ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಟ್ಟಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.
  ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಖಾಲಿಯಾದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
  ನೀವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್
• ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡು ಚಮಚ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನಿಂಬೆ ತುಂಡು.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹೂಕೋಸು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ ಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಫಿಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಸರಾಸರಿ ಆಯಾಮಗಳ ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಅಡುಗೆಯವರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
8. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಅರ್ಧ ಫೋರ್ಕ್;
• ಕಪ್ ಹಾಲು;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕರಿಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸು ಬೆಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ನಾವು ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರು ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
3. ಮೆಣಸನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು), ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಭವಿಷ್ಯದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಾವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಅದರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗ) ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ರೆಡಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ining ಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್;

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಮ್ಮಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಹೂಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.
4. ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅವರು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಿ.
5. ಈಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ತುಂಡು ಮಾಡಿದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಗುಮ್ಮಟವನ್ನು ನೆಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆಗಳು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಮಧ್ಯದ ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು.

ಈ ಆದೇಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ನಾವು ಹೂಗೊಂಚಲು ತಲೆಯಿಂದ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅರೆ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಉತ್ತಮ ನಂಬಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಡಯಟ್ ಡಿಶ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಫೋರ್ಕ್ಸ್;

• ಐದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಾಲು ಸಾಸ್ 200 ಮಿಲಿ;
• ಎಂಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
3. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು, ಎಣ್ಣೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಹೀಗಿದೆ:

• ಮಧ್ಯದ ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹ್ಯಾಮ್;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಹಾಲಿನ ಲೀಟರ್;
• ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತೊಳೆಯುವ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ನಾವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಬೇ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಸಾಸ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇತರ ಹೂಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಮೀನು, ಫಿಲೆಟ್;

• ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ನಾಲ್ಕು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕಪ್ ಹಾಲು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತಗಳನ್ನು ಬರೆಯೋಣ:

1. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
3. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
6. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು

ಹೂಕೋಸುಗಳ ಸಿಹಿ ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನೇಕರು ಮೆಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಶಾಖವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪವಾಡವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯ, ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಆರೋಗ್ಯಕರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು: ವಿಡಿಯೋ

ಕೇವಲ ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಹೂಕೋಸುಗಳ 1 ತಲೆ; - 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ; - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ತಾಪನ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸಿನ ತಲೆಯಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಳಗಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೂಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಾಂಡಗಳು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಅಸ್ಥಿತ್ವದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚಪ್ಪಟೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಬೀಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೂಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ; - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗ; - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿಯಂತಹ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು; - ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ¼ ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮುಚ್ಚಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಸ್ಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 10-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಚಿನ್ನದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು

ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಭಿರುಚಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಪೇರಳೆ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹೂಕೋಸುಗಳ 1 ತಲೆ; - 3 ಬಲಿಯದ ಪೇರಳೆ; - 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; - ½ ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು; - as ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ; - 4 ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು; - 2 ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು; - 6 ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು; - 6 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು; - 1 ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ; - 1 ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಅದರಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಿಗಿತಗಾರರು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಅಗಲವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು “ಹೂವುಗಳನ್ನು” ಬಿಡಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಟ್ಟು ¾ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳ ಸುಮಾರು ilo ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣಗಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಮೇಲಿರುವ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು-ಪಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಲು ಭಾಗ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹೂಕೋಸಿನಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹೂಕೋಸುಗಳ 1 ತಲೆ; - ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ 60 ಗ್ರಾಂ; - 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ; - 25 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು; - 330 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; - 2 ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು: - ಜಾಯಿಕಾಯಿ; - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು - 2 ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಎರಡೂ ರುಚಿಕರ! ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಗುಂಪು - ಇದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಇತ್ಯಾದಿ.
• Salt ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು (ನನ್ನ ಬಳಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, tur ಅರಿಶಿನ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು as ಟೀಚಮಚ ಆಸ್ಫೊಯೆಟಿಡಾ ಇದೆ).

In ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು:

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 45-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸುಗಳ ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ರೆನೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಹೂಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು.

ಹೂಕೋಸು ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯ ಉಳಿದ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೂಕೋಸು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಾರಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಆಮಿಷ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಅವಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎ, ಸಿ (50 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಕೆ, ಪಿಪಿ, ಎಚ್, ಯು (ಅಲ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್) ನಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಹ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ “ಪ್ರಕೃತಿಯ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪವಾಡ” ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅನನ್ಯ ಆಸ್ತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಜನರಿಗೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹೂಕೋಸು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ವೇಗವಾದ, ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಸರಾಸರಿ ತಲೆ - 500-700 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ (10-20% ಕೊಬ್ಬು) - 300 ಮಿಲಿ
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ - ತಲಾ 1 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು. ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆನೆ-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ (15 ನಿ.). ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
6. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ!

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಣ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿವಿನಾ) - 100-150 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಮ ಅಥವಾ ಗೌಡ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರೂಪ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಪ್ರತಿ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ.
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹೂಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಂಡನಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - ತಲಾ 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು
• ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಧ್ಯಮ ಹೂಕೋಸು
• ತಾಜಾ ಥೈಮ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಟ್ಸ್ - ತಲಾ 1.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲ 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
2. ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲು ಬೇಕನ್.
3. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವನನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ (ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ರೂಪವೆಂದರೆ “ಇಟ್ಟಿಗೆ”) ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.
8. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸದ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕಾಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
9. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಹೂಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೌಮ್ಯ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಇರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹೂಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಥೈಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಥೈಮ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫ್ರೈಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್) ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
5. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

• ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಬೇಕು. ನಂತರ, ದುರ್ಬಲ ಕೊರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ತಾಪನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಹೂಕೋಸು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಇದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆದು ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಹಾಕಬೇಕು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಅವರಿಗೆ ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೂಕೋಸು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹೂಕೋಸು: ಗಯಾನೆ ಸರ್ಗ್\u200cಸ್ಯಾನ್ ಅವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ.