Супа од пасирани домати. Супа од домати од пире - класични рецепти за свежи домати

12.03.2022 Закуски

Апетитната супа од домати е чест гостин на менито на Турците и Италијанците, а нејзиниот класичен рецепт е вистинско откритие за домаќинките. Од минималниот број состојки, добивате целосен оброк за целото семејство, а основниот рецепт може бескрајно да го подобрувате со дополнителни компоненти.

Состојки: 760 гр домати од конзерва во сопствен сок, кромид, 3-5 чешниња лук, 1 лажица масло. супа од зеленчук, крупна сол, мешавина од пиперки, парче путер.

На врел путер во тенџере се пржат коцките кромид и издробениот лук. Зеленчукот треба да стане транспарентен.
Конзервираните излупени домати се испраќаат во контејнерот. Масата се посолува, бибер, во неа се истура супа.
Откако ќе зоврие, смесата згаснува на оган 17-20 минути.

Готовата класична супа од доматно пире се дроби со блендер и повторно се загрева.

Состојки: килограм многу зрели месести домати, јака свежа краставица, половина виолетова главица кромид, по 1 лажица масло. една лажица маслиново масло, црвен вински оцет и сок од лимета или лимон, прстофат шеќер, сол, 2 слатки пиперки, парче бел леб.

Доматите се мијат и се лупат. Најлесен начин да го направите ова е со преливање на зовриена вода врз зеленчукот.Следно, доматите се ослободуваат од стебленцата и се сечат на 3 дела.
Краставицата, кромидот и пиперките се лупат, се мијат, се сечат на коцки.
Сите подготвени зеленчуци се сечкаат во сад за блендер. На нив се префрла бел леб без кори и се остава додека не се натопи.
Следно, сите состојки повторно се обработуваат со блендер додека не се изедначат.
Добиената смеса се зачинува со шеќер и сол, во неа се истураат преостанатите течни компоненти.

Пред сервирање, супата се става на ладно 4-5 часа.
Состојки: килограм домати, 3-5 чешниња лук, црвена пиперка, кромид, 3 гранчиња свежа мајчина душица, сол, 1 литар супа од зеленчук, 2 лажици. лажици маслиново масло, половина чаша дебела павлака.

Доматите се потопуваат во врела вода неколку минути, по што кожата многу лесно се отстранува од нив. Следно, подготвените домати, пиперки и кромид се сечат на мали парчиња, се ставаат на сад за печење и се печат во рерна околу половина час.

Готовиот зеленчук се меша со маслиново масло, сечкана мајчина душица, сол и издробен лук.

Масата се пренесува во тенџере и се истура со супа.

Идната крем супа од домати се готви додека не се готви целосно околу половина час. Во последната фаза, во неа се истура крем.

Останува да се пасира садот и можете да го послужите топло на масата.

Состојки: голема свежа краставица, килограм зрели домати, свеж лук по вкус, сладок кромид, пиперка, маслиново масло, сол, билки од Прованса.

Прво, доматите се лупат и се сечат на ситни парчиња.

Заедно со излупениот сечкан кромид, излупената краставица и бибер, доматите се префрлаат во садот за блендер и се пасираат.

Масата се посолува и се попрскува со билки од Прованса. По вкус се додава и издробениот лук.

Пред сервирање, во секоја порција ладна супа од домати се додава малку маслиново масло.

Со ќофтиња

Состојки: 320 гр било кое мелено месо, 4 кришки бел леб без кора, половина чаша полномасно млеко, големо јајце, 1 ЕЕЗ. компири, слатки пиперки, кромид, корен од целер и моркови, 3-4 големи домати, прстофат куркума, сол.

Лебот се кине на ситни парчиња и се прелива со млеко. Треба добро да се натопи.

Следно, лебот се исцеди и се префрла на меленото месо. Масата се посолува, убаво се замесува, во неа се впива јајце.

Во мелено месо се става и компир рендан на ситно ренде.

Од смесата се формираат големи ќофтиња кои се ставаат на плех обложен со фолија и се печат до златно кафеава боја на висока температура.

Основата на садот се вари од вода, коцки морков и корен од целер. Кога супата ќе зоврие, можете да ја посолите и да додадете мали парчиња слатка пиперка. Кромидот се испраќа до идната супа по прелиминарното пржење на мала количина од која било маст.

Доматите се сечкаат крупно и се пасираат заедно со кората. Добиената маса се зачинува со куркума и се префрла на останатите состојки.

Садот ќе се готви уште 5-7 минути, по што веќе може да се истури во делови. Секоја чинија е поставена на неколку готови топчиња со месо од рерната.

Се служи супа со ќофтиња и топли домати.

Едноставна супа со доматна паста

Состојки: 40 гр тестенини, 5 лажици. лажици доматна паста, 2 лажици. лажици просеано брашно, 1 лажица масло. една лажица гранулиран шеќер и рафинирано масло, 1 лажичка маса оцет, свеж магдонос.

Во тава се загрева масло и се пржи брашното до златно кафеава боја. Штом масата ќе се олади, во неа во тенок млаз се истураат 700 ml филтрирана вода. Во овој случај, треба постојано да ги мешате состојките за да не се формираат грутки.

Смесата се вари околу половина час.

Потоа во тавата се додаваат уште половина чаша вода, доматната паста, солта, оцетот и на крајот шеќерот.

По вриење, можете да поставите во контејнер и тестенини. Штом второто се свари, садот е целосно подготвен.

Супата со доматна паста се украсува со сечкан свеж магдонос.

со грав

Состојки: 420 гр домашно пире од домати, исто толку конзервиран црвен грав во сопствениот сок, 2 главици кромид, 1 литар говедска супа, 20 гр пченкарно брашно, 2 чили пиперки, сол.

Целиот кромид се сечка на ситно и се пржи во тенџере на кое било загреано масло додека не стане транспарентно. Следно, му се става доматно пире. По вриење, масата слабее на тивок оган 3-4 минути.

Чиле се ослободува од семките и ситно сецкани. Потоа заедно со гравот без течност се префрла во тавата.

Пченкарното брашно се меша во мала количина супа и се испраќа во идната супа. Масата се посолува. Состојките се преливаат со преостанатата супа.

Супата со грав треба да се вари уште неколку минути, а потоа можете да ја послужите на масата.

Ако задоволството е малку кисело, поправете ја ситуацијата со додавање прстофат шеќер.

Со морска храна

Состојки: 820 гр домати од конзерва со сок, половина килограм морски коктел, 2 главици кромид, свеж лук по вкус, 1 лажица масло. една лажица гранулиран шеќер, мешавина од суви билки (босилек и оригано се добри во овој случај), сол.

Кромидот и лукот се сечкаат, па се пржат додека не се појави пријатна арома во добро загреано масло (најдобро од сè, во маслиново масло).

Доматите се дробат во блендер заедно со сок, по што се префрлаат во тенџере. Масата се посолува и се попрскува со суви билки.

Кога доматите ќе зовријат, можете да ставите одмрзнат морски коктел во нив и да додадете шеќер.

Масата слабее на тивок оган 6-7 минути.

Супа од домати од морска храна се служи со крутони од леб од лук.

Готвење со сирење

Состојки: килограм свежи месести домати, 2 слатки пиперки, 2 моркови, голем кромид, 220 гр полутврдо сирење, полна чаша масна павлака, свеж лук по вкус, прстофат гранулиран шеќер, сол.

Доматите добро се мијат, се вадат од кората и се мелат во блендер, каде што треба да се претворат во хомогено густо пире.

Преостанатиот зеленчук се лупи и ситно се сечка. После тоа добро се пржат на врело масло додека не станат меки и малку златни.

Доматната маса се истура во тавата, се преместува печењето и се додава шеќер и сол.

Масата слабее 6-7 минути.

Лукот се поминува низ преса и се соединува со кисела павлака.

Преливот од петтиот чекор се меша во супата.

Секој дел од лекувањето е великодушно попрскан со рендано сирење и се служи на масата.

зачинета супа од домати

Состојки: 4 големи домати, слатки пиперки и 2 чили, бел кромид, 3 лажици. лажици маслиново масло, 20 мл. јаболков оцет, чаша прочистена вода, 4-6 чешниња лук, сол.

Во тенџере се загрева маслиново масло и на него се пржи многу ситно исечканиот кромид додека не порумени. По 3-4 минути, во зеленчукот се додаваат минијатурни коцки лута пиперка и издробен лук.

По уште неколку минути, во тавата се ставаат стапчиња слатка пиперка и сецкани излупени домати, се истура јаболков оцет.

Масата се разредува со вода, се доведува до вриење и се вари 25 минути.

Готовиот сад се мати со блендер, се лади и се служи на масата.

Од конзервирани домати

Состојки: голем кромид, 1,5 l густ сок од домати, 420 гр домати во сопствениот сок, 6-7 лажици. лажици путер, половина чаша пилешка супа, 5-6 лажици. лажици гранулиран шеќер, сол, мешавина од пиперки, 1,5 чаши многу густа павлака.

Во тенџере со путер, парчињата кромид се пржат додека не станат апетитни. Ситно сецканите конзервирани домати се поставени на зеленчукот.

Компонентите веднаш се истураат со целиот сок од домати со шеќер. Масата се посолува, бибер и во неа се прелива чорбата.

Супата се вари 6-7 минути и се соединува со крем.

Додека садот не е целосно сварен, остануваат уште 5-6 минути готвење.

Лекот треба да се внесе пред да се сервира околу половина час. Вкусно е да се јаде топло.

Традиционална италијанска супа од домати

Состојки: килограм конзервирани домати, половина литар пилешка супа, 2 главици кромид, неколку гранчиња рузмарин, 1 лажичка мед, еден куп свеж босилек, билки од Прованса, свеж лук по вкус.

Во тенџере на маслиново масло се пржат мали коцки кромид. Кога ќе станат златни, тука се испраќа мелениот лук.

Потоа се истураат зачините, се додава сечканиот рузмарин и босилекот.

По додавањето на конзервиран зеленчук и мед, сите состојки добро се мешаат. Чорбата се истура.

Супата се готви на тивок оган 7-8 минути.

Се служи со рендано сирење и крутони.

Во бавен шпорет

Состојки: 630 гр свежи домати, 3-4 компири, 2 моркови, голем кромид, 4-5 чешниња лук, ¼ чаша бел ориз за повеќе шпорет, сол, 1 литар филтрирана вода.

Доматите се ослободуваат од кожата. За да го направите ова, на нив се прават засеци во облик на крст, по што зеленчукот прво се полева со врела вода, а потоа со ледена вода.

Се сечат на парчиња и се испраќаат во садот на „паметната тава“. Таму се истураат и мали парчиња лук, коцки кромид, компири и моркови.

Се додава и се мие во неколку води со житарки.

Масата се посолува, се прелива со количината на течност наведена во рецептот.

Во програмата наменета за динстање, супата тлее 45-50 минути.

Готовиот сад се дроби со блендер, по што се остава 6-7 минути во режим на загревање.

Супата се служи топла. Многу е вкусно во него да додадете рендано полутврдо сирење и крекери.

Рецепти за супа од пире

20 минути

35 kcal

5/5 (1)

Доматите се дистрибуираат низ нашата земја. Достапни се свежи во лето, а во зима во форма на сокови, доматни пасти, како и во конзервирана форма.

Во доматите многу витамини А, Ц, како и групата Б. Нивното присуство ќе ви обезбеди здрава кожа, коса, нокти, силен имунитет и стабилен нервен систем. Тие исто така содржат многу минерали, како што се калциум, калиум, фосфор, цинк. Тие имаат корисен ефект врз коскениот и кардиоваскуларниот систем.

Доматите се моќни антиоксиданси, тие ќе ги отстранат токсините од вашето тело, нежно ќе ги исчистат цревата.

Ако сте љубители на домати или сте поддржувач на здрав начин на живот, тогаш веројатно сте запознаени со повеќе од еден рецепт за супа од домати. Тие се послужени и топло и ладно. Тие може да бидат без производи од животинско потекло или може да бидат подготвени со месо или риба. Покрај тоа, нивниот вкус одлично оди со различни видови сирења, мешунки, тестенини и друг зеленчук.

Супа од доматно пире со крутони по класичен рецепт со фотографија

Кујнски апарати:

Состојки

За супа:

За крутони:

Како да ги изберете вистинските состојки

Чекор по чекор рецепт

Прва фаза. Подготовка на компонентите

Втора фаза. Подготовка на кремаста супа од домати

Трета фаза. Крутони за готвење

Видео рецепт за супа

Можете да додадете крем во крем супа од домати, а можете да го послужите со крекери и билки. Погледнете го видеото за да видите колку е лесно да се направи супа од домати во бавен шпорет.

Медот ќе помогне да се неутрализира киселината во доматите. Од друга страна, ако ви се допаѓа нивниот кисел вкус, можете да го подобрите со додавање на неколку капки сок од лимон.

Ако сте упорен вегетаријанец, тогаш кога готвите, можете да користите супа од зеленчук или чиста вода за пиење, или можете да готвите лесно. Ако сакате супата да биде богата, додајте и пилешка супа. Љубителите на пилешко и супи во неговата супа можат да се запознаат со рецептот.

За да ја доведете дебелината на супата до идеална, прво истурете половина од супата. Во процесот на пире, супата можете да ја разредите до потребната конзистентност.

Крем супа од домати со грав

Додавањето грав ќе и даде на оваа супа дополнителни калории, но сепак ќе биде совршено апсорбирана од вашето тело благодарение на вистинската комбинација на производи. Ако сакате грав, погледнете го рецептот.

Време за подготовка: 35 минути.
Порции: 8-9.
Кујнски апарати:тава, нож, даска за сечење, ренде, блендер.

Состојки

Чекор по чекор рецепт

Прва фаза Готвење пржење

Втора фаза

Видео рецепт за супа

Оваа супа се прави многу брзо и лесно. Уверете се сами гледајќи го ова кратко видео.

Супите од пире не се традиционални во нашата национална кујна. Но, едноставноста на нивната подготовка, хомогената структура и, се разбира, нивниот вкус наоѓаат се повеќе приврзаници на оваа варијанта на првиот курс. Одделно, вреди да се спомене разновидноста на таквите супи: на крајот на краиштата, тие се погодни и за мали деца, бидејќи таквата конзистентност на супа не бара темелно џвакање.

Супата од доматно пире ќе го заземе вистинското место во исхраната на вашето бебе заедно со или од брокула. Ова е одлична опција за прв курс за целото семејство.

Од домати може да се подготват не само салати, туку и други, не помалку здрави јадења. Една од нив е супата од доматно пире, чија класична верзија е релативно лесна за подготовка - ќе ви требаат домат, лук и уште неколку состојки. Ова прекрасно јадење, кое има различни начини на готвење, ќе го диверзифицира вашето мени во секое време од годината. Супата може да се сервира или ладна или топла.. Последната опција е особено релевантна за зимското време, бидејќи ќе помогне да се загрее по долг работен ден во студената сезона од годината.

Како да направите супа од домати

Одлучувајќи да ги изненадите вашите најблиски, направете супа од доматно пире, но прво изберете го соодветниот чекор-по-чекор рецепт со фотографија. Основата на садот се доматите, кои мора да бидат зрели, црвени. Точно, таквите домати може да се добијат во сезона. Стакленичките колеги не се доволно сочни, па затоа најдобро е да ги замените со конзервирани или, во екстремни случаи, со сок или паста од домати. Останатите состојки се како за секоја супа, може да се менуваат со додавање на нешто ново. Не заборавајте за свежи билки.

Рецепт за супа од домати

Подготвувањето супа од домати е релативно лесно. Изборот на рецепти е широк, бидејќи при подготовка на ова јадење, можете да додадете крем, италијански билки, магдонос, крем сирење и други состојки. Ако сакате, можете да готвите и турска супа од домати и ладни шпански јадења - супи Гаспачо и Салморехо. Со цел вкусната супа да има пријатен мирис, одберете ги вистинските зачини според вашите преференции.

Класична

Време: 1 час.
Број на порции: 6 лица.
Дестинација: за ручек.
Кујна: Италијанска.
Тежина: средна.

Кога планирате да готвите топла супа од домати според класичен рецепт, обрнете внимание на италијанската верзија. Готовиот сад може да се користи дури и за слабеење, бидејќи. Има релативно малку калории на 100 g, за разлика од другите намирници. Покрај тоа, таквото лекување ќе го засити телото со многу корисни материи. Се што ви треба е да купите свежи домати и да ги подготвите останатите состојки, кои може да се купат во која било продавница.

Состојки:

домати - 600 g;
вода - 2 чаши;
кромид - 1 ЕЕЗ;
пченично брашно - 2 лажици;
шеќер - 1 лажиче;
путер - 50 g;
сол, пиперка, босилек, магдонос - по вкус.

Начин на готвење:

За да ја отстраните кората, прелијте ги доматите со врела вода. Можете однапред да направите засеци на овошјето. Подготвените домати исечкајте ги на коцки.
Ставете билки, овошје, кромид во тенџере, истурете ладна вода. Вклучувајќи го огнот, само треба да додадете шеќер и зачини.
Потоа изматете ја добиената маса со блендер, доведувајќи ја во хомогена состојба на пире. Не заборавајте да додадете сол по вкус.
Направете сами сос од домати. Истурете го путерот во посебна тава, стопете и додадете ја масата од брашно и домат во неа.
Постепено додавајте ја смесата во тенџерето. Во исто време, внимавајте постојано да ја мешате целата маса за ништо да не изгори.
Варете го пирето уште 5 минути. На крајот, можете да истурете неколку капки сок од лимон во готовата супа. Готовиот сад послужете го топло.

турски

Време: 30 минути.
Порции: 5-6 лица.
Дестинација: за ручек.
Кујна: Турска.
Тежина: средна.

Постојат неколку начини за подготовка на пире од турска супа, каде што главната компонента е домат, има неколку. Можете да направите таков обилен оброк и на вода и на супа од месо со додавање млеко или крем - сето тоа зависи од вашата желба. Можете да го готвите ова јадење секој пат на нов начин. Подолу е релативно лесен рецепт за вкусна супа од пире што има мала солена нота. За почеток, не заборавајте внимателно да го подготвите зеленчукот - отстранете ја кората од секој домат.

Состојки:

домати - 7-8 парчиња;
доматна паста - 1 лажица масло;
масло (зеленчук) - 2-3 лажици;
брашно - 2-3 лажици;
тврдо сирење - 100-200 g;
лук - 1-2 чешниња;
вода / сок од домати - 1 l;
сол, црн пипер (мелен) - по вкус.

Начини за готвење:

Подготвеното овошје исечкајте го на мали парчиња.
Загрејте ја тавата, истурете го маслото и додадете го брашното. Мора да се пржи додека не се појави златна нијанса.
Испратете ги тестенините во брашното. Измешајте сè темелно и пржете 3-4 минути.
Додадете домати и лук, ситно сецкани или поминати преку преса, на добиената маса. Печете 5 минути.
Префрлете ја целата содржина во соодветен сад. Истурете 1 литар ладна вода, варете ја супата на средна топлина.
Додека супата врие, повремено мешајте.
Додадете сол и бибер, намалете ја топлината. Сè сомелете го во пире со блендер. Оставете ја смесата да зоврие уште 5 минути.
Послужете ја супата од домати посипана со тврдо сирење (рендан) или со билки и павлака.

италијански

Време: 25 минути
Калориска содржина на садот: 65 kcal на 100 g.
Дестинација: за ручек.
Кујна: Италијанска.
Тежина: лесно.

Готвењето вкусна супа од доматно пире со компетентен пристап ќе потрае не повеќе од половина час. Лесна и вкусна италијанска супа е одлично откритие и за летните и за зимските менија. Некои верзии на ова јадење користат супа од месо или зеленчук, но можете и без него. Вкусот на готовиот сад ќе зависи од квалитетот на маслиновото масло, затоа обрнете посебно внимание на овој момент. Покрај тоа, не заборавајте за изборот на соодветни зачини, од кои во голема мера ќе зависи аромата на вареното задоволство.

Состојки:

домати (презрели) - 5 парчиња;
маслиново масло - 1/2 лажица масло;
кромид - 1 ЕЕЗ;
оцет (балсамико) - 1 лажиче;
мајчина душица, оригано / мајоран - 4 гранчиња;
свеж босилек - 1 китка;
сол - по вкус.

Начин на готвење:

Измиените и излупени домати исечкајте ги на парчиња.
Ситно исецкајте го кромидот, а потоа испратете го во тавата.
Лукот ситно исечкајте го. Додадете го во тенџерето заедно со билките, доматите и солта. Продолжете да готвите 10-15 минути.
Извадете ги сите билки од тенџерето, додадете балсамико оцет и неколку лажици маслиново масло.
Готовиот сад ситно исечкајте го во блендер.

Со сирење

Време: 35 минути.
Калориска содржина на садот: 70 kcal на 100 g.
Дестинација: за ручек.
Кујна: Италијанска.
Тежина: средна.

Оваа опција за готвење особено ќе им се допадне на приврзаниците на апетитни и лесни први јадења. Кремаста супа од домати со сирење од моцарела може да биде божји дар за вас. Таквото богато јадење се подготвува не само со ова сирење, туку и со кое било друго - сè зависи од вашите финансии и вкус. Можете да додадете посебна пикантност во садот со помош на зачини или билки од Прованса.

Состојки:

домати - 1 кг;
лук - 2-5 чешниња;
кромид - 1-2 ЕЕЗ.;
сирење - 200 g;
путер (путер) - 20 g;
доматна паста - 1-2 лажици. л.;
масло (зеленчук) - 1 лажица масло. л.;
шеќер, зачини - по 1 нотка;
леб - неколку парчиња;
вода - 1 лажица масло;
сол - по вкус.

Начин на готвење:

Отстранете ја кожата од доматите, а потоа внимателно исечкајте ги.
Исецкан кромид и лук претходно испржете ги или веднаш ставете ги во тава. Истурете една чаша вода, ставете на оган.
Штом водата зоврие, треба внимателно да ги поставите доматите. Се вари 15 минути на средна топлина.
Сирењето исечкајте го на ситни коцки или изрендајте. Во супата додадете прстофат шеќер, сол, доматно пире.
Исечете парчиња леб на мали коцки. Ставете ги во тава со загреан путер и растително масло. Лесно напечете ги парчињата леб од секоја страна и додадете ги вашите омилени зачини.
Во тавата ставете го сирењето и по две минути тргнете го од оган. Земете блендер за потопување и изматете ја масата со него, а потоа доведете ја до вриење. Пред сервирање, во секоја чинија додадете претходно подготвени крутони.

Со ќофтиња

Време: 1 час.
Порции: 8-10 лица.
Калориска содржина на садот: 73 kcal на 100 g.
Цел: за ручек, вечера.
Кујна: Европска.
Тежина: средна.

Густата и малку кисела павлака супа со сочни и вкусни ќофтиња е одлична опција за ручек или вечера. Користејќи релативно едноставен рецепт, ќе го проширите вашето домашно мени. При сервирање по желба можете да додадете и рендано сирење. Додадете ситно сечкан пржен кромид (сијалица) во супата од пире - така ќе ја направите уште повкусна и оригинална.

Состојки:

домати - 6-8 ЕЕЗ.;
ќофтиња - 200 g;
компири - 1-2 парчиња;
оцет - 0,5-1 лажица масло;
масло (зеленчук) - 2 лажици;
брашно - 3-4 лажици;
доматна паста - 3 лажици;
сенф - 1 лажиче;
копар, сирење - по вкус;
вода - околу 3 литри.

Начин на готвење:

Исечете ги доматите, отстранете ја кожата од нив. Потоа се прави пире со помош на блендер или процесор за храна.
Истурете растително масло во тенџере, оставете да се вари на средна топлина.
Следно, нежно преклопете го брашното. Добро измешајте.
Додадете доматна паста, сенф. Промешајте и пржете 2 минути.
Истурете го доматното пире. Варете уште неколку минути, а потоа додадете околу 3 литри вода. Мешајте постојано. Се вари 15 минути.
Во претходно загреана тава со растително масло пропржете ќофтиња (можете да купите готови или сами да готвите). Исцедете го мелениот сок во друг сад.
Испратете ќофтиња и ситно сецкани компири во тавата. Додадете мелена супа. Гответе на тивок оган 10 минути додека не завршите.

Со пилешко

Време: 1 час.
Порции: 2-3 лица.
Калориска содржина на садот: 65 kcal на 100 g.
Дестинација: за ручек.
Кујна: Европска.
Тежина: средна.

Мирисна и светла супа е идеална за љубителите на вкусна, но лесна храна. Рецептот за негова подготовка ќе биде добар додаток на вашето секојдневно мени. За да готвите такво задоволство, купете зрели и сочни домати. Прво ќе треба да готвите пире од компири, кои се користат како основа за идното јадење. За да го направите оброкот погуст и побогат, додадете тиквички.

Состојки:

домати - 4 ЕЕЗ.;
пилешко филе - 1 ЕЕЗ;
моркови - 1-2 ЕЕЗ.;
кромид - 1 ЕЕЗ;
тиквички - 2 ЕЕЗ.;
маслиново масло - 2 лажици. л.;
лук - 1-2 заби;
вода - по ваша дискреција;
билки, зачини - по вкус.

Начин на готвење:

Со помош на блендер испасирајте ги доматите.
Исечете ги тиквичките на средни парчиња.
Кромидот и морковот исечкајте ги на ситни коцки, пропржете ги на масло.
Додајте им пилешко, откако ќе го исечете на парчиња. Пржете околу 6 минути.
Испратете до вкупната маса на тиквички. Откако малку ќе се испржи наполнете со вода. Варете 20 минути.
Додадете пире. Ако сакате, можете да посипете со малку шеќер.
Гответе уште околу 10 минути. Додадете зеленило или крутони во готовиот оброк од домати.

Во бавен шпорет

Време: 75 минути.
Порции: 4-6 лица.
Калориска содржина на садот: 65 kcal на 100 g.
Дестинација: за ручек.
Кујна: Италијанска.
Тежина: средна.

Можете да направите вкусна и миризлива супа од пире не само во тенџере, туку и во бавен шпорет. Ова јадење со домати најдобро се подготвува за време на сезоната на берба на домати. Не е тешко да го заварите, особено ако имате при рака таков асистент како бавен шпорет. Не плашете се да додадете одредени зачини и зеленчук во готовиот пире од супа, напротив, тие ќе ја направат вашата креација со домати поинтензивна.

Состојки:

домати - 600 g;
компири - 4-5 парчиња;
кромид (сијалица) - 1 ЕЕЗ;
лук - 4 заби
моркови - 2 ЕЕЗ.;
ориз - 1/4 ст.;
вода - околу 1 литар;
свежи билки - 30 g;
сол, црн пипер (мелен) - по вкус;
рендано сирење, крекери - по желба.

Начин на готвење:

Подготвените домати исечкајте ги на коцки. Излупете ги и ситно исечкајте ги компирите, морковите, кромидот.
Излупете го и измијте го лукот со билки. Ситно исецкајте ги двете состојки. Исплакнете го оризот.
Ставете ги сите состојки во садот за повеќе шпорет. Не заборавајте да додадете сол и бибер.
Истурете вода колку да ја покрие целата маса во садот.
Затворете го капакот на уредот, вклучете го режимот „Изгаснување“. Поставете тајмер за 45 минути.
Мелете го пирето од супа со помош на блендер.
Послужете го садот со зелена боја. По желба додадете рендано сирење, крутони.

Со крем

Време: 1 час.
Порции: 3-4 лица.
Калориска содржина на садот: 75 kcal на 100 g.
Дестинација: за ручек.
Кујна: Европска.
Тежина: средна.

Кога одлучувате да направите супа од доматно пире, обрнете внимание на опцијата со додавање крем. Ова одлично вегетаријанско јадење може да се подготви во лето или зима, доматите се продаваат во продавниците во текот на целата година. Точно, нивната цена варира многу во зависност од сезоната. Оваа супа од пире е особено популарна во лето, бидејќи. може да се сервира и ладно. Идеален додаток на јадење со домати би биле крутони, кои ќе ја направат супата од пирето позадоволувачка.

Состојки:

домати - 6-7 ЕЕЗ.;
кромид, моркови - 1 ЕЕЗ;
леб за крутони - 4 парчиња;
лук - 3 заби;
крем - 100 g;
сол, зачини - по вкус;
растително масло, вода - по дискреција.

Начин на готвење:

Подгответе ги доматите така што прво ќе ја извадите кората од нив.
Исечете го кромидот и пропржете го на тивок оган додека не порумени. Поднесете ги сецканите моркови. Печете додека не завршите.
Исечете го белиот леб на мали парчиња и испратете ги во рерната. Прво можете да им додадете зачини.
Сомелете ги доматите во блендер, додадете ги во тавата. Истурете вода, ставете сол и зачини. Оставете сè да зоврие.
Гответе на тивок оган 15 минути.
На самиот крај, додадете крем на масата од домати. Продолжете со готвење уште 10 минути.
Готовиот сад послужете го со крутони и свежи билки.

Со морска храна

Време: 2 часа.
Број на порции: 6 лица.
Калориска содржина на садот: 74 kcal на 100 g.
Дестинација: за ручек.
Кујна: Италијанска.
Тежина: средна.

Одлична опција со која можете да ги почестите и членовите на семејството и пријателите е супата од домати со морска храна. За да го подготвите, треба да купите половина килограм кралски ракчиња. Едноставно ќе биде невозможно да се оттргнете од готовиот оброк - аромата на морската храна ќе се шири низ кујната.Покрај тоа, рибните производи се многу популарни кај многу луѓе.

Состојки:

кралски ракчиња - 500 g;
рендани домати - 2 лажици;
путер (путер) - 4 лажици;
зелен кромид - 1 куп;
брашно - 2 лажици;
стебленца целер - 2 ЕЕЗ.;
пиперка (чили) - 1/2 ЕЕЗ;
кокосово млеко - 1/2 чаша;
крем - 150 ml;
кари - 1/4 лажиче;
сос од риба, босилек - по вкус;
вода - по ваша дискреција.

Начин на готвење:

Започнете да ја подготвувате супата од доматно пире со чистење на ракчињата кои ви се потребни за да се ослободите од хитинозната обвивка. Бидете сигурни да ги отстраните сите црни вени што се наоѓаат во опашките на морската храна.
Во тенџере пропржете ги лушпите, додавајќи путер. Истурете во една чаша вода. Гответе 20 минути на тивок оган.
Растопете малку путер во соодветен сад. Се динстаат ситно сечканиот кромид, целерот и пиперките.
По неколку минути, испратете го брашното до зеленчукот. Гответе додека масата не добие златна нијанса - 3-4 минути.
Испратете ги претходно испасираните домати до добиената маса. Доколку е потребно, можете да ги замените со доматна паста или сок.
Истурете околу 150 мл крем. Пожелно е процентот на нивната содржина на масти да биде висок.
Истурете во лушпа од школки од ракчиња, млеко (кокос). Испратете кари и риба сос таму.
Потоа испратете до вкупната маса на ракчиња. Варете уште околу 5 минути. Користете босилек како декорација. Истурете го задоволството во чинии и послужете.

Видео

За супа од доматно пире изберете зрели и миризливи домати од која било големина, бидејќи. за време на процесот на готвење, тие сепак ќе треба да се дробат. Во пролет или зима, конзервираните домати можете да ги користите во сопствениот сок, додека вкусот на супата нема многу да се промени.

Италијанска супа од домати со леб

Неопходно:
900 гр домати;
1 ЕЕЗ - кромид;
3 чешниња - лук;
250 гр леб (стар или сушен);
2 супени лажици. лажици маслиново масло;
3 уметност. лажици од која било супа;
1 гранче - босилек;
¼ лажичка шеќер;
сол, мелен црн пипер - по вкус.

Како да се готви:

Истурете вода во тенџере и оставете да зоврие.

Во меѓувреме, подгответе ги доматите: измијте, исушете и направете вкрстен пресек на дното. Потопете ги доматите неколку секунди во врела вода, а потоа извадете ја кората со влечење на засечениот дел. Исечете ја пулпата од домати на големи парчиња.

Излупете го кромидот и исечкајте го на мали коцки.

Излупете ги и здробете ги чешнињата лук во преса за лук. Исплакнете го босилекот, исушете го и ситно исечкајте го.

Лебот најдобро се зема бајат и без содржина на сол. Лебот можете сами да го исушите во рерна или во тава. Црното исечете го на коцки од 1 см.

Загрејте го маслиновото масло со ниска киселина во големо тенџере на средна топлина, а потоа додадете го кромидот и малку сол. Гответе додека кромидот не стане мек и кафеав. Додадете го лукот и варете околу 1-2 минути со постојано мешање. Сега можете да додадете сецкани домати. Варете ги доматите околу 2-3 минути додека не почнат да пуштаат сок. Можете да додадете босилек, ½ лажичка сол и супа.

Ако супата е многу кисела, тогаш додадете мала количина шеќер.

Оставете ја супата да зоврие на средна топлина, а потоа намалете ја и вриејте 10 минути.

На самиот крај на готвењето, додадете парчиња леб во супата, потоа исклучете ја и оставете ја да се вари 15 минути.

Пред сервирање на супата од доматно пире на масата, треба да се промешува, месејќи го лебот, да се додадат зачини по вкус, да се посипува со мелен црн пипер и да се прелие со маслиново масло. Ако сакате, супата можете да ја посипете и со рендан пармезан.

Тосканската супа од доматно пире може да се сервира топла или ладна. Во лето, супата е прекрасно освежувачка.

Супите од доматно пире се популарни насекаде низ светот. Значи, Андалузија (Шпанија) се смета за родно место на познатата супа од домати - газпачо. Постојат многу рецепти за оваа супа, но основата на газпачо секогаш се доматите.

Андалузиска супа од гаспачо

Неопходно(врз основа на 5 порции):
500 гр домати;
300 гр бугарска пиперка;
150 гр кромид;
300 гр краставици;
2 чешниња - лук;
1 компјутер. - лимон (за сок);
100 ml маслиново масло;
сол, мелен црн пипер - по вкус;
зелена боја - по избор.

Како да се готви:

Излупете го кромидот и исечете ги на половина прстени. Излупете ги чешнињата лук и ситно исечкајте ги.

Прелијте ги доматите со врела вода, извадете ја кората и исечете ги на 4 дела.

Излупете ги краставиците, исечете ја кората и исечете ги на коцки.

Измијте ја пиперката, извадете ги семките и јадрото, исечете.

Сите подготвени состојки ставете ги во блендер и измелете ги, па додадете го сокот од лимон. Истурете маслиново масло, сол и бибер по вкус, па повторно изматете ја супата.

Готовата супа мора да се стави во фрижидер 3 часа. Газпачо посипете го со сечкани билки и послужете ладно со крутони.

Погледнете ја приказната за уште една опција за правење газпачо:

Класичниот рецепт за супа од доматно пире е многу едноставен, а готовиот сад е многу лесен и нежен по вкус! Ако за време на процесот на готвење пилешката супа се замени со зеленчук или обична вода, тогаш оваа супа е погодна и за посно или вегетаријанско мени. Патем, за да го направите вкусот на супата позадоволувачки, можете да ја послужите не само со крекери, туку, на пример, со парчиња пржено пилешко! Ајде да готвиме!

За да подготвите класична супа од доматно пире, ќе ви требаат:

домати - 1 кг
пилешка супа - 1-2 чаши
бугарска пиперка - 1-2 ЕЕЗ.
кромид - 1 ЕЕЗ.
лук - 5-6 чешниња
босилек - 3-4 гранчиња
оригано - 1 гранче
маслиново масло - 2-3 лажици.
сол, бибер - по вкус
домашни крекери - за сервирање (по избор)

Супа од доматно пире - класичен рецепт со фотографија чекор по чекор:

Да го подготвиме зеленчукот. Измиените и исушените домати исечкајте ги на четвртини или повеќе парчиња, во зависност од големината.

2 средни пиперки, исчистени од семки и исечени на големи парчиња.

Го чистиме кромидот од лушпата и го сечкаме на 6-8 парчиња.

Распоредете го целиот сецкан зеленчук рамномерно на плехот за печење. Одозгора поставете ги измиените, но не излупени чешниња лук.

Зеленчукот намачкајте го со маслиново масло и посипете го со сол и мелен бибер.

Печете го зеленчукот во загреана рерна (180-190 C) околу 30-40 минути додека не омекне и не изгори.

Печените домати, пиперките и кромидот нежно со лажица префрлете ги во садот за блендер. Оставете ги чешнињата лук малку да се изладат, а потоа притискајќи ги забите со прстите, ја вадиме печената пулпа од лук од лушпата. Печениот лук го префрламе во сад за блендер, па додаваме свеж босилек и оригано (можете да користите сув наместо свеж).

Сомелете ги сите состојки до хомогено пире.

Ставете го доматното пире во тенџере (ако сакате, за да ја направите супата помазна и свиленкаста, прво можете да ја протриете низ сито, а со тоа да ги отстраните остатоците од семките и лушпите). Супата од доматно пире ја разредуваме со супа (по избор, за подготовка на посна / вегетаријанска супа, пилешката супа може да се замени со зеленчук или вода) додека супата не ја добие саканата дебелина, ставете ја на шпорет и доведете до вриење. Варете ја супата од доматно пире неколку минути и зачинете ја по вкус. Патем, ако доматите се фатени со изразена киселост, тогаш вкусот на супата можете да го ублажите со додавање малку шеќер во неа.

Супата од доматно пире најдобро се служи со домашни крутони. За да го направите ова, исечете го белиот леб на мали коцки (најдобро е да го земете лебот веќе малку исушен). Ставете ги на плех, посипете ги одозгора со прстофат сол, сув лук и чадена пиперка (можеме безбедно да го одбереме типот на адитиви по вкус), посипете ги со масло и откако добро ќе се измешате, испратете ги крутите да се заруменат во рерна на 180 C за 5-10 минути. Додека крекерите се кафеави во рерната, не оставаме никаде, бидејќи лесно може да изгорат!