ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ಇಂದು ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳ ಘಟಕ ಘಟಕ, ಅಂದರೆ ಅದು ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಹಾಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಆಗಿರಬಹುದು.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೊಂಪಾದ ಒಲಾಡ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇದೆ, ಅಂದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಓಲಾಡೋಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ತ್ವರಿತ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್. ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್; ಒಂದು ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ; ಹಾಫ್ ಚಿನ್. l ಉಪ್ಪು; 3 ಸಣ್ಣ. ಸುಳ್ಳು ಸಾ-ಗೋ ನಾಯಿ .; ಸೋಡಾ 12 ಭಾಗವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ವಸತಿಗೃಹಗಳು .; ಹಿಟ್ಟು 1 ಸ್ಟಾಕ್. ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ; 30-50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಶುದ್ಧ ನೀರು.

ತಾಜಾ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೇ? ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ನಾನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕುಟುಂಬದ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ. ಯಾರೋ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
2. ಏಕರೂಪದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನಾನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಫೀರ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಮತ್ತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಚಮಚದಿಂದ ಚೆಲ್ಲಬಾರದು, ಆದರೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ.
5. ಇದು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೆಫೀರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಒಲಾಡ್ಕಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಾರದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಓಲಾಡೋಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪನಿಯಾಣಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು a ಟದ ವಿರಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇವಿಸಲು ಮನೆಗೆ ಬರಲು ಸಮಯವಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವಾಗಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

2 ಸ್ಟಾಕ್ ರಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು; ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮನೆ. ಕೆಫ್-ರಾ; ಮೂರು ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಮೂರನೇ ಭಾಗವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಸುಳ್ಳು ಸೋಡಾ; ಹಾಫ್ ಚಿನ್. l ಅಡುಗೆ ಲವಣಗಳು; 1 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸುಳ್ಳು ಸಾ-ಗೋ ನಾಯಿ .; 4 ಬೋಲ್. l ರಾಸ್ಟ್ ನೇ ಎಣ್ಣೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನನ್ನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಈಗ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯಂತೆ ಇರಬೇಕು.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಅದರ ನಂತರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದ್ದರೂ ಸಹ.

ಆದರೆ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ನೀಡಬಹುದು. ಯಾರಿಗಾದರೂ ಏನು. ಎಲ್ಲಾ ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕೆಳಗಿನ ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಹಿತಿಯ ನಡುವೆ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

3 ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಸಾ. ನಾಯಿ 1 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. l .; 2.5 ರಾಶಿಗಳು ರಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು; var. ತೈಲ 4 ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ವಸತಿಗೃಹಗಳು .; ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫ್-ರಾ; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದೆ. l

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಮೊದಲು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯೋಣ:

1. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಮನಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿರಬಾರದು.
3. ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇನೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆವಳಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೂಡ ಬೇಗನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ.

ಹಾಲು ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

2 ಸ್ಟಾಕ್ ತಾಜಾ ಹಾಲು; 1 ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ; 3 ಮಹಡಿ. ಸ್ಟಾಕ್ ರಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು; 1 ಸಣ್ಣ ಸುಳ್ಳು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಹ್. ನಾಯಿ 1 ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ. l .; var. wt. ಹುರಿಯಲು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬ್ರೂ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಅದು ನಿಲ್ಲಲಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಗಳಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ನಯವಾದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

1 ಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; ಕೋಳಿಯ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸುಳ್ಳು ಸಾ. ಮರಳು; 2 ಪೂರ್ಣ ರಾಶಿಗಳು ರಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು; ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ; ಒಂದು ಪಿಂಚ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಅಡಿಗೆ. ಅವರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತರರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
4. ಈಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಪನಿಯಾಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಆಧಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅಂದರೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

1 ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್; 2 ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 1 ಹಲ್ಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; 2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸುಳ್ಳು ರಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು; var. ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ; ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು; ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇಗನೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನನ್ನ ಅಡುಗೆ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಸ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಗಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು. ನೀವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಕಾರಣ. ಪನಿಯಾಣಗಳು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

0.2 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ; 0.2 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; 3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸುಳ್ಳು ರಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು; 2 ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 1 ಹಲ್ಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು; ಪಾರ್ಸ್ಲಿ; ಮೇಯನೇಸ್.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಿಳಿ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
5. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತರಕಾರಿ ಪನಿಯಾಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೊಳೆತದಲ್ಲಿ

ಹಣ್ಣಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ರವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕೆಫ್-ರಾ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್; 3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. l ರವೆ; 4-5 ಸ್ಟಾಕ್ ರಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು; 0.2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು; ಒಂದು ಪಿಂಚ್. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೋಡಾ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ರವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಣ್ಣನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು: ವಿಡಿಯೋ ಅಡುಗೆ

ರುಚಿಯಾದ ಪನಿಯಾಣಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ರುಚಿ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿರಬೇಕು - ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ, ಸೋಡಾದ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಮಾಡಬಾರದು: ಅವು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಅವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಆದರ್ಶ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ: ಅವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಡಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು: ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಭಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುಡುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಣ ಮತ್ತು ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - 1 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್; - 2.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು; - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ; - 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ; - ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚಮಚ; - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; - ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತಣಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ರಸ್ಕ್ ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು; ಅದು ಬೇಗನೆ ಕೆಂಪಾಗಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: - 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; - 1.5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ; - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ; - 1 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು; - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ; - 0.5 ಕಪ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್; - 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; - 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ; - 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು; - ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಪನಿಯಾಣಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗದಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪನಿಯಾಣಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲಿನ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ 400 ಗ್ರಾಂ; - 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು; - 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು; - 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; - 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ; - 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ; - ಉಪ್ಪು; - ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು; - ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಒಂದು ಕಾರ್ನ್ ಕಾರ್ನ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಹಾಲು, ಸೋಡಾ, ಕಾರ್ನ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ - ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ, ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಲಘು ತಿಂಡಿ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಒಲಾಡಿಕ್ಸ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪನಿಯಾಣಗಳ ವಿಧಗಳು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು-ಹಿಟ್ಟಿನ ನೆಲೆಯನ್ನು ತುರಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಅದು ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು lunch ಟಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತ್ವರಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಹೋಲುವ ದಪ್ಪ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ). ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು: ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೋಡಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸರಳ ಮೊಸರು, ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮ್ಯಾಟ್ಸೋನಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಳ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ನೆಲದ ಪಿಸ್ತಾ, ಬಾದಾಮಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಮೃದು-ಮಾದರಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೋಮಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿನ್ನೆ ರವೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೂಗಿನ-ರಿಮ್ ಆಕರ್ಷಕ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಎದ್ದು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪನಿಯಾಣಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಒರಟಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಅಥವಾ ಒಡೆದ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಗೋಚರತೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕರ್ವಿ

ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಪಫಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ತಕ್ಷಣ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ 2.5% ಕೊಬ್ಬು - 2 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸೋಡಾ -10 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಡೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯ ತಂತ್ರಗಳು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಗಾ y ವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಟೇಕ್ ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - 1.5 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದಕ್ಕೆ ನೇರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದು ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ವಿನೆಗರ್ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ

ಮತ್ತೊಂದು ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಾಗಬಹುದು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಪಿಂಚ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಲಕ್ಕಿ - 5 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯು ಫಾರ್ಮ್ ಬಳಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ: ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ

ಕೆಫೈರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯು ಪುಡಿ ಮರುಪಾವತಿಯ ನಿಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿನೆಗರ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದರಿಂದ ಅದು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ಆಡಂಬರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬನ್ಗಳಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಲಘುವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - ಗಾಜು;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೊರಕೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೋಲಿಸಿ. ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಪ್ಯಾನ್, ಒಂದು tablespoon ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ, ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಲು ಕಪ್ ಹಾಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಉಳಿಕೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರು ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಪಡೆದ ಮಾಹಿತಿಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುವುದರಿಂದ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಬೇಗನೆ ಹುರಿದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಮತ್ತು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಸರಾಸರಿ, ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸರಿಯಾದ ಖಾದ್ಯದ ಅಂಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮೊಳೆ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಡಂಬರ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.
5. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂತಿಮ ಏರಿಕೆಯ ನಂತರ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.
6. ಆದರ್ಶ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ದಪ್ಪ-ತಳ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
8. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ವ್ಯಾಪಕ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಉತ್ತಮ ಮಾಡಿ.
10. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವೃತ್ತವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪನಿಯಾಣಗಳು - ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಪಂಪುಷ್ಕಿ) ರಷ್ಯಾದ, ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹುರಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೇರ ವಿಧಾನ), ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡದೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ)

ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲೊಡಕು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಫಿಟ್ಟರ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರವಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತರಬಹುದು, ಸರಾಸರಿ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ ಚಮಚ

ಹಿಟ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹರಡಬಾರದು, ನಂತರ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ನಯವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಅವಶ್ಯಕ - ಫಿಟ್ಟರ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತರ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಶೇಷ ಸಮತೋಲನ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 1 ಕೆ.ಜಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯ

ರುಚಿಯಾದ ಪನಿಯಾಣಗಳ ಎರಡು ರಹಸ್ಯಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು

ನೀವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್-ಫ್ರೀ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ನೆನೆಸಲು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉಂಡೆಗಳು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ “ಕೆಲಸ” ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಫೋಮ್ನ ಪೂರ್ಣ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡದಿರಲು, ಸಿದ್ಧವಾದ ನೊರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹುದುಗಿಸಲು ಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಹೊಗೆಯಿಂದ ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವರು ರೆಡ್ಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಜಾಮ್, ಜೇನು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಡಫ್ - ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಶುಗರ್ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು,
• 500,0 ಹಾಲು,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ 30 ಗ್ರಾಂ (10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ).

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏಳಲಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
3. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
4. ಟೋಸ್ಟ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
• 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್,
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಹುರಿಯಲು 100 ಗ್ರಾಂ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಹಾಕಿ.

ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು,
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
• ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. 1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
   2. ಚಮಚವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   3. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಬ್ಬರ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು,
• 250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲು,
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
• 100.0 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150 - 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಬಟರ್ಡ್, ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಮಿಲೀ ಹುಳಿ ಹಾಲು,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ 40 ಮಿಲಿ,
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 0.5 ಚಮಚಗಳು,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಸರು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಿಕ್ಸ್ ಡಫ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು,
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
• 30 ಎಣ್ಣೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಾಲು ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಫ್ರಿಟರ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 30 ಎಣ್ಣೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕುಡಿಯುವ ಸೋಡಾ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು: ಸೇಬು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಪ್ರಿಪೆಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ.

ಆಪಲ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು - ಆಪಲ್ ಸಿಪ್ಪೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಒಂದು ಕಪ್),
• 1 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
• 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
• 0.5 ಕಪ್ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
• ವಿಪರೀತಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು (1 02 ತುಣುಕುಗಳು)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಇದು ಸುಲಭ, ನಯವಾದ, ಅರ್ಧ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಪನಿಯಾಣಗಳ ಕೆಳ ಅಂಚನ್ನು ಕೆಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಪನಿಯಾಣಗಳು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
• 1 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು,
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು! ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ರಿಯಾಜೆಂಕಾ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 40-50 ಗ್ರಾಂ;
• 5-7 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 15-20 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 0,35-0,4 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
3. ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುವಾಗ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗಮನ! ಕೊಬ್ಬು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು “ದೂರ ತೆವಳುತ್ತಾ” ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಲು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾದ ಉಪಹಾರ, ನೀವು ಅವನಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ:

• 0.4 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 40-60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 5 ಗ್ರಾಂ;
• 0,25-0,3 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಮರಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹಾಲನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂದು, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣ

ಒಂದು ಕಾರಣ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸಮರ್ಥತೆಯು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ:

• 0.25 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 30-40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ಕೆಲವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಣ್ಣಕಣಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾವನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲು ಇದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.