Кинески ориз со јајца- јадењето е сосема здраво, задоволувачко и што е најважно хранливо. Брзо се апсорбира и ви дава енергија за цел ден. Како да се готви?

Состојки

За да го подготвиме ова прекрасно јадење, потребни ни се:

• 2-3 чешниња лук;
• 150 гр ориз за четири порции;
• 3 пилешки јајца;
• 5 зелени „пердуви“ од кромид;
• една лажица соја сос;
• бибер или сол по вкус;

Готвење

1. Потребно е оризот малку да се превари за да не стане како каша. Пропорциите на вода и житарки за готвење ориз треба да бидат 1:2. Не заборавајте да додадете повеќе вода за оризот да остане мек.Никогаш не ставајте ориз во ладна вода. Можете да го фрлите само во солена зовриена вода и речиси да не се мешате.
2. Потоа, кога нашиот ориз е речиси готов, ставете го во цедалка и убаво прелијте го со топла зовриена вода. Оставете го оризот да се исуши неколку минути.
3. Во меѓувреме се кршат во загреана тава и непрекинато мешајте за да се испржат „снегулките“. Можете да ги претепате однапред, така што протеинот и жолчката се рамномерно распоредени.
4. Измешајте го оризот со јајцата во посебен сад и додадете масло, зачини, кромид и лук по вкус. Подобро е да го згмечите лукот со дланка, наместо со преса од лук. Додадете една лажица соја сос, измешајте темелно и оставете го нашиот ориз малку да свари.

Кинески опции за ориз со јајца

Дури и во Кина овој ориз се подготвува на различни начини, што го прави ова јадење посебно. На некој начин дури и наликува на Оливие, во него ставаат се што е при рака. Често во оризот се додаваат ракови или ракчиња. Можете да додадете и грав, грашок и пченка. За дополнително да го диверзифицирате нашето јадење, можете да додадете традиционални кинески зачини: жалфија, коријандер, кари, мајчина душица, сусам, ловоров лист.

1. Најдобро е да користите ориз со долго зрно варен 1-2 дена пред пржење. Ако сакате да готвите навечер, наутро можете да го намачкате во тенок слој на пергамент. Благодарение на ова, зрната нема да се залепат и нема да има грутки во готовиот сад.
2. Не мешајте премногу силно изматени јајца и ориз. Треба да завршите со мали парчиња омлет.
3. За готвење ориз, изберете лесен соја сос.
4. Додадете не повеќе од 2 лажички соја сос. Не треба целосно да го обои оризот, туку само да му даде кафеава нијанса.
5. Исечете го зелениот кромид под агол. Ова ќе го направи прилично едноставното јадење многу поубаво.
6. Додадете го кромидот на самиот крај на готвењето за да го задржи својот вкус.

Кои состојки ќе ви требаат

• 2 парчиња сланина;
• 3 јајца;
• 500-700 g варен ориз;
• сол - по вкус;
• 2 лажички соја сос;
• неколку пердуви од зелен кромид;
• малку масло од сусам.

Сланината исечкајте ја на ситни парчиња и ставете ја на претходно загреана нелеплива тава. Пржете на средна топлина со повремено мешање додека не стане крцкаво и златно. Распоредете ја сланината и оставете малку маснотија од под неа во тавата.

Изматете ги јајцата темелно додека не се изедначат и истурете ги во тавата. Кога смесата со јајца ќе почне да се згуснува, премачкајте го оризот.

Нежно, но брзо измешајте ги состојките на мали парчиња. Удобно е да го направите ова со стапчиња за јадење.

Тргнете ја тавата од оган, додадете го ситно исечканиот кромид и маслото од сусам и повторно промешајте. Јадењето може да се сервира и топло и ладно.

Кинеското јадење со ориз со јајца добива сè поголема популарност и цврсто влегува во кулинарските кујни на светот. Многу е лесно да се подготви и толку задоволува што може да делува како независно јадење.

Ако сè уште не знаете како да готвите кинески ориз од јајца, ви предлагаме да се запознаете со неговиот класичен рецепт и опцијата за готвење во бавен шпорет.

Кинески пржен ориз во тава

Брз начин да го нахраните гладното семејство за 40 минути. Составот на садот вклучува производи кои се секогаш во кујната. Ние нудиме да разгледаме детален рецепт со фотографија за да се увериме во неговата едноставност.

1. Ориз - ¾ чаша
2. Грашок - 40-50 гр
3. Јајце - 1 ЕЕЗ.
4. Соја сос - 1 десерт. лажицата
5. Зелен кромид - 1 стебленце
6. Лук - 1 чешне
7. Сол, бибер - по вкус

Начин на готвење - пржење

Кујна - кинеска

Време на подготовка - 5 минути

Време за готвење - 30 минути

Порции - 2

Начин на готвење

Оризот со долго зрно го готвиме додека не се свари.Идеално, треба да биде малку недоволно сварен, затоа земајте течности за готвење житарки во сооднос не повеќе од 2 пати.

Совети. За наједноставна опција, подобро е да не се земаат диви и црни сорти, бидејќи. им треба премногу време за да се готват.

Сега, чекор по чекор, го разгледуваме обележувачот и пржењето на производите.

Каранфилките лук исечкајте ги на ситни коцки и пропржете ги 1 десерт. една лажица растително масло.

Јајцето изматете го со вилушка. Посолете и бибер по вкус.

Истурете ги во лукот и пржете ги во тава 1-2 минути. Периодично мешајте го јајцето, не треба да се пржи до крцкање, само зграпчете малку.

Додадете зелен грашок во јајцето. Измешајте ги состојките, динстајте ги уште 2 минути.

Совети. Можете да додадете моркови во садот или да подготвите прилог со друг сезонски зеленчук.

Загрејте малку масло во посебна тава. Во сад ставете го сварениот ориз и пропржете го со постојано мешање 2-3 минути.

Истурете го соја сосот. Продолжете со печење.

Во тавата додадете го јајцето со грашокот. Оризот со зеленчук и јајце се динста уште 2-3 минути во тава и се става во поделени чинии.

Украсете ја секоја чинија за сервирање со ситно сечкани пердуви од зелен кромид.

Друга верзија на пржен ориз со додатоци од зеленчук од краставици, пиперки, моркови и кромид можете да најдете овде

Рецепт за ориз со јајце за бавен шпорет

Добар рецепт инспириран од Азија за брза вечера кога имате порција остаток од ориз во фрижидер. Фрлете малку замрзнат мешан зеленчук наречен Мексиканска мешавина за да добиете боја.

• Варен ориз - 250 гр
• Сортиран зеленчук - 250 гр
• Јајце - 2 ЕЕЗ.
• Ѓумбир - парче
• Лук - 2 чешниња
• Растително масло - 70 ml
• Соја сос - 2 лажици. лажици
• Зелен кромид - 2 ЕЕЗ.

Начин на готвење

• Излупете мало парче ѓумбир и исечете го на мали коцки заедно со чешниња лук.
• Од јајцата подгответе смеса за омлет така што темелно ќе ги изматете во сад.
• Загрејте ја мултиварката на 190C. Загрејте масло во него.
• На врело масло пржете ароматични зачини 1 минута.
• Откако ќе се појави карактеристична арома, додадете зеленчук во садот. Пржете ги 1-2 минути.
• Истурете во варен ориз. Измешајте ги состојките.
• Потоа се истура јајце-масата и се меша со садот. Јајцата не треба да се преварат.
• Зачинете сè со соја сос.
• Послужете го оризот топол, посипете ја секоја порција со билки.

Совети. За да се готви ориз со пилешко, треба да се додаде подготвено месо заедно со зеленчук. Ако се готви со сирово пилешко, тогаш деловите од птицата мора прво да се пржат во бавен шпорет до златно кафеава боја.

Готвењето кинеско јадење во традиционален вок ќе ви овозможи целосно да ја доживеете убавината на оваа национална кујна. Ваквиот пржен ориз со пилешко и јајце во комбинација со азиски зачини нема да ве остави рамнодушни.

Ориз со ракчиња и зеленчук

Друго вообичаено азиско јадење е оризот од ракчиња. Ова е веќе полноправна вечера, која веќе го возбудува апетитот со само еден поглед.

• ориз - 250 гр
• Морков - 1 ЕЕЗ.
• Бибер - 1 ЕЕЗ.
• Грашок - 6 лажици. лажици
• Ракчиња - 12 ЕЕЗ.
• Ѓумбир - 1 парче
• Лук - 2 чешниња
• Масло од сусам - 3 лажици. лажици
• Соја сос - 3 лажици. лажици
• Рибен сос - 1 лажичка
• Шеќер - ½ лажичка
• Сол, зачини по желба

Начин на готвење

• Сварете ги зрната ориз пред време. За ова јадење, житарката треба да биде малку тврда, па затоа готвиме ориз во сооднос од 1 до 1,5. Со ова готвење, житарките ќе бидат меки, но ќе го задржат интегритетот на зрното.
• Одмрзнете ги замрзнатите ракчиња, излупете ги од лушпата, извадете ги опашките и главата. Исушете ја пулпата.
• Исплакнете го зеленчукот со вода, излупете го коренот од ѓумбир од кожата. Моркови, пиперки, ѓумбир исечени на идентични коцки со големина од 0,5 см.
• По желба измешајте зачини со јајца. Изматете ја масата темелно со вилушка.
• Во тава за пржење убаво загрејте го сусамовото масло. Врз него пржете ги морковите додека не омекнат.
• Во него додадете бибер и грашок. Промешајте го зеленчукот, вриејте 1-2 минути.
• Последно додадете го лукот и ѓумбирот. Поминете сите заедно.
• 30-40 сек.
• Додадете одмрзнати ракчиња. Пропржете ја храната со редовно мешање.
• Во тава ставете сварен ориз, измешајте го со сите останати производи и пржете 5 минути.
• Исчистете го работ на тавата, истурете го изматеното јајце таму. Кога долниот слој на омлетот ќе почне да се стега, измешајте го гарнир со ориз со јајцето, распределувајќи сè рамномерно.
• Сега засладете го пржениот ориз со јајце и зачинете со сите сосови. Промешајте ги адитивите и пржете го садот 2-3 минути.
  

Совети. За да го подобрите вкусот на јадењата со морска храна, можете дополнително да користите сос од остриги. И за пикантност, подобро е обичниот шеќер да се замени со шеќер од палма.

• Оставете го готовото јадење да се вари така што аромите се испреплетуваат заедно.
• Наредете ја храната во чинии, украсувајќи ја со пердуви од зелен кромид.

Слично јадење може лесно да се подготви не само на шпоретот, туку и во апаратите за домаќинство, пржејќи ги компонентите во бавен шпорет.

Оризот со јајца и зеленчук, сакан на многумина, стана толку познато јадење што постојано претрпува креативни промени. Нестандарден поглед на вообичаениот рецепт со помош на ракчиња и брокула може да се најде во видеото:

содржина

Помеѓу разновидната кинеска кујна, посебно внимание заслужува кинескиот пржен ориз со јајце. За неговата подготовка се користи ориз со долго зрно, благодарение на што ова јадење е секогаш ронливо и вкусно. Се подготвува во длабока тава со додавање на разновиден зеленчук и морски плодови, секој пат добивајќи нова нијанса на вкус.

Рецепт за кинески ориз со јајца

• Време: 30 минути.
• Порции по контејнер: 4 порции.
• Калориска содржина на садот: 185 kcal / 100 g.
• Цел: ручек, вечера.
• Кујна: кинеска.
• Тежина: средна.

Основниот рецепт е кинески ориз со јајце и зеленчук. Неговиот конечен вкус зависи од тоа каков зеленчук се користел во процесот на готвење. Комбинацијата од зелен грашок, пиперки и зелени ќе даде еден вкус, пченката, морковите и доматите ќе го обојат со други бои. По желба можете да додадете печурки, пилешко, ракчиња. Но, сепак треба да се надоврзете на главниот рецепт.

Состојки:

• ориз со долго зрно - 200 g;
• слатка пиперка (бугарски) - 1 ЕЕЗ;
• лук - 2 чешниња;
• сурово јајце (пилешко) - 3 ЕЕЗ.;
• зелен кромид - 5 пердуви;
• соја сос - 1-2 лажици. лажици;
• зелен грашок - 120 g;
• сол, црн пипер - по вкус;
• растително масло - 30 гр.

Начин на готвење:

1. За почеток, исплакнете го оризот во неколку води, а потоа варете додека не омекне. Кога ќе се готви, треба да биде ронлив, затоа задржете го односот на житариците и водата (1: 2) и истурете ги житарките само во зовриена солена вода.
2. Пред да готвите лесно изматете ги јајцата во тенџере, ставете ги на мал оган. Мешајте постојано. Треба да имате омлет во форма на житарки.
3. Следно, потребна ви е длабока тава. Загрејте го, истурете го маслото. Испратете го ситно сечканиот лук да се пржи. Веднаш штом ја почувствувате аромата на лукот, намачкајте ја пиперката и кромидот исечен на тенки ленти.
4. Додадете грашок и динстајте пет минути.
5. Додадете ориз во зеленчукот и измешајте. Држете на оган уште неколку минути.
6. Внесете го омлетот, прелијте го со сосот и зачинете со бибер, па послужете.

Со додадено пилешко

• Време: 40 мин.
• Порции по контејнер: 5 порции.
• Цел: ручек, вечера.
• Кујна: кинеска.
• Тежина: средна.

Кинескиот пржен ориз со пилешко ќе им се допадне на оние што јадат месо. Оваа позадоволителна опција може да биде целосна вечера или ручек. Подготвено е не покомплицирано од главната верзија: потребно е малку повеќе време, но резултатот го оправдува. Румените парчиња живина, златниот ориз и аромата на кари ги освојуваат срцата на луѓето кои го пробале засекогаш.

Состојки:

• пилешки гради - 1 ЕЕЗ;
• Јајце - 2 ЕЕЗ.;
• долго зрно ориз - 220 g;
• сол и кари - по вкус;
• соја сос - 2 лажици. лажици;
• свеж или конзервиран грашок - 110 g;
• масло од сусам - 30 g;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• пердув кромид - 1 китка.

Начин на готвење:

1. Сварете мек ориз.
2. Филето исечкајте го на коцки, пржете во врело сусамово масло 5 минути.
3. Исечете ги морковите на ленти, комбинирајте ги со пилешко. Ставете го грашокот, кромидот и пржете се заедно 3 минути.
4. Готовите житарки измешајте ги со горенаведените производи и прелијте ги со изматените јајца.
5. По неколку минути посипете кари, прелијте со сос, повторете го мешањето и исклучете го огнот. Почнете да јадете.

Со ракчиња

• Време: 25 минути.
• Порции по контејнер: 4 порции.
• Калориска содржина на садот: 190 kcal / 100 g.
• Цел: ручек, вечера.
• Кујна: кинеска.
• Тежина: средна.

Ракчиња со морски мирис, збогатен со јод се главна точка на овој рецепт. Тие се подготвени толку едноставно што секој готвач може да се справи, дури и ако е прв пат во кујната. За да ви биде уште полесна задачата, можете да купите ориз на пареа наместо обичен ориз. Подобро е да го замените грашокот со пченка - неговиот нежен вкус оди добро со ракчиња и не го прекинува нивниот вкус.

Состојки:

• парен ориз - 230 g;
• маслиново масло - 3 лажици. лажици;
• морска сол - по вкус;
• излупени ракчиња - 200 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• конзервирана пченка - 100 g;
• пилешко јајце - 3 ЕЕЗ.;
• соја сос - 2 лажици. лажици.

Начин на готвење:

1. Истурете ги житарките во зовриена солена вода и варете ги додека не омекне.
2. Одмрзнете ги ракчињата, истурете вода што врие, исцедете ја водата. Посипете ги со соја сос.
3. Поминете го кромидот исечен на тенки полупрстени во маслиново масло 2-3 минути.
4. Додадете потоа морска храна и пченка, пржете додека влагата целосно не испари.
5. Истурете го оризот во тавата, истурете ги јајцата, добро измешајте, испржете уште малку. Поделете порции на чинии и уживајте во ова уникатно јадење.

Со месо од рак

• Време: 25 минути.
• Порции по контејнер: 4 порции.
• Калориска содржина на садот: 195 kcal / 100 g.
• Цел: ручек, вечера.
• Кујна: кинеска.
• Тежина: средна.

Оваа опција е малку поинаква од претходните. Тоа е малку како топла салата. Јајцата не се варат како омлет, туку се варат. И во овој случај, готовите житни култури не се пржат. Кромидот за овој рецепт може да се карамелизира. Доколку немате можност да купите вистинско месо од рак, можете да го замените со стапчиња од рак.

Во древната и карактеристична кинеска кујна, оризот е клучен производ. Згора на тоа, традиционалните европски концепти на „појадок“, „ручек“, „вечера“ во Кина се дефинирани како ран, пладне и доцен ориз. Хранливи, миризливи житарки се додаваат во сите јадења со месо, риба и зеленчук. Од него се подготвуваат десерти и прилози, супи и здрави житарки. Ако копате подлабоко, тогаш целото население на Кина е некако поврзано со производството на ориз - тие моментално се одгледуваат или имаат предци кои се занимавале со тешка, макотрпна работа. Секојдневно јадење за секое азиско семејство, кинескиот ориз со јајца се здоби со популарност низ целиот свет. Лесна, срдечна, неверојатно вкусна храна целосно ја карактеризира вековната кинеска кујна. Така луѓето се хранат илјадници години.

Во Кина, индиката и јасминот се сметаат за најуспешни сорти на ориз, во смисла на заситеност со корисни елементи во трагови и леснотија на подготовка. Зрната имаат долгнавеста форма, не се варат меко, го задржуваат својот интегритет и се одликуваат со посебна арома. Таквите сорти се пријатни за јадење дури и без додавање на зачини или масло. И зготвен според традиционални рецепти, оризот станува вистинско кулинарско ремек-дело што ќе му се допадне на најразгалениот гурман.

Кинескиот ориз со пржени јајца има десетици опции за готвење. За да се подобри вкусот и аромата, состојките се комбинираат во бизарни комбинации на месо, зеленчук, зачини. Само основата на садот останува непроменета - оризот варен според националниот рецепт.

готвење ориз

Во кинеските готвачи од почетокот на 20 век (20-40-ти), можете да најдете уникатен начин на готвење ориз. Ова не е ни рецепт, туку мал трик кој ги прави зрната совршени по вкус и изглед. Вака подготвен ориз е совршен за пржење - мек, не леплив, миризлив, како во најдобрите кинески ресторани, на кои Европејците толку им се восхитуваат.

Ќе ви требаат:

• Ориз од јасмин (може да се замени со басмати) - 1 чаша (250 g)
• 2 чаши зовриена вода изладена на 85-90°C
• ½ лажичка сол

Готвење:

• Истурете го оризот во длабок сад и исплакнете го под млаз ладна вода 5-6 минути (не мраз, во спротивно ќе пукне за време на готвењето), лесно тријте го со прстите. Водата треба да се исцеди неколку пати додека не стане целосно транспарентна. Префрлете го оризот во сито и оставете да се исцеди.
• Измиените житарки ставете ги во кое било тенџере за готвење, истурете ја топла вода и оставете да зоврие на силен оган.
• Исклучете го шпоретот и оставете го оризот да се вари 10-12 минути (не повеќе).
• Варениот ориз исцедете го во цедалка и исплакнете. Исцедете го и ставете го во фрижидер 5-6 часа (по можност преку ноќ).

Оризот за пржење е подготвен. Можете да вриете повеќе и да готвите миризливи јадења во следните 5-6 дена. Колку подолго се чува оризот во фрижидер, толку неговиот вкус станува подобар. Можете едноставно да го извадите полупроизводот и да подготвите хранливи, вкусни јадења за неколку минути. Кинески пржен ориз со јајце, со додаток на ракчиња, пилешко, зеленчук ќе ви овозможи да не жртвувате целосен појадок поради брзање - ќе бидат потребни максимум 10-15 минути за готвење.

Класичниот рецепт вклучува додавање зеленчук во оризот. Тоа може да бидат чери домати, праз, тиквички, боранија, пченка итн. Кинескиот пржен ориз со зеленчук е повеќе како индивидуална импровизација со вашата омилена храна. Ние нудиме традиционален рецепт, кој е погоден за секоја мешавина од зеленчук по ваш вкус.

Состојки за готвење:

• Пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
• Масло од сусам - 2 лажички
• Растително масло (било рафинирано) - 2 лажици. л.
• Ладно варен ориз - 200 гр.
• Зелен грашок (свеж или замрзнат) - 100 гр.
• Свежи моркови - 100 гр.
• Кромид - 2-3 ЕЕЗ. (средни глави)
• Соја сос - 2 лажички

Чекор по чекор рецепт за готвење:

• Варениот ориз извадете го од фрижидер. Класичното кинеско готвење користи долгозрнест јасмин или индика, но може да се замени со басмати, било кој тајландски или други омилени сорти. Главната работа е отпорност на вриење. Оризот треба да биде мек, не леплив, со што е можно помалку скроб.
• Во мал стаклен сад изматете ги јајцата и маслото од сусам.
• Зеленчукот се сече на коцки, се пржи до златно кафеава во многу топла тава со додавање масло. Мора да ги задржат своите „крцкави“ квалитети – „ал денте“. Затоа, пржете на максимална топлина не повеќе од 2-3 минути.
• Додадете ориз во смесата од зеленчук во тава. Продолжете со пржење на силен оган со непрекинато мешање уште 3-4 минути.
• Со шпатула истурете ги оризот и зеленчукот на едната страна од тавата. Истурете ја смесата од јајце-путер во слободниот простор и изматете со жица за матење 10-15 секунди. Свареното јајце измешајте го со ориз и зеленчук.
• Прелијте го садот со соја сосот и пржете уште 2-3 минути.

Пржениот ориз со јајце во кинески стил се служи топол, попрскан со билки и црн пипер (по вкус).

Полесна верзија на традиционалниот кинески рецепт за пржен ориз за оние луѓе кои треба да готват јадење „овде и сега“.

Ќе ви требаат:

• Вода - 200 ml
• Сол - ½ лажичка
• Соја сос - 2 лажици. лажици
• Инстант ориз (во вреќи) - 200 грама
• Путер од кикирики (било кој зеленчук) - 1 кафена лажичка
• Кромид - ½ од голема глава
• Гравчиња - 100 грама
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Мелен црн пипер - по вкус

Чекор по чекор подготовка:

• Истурете вода, сол и соја сос во тенџере и оставете да зоврие. Додадете инстант ориз и добро промешајте за течноста целосно да навлезе во кесичката. Откако ќе зоврие, тргнете ја тавата од оган, покријте ја со капак и оставете ја да се вари 5-10 минути (во зависност од видот на оризот). Потоа исцедете ја водата, изладете го оризот и исушете го.
• Тавата добро се загрева на силен оган, се додава масло. Јајцето испукајте го директно во тавата и добро изматете со жица за матење 1-2 минути. Готовиот омлет ставете го на чинија.
• Променете ја или добро измијте ја тавата. Загрејте на силен оган додека не се појави чад. Подмачкајте ја површината со масло и пропржете зеленчук (боранија, кромид). Пржете до златно кафеава боја на силен оган, со постојано мешање, 2-3 минути.
• Во пржениот зеленчук додадете ги јајцето и оризот, прелијте ја смесата со соја сос. Пржете 2 минути.

Готовиот сад посипете го со мелен црн пипер и послужете го топло.

Зачинет пржен ориз „ориентален“

Мирисна, богат, светла вкус на овој рецепт ќе биде ценет од љубителите на азиската кујна. За оние кои сакаат зачин во минимална количина, се препорачува да го намалат соја сосот, оцетот, лутиот сос за половина.

За готвење, ќе ви требаат следниве производи:

• Јајце - 2 ЕЕЗ.
• Ориз подготвен, ладен - 200 грама
• Путер од кикирики - 3 лажици. лажици
• Кромид - 1 ЕЕЗ. (голема глава)
• Лук - 2 големи чешниња
• Ситно сецкан целер - 1 лажица масло. лажицата
• Соја сос - 1 лажичка
• Јаболков оцет - 1 лажичка (10-15 ml)
• Секој топол сос - 1 лажичка
• Ким, сол, црн пипер, билки - по вкус

Како да се готви ориз во кинески стил со зачини:

• 12-24 часа пред готвењето, сварете кинески ориз (јасмин, басмати, кафеав) за основата.
• Извадете го оризот од фрижидер и ставете го во сад во кој претходно е полирано масло. Измешајте ги зрната и маслото 5 минути за рамномерно да се премачка секое зрно. Фрлете го добиеното работно парче во сито за да ја отстраните вишокот на влага. Оставете да се исцеди додека ја подготвувате смесата јајце-зачини.
• Посолете ги јајцата. Нежно матете додека не се изедначи (не треба да има пена). Додадете семе од ким во смесата (по вкус).
• Загрејте ја тавата и намачкајте со масло. По појавата на магла, прелијте ги јајцата со ким и пржете ги додека не се добие цврста, но многу нежна, мека конзистентност. Извадете го добиениот омлет од тавата и ставете го оризот.
• Во преостанатото масло пропржете ги кромидот и лукот 3-5 минути. Додадете ориз, јајца, соја сос, лут сос, оцет и целер во тавата. Добро измешајте и продолжете со пржење 1-2 минути со постојано мешање.

Јадењето послужете го топло, откако ќе го посипете со билки по вкус и црн пипер.

Совети за готвење со кинески пржен ориз

За да може садот да добие совршена конзистентност и да ги задржи сите карактеристични карактеристики, следете неколку препораки:

• подобро е да се пржи ориз во кинески стил во вок тава, за да се зачуваат сите „крцкави“ квалитети;
• вкусот на садот ќе биде посветлен и побогат ако готвите пржен ориз со месо;
• екстра девственото маслиново масло никогаш не се користи во рецептот. Силниот вкус и арома ги надминуваат другите состојки. Дозволено е да се користи рафинирано масло, но со претпазливост и во минимални количини;
• ако измешате неколку видови масло за пржење (сусам, кикирики, ленено семе, пченка), можете да постигнете сосема уникатен вкус;
• белиот ориз со долго зрно може да се замени со кафеави сорти. Тие се похранливи, содржат огромна количина на влакна, корисни витамини и масни киселини, што оптимално одговара на диеталната исхрана.

Обидете се и експериментирајте. Универзалната кинеска кујна ви овозможува да го прилагодите секој рецепт на преференциите за вкус на секоја личност. Придобивките, аромата, кулинарските карактеристики не страдаат од ова, туку добиваат само „авторски“ белешки. Во тој процес, сами ќе научите како да готвите ориз со зеленчук во кинески стил со совршено избалансиран состав или да готвите ориз за основата. Вежбањето засновано на препораки е единствениот начин да се создадат кулинарски ремек-дела.

Прегледи: 1 179