Колку понекогаш сакате да ги подобрите вашите кулинарски вештини и да направите уникатно јадење што ќе го плени целото семејство. Секако, хостесите ставаат посебен акцент на десертите, поради фактот што и децата и возрасните сакаат слатки.

Многу е полесно да отидете до најблиската слаткарница и да купите чајче, но поинтересно и подобро е сами да печете вкусни колачи дома.

Бухтите се одличен додаток на чајот. Готвењето не е воопшто тешко, главната работа е убаво да го декорирате садот. Не секој може да испече изопачени лепчиња со шари со плетенки.

Но, во оваа статија, можете да научите како да направите убави лепчиња многу едноставно. Тоа ќе бидат плетенки со дезени од кои сите ќе бидат воодушевени.

Секој рецепт е надополнет со чекори, тоа ќе ви помогне полесно да сфатите кои се начините на формирање лепчиња и како да ги спроведете во пракса.

Не плашете се дека нема да можете да ги обликувате лепчињата. Моите рецепти не се комплицирани, а ефектот ќе ги воодушеви сите. Предлагам да ги научам рецептите за формирање што е можно поскоро.

лепчиња од квасец

Состојки: 100 гр. Сахара; 250 ml млеко; 2 ЕЕЗ. кокошки. жолчки; ½ лажиче сол; пакување. ванилин; 100 гр. sl. масла; 25 гр. квасец; 1 кг брашно; 30 ml млеко; 1 компјутер. кокошки. жолчка.

Последните 2 состојки од списокот се потребни за да се подмачкаат лепчињата.

Алгоритам за готвење:

1. Почнувам да подготвувам убави кифлички од тесто од квасец со тоа што правам тесто за месење тесто. Загрејте го млекото на собна температура, дури потоа додадете го квасецот и целосно растворете го нивниот состав во него. Исто така, треба да внесете 2 лажици. шеќер песок, измешајте. Смесата треба да стане хомогена. Вреди да се воведе 1 лажица во неа. брашно и измешајте. Покријте го тестото со крпа, преместете го на топло место, оставете го да отстои околу 15 минути.
2. Нема да ви биде досадно, бидејќи вреди да се загрее и сл. масло, оставете да се излади и додадете 2 парчиња. кокошки. јајца.
3. Јас додавам шеќер. песок и измешајте. Најдобро е да го направите ова со жица за матење. Носам комбе. прав, сол, сее брашно. Вреди да се додаде последната состојка на делови за да се направи тест серија од составот на квасецот бујна. Со лажица измешајте ја масата, останува да се замесите со раце.
4. Тестото од составот од квасец го покривам со крпа, оставете го да отстои 40 минути на топло, можете да го завиткате во филм. За тоа време, ќе стане 2 пати поголем. Следува обликувањето на лепчињата.

Ќе има еден рецепт за правење тесто за лепчиња, но ќе понудам методи за нивно обликување на разгледување малку пониско. Се разбира, секој рецепт за обликување лепчиња има свои карактеристики, како да ги извајате и затоа, за погодност, им прикачив фотографија.

Мрежа

Шема на обликување ролни:

1. Плетенката може да биде и голема и не. Ако направите големи ролни, тогаш вреди да се подели масата од тестото на 2,3 дела. Секој дел од тестото добро замесете го. Откако ќе се подели на 3 снопови од нивното тесто и се расука.
2. Плетете снопови тесто во форма на пигтаил. Останатите плетенки треба да се направат на ист начин. Како што можете да видите, дури и таквите форми на лепчиња како плетените кифлички се елементарни за свиткување.
3. Вреди да се меша млеко со кокошки во чаша. жолчка. Да се ​​победи масата во овој случај не вреди. Само проверете дали е униформа.
4. Подмачкајте ја површината на тестото со смесата и покријте со сусам, афион, шеќер. Во принцип, попрскувањето тесто е по ваша лична дискреција.

Срце

Овој пат треба да го поделите готовото тесто на делови. Еден дел од тестото развлечете го во форма на колач, размачкајќи го следниот. нафта. Одозгора посипете ја површината на тестото со шеќер.

Шема:

1. Превртете ја тортата на парчиња.
2. Ги поврзувам рабовите на тестото. Ролатот го пресеков по должина и испаѓа срцето, останува само да се исправи.
3. Оваа шема ќе биде иста за другите типови лепчиња што сакате да ги извајате.

Пеперутка

Шема:

1. Ја делам масата на тестото на делови, сега вреди да се тркалаат и да се посипат со шеќер.
2. Останува да се тркала ролатот, го претворам во држач, така што краевите се поврзани во центарот.
3. Ролатот го пресекувам за 1цм во центарот и ја расклопувам пеперутката. Крилата треба да се свртат на страните. Тоа е сè, пунџата со пеперутка со шеќер е подготвена. Вашето семејство ќе биде воодушевено од кифличките.

Печење убави кифлички

Кога ќе заврши процесот на формирање на лепчињата, треба да ги ставите на плех за печење. Рерната мора да се загрее на 200 гр. Печењето треба да трае приближно 10 минути на оваа температура.

Потоа преуредете ја температурата на 180 гр., но не треба да ги земате лепчињата, бидејќи треба да се печат уште околу 20 минути.

На оваа рецепти и методи на формирање не дошле до крај, сè уште имам што да ги изненадам моите верни читатели.

Домашни лепчиња со фил

Афион ролни може да се направат во форма на прекрасни рози. Најверојатно сте виделе сличен дизајн во продавниците. Погледнете ја фотографијата и ќе сфатите за какви рози зборувам.

Заинтересирани? Тогаш е време да научите како дома да направите лепчиња од рози со афион.

Алгоритам за готвење:

1. Готовата смеса за тесто треба да се расука, дури потоа да се подели на еднакви половини.
2. Еден од нив треба да се расука во правоаголник, колачот да не е тенок, го подмачкам растот. масло и одозгора посипете со соодветна количина афион.
3. Повторно развлечете го тестото во ролат. Јас го исечкав на парчиња, нивната ширина ќе биде приближно 10 см. Останува само да се формираат рози.

Како што можете да видите, сите методи се исклучително едноставни!

Кадрици и плетенки

Шема:

1. Готовото тесто месење го ставам на површината на масата, посипете со брашно. Тестото го развлекувам во форма на слој, ќе биде правоаголно. Посипувам со афион. Го преклопувам слојот. Пресеков на ленти попречно. Ќе добиете приближно 12 ленти.
2. Сите ленти ги вртам во спирали 3-4 пати. Се тркалам во прстени. Печењето со шеќер ќе се свари по 20 минути печење на 200 гр. во рерната. Но, ова не се сите начини и форми за вкусни кифлички.

Полнети срца

Шема:

1. Правам мали колачи, го покривам растот. путер, шеќер. Истурам афион. Патем, можете безбедно да го покриете тестото со цимет, излегува навистина многу вкусно, па дури и лепчињата имаат кул вкус.
2. Ја извртувам масата на тестото во туба, ја виткам и ја пресекувам. Јас формирам срце. Останува само да се испратат печените лепчиња. Готовиот резултат ќе ве воодушеви со својата убавина и оригиналност.

Погледнете ја фотографијата, какви лепчиња со шеќер се формирани од мене.

Слатки лепчиња

Компоненти: 4 лажици. брашно; 1 лажица масло сув квасец; 250 ml млеко; 1 компјутер. кокошки. јајце; сол; 2 лажици шеќер песок; комбе. прав; 0,5 пакување. sl. масла.

Алгоритам за готвење:

1. Брашно со сув квасец, шеќер. измешајте песок и сол. Додавам комбе. прашок, месам.
2. Загревам малку млеко и мешам со суви состојки. Убивам кокошки. јајцето таму.
3. Омекнат сл. Во смесата ставам масло. Го мешам со лажица, па со рака го месам тестото.
4. Тестото го тркалам во топка, покријте го со крпа. Садот го оставам на топло место 1 час.

Ние сме ангажирани во формирањето на ролни, нивните методи се претставени подолу.

Рецепти за обликување лепчиња со јаболка

Лепчињата со џем од јаболка не само што се многу вкусни, туку можат да бидат и спектакуларни и убави.

Подолу ви претставив рецепт со џем, но наместо џем, можете да ставите јаболка, откако ќе ги динстате неколку минути во тава.

Но, само не заборавајте да го отстраните јадрото од јаболката и да го исечете на чаши или парчиња.

Мали плетенки со џем

Шема:

1. Тестото треба да се расука во колач, исечено на квадрати со средна големина. Центарот го полнам со џем.
2. Од страните ги сечкам квадратите на ситни парчиња. Не мора да одите до средината. Во центарот, сепак треба да оставите место од 5 см.
3. Рабовите ги плетем во плетенка со џем. Формирањето плетенка со џем, како на фотографијата, не е тешко.

Мрежа

Шема:

1. Од слојот формирам 2 колбаси.
2. Ги извртувам наоколу. Подготвени. Видео за да ви помогне на крајот на статијата.

Шевронен

Шема:

1. Тестото треба да се расука во форма на колач. Сечев на триаголници.
2. Секој раб го сечам од 2 страни на сегменти, формирам новогодишни елки.
3. Горниот дел од печењето го мачкам со мешавина од млеко и жолчка. Јас формирам лепчиња. Нивната форма ќе биде навистина убава. За да станат златни, добро ги печам во рерна.

Спирали со џем

Шема:

1. Расукам слој тесто со голема големина. Ставив фил. Филот со јаболка надополнете го со вкусно суво грозје.
2. Ги преклопувам рабовите. Ролатот го сечкам попречно на ленти. Тие треба да бидат широки 3 см Доволни ќе бидат околу 12 ленти.
3. Ги виткам лентите во форма на спирали. Спиралите со џем ги ставам да се печат на плех покриен со пре-раст. нафта. Ако имате какви било прашања, можете да го погледнете видеото за подобро да разберете како се пече дома. Ќе испадне многу убаво.

рози

Дури и од лепчиња со јаболка можете да направите убави форми.

Алгоритам за готвење:

1. Јаболката ги сечкам на кришки. Се вари 5 минути во вода, им додавам лимонска киселина. Тестото го расукувам во слој и се сечам на ленти.
2. Сите ленти ги подмачкам со џем од јаболка, одозгора посипувам цимет и шеќер.
3. Ги ставам лентите во центарот, ги ставам парчињата јаболка на лентата на половина, за да испадне како што е направено на фотографијата.
4. Ја свиткам лентата во форма на роза со јаболко.

Бухти со урда

Малкумина одбиваат ролати од урда кога се служат со чај. Работата е што филот со урда е речиси најпопуларен меѓу љубителите на пунџа.

Можете да печете не само слатки ролни, дури и солено урда ќе ни се најде. Но, најинтересно е што формите на лепчиња со урда не можат да ве изненадат, погледнете ја лично фотографијата.

Ако сте заинтересирани за оваа тема, тогаш подолу ви презентирав голем број интересни рецепти.

Коверти со урда

Шема:

1. Тестото го делам на квадрати. Во центарот го ставам филот со урда.
2. Ги свртувам аглите кон центарот. Печам додека не заврши.

Овој метод е најлесниот, како што можете да видите. Погледнете ги другите начини во видеото.

Рози со урда

Шема:

1. Ги расукувам колачите од тестото и ги сечам на 3 дела, но не целосно.
2. Во центарот го ставам филот.
3. Ивицата ја завиткувам околу филот. Ги свиткам рабовите и формирам рози.

Бухти со урда

Се добиваат многу убави лепчиња со урда.

Шема:

1. Тестото го расукувам во правоаголник. Сечев на квадрати. Го ставам филот во центарот и правам засеци по аглите.
2. Го виткам тестото со филот и ги ставам рабовите во дупчињата.
3. Го завиткувам вториот раб. Готово, можете да испратите да се пече. Секоја пунџа ќе ве воодушеви со прекрасен поглед.

Како што можете да видите, дури и наједноставната пунџа, ако ги знаете тајните на нејзиниот дизајн, може да стане ремек-дело. Опциите за нивниот дизајн се многу различни, и затоа секоја домаќинка ќе може да си ја најде онаа што и одговара, како во однос на начинот на подготовка, така и во однос на ефектот.

Видеа калапи пунџа

Прочитајте други рецепти за печење на мојата веб-страница за да дознаете колку различни и спектакуларни може да бидат во дизајнот.

Здраво на сите љубители на кулинарството! Денес ќе зборуваме за вкусни колачи. И ако уште попрецизно, тогаш ќе ви кажам и покажам какви форми на лепчиња од џем може да се направат од тесто од квасец. Статијата нема да содржи рецепти за тесто или самиот фил, само чекор-по-чекор фотографии, слики и опис како да ги завиткате лепчињата и да ги направите убави и апетитни. Мислам дека дефинитивно ќе најдете соодветни опции за кулинарски дизајн.

И на крајот од статијата ќе ви кажам каде можете да најдете уште поинтересни информации за оваа тема. На крајот на краиштата, развивањето на своите вештини и креативноста во кујната е хоби на многу жени, а и на некои мажи.

Рози

Вакви прекрасни мафини може да се направат не само со џем, туку и со урда, доколку соодветно го подготвите филот. Можете да ги готвите од масата или со додавање на прашок за пециво.

1. Поделете го тестото на еднакви мали делови и расукајте го во топчиња.
2. Потоа со сукало расукајте ја нашата топка за да добиеме рамномерен круг. Правиме четири симетрични резови.
3. Ставив џем во центарот. За оваа форма на пунџа потребно е филот да биде многу густ, како мармалад.
4. Подигнете едно ливче од идната роза и завиткајте околу џемот.

1. Вториот по ред го завиткуваме спротивниот ливче. Потоа направете го истото со преостанатите ливчиња.
2. Резултатот треба да биде уреден пупка.
3. Сите празни места ги мачкаме на плех за печење со масло, мафините ги подмачкуваме со изматена жолчка и ги испраќаме во рерната.
4. Румени рози се подготвени! Се надевам дека се е јасно на фотографијата чекор по чекор.

прстени

За да подготвите вакви лепчиња, ќе ви треба лиснато тесто, бидејќи подобро ја задржува оваа форма. Печењето во форма на прстени може да се подготви и со шеќер, цимет, афион. Но, бидејќи зборуваме за џем, тогаш ќе го разгледаме обликувањето со ова полнење.

1. Расукајте го тестото во правоаголна форма. Потоа на неа правиме паралелни засеци приближно до средната линија на формацијата.
2. На делот од правоаголникот кој остана недопрен ставете го џемот.
3. Почнувајќи од работ каде лежи филот, тестото завиткајте го во туба. Сечените ленти остануваат кај нас одозгора. Нивните краеви треба да останат на долната страна.
4. Како последен чекор, ги поврзуваме краевите на ролатот за да направиме прстен. Подготвениот kulebyaki може да се испрати во рерната!

класични лепчиња

Најдобро се подготвуваат од квасец или посно тесто. И покрај баналната форма, таквите колачи изгледаат многу добро. Бидејќи лепчињата се затворени, можете да ставите било каков фил внатре, главната работа е што не е многу течност и не истекува за време на печењето. Иако дури и полутечниот џем (на пример, розев или малина) може да се направи погуст по желба.

бесплатна книга „Тајните на љубовното готвење“

– Во него ќе најдете знаења и рецепти базирани на ајурведата.

- Научете да готвите за да му се восхитува на мажот.

- Научете како да готвите јадења кои ја зголемуваат привлечноста.

Можете да ги зајакнете односите преку готвење.

1. Тестото го делиме на мали парчиња (како за пити). Ги виткаме во кружен слој и во средината ставаме една лажица џем.
2. Формираме или тркалезна пунџа или издолжена форма во форма на пита. Ги штипкаме рабовите.
3. Одозгора со јајце (по можност жолчка) и посипете сусам, афион или шеќер. Откако малку ќе нараснат идните мафини ги испраќаме да се печат.
4. Резултатот се многу убави крофни.

Ѓеврекот

Оваа форма на лепчиња е едноставна, само треба правилно да го исечете валаниот слој и внимателно да го завиткате ѓеврекот.

1. Мал дел од тестото расукуваме во тенок кружен слој. Ако има проблем со кругот, тогаш како матрица можете да користите голема чинија или капак од тавата. Добиениот круг се сече како колач.
2. На надворешниот раб на секој триаголник поставете по една лажица џем.
3. Почнувајќи од широкиот раб, завиткајте го тестото во ѓеврек. Ова мора да се направи внимателно за да не излезе филот околу рабовите.
4. За да биде пецивото руменило, површината намачкајте ја со изматена жолчка. По печењето се добиваат сосема пристојни ѓевреки.

Колачи со сирење

Во оваа форма често се прават не само слатки лепчиња, туку и урда. Ајде да видиме како да ги направиме.

1. Од тестото формираме мали топчиња и правиме колачи (можете да користите раце или сукало). Потоа, користејќи чаша со соодветен дијаметар, исечете рамномерни кругови.
2. Го користиме и прстенот кој останува по сечењето. Ние го извртуваме во форма на фигура осум.
3. Резултатот е два дела од идната пунџа - основата и страната.
4. Извитканиот прстен се става на кругот. Одоздола, можете малку да ги штипнете страните и основата.
5. Во средината на празното ставаме една лажица од кој било џем или џем.
6. Го испраќаме во рерната за печење.

Маргаритки

И покрај едноставниот метод на производство, ваквите колачи изгледаат многу елегантно и празнично. Дури и почетник готвач може да го совлада.

1. Готовиот квасец или лиснато тесто го расукуваме во слој и од него отсекуваме рамномерни кругови. Доколку имате вештина за печење, можете веднаш да расукате кригли од мали крофни без да користите калап.
2. Секој круг се сече на шест ливчиња. Врвот на секое ливче го штипкаме за да биде остар. Притиснете го центарот на работното парче со прстот за да направите вдлабнатина за полнењето.
3. Сите камилици ги ставаме на подмачкан плех и дури потоа го ставаме џемот на средина. Самите ливчиња може да се намачкаат со жолчка маса.
4. Печеме лепчиња од камилица во загреана рерна до златно кафеава боја.

Секоја домаќинка која е љубител на печење знае дека истото тесто може да се користи за подготовка на различни вкусни работи. На пример, тестото од квасец е погодно за лепчиња, пржени пити и вкусни печени пити со различни филови. Што се однесува до филот, тој може да биде сладок (од јаболка, цреши), или може да биде „сериозен - од месо или црн дроб“. Но, во секој случај, овие работи можат да ни се најдат во кујната:

Практично и практично душеци за печење

чамци

Ова е уште една интересна опција, како можете едноставно и брзо да завиткате производ со џем или густ џем.

1. Земајќи мала количина тесто, превртете го во овална или круг. Од двете страни правиме мали засеци.
2. Врз колачот ставаме лажица фил - поблиску до страната од која ќе почнеме да го завиткуваме тестото.
3. Еден раб го свиткуваме филот да биде во дупката. Потоа го правиме истото со вториот раб.
4. Готовите румени мафини може да се сервираат на масата!

кадрици

Слатки колачи со квасец може да се украсуваат не само во форма на оригинални рози или маргаритки, туку и во форма на обични кадрици. Дури и почетник готвач може да го совлада овој метод, тој е толку едноставен. Инаку, наместо џем, во филот можете да ставите суво грозје, афион и јаткасти плодови. Принципот на завиткување во сите опишани случаи со такво полнење е ист.

1. Прво, издолжените основни колачи се замесуваат од тесто од квасец со раце или со тркалачки игла.
2. Филот се става врз соковите - џем или суво грозје со афион (како кај нас). Виткајте ја тортата во ролат.
3. Направете засек преку ролната со нож и спуштете ги рабовите надолу, штипнувајќи ги. Излегува навивам во форма на "отворен цвет".
4. Овој облик на лепчиња изгледа многу убаво кога пецивата ќе се извадат од рерна. За површината на пунџата да биде сјајна и уште поапетитна, пред да го ставите листот за печење во рерна, премачкајте ја со изматено јајце и посипете со шеќер. Преслатко од неколку нотка шеќер нема да стане, но ќе биде убаво и вкусно!

Вкусните колачи ќе бидат многу добри со секој чај. Патем, дали знаете како да направите чај од ѓумбир? Ви препорачувам малку од овој напиток. Ќе биде интересно да го знаете вашето мислење во коментарите кои форми на лепчиња со џем и мармалад ви се допаднаа најмногу од осумте претставени.

А ако сакате да печете лепчиња, лепчиња, пити и други добрите, тогаш сигурно ќе ве интересираат добри готвачи со рецепти и фотографии. Точно таков изборВи предлагам внимание - содржи исклучиво литература за печење. Се надевам дека ќе најдете нешто за себе или како подарок за вашите најблиски.

Среќна кулинарска креативност!

Сакам да зготвам нешто посебно за празниците. И понудете ново читање на веќе познати и сакани јадења. Значи, време е да проверите некои нови идеи за кулинарски дизајн!

Нашиот денешен преглед е посветен на креативното сечење тесто - од наједноставни до вистински ремек-дела на производството на брашно.

Ставаме идеи во свинче банка!

Лепчиња од ленти и слоеви тесто без полнење

Од „колбасите“ од тестото од квасец, можете да направите убави лепчиња. За да не се залепат лентите, колбасот мора прво да се подмачка со јајце. А потоа завиткајте го со украсена линија според шаблонот кој ви се допаѓа.

Од мала валана лента, можете да направите пунџа со цвеќиња, пунџа со машна, листопадна пунџа.

За децата дефинитивно правиме пецива во форма на животни.

Од слој лиснато тесто, можете да направите стилска пунџа со голем лак.

Печење врз основа на ролна

На база на кифлички може да се направат оригинални шипки, лепчиња и леб. Овде се користат различни шеми за сечење тесто со ножици.

Спикелетот го изведуваме на следниов начин: посипете ја „колбасот“ од тестото со семе од афион. Потоа правиме засеци во ролната под агол од 45 степени и ги поставуваме со „прасичка“.

Слично, изведуваме шипки полнети со семе од афион или цимет со шеќер.

Од ролат можете да направите румен венец со шеќер и цимет.

Ако ролатот го исечете на парчиња и го намачкате на плех, можете да направите лепчиња со цимет. Кога се подготвени, наполнете ги лепчињата со чоколадна глазура, концентриран сируп, ореви со шеќер или друга вкусна декорација.

Украсување на работ на питата

Отворените пити и пици може да се декорираат на посебен начин со однапред обликување на работ и полнење со додатоци.

Оригинални пити со фил

Пити се сакани од возрасни и деца. Можете да ги изненадите и израдувате вашите најблиски правејќи ги во форма на рози, животни, кадрици, јаболка и друго овошје и зеленчук. Така, можете да направите тематски пити за одреден настан или за одредена личност.

полнети пити

Големи полнети пити може да се украсат во форма на смешна желка. Релјефот на школка може да се направи со помош на отпечатоци од чаши или кнедли.

Полнетата цветна пита може да се направи со кој било доволно густ фил или со комбинација од два филови. Филот го мачкаме на долниот слој - го формираме центарот и прстенот. Потоа покријте го со втор слој тесто и фиксирајте го центарот со чинија. Го прицврстуваме прстенот по работ и правиме засеци, го расплетуваме тестото како цветни ливчиња.

Ние правиме полнета пита со прстен со фил кој ѕирка со помош на специјални парчиња во центарот на слојот од тестото и го свиткуваме до работ.

Полнета пита во форма на риба се прави од лиснато тесто или тесто од квасец.

Селската пита со мелено месо и јајца е исто така доста убава и шарена. Ова јадење сигурно ќе ги импресионира вашите гости!

Од мали кружни пити со фил формираме китка грозје, украсуваме со резбани листови и лоза. Еве го готовото кулинарско ремек дело!

Полнетата пита може да се перфорира. За таква пита, погодно е густо полнење на парчиња месо, зелка, јаболка.

двобојни пити

Пити и лепчиња направени од тесто со две бои се многу оригинални. Ги правиме по принципот на добро познатата пита Зебра, обојувајќи половина од тестото со какао во прав. И тогаш сè зависи од вашата имагинација. Можете да ставите снежно бели топчиња тесто во сад за печење и да го истурите темниот дел од тестото, можете да испечете повеќебојни колачи и од нив да направите торта или можете да комбинирате два слоја светло и темно тесто, да направите два ролни и обоени пеперутки од нив.

украсен леб

Наш обичај е гостите да ги пречекуваме со леб и сол. Но, каде да се добие прекрасен украсен леб? Излегува дека е сосема можно сами да го печете. Има многу пристојни опции. Ајде да ги запознаеме:

Отворете пити и пити

Отворените пити и пити можат да бидат украсени не само со оригиналниот раб.

Од два четвртасти кори правиме пити од лиснато тесто со ефект на отварање, при што горниот го сечеме.

Шарлот со јаболка сега е направена во нов формат. Врз тестото за слатки колачи го мачкаме филот од урда од конзистентноста на густата павлака, одозгора украсуваме со рози од јаболка.

Со украсни парчиња тесто украсуваме пити со бобинки и фил од џем.

Правиме отворени пити од лиснато тесто со фил од месо.

Ние украсуваме пити и пити со раб од тесто и колбаси. За да го направите ова, ставаме колбас помеѓу двата слоја, го поправаме, правиме засеци и го расклопуваме.

Со парчиња варена колбас, можете да направите пити од рози.

Отворена пита со круша и урда е многу корисна. Основата на пецивото ја полниме со круши исечкани на прстени без да ги одвојуваме. Ги мачкаме во форма на цвет и ги филуваме со течен фил од урда. Ние печеме.

Од лиснат слој и половина круша правиме пита со круша. Оригинален и едноставен!

Пита „Дедо Мраз“

За новогодишниот празник вреди да се испече торта со еден од неговите симболи. Предлагаме да направиме торта со ликот на Дедо Мраз.

Сега, целосно вооружени, да почнеме да експериментираме со оригинални колачи!

Користени фотографии: hlebopechka.ru, www.liveinternet.ru,

За домашните лепчиња за печење со различни форми најдобро е тестото од квасец, добро стои, ја држи формата и има одличен вкус, но лиснатото тесто го прави лепчето уникатен вкус.

Прилично е лесно да се извајаат полнети лепчиња, главната работа е правилно да го замесите тестото.

Состојки

Тесто:

1. Пченично брашно - 800 гр.;
2. Растително масло - 1 лажица масло. л.;
3. Млеко - 300 гр.;
4. Шеќер - 120 гр.;
5. Шеќер од ванила - 4 g;
6. Квасец - 35 гр или 13 гр сув;
7. Јајца - 2 ЕЕЗ.;
8. Путер - 120 гр.

Рецепт за тесто од квасец за лепчиња

За тестото прво треба да го подготвите тестото, па дури потоа да замесите.

1. Растеј сладок чекор по чекор. Наједноставната форма на плескавица, пита може да се направи од свежо овошје, со урда, со џем или мармалад. Колачот од тесто може да се исече со стаклена чаша и да се расука со сукало до 8 cm во дијаметар, во средината се става филот, се прицврстуваат рабовите оставајќи мала дупка за прашок или сируп.
2. Следната едноставна форма на печење плескавица е цвет. Расукајте го колачот од тесто со дијаметар од 5-7 см, исечете ги рабовите со нож, ставете го филот во средината со лажичка, печете го производот во рерна на 190 степени, 50 минути.
3. Чизкејк со урда или џем се прави од парче тесто превиткано. Калапот на чизкејкот доаѓа од парче издолжено тесто, кое мора да се исече од два рабови, поблиску до средината. Филот се нанесува на средината на работното парче, а рабовите на тестото се навојуваат на парчиња.

Облик на извртена пунџа: како да го направите сами

За да се формираат извртени лепчиња од тестото, тестото мора однапред да се дистрибуира во снопови. Ова е многу лесен начин да направите вкусни лепчиња.

1. Пунџа со пигтал. Прилично широко парче тесто се дистрибуира во 3 снопови, оставајќи 1 см одозгора. Следно, сноповите мора да бидат испреплетени едни со други, како плетенка. Ги формираме сноповите така што плетените се симетрични, а рабовите ги свиткаме надолу. По печењето, пунџата може да се попрска со шеќер.
2. Мрежа. Потребно е да се формира плетенка од два рабови на исеченото тесто. За да го направите ова, треба да расукате парче тесто во овална форма, да го распоредите филот по целата должина на работното парче, да ги исечете рабовите со нож и да го ставите на средината на работното парче, покривајќи го филот, како во сликите.
3. Пунџа-полжав. Плетенка од тесто, долга 10 см, мора да се извитка околу рабовите, постепено извртувајќи се навнатре. Правењето полжав е прилично едноставно, можете да му направите убава декорација ако го украсите со суво грозје, суви кајсии или сусам.

За да направите пити не само вкусни, туку и убави, постојат неколку достапни начини за формирање на тестото. Питите можат да бидат со различни форми.

1. Затворена пита со бранови. Полнење се нанесува на редовно празно тесто, рабовите на тестото се прицврстени заедно. Во текот на целата пита, треба да направите формирање на бранови со кујнски ножици или да го стегнете тестото со рацете.
2. Триаголна пита. Формирањето на пити во форма на триаголник е исто така едноставно, полнењето е надредено во средината на работното парче, само питата е прицврстена малку поинаку. Рабовите на работното парче се визуелно поделени на 3 дела, рабовите се собираат и се прицврстуваат заедно.
3. Пита од лиснато тесто може да се пече во необична форма, дури и во форма на животни. Потребно е празното да се направи во квадрат, да се стави филот во средината, да се свиткаат аглите. Направете турникет од нивното тесто, завртете го и ставете го на средината. По печењето добивате смешна пита во форма на свиња.

Покрај пити со различни убави форми, можно е да се пече колачиња, лепчиња за хамбургери, разни пити со и без фил, ореви со крем или кондензирано млеко, кроасани од лиснато или тесто од квасец.

Форми на лепчиња чекор по чекор со фотографија

Понекогаш навистина сакате да ги подобрите сопствените кулинарски вештини и да добиете уникатно јадење што ќе им се допадне на сите членови на семејството. Посебен акцент домаќинките ставаат на десертите кои ги сакаат и возрасните и децата. Многу е полесно да отидете до најблиската слаткарница и да купите благо за чај. Но, можете и сами да направите убави лепчиња.

Лепчиња од квасец за печење

Завиткувањето, како и завршувањето, бараат внимателен пристап. Не можете произволно да извртувате ленти од текст. За да ги украсите убаво, треба да бидете паметни. Искусен кулинарски специјалист успева да им даде необична и привлечна форма на производите за неколку секунди.

Не секој може сам да испече виткани лепчиња со оригинални дезени. Но, во реалноста, тука не е потребна посебна вештина. Доволно е да го следите секој чекор од рецептот за да постигнете ефект кој влијае на сите. Обликот на лепчињата ќе биде совршен. Состојките се како што следува:

• 250 ml млеко;
• 100 гр шеќер;
• 2 пилешки жолчки;
• 0,5 лажичка сол;
• 100 гр путер;
• пакување на ванилин шеќер;
• 1 кг брашно;
• 25 гр квасец.

За подмачкување на лепчињата ќе бидат потребни уште една пилешка жолчка и 30 мл млеко. Ако имате намера да обликувате кадрави лепчиња, мора да научите како правилно да ги завиткате. Работата се врши на следниов начин:

Потоа следи обликувањето на лепчиња. Рецептот за правење тесто за лепчиња е ист, но може да се обликуваат на различни начини. Секој рецепт има свои карактеристики, па затоа не треба да отстапувате од алгоритмот на дејства.

Ништо не е попријатно за око од прекрасно пециво. Методите за виткање тесто за пити, ѓевреки со полнење се различни. Дури и луѓето кои немаат големо искуство во готвењето, уживаат да вајаат некоја сложена фигура како роза, на пример.

Плетени работи

Оваа форма на лепчиња е многу популарна. Готовите производи изгледаат многу апетитивно. Како обликуваат:

Површината на тестото се мачка со смеса и се посипува со сусам, шеќер, афион. За време на обликувањето, на производите им се дава јасна форма, тоа може да се направи со помош на специјални уреди.

Пециво во форма на срце и пеперутка

Најчесто децата сакаат лепчиња со џем. Таквите производи ќе им се допаднат на возрасните, како и на лиснатите колачи. За правилно обликување на таквите колачи, мора да ги следите препораките за завиткување производи.

Тестото се дели на делови. Расукајте ја едната половина во форма на колач, намачкајте со путер. Одозгора посипете шеќер.

Следно, треба да ја тркалате тортата и да ги поврзете рабовите на тестото. Добиениот ролат се сече по должина за да се добие срце. Останува само да се исправи. Оваа шема е погодна и за сите други видови лепчиња што планирате да ги извајате.

За производ во форма на пеперутка, масата од тестото се дели на делови. Расукајте и посипете со шеќер. Се формира ролна, по што мора да се извитка во сноп. Поврзете ги рабовите во централниот дел. Исечете го ролатот 1 cm во центарот и расклопете ја пеперутката. Нејзините крилја треба да се свртат на страните. После тоа, можете да ја сметате пунџата со шеќер подготвена.

Карактеристики на печење убави бухти

Нема да биде тешко и за професионалците и за почетниците да направат бухти со свои раце. Како да ги завиткате ќе ви каже чекор-по-чекор алгоритам на дејства. Производите од тесто може да се завиткаат во форма на фигурина. Таквата пунџа ќе изгледа убаво.

Откако ќе заврши формирањето на кифличките, потребно е да се испратат на печење во плех. Треба да ја загреете рерната на 200 степени. Печењето трае приближно 10 минути. После тоа, ознаката за температура се намалува на 180 степени. После ова нема потреба да ги вадите лепчињата. Исто така, треба да ги држите производите 20 минути.

Домашно пециво со фил

Ролни може да се направат во форма на прекрасни рози. Во продавниците често можете да видите такви производи посипани со семе од афион. Тие се подготвуваат на следниов начин:

• Замесете тесто и развлечете го.
• После тоа, се дели на еднакви половини.
• 1 дел се расукува во форма на правоаголник за да се добие не премногу тенок колач.
• Подмачкајте го со растително масло и истурете мала количина афион одозгора.
• Повторно развлечете го тестото.
• Се сече на парчиња, чија ширина треба да биде 10 см.

После тоа, останува да се формираат рози.

Плетенки и кадрици

Тестото се става на површината на масата, се истура мала количина брашно. Расукајте во форма на правоаголен слој. Одозгора посипете фил со афион и преклопете. Се сече на попречни ленти. Треба да има вкупно 12 ленти.

Завртете ги во спирала три пати. Навивам во форма на прстени. Печењето со шеќер ќе биде готово 20 минути откако ќе се испрати во рерна. Температурата во него треба да биде на ниво од 200 степени.

Полнето срце

Се прават мали колачи, се мачкаат со растително масло и се посипуваат со шеќер. Одозгора се посипува и афион. Можете исто така да користите цимет, тој дава не само исклучителен вкус, туку и добра арома. Расукајте го тестото во туба, преклопете и исечете. Формирајте срце. После тоа, лепчињата се испраќаат на печење. Готовиот резултат е задоволен со неговата оригиналност и убавина.

Готвење слатки лепчиња со јаболка

Овој рецепт бара малку поинаков сет на состојки. Мора да се земе:

Брашното се соединува со сув квасец, шеќер, сол и се меша. Додадете ванила во прав и замесете тесто. Загрејте го млекото и додадете ги сувите состојки. Скршете пилешко јајце.

Во добиената смеса ставете омекнат путер. Промешајте со лажица и продолжете со месење на тестото со рака. Расукајте го тестото во топка, покријте го со крпа. Садот се остава на топло место 1 час. После тоа доаѓа обликувањето на лепчиња. За печење лепчиња од јаболка со џем, можете да земете и свежи јаболка. За да го направите ова, тие прво мора да се задушат во тава неколку минути. Потребно е да се отстрани јадрото од јаболката, а потоа да се исечат на парчиња.

Плетени елки со џем

Тестото се витка во торта и се сече на квадрати со средна големина. Централниот дел е исполнет со џем. Исечете ги квадратите на мали парчиња од страните, не стигнувајќи до јадрото. Во центарот е оставен простор од 5 см, тука е поставен џем. Формирајте плетенка.

За да направите печена елка, развлечете го тестото во форма на колач, исечено на триаголници. Секој производ се сече од 2 страни на фрагменти, се формира новогодишна елка. Намачкајте го врвот на печењето со мешавина од жолчка и млеко. Формирајте лепчиња. Добро се печат во рерна за да добијат златна нијанса.

Спирали со џем и рози

Расукајте го тестото на големи листови. Одозгора се става филот. Го надополнува џемот од јаболка со суво грозје. Рабовите се преклопуваат. Готовиот ролат се сече на ленти и преку. Нивната ширина треба да биде 3 см Доволни ќе бидат околу 12 ленти. Свиткајте ги во спирална форма. Ставете ги, подмачкани со џем, печени на сад за печење со растително масло.

За да направите роза од тесто, прво исечете ги јаболката на парчиња. Се вари во вода 5 минути, се додава лимонска киселина. Расукајте го тестото во слој и исечете го на ленти. Сите ленти се валкаат со џем од јаболка, одозгора се прелива шеќер и цимет.

Лентите се ставаат во центарот, по што на нив се ставаат парчиња јаболка. Пругите се превиткуваат во форма на роза со јаболко.

Производи од урда

Малкумина можат да одбијат ролни од урда послужени со чај. Ова полнење е многу популарно. Можете да печете не само слатки ролни. Дури и солената урда ќе биде доста апетитна.

Почетниците можат да започнат со наједноставниот рецепт за пликови од урда. За да го направите ова, тестото се дели на квадрати. Полнењето со урда е поставено во центарот. Преклопете ги аглите во центарот и печете ги додека не завршите. Постојат и покомплексни опции.

За да направите рози со урда, развлечете колачи од тесто и исечете ги на три дела, но не целосно. Ставете го филот во центарот. Рабовите се завиткуваат околу филот. Свиткајте за да формирате рози.

За луѓе кои имаат одредено искуство во печење, можеме да препорачаме Рецепт за лепчиња од урда. За да го направите ова, развлечете го тестото во правоаголник. После тоа, треба да го исечете на квадрати и да го ставите филот во центарот. На аглите се формираат и засеци. Тестото со филот се витка и рабовите се туркаат во дупчињата. Вториот раб исто така мора да се завитка. Можете да ги сметате производите готови. Останува само да ги испратиме во рерната.