ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಕೋಳಿ ಸಾಸ್, ಈ ಪದವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ! ನೀವು ವಿದ್ಯುತ್ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನನ್ನ ದಾಖಲೆಯು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಾವಿ, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೈ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆತ್ತಲೆಯಾಗಿದ್ದರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಊಹಿಸದಿದ್ದಾಗ, ಅದು ದೊಡ್ಡ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ನಿಂದ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಇತರರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಕೋಳಿಯು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ತಾರ್ಕಿಕ?

ಚಿಕನ್ (ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ) ನಿಂದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಗಾತ್ರ - ನೀವು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, i.e. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮರ್ಥ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಅವರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅವರು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನನಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಇದೆ - ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಚೆನ್ನಾಗಿ, ನಂತರ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಾರು ಘನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವೊಳಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಳ್ಳುವ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೊದಲ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ. ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ.

ನಾವು ಹಾಸಿಗೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸ್ತಬ್ಧ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಘಾಸಿಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂಟಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಬೇಕು.

ನಾವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು!

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ. ಪ್ರೀತಿಯ ಗೋಮಾಂಸದ ತಿರುಳುನಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಆ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ನಾನು ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಫ್ರಿಜ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 300 ಗ್ರಾಂ;

ಸಲಾಟ್ ಬಲ್ಬ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1/3 ಕಪ್;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಒಣ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;

ಬಿಳಿ ವೈನ್ 1/2 ಕಪ್;

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸುಲಿದ ಬ್ಯಾಂಕ್ 240 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;

ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ನಾನು ಗರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಒಗ್ಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿಕ್ಕಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಓಹ್ಮ್ಸ್, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಬಿಲ್ಲು ತಿರುಚಿದಾಗ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ.

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈರ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉಜ್ಜುವ ಚಳುವಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಂಟಿ, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ನ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ನೀವು ಒಟ್ಟಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಈಗ ಅಂಟಿಸಲು ಸಮಯ. ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಾಸ್ "ಶಿಲ್ಪ", ಮತ್ತು "ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವುದು" ಪೇಸ್ಟ್ನ ಹಿಂದೆ. ಐಡಿಯಲ್ ಫೆದರ್ಸ್, ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು. ನನಗೆ ಗರಿಗಳಿವೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಒಂದು (ಸಾಸ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎರಡು) ಮೀಸೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಗರಿಗಳನ್ನು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಿತ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ನನ್ನನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ! ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಪಾರ್ಮನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಕ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ - ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ದಾಟಿದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೀನಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಬೊಲೊಗ್ನಾದಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು 1891 ರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮೊದಲು ರಚಿಸಲಾಯಿತು.

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ (ಪಾಸ್ಟಾ, ನೂಡಲ್, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ) ಮತ್ತು ಲಾಜಾಗ್ಯಾನಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಂತಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಂಜಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು "ಎ ಲಾ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ "ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳನ್ನು" ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿತು.

ನೀವು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಲವಾರು ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭಾವ್ಯ ಬದಲಿ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೊಲ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬದಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಲೋಪರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್, ಮೊಲ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ನೀರನ್ನು ಸಾರು, ಕೆನೆ - ಹಾಲು, ಮತ್ತು ವೈನ್-ಅನಂತ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ (ಸಾಸ್) ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ:

• ಸಾಸ್ ಏರಲು ಸುರಿಯುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು 3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳ ಹುರಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು.
• ಹಾಲು (ಕೆನೆ) ಆವಿಯಾದಾಗ ಅವರು ಆವಿಯಾದಾಗ ಬರುತ್ತವೆ ವೇಳೆ ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಏಕರೂಪದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
• ಉಪ್ಪು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಿದೆ - ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ - ಟಾಮ್ಟೈಮ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಜಯಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ.

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮನೆಯೊಡನೆ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ: ರೋಸ್ಮರಿ, ಒರೆಗಾನೊ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲಾರೆಲ್, ಬೇಸಿಲ್, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್

ತಯಾರು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ-ಗೋಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ರೆಡಿ) - 1 ಲೀಟರ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ದೊಡ್ಡ) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 PC ಗಳು.
• ಸೆಲೆರಿ ಚೆರ್ರಿ (ಲೆಗ್) - 1 ಪಿಸಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೈಟ್ ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ) - 100 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟ್

ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ (ಕೌಲ್ಡ್ರನ್), ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ (ಮೃದು ತನಕ).
2. ಎರಡೂ ಜಾತಿಗಳ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರಬ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಔಟ್ ಪುಟ್.
3. ವೈನ್ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪರಿಚಯ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಂಟೆಗೆ (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ) ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಕೊನೆಯ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಘಟಕದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಲಾ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಹಿಂದಿನದುಗಿಂತ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ-ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಂದಿ ಹತ್ಯಾಕಾಂಡ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ) ಸ್ತನ (pontshate) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ) - 1 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಆಲಿವ್ / ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 1 tbsp.
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣ ವೈನ್ (ಯಾವುದೇ) ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 300 ಮಿಲಿ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (10-15%) ಅಥವಾ ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ
• ನೀರು (ಮಾಂಸದ ಸಾರು) - 1 ಲೀಟರ್
• ಸೆಲೆರಿ ಚೆರ್ರಿ (ರೂಟ್) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 PC ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

1. ಸ್ತನ, ನಂತರ ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುತ್ವ ಪೂರ್ಣ ರವರೆಗೆ) ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ (ಕೌಲ್ಡ್ರನ್) ನಲ್ಲಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ (ಅವರು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ).
4. ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮತ್ತು ನಾಳೆ ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಮತ್ತು ಇದು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಮನ! ಸಾಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಹಾಲು (ಕೆನೆ), ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ - ವೈನ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ!

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ) ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪನದಲ್ಲಿ (ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ) ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಾಸ್. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಪ್ರತಿ ತ್ರೈಮಾಸಿಕವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಗಮನ! ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ನ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ.

ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು!

ತಯಾರು:

• ಫರ್ಶ್ ಯಾವುದೇ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - ಹಂದಿ-ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ-ಹಂದಿಮಾಂಸ) - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್, ನೀವು ಬೇರಿಂಗ್, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್) - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸ / ತಾಜಾ) - 0.5 ಲೀಟರ್
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಒಣ (ಅರೆ ಒಣ) - 100 ಮಿಲಿ.
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 150 ಮಿಲಿ.
• ಕೆನೆ (10-15%) ಅಥವಾ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ (ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಂಶವಲ್ಲ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) - 50 ಮಿಲಿ.
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ

ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತನ್ನ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮರಿಗಳು.
2. ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ತುಂಬುವುದು, ವೈನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ (3-5 ನಿಮಿಷಗಳು).
3. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ಒಂದು ಬದಿಯಿಲ್ಲದೆ) ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, 13-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು 8-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
5. ಮುಂದೆ: ನೀವು ಕೆನೆ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸ-ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ.
6. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಿ.
7. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪನದಲ್ಲಿ ಟಾಮ್ಬರ್ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಸಾಸ್ನ ಅಂತಿಮ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪೋಷಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾಸ್ ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 112 kcal ಆಗಿದೆ! ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮೊಲದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸಾಸ್ ಇನ್ನೂ ಆಹಾರದ ಆಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಹಣ್ಣು (ಉತ್ತಮ ಸ್ತನಗಳಿಂದ) - 250-300 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಉಜ್ಜಿದಾಗ (ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್) - 0.5 ಲೀಟರ್
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಂದ) - 50 ಮಿಲಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 PC ಗಳು.
• ವೈನ್ ಡ್ರೈ ರೆಡ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) - 50 ಮಿಲಿ
• ಕೆನೆ 10% - 50 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಿನ್ನುವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ

ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

1. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತೈಲ (ಕೋಲ್ಡ್ರನ್, ಡೀಪ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ) ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರೋಜೋರ್.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಊಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಂಬಾಲಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಾಳೆ ಸೇರಿಸಿ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಸಾಸ್ ಆಗಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷೆ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸೀಮಿಮ್ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್

ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ - ನೀವೇ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು (ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸ್ಗೆ 92 kcal).

ತಯಾರು:

• ಅಣಬೆಗಳು (ಯಾವುದೇ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಬೋರೋವಿಕಿ ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 PC ಗಳು.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು (ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ) - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟ್

ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

1. ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೃದು ತನಕ ತೈಲ ಮೇಲೆ ಹಾದುಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.
2. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಬಹುದು), ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕಳುಹಿಸಲು ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಗಮನ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಲಾಜಾಗ್ಯಾನಿಗಾಗಿ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್

Lazagna ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಇದು "ಲಾಜಾಗಾನಿಗಾಗಿ", ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು), ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಎಲೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬಿಹೇಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು 3-4 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೊನೆಯದು - ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೆಚ್ಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಝಮೆಲ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಲಾಜಾಗ್ಯಾನಿ ರುಚಿಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಈಗ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ತಯಾರು:

• ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದ ಎದೆಯ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಡ್ರೈ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ಮಾಂಸ ಸಾರು - 200 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.
4. ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 35-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಂದಿಸುತ್ತಾ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೊಲೊಗ್ನಾದಲ್ಲಿ ಮಕಾರೋನಿ.

ಚಿಕ್ಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಹ ಅರಣ್ಯ, ಸೊಕ್ಕಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಸೇರಿದಂತೆ, ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತಮ್ಮ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎಂದು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಊಟದ ಬ್ಯಾಂಗ್ನಿಂದ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಬೊಲೊಲೊನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ
• 1/2 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 1 ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್
• 1 ಗ್ರಾಮ ಸೆಲರಿ
• 1/2 ಎಲ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ತುಳಸಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ವೈಟ್ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್
• ಕರಿ ಮೆಣಸು

"ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್" ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಿ.

2. ಭೋಜನ ವಯಸ್ಕ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಸಮಯ.

3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬಿಡಿ.

4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದರು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಸಹಜ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅವರು ಜೀರ್ಣಿಸಿದ್ದರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಾರಣ ಅನುಭವದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮ್ಯಾಕರೋನಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಕರೋನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

5. ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ವಿದೇಶೀ ವಿನಿಮಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿತು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

8. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅನೇಕ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ - ಒಂದೇ ಮೂಲಭೂತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು podliva ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಂಸಿಸಲು ರಚಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟದ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್, ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮಟ್ಟದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

1. ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಫ್ರೈ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದು ಮುರಿದು ಇರಬೇಕು.
2. ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ನಂತಹ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೇಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಸಾಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಚಿಕನ್, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಲಾಜಾಗ್ಯಾನಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಅಂಟಿಸಿ

ಇದು ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಾಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ. ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಊಟವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಸ್ಟರ್ಡೊ - 200 ಮಿಲಿ;
• ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚಿಲಿ ಫ್ಲಾಕ್ಸ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಥೈಮ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಲ್ಲು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಮಾಂಸವು ಬೆಳಗಿದಾಗ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ಉಜ್ಜುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್, ಉಪ್ಪು, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಚಿಲಿಗೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
4. ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ತನಕ ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ tomber.
5. ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಳಲು, ಹಾಲು ಹಾಕಿ.
6. ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕುದಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಅಗ್ರವನ್ನು ಹರಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್

- ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮವು ಇರುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುವ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಫ್ರೈ, ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಕನ್, ಉಪ್ಪು ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
5. ಕುಕ್ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಸಾಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೆಣಸುಗಳ ಗ್ರೇಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಆದ್ಯತೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸಾಸ್ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುಗಂಧವು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ಯಾಗ್ಲೈಥೆಲ್ಲೈಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೆಲೆರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಾಡ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ವೈಟ್ ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಸ್ಪೇಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.
2. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಫ್ರೈ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾಳೆ ನಾಳೆ ನಾಳೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.
4. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ, 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ.
5. ಕುಕ್ ಟ್ಯಾಗ್ಲೈಯಾಥೆಲ್ಲೆ, ಪ್ಯಾನ್, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಔಟ್ ಲೇ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ನೂಲುವ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಕೊಬ್ಬು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇಂತಹ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಕೋರೋನಾ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಸಿಲ್ ಒಣಗಿದ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಫ್ರೈ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ತಲುಪಿಸಿ.
2. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತೈಲ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ, 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬಾಯ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಜೊತೆ ಅಂಟಿಸಿ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿಗಳಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಕೊರೊಡಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಘನತೆಗೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಂಟಿಸಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಫ್ರಾಚ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮೊದಲು ನಾಳೆ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮೂಲಕ ಹೆಜ್ಜೆ.
3. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಿಡ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.
4. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಾಸ್ ಹರಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ - ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ನ ವೇಗದ ಆವೃತ್ತಿ. ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಕನಿಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಂಟಿಸಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೀರು - 1 tbsp.;
• suching ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಒಣ ತುಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ನೆಲಗುಳ್ಳದ ಫ್ರೈ ತುಣುಕುಗಳು, ತುಂಬುವ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಫ್ರೈ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ನಾಳೆ.
5. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತುಂಬುವುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸತ್ಕಾರವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮೊದಲು ಫ್ರೈ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಮೂದಿಸಿ.
3. 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು, ಮುಚ್ಚಿದ ರಿಕೋಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ Spaghetti, ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ, ಸಾಸ್ ಪೂರಕವಾಗಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಫೀಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿವೆ, ಪಾಸ್ತಾ, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಕಿನ್ಜಾ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಟುಂಬದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೀನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 tbsp.;
• ಕಿನ್ಜಾ - 1 ಹ್ಯಾಂಡಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆರೋಹಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
4. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ತನಕ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಅದ್ಭುತ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಟಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಹಾರದ ಪ್ರತಿ ಹವ್ಯಾಸಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಇಲಾಂತ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಣ ತಲುಪಲಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ - 12 PC ಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೀರು - 3 tbsp.;
• ಚಿಲಿ ಫ್ಲಾಕ್ಸ್ - 2 ಎಚ್.;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ - 1 PC ಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಫ್ರೈ ಸನ್ನದ್ಧತೆ, ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿ, ಹುಲ್ಲು ರಬ್, ತಂಪು.
2. ಸ್ಪೇಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಉಳಿಸಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಆಕಾರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಬುವ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
7. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಸಾಂಜ - ಬೊಲೊಲೆಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲೇ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಹೃದಯವನ್ನು ಸಹ ಗೆದ್ದಿತು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯ ಆಧಾರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್, ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಅದರ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಅಂಶವು ಮಸ್ಕಟ್ ಆಗಿದೆ.