ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆದು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರುಚಿಯಾದ ಭೋಜನವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಫ್ರೈ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬುಟ್ಟಿಯ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಧಿಯ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗೆ ಓಡಿ.

ಉತ್ತಮ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲಸ್ ಎಂದರೇನು? ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಹುಳುಗಳಲ್ಲ. ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಸದ್ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅದ್ಭುತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವರು ವಿಕಿರಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ವೈರಸ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು, ಕಾಡಿನ ಉಡುಗೊರೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಂತೆಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದಿಂದ ಮಾತ್ರ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ! ತಿರುಳಿರುವ, ಕುರುಕುಲಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ! ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಯಮಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಗಮನ! ನೀಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ “ಗೋಲ್ಡನ್” ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿ ದೂರದಿಂದಲೇ ನಿಜವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐಚ್ al ಿಕ, ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಅದು ಇಲ್ಲ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನೇಕ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ. ಆದರೆ ಜೀರ್ಣವಾಗಬೇಡಿ, ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಣಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ, lay ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೆರೆಯಿರಿ.

ಉಪ್ಪು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಗಮನ! ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಮಾಹಿತಿ ನಿಮಗಾಗಿ. ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು 71 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ 121 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್

ಅಡುಗೆಯ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಕಾಲಿಟ್ಟರೆ ಸಹ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

• ಅಣಬೆಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-7 ತುಂಡುಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
2. ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಂಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಗ್ರಿಡ್ಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.
7. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಂದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯು ಫ್ರೆಂಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿತು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಕಣ್ಣಿಗೆ ನೀಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ, ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಸೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಮೇಯನೇಸ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

1. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ, ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
2. ದ್ರವದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ, ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಧರಿಸಿರುವ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಡೊ zh ಾರಿವಾಯ್ಟೆ. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 180 o C ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್‌ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಲಮ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ).
• ಕ್ರೀಮ್ - ¾ ಕಪ್ (ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ).

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀರು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳು ಕೆಂಪಾಗಬೇಕು.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ - ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್

ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಉತ್ತಮ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಕಾಣುವಿರಿ, ಸ್ಕ್ಯಾಪುಲಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

• ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು. ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ಮೇಲಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿದರೆ).
2. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮುಗಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು, ಇದು ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾನು ಸರಳವಾಗಿ ಆರಾಧಿಸುವ ಹೋಸ್ಟ್, ಅಡುಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಭೋಜನ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲಿ!

ಮಶ್ರೂಮ್ season ತುವಿನ ಮಧ್ಯೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂದು ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ರಜಾದಿನ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಅಣಬೆಗಳು. ಪ್ರಕೃತಿಯು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸಂತೋಷದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಯಾರು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು?

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಳ್ಮೆಯಿಲ್ಲದ ಮನೆಗಳು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಜನನದ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಮೀಟರ್ ತ್ರಿಜ್ಯದೊಳಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ: ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಶುದ್ಧೀಕರಣ

ಕಾಡಿನಿಂದ ತಂದ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪೇಂಟ್ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸೂಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಪಾಚಿಯನ್ನು ಒಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲಶಿಂಗ್

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತೊಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಡಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್: ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಗಾಜಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ

ಈ ಹಂತದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ವಿರೋಧಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಎರಡು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ: ನಾವು ಸಂಭವನೀಯ ಅಣಬೆ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಂಪನಿಯು ಉತ್ತಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದರೆ ಸುಳ್ಳು. ಎಲ್ಲಾ ಟ್ರೋಫಿಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಪರಿಚಿತರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅನುಭವವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವತಃ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಸುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಳಿ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಯೋಚಿಸದಿರಲು, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹುರಿಯಲು

ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಕೆಳಗಿನ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ;
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕೂದಲಿನ ಸುಂದರಿಯರು ಈಗಾಗಲೇ ನಟಿಸಿರುವ ಪುಟಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನಾವು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರು ನಿಜವಾದ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಅವು ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿವೆ. ಕಾಡಿನ ರಾಜ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಆದರೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಸಹ ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಕೆಂಪು ಅಣಬೆಗಳು table ಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ರೀತಿ ಏಕೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೃತ್ತಿಪರರು?

ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ - ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಯವರು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು ನಿಮಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳ ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ, ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಈ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ತಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಲು ಅವರು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಹುರಿಯಲು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ತಯಾರಿ

ಯಾವುದೇ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಭಾಗಶಃ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀವೇ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು:

• ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಳಕು ಇದ್ದರೆ, ಕಾಲಿನ ಅಂಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚಾಕುವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ, ಹೀಗೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಕೊಳಕು ಆಗದ ಹೊರತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
• ಪೊರೆಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅರಣ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ, ವಿಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು “ಸ್ವಚ್” ”ವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಳಜಿಗಳಿದ್ದರೆ, ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೀರದಂತೆ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ;
• ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು: ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ; ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಫ್ರೈಡ್ ಎಂದರೇನು

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಇದಕ್ಕೆ ನುರಿತ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ತಪ್ಪಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಅದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ-ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಟ್ರಿಪಲ್ ಬಾಟಮ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ವೊಕ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿಸಲು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಿಗುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು

ಚಾಂಪಿರೆನ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಂತೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖ ಅಣಬೆಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲಿವ್, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎರಡನೆಯದು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಹವ್ಯಾಸಿ ಆಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಅಣಬೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ?  ಕಚ್ಚಾ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ, ಖಾಲಿ - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲತೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ - ತುಂಬಾ ಮೃದು. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ರಸ: ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪೈ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಜ್ರಾ za ಾ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಲಾಫ್, ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ಜುಲಿಯೆನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಕುರುಕುಲಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಅಣಬೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಾರದು.

ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವಕಾಶವಿರುವಾಗ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ!

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಅಣಬೆಗಳು, ಅದು ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಪುಟ್ಟ ಕೆಂಪು ಕೂದಲಿನ ಕಾಡಿನ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಪ್ರೇಯಸಿಗೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ? ಈ ಅಣಬೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ರುಚಿ.

ಮುಖ್ಯ ಆಯ್ಕೆ

ಅಣಬೆಗಳು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅದ್ಭುತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇದು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು: ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 4 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸಬೇಕು.
2. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
3. ಮುಂದೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದು ತರಕಾರಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಎರಡರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
4. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು ಅವರು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವ

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳ ಪರಿಚಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಕೂಡ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ: 3 ಲೀಟರ್ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಕೇವಲ 0.4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3-4 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಯಾವುದೇ ದ್ರವವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ನಂದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.
5. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯ ಅದು.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳು

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರಕವಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು: ಪಾಸ್ಟಾ, ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ? ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಲೋಟ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 10 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ, ಘನಗಳ ಆಕಾರವು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ

ಜನರು ಷೇರುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾನವಕುಲವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವು ಆಗಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ: 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು 4 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಡಿನ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಮುಂದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಉಚಿತ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಜಾರ್‌ನ ತುದಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಲೋಹದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ .ತುವಿನವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದೆ
• ತುಪ್ಪ

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಬಹುಮುಖ ಅಣಬೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಒಣಗಿಸಿ, ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ - ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕುಕ್ಸ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್. ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು:

ಹಂತ 1

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕು - 15 ಗ್ರಾಂ, 2 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್, ಪ್ಯಾನ್, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3

ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 5

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.