ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸ್ತನವನ್ನು 1x1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ರವೆ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಲಿಸಿದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ಸಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಬ್ರಷ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
7. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಮಾಡಲು - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಿರುಗಿ.
9. ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಸರಗೊಂಡಾಗ, ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಅಣಬೆಗಳ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಯಾವುದೇ - ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾಗಳು, ಅರಣ್ಯ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫ್ಯಾಶನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಸಿ ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಮನೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಸದಸ್ಯರು ಕೂಡ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ. ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆನೆ - 0.3 ಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಬೇಸಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಬೆಳಕು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಇನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲ.   ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್;
• ರವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಕೋಳಿಗೆ 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 200 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನವರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡಿ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತ. ಕೋಳಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ, ಅದರ ಆಹಾರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಜನರ ining ಟದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದರ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸ್ತನದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸೊಂಟದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ನಂತರ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್   ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ dinner ಟ ಬಡಿಸಲು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸತ್ಕಾರದ ಎರಡೂ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಚಿಕನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್: ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಚೂರುಗಳು, ತುಳಸಿ;
• ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ.

ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.

   ನಂತರ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 180 - 200 of ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಮಯ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಚಾಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಸೋಮಾರಿತನ ಇದ್ದರೂ - ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಟ್ಟರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ತನವನ್ನು (ಫಿಲೆಟ್) ಬಳಸಿದರೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಗೌಲಾಶ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ರಸಭರಿತವಾದವು, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಕೂಡ. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ಮಿ.ಮೀ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಣ್ಣದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಥೈಮ್ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

4. ಈಗ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

5. ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮೇಯನೇಸ್, ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಅವರನ್ನು “ಸಿಸ್ಸೀಸ್” ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆ - "ಸಿಸ್ಸೀಸ್"?

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳ ನೋಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ಮೆನುಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಆಹಾರ, ಸಮಯವೂ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೃದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. ತಯಾರಾಗುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ!

ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮೊಸರು (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನೀವೇ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಅವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು! ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ. ಪುರುಷರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ಮಾಂಸದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇರೆ ಕೆಲವು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ!

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 2 ಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು

ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನನ್ನ (ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖರೀದಿಸಿದರೆ) ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಣಗುತ್ತೇವೆ, ನೀರು ಸ್ವತಃ ಬರಿದಾಗಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅದ್ದಿ ಅದನ್ನು ಲಿಂಟ್ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ. ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಂತೆ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ಸ್ತನದ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ. ನೀವು ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಷ್ಟೆ! ಈಗ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ತನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಂದ ಪಾಪ್ out ಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣಪುಟ್ಟ ವಿಷಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿವೆ.

ಈಗ ಎರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಳೆಯಿರಿ. ಮೊಸರು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ) ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಕುಡಿಯಬಾರದು ಎಂದು ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒತ್ತಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಶೆಲ್ ತುಂಡುಗಳು ಹಿಡಿಯದಂತೆ ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕ್ರಾಲ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ. ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ.

ಇದು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಸ್ವಲ್ಪ).

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಪ್ಯಾಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 300 ಗ್ರಾ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲ್ಸ್ಪೈಸ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4, ಸರಳ: ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರ "ಸೋಮಾರಿತನ" ಸಾಪೇಕ್ಷವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅವಮಾನವಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂದೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಚಮಚ
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಘನ, ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಮಲ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ.

ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆತು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ, ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ರುಚಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಂಬುವುದು ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸುಡದಂತೆ ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕಾಗದವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದಿದೆ! ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಇದು ಅದ್ಭುತ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ತಿರುಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಳಿ ಸ್ತನದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಆಧಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಚಮಚ
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ

ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸೋಣ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಮೇಲಾಗಿ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ (ಯಾವುದೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ) ಜೋಡಣೆಗಾಗಿ, ಒಂದೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ.

ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಅಂತಹ ರೀತಿಯ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್ ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಉಳಿದಿದೆ. ಕೈ ಅಥವಾ ಚಮಚ - ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ) ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ (ನೀವು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು) ತರುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತೆಯೇ, ಉಳಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನನಗೆ 13 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಿಕ್ಕಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅಂತಹ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸುಲಭವಾದ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ರುಚಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಚೀಸ್) - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು:
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಕಪ್ಪು ಕಂದು ಗುರುತುಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ತಿರುಗಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗೆ ಮೆಣಸು ಸಿದ್ಧ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಒಣಗಿಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಭಾರವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕ್ಲೇವರ್ನಿಂದ ಒರಟಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡುವುದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ - ಇಲ್ಲಿ ತಲುಪಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ / ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು! ಬಹುಶಃ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ “ನೆಚ್ಚಿನ” ಆಗುತ್ತದೆ!

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ) - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ನನ್ನ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ / ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್) ಸೇರಿಸಿ. ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟೈನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ (ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಮತ್ತೆ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಸ್ತನದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನದಿಂದ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವವರನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• 3 ಪಿಸಿಗಳು ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು (ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ);
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.).

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಶ್ರಣ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆಕಾರ ನೀಡಿ - ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ (ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಲುಪಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ರುಚಿಯಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜಿಡ್ಡಿನ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ meal ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ಅಗತ್ಯ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ಕಪ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ
• ಚಾಕು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

  ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 4 ತುಣುಕುಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಸರಬರಾಜನ್ನು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅವು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

edaizduhovki.ru

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ರವೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ತದನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ದಣಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವೂ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಕೂಡಿರಲಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಲೋಚನೆ ಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ - ಪ್ರಶ್ನೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ “ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ” ಕತ್ತರಿಸಿ ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಿದೆ. ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಉಚಿ-ಸುನೆಲಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಈ ಟಂಡೆಮ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ರವೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ 25 ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.ಮಾಟ್ ಬಾಲ್ ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ತದನಂತರ ನೀವು ಮಾಂಸ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಫೋಮ್ ಆದರೂ - ಸರಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ, ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

www.iamcook.ru

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

INGREDIENTS

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 300-400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಪೀಸ್
• ಈರುಳ್ಳಿ 1/2 ತುಂಡುಗಳು
• 1/2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 40-50 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು 1-2 ಪಿಂಚ್
• ಕರಿಮೆಣಸು 1 ಪಿಂಚ್
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ 1-2 ಪಿಂಚ್
• ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ 3-4 ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾನು ಅರ್ಧ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಿಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು :)

povar.ru

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್   - ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಂತೆ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ ,
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ತರಕಾರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಟೊಮೆಟೊ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ.