• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಓಹ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವಾರೆನ್ನಿಚ್ಕಿ. - ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ! ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಮುಕ್ತರಾಗಿದ್ದೀರಿ! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಫಿಶ್ ಪೈ (3) ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಮೀನಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ರೆಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಲೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ತಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು

ಪೈ "ಗೋರ್ಬುಷ್ಕಾ" 1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟ್ರೆಚ್ ಮತ್ತು & nbsp ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್, ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿ., ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 1 ಕ್ಯಾನ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ...ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿ., ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿ., ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್ (240 ಗ್ರಾಂ), ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ಗರಿಗಳು, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ..

ಪಿಂಕ್ ಪೈ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಯಾವುದೇ ಉದ್ದವಿರಬಹುದು), ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು (ಚಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು). ಪು ...ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500-600 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಕೆನೆ ...

ಪೈ "ಮೀನು" 1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದ-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ 2 ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೀನಿನಂತೆ ರೂಪಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ತಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪೈ 1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೈಲವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಪು ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ, ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

  ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಪೈ. ಫೋಟೋ ಸ್ಪರ್ಧೆ ಟೆಫಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ...ಅಗತ್ಯ: ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ: ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 130 ಮಿಲಿ., ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ., ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್., ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕ) - 245 ಗ್ರಾಂ., ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ., ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಲಾ 2 ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ...

  ಫಿಶ್ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ...ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು: ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಫೀರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಸ್ಟಫಿಂಗ್: ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 2 ಕ್ಯಾನ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿ ...

  ಪೈಗೋಲ್ಡ್ ಮೀನು ಹಿಟ್ಟು: ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಭರ್ತಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ...ಅಗತ್ಯ: ಹಿಟ್ಟು: 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 250 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ಟಫಿಂಗ್: 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು,

  ಪಿಂಕ್ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೂಪವನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ತಳದಿಂದ) ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಇನ್ನಾವುದರಲ್ಲೂ ಮಾಡಬಹುದು). ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ನೇ ಪದರ ...ಅಗತ್ಯ: 500 ಗ್ರಾಂ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, 200-250 ಗ್ರಾಂ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ತಾಜಾ), 1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, 200-300 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಿ - ಐಷಾರಾಮಿ ಎಂದು ಹೇಳದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೂಡಿಕೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಈ ಮೀನು ಕೆಂಪು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಫಿಶ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 1.5 ಸ್ಟ .;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1.   ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

2.   ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3.   ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಅದು ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಾಣವು ಮತ್ತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಸ್ ಅಪ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 700-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವನ ನಂತರ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವೂ 4-5 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ.

1.   ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

2.   ಒಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಂಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

3.   ಪದರಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200-210 at C ನಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ತೆರೆದ ಪೈ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ);
• 400 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ:

1.   ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.

2.   ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

3.   ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

4.   ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• kefir - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ:

1.   ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2.   ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4.   200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ವೆರಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಫಿಶ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶ್ರಮದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ:

• ಟಿನ್ಡ್ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

2.   ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

3.   ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

180-200 at C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1.   ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (3 ಪಿಸಿ.), ಉಪ್ಪು.

2.   ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

3.   ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4.   3-4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

5.   ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 4 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 60 ನಿಮಿಷಗಳು. (ಸಾಧನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು).

ಜ್ಯೂಸಿ ಪೈ

ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು:

1.   ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

2.   ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3.   ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

4.   ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180-200 at C ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗಾರ್ಜಿಯಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೀನು ಕೇಕ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಶೆಲ್ಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1-2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಂಜಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು ಸರಳ:

1.   ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.   ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ರಚನೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಇದು elling ತದಿಂದ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಗಾಳಿಯು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನುಗಳು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗಾ y ವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಿಂಕ್ ಪೈ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು: ಯೀಸ್ಟ್, ಫ್ಲಾಕಿ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಜೆಲ್ಲಿಡ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಎರಡು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತೆರೆದ ಪೈಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಯಾವುದನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ಪೈಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಹವರ್ತಿ ಮೀನು ಭರ್ತಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಾಸ್. ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಾಗೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಸುವಾಸನೆ, ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಪಿಂಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಪೈಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಮೀನು ಬೇಕು. ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

300 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 10 ಗ್ರಾಂ;

ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;

ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು;

30 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಮಸಾಲೆ;

700 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮಾತನಾಡುವವನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬರಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಜಲಾಶಯಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಕೇಕ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರುತ್ತದೆ.

7. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಹಂಪ್‌ಬ್ಯಾಕ್ ಪೈ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಪೈಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೂ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತಾಜಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;

ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು;

50 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು;

10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;

ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ);

2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

800 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚಗಳು;

80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಮಸಾಲೆ;

2 ಈರುಳ್ಳಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಾಲನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಿ. ಮರ್ದಿಸು ಮತ್ತು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ, ತಂಪಾದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

4. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡೋಣ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ. ಮೂರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಉಗಿಗಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು.

7. ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಟ್ಟೆಯ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಪೈ. ಸರಳ, ವೇಗದ, ಅಗ್ಗದ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

150 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಕ್ಕಿ;

2-3 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಮಸಾಲೆ;

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ 2 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು;

ಅಡುಗೆ

1. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದದನ್ನು ಬಳಸಿ.

2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ, ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು.

7. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, 190-200 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಪಿಂಕ್ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಲು ಯಾವುದು ಸುಲಭ? ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಪೈನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 400-500 ಗ್ರಾಂ;

400 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು;

ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಯಾವುದೇ ಬೆಣ್ಣೆ;

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಮೀನು ತುಂಬುವ ಚೌಕವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

6. ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ. ವಲಯಗಳು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.

7. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ.

8. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

ಈ ತೆರೆದ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೀನು ಪಿಜ್ಜಾ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

140 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

350 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;

ನಿಂಬೆಯ ಮೂರನೇ;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;

ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ;

80 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ (ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ

1. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ನೀಡಿ. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

3. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಟಾಪ್ ಲೇ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್.

5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸದಂತೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ.

6. ಚೀಸ್ ಮೂರು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಪೈ

ಫಿಲ್ ಪೈಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ;

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಕಪ್;

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

700 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗೊಂಚಲು;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು;

250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);

ಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್ (ಒಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ);

2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

ಹಿಟ್ಟು 2.5 ಕಪ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;

ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಪೌಂಡ್;

ಬಲ್ಬ್;

ಮಸಾಲೆ.

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಫೋಮ್ನ ಸೊಂಪಾದ ಕ್ಯಾಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಎರಡೂ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಡಿತ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಿಂಕ್ ಪೈ - ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದರಿಂದ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವನಿಂದ ಕೇಕ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಎತ್ತುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊದಿಸಬೇಕು. ಅಂಟು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಅದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬರಲು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ! ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜ್ಯೂಸಿ ಪೈ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫಿಶ್ ಪೈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಇದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸಹಾಯಕ ಈರುಳ್ಳಿ. ಮೀನು ಕೇಕ್ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವವನು, ಅದು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅದನ್ನು ನೀಡದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಇನ್ನೂ ಒಂದು ನಿಯಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು: ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ನಂತರ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಖಚಿತವಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೆಫೀರ್ (2.5% ಕೊಬ್ಬು) -400 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ -2, ಕಲೆ.
• ಉಪ್ಪು -1, ಕಲೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ) -100 ಮಿಲಿ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಹೈಸ್ಪೀಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 6 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ -1 ಪಿಸಿ. (ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ.)
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು (ದಪ್ಪ) -120 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಫಿಶ್-ಆನ್ ವಿನಂತಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡೋಣ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಬುವುದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

• ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಂತೆ ಬಿಡಿ. ಇದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಬಾರದು, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

• ಹಿಟ್ಟು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊಸರು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಿರಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಮೀನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿದ ನಂತರ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.ಮತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಕೆಳಗೆ ಬಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಪೈ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ?