ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೋಳದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾನು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಪದೇ ಪದೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಡಬ್ಬಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಯುವ ಸ್ವೀಟ್‌ಕಾರ್ನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಾರ್ನ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಮೋಡ ಕವಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸ್ಟೋರ್ ರೋಲ್‌ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಾರ್ನ್ 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ನೀರು 1.5 ಲೀ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕೋಬ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ - ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ, ತಲೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಣಗಳು ಫೋಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಏರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೋಳವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಧಾನ್ಯದ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 3-4 ಬೆರಳುಗಳು) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ! ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ - 0.5-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತುಂಬಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಿಸುಮಾರು 3/4 ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ದ್ರವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನಾವು 1.5 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. l ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲ). ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ: ಧಾನ್ಯವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 3/4 ರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 300-350 ಮಿಲಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಾಸರಿ 4 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, 4x0.35 ಲೀ = 1.4 ಲೀ. 1.5 ಲೀಟರ್ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಡಬಲ್-ಟ್ರಿಪಲ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು) ಬೇಯಿಸಿದರೆ, "ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಟಾಕ್" ಹಕ್ಕು ಪಡೆಯದೆ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 3/4 ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ 1.5 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅನುವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ 1 ಗಂಟೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಉರುಳಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ತಂಪಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೀಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು 1-2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ

  ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೋಳದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪದೇ ಪದೇ ನನ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೋಳ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಬಳಸಿದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ನೀವೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಜೋಳವು ತಾಜಾ ರೀತಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಏಕದಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲವೇ? ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ನಮ್ಮ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗದಿದ್ದರೂ, ಆದರೆ ನೀವು ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ಎಲ್ಲರ ಮೇಲೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತೀರಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸತು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಬಳಲಿಕೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಬ್ಬಿಗಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಧಾನ್ಯಗಳು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಾರದು - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದರರ್ಥ ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಇಡಲಾಗಿತ್ತು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಕ್ಷೀರ-ಮೇಣದ ಪಕ್ವತೆ. ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಈ ಹಂತವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ ಹೇರಬೇಕು. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಧಾನ್ಯದ ತಿರುಳು, ಹಾಲು ಚೆಲ್ಲಿದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಜೋಳವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ - ಸುಗ್ಗಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೋಳವನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಟಂಪ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮೊಂಡಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಾಲಿನ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲೂ ಒತ್ತಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಕಾಬ್ಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೋಳವನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಜೋಳವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಲ್ಸಾ, ಟ್ಯಾಕೋ ಅಥವಾ ಎಂಚಿಲಾದಾಸ್‌ನಂತಹ ಹಲವಾರು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

10 ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್,

3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,

1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು

ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪಾತ್ರೆಯ ಪರಿಮಾಣದ ಸುಮಾರು 2/3 ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜೋಳ

1 ಕೆಜಿ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು,

1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು,

ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾವುಕೊಡುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. 2/3 ಕ್ಕೆ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಳಂಕಗಳಿಂದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಅದು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಸುಮಾರು 2-3 ಹೆಚ್ಚು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ 1 ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಡಬ್ಬಿಗಳ ಪರಿಮಾಣದ 3/4 ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ಜೋಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಷಾಯವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 1.5 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೋಬ್ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ

8 ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್,

2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು,

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಜೋಳ, ಉಪ್ಪಿಗೆ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೋಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಕೋಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೋಳ

20 ಕಾರ್ನ್‌ಕೋಬ್‌ಗಳು,

2 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ 9%,

ಕೋಬ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 0.5 ಲೀ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲೋಣ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸ್ಟೌವ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೆಗೆದು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾರ್ನ್ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಸಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ!

ಗಮನ!  ವಾಣಿಜ್ಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪಠ್ಯ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಫಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡುವುದು FORBIDDEN ಆಗಿದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೋಳ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೋಳದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಸುಲಭ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೋಳದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕಾರ್ನ್ ಖಾಲಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ.

ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ 4 ಹಂತ

ಐದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಜೋಳದ ಮನುಷ್ಯನ ಪರಿಚಯವಾಯಿತು, ಆದರೆ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಪ್ರತಿಭಾನ್ವಿತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಜೋಳವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರು. ಆ ಸಮಯದಿಂದ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಶತಮಾನಗಳು ಕಳೆದಿವೆ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯೆಟರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ರುಚಿಯಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪೈಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೂಲಭೂತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದಿನ ಲೇಖನವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್

ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಜಾಡಿಗಳು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮೆಚ್ಚಿದರು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಏಕದಳ ಗಮನವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟವನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರನ್ನು ಮೋಸ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕಾರ್ನ್ ಕೋಬ್ಸ್ ಮಾಗಿದವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಎದುರಿಸುವುದು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಯುವ ಜೋಳದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಅದು ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಾಬ್‌ಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಕೋಬ್ ಅನ್ನು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಮರು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ - ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿ. ಒಂದೇ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅವಧಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೋಳದಲ್ಲಿರುವ ಬೀಜಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ಸಾಕು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸವಿಯಾದ ತೆರೆದ ಜಾರ್ ಕಳೆದ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೋಳದ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಹುಲ್ಲು ಬೊಲೆಟಸ್‌ನಂತೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೃತ್ತಿಪರರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಆಧಾರವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

• ಜೋಳ - 3 ಕಿವಿಗಳು.
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಜಗ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಕೋಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕಾಬ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 2 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಜಾರ್ನ ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
6. ಒಂದು ಡಬ್ಬದ ಜೋಳದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು 3.5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಧದ ಜೋಳವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.

• ಜೋಳ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾಬ್ಸ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಜೋಳದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಹ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಗಾ cool ವಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

ಕಾರ್ನ್, ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅದ್ಭುತ. ಅಂತಹ ಬಿಲೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, season ತುವಿನ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

• ಎಳೆಯ ಜೋಳ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ.
• ವಿನೆಗರ್ - 6 ಚಮಚ.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಜೋಳವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
2. 3 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಜೋಳದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ.
4. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯದ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದರೆ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ನೀವು ಆಧಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ನಾನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಬ್ಸ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಯಂಗ್ ಕಾರ್ನ್ - 15 ಕಾಬ್ಸ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ.
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಚಮಚ.

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಎಳೆಯ ಕಾರ್ನ್ ಕೋಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಜೋಳವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಎರಡು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಡಬ್ಬಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯ ಕೆಳಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ತ್ವರಿತ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಇಂದಿನ ಸಂಭಾಷಣೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ. ಅನೇಕ ಜನರು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ನಿಗೂ .ವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ. ನಾವು ಈ ವಿಷಯದ ಅಂತಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಜೋಳದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಧಾನ್ಯಗಳು - ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಥಯಾಮಿನ್, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಇವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಸಿಲಿಕಾನ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿನ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಇದು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
4. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಉತ್ಪನ್ನವು ವಾಯು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಏಕದಳವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಬೊಜ್ಜು ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಕದಳವು ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಜನರಿಗೆ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ದೇಹದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳವನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

  ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವು ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಡೀ ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾರ್ನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೋಳವು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ  ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಕೆಲವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಧನ್ಯವಾದಗಳು:

• ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 58 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಗುಂಪು ಬಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್ ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತು;
• ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ;
• ಅಗತ್ಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ವಾಯು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಲ್ಲ;
• ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್‌ಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕಾಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಜೋಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ

ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಎಳೆಯ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಜೋಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಜೋಳವು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದು ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆಯದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಒಂದು ತುಂಡು ಉಗುರಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರವೂ ಅದರ ಮಾಂಸ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಬ್ಸ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಹಗುರವಾದದ್ದು ಉತ್ತಮ).

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಒಣ ಅಥವಾ ಬಲಿಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಳೆತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿದ್ದರೆ - ಅಳಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಏನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ - ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ.
  ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ - ,. ಈ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ,.

ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು 3 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿನ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನವು 2 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಲೋಹದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು 22-25 of C ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾ dry ವಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಪಾಟು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಅದರೊಂದಿಗಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಏಕೆ ಉಬ್ಬಬಹುದು

ಜೋಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ; ಅದು len ದಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮುಚ್ಚಳದ elling ತ ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಕಾರಣಗಳು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (25 above C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಇನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮುಚ್ಚಳ elling ತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತರುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ;
• ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜಾರ್ - ವಿಫಲವಾದ ರೋಲ್-ಇನ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಅಥವಾ ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಳವು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ ಧಾರಕದ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯ ಕೊರತೆ;
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆದಾಗ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕಾರ್ನ್-ಧಾನ್ಯದ ಡಬ್ಬಿಗಳು "ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ." ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ನೀವು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮನೆಯ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೋಳವು ಕಠಿಣವಾಗದಂತೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೋಳವು ಪಿಷ್ಟವಾಗದಂತೆ ತಾಜಾ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತೆಗೆದ, ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೋಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

2. ಕೋಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ನೀವು ಜೋಳವನ್ನು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು).

3. ತಣ್ಣಗಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಕೋಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಜೋಳವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

4. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್‌ಗೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು 3 ಮಧ್ಯಮ ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

5. ನಂತರ ಈ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಬೇಕು. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಜೋಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 2 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 - ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೋಳವನ್ನು ಸುರಿಯಲು, ನೀರನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಗತ್ಯ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದು. ಕಾಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವು ಅಂಗಡಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯಂತಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ತರಕಾರಿಯ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಯುವ ಕಾರ್ನ್, ಕಿವಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಉಪ್ಪು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಉಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ರುಚಿಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 5-6 ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 9% ವಿನೆಗರ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

1. ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ನೆಡಬೇಕು. ತೊಳೆದ ಎಲೆಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

2. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

3. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಾವೃತ ನೀರಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಸಿ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಕೆಲವು 0.5 ಲೀ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಹೆಗಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ - ಇನ್ನು ಮುಂದೆ!

5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು.

6. ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಡಬ್ಬಿಗಳ ಭುಜಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 9% ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಥ್ರೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ನಿಲ್ಲುವವರೆಗೂ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

8. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು 0.5 ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿರ್ಮಾಪಕರನ್ನು ನಂಬದ ಅಥವಾ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ಜೋಳದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್  ಇದು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಕಾರ್ನ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 118 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಒಂದು ಸುದೀರ್ಘ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಅವಳು ತೂಕ ಇಳಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಲಿಖಿತವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುವುದರಿಂದ. ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸೌರ ಉಡುಗೊರೆಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು - 0.7 ಕೆಜಿ.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - ಲೀಟರ್.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮೂಲಕ:

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ  ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆ:

• ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್  ಪ್ರತಿ 0.5 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್
• ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:
• ಉಪ್ಪಿನ ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಲೈಡ್‌ಗಳಿಲ್ಲದ ಒಂದು ಚಮಚ.
• 9% ವಿನೆಗರ್ (0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್) ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ.

ಹಾಗೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಧಾನ್ಯ  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ:

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್.
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಉಪ್ಪು
• ಸಕ್ಕರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕಾರ್ನ್:

• ಜೋಳವನ್ನು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಬೆಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅವಳು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಧಾನ್ಯವು ಒಂದೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಡುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು 5 ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವು ಒಂದೇ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ನೀವು ಬರೆದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಕೆಲಸ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಈ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅದ್ಭುತ ಉಡುಗೊರೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.