koketclassy.com.

ಈ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಕೆನೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಲೇಷಿಯಾದ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತೈಲ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಲೇಷಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ. ಇದು ಶಾಖದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4 ಸ್ಟ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸರಬರಾಜು.

ಸೂಚನಾ:
ಇಂತಹ ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತೈಲವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆನೆ. ಕೆನೆ ತೈಲ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೈಲವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇಡೀ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಗಾಳಿಯ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕ್ ಕೆನೆಯಾಗಿತ್ತು. ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೈಲ ಕೆನೆ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೋಲಿಸಿದರು.

# 2 ತೈಲ ಕೆನೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಕೇಕ್ಗಳ ಲೇಯರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 6 ಸ್ಟ. ಹಾಲಿನ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ;
• 4 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ ಸರಬರಾಜು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಸೂಚನಾ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಗೆ ಅಡಚಣೆ ಮಾಡದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ತೈಲವನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತೈಲವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಜೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸಲು.

# 3 ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಲೇಯರ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• ಸಹಾರಾದ 150 ಗ್ರಾಂ
• 4 ಲೋಳೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಪಾಡ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಸೂಚನಾ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ವೆನಿಲಾ ಪಾಡ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಡಾಗ್ ಬೆಂಕಿ ಸಣ್ಣ. ಕ್ರಮೇಣ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ತನಕ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಕೆನೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

# 4 ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾಟಿಸೈಯರ್

ಈ ವಿಧದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್, ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಕ್ರೆಪ್ಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಚೆಸಿಯರ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕೆನೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಬದಲಿಗೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿ ಕೆನೆ ಎಂದಿಗೂ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಪಾಡ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಸೂಚನಾ:

ಅರ್ಧ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ವೆನಿಲಾ ಜೊತೆ ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಬಿಟ್ಟು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಅನೇಕ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೈಲ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಕೇಕ್ ಕೆನೆ.

# 5 ಕ್ರೀಮ್ ಮಸ್ಲಿನ್

ಕೆನೆ ಪಾಟರ್ಸರ್ಗೆ ಸೇವಿಸಿದ ಕೆನೆ (ಕೆನೆ 100 ಮಿಲೀ ಕೆನೆ 300 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಸ್ಲಿನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಕೆನೆ ಮಿಲ್ಫ್ ಮತ್ತು ನೆಪೋಲಿಯನ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

# 6 ಸ್ವಿಸ್ ಆಯಿಲ್ ಸಕ್ಕರೆ

ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಸ್ವಿಸ್ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು. ಅಲಂಕಾರದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆಗಾಗಿ ಗ್ರೇಟ್ ಕೆನೆ! ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 72 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಜಿಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್;
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್.

ಸೂಚನಾ:

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಅಳಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ, ಅಳಿಲುಗಳಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದೆರಡು, ಐ.ಇ. ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಬಾರದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ, ಬೆಣೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಒಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ, ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೂಕವು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರಬಾರದು. ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾಸ್ ಹೊಳಪು, ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಅವು ಚಲನರಹಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೈಲವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರಚನೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ, ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ತೈಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುವುದು. ವೇನಿಲ್ಲಿನ್, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಕೆನೆ ಮಲೇಷಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಹೂವುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

# 7 ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಜ್

ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಕೆನೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಕ್ರೆಮೆಟ್, ಆಲ್ಮೆಟ್, ಹೋಹ್ಲ್ಯಾಂಡ್) ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಳೆತವಾಗಿ. ಅವರು ರೂಪವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕಾಪ್ಪರ್ಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಕಪಪ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಕೆನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪೌಡರ್ - 70 ಗ್ರಾಂ

ಸೂಚನಾ:

ಚೂಪಾದ ಶಿಖರಗಳುಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಇರಬೇಕು, ಸೋಲಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೈಲ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು! ನೀವು ಕೆನೆ ಬೀಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ಗಾಗಿ ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಜಾ. ಇದು ಮಲೇಷಿಯಾದ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಣ ಕಪ್ಕೇಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ 82.5% ಕೊಬ್ಬು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಸೂಚನಾ:

ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ - ಚೀಸ್ ಶೀತ, ತೈಲ ತಾಪಮಾನ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

# 8 ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಎಲ್ಲಾ ಮೆರೆಂಗ್ನ ಬಿಗಿಯಾದ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಕೇಕ್ಗಳು, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದ 2 ಎಗ್ ಅಳಿಲುಗಳು
• 40 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್

ಸೂಚನಾ:

ಚೂಪಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತೀವ್ರ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಡೀ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

# 9 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗನಾಶ್

ಮೆಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪನ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಕನಿಷ್ಠ 33% ರಷ್ಟು ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬು

ಡಾರ್ಕ್ ಗನಾಶಾ (50-60% ಕೋಕೋ ವಿಷಯ) ನಿಮಗೆ 2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಂಡು ಕೆನೆ ಕನಿಷ್ಠ 33% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸುತ್ತುವರಿದ ಉಷ್ಣತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 3 ಭಾಗಗಳನ್ನು 2.5 ಅಥವಾ 3 ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಡೈರಿ ಗಣಶಾ (ಕೊಕೊ ವಿಷಯದ 30%) ನಿಮಗೆ 3 33% ಕೊಬ್ಬನ್ನು 33% ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 3.5-4 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಘಾನಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 3 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ 33% ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ತುಂಡು ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಡೈರಿ ಗನಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 3.5-4 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಗನಾಶ್ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಹೊಸದಾದರೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಗನಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೂಚನಾ:

ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಚಾಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು, ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೇರವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಕುನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಒಂದು whin ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು! ಅತ್ಯಂತ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಇರಬೇಕು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೌಲ್ಗೆ ಗಿನಶ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು.

# 10 ನಿಂಬೆ ಕುರ್ದ್

ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಕೇಕ್, ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಹುಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಸೂಚನಾ:

ಒಂದು ನಿಂಬೆನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುವಾಸಿಗವನ್ನು ನೀಡಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಇದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ! ಪ್ರೆಟಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬಿರುಕು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಯಾಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆನೆ

24 ಗಂಟೆಗಳ

350 kcal

5 /5 (1 )

Cappoxies ಅಮೆರಿಕದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಇದು ದಪ್ಪ ಬಹುವರ್ಣದ ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಫಾರ್ ಪೇಪರ್ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಅವರು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪಕ್ಷಗಳು, ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಕೆಲವು ಅಡಿಗೆ ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಆಂತರಿಕ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವ ಫ್ಯಾಶನ್ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೆಸ್ ಚೆಸ್ ಫಾರ್ ಕ್ಯಾಪೊಕ್ಸಿಸ್

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ CZEZ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಅಲ್ಲ) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೈನ್, ಅಥವಾ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಸರಳ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಿಕಟ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಕೋಲಾಂಡರ್, ಮಾರ್ಚ್, ಮಿಕ್ಸರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್

ಮುಗಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ (450 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ ಚೆಸ್.

ನಿಮ್ಮ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಹಾರಿಸಿದರು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮಫಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಗಳ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂದವಾಗಿ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಸಹ ನೋಡಿ, ಇದು ವಿಧದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೋಬೇಪ್ಟ್

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಕ್ರೀಮ್! ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಜ್! ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ! ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಸ್.

https://i.ytimg.com/vi/i0c3jpxnjek/sddefault.jpg

2016-06-02T04: 52: 51.000Z

ಕಪ್ಪಕ್ಸಿಯಾಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಮಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ವಿವಿಧ ಪುಡಿಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಕೆನೆ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೂಲ ಅಲೆಯ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು.

• ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10.
• ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಬೌಲ್, ಮಿಕ್ಸರ್, ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ (ಅಥವಾ ಚೀಲ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಆದರ್ಶ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ರಾತ್ರಿ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕನಿಷ್ಠ ಅದೇ ಅವಧಿಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಿನಾಚ್, ಇತ್ಯಾದಿ.) ಅಥವಾ ½ H ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ.
ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪರನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಡೆಸರ್ಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಇವೆ.

ಮಾಸ್ಕೋಪನ್ ಕ್ಯಾಪೊಕ್ಸಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೊನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ 25% ರಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ.
ಈ ಚೀಸ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಮೂಲ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೊನ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾಪೊಕ್ಸಿಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗುತ್ತವೆ.

• ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10.
• ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಮಿಕ್ಸರ್, ಡೀಪ್ ಬೌಲ್, ನಾಣ್ಯ, ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ (ಅಥವಾ ನಳಿಕೆಗಳುಳ್ಳ ಚೀಲ), ಆಹಾರ ವರ್ಣಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆನೆ

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ವಿವಿಧ ವರ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ಕೀಪರ್ ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಪರಿಚಿತ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತೈಲ ಕೆನೆ. ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತೈಲ ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

• ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 2 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10.
• ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಮಿಕ್ಸರ್, ಡೀಪ್ ಬೌಲ್, ಬನ್ನಿ, 3 ಜೀರ್ಣಕಾರರು, ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆನೆ

ವೀಡಿಯೋಬೇಪ್ಟ್

ನೀವು ಭೇಟಿ ಕೆನೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿ ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ವೀಡಿಯೊ ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

cAPPS ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ - ಸೂಜಿಯೂರ್ ಫಾರ್ಮುಲಾ

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಕೆನೆ - ಸೂಜಿಗಾರನ ಸೂತ್ರ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಎಲ್ಲರೂ

https://www.youtube.com/watch?Time_continue\u003d14&v\u003d6v8qjkldwca.

2015-03-12t09: 24: 13.000ಜ್

Capps ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ತೈಲ ವೆನಿಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಎನ್ಕೆ ಅಡುಗೆ

ಈ ತೈಲ ವೆನಿಲಾ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ತೈಲ ವೆನಿಲಾ ಕೆನೆ ಅನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ.

ನಾವು Instagram @nkcooking ನಲ್ಲಿವೆ

ಈಗ ಸೇರಿಕೊ

https://i.ytimg.com/vi/tjil06dpgog/sddefault.jpg

https://youtu.be/tjil06dpgog.

2016-08-12T15: 18: 07.000Z

CAPPS ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಶಾಲಾಮಕ್ಕಳೂ ಸಹ ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಕೆನೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ರೂಪವನ್ನು ನೀಡಲು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಬೇಕು.

• ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10.
• ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಮಿಕ್ಸರ್, ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್, ಡೀಪ್ ಬೌಲ್, ದಪ್ಪ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್, whisk.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆನೆ

ಈ ರುಚಿಯಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬೆರ್ರಿ (ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು) ಹಾಕಲು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೋಬೇಪ್ಟ್

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಸ್ 🍰 ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು → NK ಅಡುಗೆ ಕಂದು

ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ರೀಮ್ 33% - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 120 ಗ್ರಾಂ.
ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹ್ಯಾಶ್ಟ್ಯಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ Instagram ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ #NKCOOKING ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಆಚರಿಸಿ

ಚಂದಾದಾರಿಕೆಯನ್ನು ನನ್ನ ಹೊಸ ಆನ್ಲೈನ್ \u200b\u200bಶಾಪಿಂಗ್ ಚಾನಲ್ಗೆ ಬೆಂಬಲ ನೀಡಿ - https://www.youtube.com/channel/ucxkbojpv-wyvejme6y5kjeq

ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೃತಜ್ಞತೆಯು ನಿಮ್ಮ ಚಂದಾದಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ:
https://www.youtube.com/user/natalydan2.

ನೇರ ತಿನಿಸುಗಳು - https://www.youtube.com/playlist?list\u003dplwjqqqsihsko5tb9n_o5goutcufvbdeh

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ - https://www.youtube.com/playlist?list\u003dplwjjqhsihslwok3wryb-hgrjfqv-oir.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - https://www.youtube.com/playlist?list\u003dplwjjqhsihslwok3wryb-hgrjfqv-oir

ಬೇಕಿಂಗ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - https://www.youtube.com/playlist?list\u003dplwjjqhsihsmb8ceb2ysmb8ceib2ys10xyvhpk7

ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - https://www.youtube.com/playlist?list\u003dplwjjqqhsihslvzdwpikpngotnglz0sc7u

ಸೌಕರ್ಗಳು - https://www.youtube.com/playlist?list\u003dplwjjqqhsishsnku1acj1mpwscusep4z2zb.

ಸಲಾಡ್ಗಳು - https://www.youtube.com/playlist?list\u003dplwjjqqsihsn5rock9pu6q5jtbyceyd47.

ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - https://www.youtube.com/playlist?list\u003dplwjjqhsihsnessaq0bry3meukjcwav

ತೂಕವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ - https://www.youtube.com/playlist?list\u003dplwjjqhsihsmd5vb3dup6opqqq.tpnusle

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - https://www.youtube.com/watch?v\u003dtno_sez2ovi

ಒಂದು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - https://www.youtube.com/watch?v\u003dig40n3pf73e

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ - https://www.youtube.com/watch?v\u003d7fyhgpogub

ಚಾನಲ್ಗೆ ಹಸ್ಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಂದಾದಾರಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು

ನಮ್ಮ ಗುಂಪು vkontakte https://vk.com/club62787024
ನಾವು ಫೇಸ್ಬುಕ್ https://www.facebook.com/groups/320054951522557/
ನಾವು ಸಹಪಾಠಿಗಳು http://ok.ru/group/52564384219224
ನಾವು Instagram @nkcooking ನಲ್ಲಿವೆ

ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಸಸ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚೂಪಾದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಚೀಸ್ ಕೆನೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಚಿಜ್ ಕ್ರೀಮ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮಸ್ಕೋನ್ ಅಥವಾ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ರೀಮ್ನ ದುಬಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಚೀಸ್ನ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಂದ - ಸಾಮಾನ್ಯ, ಉಪ್ಪು, ಮೃದು ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರು ಅನೇಕ: ಆಲ್ಮೆಟ್, ಅಧ್ಯಕ್ಷ, ಹೊಕ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 10-12 ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ cupcakers ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ತೈಲ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗಿರಬೇಕು, ತಾಪಮಾನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಲಿದೆ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡೆನ್ಸೆಟ್ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಕೆನೆ ಎಷ್ಟು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ತಕ್ಷಣ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಡೈ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ ಡೈ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನೆರಳು ನೀಡಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಸೇರಿಸುವುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ರಸ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗಲಿದ್ದರೆ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನಂತಹ ವರ್ಣಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಸಡಿಲವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ನೀವು ಸಡಿಲವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ದೋಷರಹಿತ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು. ಇದು ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ತೈಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗನಾಶ್, ಹಾಗೆಯೇ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಕೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೊಡುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಿ ಹೇಗೆ? ಅದರ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಇದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು! ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಈ ಲೇಖನ.

ನೀವು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಏನು ಕೇಳುತ್ತೀರಾ? ಇವುಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೆನೆ ಟೋಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಬೇಬಿ ಕೇಕ್ಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಹೇಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಅನನ್ಯ ಮೃದುತ್ವದಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತಿವೆ - ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ನಾವು ಅಡುಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಡೀ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವಿವರವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ, ನೀವು ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವನ ದೋಷರಹಿತ ನೋಟದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಿದ್ಧತೆಯ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಏನಾದರೂ ಮಾಡಲು, ಮೂಲ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ನಾನು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಇರುತ್ತದೆ!

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ತೈಲ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರು:

• ತೈಲ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ - 575 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕಾಲು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರ ವರ್ಣ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದಿನದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತವು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ಗಳು, ನೀವು ಅಳೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅಳೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮೊದಲು, ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇನೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ).

ವಿಪ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ರಮೇಣ ವೆನಿಲಾ ಸೇರಿಸುವ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ರಾಪಿ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಡೆಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಶೇಷವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು. ಇದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗನಾಶ್.

ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧರಿಸಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮನೆಗಳು ಕೇವಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಯೋಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹ್ಯಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ನಂತರ, ನಾನು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹನಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• 30% ಕೆನೆ - 270 ಗ್ರಾಂ

ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನೀಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಅದು ಎಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಜೇನು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಅಂದವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಹಿಡಿಕಟ್ಟುಗಳು ತನಕ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ರೂಪವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಸರಳತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮನೆಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಗೆ ಬಿಡದೆಯೇ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಇದು 20% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನಾನು ತೈಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ನೀರಿಗಾಗಿ ಒಂದು, ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಶಗಳಿಗೆ. ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರರೊಳಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ನೇಮಕ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಧಾರಕವು "ಮುಳುಗಿಹೋಗಿಲ್ಲ." ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಹೋಗಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು 20% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂಲಭೂತವಲ್ಲ. ಇದು ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೊಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. Vonillina 1 ಗ್ರಾಂ (ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಚೀಲ), ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೌಲ್ಯದ ಇಲ್ಲ - ಕಹಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ furrow ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗದಿದ್ದರೆ - ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಂತಿಮ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ತರಲು, ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಚಾಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ರುಚಿ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಮಿಕ ತೀವ್ರತೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮೆರೆಂಗಾ - ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆನೆ, ಇದು ರೂಪವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಷಾದಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು: ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ. ಈ ಅಲಂಕಾರವು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯಂತ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆಯೇ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು.

12 ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕಾಲುಯಾಗಿದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
• ಆಹಾರ ವರ್ಣ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ (30 ನಿಮಿಷಗಳು) ನಂತಹ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದೂಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬಹಳ ಗುಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಸಂಯೋಜನೆ ತಂಪಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸುವುದರಿಂದ ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ - ಅದು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಹಿಡುವಳಿ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದಾಗ, ನೀವು ಬಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ಗ್ರಾಂನ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರೂಪವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಾಸ್ಕೋಪನ್ ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು 33% ಕೆನೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಮಾಗಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ: ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನ್ನಿಲಿನಾ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ವೇಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸಾಮೂಹಿಕ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಭವ್ಯವಾದ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಿಸ್ಟಿಕ್ ಬಳಸಿ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಕರ್ಷಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಆಡಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮಸಾಲೆ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋದಿಂದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - ಒಂದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ಗಳು (ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುವುದು);

ಬಹುವರ್ಣದ ಆಹಾರ ವರ್ಣಗಳು.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ 10-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಬದಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ ಬಣ್ಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರೆಯುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಾಸ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಟೇಬಲ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾನು ತೊಳೆದಾಗ, ನಾವು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ "ಡಫ್" ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಚಿತ್ರವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವ ವಿಶೇಷ ದಾಸ್ತಾನುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಬಯಸಿದ ನಿಖರವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕೇಳಿದರೆ, ನಾನು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ - ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಲ ಮತ್ತು ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಬ್ಲೇಡ್, ವಿವಿಧ ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಂದರವಾದ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಿಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಂದರ ಫೀಡ್

ಎಲ್ಲವೂ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕುಟುಂಬಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಳಿವುಗಳಿವೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಷಯವೆಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಇದೆ.

ಒಂದು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು, ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಆಯ್ದ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಕೆನೆಯು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಖಾದ್ಯ ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಆನ್ಲೈನ್ \u200b\u200bಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದೇ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಲಂಕರಣ ಮಿಠಾಯಿ, ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ತೋರಿಸು. ನೀವು ಡ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಜಟಿಲವಾದ ಸರಳ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಪರ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ - ಅಡುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ.

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಆಭರಣಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಮೂಹವು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಾಡುವುದು ಡಬ್ಬಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಿಪರರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಫೀಡ್ ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕೆನೆ ಸ್ವತಃ ಕಳುಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕಾನಸರ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಿಜ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಯೋಜನೆಯ ನಂತರ, ಇದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಬದಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಏನೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಸೆರ್ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಚೀಸ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" - 185 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1/4 ಗಂ.

1. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ನಳಿಕೆಗಳು - ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು: ಅವರು ಸಮೂಹವನ್ನು ಗೀರು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವಳ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುಪ್ರೀಂ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಮಾಡಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಕೆನೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ - ಏರ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಕೇಕ್. ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡದ ಉಷ್ಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ನ ತಳವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದಾಗಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ವೃತ್ತಿಪರರ ಸೋಂಕಿನ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು;
• ವಾಟರ್ ಕ್ಲೀನ್ ಡ್ರಿಂಕಿಂಗ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/4 ಗಂ.;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಶೀತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಚಾವಟಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ಲಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂಡಲು.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರೈಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾಪ್ನಂತೆಯೇ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂತಹ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ನ್ಯೂನತೆಯು ನಿಗದಿತ ರೂಪವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ: ಅವರು ತೇವವಾಗುತ್ತಾರೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತಾರೆ.

• ಕೊಬ್ಬಿನ (33-35%) ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ - 1/4 ಎಚ್ಪಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 1 tbsp. l.;
• ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಫುಡ್ ಡೈ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ನೀವು ಸೋಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೂಲ್ ಕೆನೆ. MISA ಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
2. ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಅದೇ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕುನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸಿ ಮಸ್ಕೋನ್

ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿ "Tiramisu", ಇದು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಬಹಳ ಶಾಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮಸ್ಕ್ಸೊನ್ ಮಾಡಿದ ಕೆನೆ ಕೇವಲ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಸ್ಕೋನ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

• ಮಾಸ್ಕೋಬೊನ್ ಚೀಸ್ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 210 ಮಿಲಿ;
• ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮದ್ಯ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಕೆನೆ ಬೆಣೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಲ್ಲ ಸೋಲಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಇದೆ. ಮಸ್ಕಾಸ್ಪೋನ್ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ತರುವ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ತಕ್ಷಣವೇ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸೊಗಸಾದ ಹ್ಯಾಟ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಔಟರ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರವೂ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಲುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಾಲಿನ ಪಾಲನ್ನು 30-35% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಕೊಕೊವನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಹಾಲು ತಾಜಾ - 95 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 110 ಗ್ರಾಂ

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲ.
3. 40 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತುಂಬಿಸಿ: 3 ಘನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್

ರುಚಿಯಾದ ತಾಜಾ ಹುಳಿ, ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸುಗಂಧ - ಈ ಕೆನೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸಹ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ವೃತ್ತಿಪರರು ಇನ್ನೂ ನಿಂಬೆ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಒಂದು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 10 ಕೇಕುಗಳಿವೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಹನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ.

• ಲೆಮನ್ಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಪಡಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವರ ತಿರುಳುನಿಂದ ಪಡೆದ ರಸವನ್ನು ಬರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ದ್ರವವು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕ್ಷಣ ತನಕ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್

ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಡ್ರೈಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಉನ್ನತ ಲೇಪನವಲ್ಲ. ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಟ್ಟವಾದ, ಕೋಮಲ, ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು, ತೈಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಮತ್ತು ಎಕ್ಲೇರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷ ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷ ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

• ಹಾಲು ತಾಜಾ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• yolkie ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 35

1. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬರ್ನರ್ನ ಶಕ್ತಿಯು ಸರಾಸರಿಯಾಗಿದೆ.
2. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ: ಇಡೀ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಯಶಸ್ಸು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ನೋಟಕ್ಕೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ತರಿ. 120 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸರಳ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಟ್ ಕೋನದ ಚೀಲ, ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್, ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಿಂಡು.

ವೀಡಿಯೊ: ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆಗಾಗಿ ಗ್ರೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಒಂದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇಜಿನಿಂದ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

Kappaiiki - ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಆಫ್ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ನೋವುಂಟು ಮಾಡುವ ಕೆಲಸದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಮಾಡಬಹುದು

ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್

ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸರಳವಾದವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಆಧರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅಪರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ: ತೈಲವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಘನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಡೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಬೇಕು, ಉತ್ತಮ - ರಾತ್ರಿ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅನುಸರಣೆಯು ದಟ್ಟವಾದ, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕರಗುವ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಟ್ಟೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಸಾಧ್ಯತೆಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಕೊಕೊ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಜಾಮ್ - ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದೆ, ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಶುದ್ಧ-ಬಿಳಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಮೊದಲಿಗೆ (ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು), ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮೇಲೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಮಾಡಬೇಕು.

ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಆಧರಿಸಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ತೈಲ ಕೆನೆ ಬಳಸುವ ಬದಲಿಗೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂದಾಜು ಬಳಕೆ:

• ಕೆನೆ (ಕನಿಷ್ಠ 33% ಕೊಬ್ಬಿನ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 90 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಾವಟಿಯ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಗೆ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ನಂತರ, ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಗಿಣ್ಣು ಕೇವಲ ಕೋಲ್ಡ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕೇವಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸುಪ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸ್ಕೋನ್ ಅಥವಾ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕನಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಿಮ-ಬಿಳಿ ನೆರಳು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಅಲಂಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೆನೆ ಕೆನೆ, ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಲಂಕರಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಲವು ದಿನಗಳನ್ನು ಬೆನ್ನಟ್ಟಬಹುದು.

ಕಪ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಗಣಶಾದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗನಾಶ್ ಜಿಡ್ಡಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಭರಣ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ (ಕನಿಷ್ಠ 33%) - 110 ಮಿಲಿ.
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ (ಬಗೆಹರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ) - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಂತಹ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ, ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾಪ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಜೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡದೆಯೇ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಬೆರೆಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗಾನಾಶ್ ಕಪಪಿಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು, ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತನ್ನ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮದ್ಯಸಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಸರಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಅಲಂಕಾರವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ... ಬಲ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ. ಈ ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಬಯಸದ ಸಿಹಿ ಕಾಲ್ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ತಯಾರಿ ಇದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಚಾಟ್ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಒಂದು ಕವಚವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕ್ಷಣ ಮಾತ್ರ. ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾದ ಚಾವಟಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಇತರ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿತರಣೆಯ ಮುಂಚೆಯೇ ಒಂದು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಮುದ್ರಣ ಆವೃತ್ತಿ "

ರೂಪವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆನೆ

ನಾನು ನಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ: ನಾನು ಒಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಕೆನೆ ರೂಪವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಕಾಪಾಕ್ಸಿಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಟೋಪಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಿತಿಯು ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಕೌಶಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಭ್ಯಾಸ, ಅಭ್ಯಾಸ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚೀಲವನ್ನು ಕೆನೆ ಮೂಲಕ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಹಲವಾರು ಉಚಿತ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ ತರಬೇತಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಹಿಂಡು, ನಂತರ ಬ್ಲೇಡ್ ಬಳಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕೇಕ್ಗೆ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಂಡು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲಂಕೃತ ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಆಘಾತಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣದ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಭ್ಯಾಸದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಬೃಹದಾಕಾರದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೂ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ.

1. ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ

• ಮಾಸ್ಕೋಪನ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 100 -150 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಹರಿಕಾರ ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೊನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು (ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುವ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ).

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಚೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಲಿನ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪುಡಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೃಷ್ಟಿಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭಾವನೆ ಇಲ್ಲ. ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಒಂದು ಗ್ರಹ (ಸ್ಥಾಯಿ ಮಿಕ್ಸರ್) ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು ಇದ್ದರೆ, 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಸ್ಕ್ಸೊನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಅನ್ನು 5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯ ಕೆನೆ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (ಸರಿಸುಮಾರು 17-20 ಡಿಗ್ರಿ), ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂತಹ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗುಲಾಬಿ, ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ನೀವು ತಾಜಾ ಬಳಸಬಹುದು), ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ. ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಮುಚ್ಚಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ

ಹಿಂದಿನ ಕೆನೆ ವಿವಿಧ, ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ (33% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಮೊದಲಿಗೆ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೆನೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 33% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೆನೆ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆ ಹಿಟ್ ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಂಪು, ಆದರೆ ನೀವು ಸೋಲಿಸಿರುವ ಬೌಲ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಿಳಿಯರು. ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವಿಸ್ಕರ್ಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಏನೂ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಯಾವುದೇ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ಐದನೇ ನಿಮಿಷದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕಿರೀಟದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರು ರೂಪವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ತೈಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕೆನೆ ಕಲಿಸಿದರೆ - ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ದುರಂತವಲ್ಲ. ಕೇವಲ 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಶೀತ ಕೆನೆ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಕ್ರೀಮ್ ಅದರ ಹಿಂದಿನ ರಚನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತದೆ.

3. ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾಡಿದ ತೈಲ ಕೆನೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ನೀವು ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಈ ಕೆನೆ ಇದೇ ರೀತಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಫೋಟೋ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಹಾಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮೃದು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಫ್ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಚಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದಾಗ, ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿಸುವುದು.
4. ಅಲಂಕಾರದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಿದ್ಧ ಕೆನೆ ಬಳಕೆ.
5. ಕೆನೆ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ - ತಂಪಾದ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪುರುಷ ಕೆನೆ

• ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 320 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

5. ಗದ್ದಲ

• ವೈಫಲ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಸ್ಟ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -2 ಪಿಸಿಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 125 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (2 ಪಿಸಿಗಳು) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.
2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಇದು ಬಿಸಿನೀರಿನ (ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು) ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು.
4. ಸುಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾರಿದ್ದವು. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೆಟಾಲಿಕ್ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ-ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಗನೆ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಧಾನಗೊಳಿಸದೆಯೇ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

6. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರಾಂಶ ಕೆನೆ

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆ.

• ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ -150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ನಾನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿ:

ಮೃದುವಾದ ತೈಲವು ಲಶ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುವುದು), ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚಾಟ್ ಮಾಡುವುದು.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಕೆನೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7.ಕೋಲರ್ ಗನಾಶ್

ರೇಷ್ಮೆ ಕೆನೆ ರಚನೆಯು ಶಾಂತ ಕೇಕುಗಳಿವೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಕೊಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಅಡುಗೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಬೆಳಗ್ಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

• 33% -250 ಮಿಲಿಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ಮಾಡಿತು
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ).
• ಕಾಫಿ ಕರಗುವ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕನಿಷ್ಠ 60% ರಷ್ಟು ಕೊಕೊ ವಿಷಯ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ರೂಬಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ: ಮೊದಲಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುಡಿಯುವ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ - ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ (ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಮರುದಿನ, ಗನಾಶ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಅಲಂಕೃತ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು.

8. ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ (ಸ್ವಿಸ್ ಮೆರ್ಡು ನಲ್ಲಿ)

ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ಗೆ ಅಪಾಯದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನೇಕರು ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2 PC ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಹಾರ ವರ್ಣ - ತಿನ್ನುವೆ

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್:

ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದಾಗಿ ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬೆಣೆ ಕೆಲಸ, ಅಂತಹ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತರಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ. ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ತೊಡೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಾರದು.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕೈಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಬೌಲ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ನಿರಂತರ ಆಯಾಮವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಕೆನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

9.ಫ್ಟ್ಯೂಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೌಸ್ಸ್

ಈ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಯಾಗಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕಾಗಿ!

• ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 250 ಗ್ರಾಂ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು)
• ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಹಾಳೆ - 3 PC ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3 PC ಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ - 33% ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - 250 ಗ್ರಾಂ

ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕೈ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಡಾ .ಓಇಟಿಕರ್ನಂತಹ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಭವ್ಯವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳು.
3. ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ.
4. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ವೇಕ್-ಅಪ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಾರ್ಪ್.
5. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಮೂಹಿಕ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಂಟರ್ಫೇಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.

ಮೂಲಗಳು:

ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಕರ್ ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಆಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಎಂಬ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಗೋಚರತೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ರೂಪವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವ ಸಮರ್ಥನೀಯತೆಯಿಂದ ಇದು. ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸೃಜನಶೀಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿಗಾಗಿ ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ, ಇದು ರೂಪವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ

ಕಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗಿನ ಅನೇಕರು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಅವರು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಸಿ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ರೂಪಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 0.5 ಪಾಡ್;
• ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಥಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಲು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ದ್ರವವನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು.
2. ಒಂದು ಅಳುವುದು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ತೂಕವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಫಟಿಕೀಯವಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಬಹುದು.
3. ಸ್ನಾನದ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಬೀಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ತಕ್ಷಣವೇ ಈ ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸ್ಕೋನ್ನಿಂದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಮಿಲಿ - ಚಾವಟಿಗೆ 33% ಕೆನೆ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕಳಿತ;
• ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ ಮಾಸ್ಕೋಸ್ಪೋನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಎಚ್. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 65

ಅಡುಗೆ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೋಗುವ ತಂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ.
2. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ಥಳ ಚೀಸ್. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಸಮೂಹವು ಭವ್ಯವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು. ಮಾತ್ರ ತಂಪಾಗುವ ಅಲಂಕರಿಸಲು Fuggest, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗನಾಶ್

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಈ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 70% ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಹನಿ ಅಥವಾ ಪಾಥೋ- 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 270 ಗ್ರಾಂ (30%).

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೆನೆ ಜೇನು ಅಥವಾ ಮೊಲಸ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಮೂಹವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸರಿಯಲ್ಲದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುವ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನ್ನಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
2. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಧಾರಕ ಇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿ. ಇನ್ನೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು. ಮೇಲಿನ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಲು. ಪಿಚ್ ವನಿಲ್ಲಿನ್. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಕಹಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
3. ಮೊದಲ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಡ್ರರ್ಮಲಿಟ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ಎರಡನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಸಾಮೂಹಿಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಿಂತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ತೈಲವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಕ್ರೀಮ್ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಕೆನೆ

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 0.5 ಎಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) ಚೀಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹೊರಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಡಿಯಲು ತೈಲ ಮೃದು ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮೂಲಕ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
4. ಪ್ಲೀಪ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಮಿಶ್ರಣ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಈ ಕೆನೆ ಕಾರಣದಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 240 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಾಲಿನೊಳಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಹಿಟ್ಟು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹತ್ಯೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಕುಕ್. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೂಗು
2. ಹಾಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ವಹಿವಾಟು ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್

ಕ್ಯಾಪ್ಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಜ್, ಇದು ರೂಪವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕೆನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 115 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಯೋಲೆಟ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ ಶೀತಲವಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಹಾರವನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಕೆನೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ನೆರಳು ಇಡಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡೆಸರ್ಟ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಡೆಲಿಕಾಸಿ

ಇದು ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಚಿಸಲು, ಅಪಕ್ವವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಮಗ್ಗಳು;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 0.5 ಮಗ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಾ - 0.5 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಜ್ಯೂಸ್ ನಿಂಬೆ - 0.5 ಹೆಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
3. ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಗಾಢವಾಗಿಲ್ಲ.
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
5. ತೈಲವು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಆಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯ, ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿದ್ದೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೀಳಲು. ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು.
6. ತಂಪು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೈಲ ಕೆನೆ

ವಾಯು ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 260 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ;
• ಪೌಡರ್ ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 PC ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ವಧೆ. ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ನೀರಿನ ವಿಲೀನ. ಹೊಸ ಪಕ್ಷವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಂಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ. ವಧೆ ಈಗ ಅದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೂಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವೊಳಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪತನ. ಸ್ಥಳ ಎಣ್ಣೆ. ಏರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ರೂಪವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಜೊತೆ ಕೆನೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಂದವಾದ ರುಚಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆವೃತ್ತಿಯು ರೂಪದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಹೆಚ್. ಚಮಚ;
• ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೈಟ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ - ಸಕ್ಕರೆಯ 160 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೂಲ್, ತೂಕ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ಇರಬೇಕು.
2. ತೈಲವನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೊಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಿಟ್ ಪುಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು.
4. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ನಿಂದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪರಿಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ಹಿಂದಿನದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಆಕ್ರೋಡು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬ್ರಾಂಡಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ದಪ್ಪ ಅಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಗುಡ್ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಒಡನಾಡಿಗಳು!

ವಿಂಟರ್ - ಕಪ್ಕಿಕೋವ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ, ಅಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೊರಟುಹೋದಾಗ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯ. ವರ್ಷದ ಇತರ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಸರಳವಾದ ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು.

ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 17 ರಂದು, ಚಳಿಗಾಲವು ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸಬಹುದು: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಅಥೆನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇಂದು ತಾಪಮಾನವು 20½ ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕುಸಿಯಿತು. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಚಳಿಗಾಲವು ಬಂದಿತು. ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ, ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ನಿನ್ನೆ ಹುಡುಗಿಯರು ಟಿ ಷರ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಈ ವರ್ಷ ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರವನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ (ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಇಲ್ಲಿ ಉಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ). ಮತ್ತು ಇಂದು ಎಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಕಿರುಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿದೆ, ಅಂದರೆ ಆ ಚಳಿಗಾಲ.

ಬೆಕಾರಿ ಜಿನೊಮಿ

ಹಾಗಾದರೆ ನಾನು ಇಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ? ಹೌದು, ಡ್ರೈಪ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ. ಈ ಚತುರತೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವಿಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಹೇಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ನಂತರ ಇವುಗಳು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕೇಕುಗಳಿವೆಅಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಅದ್ಭುತ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಹಜವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಏಕೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಈಗಾಗಲೇ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಫೀಡ್, ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಇತ್ಯಾದಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಪರ್ಸ್ಗೆ ಕೆನೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅತಿರೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ...

ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ನೊಡನೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕಲಿತಾಗ, ನಾನು ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ಟೋಪಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ನಂತರ ನಾನು ಈ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಚಾಕುದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಮಾದರಿಯು ಹೊರಗೆ ಹೋಗಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸುಂದರವಾಗಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಲಿಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇದು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ವಹಿಸಲಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಸಹಾಯಕ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬಂದಾಗ, ನಿಂಬೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಾನು ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ನಂತರ ನಾನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೆರಿಂಜಿಗಳಿಂದ ಸುಗಮವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ದರೋಡೆಕೋರ ಕೈಯ ಕಾರ್ಯವು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಕರೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗ ನನ್ನನ್ನು ದೂರದ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿದನು (ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ). ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟುಹೋದ ಮೆರೆಂಗುಗಳು, ಎಲ್ಲವೂ ಪದದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ತೈಲ ಹಾಗೆ ಹೋಯಿತು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚೀಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡುವುದು, ಯಾರೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಪ್ಪಕ್ಸಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು: ಓಪನ್ ಸ್ಟಾರ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಟ್ಯೂಬ್, ಮೃದುವಾದ ಕೊಳವೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ನಕ್ಷತ್ರ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮೌಖಿಕ ಪ್ರವೇಶದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೋಗಬಹುದು. ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆಆದರೆ ಉಳಿದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಕೇವಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೈಲ ಕೆನೆ

ಬಹುಶಃ ಇದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೋವಿಯತ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಫ್ಯಾಶನ್ ಕಪ್ಪಕ್ಸಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಾರದು?

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತೇವೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲು: ತೈಲವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ ತಾಪಮಾನವು 20 ° C. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ.
2. ಈಗ ನೀವು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಗಿರಬೇಕು). ತೈಲವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಚ್ಚಲು, ವಾಯು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಾರಿತು. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ತೈಲ ಗಾಳಿಯಾಗುವ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಪರಿಚಯಿಸಲು, ಸಾಮೂಹಿಕ ಹಾಲಿನ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಭಾಗದ ನಂತರ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ತೈಲ ಕೆನೆ ಎಮಲ್ಷನ್ ಆಗಿದೆ, i.e. ಇದು ಕೊಬ್ಬು, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮಿಶ್ರಣವಾಗದ ಕಾರಣ, ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರಿನ ಕಣಗಳು ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ತೈಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ!

ಮುಗಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ತೈಲವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ

ಇಲ್ಲಿ ತತ್ವವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ → ನೋಡುತ್ತಿವೆ

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು).
2. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಚಮಚದ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮುಗಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರೂಪವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೈಲ ಕೆನೆ

ಸೋವಿಯತ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪರಂಪರೆ. ಬಾಲ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 320 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏರ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ರಚನೆಗೆ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು)
2. ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತಾ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚಾಟ್.
3. ಸಿದ್ಧ ಕೆನೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ನೀವು ತಂಪಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ, ಮೃದುವಾದ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

* ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು 115 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ರಸ ½ ನಿಂಬೆ ಬಣ್ಣ.

ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು (5 ನಿಮಿಷಗಳು).
2. ನಾವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣು-ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನಂತರ ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. (* ನಾವು ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ).
4. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದಿಂದ ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

5. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು - ½ ಪಾಡ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಮೆತ್ತಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (5 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ!) ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

6. ಮಾಸ್ಕೋನ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ

ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ರೂಪವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಹಿಮವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾಸ್ಕೋಪನ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ:

1. ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದುಹೋಗುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕರಗುತ್ತವೆ.
3. ಕ್ರೀಮ್ ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊತ, ಅದನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ.
4. ನಾವು ಕೆನೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಸ್ಕ್ಸೊನ್ ಮತ್ತು ಓವರ್ಫ್ಲೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಬೆಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು.
8. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲ ಕೆನೆ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

7. ಮಸ್ಕೋನ್ ಜೊತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆನೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್, 33%, ಶೀತ - 250 ಮಿಲಿ
• ಮುಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇರಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬೀಪ್ಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆನೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೊನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತಿರುವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

8. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಆದರೆ ಗಾಳಿ ಕೆನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ ತೈಲ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ - 230 GR.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 210 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 2 ಪಿಪಿಎಂ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಕ್ರೀಮ್ (5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸುವುದು.
3. ನಾವು ತೈಲ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಗಾಳಿ ಕೆನೆ ರಚನೆಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸಿದರು.

9. ಸ್ವಿಸ್ ಮೆರುಗು ಮೇಲೆ ಸ್ಲೊವೇಸ್ ಕೆನೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕೆನೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ:

• ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2 PC ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು - ½ ಪಾಡ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - ಐಚ್ಛಿಕ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರದರ್ಶನ:

1. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಳಿಲುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ನೀರನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು).
2. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಣೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು.
   ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಾರದು.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸ್ನಾನದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತದೆ.
4. ಮುಗಿದ ಕ್ರೀಮ್ ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

10. ಸಿಲ್ಕಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗನಾಶ್

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈವ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ರಚನೆ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, 33% ರಿಂದ - 250 ಮಿಲಿ
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ. (ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ)
• ಕರಗುವ ಕಾಫಿ - 1 tbsp.
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್, 60% - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ಕೆನೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಕಾಫಿ (ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
2. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಬೆಣೆ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಮರುದಿನ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ Ganash ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅನಂತತೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಲೆದಾಡುವಿರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ-ಆಕ್ರೋಡು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಕೋನ್ ನಿಂದ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್!

ನಿಮಗೆ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ.

ಎಲ್ಲವೂ. ತನಕ. ತನಕ.

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಇಎಸ್ ಚೆಸ್ ಅನ್ನು ಕುಟೀರದ ಚೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ - ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: Cappoxies ಫಾರ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಸಿಜ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ (ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ), ಆದರೆ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ನ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಜೋಡಣೆ (ಆದರೆ ಮದ್ಯದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ), ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು (ಆಕರ್ಷಕ ಟೋಪಿಗಳು) ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಈ ಚೀಸ್ ಕೆನೆ (ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್) ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಶೀತಲ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ") - 250 ಗ್ರಾಂ. .
• ಶೀತಲ ಕೆನೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ - 100 ಮಿಲಿ.,
• ಒವೆರೆಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 90 ಗ್ರಾಂ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಚೀಸ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಜೊತೆ sifted.

ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸಣ್ಣ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೊದಲು ಸೋಲಿಸಿದೆ, ಆಗ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಶೀತ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಾವಟಿಯ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ: ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮೂಲಕ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಕೆನೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಅಲಂಕಾರದ ಕೇಕುಗಳಿವೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ! ನೀವು ರುಚಿ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಮಿಸ್ಟಿಕ್ ಮಹಾನ್ ಭಾವಿಸುತ್ತಾನೆ. ಏನೂ ಹರಿಯುತ್ತದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಜ್ ಕೆನೆ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು "ಸಿಇಎಸ್" ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇತರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಫ್ ಕೇಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗಾಗಿ.

• 500 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್;
• 500 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ವೇಶ್ಯೆಯರು;
• 20% ರಿಂದ 250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 10 ಮಿಲಿ;
• 7 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು.

ಕೆಫಿರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಹುದುಗುವ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ಮೇಲೆ ಡೈರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೂರ್ಖರಾಗಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕ್ರೀಮ್ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀರನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಲ್ಲ - ಫಿಲ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಫಿಲ್ಲರ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಲಾವರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಟುಪಿಡ್ ಅನ್ನು ತಾಳಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಜ್

• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ನಾನು ಹೋಚ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಮೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ) - 350 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ತೈಲ ಪಾಂಪ್ಗೆ ಹಾಲಿನ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಮತ್ತು ಇಚ್ಛೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕ್ಯಾಪೊಕ್ಸಿಸ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಲಾಂಪ್ ಮೊಸರು (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ನಿಮ್ಮ ಗಮನ ಕೆನೆಗೆ ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕರೆಯಬೇಕು, ಕೆನೆ ಚೆಸ್. ಇದು ತುಂಬಾ ಶಾಂತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಸಾಧಾರಣ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ಥಿರತೆ. ವಿಶೇಷ ನಾಚ್ ಅವರು ಚೀಸ್ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಆಲ್ಮೆಟ್ ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಹೋಚ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಮಸ್ಕೋನ್ ಜೊತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕೆನೆ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ - ನೀವು ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ
• 140 ಗ್ರಾಂ ನಲ್ಲಿ 2 ಚೀಸ್ ಜಾಡಿಗಳು.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಾಹ್. ಪುಡಿಗಳು.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ತೈಲ + ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸವಾಲು ಮಾಡಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿದ್ದ ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಅವನು ಹೇಳಿದನು ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಂಡನು.

ಈಗ ಕೆನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರಲ್ಲಿ 1 tbsp ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ. ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಚಮಚ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ನೀವು ವನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಷ್ಟೇ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಬೆರ್ರಿ ಪೀತೊಂದಿಗಿನ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಿಜ್ ಚಿಜ್

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆನೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ 340 ಗ್ರಾಂ (ಚೀಸ್ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ)
• 115 ಜಿಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ, ತುಂಬಾ ಮೃದು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ.

ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು.

ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, i.e. 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6, ಸರಳ: Cappoxies ಫಾರ್ ಸ್ನೋ ವೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಜ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧತೆ - ಮತ್ತು ವೂವಾ, ನೀವು ದುಬಾರಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಜ್ನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅನಾಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿ, ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ - ಸೌಮ್ಯ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಸಮವಸ್ತ್ರವಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಲು. ತದನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಚಿಜ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

• ಕೆಫಿರ್ - 900 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 1 tbsp. l.

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಅವನನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಫಿರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ನಾನು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟೆ. ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಈಗ, ಅವರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ, ಐಸ್ ಮಾಲ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿದರು, ಕೆಲವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಪಿಲ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಾಗ, ಮಿಷನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಗಾಜ್ಜ್ ಚೀಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೇನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಸೀರಮ್ ತುಂಬಾ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಲುತ್ತಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಸಮಯದ ನಂತರ, ದ್ರವವು ಬಿಡದಿದ್ದಾಗ, ಗಾಜೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ!

ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುದಿಂದ ಬೌಲ್ಗೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಕೆನೆ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ನ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನಿಂದ, 600 ಮಿಲಿ ಸೀರಮ್ ಎಲೆಗಳು (ಇದನ್ನು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚಿಜ್.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕೆನೆ ಚೆಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು!

ನೀವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: Chesew ಜೆಕ್ Cappoxies (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಕೆನೆ-ಚೈಜ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಕೇಕ್ನ ಒಳಚರಂಡಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೆನೆ ಚೆಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಮಸ್ಕಾರ್ಪೈನ್" ಅಥವಾ "ಆಲ್ಮೆಟಿ". ಮಸ್ಕಾರ್ಪನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ, ನಂತರ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಕೆನೆ ತಯಾರು.

• "ಮಸ್ಕಾರ್ಪೈನ್" ಚೀಸ್ನ 250 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪೌಡರ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕನಿಷ್ಠ 32% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ 0.3 ಎಲ್ ಕೆನೆ.

ಆಳವಾದ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, "ಮಸ್ಕಾರ್ಪೈನ್" ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿವು. ಸಿರೆಗಳ ವೇಗ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾದೃಶ್ಯ, ಚಾವಟಿ ಕೆನೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನ ಸೊಂಪಾದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು