоврие и проверете ја подготвеноста на компирот. Откако ќе се сварат компирите, исклучете го огнот.

Вкусната супа од грашок е подготвена

Добар апетит!

Рецепти за супа од грашок

Рецепт за супа од грашок со пушено месо

Состојки:

• Сув грашок - една и пол чаши.
• Кромид - 1 големо парче.
• Моркови - 2 големи парчиња.
• Пушени колбаси "лов" - 4 парчиња.
• Салама - 150 грама.
• Пушеле пилешки гради - 200 грама.
• Пушени ребра - 5 парчиња.
• Сончогледово масло - за пржење.
• Зеленчук од копар и магдонос - по половина куп.
• Лута црвена пиперка.
• Солта.

Готвење:

Да почнеме да готвиме супа од грашок според рецептот со главна состојка - гриз од грашок. Во проточна вода добро исплакнете го грашокот. На оган се става тенџере од 3 литри со вода, се вари и се фрлаат житарките заедно со месото на коските - чадени ребра еден час.

Сега излупете ги кромидот и морковите, исечете ги на мали коцки. Во тава убаво загрејте го сончогледовото масло, ставете ги морковите и кромидот, пржете неколку минути, намалете ја топлината и динстајте го зеленчукот. По одреденото време за варење на грашокот, ставете го зеленчукот во тавата. Градите, колбасите и колбасите исечкајте ги на мали парчиња, а по 15 минути фрлете ги сите чадени месо во тавата. Затворете ја супата од грашок со капак и оставете 20 минути на средно - поблиску до минималната топлина. Додадете зачини и сол. Кога е готова супата од грашок, додадете ги билките и исклучете ја топлината.

Рецепт за супа од грашок во бавен шпорет

Состојки:

• Грашок - една чаша.
• Вода - 2 литри.
• Печурки, можете да земете која било што најмногу ви се допаѓа, но според рецептот стандардни се шампињоните. 200 грама.
• Кромид - 1 парче.
• Компир - 3 парчиња.
• Морков - 1 парче.
• Сончогледово масло - 2 лажици.
• Зелените - половина куп копар.
• Сол и црвен пипер.

Готвење:

Овој рецепт е едноставен, не треба да трошите многу пари или време, но на крајот добивате неверојатно јадење. Пред сè, треба да го натопите грашокот, подобро е да го направите ова навечер, за да бидете сигурни, а наутро можете да почнете да готвите.

Значи, измијте го зеленчукот, излупете го и исечете го на мали коцки. Потоа пржете околу 5 минути во сад со повеќе шпорет - пржење зеленчук. Потоа ставете ги морковите и кромидот, ставете ги шампињоните, исечете ги на коцки, пржете 10 минути во истиот режим. Следно, да почнеме да готвиме супа од грашок. Ставете го грашокот во садот на режим на супа. По 0,5 часа грашокот добро ќе се свари, а ќе го додадеме целиот зеленчук, бибер и сол. Супата ќе се исклучи, оставете да отстои половина час, послужете со крутони од бел леб, павлака, чадена маст.

Рецепт за супа од грашок со ребра

Состојки:

• Грашок - 400 грама.
• Компир - 3 парчиња.
• Моркови - 1 големо парче.
• Сијалица - 1 парче.
• Пушени ребра - 400-500 грама.
• Магдонос и копар - по половина китка.
• Црвен пипер, црн пипер, сол - по вкус.

Готвење:

Земете тенџере од 5 литри. Можете да направите помалку, а потоа да земете помалку состојки. Пред сè, погрижете се за грашокот: исплакнете ги житарките, исцедете ја водата, натопете еден час. Потоа ставете на мал оган, треба да готвите околу час и половина, треба да пробате. Нашата супа од грашок ќе излезе само кога гризот е добро сварен.

Сега подгответе го зеленчукот: компирите исечкајте ги на коцки, морковите изрендајте ги на крупно ренде и ситно исечкајте го кромидот. Исплакнете ги зелените, ситно исечете ги. По час и половина, во грашокот се додаваат кромидот и морковот, се покрива и се варат околу 15-20 минути, по што треба да се додадат чадените ребра - ребрата не се сечат многу ситно, нека бидат големи парчиња, кога сервирање тие може да се исечат помали.

По 10 минути, ставете ги компирите кога ќе бидат речиси готови, сол и бибер, додадете сецкан зеленчук во супата од грашок.

Супа од грашок со месо

Состојки:

• Сушен грашок - 2 чаши.
• Месо, по можност говедско на коска - 500 грама.
• Компири - 4 парчиња со средна големина.
• Сијалица - 2 парчиња со средна големина.
• Паста од домати или сос - 4 лажици.
• Лук - 5 заби.
• Путер, стопен - 3 лажици.
• Бибер и сол.

Готвење:

Овој рецепт за супа од грашок - запознајте се со арапската кујна. Излегува многу богато и вкусно, поради подготовката на супата. Прво треба да го натопите грашокот преку ноќ, а потоа да го пропржите месото од сите страни неколку минути без да додадете масло и маснотии. Ставете го во вода и ставете го на оган, додадете ловоров лист и зрна бибер. Варете ја супата 1,5 часа. По одреденото време, треба да додадете грашок во тавата и да готвите на тивок оган уште еден час.

Во тоа време, измијте ги, излупете ги компирите и исечете ги на мали коцки. Излупете го и ситно исечкајте го и кромидот. Загрејте го путерот, ставете го кромидот во него и доведете го до златно-кафеава, додадете ги омилените зачини и зачини, потоа треба да ја додадете доматната паста, да врие уште неколку минути. Додадете го печеното во супата од грашок. Се вари 40 минути (ако компирот е млад, тогаш додека компирот не биде готов) на тивок оган под капакот. Кога ќе послужите, поминете го лукот низ преса и ставете го на чинија, повкусно ќе биде ако фрлите неколку крекери во чинија.

Класична супа од грашок

Состојки:

• Грашок - една полна чаша.
• Компири - 3 големи парчиња.
• Кромид - 2 парчиња.
• Морков - 1 парче.
• Лук - 4 заби.
• Пушено месо, свинско филе - 300 грама.
• Сол, бибер, ловоров лист.

Готвење:

Грашокот треба добро да се измие неколку пати во ладна вода. Оставете го гризот да отстои неколку часа, постојано менувајќи ја водата за да биде чиста и ладна. Сега треба да ја ставите водата на оган, да ги фрлите ловоровиот лист и зрната пиперка, да се вари. Исцедете ја водата од грашокот и додадете го гризот во зовриена вода, сол. Варете ја супата од грашок околу 2 часа.

Измијте ги компирите, излупете, исечете ги на коцки. Излупете ги морковите и исто така изрендајте ги на крупно ренде. Кромидот се сече на квадрати. Сега оставете ги малку морковите и кромидот во тавата. Исцедете го лукот, оставете 10 минути со мешање. По одреденото време за готвење на грашок, додадете компири и полу-варен зеленчук, измешајте, можете да ги додадете вашите омилени зачини. Варете ја супата од грашок 15 минути.

Слабата се сече на ленти, се пржи во тава да се ослободи сокот, се става месото во тенџере, се варат уште половина час. Направете крутони и ставете ги во чинија, заедно со омилените сечкани билки, при сервирање.

Супа од грашок со зеленчук, сирење и зачини „богата“

Состојки:

• Сушен грашок - една чаша.
• Компир - 2 парчиња.
• Бибер, сладок бугарски - 1 парче.
• Кромид - 1 парче.
• Морков - 1 парче.
• Шампињони - 200 грама.
• Пушени колбаси од типот „ловечки“ - 5 парчиња.
• Лук - 5 заби.
• Соја сос - 2 лажици.
• Цврсто сирење - 50 грама.
• Батон - половина.
• Печени кикирики - четвртина чаша.
• Зеленило од копар - половина куп.
• Сол, црвен пипер, кари, морско оревче, кардамон.

Готвење:

Грашокот го браниме неколку часа, по што поставуваме да се готви на средна температура околу 1-1,5. Додека житарките се варат. Излупете ги и исечете ги компирите и печурките. 20 минути пред посоченото време за готвење на грашокот, додадете го зеленчукот и покријте ја супата од грашок.

Следно, кромид, целер, моркови, пиперки и чешниња лук, поминати низ преса, излупени и исечени на ленти, пржете додека не се сварат половина. Истурете соја сос речиси на крајот. Зачинете, посолете и ставете зачини, измешајте.

Колбасите ги исекуваме на кругови, ги фрламе во тенџере со супа, па можете да додадете зеленчук, измешајте. Гответе не повеќе од 15 минути, но оставете го садот да се вари.

Тајната состојка што ја прави супата од грашок уникатна е крутоните. Парчињата леб ставете ги во сува тава, посипете со сирење, зачини, па исечете ги на коцки и ставете ги на чинија. Исто така, при послужување на првото јадење, на чинија ставете кикирики, ситно сечкани зеленило.

Рецепт за супа од грашок

Состојки:

• Сув грашок - 200 грама.
• Путер - 2 лажици со слајд.
• Морков - 1 парче.
• Кромид - 1 парче.
• Пушена сланина - 300 грама.
• Бибер и сол.

Готвење:

Најнежното јадење, особено погодно за оние кои претпочитаат супи со мрсна, хомогена конзистентност, со лесна кремаста арома, мека и пријатна за желудникот. Треба да започнете со подготовка на супа од грашок според рецептот со натопување на житарките за еден ден. Варете откако ќе го натопите грашокот 1 час, но треба да пробате, во зависност од тоа кој грашок го користите.

Ставете ги житарките да се варат, а во меѓувреме излупете ги морковите и кромидот, исечкајте ги и изрендајте ги, колку помали, толку подобро. Треба да се пржи на добро стопен путер додека не порумени, а потоа да се додаде во грашокот кога е речиси готов. Следно, парчињата сланина ќе се динстаат во путер на оган.

Со помош на блендер, изматете ја масата од грашок, кромид и моркови до состојба на пире. Потоа ставете ја сланината во тавата, и доведете ја супата на подготвеност уште 15 минути, посолете и додадете црн пипер по вкус.

Рецепт за супа од грашок „ерменски“

Состојки:

• Сув грашок - малку помалку од чаша.
• Компири - 3 парчиња.
• Кромид - 1 парче.
• Морков - 1 парче.
• Целер, корен - 100 грама.
• Пушени ребра - 400 грама.
• Пушеле гради, филе - 300 грама.
• Јаболко, кисело - 2 парчиња.
• Суви сливи - 8 парчиња.
• Паста од домати - 3 лажици.
• Мелен црн пипер, ловоров лист, сол.
• Сончогледово масло.
• Зелените од магдонос - половина куп.

Готвење:

Ајде да го ставиме грашокот во ладна вода преку ноќ, така што наутро ќе почнеме да ја готвиме нашата миризлива супа од грашок. Подгответе ја супата: испушените месо ставете ги во вода, варете околу еден час, со бибер, ловоров лист и сол. Потоа додадете грашок, варете уште 40 минути.

Излупете го и исплакнете го зеленчукот, овошјето и сувото овошје, исечете ги компирите, јаболката и кромидот на коцки, морковите и целерот треба да се исечат на тенки стапчиња. Отстранете ја јамата од сливите и пресечете ја на половина.

Сега ќе го поминеме кромидот со целер и моркови околу 10 минути, по што треба да додадете сос од домати, да измешајте и да вриете неколку минути. Компирите може да се додадат во супа од грашок, а по 20 минути зеленчук, јаболка и суво овошје задушени со доматна паста. Гответе уште половина час, вкусете сол и бибер, послужете со билки.

Видео „Супа од грашок од готвачот Илја Лазерсон;

Сите семејства сакаат да се почестат со супа од грашок. Главниот производ на ова јадење е сувиот грашок, кој станува мек за време на процесот на готвење. Придобивките од грашок биле ценети од старите Римјани, кои знаеле како да готват супа од грашок со пушено месо и зеленчук. И старите Грци го одгледувале овој производ уште во 500 година п.н.е. Во античка Русија, супата од грашок била чест гостин на масите и ја ценеле поради одличниот вкус и хранливите квалитети.

Чекор-по-чекор рецепти за правење супа од грашок со фотографии

Тешко е да се прецени придобивките од грашок за човечкото тело. Растението е извор на витамини Е, Ц, Б, кои можат да помогнат да се справите со несоницата. депресија, нормализирање на метаболичките процеси. Супата од грашок е важен снабдувач на протеини, масти и јаглехидрати, без кои нормалното функционирање на организмот е невозможно. Во однос на содржината на калиум, грашокот ги надминува сите познати градинарски култури.

Постојат многу различни рецепти за правење супа од грашок. Може да се направи и висококалорична и диетална, што е погодна за сите љубители на ова вкусно јадење. Лесно е да ги намалите калориите во супата колку што е можно ако не додадете чадено месо, говедско месо, колбаси, пилешки копани и други месни производи во неа. Вегетаријанската верзија се подготвува во супа од зеленчук или со печурки. Ајде внимателно да погледнеме неколку популарни рецепти за супа од грашок.

Класичен рецепт со чадени ребра

Традиционалната супа од грашок се готви со ребра. Ако сакате да додадете арома и вкус на садот, тогаш земете чадени свински ребра. Некои домаќинки го готват без пушено месо, но со додавање на течен чад (1 лажичка на 2 литри супа). Значи состојките се:

• 400 грама сув грашок;
• 600 грама ребра;
• 1 голем кромид;
• еден морков;
• 3 ЕЕЗ. суров компир;
• зачини, ловоров лист, билки.

Чекор по чекор рецепт:

1. За да не се распадне грашокот, наполнете го со ладна вода, оставете преку ноќ, се вари во солена вода.
2. Исплакнете ги ребрата, варете на умерен оган околу половина час.
3. Добиената супа истурете ја врз грашокот, доведете до вриење.
4. Излупете го коренскиот зеленчук, исечете го по ваш вкус, пржете додека не омекне.
5. Во супата додајте сецкани компири, а по 10 минути - пасивиран зеленчук, зачини, сол.
6. Се вари на тивок оган 7 минути, а потоа оставете ја супата да се вари уште 15 минути, а потоа послужете ја на масата, попрскана со сецкани билки.

Како да се готви со пилешко во бавен шпорет

Најбогатите и највкусните супи излегуваат од мултиварката. И комбинацијата на супа од грашок со пилешко се смета за најуспешна. Состојки:

• 1 чаша сув грашок;
• половина килограм пилешко месо;
• 1 кромид;
• 1 морков;
• 7 ЕЕЗ. суров компир;
• зачини, билки.

Рецепт чекор по чекор:

1. Навечер натопете го грашокот во ладна вода, а наутро варете еден час.
2. Исечете излупени кромид, моркови, компири по ваш вкус.
3. Пржете го пилешкото месо во кое било масло во режимот „Пржење“ 10 минути, а потоа додадете моркови, кромид, грашок.
4. Кога зеленчукот ќе омекне, вклучете го режимот „Супа“, додајте компири, вода, зачини во садот со повеќе шпорет, варете ја супата додека не омекне.
5. Наполнете го готовиот сад со ситно сечкани билки. Добар апетит!

Супа од грашок со свинско и пушено месо

Малку е веројатно дека некој ќе остане рамнодушен од супа од грашок со пушено свинско месо. Пушените состојки имаат зачинета соленост која одлично се вклопува со нежната и густа слатка свинска супа. Главната работа што треба да се запамети е кога да се посоли супата од грашок за грашокот да биде мек: се додава сол кога месото е сварено, а грашокот се става во веќе солената супа. Состојки за супа од компири:

• 1 чаша сушен грашок;
• 800 гр пушено свинско стебло;
• 900 гр замрзнат зелен грашок;
• 3 чешниња лук;
• 1 морков;
• 1 компјутер. кромид.

Начин на готвење:

1. Крупно исечканиот зеленчук се пече 20 минути во рерна на температура од 200 степени.
2. Во казан ставете сув грашок, печен зеленчук, свинско стебло, зачини, истурете шест чаши вода.
3. Оставете да зоврие, намалете ја топлината, а потоа вриејте 45 минути.
4. Отстранете ја батакот, ставете замрзнат зелен грашок во казан, динстајте 5 минути.
5. Лесно изматете ја супата со блендер, оставајќи текстура.
6. Додадете сечкано месо и зеленчук, послужете.

Диетална супа без месо

Од сите посни супи, највкусна е супата од грашок. Ова е сон на вегетаријанците, божји дар за посна маса и прекрасно јадење за штедливите домаќинки. Лесно се подготвува со различен зеленчук, сирење, домати и печурки. Ќе го разгледаме рецептот за диетална супа од грашок со карфиол. За готвење ни требаат:

• 1 чаша поделен грашок;
• 200 грама карфиол;
• 1 морков;
• два компири;
• три лажици густа павлака;
• зачини, билки.

Начин на готвење:

1. Навечер грашокот се става во ладна вода, а наутро се вари во мала количина вода додека не омекне.
2. Измијте го, излупете го зеленчукот и расклопете ја зелката во соцвети и потопете ја во солена вода 15 минути.
3. Истурете до два литра вода во тенџере со готов грашок, почекајте да зоврие, додадете зеленчук исечкан на коцки: компири, моркови, кромид, соцвети од зелка, зачини.
4. Варете ја супата додека не се готви, послужете со билки и павлака.

Едноставна супа од грашок со печурки

Понекогаш комбинацијата на некомпатибилни производи дава неверојатни резултати. Ова важи и за супа од грашок со печурки, која се подготвува со буковец, шампињони, шумски или свежо замрзнати печурки. Ова јадење може да се посно или да се вари со месо, со додавање на ќофтиња или дури и чорба. Ќе го разгледаме рецептот за вегетаријанска крем супа со печурки и грашок.

Состојки:

• 1 чаша сув грашок;
• 100 грама свежи шампињони;
• 50 g корен целер;
• еден морков;
• еден кромид;
• 3 ЕЕЗ. компири;
• зачини, билки.

Начин на готвење:

1. Потопете го грашокот во ладна вода 2-3 часа, а потоа варете го на умерен оган 1 час.
2. Излупете го и исечете го целиот корен зеленчук на ленти.
3. Измиените печурки исечкајте ги на кришки и пропржете ги прво корените, а потоа и печурките.
4. Во грашокот прво додадете компири, а по 10 минути пржениот зеленчук и зачините.
5. Изматете ја масата во блендер додека не стане пире, потоа ставете ги пржените печурки и оставете ја супата да се вари 30 минути.
6. Послужете со свежи билки.

Како да се готви супа од посно грашок со крутони

Супата од грашок со крцкави крутони од лук е многу популарна. Луѓето понекогаш дури и не забележуваат дека нема месо во посно јадење, тоа е толку густо и богато. Главната работа е правилно да ги готвите крутоните, инаку е многу лесно да се расипе крајниот резултат. За готвење ни требаат:

• 300 грама сув грашок;
• 1 морков;
• еден кромид;
• еден куп праз;
• 3 чешниња лук;
• 3 ЕЕЗ. компири;
• бел или црн леб - по вкус;
• зачини, зачини, билки.

Начин на готвење:

1. Потопете го грашокот во ладна вода неколку часа, а потоа вриејте најмалку еден час.
2. Во сварениот грашок додадете ги компирите исечкани на коцки, кромидот и сечканите моркови.
3. Празот исечкајте го на прстени, а кога компирот е готов додадете зачини, праз и други сечкани билки по избор.
4. Исклучете ја супата и оставете ја да се вари.
5. Во меѓувреме, гответе ги крутоните во рерната: пресечете го лебот на мали коцки и ставете ги на врел плех за печење.
6. По 5 минути превртете ги и посипете ги со оваа смеса: сончоглед или маслиново масло + ситно сечкан лук.
7. Превртете ги крутоните уште неколку пати додека не се потпечат, па префрлете ги во чинија.
8. Послужете ја супата со крутони на масата заедно со кисела павлака.

Колку калории во варено јадење

Во зависност од состојките, супата од грашок може да биде калорична и. Ако подготвите посна супа без компири и месо, тогаш неговата калорична содржина нема да надмине 45 kcal на 100 грама. Но, ако дополнително додадете свинско зглоб и чадени ребра, тогаш на излезот ќе најдете многу калорично јадење што не е погодно за дијабетичари, вегетаријанци и луѓе кои ја следат нивната фигура.

Видео: рецепт за супа од грашок со пушена колбас

Вкусната супа од грашок доаѓа од пушено месо, со додавање на печурки, зеленчук и други производи. Но, дали садот ќе биде апетитен ако на него додадете чаден колбас? Оваа опција не може да се класифицира како суперкорисни рецепти, но понекогаш навистина сакате да се почестите со нешто оригинално. За да се компензира чаденото месо кое не е многу корисно за организмот, императив е во супата да додадете зеленчук, суви зачини и ароматични билки. Погледнете го видеото за детален рецепт за готвење супа од грашок со чаден колбас во бавен шпорет: