ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು (ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗ)

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ 2.5% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ "ಆಕ್ಟಿವಿಯಾ" ನ 1 ಜಾರ್ (ಅಂದಹಾಗೆ, ಅಂತಹ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮೊಸರು ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಮ್ಮಿಂದಲೇ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಾಲು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಾನು ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ 10 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಯಿತು. ನಾನು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹಾಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

ಹಾಲು 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಿದ ಕೂಡಲೇ ಅವಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದಳು. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅವಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಅದನ್ನು “ಆಕ್ಟಿವಿಯಾ” ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಳು:

ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

"ತಾಪನ" ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, 1 ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ.

ಮತ್ತೆ “ಬಿಸಿ” 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ, ಮುಂಜಾನೆ ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಮೊಸರು ಹೀಗಿತ್ತು:

ರೆಡಿ ಮೊಸರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗೊಂದಲವಿಲ್ಲ

ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ

ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಲಗಿಕೊಳ್ಳಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸುವುದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು.

ಯಾವ ಸಂಯೋಜನೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ? ಮಾತ್ರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಬಹುವಿಧದ! ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಾಬೀತಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ ಆರ್‌ಎಂಸಿ-ಎಂ 90 ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪವರ್ 860 ಡಬ್ಲ್ಯೂ

ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ / ಮೋಡ್‌ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆ:

ಮೊಸರು - 8 ಗಂಟೆ (ಡೀಫಾಲ್ಟ್)

4 ಭಾಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ ಕನ್ನಡಕ (180 ಮಿಲಿ x 4):

• ಹಾಲು ಆಯ್ದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 3-4% - 500 ಮಿಲಿ
• ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 10% - 200 ಮಿಲಿ
• ಆಕ್ಟಿಮೆಲ್ - 1 ಬಾಟಲ್ = 100 ಮಿಲಿ
• ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಚಮಚ
• ವೆನಿಲಿನ್ / ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಪಿಂಚ್ ಐಚ್ al ಿಕ.

ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಟಿಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮೊಸರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತಲಾ 180 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ವಿಶೇಷ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೊಸರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸದಂತೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ದುಂಡಗಿನ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಇದೆ, ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಹತ್ತಿ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು + ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಟ್ಟವು ಗಾಜಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಸುಮಾರು 0.7-1 ಸೆಂ.ಮೀ ತಲುಪಬಾರದು.ಈಗ ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ 500-600 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ / ತಣ್ಣನೆಯ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀರು ಶಾಖದ ಉತ್ತಮ ವಾಹಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗೆ ಸಂಪರ್ಕಪಡಿಸಿ. ಮೆನುವಿನಿಂದ, "ಮೊಸರು" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭ ಬಟನ್ ಒತ್ತಿರಿ. ನನ್ನ ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ ಆರ್‌ಎಂಸಿ-ಎಂ 90 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮೊಸರು ಮೋಡ್ / ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಡೀಫಾಲ್ಟ್ ಸಮಯ 8 ಗಂಟೆಗಳು. ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 38-40 at C ಗೆ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಿಗ್ನಲ್ ಧ್ವನಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು / ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮಾತ್ರ), ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮನೆಯು ಅಂತಿಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು. ಹೌದು, ಇವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು! ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಡೈರಿ ಸವಿಯಾದ, ನಿಮ್ಮ ನೇರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೃಷಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೆ - ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಅನುಭವವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸವಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರುಗಾಗಿ ನಾನು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6-8 ಗಂಟೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:  ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಎಂ -90

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಕರವಸ್ತ್ರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು 180 ಮಿಲಿ 4 ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 2-4% - 500 ಮಿಲಿ
• ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 10-20% - 200 ಮಿಲಿ
• ಆಕ್ಟಿಮೆಲ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ - 1 ಪಿಸಿ = 97/100 ಮಿಲಿ.

ಮೊಸರುಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ + ಕೋಕೋ + ಹಣ್ಣುಗಳು / ಹಣ್ಣು
• ಆವಕಾಡೊ + ಮೆಣಸು + ಉಪ್ಪು + ಎಣ್ಣೆ ಹನಿ + ನಿಂಬೆ ರಸದ ಹನಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1) ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 40 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಫೋಟೋ 2.

2) ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಕ್ಟಿಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋ 3.

3) ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಪ್ / ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಅಂಚಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಾಂಡ್ ದಪ್ಪ ಗಾಜಿನ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದನ್ನು ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಿಂದ.
ಪ್ರಮುಖ: ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ and ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು! ಫೋಟೋ 4.

5) ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಜಾಡಿಗಳು ಜಾರುವಂತೆ), ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೌಲ್‌ನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು (30 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫೋಟೋ 5.

6) ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ / ಮೊಸರು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನನ್ನ ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ ಎಂ -90 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಡೀಫಾಲ್ಟ್ ಸಮಯ 8 ಗಂಟೆಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಬಹುವಿಧದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಪ್ರಮುಖ: ಮೊಸರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಬೇಡಿ.

7) ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ / ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 6-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ - ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಉತ್ತಮ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ, ಅಗತ್ಯವಾದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋ 6,7.

8) ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಜಾಡಿಗಳು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ / ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಫೋಟೋ 8.

9) ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸುವಾಗ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಫೋಟೋ 9.

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ. ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮತ್ತೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕ.

ನನಗೆ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳು ಮೊಸರುಗಳು. ಬೆಳಕು, ಟೇಸ್ಟಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಕೇವಲ ರುಚಿಕರ. ಆದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ - ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು - ನೀವು ಓದುವಾಗ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಭಯಾನಕತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ನನ್ನ ತಾಯಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದು, ಅವಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿತು - ಅಲ್ಲದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಾನು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಬಹುದಿತ್ತು.

ಪೋಲಾರಿಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು

ನೀವು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಅವಳ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:  ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್, ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ (ಆಳವಾದ), ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಗಳು (ನಮಗೆ 6 ಎಡವಿದೆ), ಒಂದು ಚಮಚ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೊಸರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನೀವು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬಹುದು - ಮೊಸರು ಹೇಗಾದರೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಬಳಕೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ ಫ್ರಿಜ್‌ನಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಒಂದು ತುಂಡು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಕೈಗಳ ಶುದ್ಧತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಎಂದಿಗೂ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
• ಯಾವುದೇ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ. ಫಿಲ್ಲರ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಇದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ತಾಯಿ "ಆಕ್ಟಿವಿಯಾ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲವೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಚ್, ೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು .ತುವಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವರು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಐಚ್ al ಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಎಲ್ಲವೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ - ಹುಳಿ ಜೊತೆ. ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  11-12 ಗಂಟೆ
ಸೇವೆಗಳು: 4.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ:  ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:  ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಡೀಪ್ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳು, ಚಮಚ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳ ಸೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸಂಕೀರ್ಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಾಲು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ, ಈಗ ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸೋಣ:

• ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.  ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕು, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕವು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇತ್ತು.
• ಒಣ ಹುಳಿ ಈಗ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನನಗೆ ಅನುಮಾನವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು pharma ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದು, ಮೊಹರು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಂತಿಮ ಬಳಕೆಯ ದಿನಾಂಕವು ಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಮಗೆ ಅಷ್ಟೇನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ರಚಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಂತರ ನೀವು ಹರಿಕಾರರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಸ್ವತಃ, ಮೊಸರು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತೆರೆದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು:

• ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಕಿವಿ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಪೀಚ್;

• ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ

Season ತುವಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಗ್ರ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು (ಅಥವಾ ಹುಳಿ) ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ.
• ನೀವು ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟ ಹಾಲನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮೊಸರು ಪಡೆಯಲು, ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳ ವಿಷಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.  - ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲ, ಅದು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.  ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. Y ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮೊಸರು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ .ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು - ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• ನೀವು ಅಂತಹ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, “ಮೊಸರು ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಮೊಸರು” ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ “ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು”, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಭಯಂಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆವಿಷ್ಕಾರ ನನಗೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲತತ್ವವಾಗಿರಬಾರದು, ಬದಲಾಯಿಸಲು, ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸುಧಾರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತಾವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆ!

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಮೊಸರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆವು. ಈಗ ನಾವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅವರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಾಗಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಬಯಕೆಯಿಂದ ಸುಡುವ, ಯಾವುದೇ ತಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ತಯಾರಕ (ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಒಂದು ಸಾಧನ) ಖರೀದಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪರ್ಯಾಯವಿದೆ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಖರೀದಿಸಿ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ನೀವು ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಒಂದು ಸಾಧನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರು ಮತ್ತು ಮೇಲೇರುವ ನಿಜವಾದ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವ ಬದಲು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ರೆಡ್‌ಮಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 39 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು cy ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ "ಲೈವ್ ಮೊಸರು", "ಆಕ್ಟಿವಿಯಾ" ಮತ್ತು ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳು ಬೇಕು, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಂತಹ ಮುಚ್ಚಳಗಳು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ “ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಮತ್ತು 40 ಡಿಗ್ರಿ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಂಜೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧ ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಇತ್ತು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳು ತಾಪನ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನವು ಅಂತಹ ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ರೆಡ್‌ಮಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಸರು ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸ್ಥಿರವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಥರ್ಮೋಸ್ ಬರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೊಸರು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ .ತಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.

ವಿಮರ್ಶೆಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡ್‌ಮಂಡ್‌ನ ಗ್ರಾಹಕರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಈ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಕುಟುಂಬ ಜೀವನವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ನರಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕನನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕೆಂದು ಮತ್ತು ಅವಳ ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂವಹನದ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಏನೂ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.