ಬೇಸಿಗೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಕಾಲವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಾನೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮುದ್ದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆ ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಿಲ್ಲ: ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇಂದು ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ರುಚಿ ನನಗೆ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಂಡಿತು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಜೆಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೆರ್ರಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಫೆಲ್ಟೆಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 2.5 ಮುಖದ ಕನ್ನಡಕ
2. ಚೆರ್ರಿ - 1.5 ಮುಖದ ಕನ್ನಡಕ
3. ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
5. ನೀರು - 450 ಮಿಲಿ
6. ಪುದೀನ - 7-10 ಎಲೆಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪುದೀನ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 1/3 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ.

ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಂಪೋಟ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಸಂಜೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ನಂತರ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣು ಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಲಹೆ: ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೇಕ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 65 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಮೊಸರು ಪದರಕ್ಕಾಗಿ

• 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ

• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಅನಾನಸ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪದರದ ಭಾಗವನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಅಡುಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಮೊಸರು ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಉಳಿದ ಅನಾನಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನೀವು ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ರೆಸಿಪಿ ಐಡಿಯಾಸ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೊಯ್ಲು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಪೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಏಕರೂಪದ ಜೆಲ್ಲಿ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ, ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಂತೆ, ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ 4502 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು..

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷ.

ಸೇವೆಗಳು: ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 530 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. 
   ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ನಾವು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು. ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನನಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೇಕ್ ಉಳಿದಿದೆ, ವಿರಳವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಪುಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು.
2. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಡದಂತೆ ನಾನು ನೀರನ್ನು ಸುರಿದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ.
3. 
   ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.
4. 
   ಇದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು (ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಗಾಜ್ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಕರಂಟ್್ಗಳು 600 ಮಿಲಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು. ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೋಡಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೂಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು 530 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.
5. 
   ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ.
6. 
   ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯಲು ನಾನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ನನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸೇರಿಸದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ (ಜಾಮ್ನಿಂದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು). ಕರ್ರಂಟ್ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾನು ಉದ್ದವಾದ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
7. 
   ಇದು ಕುದಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ. ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವಳು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
8. 
   ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ (ಇದು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ), ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ತಯಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

0.5 ಲೀ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 550 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ದಪ್ಪ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೈಗಳು, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹಾಕಬೇಕಾದಾಗ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೂ ಸಹ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಈಗ ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುತ್ತಿರುವಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತಿವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಸ್ವತಃ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ರೆಡ್ಮಂಡ್ 4502 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ (ಪವರ್ 860 W) ನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 100-120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಗೆ 100 ಡಿಗ್ರಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಬಹು-ಕುಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್ ಅಥವಾ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳ ಇತರ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೈಟ್‌ನ ಓದುಗರಿಗೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. 
   ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
2. 
   ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಷರ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
3. 
   ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. 
   ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. 
   ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ನಾನು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದೆ. ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನೀವು ಜರಡಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. 1100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, 650 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.
6. 
   ಈಗ ನಾವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ನನಗೆ 550-560 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.
7. 
   ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
8. 
   ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೌಲ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಗುರುತುಗೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಮ್ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
9. 
   20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
10. 
    ನನ್ನ ಜೆಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಕಾರಣ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಮಾತ್ರ ಸಾಕು.
11. 
    ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಅಥವಾ ಕೀಟಗಳು ಜಾರ್‌ಗೆ ಬರದಂತೆ ನಾನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ.
12. 
    ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ? ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
13. 
    ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕ, ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ತವರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬದಲಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸುತ್ತಿ ಹಗ್ಗದಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಜಾರ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಡಬಹುದು, ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಾಕು. ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಅವುಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭರ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!