Подготовка на месечина и алкохол за лична употреба
апсолутно легално!

По распаѓањето на СССР, новата влада ја прекина борбата против месечината. Кривичната одговорност и паричните казни беа укинати, а членот со кој се забранува производство на производи што содржат алкохол дома беше отстранет од Кривичниот законик на Руската Федерација. До денес, не постои ниту еден закон што ни забранува вас и мене да се занимаваме со нашето омилено хоби - правење алкохол дома. Ова е потврдено со Федералниот закон од 8 јули 1999 година бр. 143-ФЗ „За административна одговорност на правни лица (организации) и индивидуални претприемачи за прекршоци во областа на производство и промет на етил алкохол, алкохолни и производи што содржат алкохол " (Собрано законодавство на Руската Федерација, 1999 година, бр. 28, точка 3476).

Извадок од Федералниот закон на Руската Федерација:

„Ефектот на овој Федерален закон не се однесува на активностите на граѓаните (поединци) кои не произведуваат производи што содржат етил алкохол заради маркетинг.

Месечината во други земји:

Во Казахстанво согласност со Кодексот на Република Казахстан за административни прекршоци од 30 јануари 2001 година N 155, предвидена е следнава одговорност. Така, согласно член 335 „Производство и продажба на домашни алкохолни пијалоци“, незаконското производство заради продажба на месечина, чача, вотка од дудинка, каша и други алкохолни пијалоци, како и продажба на овие алкохолни пијалоци, повлекува глоба во износ од триесет месечни пресметковни индекси со одземање на алкохолни пијалоци, апарати, суровини и опрема за нивно производство, како и пари и други вредни предмети добиени од нивната продажба. Сепак, законот не забранува подготовка на алкохол за лични цели.

Во Украина и Белорусијаработите се различни. Членовите бр. 176 и бр. 177 од Кодексот за административни прекршоци на Украина предвидуваат изрекување парични казни во износ од три до десет минимални плати без данок за производство и складирање на месечина без цел за продажба, за складирање без намена за продажба на апарати * за негово производство.

Членот 12.43 ја повторува оваа информација практично од збор до збор. „Производство или купување на силни алкохолни пијалоци (месечина), полупроизводи за нивно производство (каша), складирање на уреди за нивно производство“ во Кодексот на Република Белорусија за административни прекршоци. Став бр. 1 вели: „Производството од поединци на силни алкохолни пијалоци (месечина), полупроизводи за нивно производство (каша), како и складирање на уреди * што се користат за нивно производство - повлекува предупредување или парична казна во износ до пет основни единици со одземање на посочените пијалоци, полупроизводи и уреди.

* Сè уште е возможно да се купат кадри за месечина за домашна употреба, бидејќи нивната втора цел е да дестилираат вода и да добијат компоненти за природна козметика и парфеми.

Традиционално, кај нас алкохолните пијалоци се прават дома со помош на месечината. Сепак, не така одамна, во продажба се појавија многу интересни производи, кои исто така се одлични за оваа намена. Тие се направени од бакар и се нарекуваат аламбици. Во овој поглед, многу љубители на дестилација на домашни алкохолни пијалоци имаат прашање: "Аламбик или месечина - што е подобро?"

Карактеристики на дизајнот на месечината сеуште

Класичната опрема за дестилација на алкохол што се користи во Русија се состои од:

Коцка за дестилација во која се загреваат суровините.

Запечатен капак со термометар.

Парна цевка.

Калеми цевки.

Фрижидер наполнет со вода. Низ овој контејнер поминува калем.

Контејнери за собирање на финалниот производ.

Понекогаш апаратот се надополнува со колона за дестилација. Со неговата употреба, можете да добиете многу чиста месечина, без мирис. Како полнење во колона за дестилација, обично се користат метални струготини. Во овој уред се таложат тешки фракции на пареа.

Карактеристики на дизајнот на Alambika

Значи, аламбик или месечина - што е подобро? За да одговорите на ова прашање сами, треба да научите и за дизајнерските карактеристики на бакарната верзија. Всушност, alambic е истата коцка за дестилација. Дизајнот на класичниот модел вклучува:

коцка за дестилација;

шлем во форма на кромид;

цевка за пареа;

калем во фрижидер.

Како што можете да видите, структурно, аламбикот практично не се разликува од месечевата светлина. Често, покрај него, се купува и специјална колона, инсталирана помеѓу кацигата и алембикот. За разлика од дестилацијата, се користи за да му даде на месечината одреден мирис и вкус. За ова, во него се истураат разни природни состојки. Аламбик со колона може да се користи не само за правење месечина, туку и за добивање есенцијални масла. Така во античко време го користеле ламбик (или месечина за алхемичар). Тие научија како да добијат алкохол со неговата употреба малку подоцна.

Етеричните масла се подготвуваат во аламбика користејќи прилично едноставна технологија. Тоа не е каша, туку вода што се истура во резервоарот за дестилација. Во исто време, цветните ливчиња се истураат во колоната, на пример. Поминувајќи во него, пареата едноставно ги доловува ароматичните соединенија. Многу често, аламбиките се користат и за правење коњаци и други скапи алкохолни пијалоци.

Видови аламбици

Моделот опишан погоре е класичниот, најпопуларен аламбик месечина. Неговиот уред е навистина едноставен. Сепак, денес на продажба можете да најдете малку различни сорти на оваа опрема. Alambikas постојат:

Дизајниран за производство на виски. Карактеристика на таквите уреди е шлем направен во форма на кромид. Со нивна употреба можете да возите месечина со јачина до 70 гр.

Шарант. Се користи за дестилирање на коњак. Посебен контејнер е дополнително вклучен во дизајнот на овој апарат. Со употреба на такви аламбици, може да се изврши речиси континуирана дестилација.

Има и аламбици со столбови за дестилација, водени заптивки, во водена бања итн.

Alambik или moonshine - што е подобро во овој или оној случај?

Кој е најдобриот уред да се купи за правење алкохолни пијалоци дома? Во овој случај, се зависи од целта за која треба да се користи уредот.

Бидејќи аламбиците се направени од бакар, нивната цена е многу повисока отколку за конвенционалните фотографи со месечина. Првиот тип уреди за дестилација чини околу 12-25 илјади рубли. може да се купи за 3-10 илјади Така, високата цена може да се припише на минусите на аламбиците. Нивната предност е тоа што:

Moonshine протерани со нивната употреба е подобро. Бакарот од кој се направени апсорбира многу штетни материи за време на процесот на дестилација. Покрај тоа, дури и во отсуство на колона, некои од нив се сместуваат во шлемот.

Со употреба на аламбик, можете да готвите не само месечина, туку и пијалоци, вино итн.

Така, во случај да ви треба само единицата за правење месечина, подобро е да купите ефтин обичен модел од нерѓосувачки челик. Но, во исто време, дефинитивно треба да обрнете внимание на квалитетот на материјалот што се користи за производство. Нерѓосувачкиот челик треба да биде храна, а уште подобро, медицински. Со употреба на такви кадри за месечина, можно е само малку да се вози пијалок, по квалитет инфериорен во однос на оној направен со помош на аламбика.

Ако треба да прави не само месечина, туку и други, посложени пијалоци, се разбира, треба да обрнете внимание на аламбик (или



Најдобрите модели на кадри од месечината и осврти за нив

Најчесто кај нас купуваат опрема од овој тип на бренд:

„Магарич“.

Горилич.

Судејќи според прегледите на клиентите, користејќи го второто, можете да возите многу добра месечина, речиси без мирис. Исто така, предностите на "Гориличи" вклучуваат леснотија на користење и ниска цена.

Апаратот „Магарич“ љубителите на дестилација на домашни алкохолни пијалоци исто така се сметаат за многу сигурни. Предноста на овие модели се смета и за одличен квалитет на градба и атрактивен изглед. Таков уред може да служи многу долго, бидејќи е направен од дебел челик. Едноставноста на дизајнот и отсуството на непотребни детали исто така многумина ги сметаат за плус за моделите на овој бренд.

Аламбик месечината уште: осврти на потрошувачите

Најдобрата опрема од овој тип се смета дека е направена во Португалија и Шпанија. Токму за овие модели има најмногу добри критики. Аламбиките обично се прават рачно во овие земји и не се евтини. Нивното склопување се врши според технологии развиени во античко време. Бакар за производство на такви аламбици се користи само со највисок квалитет. Претпријатијата специјализирани за неговото производство внимателно го следат ова.

Премногу евтини уреди од оваа сорта, многу потрошувачи не се советуваат да ги купат. Факт е дека често ова се обични фалсификати направени од нерѓосувачки челик, украсени само со бакар. Следствено, месечевата светлина што се исфрла во нив апсолутно не се разликува од онаа подготвена во традиционалниот апарат.

Каде можам да купам?

Многу корисници се заинтересирани за тоа каде сè уште можете да купите толку интересна месечина. Буриња и аламбики, како и обични модели од нерѓосувачки челик, често се продаваат во специјализирани одделенија на трговски центри за апарати за домаќинство. Оваа опрема може да се купи и онлајн. Треба да се купи буре за складирање, на пример, коњак направен со помош на аламбик.

Дали е можно да се направи аламбик со свои раце

Да се ​​направи таков уред сами не е премногу едноставно. Сепак, со силна желба се е можно. Лист бакар и минимум вештини за лемење е сè што е потребно за да се собере таква опрема како аламбична месечина со свои раце. Прегледите за опремата од овој тип направени од руски занаетчии честопати не се полоши отколку за португалските и италијанските. Но, само ако при неговото склопување се користел висококвалитетен материјал и скап лемење со додавање сребро. Истата технологија за правење аламбик изгледа вака:

Сечењето се врши претходно. Се разбира, ќе биде проблематично да се направи сферичен сад за дестилација. Но, сосема е можно да му се даде цилиндрична форма со измазнета контура на горниот и долниот дел.

Лемењето е во тек.

Готовиот уред се чисти до сјај.

Така, поставувајќи го прашањето: „Аламбик или месечина - што е подобро?“, прво треба да се водите од целта за која е потребна опремата. Првата сорта вреди да се купи за оние кои сакаат да се обидат да направат различни видови алкохолни пијалоци. Ако ви треба обична месечина, сепак е подобро да купите едноставен модел од нерѓосувачки челик.

Вештите мајстори прават месечина со свои раце. Благодарение на ова, тие не само што заштедуваат пари, туку добиваат и висококвалитетен и сигурен уред за подготовка на алкохол. Moonshine е традиционален жесток пијалок, и е високо ценет поради неговата сила и вкус. Некои го користат во чиста форма, додека други подготвуваат тинктури, ликери или коњак.

Историјата на месечината сè уште

Првото спомнување на месечината датира од 4 век од нашата ера. д. - еден кинески алхемичар опиша чист пијалок дестилиран неколку пати. Според историските податоци, технологијата на дестилација ја користеле и Римјаните и Грците и Египќаните.

Апаратите беа претежно од камен. По некое време, Арапите измислиле уред веќе направен од бакар. Благодарение на него, течноста се загреваше рамномерно, а штетните масла беа целосно отстранети.

Понатамошен развој на месечевите фотографии:

• 9 век - пронајдокот на серпентина од Персијците - бакарна цевка свиткана на неколку кривини, која се лади во воздух;
• X век - месечината се здобива со популарност, врз основа на тоа се развиваат рецепти за еликсири и напивки;
• XV век - серпентина се спушта во ладна вода за да се зголеми количината на алкохолен кондензат.

Подобрениот изум служеше како прототип на модерен апарат кој содржи: коцка за дестилација, фрижидер, пароброд.

Месечината сепак (дестилатор) е прилично едноставна. Неговите составни делови:

1. Коцка за дестилација (испарувач). Се користи за загревање на примарни суровини - каша, алкохол со нечистотии или неквалитетно вино.
2. Коцката за дестилација може да се направи независно од потребната големина или да користи импровизирани контејнери:
   • саксии;
   • лименки;
   • колби;
   • разни колби.
3. Фрижидер (кондензатор). Благодарение на овој детал, се јавува кондензација на пареата на алкохол. Кондензаторот мора постојано да се лади, бидејќи испарувањата на алкохол за време на кондензацијата ја загреваат неговата површина.
4. Цевковод (серпентина). Со помош на овој дел алкохолните пареи од испарувачот влегуваат во фрижидерот. За серпентина, се зема цевка, свиткана во форма на спирала.

• бакар;
• стакло;
• нерѓосувачки челик.

Постојат понапредни дизајни, кои дополнително вклучуваат:

1. Сухопарник (рефлуксен кондензатор) - примарен филтер за чистење. Во повеќето случаи, тој е инсталиран на местото каде што серпентина влегува во испарувачот. Овде се кондензира штетната пареа што минува низ машината за сушење и повеќе не испарува назад.
2. Баблер. Овој елемент е дизајниран да го подобри квалитетот на месечината. Тој, како и машината за сушење, ја игра улогата на филтер. Само цевката за меурчиња, за разлика од цевката на машината за сушење, е претходно наполнета со течност и во примарната суровина во испарувачот стигнува до самото дно. За да му се даде специфичен вкус на месечината, во течноста се додаваат ароми, како што се кората од лимон.
3. Филтри од дрво или јаглерод, термометри, сензори за температура.

Резултатот од работата на месечината сепак е производство на алкохолен пијалок, кој не содржи нечистотии штетни за луѓето кои го расипуваат вкусот. Учеството на етил алкохол во готовиот производ е во просек 60-70%.

Главните фази на дестилаторот:

1. Брага се загрева до потребната температура (83 - 93ºС), додека алкохолните пареи почнуваат да се ослободуваат.
2. Пареата на алкохол преку посебна цевка влегуваат во серпентина.
3. Пареите се ладат и седат на ѕидовите на серпентина во форма на кондензат.
4. Како резултат на тоа, месечината почнува да капе од цевката.

Важно! Првиот доби 50 - 100 гр. Moonshine содржи токсични нечистотии: фузелово масла, метанол и други, па затоа мора да се исцедат. За да се подобри квалитетот на производот, добиената месечина се филтрира со активен јаглен и калиум перманганат, а потоа повторно се дестилира.

Откако направивте домашна месечина уште дома со свои раце, вие самите ќе бидете одговорни за квалитетот на добиениот пијалок.

Изработка на месечина уште

Да се ​​направи месечина уште со свои раце е прилично едноставна, водена од готови цртежи, дијаграми или цртежи. Производството на месечината сè уште се состои од неколку фази. За почеток, соберете ги неговите поединечни елементи.

Како поврзувачки елементи се користат цевки од нерѓосувачки челик, бакар, алуминиум или силиконски црева (медицински или прехранбени). Цевките од нерѓосувачки челик се најлесната, најекономична и најбезбедна опција.

За поврзување на различни елементи на цевководот, се користат вртења на разгранување, премини од еден дијаметар во друг, фитинзи и фитинзи (бронза, месинг или нерѓосувачки челик). Ладно заварување или топло топено лепило е погодно за запечатување, не се препорачуваат гумени дихтунзи.

Коцка за дестилација може да послужи:

1. Мултишпорет (или шпорет под притисок). Речиси готов запечатен сад. Единственото нешто што треба да се направи е дупка во капакот за цевка низ која ќе излегува пареа. Погодноста е дека греењето се врши на поставената температура. Недостаток е малата големина.
2. Конзерва за млеко (алуминиум или нерѓосувачки челик). Најпрактична опција. Потребно е само да се ослободите од гумените дихтунзи на капакот. Гумата содржи штетни материи кои негативно влијаат на мирисот и вкусот на месечината. Затоа, старите дихтунзи ги заменуваме со силиконски.
3. Емајлиран сад. Испарувачот од него е прилично едноставен за производство, единствената тешкотија е запечатување на капакот.

Контејнерот мора да се подготви за употреба:

1. Гумената заптивка е отстранета.
2. Силиконски заптивната смеса се нанесува околу обемот на капакот. Откако ќе се исуши, дејството се повторува (до 3 пати).
3. Во капакот се прави дупка со потребната големина за да се инсталира цевка што ги поврзува идната коцка за дестилација и серпентина (или сув пароброд).

Важно! За да може испарувачот на конзервата за млеко да трае долго, мора да се измие со сапун и многу вода после секоја употреба. Во никој случај не користете сода и прашоци за чистење за овие цели.

Кондензаторот вклучува 2 елементи:

• серпентина (извртена цевка);
• резервоар за ладење на серпентина.

Капацитетот за ладење на серпентина е најважниот дел од целиот апарат, квалитетот и волуменот на добиената месечина зависи од тоа.

Како материјал погоден:

1. Бакар. Има најголема топлинска спроводливост и леснотија на обработка (може да се леме). За да се одржи квалитетот на произведената месечина, бакарниот калем мора темелно да се исчисти од наслагите што произлегуваат од оксидација со алкохол (по можност секој пат по дестилацијата). Ова се прави со лимонска киселина и врела вода или со оцет. Иако бакарот, малку оксидиран со алкохол, го подобрува вкусот на месечината.
2. Алуминиум. Помалку термички спроводлив од бакар, но ефтин, лесно достапен и лесен за работа. Точно, алуминиумските калеми не се особено чести. не додавајте вкус на месечината.
3. Нерѓосувачки челик. Не оксидира и не комуницира со алкохол. Материјалот е доста тежок за обработка.
4. Стакло. Едноставно е невозможно да се направи стаклена калем дома без специјална опрема. Подобро - купи готов предмет во продавницата. Стаклото има ниска топлинска спроводливост и е многу кршливо.

Избор на дебелина и големина на цевката за серпентина

1. Должина - од 1,5 до 2 метри. Областа на контакт помеѓу пареата и елементот за ладење зависи од тоа, но предолгата цевка ќе ја намали брзината на дестилацијата.
2. Внатрешниот дијаметар е од 8 до 12 mm. Ефикасноста на ладењето зависи од тоа (колку е поголем дијаметарот, толку побрзо се случува ладењето). Точно, цевките со големи дијаметри се тешки за обработка.
3. Дебелина - од 0,9 до 1,1 мм. Топлинската спроводливост зависи од тоа (колку е помала дебелината, толку е поголема топлинската спроводливост и подобра кондензација на алкохолната пареа). Точно, тенки цевки се многу кршливи.

Ефикасноста на неговата работа зависи од изборот на точните параметри на цевката за серпентина.

Начин на поврзување на серпентина

Обично серпентина се наоѓа вертикално. Во овој случај, месечината, кондензирана на ѕидовите, работи од гравитацијата и не го забавува движењето на пареата. За да се намали отпорот, пареата се насочува кон врвот на серпентина.

Тоа би можело да биде:

• вода;
• воздух;

Најчесто е водено ладење.

Избор на шема за дисипација на топлина

Таа се случува:

• отворено (работа на циркулирачка вода);
• затворена (водата не циркулира, туку стои во контејнер, на пример, во кофа).

Попрофитабилно и полесно е да се собере затворен систем, но серпентина се лади побавно со оваа шема. Ова доведува до влошување на квалитетот на месечината и неговите загуби.

Потешко е да се состави систем за проток, потребен е голем волумен на вода, но дестилатот е со висок квалитет.

За да заштедите пари, можете да создадете циркулација на одреден волумен на вода, но ова е доста енергетски интензивно. За струјно коло, погоден е мал капацитет.

Водата треба да влезе во фрижидерот од дното и да излезе одозгора. Ова придонесува за брзо ладење на серпентина одоздола.

Ќе ви треба цевка од алуминиум, бакар или нерѓосувачки челик. Како контејнер за ладење, земаме метална или пластична цевка (дијаметар - од 75 до 80 мм). На сликата можете да го видите цртежот на фрижидерот.

Главните фази на производство:

1. Цевката на намотката е наполнета со песок или сода за да не се израмни при виткање. Краевите на цевката се затнати со стапчиња за јадење. Се препорачува заварување на навртката од едната страна.
2. Цевката е намотана околу цилиндричен предмет, со мазен дел од потребниот дијаметар. Се препорачува да се направи јаз помеѓу вртењата - 12 mm
3. Краевите на направениот калем се ослободуваат. Цевката се чисти и се исплакнува со проточна вода. Поставени се цевки за циркулација на вода.
4. Намотката е поставена во внатрешноста на куќиштето, а приклучоците се инсталирани од двете страни. Сите зглобови се запечатени.

Со висококвалитетно производство на кондензаторот, месечевата светлина добиена во последната фаза ќе биде собна tº или студена.

Сухопарник и баблер ја извршуваат истата задача, се разликуваат само во некои детали за дизајнот.

Сухопарник - запечатен метален или стаклен резервоар помеѓу испарувачот и кондензаторот. Пареите во него се ладат, а потоа течноста повторно врие, и влегува во калем.

Баблер е уред сличен на пароброд, но алкохолната пареа се пренесува низ вода (или друга течност). Цевката низ која се снабдува пареата тоне речиси до дното.

Целта на паробродот (баблер):

1. Спречува кашата да влезе во финалниот производ.
2. Ароматизира алкохол за време на дестилација (за ова, парчиња јаболка, лушпи од цитрус се ставаат во контејнер).
3. Го прочистува дестилатот од некои од штетните масла.
4. Го прави пијалокот посилен.

Инсталирањето на голем број на суви пареа (баблери) нема да ја направи месечината супер чиста, туку само ќе ја зголеми неговата сила. Сите штетни материи од кои се чисти сувиот пареа (баблер) се наоѓаат во првата конзерва, а следните отстрануваат само вода од дестилатот.

Главните фази на производство:

1. Потребни материјали:

• запечатен сад, на пример, стаклена тегла (неговиот волумен треба да биде 10 пати помал од волуменот на испарувачот);
• фитинг - 2 ЕЕЗ.;
• орев - 2 ЕЕЗ.;
• шило;
• топло топење или ладно заварување;
• маркер.

1. На капакот го заокружуваме фитингот со маркер на местата каде што ќе има врски - ги добиваме димензиите на дупките.
2. Со помош на шило, правиме дупки.
3. Го инсталираме фитингот, го поправаме со навртки. Користејќи топол лепак или ладно заварување, ги запечатуваме дупките од сите страни.
4. Кога се поврзувате со уредот, важно е да ја поставите влезната цевка подлабоко од излезната цевка. Во меурчето, влезната цевка не стигнува до дното на резервоарот за 2-3 см.

Недостаток на меурчиња и сушари од конзерва е недостатокот на одвод. За да се отстрани акумулираната течност таму, структурата мора да се расклопи.

Moonshine уште методи на загревање

Постојат неколку видови на греење:

1. Отворен пламен, како горилник или шпорет на гас. Достапен, едноставен и економичен начин. Во исто време, има висока опасност од пожар и сложеност на контрола на температурата.
2. Електричните грејачи се наоѓаат директно во коцката за дестилација. Користени месинг или нерѓосувачки челик. Ви овозможува брзо менување на температурата, можна е автоматска инсталација. Во исто време, тие бараат прелиминарна филтрација на кашата, за да се избегне согорување на големи честички и периодична замена, бидејќи тие изгоруваат по некое време.
3. Индукциски шпорет. Опремен со автоматска контрола на температурата, ви овозможува рамномерно да го загреете дното на коцката за дестилација. Во исто време, има висока цена и може да загрева само магнетни материјали (леано железо, нерѓосувачки челик), други нема да работат. Се напојува со електрична енергија. Посебни преносливи и неподвижни индукциски шпорети.
4. Генератор на пареа. Се користи за дестилација на густа каша. Ви овозможува да го автоматизирате целиот процес и да избегнете горење. Во исто време, има висока сложеност на дизајнот на производство.

Термометри во месечината

Термометрите ви овозможуваат да ја прилагодите температурата на греењето Според принципот на работа постојат:

• електронски (точни, но дури и лесен удар може да ги оневозможи);
• биметалличен (сигурен, но не доволно точен);
• дигитален (најточен, но скап).

Идеалната опција би била да се инсталираат два термометри:

1. На излезот од испарувачот - набљудувајте го нивото на загревање на кашата.
2. Пред да влезете во кондензаторот - следете го tº на пареата пред да се кондензира.

За инсталација, се прават дупки за цилиндерот на термометарот. Однатре, цилиндерот е фиксиран со завртка и прицврстен со навртка. Потоа се става термометарот. Фотографијата покажува завршена месечина со еден термометар.

За прв пат, стартувајте самостојно направена месечина користејќи вода, а не со каша. Ова веднаш ќе ги идентификува постоечките проблеми, а во исто време ќе ги испере сите структурни елементи. Добро направената месечина ќе помогне во подготовката на одлична месечина со одличен вкус и мекост.

За многу векови, луѓето сами правеле алкохолни пијалоци. Вино, тинктури, ликери и, се разбира, месечина. Традиционално во Русија, сè уште се користеше месечина за да се направи силен алкохол дома. Сега неговиот аналог се појави на продажба: бакарен дестилатор наречен аламбик. Во него можете да подготвите такви силни алкохолни пијалоци како коњак, виски, чача, џин, калвадос, рум и други.

Општо земено, аламбик е бакарен алембик за дестилирање на алкохол. Беше измислен во древниот Египет за производство на масла. Го користеле винарите, парфимерите, фармацевтите, па дури и алхемичарите. Дестилацијата на виното со помош на аламбик започнала во III век п.н.е.

Класичниот модел на Аламбика е:

• Бакарна коцка за дестилација.
• Парна цевка.
• Кондензатор.
• Кацига што личи на кромид.

Главните производители на оваа бакарна месечина сè уште се Шпанија и Португалија.

Функционално, аламбик малку се разликува од месечината. Размислете за разликите помеѓу аламбик бакар дестилатор и конвенционален месечина сè уште вообичаена во Русија.

Разликите на бакарната месечина сè уште alambik од вообичаената месечева светлина

Главната разлика, како што сите веќе разбраа , е материјалотод кои се прават дестилатори. Месечината е направена од материјали кои не реагираат со содржината. Кога аламбикот е специјално направен од бакар, кој ќе реагира со содржината и ќе таложи сулфур оксид за време на реакцијата. Ова ќе го подобри вкусот на пијалокот.

Сорти на аламбик

Португалски бакар аламбик.

Еден од најстарите апарати за дестилација на течност. Така наречен затоа што е произведен во Португалија. Ова е навистина уметничко дело. Секој мајстор го прави својот уред уникатен со примена на ексклузивни обрасци на него, кои ја одредуваат раката на мајсторот. Се прави рачно од бакар. Неговиот дизајн може да биде разновиден.

Шарантен бакар аламбик.

Името го добила по француската провинција Шарант. Со негова помош се прави светски познатиот фин коњак „Хенеси“. Најпрво со негова помош се врши примарната дестилација на виното, а потоа секундарната дестилација во сиров коњак. Која потоа се затвора во дабови буриња во период од 3 години за да се добие коњак. Дизајнот на Charente alambik се одликува со следните карактеристики.

• Присуство на економајзер. Ова е контејнер со вино, низ него поминува калем. На дното е цевка која испорачува загреано вино до миризбата.
• Печка. Моментално се пука на плин, а порано користеа огревно дрво.
• Капа-капа и парна цевка „Лебедовен врат“. Со нивна помош се гаси пената и се зголемува концентрацијата на пареата. Во 17 век во Русија, сè уште била измислена многу слична на месечината во Шарант. Цевката во неа се викала „Гуска“.

Виски бакар аламбик

Од името е јасно дека овој уред е дизајниран за производство на виски. Но, со него можете да направите и други благородни силни пијалоци. Се разбира, тој е направен и од бакар. Се разликува по обликот на капачето, има термометар и сигурносен вентил.

Алкитара.

Дизајниран за производство на благороден алкохол, како и ароматични компоненти кои се користат во козметологијата. Карактеристична карактеристика е дизајнот на алкитара. Сите негови компоненти се наредени вертикално, за разлика од вообичаената аламбика. Тие се поврзани едни со други со лемови на база на сребро со мала количина олово. Исто така, во Алцитара по првата дестилација може да се добие појак производ (до 60 степени), додека кај обичната аламбика по првата дестилација излегува производ со јачина од само 30 степени.

Принципот на работа на бакар moonshine уште alambik

Суровината што треба да се дестилира се загрева со гас, дрво или електрична енергија. Кога се загрева, суровината испушта алкохолни пареи кои се креваат на коцката. Тие влегуваат во фрижидерот преку цевката, каде што се кондензираат и се испуштаат низ горната цевка.

Добрите и лошите страни на аламбик

Добрите страни:

Минуси:

1. Цената на аламбик е многу повисока од месечината. Тоа е разбирливо. Материјалот и рачната работа не можат да бидат евтини.
2. Грижата за Аламбик е исто така донекаде проблематична. Мора постојано да се трие за да не потемни и да продолжи да свети и да му угодува на окото.

Дали е можно да се направи аламбик со свои раце?

Знаејќи ги принципите на работа на аламбиката и добро владеејќи со инструментот, можете да се обидете сами да го направите дома. Сепак, треба да разберете дека неговиот квалитет значително ќе се разликува од фабричкиот. Мајсторите кои прават висококвалитетни аламбики внимателно го следат квалитетот на нивниот производ. Секој детал се проверува внимателно, шевовите се мачкаат со посебен раствор од ленено масло.

Во приватните домаќинства во руралните средини, особено на фармите, секогаш има пристојно количество отпад од храна. Прво, прилично е штета само да ги фрлите (со оглед на тоа што може да се користат за правење алкохол), и второ, брендираниот алкохол често се продава многу скапо од локацијата на фармата. Како и да е, многу покорисно е да се има опрема за дестилација. Ние ќе ви кажеме како да направите месечина уште со свои раце.

Компоненти на структурата

Месечината „направи сам“ е и едноставна и тешка за создавање во исто време. Едноставно затоа што има модуларен дизајн, каде што секој модул може да се креира посебно. И тешко е поради фактот што главната работа овде е да се обезбеди затегнатост на целото коло. Покрај тоа, потребно е правилно да се изберат материјалите за производство на апаратот - од ова зависи не само вкусот на идната месечина, туку и неговата безбедност за здравјето.

Направете сам месечината, цртежите, дијаграмите и цртежите на кои се многу различни, главно се создава од стандарден сет на блокови. Размислете за процесот на создавање на секој од блоковите посебно.

Во исто време е едноставно и тешко да се создаде месечина со свои раце

alembic

Ова е сад каде што се истура кашата за последователна дестилација. Самиот процес на дестилација е негово вриење, како резултат на што се ослободуваат испарливи алкохолни пареи и (кои последователно мора да се отстранат). Односно, коцката за дестилација, всушност, треба да биде обемна „тава“, која мора да издржи и висока температура (најмалку 120 ° C) и притисок (до 2 атмосфери).

Во исто време, материјалот на таквата тава треба да биде рамнодушен кон ефектите на течностите што содржат валентни алкохол.

Неколку зборови за материјалите:

1. Најдоброто, се разбира, е нерѓосувачкиот челик за храна. Контејнерите за кантина (25 и 40 литри) можеби се соодветни овде, но овие контејнери не се толку вообичаени, а самиот нерѓосувачки челик е многу скап материјал. Сепак, коцката создадена од нерѓосувачки челик е практично вечна!
2. Во советско време, 30-литарските лименки со млеко направени од алуминиум беа вообичаени во руралните области. Од нив беа направени многу кадри од месечината. Меѓутоа, алуминиумот на високи температури реагира со есенцијалните масла и самиот алкохол за да формира соли кои се штетни за здравјето (мамурлакот од таква месечина ќе биде крајно непријатен), а покрај тоа, ѕидовите на таквата конзерва ќе станат потенки. Како резултат на тоа, работниот век на алуминиумска коцка не е повеќе од 5 години.
3. Бакар. Тоа е идеален материјал за производство на месечина воопшто. Прво, има доволен топлински капацитет (за загревање на коцката или ладење на дестилатот во калем), и второ, повеќето фузелово масла и естри реагираат со бакар (тие формираат карактеристичен филм на внатрешната површина, кој се отстранува со лимонска киселина). Како резултат на тоа, месечината во бакарни уреди има најдобар квалитет и вкус. Покрај тоа, бакарот е прилично лесен за лемење, бидејќи не бара високи температури. Па, главниот недостаток е високата цена на овој материјал.
4. Емајлирани контејнери. Може да биде и некој вид контејнер од јавен угостителски објект (волумен, 30 литри, не помалку). Емајлот е апсолутно рамнодушен кон сè, а фактот што таков сад е направен од обичен јаглероден челик ја прави неговата цена сосема прифатлива.

alembic

Брага мора да се вчита во коцката за дестилација, што значи дека мора да има голем капак. Во исто време, мора да одржува висока температура и притисок, односно овој капак мора да има брави и да биде добро запечатен.

Силиконските дихтунзи треба да се користат само како заптивната смеса. Неприфатливо е да се користат гумени или ПВЦ дихтунзи - кога се загреваат, тие испуштаат не само компоненти со лош мирис, туку и супстанции опасни за здравјето што ќе се кондензираат со алкохол!

Намотка

Ова е кондензатор. Во форма, тоа е спирална рана од метална цевка. Овде испаруваниот алкохол се кондензира. Многу е важно овој конкретен модул да биде направен од бакар - ова е прашање на квалитетот на месечината.

Сепак, треба да се запомни дека серпентина, создадена од бакарна цевка, мора да се чисти (со лимонска киселина) по секоја употреба.

Можете да го направите сами со земање челична цевка (од 100 mm) и непречено намотување бакарна цевка со дијаметар од 12-15 mm на неа. За да се спречи кршење на бакарната цевка, треба да се наполни со песок. Ако дебелината на ѕидот на бакарната цевка е 1 mm, тогаш 2 метри ќе бидат доволни за висококвалитетна дестилација.

Сухопарник и баблер

Овој елемент се наоѓа помеѓу коцката и серпентина. Потребно е за прелиминарно прочистување на месечината од фузелово масла, чија точка на вриење е повеќе од 78 ° C. Овој елемент може да има неколку технички отелотворувања одеднаш:

Калем од метална цевка

Ова е контејнер, кој може да се користи како обична стаклена тегла со влезни и излезни цевки вметнати во капакот и херметички затворени. Пареите, влегувајќи во теглата, во голема мера се шират, ладат, меѓутоа, испарувањето на алкохолот брзо се загрева од супстанцијата што претходно влегла во паробродот и поминува понатаму. Што се однесува до фузеловото масло, нивната точка на вриење е повисока од 78 ° C, така што тие се таложат на ѕидовите и на дното на теглата.

• Баблер.

Овде се користи дизајнот на наргилето. Цевките имаат различни должини: едната од нив достигнува речиси до дното на контејнерот (лименката), а другата е оставена кратко. На дното на садот се истура течност, која може да се ароматизира (на пример, со кора од лимон). Пареите од коцката се пренесуваат низ долга цевка: под влијание на притисокот создаден во коцката, испарувањата минуваат низ течноста, некои од нив се кондензираат и се мешаат со неа, а паровите со вкус на алкохол го напуштаат меурчето низ кратка цевка.

• Дефлегматор.

Ова е истиот сув пароброд, овде се додава само водено ладење на резервоарот со испарувања однадвор. Со помош на поголема температурна разлика, можно е да се остави поголема количина на нечистотии на дното на теглата, но и дел од скапоцениот алкохол ќе се кондензира. За да не се изгуби, течниот талог од теглата периодично се истура назад во коцката.

Месечина од саксии

Можете да направите дефлегматор за месечина со свои раце користејќи 2 стаклени тегли. Во исто време, надворешниот треба да има многу широк врат за да може внатрешниот (мала тегла) да помине во него. Водата треба да циркулира во просторот помеѓу ѕидовите на двете лименки.

Фрижидер за месечина

Намотката може да се лади со обичен воздух или дури и да се покрие со мраз. Или можеби вода. За да го направите ова, подгответе го овој сад - фрижидер. Доволно е да земете обична кофа и да ја потопите серпентина таму.

Во овој случај, обичната ладна вода од чешма може да се користи за ладење. Само треба да го снабдите со црево директно до дното на корпата, така што постепено се крева до врвот, се загрева, преземајќи ја топлинската енергија на кондензирачката месечина и се спојува во одводот, се прелива преку работ на кофа.

Поврзувачки цевки

Најдобро е да се користат бакарни цевки (поради вредните својства на овој метал за процесот на месечина). Покрај тоа, бакарот е релативно лесен за лемење, обезбедувајќи затегнатост на целото коло. Сите достојни алтернативи (цевки од нерѓосувачки челик или стаклени цевки) се технолошки исклучително тешки за инсталирање.

Папагал

Папагал за коло за дестилација - уред за автоматска и континуирана контрола на јачината на мешавината вода-алкохол на излезот од фрижидерот на месечината. Теоретската основа се заснова на елементарната физика - законот за комуникација на садовите и Архимедската сила. Главниот дел од уредот е направен во форма на цилиндар исполнет со месечина, во кој плови хидрометар (плови).

Направи сам месечина уште

Месечината под притисок влегува во долниот дел од цилиндерот и тече низ „клунот“ - одводот на врвот. Најдобро е да користите стаклени хемиски колби за ова.

Не е неопходно (освен ако е апсолутно неопходно) да се направи „папагал“ од пластични шишиња. И полиетиленот и полипропиленот влегуваат во хемиска реакција со алкохол за да формираат полимерни соединенија штетни за телото. Труењето нема да дојде, но мамурлакот ќе биде тежок.

Како да направите месечина со свои раце дома

Moonshine сè уште може да се направи дома. Да ги погледнеме можните опции.

Најлесната опција

Пластична кофа се користи како коцка. Се влива во неа. Ако корпата има капацитет од 10 литри, тогаш кашата треба да се наполни со не повеќе од 4 литри. Следно, сад се закачува на конци (или јажиња) над површината на кашата, каде што ќе оди готовиот производ. Одозгора, корпата е покриена (поцврста) со пластична обвивка, која, сепак, треба да има попуштање во центарот, но да не го допира садот.

Како извор на енергија се користат неколку котли, кои мора внимателно да се стават во внатрешноста на корпата пред да се покрие со филм. Следно, котлите се вклучуваат, а корпата се става под тенок прилив на ладна вода. Брага врие, а пареите од алкохол почнуваат интензивно да испаруваат, се сместуваат на полиетиленски екран, кој се лади со вода и се кондензира.

Заладувањето на екранот гарантира дека месечината ќе почне да капе низ центарот и да паѓа во садот.

Сè уште наједноставната месечина

Од 4 литри домашна подготовка од 12-18 степени, можете да добиете 1 литар висококвалитетна месечина од 45 степени. Меѓутоа, после тоа мора да се исчисти или со активен јаглен или. Друга опција за подобрување на квалитетот на финалниот производ е повторно да се надмине добиената месечина.

Таквиот „дизајн“ може да се нарече наједноставна месечина со двојна дестилација „направи сам“.

Од колба

Со помош на две колби и цевка што ги поврзува, можете да направите месечина и да ја користите дури и во шумски услови. Брага се прелива во една метална колба и се става на оган (оган, на пример), а другата (херметички поврзана со првата цевка) се става или во сад со вода, или во поток или во езеро.

Алкохолот ќе се олади и ќе се кондензира во втората колба, сепак, тука има одредени суптилности:

• Капацитетот на првата колба мора да биде значителен за да се добие пристојна количина на месечина во втората.
• Цевката мора да биде изработена од метал (по можност бакар).
• Во втората колба, мора да се обезбеди вентил за да се ослободи вишокот притисок и поместениот воздух. Се разбира, дел од алкохолната пареа исто така ќе оди таму, така што висококвалитетното ладење е многу важно овде.

Еве толку едноставна инструкција за тоа како да направите месечина со свои раце во шумата.

Од шпорет под притисок

За целите на месечината, можете да користите шпорет под притисок. Таков уред „направи сам“ за месечина сè уште е многу практичен, бидејќи тука нема големи контејнери, а кашата може постепено да се истура во неа (исто така постепено да го одзема готовиот производ). Шпоретот под притисок ви овозможува да добиете месечина во мали дози подолг временски период, без да бидете преоптоварени со дополнителна опрема.

Месечина од шпорет под притисок

Од мултиварката

Бавен шпорет и шпорет под притисок го користат истиот принцип на готвење храна на пареа. Само во овој случај наместо вода ја полниме кашата.

Бакар

Всушност, како да направите бакарна месечина со свои раце се обрнува внимание во првиот дел од статијата. Само проверете дали сите модули на уредот се направени од бакар.

Од конзерва за млеко

Од алуминиумски конзерви за млеко, месечината главно се движеше во селата. Сепак, потребно е дополнително прочистување, бидејќи алкохолните пареи комуницираат со алуминиумот на високи температури.

Со колона

Сега фабрички произведените кадри за месечина опремени со дестилаторни столбови се многу популарни. Тие се тркалезни, конусни парчиња наредени во шема на шевронен вертикално и во серија. Пареите последователно минуваат низ секој од овие делови, а на нив се таложат различни фракции на месечината, кои потоа се испуштаат со помош на соодветни цевки.

Колоната, прво, е потребна за да се добие алкохол со различни степени на прочистување. Второ, прилично е сложено да се дизајнира и состави со свои раце. И трето, месечината може да се исчисти на други, многу поевтини начини.

Месечина од буре со пиво

Од буре со пиво

Ова е одличен контејнер за користење како месечева коцка. Меѓутоа, за да формирате полноправен уред, ќе треба да ги соберете сите други модули. Многу луѓе користат фиока за дестилација како замена за сув пароброд. Ова дава ефект (во смисла на чистење на пареата што содржи алкохол пред да се кондензира), но треба да се запомни дека не треба да собирате фиока за месечината со свои раце - ова е премногу деликатна и комплицирана работа.

Од тавата

Ова е целосно работна опција ако волуменот на тавата започнува најмалку од 10 литри. Садот е месечева коцка, а сите други модуларни елементи може да се постават посебно, дури и фиока или колона за дестилација. (Сепак, треба да се запомни дека веројатно нема да можете да соберете висококвалитетна и ефикасна колона за дестилација за месечина со свои раце - тука е потребна фабричка точност).

Автоматизација за месечината

Кога станува збор за автоматизирање на процесот на подготовка на месечината, пред сè, зборуваме за автоматизирање на процесот на ладење. Честопати, луѓето или се обидуваат да заштедат пари или едноставно немаат пристап до проточна вода и формираат автономно ладење за месечината уште со свои раце: серпентина едноставно се потопува во кофа со снег или вода. Со текот на времето, снегот се топи, водата се загрева и процесот на кондензација значително се влошува. (Некондензираните пареи под притисок почнуваат да се пробиваат во садот за собирање на готовиот производ).

За да го избегнете ова, првично мора да изградите подолг калем (на пример, 4-5 метри). Веќе може да се олади со вентилатор или дури и со отворање на прозорецот и создавање провев во просторијата (методот се нарекува „црн“). Воздухот е многу ефикасен ладилник за месечината, кој можете да го прилагодите со свои раце.