ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ವರ್ಗದಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಪೈ. ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲಿ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಮರಳು ಬೇಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಪೈಗಾಗಿ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ! ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಮುದ್ದಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತುಣುಕು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪೀಚ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಅಥವಾ "ಪ್ಲಮ್" ನೊಂದಿಗೆ "ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿದೆ". ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಕೇಕ್ನ ಅನೇಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಯೋಚಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ಮರಳು ಬೇಸ್ನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪೀಚ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸುಂದರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಬಯಕೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ!
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಕೂಡ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಚಿಕ್ಕವರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ತಾಯಂದಿರನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
ಒಳ್ಳೆಯ ಚಹಾ ಸೇವಿಸಿ!
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಪೈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಷ್ಪಾಪ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕೇಕ್ ಆಫ್-ಸೀಸನ್ ಆಗಿರುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ನೀವು, ನನ್ನಂತೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಉಸಿರಾಡಿದರೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗಿ.
ಅಂದಹಾಗೆ, ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು | |
---|---|
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳು ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ | 1 ಮಾಡಬಹುದು |
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ | 2 ಪ್ಯಾಕ್ |
ಬೆಣ್ಣೆ | 100 ಗ್ರಾಂ |
ಹಿಟ್ಟು | 200 ಗ್ರಾಂ |
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು | ಮಧ್ಯಮ 2 ತುಂಡುಗಳು |
ಸಕ್ಕರೆ | 150 ಗ್ರಾಂ |
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% | 180 ಗ್ರಾಂ |
ಹಾಲು | 2 ಚಮಚ |
ಪಿಷ್ಟ | 2 ದುಂಡಾದ ಚಮಚ |
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ | 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ |
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ | 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ |
ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಚಮಚ ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಂದು ಭಾಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲು-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು 20-22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಧೂಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಮನಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
ನೀವು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು :) ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಎರಡು ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (180 ಗ್ರಾಂ), 2 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾವು ಭಾಗಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್\u200cಗಳು ...
ನಾವು ಮೊಸರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಮೊಸರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
ಮೊಸರು-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎರಡು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಸಿರಪ್ನಿಂದ 3-4 ಪೀಚ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು 6-7 ಭಾಗಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿವೆ. ಪೀಚ್\u200cಗಳ ಜಾರ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪೀಚ್\u200cಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪೀಚ್\u200cಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ತನಕ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೋಡದಂತೆ ಸಿಹಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಮುಂದಿನ ತುಣುಕನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ಅದು ಏನು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ?
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೊಸರು ಕೇಕ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ನೋಟ, ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗದಿಂದಾಗಿ, ಅತಿಥಿಗಳ ಹಠಾತ್ ನೋಟವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಈ ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೋಮಲ ಪೀಚ್ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇರುವವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಲೋಭನೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ .ತಣದ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ.
ಮೊಸರು ಟಾರ್ಟ್\u200cಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಂತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. "ಇಣುಕಿ" ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಸೌಫಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಿಹಿ ಪವಾಡವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ.
ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಪೀಚ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
10. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ! ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಪೈ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಕಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಸರು ಪೈ ಅನ್ನು ಪೀಚ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!
ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೊಸರು ಪೈ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೇರಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು
ನಿಮಗೆ 22-24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲಿಗೆ, ಪೀಚ್ ಮೊಸರು ಪೈಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈಗ ನಾವು 22-24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಭಜಿತ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ವಿತರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಅಚ್ಚು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾನು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸುಮಾರು 3-3.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅಚ್ಚು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೊಸರು ಧಾನ್ಯಗಳು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರು ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾದೃಚ್ at ಿಕವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 10 ಸಣ್ಣ ಪೀಚ್ ಭಾಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಕಳೆದ ಬಾರಿ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ - ಕೇವಲ 7, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದು. ನಾನು ನಂತರ 5 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.
ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾದರೆ ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಮರದ ಕೋಲು ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಪೈ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ - ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪೀಚ್ ಮೊಸರು ಪೈ ಹಗುರವಾದದ್ದು, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪೀಚ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.