Бранч буквално значи „бранч“. Ова е „хибрид“ од англиските зборови „доручек“ - појадок и „ручек“ - ручек. Иако всушност, бранчот е целосен оброк. По правило, бранчињата се одржуваат во рестораните за време на викендите (почесто само во недела), од 12.00 до 16.00 часот. Покрај храната, бранчот вклучува и разновидна забава за деца и возрасни.
Во урбаните ресторани, бричовите имаат две главни цели - да го промовираат самиот естаблишмент и да генерираат дополнителен профит. На пример, во градскиот ресторан Eden во Лондон, со појавата на бранчињата, профитот се зголеми за 25%. „Всушност, на самите бранчиња заработувам околу 12%, не повеќе“, коментира Хенри Иденвити, сопственик на Иден, на веб-страницата [врската блокирана со одлука на администрацијата на проектот]. „Но, бранчот ме поттикна. Врвот на нашиот бранч е што секоја недела, покрај шведската маса (10 фунти за 30 курсеви), на гостите им нудим флаер за бесплатен десерт во работен ден. Во продолжение спроведувам анкета на гости: ...

0 0

„Бранч“ - што значи овој збор? Овој концепт вклучува долгогодишна традиција во Европа да се вечера во ресторан за време на викендите. Бранч е доцен појадок. Овој збор е формиран од англискиот „појадок“ и „ручек“. Сепак, ова е всушност целосен неделен ручек.

Бранч - каква е оваа традиција, каква е нејзината историја? Идејата им припаѓа на студентите од Оксфорд. Започна во осумдесеттите години на деветнаесеттиот век. Во тие денови, неделните ручеци се одржуваа во формат на бранч само во престижни хотели и ресторани. Ваквите оброци зборуваа за несомнен белег за квалитетот на институцијата.

Семејните бранчиња се одлична идеја за неделно бегство. Таму можете да запознаете пријатели или деловни партнери.

Филијала - што значи овој концепт? За домаќинките оваа традиција е одлично неделно гастрономско сценарио. Во ресторанот можете одлично да се одморите по секојдневните кујнски работи. Овде можете да се сретнете со вашата сакана...

0 0

Во повеќето европски земји и Америка, неделниот бранч во ресторан веќе стана добра традиција. Во руските претпријатија, оваа нова услуга се појави релативно неодамна. Бранч - што е тоа? Јадењето специјално организирано во слободен ден има свои предности, благодарение на кои и 100 години по неговото појавување останува толку популарно.

Филијала. Што е тоа?

Викенд појадок, кој непречено тече во ручек, се нарекува бранч. Дојде од два англиски збора појадок и ручек. Со таква гозба, приближното време за оброк е само помеѓу појадок и ручек - од 11 до 15 часот попладне. И не е само тоа.

Традиционалниот англиски појадок обично започнува во 8 часот. Но, по долгата саботна вечер, навистина сакам да спијам уште малку. Според тоа, утринскиот оброк се пренесува неколку часа напред. Интересно, она што го разликува бранчот од традиционалниот појадок или ручек не е присуството на одредени, на посебен начин ...

0 0

Ако некој ресторан не е празен за време на викендот, тогаш на ова место не му требаат бранчеви. Но, во повеќето московски ресторани ситуацијата е поинаква - од утрото до 16 часот во сабота и недела, тие како да изумираат. Идеален начин да се наполни салата, а притоа да се зголеми обемот на продажба, е да се воведе неделен бранч. Бранч буквално значи „бранч“. Ова е „хибрид“ од англиските зборови „доручек“ - појадок и „ручек“ - ручек. Иако всушност, бранчот е целосен оброк. Обично бранчињата...

Ако некој ресторан не е празен за време на викендот, тогаш на ова место не му требаат бранчеви. Но, во повеќето московски ресторани ситуацијата е поинаква - од утрото до 16 часот во сабота и недела, тие како да изумираат. Идеален начин да се наполни салата, а притоа да се зголеми обемот на продажба, е да се воведе неделен бранч.

Бранч буквално значи „бранч“. Ова е „хибрид“ од англиските зборови „доручек“ - појадок и „ручек“ - ручек. Иако бранч е всушност...

0 0

За нас Русите, концептот „бранч“ е новина. Бранч (збор формиран од два англиски збора „појадок“ и „ручек“) е истиот појадок кој, ако имате слободно време и добро расположение, непречено се влева во ручек, за време на кој не само што можете да имате одличен оброк, туку исто така поминуваат време во неформални услови. Главен услов за бранч е веселото расположение, присуството на роднини, пријатели, деловни партнери или само еден од сопружниците и многу слободно време за уживање во храната.

Според една верзија на потеклото на зборот „бранч“, негов автор бил Луис Керол. Токму тој, како студент на Универзитетот во Оксфорд, предложи да се воведат заеднички ручеци за студентите и наставниците за неформална комуникација. Иницијативата на Керол беше прифатена со бурно, а брунчите „стекнаа“ обожаватели ширум земјата.

Модерен класичен бранч - лесна закуска од 10.30 до 14.00 часот или од 11.00 до 16.00 часот. Менито за бранч не се разликува од...

0 0

2. Три или дури четири англиски колбаси пржени до црни (сè уште не го разбирам присуството, туку отсуството на месо во нив, цврсти масти и соја).

3. Два свежи домати, исечени на половина и пржени во тава со масло. Ако два црвени домати не случајно лежеа во фрижидер, тогаш конзервираните претставници ќе слезат за оваа намена. Излупени домати, парчиња две или три, во зависност од големината, претходно загреани во микробранова печка. Тие славно ...

0 0

Идејата за комбинирање на појадок со ручек и дојаци постепено добива на место во главите на руските ресторани.

Терминот бранч (доручек и ручек) со лесната рака на Британецот Г. Берингер почна да значи викенд бранч, непречено претворајќи се во ручек. Според него, бранчот бил одлична алтернатива за оние кои синоќа добро се прошетале и станале од кревет околу пладне.

Јас живеам во Америка. Бранчовите се многу популарни овде. Во принцип, Американците кои не се навикнати да чекаат ред без сенка на сомнеж, ќе поминат половина час - еден час од своето време во редица љубители на вкусни вафли или јајца на Бенедикт. Ако сакате да имате семеен бранч на популарно место, треба да се подготвите за долго чекање. Но, услугата во таквите кафулиња и ресторани е обично брза, а храната е многу вкусна.

Значи, што служат во американските ресторани за време на бранч? Генерално, храната обично е многу калорична, а порциите се чини дека се наменети за двајца. Сепак, модата за здрав начин на живот направи корекции ...

0 0

Поврзани вести:

Бранчи во московските ресторани Првично, во рестораните во хотелот се одржуваа неделни ручеци во формат „дорач“. Тие се добар почеток или продолжение на викендот. Згора на тоа, бранчовите најчесто се организираат на сеопфатна основа и ви овозможуваат да уживате во неограничени деликатеси за фиксна такса.

Овогодинешниот тренд е тематски бранч кој е посветен на одреден производ или јадење. Овде најважно е да не брзате никаде, бидејќи бранчот трае неколку часа и е идеален за семејни прослави и пријателски дружења. Денес, бранчињата се одржуваат во московските ресторани од различни формати, ние ви нудиме преглед на најпопуларните.

Како остриги и школки...

0 0

Замислете едно неделно попладне, семејство, чиешто сите членови добро спиеле и одмориле, се собрале на маса во ресторан. Никој не брза, сè е смирено и лежерно... Вака треба да изгледа вистински семеен бранч - појадок, непречено да се влева во ручек. Но, присуството на деца или бројни роднини не е неопходно. Можете да одите на бранч со пријателите, со деловен партнер, со вашиот сопружник, па дури и сами! Главен услов е достапноста на слободното време и соодветното расположение. Атмосферата на бранч е атмосфера на релаксација и забава. И иако овој збор сè уште не е познат на руското уво, многу локални ресторани ја зедоа идејата за бранч во нивните глави.

период на брак

Според една верзија, авторот на овој збор, формиран од два англиски збора појадок и ручек, бил големиот пронаоѓач Луис Керол. Како студент на Оксфорд, тој дошол на идеја да воведе неделни ручеци за студентите и наставниците, при што тие би можеле да ...

0 0

10

Вистински словенски бранчи во ресторан „Теракота“!

Што е Бранч: Попладневен оброк кој комбинира бранч и ручек (појадок и ручек) во топла и опуштена атмосфера Хотелот Премиер Палас ги поканува своите гости да го поминат неделниот бранч од 13.00 до 16.00 часот со семејството, пријателите, пријателите, деловните партнери , домородни луѓе.

Името „словенски бранч“ значи вистинско словенско гостопримство!

Знаеме што навистина сакаш!

„Џоспер“ - мени на скара - риба, месо, зеленчук - јадења варени на јаглен, со прекрасно сервирање во хол, директно од рерна!

Азиска кујна - суши, кифлички, супи и многу повеќе!

Европска кујна - разновидни салати, тестенини, рижото и паела!

Вина од Италија и Јужна Африка, пиво Лавов - без ограничувања!

Сите безалкохолни пијалоци се бесплатни!

За деца под 12 години - сè е бесплатно!

0 0

11

Додека патував во Берлин, мојот пријател ми предложи да одам во бифе на први јануари и да бидам искрен, бев малку збунет. Бифеи кои ги паметам од училишна и студентска возраст ... воопшто не ме привлекуваат такви! Но, се покажа дека бифеите во Берлин се многу кул. Самиот збор бранч е формиран од спојувањето на зборовите појадок и ручек. Ова е бранч кој се претвора во ручек. Се служи, по правило, од 11 до 16 часот во сабота, недела и државни празници. Бранчот во Германија се нарекува и шведска маса. Покрај познатите германски колбаси, ве советувам да го посетите и бранчот кој го сакаат Германците и гостите на Берлин.

Во шпанскиот ресторан „Tauro gusto y...

0 0

12

Што е бранч и како се јаде?

Англискиот збор „brunch“ - британски студентски сленг - е роден од спојувањето на „појадок“ и „ручек“. Преведено на руски, ова е „доцен појадок, кој непречено се претвора во ран ручек“. Обично Британците сакаат бранче во сабота и недела. Оние кои сакаат да спијат долго време, лежат во мек топол кревет и се будат, да речеме, до пладне, мрзеливо мешајќи се во кујната, гледаат во фрижидерот во потрага по нешто за јадење.

Обично таквата „закуска“ завршува со обилен висококалоричен традиционален англиски појадок, покрај свежо печените палачинки, обилно намачкани со мек маргарин или путер, додека до раб се полнат со џем од јагоди („правилен“ џем, според англиските концепти) .
Традиционалниот англиски појадок вклучува седум состојки:
1. Пржена сланина на скара, најмалку четири кришки, пржена додека не стане крцкава.
...

0 0

13

Неделното утро може да стане навистина луксузно ако го поминете со семејството во ресторанот The Strand Grill на новоотворениот хотел Fairmont во Подил. Luxlux.net зборува за нов начин како елегантно да поминете слободен ден.

Ресторан The Strand Grill

Појадок кој непречено се претвора во ручек

Во целиот свет, неделните бранчиња веќе станаа добра традиција, но за нас овој збор се уште звучи прилично необично. Пред сè, потребно е да се разјасни што значи зборот „brunch“.

Го измислил познатиот англиски писател Луис Керол, комбинирајќи два збора - појадок (појадок) и ручек (ручек). Така, бранчот е појадок, кој непречено се претвора во ручек. Од крајот на 19 век, англиската традиција на долги појадок се рашири низ целиот свет.

И денес, во многу ресторани и хотели ширум светот, можете удобно и вкусно да го поминете времето пред вечерата со семејството и пријателите. За време на бранч се служат најразлични јадења, од лесни закуски до топли и обилни јадења, а...

0 0

14

Продолжуваме со насловот „Викенд бранчи“. Што другите латвиски ресторани нудат викенд бранч и што точно ги чека гостите, можете да најдете ТУКА. И денес зборуваме за нашето лично искуство - бранч во ресторанот Лаивас во Рига.

Ресторан

Лиелупе, авенија Виенибас, 36

Телефон: +371 26680373

отворени
Дневно / 12:00-23:00 часот

Неделни бранчиња од 11:00 до 13:30 часот и од 14:00 до 16:30 часот

15,00 € – самиот бранч. Пијалоците не се вклучени во цената.
Бесплатно - за деца под 7 години.
Пожелна е резервација на маса.

„Не давам поени и не доделувам ѕвезди. Само објективен поглед и живи емоции - моите, мојот брачен другар и нашите три деца“. И денес го оценуваме бранчот во ресторанот Лаивас.

Првиот впечаток

Првото беше изненадување! Излегува дека веднаш зад аквапаркот Јурмала има спортски комплекс, а во него има ресторан. И што е најважно, сакам да забележам: секогаш ме прави среќен кога дури и ситни детали ...

0 0

Бранчот е божји дар за мрзливите кои сакаат да спијат доволно и се во вечна потрага по појадок. Концептот е составен од англиските „појадок“ и „ручек“ (ден оброк) - појадок и ручек, соодветно, на Луис Керол, кој побарал од ректорот на Универзитетот во Оксфорд да го воведе добиениот бранч во секојдневната рутина. Така, бранчот стана секојдневна традиција на универзитетот, при што и наставниците и студентите неформално разговараа за теми што ги интересираат.

Бранчовите постојат во странство одамна, а кај нас дури неодамна стана многу популарна форма на забава. Значи, на оваа страница можете да најдете места каде што можете да го направите ова. Неговата разлика од традиционалната вечера не е во подготовката на специјални јадења, туку во топло, опуштено и најважно, атмосферско друштво.

Состојки за традиционален бранч

Не постои конкретно јадење кое е задолжително за овој оброк. Во Британија бранчот е стара традиција. Англиските ресторани имаат посебно мени за нив, кое вклучува седум состојки:

• изматени јајца од две јајца;
• пржени колбаси или сланина;
• печурки;
• домати;
• тостови подмачкани со путер;
• грав, особено бел грав.

Британскиот појадок е придружен со сладок кечап, а на крајот од оброкот се служи силен чај (секогаш со млеко), џем од јагоди и тост од леб. Целиот овој сет е дизајниран за едно лице.

Други земји нудат свои опции за мени: во Мекдоналдс (САД) - сендвичи, помфрит, во Франција - може да се вкусат кроасани, за баози (колачи на пареа), фужу (соја аспарагус) или варен ориз со чај, можете да одите во Кина. .

Бранч со семејството

Оваа прекрасна традиција на бранч се одржува надвор од ѕидовите на семејството со цел да се спаси мајката од секојдневното готвење. Тоа може да биде традиционален појадок или се нудат разни салати, јадења од месо, компири, риба, овошен пудинг.

Има и алкохол, на пример, еден од омилените е Bloody Mary или шампањ. Ирското кафе е добра алтернатива.

Дали е можно да се комбинира бранч со работа?

Бранч може да се организира на слободен ден како рецепција. Бизнисмените, функционерите и дипломатите имаат можност подобро да се запознаат меѓу себе во неформален амбиент.

Во многу земји, бранчот за време на викендите стана добра традиција. Таквото јадење, кое станува сè попопуларно во Русија, се нарекува бранч. Размислете што е тоа и кои се карактеристиките на таков појадок.

Бранч - што е тоа

За време на викендите, луѓето се одмораат од вревата на работа, не брзаат и стануваат доцна. Затоа, првиот оброк го имаат помеѓу 11 и 15 часот. Овој појадок, кој непречено поминува во ручек, се нарекува зборот бранч. Името произлезе од спојувањето на англиските зборови појадок и. Бранчот не е само оброк, тој е и комуникација во неформален амбиент, одлично расположение и најдобар почеток на слободен ден, без оглед на понатамошните планови за него. Според традицијата, тој се одвива во ресторани. Благодарение на ова, слободниот ден не е засенет од утринското готвење. Но, ако сакате, таква гозба може да се одржи дома.

Популарноста на бранч се објаснува со фактот дека тој е одлична можност да се опуштите, да разговарате со саканите, пријателите или колегите. Рестораните нудат специјално организирани детски бранчиња со интересна програма. Така родителите можат мирно да уживаат во својот викенд и во исто време да не се грижат за слободното време на децата.

Историја на настанување

Потеклото на терминот „brunch“ се должи на познатиот писател Луис Керол. Како студент, тој ги охрабрувал професорите и студентите на Универзитетот во Оксфорд да се соберат на појадок за време на викендите за да се дружат во неформална и пријателска атмосфера. Состаноците се одржаа надвор од образовната институција и се одолговлекуваа до ручек. Така настанало името бранч.

Бранч стана популарен во 1896 година по една статија во англиското списание Punch. Објавата зборуваше за неделниот бранч и неговите придобивки. Во 1930-тите, традицијата на бранч се прошири низ цела Америка. Денес официјално се одржува во многу земји во светот.

Што вклучува менито

Менито за бранч практично не се разликува од традиционалниот појадок. Нема строги задолжителни правила или ограничувања. Акцентот во изборот на јадења е ставен на утринските лесни оброци, иако во менито се вклучени и јадењата за ручек.

Класичниот бранч вклучува различни предјадења, јајца од секаков вид, сланина, хаш браун, тост и колачи. Во менито задолжително вклучете овошје, природен сок и здрави десерти. Многу од нив вклучуваат тепсија, житарки и сладолед на менито.

Алкохолот е вклучен во менито, но со одредени правила. За време на бранч, дозволени се пијалоци со малку алкохол кои содржат сок, чај или кафе. Најпопуларните за овој оброк се следниве коктели:

• „Мимоза“ - се состои од шампањ и свеж портокал;
• „Белини“ - за нејзина подготовка ви треба пире од праска и шампањ;
• Bloody Mary е популарен коктел направен од вотка (текила), сок од домати и табаско сос.

Бранч лесно се организира дома. Нема потреба да се „мачите“ со сервирање и менување садови. Целиот процес е каде секој си зема што сака.

Видови појадок во недела

Рестораните често организираат бранч на одредени датуми или празници. Може да биде Денот на мајката или Денот на вљубените. Во такви денови, сервирањето јадења е придружено со посебна програма за забава.

Често се одржуваат тематски бранчиња, каде што се собираат луѓе со заеднички интереси, на пример, италијански, европски. Храната не е најважна на вакви настани. Многу поважна е атмосферата и општата забава. Во зависност од местото и целта на заедничките појадок, постојат неколку видови од нив.

Семејство

Семејниот бранч долго време се практикува во европските земји како задолжителен атрибут на семејниот живот. Организацијата на ваков настан е одлична можност да поминете заеднички слободен ден, да се соберете и да се опуштите по долгата недела на работа. Доброто расположение откако ќе се обезбеди уште долго време.

Речиси сите ресторани имаат свое мени и програма за семеен појадок. Руските претпријатија не се исклучок и исто така активно ја воведуваат оваа традиција во нивниот распоред.

Службен

Неделниот бранч се повеќе се користи за официјални состаноци. Во ваква опуштена атмосфера бизнисмените и дипломатите можат подобро да се запознаат меѓу себе, што ќе обезбеди поплодна соработка.

На вакви настани се почитуваат вообичаените правила на бонтон. Светлата шминка или накитот изгледаат несоодветно во таква средина, а активниот парфем не треба да се користи во овој момент. Нема ограничувања или барања во однос на кодексот на облекување. Нема посебни разлики во менито.

Детски

Слободниот ден за децата се претвора во празник доколку им приредите бранч. За да не им здодее на децата долга гозба, рестораните им обезбедуваат посебна програма на настани. Обично, аниматорите настапуваат за децата, подготвуваат театарски претстави или организираат разни натпревари. Децата на трпезата ги очекуваат вкусни изненадувања за секој вкус.

Бранч во различни земји

Неделните оброци станаа составен дел од животот на жителите, каде што оваа церемонија се одржува на свој начин. Во Кина, неделниот појадок нужно вклучува чајна церемонија. На масата се служат и оризова каша и колачи на пареа.

На Американците особено им се допаднале заедничките неделни појадок. Сакаат во такви денови да одат во Мекдоналдс со цело друштво и да уживаат во помфрит и сендвичи.

Во Франција во недела на трпезата ќе има кроасани, тост и џем.

И во Русија, оваа церемонија сè уште не стекнала воспоставени правила. Затоа, во секој ресторан тие се толкуваат на свој начин, што се одразува во разновидноста на понуденото мени. Некои установи служат пржени јајца и вкусна каша, додека други подготвуваат различни јадења со месо за неделен појадок.

Колку и да се различни правилата за одржување бранч во различни земји, неговата суштина е секаде иста - тоа е можност да се опуштите и да се опуштите опкружени со најблиските или во друштво на пријатели.

Замислете едно неделно попладне, семејство, чиешто сите членови добро спиеле и одмориле, се собрале на маса во ресторан. Никој не брза, сè е смирено и лежерно... Вака треба да изгледа вистински семеен бранч - појадок, непречено да се влева во ручек. Но, присуството на деца или бројни роднини не е неопходно. Можете да одите на бранч со пријателите, со деловен партнер, со вашиот сопружник, па дури и сами! Главен услов е достапноста на слободното време и соодветното расположение. Атмосферата на бранч е атмосфера на релаксација и забава. И иако овој збор сè уште не е познат на руското уво, многу локални ресторани ја зедоа идејата за бранч во нивните глави.

период на брак

Според една верзија, авторот на овој збор, формиран од два англиски збора појадок и ручек, бил големиот пронаоѓач Луис Керол. Како студент на Оксфорд, тој дошол на идеја да воведе неделни ручеци за студентите и наставниците, за време на кои тие ќе можат да комуницираат во неформален амбиент, и предложил овој изум да се нарече свој неологизам. Иницијативата на Керол беше прифатена со удар, а новиот збор цврсто влезе во лексиконот, прво на студентите, а потоа се прошири низ целата земја. Всушност, модерниот бранч наликува на продолжување на христијанската традиција на заеднички оброк по неделната служба. Сепак, со сигурност е познато само дека терминот настанал во Британија и токму на крајот на 19-ти - почетокот на 20-от век. Зборот првпат беше спомнат во 1986 година во списанието Punch. Сепак, самата традиција можеби е многу постара: на крајот, секој бранч може да се нарече бранч на личност која може да си дозволи не само да јаде, туку и да ужива во храната.

Сега класичниот европски бранч е лесна закуска, организирана или помеѓу 10:30 и 14 часот, или помеѓу 11 и 16 часот попладне. По правило, во самото мени за бранч нема ништо конкретно што би го разликувало од обичниот појадок: истите јајца, колбаси, сланина, шунка, овошје, палачинки, колачи. Може да бидат и пржени парчиња месо или живина, ладни предјадења од морски плодови, риба на скара, салати, супи, јадења од зеленчук и сите видови производи и десерти од брашно. Коктел менито на бранчиња во Европа е исто така многу разновидно: млечна ракија панч, Bloody Mary или Bellini - коктел од пенливо вино и пире од праски.

Бранч во големиот град

Најпопуларната традиција да се има бранч не е ни во татковината на овој обичај, во Британија, туку во САД, каде што стана составен викенд ритуал на типично американско семејство. Њу Јорк со право може да се нарече „град на бранч“, каде што посетителите во недела наутро ги чекаат дури и најпосакуваните пабови. И тоа не е изненадувачки: за време на викендите, жителите на американската метропола доброволно ги напуштаат своите домови за едноставно да се почестат со слатки или сендвичи, со семејството или пријателите. Во која било друга ситуација, никогаш не би го трошеле времето чекајќи по ресторани или чекајќи на дожд улична храна, но традицијата е традиција. Врвот на сите менија за бранч во САД е Eggs Benedict. Тајната на овој вековен класик е комбинацијата од лоша јајца, канадска сланина, англиски мафини и сос од Холандис.

За разлика од земјите од англиско говорно подрачје, терминот „brunch“ не е особено популарен во Франција, но Французите го користат како синоним le grand petit déjeuner (што буквално се преведува како „голем мал појадок“) за да се однесува на оброкот помеѓу појадок и ручек.

Неодамна, кинеските ресторани кои служат кинески бранч - Dim Sum (или Dian Xin) - стануваат сè попопуларни во светот. Всушност, тоа е типична чајна церемонија со лесен оброк од зеленчук, ориз, морска храна итн. Ако, на пример, сте во Јужна Кина, тогаш наутро треба да погледнете во ресторан со дим сум. Обезбеден е прекрасен бранч со yum cha чај: покрај шолја пу-ер, ќе ви биде понудена палета на слаби суми за да изберете, без разлика дали се тоа ролати со тестенини од фуџу и ориз, баози полнети со месо и зеленчук, или само оризова каша со разни адитиви.

Бранчевите за специјални пригоди се исто така многу популарни. Во многу хотели и ресторани ширум светот, вообичаено е да се служи специјално уживање за гостите - бранч - на празници како Велигден, Денот на вљубените, Денот на мајката.

Во Дубаи, како мамка за туристите, постои обичај да се организира „петочен појадок“. Во пресрет на викендот, локалните хотели со задоволство ги отвораат своите гости до неограничен пристап до бифето и барот за фиксна цена (од 35 до 150 долари). Ваквиот бранч обично започнува напладне во петок и трае до самото утро, постепено прераснувајќи во бујна забава.

Руски пристап

Модата за бранчиња дојде во Русија релативно неодамна, но веќе се здоби со популарност. Во извесна смисла, руската традиција на бранч е слична на американската, бидејќи и во двата случаи, бранчот е речиси незамислив без епитетот „недела“.

По утринското шеталиште, убаво е да одите со целото семејство во пријатен ресторан со одлична кујна. Цената за овој „ручек за појадок“ најчесто е фиксна - исто како и за ручек. За да привлечат посетители, домашните ресторани често ги придружуваат бранчињата со забавни програми, танцови шоуа и музика во живо. Популарни се и тематските бранчиња - азиски, италијански, риби. Сепак, кај нас сè уште нема јасен сет на „специјални“ јадења за бранч. Некои установи ќе ви понудат омлети, кроасани, палачинки, мафини и тепсија од урда, во други - печено свинско месо, телешко со печурки во кремаст сос, шпагети болоњезе и стек од лосос... Значи, дали вашиот бранч ќе биде лесен појадок или веќе доста полн оброк, ваше е да одлучите.

Дали е можно сами да организирате бранч без да одите во ресторан? Се разбира, но ако целото утро лупите компири и печете палачинки, а потоа измиете планина од садови, идејата за безгрижен неделен одмор донекаде ќе избледи. Во екстремни случаи, можете да готвите храна дома и да појадувате во недела некаде во паркот или во шумата. На крајот на краиштата, главната работа во бранч не е храната, туку комуникацијата, можноста да излезете од четирите ѕида и да уживате во викендот.

Традиционалниот неделен појадок, кој непречено се претвора во ручек, се нарекува бранч. Името е формирано од два англиски збора: „појадок“ и „ручек“. Таквиот оброк го договараат од 11 до 15 часот. Овој временски интервал не е случаен. Традиционалниот англиски појадок започнува во 8 часот. Но, по забавната саботна вечер, никој не сака да стане рано, па неделниот појадок се трансформира во бранч.

​

Карактеристики на организацијата на бранч

Добра традиција стана организацијата на бранч во формат на шведска маса. Целата храна се служи на линиите на бифе, нема промена на јадења. Врвот на настанот често е станицата за анимација. Гостите гледаат како се подготвува храната и можат самите да учествуваат во процесот: мешаат пијалоци или тост румени тост.

Основните правила кои го комбинираат бранч со ручек вклучуваат:

• доминација на лесни јадења на менито;
• лесна комуникација помеѓу гостите;
• кратко траење.

Организаторите треба да имаат предвид дека бранчот не е свечен дочек, па затоа никогаш не се одложува за цел ден без претходен договор.

Семејни бранчиња за време на викендите

Бранч е одлична прилика за собирање на сите членови на семејството и блиски роднини. Затоа, следејќи ги европските и американските ресторани, Русите развија и специјални менија за неделен бранч.

Но, одењето во ресторан не е единствениот начин да се организира настан. Значи, можете да готвите традиционални задоволства за гостите дома или да нарачате јадења од угостителска компанија.

​

• Специјална прилика. Првично, неделните бранчиња се одржуваа во посебни прилики. Тоа може да биде свадба, годишнина, деловни преговори. Денес тоа е и семеен формат кој може да додаде боја на обичниот викенд.
• Кодекс на облекување . Доцниот појадок само бара придружба на богатство и луксуз. Не постои јасен кодекс на облекување за овој настан, но вообичаено е да се облекувате празнично.

Во класичното мени за бранч, позициите за појадок преовладуваат над јадењата за ручек, но нема јасни граници кои би го стесниле изборот. Вообичаено, на гостите им се служат јадења со јајца, обилни закуски, колачи, сланина, тост со џем, свежо овошје и десерти. По желба, во менито можете да вклучите млечни житарки, тепсија и сладолед. Ајде да видиме какви јадења има на традиционалните менија за бранч на московските претпријатија.

Saxon + Parole, ресторан во Патријархс Пондс

​

• Јајца бенедикт, шунка, палачинки од компир со пармезан, пржени јајца, спанаќ.
• Печени јајца, јогурт, багет на скара.
• Вафли со пилешко и јаворов сируп.
• Вафли со нутела, кршливи и шлаг.
• Леб со пилешко, домати, јалапенос и домашно сирење.
• Пудинг од круша со семки од калинка.
• Пченкарен леб со мед.

​

• Јајца бенедикт со чаден лосос, каперси и салса.
• Сендвич со пилешко, краставици и помфрит.
• Колачи со сирење со суво грозје, сос од малини и павлака.
• Равиоли со риба и сос од маточина.

​

• Крутони од 'ржано брашно со треска и црн дроб на треска.
• Јачмен каша со печурки и пржено јајце.
• Омлет со карфиол.
• Овесна каша со ѓумбир и ананас.
• Крвен пудинг со свински јазик и пржени јајца.
• Колачи со сирење со кисела павлака и џем од малини.

Каков вид на алкохол е соодветен за бранч

Менито за бранч вклучува алкохол. Оваа практика не предизвикува осуда од другите. Но, постојат некои правила. На пример, тие служат главно пијалоци, кои вклучуваат кафе, чај и сокови. Најпопуларните коктели се:

• "Мимоза" (шампањ и сок од портокал);
• "Bloody Mary" (водка / текила и сок од домати, сос од табаско);
• Белини (пенливо вино со пире од праски).

Менито вклучува и импровизации со топли напитоци. Може да биде „ирски кафе“ и кафе со коњак.

Организирањето бранч е возбудлив настан. Поради својата варијабилност, бранч може да има различни форми. И CaterMe ќе ви помогне да ги реализирате вашите идеи. Изберете изведувач и изненадете ги вашите гости со вкусни јадења и креативна презентација.