Постојат неколку рецепти за втори јадења од зеленчук без месо, и тие секогаш помагаат кога не сакате да стоите долго време на шпорет во жешкото лето. Брокулата може да се користи за правење широк спектар на јадења, од салати до супи и тепсија. Но, исто така, овој зеленчук може да дејствува како полноправно гарнир. Може да се вари, да се вари на пареа, па дури и да се пржи. Згора на тоа, во вториот случај, можете да користите интересно и здраво панирање без јајца и павлака, што ќе обезбеди привлечна, апетитна, крцкава кора и нема да дозволи сокот да тече во тавата.

Вака подготвен зеленчук е погоден како лесна вечера. Не е ни чудо што е вклучен во листата на дозволени производи, во речиси сите видови диети. Аминокиселините што ги содржи помагаат за „растурање“ на метаболизмот (метаболизмот), а протеинот овозможува заситување на телото, како резултат на што по него долго време нема чувство на глад. Диететските влакна ви овозможуваат нежно и редовно да ги чистите цревата, што е многу важно при слабеење. Оваа зелка има и благо холеретично дејство, што е многу важно за регулирање на рамнотежата на мастите и чистење на црниот дроб од насобраните токсини.

Состојки:

• Брокула - 500 гр
• Лебни трошки - 3-4 лажици.

Како да го подготвите рецептот:

Брокулата добро измијте ја и одделете ја на цветчиња.

Можете да ги потопите 30 минути во солена вода за да ги отстраните сите бубачки и црви.

Го фрламе во врела вода и готвеме не повеќе од 5 минути по вриење, во спротивно ќе се вари.

Излегува многу вкусно! Крцкавите солени крутони одлично ја надополнуваат меката брокула.

Добар апетит!

Придобивка

Секој знае колку е важно да се јаде порција свеж зеленчук и овошје секој ден. Неопходно е правилната исхрана да носи максимална корист и да содржи најголема количина на витамини. Брокулата содржи многу корисни материи и витамини. Малкумина знаат дека содржи голема количина растителни протеини. Во однос на содржината на протеини, тоа е блиску до говедско месо. Затоа, толку е важно да се јаде за вегетаријанците и оние кои решиле да се откажат од месото некое време (на пример, во постот). Особено ако некое лице се занимава со спорт и води активен животен стил. На крајот на краиштата, протеинот е вклучен во формирањето (градењето) на мускулната маса. Овој зеленчук содржи дури и липиди - супстанции кои помагаат во производството на тироидните хормони.

Од минералите богат е со фосфор, калиум, калциум. Токму тие го зајакнуваат коскеното ткиво, го нормализираат функционирањето на кардиоваскуларниот систем и придонесуваат за отстранување на штетниот холестерол од крвта. Во него има многу амино и омега киселини, кои помагаат за нормализирање на крвниот притисок. Малкумина знаат дека оваа зелка е добра алтернатива на лимонот, бидејќи количината на аскорбинска киселина (витамин Ц) во неа е многу висока, што значи дека овој зеленчук мора да се јаде за време на егзацербација на вирусни заболувања. Тоа е аскорбинска киселина која го зајакнува имунолошкиот систем и спречува појава на воспалителни процеси во телото.

Брокула во презлабогат со витамини и минерали како што се: витамин Б2 - 12,4%, холин - 12,5%, витамин Б5 - 16,8%, витамин Б9 - 17,5%, витамин Ц - 99,7%, калиум - 13 ,9%, фосфор - 13,9%, кобалт - 25%, манган - 11,4%, селен - 19,6%

Придобивките од брокулата во лебните трошки

• Витамин Б2учествува во редокс реакции, ја зголемува чувствителноста на бојата од страна на визуелниот анализатор и темната адаптација. Несоодветното внесување на витамин Б2 е придружено со нарушување на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушен вид на светлина и самрак.
• Холине дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
• Витамин Б5учествува во метаболизмот на протеини, масти, јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, ја промовира апсорпцијата на амино киселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостатокот на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
• Витамин Б9како коензим вклучен во метаболизмот на нуклеинските и амино киселините. Недостатокот на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеинските киселини и протеините, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата кои брзо се размножуваат: коскената срцевина, цревниот епител итн. Недоволното внесување на фолати за време на бременоста е една од причините за предвременоста , неухранетост и вродени деформитети и развојни нарушувања на детето. Покажана е силна врска помеѓу нивото на фолати, хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни болести.
• Витамин Цучествува во редокс реакции, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостатокот доведува до ронливи и крвави непца, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
• Калиуме главниот интрацелуларен јон вклучен во регулирањето на рамнотежата на водата, киселината и електролитите, е вклучен во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
• Фосфоручествува во многу физиолошки процеси, вклучително и енергетскиот метаболизам, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипиди, нуклеотиди и нуклеински киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостатокот доведува до анорексија, анемија, рахитис.
• Кобалте дел од витаминот Б12. Ги активира ензимите на метаболизмот на масни киселини и метаболизмот на фолна киселина.
• Манганучествува во формирањето на коските и сврзното ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на амино киселини, јаглени хидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволното консумирање е придружено со ретардација на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушување на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
• Селен- суштински елемент на антиоксидантниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, е вклучен во регулирањето на дејството на тироидните хормони. Недостатокот доведува до Кашин-Бек-ова болест (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), Кешанова болест (ендемична миокардиопатија) и наследна тромбастенија.

Комплетен водич за најкорисните производи што можете да ги видите во апликацијата

За брз и здрав појадок, брокулата во јајца и крекери е совршена - едноставно, но во исто време оригинално јадење. Брокулата во лебната трошка комбинира две навидум несоодветни квалитети: прво, рецептот е диетален, бидејќи содржи варен зеленчук; второ, вкусно и задоволувачко - бидејќи истиот зеленчук потоа лесно се пржи во крекери со јајце. Сите нека зготват матени јајца и овесна каша, а ние ќе пробаме вкусна и необична брокула!

Состојки:

• зелка од брокула - 1 глава;
• презла - 1 пакување;
• јајца - 2 ЕЕЗ.;
• сол - по ваш вкус;
• растително масло (јас користам сончоглед) за пржење;
• вода - 1,5 литри за зовриена зелка.

Како да готвите брокула во крутони:

Меѓу сите разновидни видови на брокула, лесно е да се препознае: исто како карфиолот, само со зелени соцвети! Овде го купуваме, исплакнуваме со вода, оставаме да исцеди водата и потоа ја сечкаме зелката на соцвети.

Потопете ги во зовриена солена вода и варете пет минути.

Потоа со дупче лажица ги фаќаме соцветите и ги ставаме во сито (сито) за водата да биде стаклена.

Изматете ги јајцата во длабок сад, посолете. Истурете крекери во мала чинија. Потопете цветчиња во јајца и валкајте во презла.

Цветчињата брокула ги премачкуваме во тавче со загреано масло, се пржи на средна температура од едната, па од другата страна.

Извадете со вилушка или шпатула на послужавник.
Брокулата во презла е многу вкусна послужена со кисела павлака, павлака или сос од лук.

Добар апетит!

Брокулата поделете ја на цветчиња и измијте ја темелно под млаз вода.

Се вари 2-3 минути во зовриена солена вода.

Исцедете го во цедалка, исплакнете со ладна вода и оставете да се исцеди вишокот течност - ова ќе трае 10-15 минути.

Во меѓувреме подгответе ги јајцата (добро изматете со вилушка или матење), брашното и презлата.

Во јајцата додадете сол, бибер и морско оревче. Победи повторно.

Истурете масло во длабока тава или тенџере и додадете лук. Пржете го буквално 1 минута и извадете го.

Потопете го секое цветче во јајцата, а потоа во смесата со брашно и презла. Повторете ја постапката уште еднаш. пржете брокула во врело масло до златно кафеава боја. Извадете го во цедалка или хартиена крпа за да го отстраните вишокот масло.

Готовиот сад по желба посипете го со сусам. Послужете со соја или кој било друг сос.

Состојки

• Брокула - 1 килограм
• Јајца - 3-4 парчиња
• Грубо брашно или гриз - 50 грама
• Лебни трошки - 50 грама (најдобро домашно)
• Сол - по вкус
• Мелен пипер - по вкус
• Морско оревче - по вкус
• Растително масло - 100 милилитри
• Лук - 1-2 чешниња

Главни состојки:
Зеленчук, брокула

Забелешка:
Дали ви се допадна овој рецепт? Дали сакате да направите домашна печена брокула со свои раце? Потоа следете ги фото чекорите кои детално покажуваат како се подготвува ова фантастично јадење. Готвењето ќе ви одземе малку време, а наскоро ќе можете да вкусите вкусна печена брокула токму дома. Еве еден класичен рецепт за ова јадење, но со помош на вашата фантазија лесно можете да го промените составот на производите, особено ако ја следите фигурата и броите калории. Запомнете, готвењето е лесен начин да го диверзифицирате вашиот живот!

Опис:
Едноставен рецепт за печена брокула ќе го збогати вашето мени со уште еден лесен и вкусен прилог од зеленчук. Со сусам и соја сос - едноставно е магично! :)

Порции:
4

Време за подготовка:
1 ч 0 мин

time_pt:
PT60M

Посетете не, ќе бидете многу добредојдени!