Ниту една прослава не е целосна без сладок десерт. Има многу опции: од пудинзи и шербети до сите видови печива. Еден од најпопуларните, омилените и во исто време едноставни десерти може да се нарече кралски чизкејк во бавен шпорет. Тоа ќе биде одличен додаток не само на празничната маса, туку и погоден како задоволство за секојдневно пиење чај.

Состојки за кралски чизкејк во бавен шпорет

Состојките за кралскиот чизкејк со урда можете да ги најдете во која било самопослуга, па секој може да го направи овој десерт.

Значи, за готвење ќе ви требаат:

• 400 гр зрнести урда;
• 250 гр путер;
• 15 g прашок за пециво;
• 10 g ванилин шеќер (може да се замени со нотка ванилин);
• 3 чаши пченично брашно од највисока оценка;
• 2 јајца;
• 1 чаша гранулиран шеќер.

Рецепт за кралски чизкејк во бавен шпорет

Пред да продолжите директно со рецептот за кралски чизкејк, неопходно е да се забележат неколку карактеристики за готвење:

1. Тестото не треба да биде класично пластично, туку во форма на трошки од брашно.
2. Урдата треба да биде со средна до висока маснотија, а не премногу сува.
3. Путерот треба добро да се излади. За да го направите ова, мора да се стави во замрзнувач и да се отстрани од таму веднаш пред употреба, за да нема време да се стопи.
4. Кога ќе се извади од шпоретот, чизкејкот може да се распадне поради прилично кревката основа на тестото. За да го спречите тоа да се случи, отсечете 2 широки долги ленти пергаментна хартија и ставете ги вкрстено на дното на садот за повеќе шпорет. Извлекувањето на чизкејкот со нивна помош ќе биде многу поудобно и посигурно.
5. Времето за подготовка на десерт може да варира во зависност од карактеристиките на мултиварката, но во просек е 80-100 минути.

Ваквите колачи може да се готват и во рерна на температура од +180℃ 40 минути.

За да го подготвите кралскиот чизкејк во мултиваркачот Редмонд, мора:

1. Просејте го брашното и измешајте го со половина ванилин шеќер, прашок за пециво и половина гранулиран шеќер.
2. Замрзнатиот путер исечете го или изрендајте на крупно ренде и додадете го во брашното. Мелете сè со рацете до состојба на трошки од песок. Доколку не делува, можете да додадете уште малку брашно.
3. За фил, изматете ја урдата со преостанатиот гранулиран шеќер, ванилиниот шеќер и јајцата додека не се изедначи со помош на миксер или во блендер. Ако ги нема, тогаш урдата може да се протрие низ ситно железо за да не останат грутки во него. Посебно изматете ги јајцата со шеќерот со жица за матење, па оваа смеса додадете ја во урдата и измешајте темелно.

Ако филот испадна премногу сув, тогаш треба да додадете една лажица кисела павлака, а ако е премногу течен, една лажица компир скроб.

1. Поставете ленти со хартија за храна на дното на садот за повеќе шпорет и истурете малку повеќе од половина од трошките од песок. Формирајте мали страни на страните и лесно набијте го тестото со рацете.
2. Ставете го филот за урда, измазнете го со шпатула и прелијте ги преостанатите трошки одозгора.
3. Затворете го мултиваркот и вклучете го режимот „Печење“ еден час, а потоа оставете го да се загрее уште 20-30 минути.
4. По ова време, исклучете го мултиваркачот, оставете го чизкејкот да се излади и дури потоа внимателно извадете го и ставете го на сад.

Љубителите на чоколадо можат да бидат изненадени од кралскиот чизкејк од какао. За да го направите ова, во фазата на месење на тестото во брашно, покрај другите состојки, мора да додадете 2 лажици. л. какао во прав и малку кора од лимон за зачин.

Пред сервирање, кралскиот чизкејк мора да се исече на мали парчиња.

Таквиот десерт може да се конзумира во чиста форма или да се надополни со мед, свежи бобинки и овошје, џем, кондензирано млеко, павлака или кој било друг сладок сос.

Тежина: 4 од 5

Мирисните колачи во бавен шпорет се многу вкусни. Кралскиот чизкејк во бавниот шпорет Редмонд е достоен за толку висока титула.

Печењето не е како традиционален чизкејк со квасец. Сепак, никој не го знае точното потекло на зборот чизкејк. Некои го поврзуваат со зборот „ватра“, што значи оган, други сугерираат дека името е формирано како резултат на случајно преуредување на буквите - од урдата излегло урда или чизкејк.

Питата со урда направена од пециво од кратка кора традиционално стана позната како кралски чизкејк. Нема многу разновидност во рецептите за овој деликатес. Тие се разликуваат само по количината на урда, шеќер и јајца. Понекогаш се прави пита од два слоја урда и три слоја тесто, во тестото се додава какао, а во филот од урдата се додава суво грозје. Ќе се запознаете со наједноставниот рецепт кој можете да го подобрите со текот на времето.

Карактеристики на јадења

Тестото се подготвува во форма на трошки од брашно. За да го направите ова, брашното се меле со путер и шеќер. Ако нема доволно брашно, а трошката не функционира, можете да додадете уште малку.

Урда за полнење е избрана вкусна. Средни до високи масти, не многу суви. Доколку нема блендер или миксер, пред да го подготвите филот, измелете ја урдата низ ситно железо за да нема грутчиња во неа. Јајцата се матат со жица посебно заедно со шеќерот, а потоа се додаваат во ренданата урда.

Садот со повеќе шпорет е покриен со пергамент или едноставно подмачкан со путер. Основата на тестото на питата е прилично кревка. Затоа, за да биде поудобно да се извади чизкејкот од садот со повеќе шпорет, две ленти пергаментна хартија за храна се отсечени и напречно се ставаат на дното на садот. Подмачкајте го садот за повеќе шпорет и хартијата со путер или растително масло.

Времето на готвење на питата зависи од моделот на мултиварката. Понекогаш е доволен и еден час за печење. Но најчесто чизкејкот се пече од 1 час 20 минути до 1 час 40 минути.

Да почнеме да готвиме

Состојки:

Започнете со готвење со тесто. Брашното просејте го да оксигенира. Путерот однапред се вади од фрижидер за да стане мек. Брашното се меша со прашокот за пециво, половина од ванилин шеќер наведен во рецептот и три лажици гранулиран шеќер. Путерот се сече на ситни парчиња и се мачка со брашно до состојба на песочни трошки.

За подготовка на филот, урдата се мати со блендер или миксер со јајца и шеќер. Ако филот е течен, додадете една лажица компир скроб, и суво - лажица павлака. Измешајте сè додека не се изедначи, истурете го преостанатиот ванилин шеќер.

Малку повеќе од половина од тестото, кое испадна во форма на трошки од песок, е поставено на дното на подготвениот сад за варење. Формирајте мали страни на страните и лесно тапкајте со рацете.

Намачкајте го филот од урда во добиената форма за тесто.

Израмнете со шпатула и одозгора истурете ги преостанатите песочни трошки.

Затворете го капакот на мултиварката, вклучете го режимот „Печење“ час и половина. По завршувањето на програмата, отворете го капакот на мултиварката и исклучете ја функцијата „Греење“, оставете чизкејкот да се излади. Готовиот десерт внимателно се отстранува од садот за повеќекратни шпорет. Послужете чизкејк за чај, исечен на парчиња. На масата ставаат џем, кондензирано млеко, мед за секој да го истури своето омилено парче сладост.

Добар апетит!

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е одредено

Дали знаете дека кралската храна може да се подготви од најобичните производи достапни за речиси сите? Не верувам? Но, токму вака се приготвува кралскиот чизкејк во бавен шпорет, рецептот со фотографија овој пат ви го нудиме. Два слоја крцкави, ронливи трошки со нежно суфле од урда со убава боја на шафран како фил меѓу нив - ова е тоа... Се чини едноставна пита, но со таков неверојатен вкус на урда-ванила, без претерување, достојна на судење од крунисаните лица…

Ги избираме состојките со најприфатлива цена:
Основни состојки:
- путер - 100 грама;
- гранулиран шеќер - 150 грама;
- пченично брашно - 350-400 грама;
- сол - ½ лажиче.
Состојки за суфле со урда:
- урда - 500 грама (земам домашно);
- јајца - 3 парчиња (по можност исто така домашни, со светли жолчки);
- шеќер - 150 грама;
- ванила - ¼ лажичка;
- сол - 1/3 лажиче;
- куркума - ½ лажичка (по избор).

Рецепт со фотографија чекор по чекор:

Пред да готвите, испратете ја потребната количина путер час или два во фрижидер - тестото за чизкејкот ќе се направи од путер и трошки од брашно.




Ставете го маслото во блендер. За оние кои го немаат овој уред во кујната, користете обичен ренде или два остри ножеви за да го изрендате или исечете путерот. Тука додаваме и шеќер.




Линија брашно и сол.




Мелете го путерот додека не се формира ситна трошка путер-брашно. Ако користевте ножеви или ренде, само додадете ги брашното и шеќерот во сечканиот путер и добро измесете ја смесата со раце - ќе ви треба уште малку време и труд.






Истурете половина од тестото од кралскиот чизкејк во садот со повеќе шпорет.




Притиснете го со раце, формирајќи околу рабовите на страните високи околу 1,5 см.




Сега да дојдеме до полнењето. Ставете урда во сад со високи рабови.




Изматете јајца во урдата - подобро е да користите домашни, жолчката е посветла во нив, што значи дека филот ќе излезе поубав.














Со помош на блендер, измешајте ја урдата - треба да стане мазна, малку воздушна, без грутки.




Мал кулинарски трик - ако филот се покажа тап поради бледите жолчки, само додадете половина кафена лажичка куркума - индиски шафран.




Филот веднаш ќе добие богата нијанса.








Остатокот од трошките прелијте го врз филот, рамномерно распоредете го по целата површина на филот.




Печете го кралскиот чизкејк во бавен шпорет според рецептот во режимот „Печење“ 1 час и 20 минути.




Штом уредот ќе ве „извести“ за крајот на готвењето, веднаш извадете го садот од шпоретот - ако го оставите чизкејкот на режим на загревање, неговата крцкава кора ќе стане влажна и не ни треба. Почекајте 15-20 минути да се смири суфлето со урда и да се одвои од страните на садот.




Сега наша задача е да го извадиме чизкејкот од садот без оштетување, бидејќи печивата се покажа како многу кревка. Користете пароброд за ова. Вметнете го во садот за повеќе шпорет.




Држејќи го калапот со рака, превртете го садот за повеќе шпорет - колачот ќе биде на калапот.




Сега внимателно префрлете го во чинија.




Питата е вкусна и топла и ладна. И откако ќе го подготвите тестото и ќе го наполните вечерта и ќе го поставите тајмерот со повеќекратна шпорет за утро, задоволете го семејството со свежи колачи со шолја ароматично кафе,

Нежна ронлива пита со урда и има кралски чизкејк. Нашиот неспоредлив чизкејк се подготвува со бавен шпорет. Дали навистина функционираше одлично? Јадењето наместо торта ќе послужи како идеален десерт за празнична чајна забава.

Составот на производи за готвење кралски чизкејк во бавен шпорет е сличен на класичната верзија и е прилично едноставен. Ќе ви требаат: урда маса или урда, путер, пилешки тестиси, шеќер, ванила, прашок за пециво за тесто и пченично брашно.

Значи, да започнеме со рецептот, нели? Чизкејкот се формира во слоеви, од кои едниот се состои од тесто, а другиот од филот. Да почнеме од средината. Во посебен сад се соединуваат главните состојки за филот: урда (имаме маса со суво грозје), шеќер, ванилин и јајца.

Изматете со жица за матење во хомогена жолчка и добро изладете.

Тестото се готви уште побрзо од средината на чизкејкот. Во висок сад измешајте го просеаното брашно со мекиот путер и прашокот за пециво.

Состојките сомелете ги во ронливи трошки.

Да почнеме да ги подготвуваме слоевите. Подмачкајте го садот за повеќе шпорет со масло и покријте го со пергаментни ленти. Ова ќе помогне да се отстрани тортата од мултиварката брзо и без оштетување. На дното распоредуваме дел од ронливото тесто и лесно го дробиме со раце. Ќе ви треба и мала количина тесто од страните, слично на формирањето на обични чизкејкови со урда.

Потоа во средината се истура добро изладена урда.

Со остатокот од тестото затворете го чизкејкот. Со прстот направете неколку вдлабнатини длабоко во тестото, а потоа испратете го формуларот во бавниот шпорет. Ја стартуваме опремата 1-1,5 часа во режимот "Печење".

Готовиот чизкејк добро го ладиме токму во мултиварката, само што мора да се исклучи, инаку опремата ќе оди во режимот „Задржи топло“. Оладената торта ставете ја на сад за сервирање со брзо превртување, држејќи ги панделките за пергамент. Следно, лентите едноставно се отстрануваат.

Кралскиот чизкејк сварен во бавен шпорет се служи на празничната маса како десерт со урда или само за чајна забава. Се согласувам, едноставно нема желба да се јаде таква пита надвор од компанијата.

Невообичаено ронливата лушпа од питата, во комбинација со најделикатниот центар за урда, ќе им се допадне на сите гости.

Бавниот шпорет одлично се справува со бисквитите, но печењето на печиво секогаш ќе биде бледо и меко поради високата влажност одозгора. Сакав да го тестирам мојот бавен шпорет и да се обидам да ја зготвам мојата омилена семејна пита со чај. И така, откако направив мали промени во подготовката на полнењето, на излезот ја добив најделикатната пита со урда со крцкаво дно од кратки кора од пециво, кое не сакам ни да го превртам, како и секое друго печиво со повеќекратни шпорети. Исто така, ве советувам да не посипете трошки од песок врз чизкејкот, бидејќи не е функционален во бавен шпорет. Подобро е да го оставите чизкејкот во форма на отворена пита со фил од урда, која потоа може да се украси со ливчиња од бадем, свежи бобинки или едноставно да се попрска со шеќер во прав.

Време на подготовка: 20 минути
Време за готвење: 1 час 10 минути
Порции по контејнер: 8

Состојки

За да испечете кралски чизкејк во бавен шпорет, ќе ви требаат:

За полнење:

• 500 гр урда (фарма)
• 4 пилешки јајца
• 0,7 - 1 лажица масло. Сахара
• 1 прстофат сол
• 0,5 лажиче сода
• 2 супени лажици компир скроб (опционално)
• 1 прстофат ванила

за трошки од песок:

• 100гр путер
• 0,5 ул. Сахара
• 1,5 ул. пченично брашно

При подготовката на кралскиот чизкејк користен е шпорет под притисок на брендот 6051 со моќност од 1000W и волумен на сад од 5l.

Готвење

Во длабок сад измешајте јајца, шеќер, урда, сол и сода (се освен скроб).



Користејќи го додатокот за пире од потопниот блендер, измешајте ги состојките за полнење.



Ако ги измешате состојките од филот на вообичаен начин - со жица за матење или едноставна лажица - ќе добиете прилично густа конзистентност со зрна урда, во овој случај воопшто не треба да додавате скроб. Ако користите блендер или процесор за храна за мелење, ќе добиете многу течен хомоген фил кој треба да се згусне со скроб. По печењето ќе се претвори во најделикатното суфле.



Нежно измешајте 2 лажици. л. пченкарен скроб и продолжете со матење додека не исчезнат грутките. Филот тргнете го на страна до вистинскиот момент и погрижете се за песочните трошки.



Во пригоден сад измешајте 1,5 чаши брашно и 0,5 чаши шеќер и измешајте да се соединат.



Додадете путер. Ладното масло обично се користи за подготовка на трошки од песок, но во нашиот случај, трошките ќе треба да бидат рамномерно распоредени на дното на садот за повеќе шпорет, а уште подобро ако се залепи за ѕидовите и со тоа формира сигурен резервоар за течно полнење. . Затоа, температурата на путерот не е важна, уште подобро е ако е на собна температура.



Со двете раце измелете го путерот со шеќерот и брашното, да не останат големи грутки масло.



Истурете 2/3 од трошките од песок на дното на садот за повеќе шпорет, а остатокот ќе треба да се посипете врз чизкејкот. Бидејќи трошката од песок во бавниот шпорет не кафеава, туку само омекнува, ве советувам да ги користите сите трошки на дното.



Со врвовите на прстите притиснете ги трошките од песок на дното на садот за повеќе шпорет за да добиете прилично висока страна, а дното беше целосно затворено.



Внимателно истурете го филот од урда-јајце во центарот на садот.



И посипете ги со преостанатите трошки, движејќи се од рабовите кон центарот (за да не го туркате течното полнење од песочните страни). Ако сте ги потрошиле сите парчиња песок на дното на садот, прескокнете го овој чекор.



Поставете го режимот „печење“ на стандардното време или 5-10 минути повеќе. Бидејќи го готвев чизкејкот во шпорет под притисок со повеќе шпорет, кој се карактеризира со висока влажност, морав малку да го зголемам времето и да го готвам 1 час и 10 минути. За тоа време, песочната трошка на дното се здоби со исончана боја, но бидејќи полнењето се крева многу високо за време на печењето, тоа не се забележува веднаш. Кога ќе заврши времето за готвење во режимот „печење“, водете се од подготвеноста на полнењето со урда. Допрете го со прстот, ако никне и не остави трага од прст, колачот е готов, ако не, зголемете го времето на печење за 10-15 минути.



За да не се таложи нежното суфле од урда, колачот мора целосно да се излади во садот со повеќе шпорет. За да го забрзате процесот, можете да го извадите од мултиварката и да го оставите на собна температура. Но, подобро е само да го отворите бавниот шпорет и да заборавите на постоењето на чизкејкот некое време.



Признавам дека бев нестрплив да го вкусам резултатот од експериментот и не го изладив доволно.



Превртувајќи го чизкејкот како обична пита со бавен шпорет со помош на пареа, дојдов до заклучок дека тоа воопшто не треба да се прави, подобро е само да го украсите чизкејкот одозгора и да уживате во правилниот распоред на тортата на чинијата. што е толку ретко со печење од бавен шпорет.



Покажете ја вашата фантазија во украсувањето на кралскиот чизкејк: шеќер во прав, какао, ливчиња од бадем или бобинки, или подобро, украсете го секој пат на нов начин и воодушевете се себе си и саканите со вкусни домашни колачи.