ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣವೆಂದರೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಪಾಪ, ಟೊಮೆಟೊ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಮೊದಲು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅವುಗಳಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ  - ಅನೇಕರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ತ್ವರಿತ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕಾರ್ನ್\u200cಮೀಲ್, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮನೆ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ - ವಿವಿಧ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಬಹುದು: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ - ಈ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗಾ cool ವಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಲವಣದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲಘು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆತ್ಮಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಕೊರಿಯಾದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಂತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ.

ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಹಸಿರು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ. 5-7 ದಿನಗಳು - ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೀವು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಗಾಜಿಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ರುಚಿಯಾದ ಹಸಿವು, ತಿನ್ನಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ನೀವು ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಾನು ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹುಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಾನು ಮೊದಲೇ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಕೆಳಗಿನ ಆವೃತ್ತಿಯು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಹೆಸರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸದಿರಲಿ: ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 5 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯ 2-3 ಬಂಚ್ಗಳು;
• 4-5 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 6-8 ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ;
• 3 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 9% ವಿನೆಗರ್ 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 1 ಪಾಡ್.

* ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 6 ಲೀಟರ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ "ರುಚಿ" ಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ದಪ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೊಳೆಯುವ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನಾವು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದಣಿದ, ಹಾಳಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ - ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಸಣ್ಣ - 4 ಆಗಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ - 6-8 ಚೂರುಗಳಾಗಿ.

ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಡಬ್ಬಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಾಕುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಲೆಟಿಸ್ನ ಕಷಾಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ದ್ರವವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಗಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: 0.5 - ಲೀಟರ್ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು, 0.75 - ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, 1 - ಲೀಟರ್ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಂತರ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ನಿಜವಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತವಿದೆ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್. ತರಕಾರಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು; ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತುಂಡನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ಕಲ್ಪಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲುಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ  ಅರ್ಧ ಕಂದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿದ್ದರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತೂಕವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೋಗುವ ತೂಕಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಕಾರಣ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಂಗಡಣೆ ಬೇಯಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಡಬ್ಬಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು 8 ಗಂಟೆಗಳು ಹೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

• ಬಲಿಯದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು -1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ.

ಫಿಲ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ:  ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಬ್ರೂ ತಯಾರಿಸಿದ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕಾದರೆ ಅವರು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ.

ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ದಟ್ಟವಾದ ಬಲಿಯದ ನೈಟ್\u200cಶೇಡ್ ನೈಟ್\u200cಶೇಡ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 9% - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - 1 ಲೀಟರ್.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹಾಕಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅವರು ಅದಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯರು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಯಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ  (ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಧರಿಸಿ):

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 9% - 80 ಮಿಲಿ.

ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ  ದಟ್ಟವಾದ, ಕಾನೂನುಬಾಹಿರ ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರೇಖಾಂಶದ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದು, ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಅಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಗುರು.

ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ, ಅರ್ಧ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಬಯಸಿದರೆ. ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ “ಕಸ” ಇರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಜಾರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಡವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ  ಸರಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕಂಬಳಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಡಬ್ಬಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೆ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಅವು ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯ ಮಾತ್ರ ಕಾಯಬಹುದು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:  ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಟ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಪಲ್ಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅವಳು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿದಳು, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಲೋಹದ ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ 0.5 ಲೀಟರ್ನ 6 ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ರುಚಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಸುರ್ಜಾ - ಮುರ್ಜಾ"

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯ ಪಟ್ಟಿ:

• ಬಲಿಯದ ನೈಟ್\u200cಶೇಡ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 400 ಮಿಲಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಂತರವೂ ನೀವು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲವೆಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಿ.ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮನವೊಲಿಸಲು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಜಲವರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಲಿಯದ ನೈಟ್\u200cಶೇಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಹಂತ 1: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೋನಿಟೇಲ್ ಮತ್ತು ಟಾಪ್ಸ್ ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.


ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಂಗುರ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ 2: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3: ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಂದರೆ, ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಪ್ರಮುಖ:  ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4: ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ. ತಕ್ಷಣವೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ glass ವಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಹಂತ 5: ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಇರಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯರಂತೆ ಯಾವಾಗಲೂ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ ಬಡಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಒಂದೆರಡು ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಫೈಂಡ್ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅನನ್ಯ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿ!

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಭವ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಸ್ತುವಿನ ಲೈಕೋಪೀನ್\u200cನಿಂದಲೂ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಅಂಶವು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸೋಲಾನೈನ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ (ಇದರ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ) ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಎಂದು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು ಲಘು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರಹಸ್ಯ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. 8-10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
6. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ತಣ್ಣಗಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
9. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಸಾಲೆ (ಜೀರಿಗೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ), ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
10. ದಪ್ಪ ಕಾಯಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
11. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
12. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
13. ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಐದು ವೇಗವಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸುಳಿವುಗಳು:
. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.