ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸೋಣ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಲು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಬಲವಾದ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದರ ಮೂಲಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

. ಉಪ್ಪು ಚಾಪ್ಸ್ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ನೀರು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಡುಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮಂದ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 25-50 ಗ್ರಾಂ) ನೀರು, ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ. ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಟೋಸ್ಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೋಮಲ ಗುಲಾಮರು (ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್,
  ಬ್ಯಾಗೆಟ್
  100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
  50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
  ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
  ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್,
  2 ಈರುಳ್ಳಿ,
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ,
  6 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ 6 ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಡುವುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಂದುಕೊಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪಾಕೆಟ್ಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  200 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್
  100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು,
  1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
  ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ,
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
  ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸ್ಪಾಸರ್ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು (ಪಾಕೆಟ್) ನಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಮರದ ಮ್ಯಾಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಪಾಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, season ತುವನ್ನು ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮೊದಲು “ನಿಂತು” ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು, ತದನಂತರ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ. ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಉಶ್ನೋ (ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  400 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಹಂದಿ
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
  3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ,
  ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಮಾಂಸದ ಸಾರು
  ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ 1 ಪದರ,
  ತುರಿದ ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬಟಾಣಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಮಾಂಸವನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಸರ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಿರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಂತೆ ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು
  500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
  5 ಈರುಳ್ಳಿ,
  10 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
  150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
  50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
  ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
  ಸಾಸ್:
  400 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
  300 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
  5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
  ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:
  ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಚೂರುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಪದರದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 220 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
  200 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್,
  100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು,
  2 ಈರುಳ್ಳಿ,
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
  1 ಬೇ ಎಲೆ
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ,
  ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ.
  ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ:
  1.5 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು
  3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
  ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಗ್ರೀವ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಸರ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, 1-1.5 ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ನ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಡೆದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ. ಕೊಡುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ -

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ,
  250 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್,
  100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  30 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು
  ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ಯೂನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಮಚಂಕಾಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು
  500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
  ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
  ½ ಹಸಿರು ಸೇಬು
  3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  1 ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ:
   ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತನಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಬಳಸಿ) ಮತ್ತು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ° to ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು
  500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  ½ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
  ½ ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು
  ½ ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
  2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ,
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬಟಾಣಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
  2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ:
  ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್
  2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  2 ಈರುಳ್ಳಿ,
  ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
  100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ:
ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  300-400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್,
  100 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ
  4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
  1 ಮೊಟ್ಟೆ
  ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
  ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್,
  500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  5 ಈರುಳ್ಳಿ,
  250 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
  ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್,
  2 ಈರುಳ್ಳಿ,
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ,
  1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  1.5-2 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
  5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಡ್ರೈ ವೈನ್
  ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಮಾಂಸವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಿರಿದಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವೈನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಹಂದಿಯ ಮೃತದೇಹದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  800 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು,
  100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು
  20 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ,
  1.5 ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
  4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇಬು (ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಬಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು),
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
  1 ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ
  ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅರ್ಧ ಸೇಬಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟು. ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ತಾಯ್ಕಿನಾ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಡಿನ್ನರ್

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಎಳೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇವು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸಾಟಿ, ಫ್ರೈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆರೆದ ಪೈ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪೈ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಪ್ಸ್

ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು, dinner ಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿತು. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅವರಿಗೆ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ನಾರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸ್ಟೀಕ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮರದ ಕವಚದಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾರಾಡದಂತೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮುರಿದ ತುಂಡುಗಳು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಚಾಪ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ಕಾಲು ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡೋಣ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನು ಸಲೀಸಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್

ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೊಫ್\u200cಗಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು dinner ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ದಿನದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮುಂತಾದ ತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನಾಫ್

ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್\u200cಲೋಯಿನ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯವನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಒಗಟು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಟ್ ಅನ್ನು 5 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಉದ್ದವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳ ಜೋಡಣೆಯು ಅಡ್ಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಇದ್ದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಬಿಲ್ಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡದೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಯೋಜಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪವು 3 ಮಿ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

Dinner ಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಬೇಕು - ಕರಿಮೆಣಸು, ಬಟಾಣಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ತುಳಸಿ, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್, ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಅದೇ ಘನಗಳಾಗಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Dinner ಟಕ್ಕೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆ, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ, ಪ್ಲಮ್ - ಇದು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವವರ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಮೆಣಸು ತುಂಬಿದ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಜನ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಇದ್ದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಡ್ಡಿನಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ಗ್ರಾಂ 500, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮೆಣಸು, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ತುಳಸಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಎರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಚುಲರ್ ಡಿನ್ನರ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು, ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನಾಪ್ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಏಕ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಕೊಬ್ಬು - ಅದೇ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಫಲಕಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬು ಹಾಕಬೇಕು.

ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾರ್ಚೊ, ಹುರಿದ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್, ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು - ಇದು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ. ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸೂಪ್. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ have ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮರೂನ್ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ತರಹ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಸುಣ್ಣ, ವಿನೆಗರ್, ಕಿವಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನ ಇಳಿಜಾರುಗಳಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳು ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹುರಿಯಲು ಹೋಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೈನ್, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
3. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಭಿರುಚಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವು ಒಳಗೆ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂ ತಯಾರಿಸಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೌಲಾಶ್

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಗೌಲಾಶ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಗೌಲಾಶ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಳುಹಿಸಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
4. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
5. ಈ ಹುರಿಯಲು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. 1.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ.
7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ

ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಹಂದಿ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊರಾಂಗಣ ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 0.5 ಲೀ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಮಸಾಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.
6. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಿರುಗುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರೋಲ್

ನಿಮ್ಮ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ ಒಂದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗದಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಹಂದಿಮಾಂಸ ರೋಲ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಪದರದಿಂದ ಹರಡಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, season ತು.
3. ಮಾಂಸ ರೋಲ್ನ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಸುತ್ತಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಬಿಚ್ಚಿಡಿ.

ಸೂಪ್

ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೀಸಲು ಪ್ರದೇಶದ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದ್ರವ ಆಹಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸೂಚನೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು.
2. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ನಂತರ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಮುಂದೆ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ವಿನ್-ವಿನ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 3 ಚೂರುಗಳು;
• ಹಂದಿ ತಿರುಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
2. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ.
3. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಗೌಲಾಶ್\u200cನಂತಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹುರಿದ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿದ with ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕರಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒವರ್ಲೆ ಮಾಡಿ - ನೀವು ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಸದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಡೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ.
4. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಟೀಕ್

ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಿಂತ ಬೇರೇನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೋಷಕರವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನಿಮಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ - 2 ಸಣ್ಣ ಶಾಖೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಕಳೆಯಿರಿ.
5. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ

ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಹಂದಿ ಜೆಲ್ಲಿ. ಈ ತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯನ್ನು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಂದಿ ಕಾಲಿಗೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಲಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ರೇಖಾಂಶದ ision ೇದನ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಮುಂದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಇಡೀ ಅನ್\u200cಪಿಲ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ. ಮೆಣಸು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
4. ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
5. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಸಾರು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಈ ಮಣ್ಣಿನ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬಳಲುತ್ತವೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಶ, ಸರಳತೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ lunch ಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಶಾಂತ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ಆಗಿದೆ, ನೀವು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆಯೇ? ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ವೇಗದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಏರುವವರೆಗೂ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

   ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭರ್ತಿ ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು!

ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ!

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ನಿಜವಾದ ರಾಜ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಚಿಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಓವನ್ ಪಿಟಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುವಂತೆ ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

   ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಇದು ವಾರಾಂತ್ಯದ meal ಟ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಾಸ್ಲೆಟ್ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ರಾಕೆಲೆಟ್. ಆಲ್ಪೈನ್ ಪರ್ವತಗಳ ಹಿಮಭರಿತ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು, ಕುರುಡು ಸೂರ್ಯ, ಸ್ಕೀಯಿಂಗ್ ನಂತರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಯಾಸ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ರಾಕೆಲೆಟ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ...

   ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಂತೆಯೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟೇ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಿದರೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅನಾನಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೂ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ! ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಇದು ಕೇವಲ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ! ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತದೆ.

   ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ meal ಟವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನಗಳು ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಸರಳ ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವಾಗ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

   ಇದು ರಜಾದಿನ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ದಿನ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ (ಫಿಲೆಟ್), ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಉಳಿದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

   ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಎಷ್ಟು ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೂ, ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಬೆರಳುಗಳು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು - ಇದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಫಲವಾಗಲಿಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿದೆ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ!

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಕೋಮಲ ಚೂರುಗಳು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಒಣಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನಾನಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಸಾರು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ 1 ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಓದಿ!

- ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯ! ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೇರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಒಣಗಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ! ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯಾರನ್ನೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀರಸ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸದಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!

ರಷ್ಯಾದ ಜನರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಭೋಜನ ಅಥವಾ lunch ಟದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಂದಲೂ ರುಚಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಬೇಕಾದರೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೊದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ... ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ... ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ... ಆದರೆ ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡಿ ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ತೋರಬಹುದೇ? ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ! ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಜನರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಸುಲಭಕ್ಕೂ ಸಹ. ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ! ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ.

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೊಬ್ಬು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. 8-10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಬೇಕನ್\u200cನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ...

ಕುಲೇಶ್\u200cಗಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಬಳಸಿ, ನಾನು ಎರಡು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಕೊಲ್ಲುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕುಲೇಶ್\u200cಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ...

ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸೊಂಟ, ಹಾಗೆಯೇ ಚೀಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೇಕಾದರೆ ಬೇಕನ್ ಹಲವಾರು ತಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ...

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮುತ್ತು. ಮೂಲಕ, ಇದನ್ನು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ...

ಬೇಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೊಬ್ಬು ಬಿಳಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಅನುಕೂಲಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು ...

ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ ...

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸರಳ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ...

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವು ತಕ್ಷಣ ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ...

ಹೊಸ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾದದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಎಂದು? ನಂತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ವೈನ್ ...

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಬ್ರಿಜೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ಹಾಗಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದ್ದಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹಂತವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವೇ ನೋಡಿ ...

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಬೇಕು: ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ...

ಹಂದಿ ಅಂಡರ್\u200cಕಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಡರ್ಸ್ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ...

ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೊಸದನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರು. ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ...

ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಹಸಿದ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಪೋಷಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ...

ಭಾಗಶಃ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ರಜಾದಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ...

ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು ...

ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಕೆನೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ all ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೋಮಲ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ...

ಈ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ...

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಭಿಜ್ಞರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ...

ಮಾಂಸ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಪ್ರಣಯ ಸಂಜೆ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ...

ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಸಿಗುತ್ತದೆ!

ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಭರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಅವಳ ವಿರೋಧಿಗಳು ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ರಚಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಶ್ಟ್) ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ (ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಎಸ್ಕಲೋಪ್).

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಶವದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ತಲೆ. ಕಟುಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಎರಡಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮಿದುಳುಗಳು, ನಾಲಿಗೆ, ಫೈವ್ಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಫ್ಲ್ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆನ್ನೆಗಳನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವೂ ಇದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬರ್ಗಿಗ್ನಾನ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೆನ್ನೆಗಳು. ಇನ್ನೂ ಕಿವಿಗಳಿವೆ: ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದವು.
• ಗರ್ಭಕಂಠದ ಭಾಗ. ಕೊಬ್ಬಿನ ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ಮಾಂಸವು ಇಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಕತ್ತಿನ ಒಂದು ಅಂಶ). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಗರ್ಭಕಂಠದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಭಾಗದಿಂದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳು, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಎಸ್ಕಲೋಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಸೊಂಟವು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆನ್ನಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಂಟವು ಮೂಳೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ನಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು.
• ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ನೀವು ಅವರಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ meal ಟಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.
• ಹ್ಯಾಮ್. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಕುಟುಂಬಗಳು ಸಹ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ ಕಾರಣದಿಂದ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಭಾಗದಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಂತಹ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ. ಹ್ಯಾಮ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಾಲುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.