ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ
• ಪ್ರಾಣಿ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್) ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ (ಮೆಲೋರಿನ್) ಕೊಬ್ಬುಗಳು,
• ಸಹಾರಾ,
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ವಸ್ತುಗಳು,
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾನಕ (ಪಾನಕ) ಇದೆ, ಇದು ಮೃದುವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ (ಗಳು) ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್, ಅದರ ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಕಡ್ಡಾಯ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ).

ಸಲಹೆ 1. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಐಸ್.

ವೇಗವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ

ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆನೆ, ಯಾವುದೇ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಆದ್ಯತೆ ಕೆಂಪು) ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ; ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಇದನ್ನು ಪೋಲೊ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾಲ್ಕು ಜನರ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಸರಿನ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು,
• 125 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ
• ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ 125 ಗ್ರಾಂ
• ಮೂರು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಒಳಿತು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು, ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅದೇ ಹಣಕ್ಕೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಿರಿ;
• ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರವು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಕಡ್ಡಾಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ;
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ
• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ
• ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ½ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು (ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರಿ, ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ)
• ಅರ್ಧ ದಿನ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ (ಸಿಹಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಲನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ).

ಸಲಹೆ 2. ನೀವು ಈ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬೇಗನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಹತ್ತು ಸೆಕೆಂಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯುವಾಗಲೂ ನೀವು ಅದೇ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಸರಳವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು:

ಇದು ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
2. ಎರಡು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
3. ಯಾವುದೇ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರಿನ ಎರಡು ಕಪ್ಗಳು

ಪ್ರತಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಸರನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಬೆರ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ (ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ಗಂಟೆ) ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಲಹೆ 3. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅವುಗಳು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಸ್, ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ). ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ, ಹೆಚ್ಚು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಂದಿನ (ಪ್ಲಸ್ ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್) ವಿವಿಧ ಉರಿಯೂತಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ (ಕೀಲಿನಂಥವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಅವರು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ಹಾಗೂ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟೇ! ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಅದ್ಭುತ, ಸುಂದರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ!

ರುಚಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬೆಳಕು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು! ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಸರಳವಾದ ಆಧುನಿಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೊತೆಗೆ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳು). ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು, seasonತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ನಾನು ಉದಾಹರಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾನಕ, ಆದರೆ ಇದು ಸೋವಿಯತ್‌ನಂತೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವಾಗ ಸಾಧಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಈ ಪಾನಕದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುವ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ "ಇಲ್ಯಾ ಲಾಜರ್ಸನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ" ದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಪಾನಕ (ಶೆರ್ಬೆಟ್)" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೆಸೆಂಟರ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಯೂಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

· ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);

· ರುಚಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;

· ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;

· ಸ್ವಲ್ಪ (ಐಚ್ಛಿಕ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ);

· ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಪುದೀನ.

ಪಾನಕ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಆಧುನಿಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ) ಇಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಅದನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶಯವಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಜಾಲ ಅಥವಾ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಉಸಿರಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ... ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ನಾನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಬೇಯಿಸಿದ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಮೊಸರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸರಳ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೇನು, ಪಿಷ್ಟ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಕಾಫಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ , ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಕೆಲವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶಗಳ ರಾಣಿ - ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು: ಸಣ್ಣ ಹನಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಡ್ರಾಗೀಸ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟಾಪಿಂಗ್, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಸ್ವೀಟ್ ಸಾಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಸ್, ವೆಜ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹಾರೈಕೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಭಾಗಗಳು

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಸಿಟ್ರಸ್ ನಿಂದ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ಹಣ್ಣಿನ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಹಳದಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಮ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆ ಫ್ರೀಜ್? ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಚನೆಯು ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೋಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ತಾಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಬೇಸಿಗೆಯ ತಂಪಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಭಾಗಗಳು

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು - ಒಂದು ಲೀಟರ್;
• ಹಸಿರು ಚಹಾ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1/2 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕ್ಯಾನ್;
• ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ - ಅರ್ಧ ಚಮಚಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ). ನಂತರ ಎರಡು ಚಮಚ ಒಣ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತಳಿ.
2. ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಹಾಲು), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಈ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
4. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮರುದಿನ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಒಂದು ಸೈಕಲ್ ನ ಫ್ರೀಜ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಭಾಗಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (ತಾಜಾ) - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು 2.8% - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಕ್ರೀಮ್ 35% - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 5 ಶಾಖೆಗಳು.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ನಯವಾದ ತನಕ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಳೆಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈಗ, ನಮ್ಮ ಅನನ್ಯ ಸಹಾಯಕರಿಂದ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. - 18 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಡೇ

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮರೆಯಲಾಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ನಾವು ವೀಡಿಯೋವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಮಾವು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ರುಚಿಗಳಲ್ಲದೆ ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ. ನಾನು ಅವಲಂಬಿಸಬಹುದಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಗತಿಯಿದೆ. ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವು ನಾನು ಇಂದಿಗೂ ಆರಾಧಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು 260 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33% ಕೊಬ್ಬು - 1 ಲೀಟರ್;

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಬುಡದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಗಂಟೆಗೆ ಐದು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಮರುದಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವತಃ ಹೊಗಳಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಓಹ್, ನಾನು ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ! ಹೌದು, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಂದು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನನಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ನೀವು, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಘಟಕಗಳು

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲೀ;
• ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 2 ಪಿಂಚ್‌ಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ನಂತರ ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.
ನಂತರ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹೊಂಡಗಳು ಪ್ಯೂರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಅವರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

1. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
2. ರೆಡಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ದೋಸೆ ಕೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೊರತೆಗೆದು ತಿನ್ನಿರಿ. ಕೊಂಬುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ!
3. ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
4. ನೆನಪಿಡಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.
5. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಪಿಷ್ಟ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
6. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಯವಾದ ಮಾಡಲು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುವುದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ವಿಶೇಷ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಮಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಅವನಿಲ್ಲದೆ ಅವರ ಜೀವನವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಈಗ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ತಂಪಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಾಗಿ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಮನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಈ ಸರಳ ಹಂತಗಳು ಟ್ರೀಟ್‌ಗೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ತಯಾರಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಘಟಕಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅನುಭವಿಸುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಕೋಕೋ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಘನೀಕರಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರು. ಆದರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇತರ ಅಚ್ಚುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಸೂಕ್ತ ಅಚ್ಚುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಎಗ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸೋಣ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು ಬೇಕು - ಒಂದು ಲೀಟರ್.
2. ಐದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.
3. Butter ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್.
4. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
5. 1.5 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ (ಟೀಚಮಚ).

ಹಾಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲು-ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೂಡ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಕೆಲವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ), 1.5 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಮಾಗಿದ (ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬರದ) ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ನಾವು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಾವಟಿಯ ನಂತರ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಹೋಳುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ, ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೂಡ ಬೇಕು.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಹಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಕೊಠಡಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ

ನೀವು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು? ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಓದುಗರಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಗ್ಗದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾದಾಮಿ, ಬೇಳೆಕಾಳು ಅಥವಾ ಪಿಸ್ತಾ ಇರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು.
2. 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
3. ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
4. 220 ಗ್ರಾಂ ಅಡಕೆ.
5. ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಹ್ಯಾzಲ್ನಟ್ಸ್, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಡಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು; ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್). ಕಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹಾಲಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸತ್ಕಾರದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ, ಹಾಲು ರಹಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ (40%). ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಕು.
2. ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ.
4. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ (10%) ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
5. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಐದು ಪಿಸಿಗಳು.
6. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.
7. ಒಂದು ಚಮಚ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು 10% ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ಪಿಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಏಲಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಕೆನೆಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಭಾರವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಂಡೇ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹಾಲು ಬೇಕು - 330 ಗ್ರಾಂ.
2. ಭಾರೀ ಕೆನೆ - ಕೇವಲ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು - ಸುಮಾರು 110 ಗ್ರಾಂ.
4. ಒಂದು ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಜೋಳದ ಗಂಜಿ.

ಹಾಲಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ), ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟಿನ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ

ಹಾಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (130 ಗ್ರಾಂ) ಪಡೆಯಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್), ಹಳದಿ (3 ಪಿಸಿಗಳು), ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್) ಮತ್ತು ಹಾಲು (ಗಾಜು).

ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೊಕೊ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. Serving l ಹಾಲು ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಸಾಕು.
2. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ - ¼ ಪು.
4. ಐದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಚಮಚ).
5. ಮೊಟ್ಟೆ.

ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ:

1. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಗಾಳಿಯಾಡದ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ನೀವು ಭಾಗಶಃ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
4. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್.
5. ತೀವ್ರವಾದ ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸೋಪ್ (ಮನೆ) ಅಥವಾ ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
7. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕೆನೆಭರಿತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯೂ ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಕೆಲವರು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಾರದು? ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಬೆರ್ರಿ duringತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 130 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್- 130 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ

ಮಾಹಿತಿ