Едноставни и вкусни рецепти за пити

Питата со павлака ќе ги задоволи не само гостите кои ќе дојдат да ја вкусат, туку и водителка која ќе ја готви. Едноставен класичен рецепт во статијата

1 ч 15 мин

250 kcal

5/5 (7)

Ме инспирираше да подготвам павлака по класичен рецепт од неговата широка дискусија на Интернет. Овој рецепт успешно го рекламираше мајката на Алена Водонаева, поранешна учесничка во програмата Дом-2. Оваа жена организирала неколку мастер-класи за готвење на ова јадење, по што рецептот бил продаден на Интернет. Неговата едноставност и леснотија на подготовка им овозможува на почетниците да го совладаат печењето, а достапноста на состојки ја прави тортата уште попривлечна, по правило сите производи за неа се достапни дома, па затоа готвењето е задоволство!

Како брзо да готвите павлака дома: од каде да започнете

Павлаката, и покрај високата калорична содржина, не содржи никакви штетни состојки, па затоа може да се припише на јадења, погоден за здрава исхрана. Ова е одличен десерт за одмор кој не бара посебни трошоци, можете да го печете барем секој ден и нема да ви здосади, бидејќи е вкусен. Секоја почетничка водителка може да готви кисела павлака според рецептот. За да го подготвите потребни ви се следниве состојки:

Речиси сите овие состојки се секогаш во фрижидер, па можете да почнете да експериментирате со печење павлака уште сега.

Рецепт за павлака во рерна чекор по чекор дома

Според учесниците на мастер класата Лариса Водонаева, павлаката бара јасен редослед на дејства. Благодарение на деталните упатства, можете лесно да го повторите рецептот и да добиете вкусна торта која ќе остави пријатен вкус на секој што ќе го проба.

Кремот се подготвува со помош на блендер или миксер од кисела павлака и шеќер. Се мати до хомогена кремаста маса, која треба да се намачка со готови колачи. Дел од добиената павлака се остава да го украси колачот одозгора. Доколку на кремот додадете го приготвен желатин, можете да направите фил за декорација.

тајни за готвење

И покрај едноставниот и разбирлив рецепт, секоја домаќинка добива своја павлака, со одреден вкус. За да ја направите вашата торта што е можно подобро, вреди да знаете неколку нијанси.

Прво, павлаката што ја користите за колачот мора да биде од фармата. Таа мора да има средно маснотииза да ја добиете вистинската кремаста конзистентност.

Второ, пред сервирање, колачот мора натопете во креми барем неколку часа да стои на студ.

Трето, за украсување на тортата, можете да земете ореви или бобинкишто ќе и даде на тортата необичен вкус. Исто така, шлагот, чоколадните чипсови или меренгата се совршени за декорација.

Колку е убаво да се служи павлака

За павлаката да изгледа попривлечно, не само внатрешната површина на колачите ја намачкав со кисела павлака, туку и целата торта во круг. За таква торта не се потребни дополнителни десерти, бидејќи павлаката се покажува како самодоволна и многу слатка.

Smetannik е одлична опција за торта со чајна забава, ја послужив со природен сварен чај. Колачот со павлака беше надополнет со сечкано овошје и мед, кои гостите ги користеа како засладувач за чај.

Овој десерт стана еден од моите омилени, од време на време се обидувам да додадам необичен вкус на рецептот: на пример, во кремот додавам банани, суво грозје, па дури и јаболка. Секој пат кога добивам интересен вкус. Задолжително пробајте да печете павлака! Павлаката ја препорачувам на секој што сака едноставни, но вкусни рецепти!

Овој апетитен, вкусен и сладок десерт на советските деца, како и, особено во оние скудни години кога немаше вишок на кујнските маси, се сметаше за навистина празнична торта. Бидејќи за неговата подготовка беа достапни сите состојки, затоа многу мајки и баби знаеја да го печеат дома.

Рецептите за таков прекрасен деликатес се прилично едноставни и разновидни. На крајот на краиштата, неговиот главен производ, кој е дел од тестото и кремот, е нешто друго - како кисела павлака. А колачите во класичната верзија се печат во две бои, со додаток на какао во прав, во некои верзии вклучуваат и производи како јаткасти плодови, афион и суво грозје.

Состојки:

• Павлака - 1/2 чаша
• брашно - 1 оџак
• шеќер - 1 оџак
• пилешки јајца - 2 ЕЕЗ
• сода - 1/2 чај l
• ванилин - 1 кесичка
• кокосови снегулки - 2 лажички
• сируп - 1 лажица масло. л
• џем од кајсии
• сол - 1 прстофат.

Начин на готвење:

Во длабок сад изматете ги јајцата, додајте сол, шеќер и матете со миксер додека не се изедначи.

За да го направите тестото помеко и попорозно, треба да користите подебела павлака.

Потоа додадете го просеаното брашно, кесичката ванилин, кокосовите снегулки и додадете ја содата изгасната во 9% оцет. Потоа измешајте сè темелно додека не се изедначи.

Добиеното тесто го префрламе во подмачкана, во овој случај, силиконска форма и ја испраќаме во рерната загреана на 180 степени, 25-30 минути додека не се готви.

За импрегнација во сад, разредете една лажица сируп по избор во 100 мл зовриена вода и прелијте ја врз сè уште топла торта.

Сега натопената торта ја сечеме по должина и ја премачкуваме со тенок слој џем од кајсии.

Останува само да го поставиме вториот дел од колачот врз првиот, да го подмачкаме со џем и да го посипете со кокос.

Ова е толку прекрасно и многу вкусно пециво, обидете се сами да го готвите.

Рецепт за татарски павлака

Состојки:

За тест:

• Брашно - 450 гр
• млеко - 250 ml
• растително масло - 2 лажици. л
• јајце - 1 ЕЕЗ.
• шеќер - 1 лажиче
• сода - 1 нотка
• сув квасец - 1 лажиче
• сол - 1 прстофат.

За полнење:

• Шеќер - 6 лажици. л
• јајца - 4 ЕЕЗ
• павлака - 500 ml
• сол - 1 прстофат.

Начин на готвење:

За да го почнеме тестото, треба во длабок сад да ги истуриме просеаното брашно, една лажичка шеќер, содата, сувиот квасец, прстофат сол и сè да измешаме.

Потоа возиме во едно јајце таму, истурете млеко, растително масло и измешајте. После тоа, посипете ја масата со брашно и на неа замесете меко и еластично тесто. Го префрламе во контејнер, го покриваме со крпа и го отстрануваме еден час.

Откако ќе истече времето, малку подигнатото тесто го расукуваме на масата, па го ставаме во соодветна претходно подмачкана форма и задолжително свиткајте ги рабовите.

Сега за филот ги соединуваме шеќерот, јајцата, солта и павлаката, сè убаво измешајте додека не се изедначи и истурете го во калап.

И го испраќаме да се пече во рерна загреана на 190 степени 40-50 минути додека не се свари.

Пецивата ги вадиме од рерна, по желба украсуваме со бобинки и послужуваме.

Како да се пече пита со кондензирано млеко во бавен шпорет

Состојки:

За кората:

• Брашно - 300 гр
• кондензирано млеко - 380 гр
• путер - 100 гр
• јајце - 2 ЕЕЗ
• прашок за пециво - 10 гр.

За крем:

• Павлака - 20% - 600 гр
• шеќер во прав - 70 гр
• згуснувач на крем - 30 гр
• ванилин шеќер - 1 гр.

За декорација:

• Ореви и бобинки - по вкус.

Начин на готвење:

1. За да ги подготвите колачите, изматете ги јајцата во длабок сад и лесно изматете ги со миксер.

3. Добиената маса нежно намачкајте ја во рамномерен слој во сад за повеќе шпорет со масло, затворете го капакот и вклучете го режимот „Печење“ еден час.

4. За кремот во сад соединуваме павлака, шеќер во прав, ванилин шеќер и згуснувач за крем. Целата содржина изматете ја со миксер.

5. Во меѓувреме по звучниот сигнал го вадиме готовиот колач од микробранова печка.

6. Исечете го по должина на три идентични дела, при што горниот дел од секој е намачкан со крем и поставен еден врз друг како на фотографијата.

7. Потоа целосно ја обработуваме надворешната страна со крем и одозгора украсуваме со трошки од орев и свежи бобинки.

Му даваме малку да киснеме, а потоа го сервираме на масата.

Вкусна павлака со бобинки

Состојки:

• Павлака - 1 чаша
• брашно - 1 оџак
• шеќер - 1 оџак
• јајца - 2 ЕЕЗ
• свежи или замрзнати бобинки - 300 гр
• прашок за пециво - 1/4 лажиче

Начин на готвење:

1. Во соодветен сад темелно измешајте ги јајцата со шеќерот.

2. Овде се додава павлаката, прашокот за пециво и постепено се додава просеаното брашно за масата да испадне како палачинки.

3. Следно, потребна ни е длабока форма, која внатре ја подмачкуваме со растително масло, по што истураме половина од тестото во неа, потоа ја ставаме бобинката, во мојот случај, замрзнатите вишни и ја наполнуваме со втората половина од тесто.

4. Загрејте ја рерната на 180 степени, ставете го калапот во неа и печете околу 25-30 минути.

5. Откако ќе истече времето, колачот го пробиваме со чепкалка и ако е сув, тогаш печењето е готово.

Го развлекуваме од калапот, го сечеме на делови и послужуваме.

Пита со павлака од ванила (видео)

Веројатно најтешката работа при подготовката на ова пециво е замрзнатиот путер да се изренда на ренде. Се разбира, за да ја поедноставите оваа задача, можете да побарате од машката половина да го изренда маслото, верувајте ми, ова во голема мера ќе ја поедностави задачата на водителка. Сите други манипулации во рецептот се едноставни и брзи. И не грижете се премногу ако ви се чини дека филот за печење со ванила се покажа малку воден. Ќе се згусне за време на готвењето. Значи, да започнеме.

Добар апетит!!!

Едноставно, грев е да не знаете да готвите ротквици со кисела павлака - во сезоната на свеж зеленчук ова е најпопуларната салата. Веројатно го знаете рецептот за ротквици со кисела павлака, но за секој случај ќе ви дадам свој.

Буковките се вреден диететски производ кој има ниска калорична содржина и содржи многу супстанции неопходни за човечкото тело. Едно од највкусните јадења од овие печурки се буковките со кисела павлака.

Омлет со кисела павлака и сирење е брз, вкусен, хранлив и задоволувачки појадок за сите прилики. Го споделувам рецептот.

Желе со кисела павлака е лесен десерт за одлично расположение. Вкусот на желето е слатко-кисел. Сувото овошје (сливи, на пример), свежите јагоди или киви изгледаат одлично во бело желе со кисела павлака.

Компири со кисела павлака во тенџериња е прекрасно, многу старо, но во исто време и неверојатно вкусно јадење, нашите прабаби веќе долго време готват во рерна, но ние ќе го готвиме во рерна.

Сос со павлака и лук ми е омилен сос! Оди со апсолутно сè - кнедли, пилешко, месо, шпагети, зеленчук - сè станува уште повкусно. За тоа служи сосот, за да го извади вкусот.

Рецептот за шампињони со кисела павлака е класика на жанрот. Апсолутно ништо комплицирано, но резултатот е кул вегетаријанско јадење или прилог за нешто позадоволувачко.

Питата со јаболка со павлака е типична домашна пита, која не е премногу спектакуларна и впечатлива, но е навистина вкусна и задоволувачка.

Ова старо руско мезе, на кое некогаш му се оддава почит и во таверните и во палатите, им се допаѓа на вегетаријанците и месојадците. Ви кажувам како да готвите солени млечни печурки со кисела павлака!

Домати со кисела павлака дома за мене лично заземаат врвно место меѓу салатите. Проценете сами - лесно, брзо, миризливо, па дури и сокот од него може да се користи како сос за придружни јадења!

Чадори со кисела павлака - вкусна и задоволувачка закуска. Можете да го готвите без многу потешкотии за 15-20 минути. Јас користам само капи за чадори. Ги сечам, пржам, сол, бибер и истурам павлака.

Тиквичките со павлака и лук се едноставно, но многу вкусно и здраво јадење. Готов е за половина час. Тиквичките се пржат со лук и се зачинуваат со сос од павлака. Задолжително пробајте!

Медните печурки со кисела павлака се прекрасно јадење, традиционално за руската кујна. Ако имате среќа да соберете свежи печурки - задолжително згответе ги во кисела павлака според овој рецепт, ќе ви се допадне!

Нежното и сочно пилешко месо и вкусниот сос од павлака одлично се комбинираат со секој прилог. Се подготвува лесно и под моќта на секоја водителка. Среќно со вашето готвење!

Салата од ротквица со кисела павлака е салата за која нема потреба од вовед. Комбинацијата од само неколку едноставни состојки ќе ви донесе фантастично гастрономско задоволство.

Овој вкусен сос ќе го подобри вкусот на секое јадење. Лесно се подготвува, јадете брзо. Давам рецепт за сос од печурки со кисела павлака - се надевам дека ќе уживате!

Ова е многу едноставна и брза салата од домати со кисела павлака, која треба да се јаде веднаш по подготовката. Едно од лесните јадења, кое лесно се готви дури и за почетниците готвачи.

Секој од нас јадеше пржени печурки, но пржените печурки не се само печурки! И ако додадете павлака и зелена боја на нив, тогаш од обично јадење ќе добиете таков што дефинитивно ќе ги задоволи вашите пупки за вкус!

Пржени волнушки со кисела павлака - едноставно вкусно! Ги сакам овие печурки. Ги варам, а потоа ги пржам со кромид и морков. Некои печурки се пржат веднаш, но јас секогаш однапред готвам, се плашам.

Ви предлагам едноставен рецепт за компири со кисела павлака во рерна. Срдечен и вкусен прилог за месо или риба во рекордно време! Јадењето е кулинарска класика со која можат да се справат дури и почетниците. Пробај!

Капути со павлака и компири - едноставно вкусни! Соберете бели млади мантили кои изгледаат како густо урда кога се сечат. Но, пожолтените мантили не се добри за храна!

Прекрасниот асортиман на печурки, печен во тенџере, ќе биде одличен празничен прилог и ќе ве воодушеви вас и вашите најблиски. Навистина вкусно и задоволувачко јадење кое несомнено ќе ја украси секоја трпеза.

Пржените печурки со кисела павлака не се полоши од печурките од порцини. Навистина, поцрнуваат, но тоа може да се избегне со додавање лажичка оцет при готвењето на печурките. И пржењето печурки е многу едноставно.

Дубовики со кисела павлака се подготвуваат во рок од еден час. Печурките треба да се варат, а потоа да се динстаат во кисела павлака на тивок оган. Јадењето излегува миризливо и вкусно. Се служи како сос за компири, ориз или тестенини.

Ако имате тегла со кисела павлака, сирење, малку мајонез и карфиол во вашиот фрижидер, тогаш ќе ви кажам како да готвите карфиол печен во рерна со кисела павлака од овие производи.

Рецептот за харинга под крзнено палто со кисела павлака е помалку калорична верзија на оваа популарна салата за оние кои не се задоволни со традиционалниот прелив од мајонез. Излегува не помалку вкусно.

Гулашот од павлака дава свилено-вискозна текстура и уникатен кремаст вкус. Сакам гулаш, особено со многу сос. За гулаш ви треба добро месо, зеленчук, пиперката е задолжителна.

Рецепт за леб со банана и павлака. Ова не е само леб, туку фикција. Павлаката го прави лебот толку нежен што се топи во устата. Обидете се да пробате!

Рецептот за правење Велигден од павлака нема да бара претерано време од вас, а како резултат на тоа, на празничната трпеза ќе се појави нежен, бујна, миризлива Велигден - сè уште не сте го пробале!

Компирите во павлака дома очигледно знаат се да зготват, а секоја домаќинка има свој рецепт. Обожавам да печам компири со кисела павлака во саксии, па затоа споделувам со вас едноставен рецепт!

Предлагам да пробам најмногу, ми се чини, едноставен рецепт за задушени компири во кисела павлака. Јас секогаш го користам ако треба да готвите исклучително брзо, и секој, без исклучок, ќе го цени таквото апетитивно јадење!

Здравите и вкусни моркови во кисела павлака со урда ќе бидат одличен појадок за деца и возрасни. Можете да експериментирате со облекување - од сол и бибер до шеќер или мед.

Замрзнатите печурки во кисела павлака се многу интересно брзо јадење. Ако печурките исчезнат без работа во вашиот замрзнувач, задолжително згответе го ова јадење, сигурно ќе ви се допадне.

Едноставно нема кнедли. И со урда и вишни и зелка. Моето семејство сака кнедли со компири. Кога имам многу малку време, правам брзи или мрзливи кнедли. Само!

Овој домашен десерт, едноставен по својот рецепт, се смета за јадење на руската кујна. Сепак, под истото име, можете да најдете и германски деликатес и татарски. Доколку размислувате како да направите павлака, задолжително наведете која од колачите ве интересира. Професионалците се сигурни дека вреди да се научи како да се готват сите негови сорти.

Како да се готви павлака

Ако зборуваме за класичниот рецепт за популарната руска торта, основата е тесто слично на бисквит, само без путер - киселата павлака ја игра улогата на течна масна компонента. Испечената бушава ронлива основа се сече на 2 (традиционално, но не задолжително) колачи, меѓу кои се става крем павлака со шеќер или шеќер во прав. Дури и за неискусни домаќинкиготвење павлакадома не е невозможна задача.

Тесто

Традиционалната верзија на основата за овој десерт од руската кујна е бисквит, но погуст од класичниот поради замена на некои компоненти. Се подготвува од јајца, брашно, шеќер и павлака, сода бикарбона делува како квасец. Некои варијанти на рецепти за колачи со павлака вклучуваат воведување на какао, алкохол, ситно суво грозје, кондензирано млеко, бадеми. Ванилин дава арома.

Неколку нијанси:

• Идеално, павлаката треба да биде рустикална. Ако е купен во продавница, земете 25% или уште повеќе маснотии.
• На кефир може да се направи полесна верзија на тестот, а некои домаќинки земаат 1,5% јогурт за ова.
• Тесто за колачи со павлакане можете да месите предолго - матете додека не се измешаат сите состојки и веднаш истурете во калапот.
• Татарската торта е повеќе како отворена пита со фил од кисела павлака. Неговата основа е квасец.
• Правилната конзистентност на тестото за класичната руска павлака е густа, но капе од лажица.

Рецепт за павлака дома

Подолу ќе најдете неколку варијанти на овој десерт од павлака кои се атрактивни по вкус и естетски квалитети - од класична до вегетаријанска верзија базирана на ... моркови. Погрижете се тоаРецепт за колачи со павлакаможе да биде речиси сè, научете како да направите бисквит без компонента од јајце, разберете ги нијансите на создавање на правилен крем и украсување на готовиот сад.

Класична

• Време: 3 часа.
• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 4 349 kcal.
• Цел: за чај.
• Кујна: Руска.

Како изгледал оригиналниот чекор-по-чекор рецепт за овој прекрасен десерт веќе не е познато. Професионалците веруваат во тоакласичен колач со павлакаспоред ГОСТ, тие подготвија како што е опишано подолу, но никој нема да каже колку се вистинити нивните претпоставки. Сепак, вкусот, според зборовите на хостесите, е сличен на оној што многумина го познаваат уште од детството. И да не беше фабрички ГОСТ, бабите така печеа десерт.

Состојки:

• брашно - 300 g;
• павлака - 1 кг;
• шеќер - 2 чаши;
• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• сода - 1 лажиче;
• оцет - за гаснење;
• ореви - грст;
• какаото е по избор.

Начин на готвење:

1. Изматете ги јајцата, наизменично внесете ги јајцата и чаша шеќер.
2. Додадете 300 гр павлака, внимателно додадете го брашното просеано двапати. Миксерот продолжува да работи со средна моќност.
3. Загрејте ја рерната на 200 степени.
4. Додадете гасена сода во тестото, истурете го во тркалезна форма. Испратете да се пече 35-40 минути. Во исто време, температурата на рерната мора да се намали на 180 степени.
5. Оставете го бисквитот да се излади на решетка. Сечете по должина на половина.
6. Направете павлака со шеќер. Помеѓу колачите ставете 2/3 од волуменот, 1/3 - покријте ја површината.
7. Врз него посипете мелени ореви. Дополнително, тортата можете да ја украсите со какао. Послужете по 1,5-2 часа.

Чоколадо и павлака

• Време: 3 часа.
• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 3747 kcal.
• Цел: за чај.
• Кујна: дома.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Додавањето какао или чоколадни чипсови го трансформира секое пециво - од торта до колачиња, а не помина и бисквитот од павлака. Малку кулинарска магија, а вкусот на десертот значително се трансформира, па дури и неговата структура се менува. Ако садот е подготвен за слатко, оваторта со чоколада и павлака на кефир, слично на познатите „Рурнатини на грофот“, може да се намачка со истиот чоколаден крем.

Состојки:

• јајце;
• кефир - 300 ml;
• павлака - 500 g;
• брашно - 250 g;
• какао - 100 g;
• сода - 1 лажиче;
• шеќер - 6 лажици. l;
• путер - 50 g;
• темно чоколадо - 100 гр.

Начин на готвење:

1. Изматете јајце. Додадете половина какао, 3 лажици. л. шеќер, брашно.
2. Истурете кефир со сода растворена во неа.
3. Печете едноставен бисквит на 190 степени половина час (точното време зависи од рерната).
4. Кремот се подготвува едноставно: се матат павлаката со остатоци од какао, се додаваат 3 лажици. л. Сахара.
5. Исечете ги колачите на коцки, свиткајте ги на тобоган, истурајќи ги со крем.
6. Чоколадото растопете го со путер, одозгора покријте ја тортата. Ставете го во фрижидер да се замрзне.

Со урда

• Време: 50 минути.
• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 2464 kcal.
• Цел: за чај.
• Кујна: дома.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Павлаката со урда е уште поздрава, уште понежна, уште повкусна. Ако налеете малку желатин, ќе добиете речиси суфле. Обрнете внимание на прашањето за украсување на десертот, и подготвенторта од урда и павлакаможете да донесете гости или семејство на суд на вечерен чај. Обидете се да изберете урда со содржина на маснотии од 5% или повеќе, во спротивно ќе мора да ја зголемите компонентата на павлаката.

Состојки:

• јајца - 2 ЕЕЗ.;
• путер - 50 g;
• пакет урда;
• млеко - 35 ml;
• шеќер - половина чаша;
• павлака - 300 g;
• брашно - 200 g;
• прашок за пециво - 1 лажиче

Начин на готвење:

1. Измешајте половина од урдата со брашно, јајца, прашок за пециво, мек путер, млеко.
2. Ставете го тестото во калап, направете страни.
3. Измешајте ги преостанатите состојки, истурете врз основата за колачот.
4. Печете 45 минути на 190 степени.

Во бавен шпорет

• Време: 1 час 10 минути.
• Порции: 5 лица.
• Калориска содржина на садот: 1902 kcal.
• Цел: за чај.
• Кујна: дома.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Општиот алгоритам за работа со рерната и мултиварката во однос на печењето е речиси непроменет, само што е непожелно веднаш да се добие бисквитот од павлака од вториот. Професионалците советуваат прво да го подигнете капакот и да почекате четвртина час, а потоа да го извадите садот. Научивте како да го готвите оваторта на кисела павлака во бавен шпорет, можете целосно да заборавите на постоењето на рерната.

Состојки:

• јајца - 2 ЕЕЗ.;
• брашно - чаша;
• шеќер - 1,5 чаши;
• павлака - 2 чаши;
• масло - за садот;
• прашок за пециво - 1 лажица масло. л.

Начин на готвење:

1. Просејте го брашното со тобоган.
2. Додадете чаша шеќер, истурете иста количина кисела павлака.
3. Измешајте ги изматените јајца и прашокот за пециво.
4. Во сад подмачкан со масло сипете ја павлаката.
5. Гответе пандишпан за торта од павлака за „печење“ 50 минути.
6. Се лади, се сече на половина. Премачкајте со кисела павлака изматена со шеќер.

со цреша

• Време: 1 час.
• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 3214 kcal.
• Цел: за чај.
• Кујна: дома.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Многу лесен и воздушен, со нежна основа од урда и истиот нежен фил, оваа торта е многу популарна кај децата. Павлаката со сочни бобинки ја прави особено убава и елегантна. Препорачливо е да се пече под фолија ако имате рерна со средна моќност. пресечете го оваторта од павлака со вишнипотребно е по ладењето, инаку врелиот фил може да лебди зад ножот.

Состојки:

• млеко - половина чаша;
• брашно - 200 g;
• урда - 130 g;
• јајца - 2 ЕЕЗ.;
• шеќер - 130 g;
• прашок за пециво - 1 лажиче;
• павлака - 340 g;
• растително масло - 3 лажици. л.;
• скроб - 1 лажица масло. л.;
• цреша - 300 гр.

Начин на готвење:

1. Направете тесто од топло млеко со урда, брашно, половина од волуменот на шеќер, прашок за пециво и путер. Поставете го во дебел слој во форма, направете страни.
2. Формирајте го филот од останатите компоненти (заедно со црешата). Наполнете го со основата на колачот.
3. Печете еден час на 180 степени.

Со кондензирано млеко

• Време: 5 часа 35 минути.
• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 3448 kcal.
• Цел: за чај.
• Кујна: дома.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Ова торта со кондензирано млеко и павлакаима погуста основа од класичната - бисквитот е малку потежок, посладок, но добро се пече дури и во рерните со средна моќност. Кремот не е само павлака - во него се додаваат мед и мелено семе од афион, кои го прават колачот особено интересен. За празничната трпеза, десертот можете да го украсите со парчиња суви кајсии и бело суво грозје.

Состојки:

• путер - половина пакет;
• јајца - 2 ЕЕЗ.;
• павлака - 700 g;
• банка од кондензирано млеко;
• брашно - 1,5 чаши;
• сода - 1 лажиче;
• мед - 3 лажици. л.;
• афион - половина чаша;
• оцет.

Начин на готвење:

1. Оставете го маслото да се загрее, додадете кондензирано млеко и изматени јајца.
2. Додадете брашно, сода (вратете однапред).
3. Истурете половина од тестото во тркалезна форма, испратете ја во рерната (температура - 180 степени). Направете го истото со преостанатата половина.
4. Секој колач со бисквити и павлака на база на кондензирано млеко се пече за 25 минути.
5. Составете ја тортата така што ќе направите едноставна мед-кисела павлака со афион. Оставете да отстои преку ноќ или 4-5 часа.

желе

• Време: 5 часа 35 минути.
• Порции: 5 лица.
• Калориска содржина на садот: 2321 kcal.
• Цел: за чај.
• Кујна: дома.
• Тешкотијата на подготовка: лесно.

Воопшто немате време за рерната, но треба итно да направите нешто за чај? Научете како да готвите ова вкусно и нежноторта со павлака без печење со желатинтака што задачата за создавање на брзо слатко повеќе не ви е тешка. Овошјето и бобинките можат да бидат што било: главната работа не е да бидат премногу водени, инаку ќе биде тешко масата да се стврдне. Дополнително, тука можете да додадете малку растопено чоколадо или карамела.

Состојки:

• колачи со бисквити - 300 g;
• павлака - 500 ml;
• желатин - 3 лажици. л.;
• шеќер - 140 g;
• банана;
• праски - 150 g;
• грозје - 100 гр.

Начин на готвење:

1. Истурете желатин во прав со ладна (!) Вода, изберете ја количината според препораките на пакувањето - секој производител има свои барања.
2. По половина час загрејте ја отечената маса за да се растворат грутките.
3. Изматете ја павлаката со шеќерот додека не стане многу пена. Се меша со желатин.
4. На дното на голем тркалезен сад ставете смеса од овошни парчиња, истурете малку од павлаката.
5. Одозгора со скршен бисквит, повторно дел од павлака, повторно овошје и продолжете наизменично. Последниот слој треба да биде кисела павлака.
6. Оставете го колачот да се стегне во фрижидер 4-5 часа.
7. Превртете го садот за да го оставите десертот да се лизне. Послужете ладно.

без јајца

• Време: 3 часа 45 минути.
• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 3560 kcal.
• Цел: за чај.
• Кујна: дома.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Оваа вкусна торта има вегетаријанска верзија, која се состои од пандишпан со моркови печен од употреба на јајца и нежна павлака со сливи. Доколку се грижите за вашата фигура и само сакате да ја минимизирате штетноста на печењето за вашето тело, ќе ви се допадне овој рецепт. Вака по вкусторта со кисела павлака без јајцане е лесно да се разликува од класичното.

Состојки:

• рендан морков - 400 g;
• павлака - 500 g;
• лимон - 1/2 ЕЕЗ;
• брашно - 310 g;
• сол;
• сливи - грст;
• шеќер - чаша;
• ореви - 100 гр.

Начин на готвење:

1. Пареа сливи.
2. Измешајте моркови со 100 гр павлака, кора од лимон, сол, половина чаша шеќер и брашно. Притиснете ја оваа маса во форма.
3. Бисквитот морков-кисела павлака се пече 35 минути на 185 степени. Исечете по ладењето.
4. Направете павлака со мелени ореви и сечкани сливи.
5. Кога ќе се формира колачот, оставете го да отстои 2-3 часа.

во тава за пржење

• Време: 5 часа 35 минути.
• Порции: 5 лица.
• Калориска содржина на садот: 3792 kcal.
• Цел: за чај.
• Кујна: дома.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Доколку се готви торта со павлака во тавче, повеќе ќе личи на медена торта - тенки колачи кои се намачкани со нежна павлака. Во однос на вкусот, нема да загуби од класиката, па домаќинките кои немаат фурна можат да излезат од ситуацијата без голема загуба. Единствениот недостаток на овој метод на работа е должината на времето поминато за создавање колач со павлака и неможноста да се оддалечите од шпоретот.

Состојки:

• шеќер во прав - 2 чаши;
• павлака - 550 g;
• брашно - 3 чаши;
• јајце;
• сода - 1 лажиче;
• прстофат ванила.

Начин на готвење:

1. Измешајте павлака, шеќер во прав (чаша), ванилин, изматено јајце.
2. Додадете брашно со лажици. Последен што воведе гасена сода.
3. Тестото поделете го на 10 дела, секој расукајте го според дијаметарот на тавата (по можност палачинка).
4. Кога ќе се загрее, на него се пече колачи од двете страни до темно златна боја.
5. Премачкајте со кисела павлака, оставете да отстои 5 часа.

Со овошје

• Време: 2 часа 10 минути.
• Порции: 5 лица.
• Калориска содржина на садот: 3111 kcal.
• Цел: за чај.
• Кујна: татарски.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Татарската верзија на деликатесот од павлака нема полош вкус од веќе разгледаните руски верзии, само однадвор повеќе личи на американски чизкејк. Врвот е нежно меко полнење, кое потсетува на изрендана урда маса, но не е тука. Таковторта со павлака со овошјене е срамота да го ставите во центарот на празничната маса и да го подарите како сладок подарок.

Состојки:

• брашно - 400 g;
• сув квасец - 7 g;
• шеќер - 7 лажици. л.;
• млеко - чаша;
• јајца - 5 ЕЕЗ.;
• растително масло;
• павлака - 500 ml;
• сол;
• црвени јаболка - 2 ЕЕЗ.;
• жолта круша.

Начин на готвење:

1. Брашното просејте го со тобоган, додадете сол, квасец, лажица шеќер. Се мати со жица за да се измешаат состојките.
2. Истурете го маслото, проследено со загреано (40-45 степени) млеко, изматено јајце.
3. Направете хомогена маса, покријте ја со крпа, оставете да одмори.
4. По еден час превртете го во густа тркалезна торта. Ставете во калап за да се сочуваат ниските (4-5 см) страни.
5. Направете крем: соединете ја павлаката со изматените јајца и преостанатиот шеќер. Наполнете ја основата за колачот со ова.
6. Печете околу 50 минути на 190 степени.
7. На 10-12 минути пред крајот на површината намачкајте ги кришките круши и јаболка наизменично едно со друго.

Торта со павлака

Посебно внимание, според професионалците, заслужува слој за колачи. Во зависност од неговиот составторта со кисела павлакаможе да се сервира веднаш или да се испрати да кисна на студ. Неколку нијанси:

• Односот на кисела павлака и шеќер е пожелно да се издржи 2:1 или 1:1.
• Сурутката мора да се исцеди, во спротивно масата ќе биде водена.
• Земете подебела павлака - погуста е, кремот подобро ќе си ја задржи формата.
• Не плашете се од експерименти - урнете ја алва, ореви, сушено овошје, рендано чоколадо, марципан во кисела павлака.

Видео

Дали ви се случило во фрижидер да лежи кесичка кисела павлака? Или не ни почнати, туку купени на промоција, кога млечните производи се попусти во супермаркет во пресрет на нивниот рок на траење? И сега ја гледаш амбалажата и пишува дека павлаката е добра до вчера :) А што да правиш со старата павлака? Штета е да се фрли, но страшно е да се јаде! Па, не е страшно, но некако не сакам да додавам стара павлака во боршот или да ја преливам со урда. За јадење без термичка обработка, старата павлака навистина не е добра, но за тестото - точно! Сега ќе ви кажам што може да се подготви од стара павлака - така што производот ќе се спаси, а вие ќе бидете задоволни, а членовите на вашето домаќинство ќе бидат изненадени и воодушевени со вкусно јадење!

Значи, ви нудам 5 рецепти: што да се пече од стара павлака.

Но, прво, внимание! Павлаката е различна. Понекогаш тоа е само стара павлака - онаа што поминала неколку дена во фрижидер, но е сосема нормална по вкус и боја... односно мирис. А има и расипана павлака, која веќе не е погодна за печење. Можете да го препознаете по непријатниот мирис. Не гответе ништо од таква павлака! Подобро е да фрлите еден расипан производ отколку да префрлите уште неколку додека се обидувате да зготвите нешто. Тоа е како со кисело млеко: ако е само кисело, можете да печете палачинки и палачинки, а ако е ронлив, слободно истурете го.

Наједноставниот, но многу вкусен колач на кисела павлака со намалена содржина на путер. особено вкусно кога се пече со спелено брашно. Но, можете и од пченица. во тестото можете да додадете парчиња чоколадо, разни бобинки, јаткасти плодови, афион.

Протресете 3 јајца со 150 гр шеќер. Додадете 1 чаша (200 ml) павлака, промешајте. Додадете 70 гр стопен путер, повторно измешајте. Просејте 1,5 шолји брашно (200 гр.) измешано со 1 лажичка прашок за пециво и 1/4 лажичка сода, додадете 1/4 лажичка сол, замесете тесто. Истурете бобинки (не одмрзнувајте замрзнати, измијте ги и исушете свежи), чоколадо, измешајте, истурете во калап покриен со пергамент и подмачкан со тенок слој растително масло. Се пече на 180С околу половина час, додека раженот не се исуши. Готовиот колач малку изладете го, прелијте го со чоколадна глазура и посипете со јаткасти плодови.

Варијација на темата кекс. Ваквата пита е особено вкусна ако во неа великодушно ставите сушено овошје и јаткасти плодови.

Лесно изматете 3 мали јајца со 1 шолја шеќер, додадете 1 шолја павлака, изматете, просејте 1-1,5 чаши брашно со 1 лажичка прашок за пециво или 0,5 лажичка сода, измешајте. Количината на брашно може да варира. Фокусирајте се на густината на тестото: лажно е да е подебело од палачинки. Истурете парчиња суви кајсии, сливи, суво грозје или суви брусница, сецкани ореви. По мешањето, тестото ставете го во калап, намачкан со путер и посипете со гриз. Препорачувам да користите калап со дупка, колачот побрзо ќе се испече во него. Или не многу висок круг или квадрат. Павлаката ја печеме на 180С 50 минути, проверуваме со дрвен ражен.

Една од највкусните и ронливи пити е манник! Обично маниките се печат на кефир, но можно е и на кисела павлака и рјаженка. Пробајте вкусен манник на кисела павлака со малини, можете да додадете и други бобинки: јагоди, цреши, боровинки, рибизли; парчиња овошје: кајсии, јаболка, круши.

Со лажица втријте 30 гр омекнат путер со 90 гр шеќер (нешто помалку од половина чаша). Додадете 2 жолчки и сомелете уште. Додадете 250 мл павлака и измешајте. Во посебен сад измешајте 250 гр гриз со 1,5 лажички прашок за пециво и 1/4 лажичка сода. Соединете ја сувата смеса со течноста, измешајте и оставете 10 минути. Белките се матат со 1/4 лажичка сол со миксер 2-3 минути со средна брзина, додека не се добие густа бела пена. За 2-3 приеми, измешајте ги изматените протеини во тестото. Слоевите тесто ги шириме во форма покриена со подмачкана хартија, посипувајќи со бобинки. само 3-4 пати го повторуваме тестото-бобинки, потребни ви се 150 гр бобинки.Првиот и горниот слој се тесто. Печеме на 180С од 45 минути до 1 час, во зависност од големината на формата, колкава е висината на колачот. Кога горниот дел ќе зарумени, а раженот ќе излезе сув од тестото, маник е готов.

Се матат 3 јајца со 180 гр шеќер половина минута на мала брзина. Додадете 120 мл павлака и изматете уште малку. Просејте 160 гр брашно измешано со 1,5 лажички прашок за пециво и прстофат ванила, додадете 1/4 лажичка сол, измешајте. Истурете 50 ml рафинирано сончогледово масло и повторно измешајте. Истурете го тестото во калап, одозгора со вентилатор распоредете тенки кришки круши. Печете на 180С 45-55 минути.

Она што го сакам кај оваа пита е што во неа нема апсолутно никаков путер. Ама има и павлака :)

Се матат 2 големи јајца со 150 гр шеќер 4-5 минути, почнувајќи од минималната брзина на миксерот и зголемувајќи се до максимум. Додадете 200 мл павлака и матете на мала брзина 10 секунди, прелијте со 100 гр сув афион и 100 гр сецкани ореви. Промешајте во една насока околу кругот. Просејте 1 чаша брашно (130 g, ова е чаша од 200 ml) со 1,5 лажички прашок за пециво и прстофат сода, сол (1/4 лажиче), измешајте, истурете во калап покриен со подмачкан пергамент. Печете на 180 C 30-40 минути додека не се исуши раженот.

Изберете што да печете од стара павлака - и производите се зачувани, а има и вкусни колачи за чај!