ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನುಕೂಲಕರ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸಾಗಿಸಿ.

ಜೆಕ್ ಬಿಯರ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಂಬುದು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಸಂಗತಿ. ಆದರೆ ಜೆಕ್ ಜನರು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುವ ಬಿಯರ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಜೆಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಪಬ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು (ಜನರು ಇದನ್ನು "ಲಾರ್ಡ್" (ಹಾಸ್ಪೋಡಾ) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ).

ನೀವು ಜಡೆಲ್ನೆ ಲಾಸ್ಟೆಕ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಗ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೆಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಒಂದು ಬ್ರೂವರ್‌ನ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ (ಟೊಸೆನೆ ಪಿವೊ) ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಿಯರ್‌ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಚೊಂಬು ಕುಡಿದು, ನೀವು ಮೆನುವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಜೆಕ್ ಲಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಾಣಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತರುತ್ತಾನೆ:

• jídelniček (ಸಣ್ಣ als ಟ) - ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೆನು
• ಪಿಟ್ನೆಕ್ (ಪಿಟ್ನಿಕ್) - ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆನು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆಕ್ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಏನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ?

ಯಾವುದೇ ಒಂದೇ ಕಾರ್ಡ್‌ನ ಮೊದಲ ವಿಭಾಗ ನಾಕೊ ನಾ ಜಾಸ್ಟೆಕ್

Něco na za --tek - ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ - ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ. ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು:

• ಮಸೊವಾ ಪ್ರಕಾಂಕೊ (ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್) - ಅಂದವಾಗಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಬೇಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• Srové prkénko (ಚೀಸ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್) - ಆಯ್ದ ಬಗೆಯ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಕಾರ್ನ್‌ಫೀಲ್ಡ್, ರೋಮಡೂರ್, ಎಡೆಮ್ ಅಥವಾ ಹರ್ಮೆಲಿನ್.
• ರಿವ್ನಿ ಸಾರ್ ಒಬ್ಲೋಸೆನಾ - ಬಿಯರ್ ಚೀಸ್, ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೂಲ ಲಘು ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ಬಿಯರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಫ್ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• Topinky s křupavou slaninou a česnekem - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್.
• ಟಾಟಾರ್ಸ್ಕ ಬಿಫ್ಟೆಕ್ lo ಡ್ ಲೊಸೊಸಾ ನಾ ಸಾಲ್ಟೋವಮ್ ಲಕುಸ್ ಒಪೆನೌ ಬಾಗೆಟ್ಕೌ - ಕಚ್ಚಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಟ್ಟ ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೊವಾ í ್ ಟಾಟಾರಕ್ ಟೋಪಿಂಕಾಮಿ - ಕಚ್ಚಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ.
• Vltavský utopenec ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿದೆ.
• Tlačenka s cibulí a octem - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬ್ರಾನ್.
• ಗ್ರಿಲೋವಾನ್ ಕ್ಲೋಬಾಸ್ಕಿ ಎಸ್ ಕಿನೆಮ್ ಎ ಹೋಯಿಸ್ - ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಸುಟ್ಟ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿಗಳು

"ಹಾಟ್ ಬಿಯರ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

• Smažený hermelín - ಹರ್ಮೆಲಿನ್ ಚೀಸ್, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹುರಿದ ಹರ್ಮೆಲಿನ್ ರುಚಿ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಗ್ರಿಲೋವಾನ್ ಹರ್ಮೆಲೋನ್ ಹಿಂದಿನ ಖಾದ್ಯದ ಒಂದು ವಿಧ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೌಬೊವಾ (ele ೆಲೆನಿನೋವಾ) ರಿಜೊಟೊ - ಮಶ್ರೂಮ್ (ತರಕಾರಿ) ರಿಸೊಟ್ಟೊ.
• Zap ಾಪೆಸೆನೆ ಸ್ಮೆಟಾನೋವ್ ಬ್ರಾಂಬೊರಿ ಲಿಸ್ಟೊವಾಮ್ ಎಪೆನೆಟೆಮ್ - ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಸೂಪ್ಗಳು - ಪೊಲೆವ್ಕಿ

• ವೆಪೋ-ಕ್ನೆಡ್ಲೊ- el ೆಲೊ ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, “ವೆಪ್ರಿ zh ೊ-ಕ್ನೆಡ್ಲೊ- el ೆಲೊ” ಅನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• Pečené vepřové koleno (HIT!) - ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗೆಣ್ಣು. “ಪೆಚೆನೋವಾ ವೆಪ್ರೊವ್ ಮೊಣಕಾಲು” ಎಂಬ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆದೇಶಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ!
• Pečený vepřový bok - ಹಿಂದಿನ ಖಾದ್ಯದಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಡೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ.
• Pečená vepřová ebírka v medu ಎಂಬುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು. ಅಂದಹಾಗೆ, “ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಪೆಚೆನ್ ವೆಪರ್ಶೋವ್ b ೆಬಿರ್ಕಾ” ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಭಿಕ್ಷುಕರ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಹೌದು, ಬಡ ಜೆಕ್ ಜನರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು!
• ಸ್ಟಾರೊಸೆಸ್ಕ ಬಾಸ್ಟಾ ಎಂಬುದು ಶೀತ ಕಡಿತದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು - ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಜೊತೆಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಹಸಿದ ಕೆಲವು ಪುರುಷರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು “ಹಳೆಯ ಬಾಶ್ಟಿ” ಯ ಒಂದು ಸೇವೆ ಸಾಕು.
• Vepřová panenka s houbovou omáčkou - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪನೆಂಕಾ ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ “ಗೊಂಬೆ”. ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಕ್‌ಗಳು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ನೀರಿರುವರು.
• Prodnř vepřový řízek na pepři - ಸುಟ್ಟ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• Vepřová kotleta v omáčce - ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ಲೆಟಾ ಎಂಬ ಪದವಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದೇ ತುಂಡು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು to ಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗದ ಕಾರಣ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವೆಪೋವಾ ಗುಲೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಗೌಲಾಶ್ ಆಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ "ವೆಪ್ರೊವಿ ಗೌಲಾಶ್" ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• Královský meč - ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಜೆಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕತ್ತಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಕಬಾಬ್‌ನಿಂದ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸೆಟ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.
• Pečená vepřová játra ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ.
• ಮೊರಾವ್ಸ್ಕ ವ್ರಾಬೆಕ್ - ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ - “ಮೊರಾವಿಯನ್ ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿ” - ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಾಂಸದ ಜೆಕ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ (ವೆಪೋವಾ ಸ್ಟೀಕ್) ಮತ್ತು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು (ವೆಪೋವಾ ří ೆಕ್) ಇವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ

ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಜೆಕ್ ಸಂತೋಷಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಸ್ವಾಕೊವಾ ನಾ ಸ್ಮೆಟಾನಾ - ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಅದ್ಭುತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ. "ಸ್ವಿಚ್ಕೋವ್ ಆನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್" ನಿಂಬೆ, ಸಾಫ್ಟ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ) ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಿಫ್ಟೆಕ್ ನಲೋಸೆನೆ ವಿ ಬಾರೆವ್ನೆಮ್ ಪೆಪೈಸ್ ಒಮಾಕೌ - ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬಿಶ್‌ಫ್ಟೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಿವೊವರ್ಸ್ಕ ಗುಲೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ, ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗೌಲಾಶ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ರಂಪ್‌ಸ್ಟೀಕ್ ಬೈಲಿಂಕೋವಾಮ್ ಮಸ್ಲೆಮ್- ಗೋಮಾಂಸ ರುಸ್ಟೊಸ್ಟೆಕ್.
• ಸೆರ್ಟೋವಿ ರೋಸ್ಟಾಂಕಿ (ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ರೋಶ್ಟೆಂಕಿ) - ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಜೆಕ್‌ಗಳು ಮೊರಾವ್ಸ್ಕ ಹರ್ನೆಕ್ ಮತ್ತು ಹೊವಾ Ho ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಕುರಿಮರಿ

ಜೆಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಜ್ವಿನಾ).

• Bažant na víně - ಲಘು ವೈನ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫೆಸೆಂಟ್ (ಬಜಂತ್).
• Bažantí prsa s hruškami - ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಫೆಸೆಂಟ್ ಸ್ತನ.
• ಡಿವೊಸ್ಕ್ ನಾ ಪಿವೆ ಸೆ el ೆಲಾಮ್ - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ.
• ಪೋಲಾಡಾ ಡಿವೊಸ್ಕಾ - ಕಾಡುಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್.
• ಡ್ಯಾನೆ ಗುಲಾ - ಪಾಳುಭೂಮಿ ಜಿಂಕೆ ಗೌಲಾಶ್.
• ಜೆಲೆನಾ ಗುಲೆ - ಜಿಂಕೆ ಗೌಲಾಶ್.
• ಪೆಸೆನೆ ಕೊರೊಪ್ಟೆವ್ - ಭಾಗ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• Pečená srnčí kýta - ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಮೊಯಿಸ್ ಕಾಲು.
• Kanec na esneku - ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ.
• ಜೆಲೆನಾ ಓಸ್ಕಿ ನಾ ವಾನಾ - ವೈನ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಕೆ ಸ್ಟೀಕ್.
• ಜಜೀಸ್ ಪಾಸ್ತಿಕಾ - ಮೊಲ ಪೇಟ್.

ಬರ್ಡ್ (Drůbež)

ಡಾ вкусbež ಎಂಬ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರಾಶಿ ಇದೆ.

• ಈ ವಿಭಾಗದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸವಿಯಾದ ಫ್ರಾಂಕೌಜ್ಕಾ ಪಾಸ್ಟಿಕಾ k ಡ್ ಕಚ್ನಾಚ್ ಜೇಟರ್. ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಪೇಟ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ:

• Kachna s ořechy po nsku - ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ, ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• Kachní prsa s mangem - ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಾವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೆಸೆನೆ ಕಚ್ನಾ ರು ಪೊಮೆರಾನೀಮ್ ಎ ಜಬ್ಲ್ಕಿ - ಬಾತುಕೋಳಿ.
• Kuřecí křidélka - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು. "ಕುರ್ he ೆಚಿ ಕ್ರ zh ಿಡೆಲ್ಕಾ" ಗೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿದರು.
• ಪೆಸೆನೆ ಕಚ್ನಾ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ. ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, “ಪೆಚೆನಾ ಕಹ್ನಾ” ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರೆಟಾ ಸ್ಟೀಕ್ - ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್.
• ಕುಸೆಕ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟೆಕ್, ಸ್ಟೀಕ್, ಮೆಡೈಲೊಂಕಿ, řízečky - ಫಿಲೆಟ್, ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು.
• ಪೆಸೆನೆ ಹುಸಾ ಓವೊಸೆಮ್ - ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು.

ಮೀನು (ರೈಬಾ)

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, "ರೈಬಾ" ವಿಭಾಗದಿಂದ ಏನನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು?

• Pečený pstruh - ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್.
• Tradiční smažený kapr - ಕಡಿಮೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ - ಕರಿದ ಕಾರ್ಪ್.
• Pečený kapr na esneku - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್.
• ಗ್ರಿಲೋವಾನ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟ್ಸ್ - ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್.
• Uzený kapr s křenovou omáčkou - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್. ಇದು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• Smažená treska v pivním těstíčku - ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಾಡ್. ಮೂಲಕ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• Pečený candát s houbovou omáčkou - ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• Pečený candát se sýrovou omáčkou - ಅದೇ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಕೇವಲ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ.
• Grilovaný mořský jazyk na msle ಒಂದು ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಮುದ್ರ ನಾಲಿಗೆ.
• Pečený tuňák - ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ.
• Pečený losos na smetaně a česneku - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್.
• ಕಲಾಮರಿ ನಾ česneku - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸ.
• Pečený úhoř podávaný se alvějovým mslem - ಬೇಯಿಸಿದ ಈಲ್‌ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ. Age ಷಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗ್ರಿಲೋವನ್ ಎಟಿಕಾ ಬೈಲಿಂಕೋವಾಮ್ ಮಾಸ್ಲೆಮ್ - ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್.

ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮಾಂಸ, ಆಟ, ಮೀನು - ಎಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಆದ್ದರಿಂದ, “ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ಸ್” (ಪೆಲೋಹಿ) ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಏನು ಕಾಣಬಹುದು. ಜೆಕ್ ಅಡುಗೆಯವರು ನೀಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ:

• ಕ್ರೊಕೆಟಿ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಚೆಂಡುಗಳು.
• ಕರಿ ಪ್ಲ್ಯಾಟ್ಕಿ- ಕರಿ ಮಸಾಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೋಳು ಮತ್ತು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್.
• ಹ್ರಾನೋಲ್ಕಿ - ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು.
• ರೋಸ್ಟಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಾಸೆನಿ ಬ್ರಾಂಬೋರ್ - ಅಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಅಮೆರಿಕಾ ಬ್ರಾಂಬರಿ - ಬೇಯಿಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಿ.
• ಕೊಸೆನೆನಾ ಅಮೆರಿಕಾ ಬ್ರಾಂಬರಿ - ಹಿಂದಿನ ಖಾದ್ಯದಂತೆಯೇ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ.
• Pečený brambor v alobalu - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಬ್ರಾಂಬೊರೊವ್ ಕಾಸ್ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• Chanouchané brambory se slaninou - ಬೇಕನ್ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಬ್ರಾಂಬೊರೊಕಿ - ಬ್ರಾಂಬೊರೊವ್ ಪ್ಲ್ಯಾಕಿ - ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ. ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವ ř ೆನಾ ಜೆಲೆನಿನಾ - ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.
• ಡುಸೆನೆ ರೀ - ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ.
• ಮಾಸ್ಲೋವ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿಸ್ - ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ.
• Fazolové lusky na slanině - ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್.
• ಟೋಪಿಂಕಿ, ಟಸ್ಟಿ - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಜೆಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್‌ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅದು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮುಗಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ? ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, dinner ಟ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಇದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, “ರೆಡಿ als ಟ” ವಿಭಾಗದಿಂದ (ಹೋಟೋವಾ ಜಾಡ್ಲಾ) ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

  - ತುಂಬಾ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ. ಜೆಕ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭಾವವು ಸ್ಲೊವಾಕಿಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಹಂಗೇರಿ.

ಜೆಕ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾದ ಅಡುಗೆಮನೆ ಹೇಗಿದೆ?

ಸ್ಲೊವಾಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೆಕ್ ಗಿಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎರಡೂ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಪ್. ಸ್ಲೊವಾಕ್‌ಗಳು, ಜೆಕ್‌ಗಳಂತೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್, ಮತ್ತು ಆ ಮತ್ತು ಇತರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಮೊಣಕಾಲು, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಿಂದ ಬಂದ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನುಗಳಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನದಿ ಮತ್ತು ಸರೋವರ ಟ್ರೌಟ್, ಇದು ಸ್ಲೋವಾಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ನೆಚ್ಚಿನ ಜೆಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸ್ಲೋವಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ.

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಪ್ರದೇಶಗಳು

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಆಯ್ದ ನಗರಗಳಲ್ಲಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸ್ಮಾರಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು:

1. ಕಾರ್ಲೋವಿ ವೇರಿ ದೋಸೆ- ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, XVIII ಶತಮಾನದಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಈಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಸಿದ್ಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ವಿಶೇಷ ಉಡುಗೊರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರಕ ದೋಸೆ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ಪಾರ್ಡುಬಿಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೇನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಚಿತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಶಾಸನಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾತ್ರೆಯಿಂದ ಮನೆಗೆ ಉಡುಗೊರೆಗಳಾಗಿ ತರಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.   - ಇದು ತೆಳುವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ, ಕಿವಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಒಂದು treat ತಣವನ್ನು ಶಟ್ಪೆರ್ಬರ್ಕಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯವು ತನ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೇವಲ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅರ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್, ವೈನ್, ಮಾಂಸ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾಗಿ ಮುಳುಗಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರವಾಸಗಳು ಬಿಯರ್. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್‌ಗಳ ರುಚಿಯಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಮತ್ತು ಖಾಸಗಿ ಬ್ರೂವರೀಸ್‌ಗಳ ಭೇಟಿ, ಹಾಪ್ಸ್ ಬೆಳೆಯುವ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪರಿಚಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದು.

ದಕ್ಷಿಣ ಮೊರಾವಿಯಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮಳಿಗೆಗಳ ವೈನ್ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು. ರುಚಿಯನ್ನು, ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿಯ ಇತಿಹಾಸ, ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪರಿಚಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ವೈನ್ ಖರೀದಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ರಾಜಧಾನಿಯ ಸಿಹಿ ಹೆಸರು “ಪ್ರೇಗ್” ಅಲ್ಲಿರುವ ನೂರಾರು ಸಾವಿರ ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಮನಸ್ಸು ನಗರದ ಪ್ರಮುಖ ದೃಶ್ಯಗಳ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಸೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ: ವೆನ್ಸೆಸ್ಲಾಸ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್, ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಬ್ರಿಡ್ಜ್, ಓಲ್ಡ್ ಟೌನ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್, ಪ್ರೇಗ್ ಕ್ಯಾಸಲ್, ಸೇಂಟ್ ವಿಟಸ್ ಕ್ಯಾಥೆಡ್ರಲ್, ಓರ್ಲೋಯ್ ಖಗೋಳ ಗಡಿಯಾರ, ಹಳೆಯ ಹೊಸ ಸಿನಗಾಗ್, ಹಳೆಯ ಯಹೂದಿ ಸ್ಮಶಾನ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸರಿ, ಅವರ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?! ಬಹುಶಃ ಪ್ರೇಗ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ನೆನಪುಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ!

ಪ್ರೇಗ್ ಅನ್ನು ಯುರೋಪಿನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ರಾಜಧಾನಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ವಿಶೇಷ ಹಬ್ಬದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ?! ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಗ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡೋಣ (ಇದು ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಳದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ)! ನಗರದ ಯಶಸ್ವಿ ಯೋಜನೆ ಪ್ರತಿ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲೂ ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್‌ಗೆ ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯಿದೆ: ಪ್ರವಾಸಿ ಮಾರ್ಗಗಳ ಬಳಿ ಬೆಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಸಂಸ್ಥೆಯು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೆನುವನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಪ್ರೇಗ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು? ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಬಾರ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮೆನುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ:
1. "ನಾಪೋಜೋವಿ ಲಿಸ್ಟೆಕ್"(ನೆಪೊಯೋವಿಸ್ಲೆಕ್): ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಬಿಯರ್ ಕಾರ್ಡ್", ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೆನುವಿನ ಒತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೆಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ;

2. "ಜಿಡೆಲ್ನಿ ಲಿಸ್ಟೆಕ್"  (ಏಕ ಹಾಳೆಗಳು): ಅತ್ಯಂತ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಜೆಕ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಗ್ರಹ.

ಜೆಕ್ ಬ್ರಾಂಬೊರೊಚ್ಕಾ ಸೂಪ್

ಬ್ರಾಂಬೊರಾಚ್ಕಾ ಸೂಪ್ನಂತೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಕ್ ಖಾದ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಲೆಗೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಸೂಪ್ ಬೌಲ್‌ನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ತಾಜಾ ರೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಕ್ ಸೂಪ್ "ಸಿಬುಲಾಚ್ಕಾ"

ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ: “ತ್ಸೀಬುಲಾಚ್ಕಾ” (ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್);

ಜೆಕ್ ಸೂಪ್ "ಜೆಲ್ನ್ಯಾಚ್ಕಾ"

"ಜೆಲ್ನ್ಯಾಚ್ಕಾ" (ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸೂಪ್),

ಜೆಕ್ ಗೌಲಾಶ್ ಸೂಪ್ "ಗುಲ್ಜಶೋವಾ ವೋಲ್"

ಮತ್ತು "ಗುಲಾಶೋವ್ ವೊಲೆವ್ಕಾ" (ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಗೌಲಾಶ್).

ಜೆಕ್ ದರ್ಶ್ಕೋವಾ ಸೂಪ್ - ಸ್ಕಾರ್ ಸೂಪ್

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಜೆಕ್ ಸೂಪ್ “ಡ್ರಟ್ಕೋವಾ” (ಡ್ರಸ್ಟ್‌ಕೋವಾ). ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಡೀ ಬಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಲ್ಲವು. ಅಗ್ಗದ ಮಾಂಸದ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ "drshtkova" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಟ್ರಿಪ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ. ಮತ್ತು "ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ" ನೀಡಲು ಬಾಣಸಿಗರು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಮೊದಲ meal ಟದ ನಂತರ, ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ!
  ಪ್ರೇಗ್ಗಾಗಿ "ಡ್ರಶ್ಟ್ಕೋವಾ" ಎಂಬ ವೋಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆಕ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್

ನಿಜವಾದ ಜೆಕ್ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಂತೆ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಬುತ್ಚೆರ್ ಅಂಗಡಿ - ಪ್ರೇಗ್ನ ಸ್ಥಳೀಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳವಾದ ಬಿಯರ್ ಪಬ್ ನಂತರ ಇದು ಎರಡನೆಯದು. ಅವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ! ಮತ್ತು ಜೆಕ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ (ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಕೋಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಮಾಂಸ

ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಂದಿ ಮೊಣಕಾಲು

ಬಹುಶಃ, ಪ್ರೇಗ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಯುವ ಕಾಡುಹಂದಿಯ (ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೊಣಕಾಲು) ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಣ್ಣು. ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಶ್ಯಾಂಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಾಗವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಕೆ.ಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸ ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಮನೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ!

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಇದಲ್ಲದೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ “ಪೆಸೀನ್ ವೆಪ್ರೋವ್ ಜೀಬಿರ್ಕಾ ವಿ ಮೆಡು” ಎಂಬ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಜೆಕ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು “ir ಿರಿರ್ಕೆ” ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ವಿಚ್ಕೋವ್

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲವೇ?! ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ "ಸ್ವಿಕೋವಾ" (ಸ್ವಿಕೋವಾ) ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಈ ಹಿಂದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್‌ನ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ "ಸ್ವಿಚ್ಕೋವಾ" ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ

ಜೆಕ್ ಡಿನ್ನರ್ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಯೆಟರಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಕೂಡ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದು. ಆದರೆ ಪ್ರೇಗ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಆದೇಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಮುನ್ನಡೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ “ಪೆಸೆನಾ ಕಚ್ನಾ” (ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ).

ಮೀನು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರೇಗ್ ಒಂದು ನದಿ ನಗರ, ಆದ್ದರಿಂದ ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ (ಕಾರ್ಪ್, ಟ್ರೌಟ್) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಜೆಕ್ ಜನರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ (“ಪೆಸೆನಿ ಪ್ಸ್ಟ್ರೂಹ್” - ಲಿವರ್ ಪಿಸ್ಟ್ರಗ್).

ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ "ಮಬ್ಬಾದ" ಆಗಿರಬೇಕು. ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಜೆಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ.

ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಶಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರೇಗ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸೃಜನಶೀಲ ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಅವು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ!

ಸಾಸ್

ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಸಾಸ್‌ನ ಜೆಕ್ ಹೆಸರು “ಒಮಾಚ್ಕಾ”, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ (ಅಣಬೆಗಳು, ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣು) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆಕ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಹುಳಿ, ಸಿಹಿ, ಕಹಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಾಗಿವೆ.

ತಿಂಡಿಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ತಿಂಡಿಗಳು ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಬಿಯರ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, "ತಿಂಡಿಗಳು" ವರ್ಗವು ಮೆನುವಿನ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜೆಕ್ ಬಿಯರ್?!

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಹಸಿವು "ಹರ್ಮೆಲಿನ್" ಯುವ ಜೆಕ್ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ನೀರಸ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ!

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್

ಇವು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡು ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೌಲಾಶ್

ಬಾರ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದಪ್ಪ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪದ "ಗುಲೈಸ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಇದು ಸೂಪ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಜೆಕ್ ಗೌಲಾಶ್ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪರ್ಕೆಲ್ಟ್ ಖಾದ್ಯದಂತಿದೆ.) ಒಂದು ವಿಧದ ಗೌಲಾಶ್ ಖಾರದ ಗೌಲಾಶ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಸೆಗೆಡಿನ್ ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಅಲ್ಲ.

ಬೀಫ್ ಗೌಲಾಶ್

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ (ಜೆಕ್ ಹೌಸ್ಕೋವಿ) ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೆಕ್ ಖಾದ್ಯ. ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಗೌಲಾಶ್

ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಗೌಲಾಶ್‌ನಂತೆಯೇ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುಟೋಪೆನ್ಸ್

ಸವಿಯಾದ ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಇವು. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಚ್ಕೋವಾ

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್. ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೂಡ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಯಮದಂತೆ, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ಶತಾವು" (ಮಾಂಸದ ರಸ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಬೇಕು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಿ ಸಾಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು. ಈ ಹೆಸರು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, "ಸಿಹಿ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು ಮತ್ತು ವೆನಿಸನ್ ಅಥವಾ ಮೊಲದಂತಹ ಇತರ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ವಿಚ್ಕೋವ್ ಅನ್ನು ಜೆಕ್ ಗೌಲಾಶ್ ಅವರ ಸಿಹಿ ಸಹೋದರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೀಫ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಧುರ್ಯವು ಅವನಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಜವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಇದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಜೆಕ್‌ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೇಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಣ್ಣು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಪೆಕೊವೊ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೇಕನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಅಷ್ಟೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವು ಪ್ಲಮ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯದ ಬದಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲಾಚ್

ಇವು ಹಣ್ಣು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಕ್ ಪೈಗಳಾಗಿವೆ.

ಸ್ಮ az ಾಕ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ (smažený sýr). ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾವತಿಗಳು

ಜೆಕ್‌ಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ದೋಸೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಶಾಖದ ಶಾಖದಿಂದ ತಪ್ಪದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾವತಿಗಳಿವೆ, ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಹಾಸ್ಕ್

ಇದು ಜೆಕ್ ಬನ್. ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಸಗಸೆ, ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗಿನ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಿಹಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದ ವಿಕರ್ ಬನ್ ಆಗಿದೆ. ಜೆಕ್ ಮತ್ತು ಬೋಹೀಮಿಯನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇದನ್ನು "ಹಾಸ್ಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಯಹೂದಿಗಳಿಗೆ, ಇದು “ಚಲ್ಲಾ” ಆಗಿದೆ. ಈ ಬನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರಿಚೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವತಃ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕರಿದೊಂದಿಗೆ. ಉಳಿದ ಬನ್ ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಕೊವ್ಕಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಹ್ನಾ

ಇದು ಬೋಹೀಮಿಯನ್ ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಬೀಫ್ಟೆಕ್

ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, “ಪರ ತಯಾರಿಸಲು” ಹೇಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಅವು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ (ತುರಿದ ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಹುರಿದ ಮೊಲ

ಹುರಿದ ಮೊಲ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಂತಹ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡದೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜೆಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿ (“ಎಲೆಕೋಸು ನಾಯಿಯ ರಾಕ್ಷಸ”).

ಜೆಕ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

• ಸ್ಮೋಸ್ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಸೆಕೆ ಸ್ಮೋಸ್. ಇದರರ್ಥ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• Prsa - ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು.
• ಪಿಕ್ವಾಂಟ್, ಎಬೆಲ್ಸ್ಕೊ, ಪೆಲಿವಾ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ, ನಾವು ಪ್ರೇಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ವಿವಿಧ ಜೆಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಂದಿ ಮೊಣಕಾಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ದಪ್ಪ ಸೂಪ್, ಗೆಣ್ಣು, ಗೌಲಾಶ್, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಜೆಕ್ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ರಷ್ಯಾದ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾರೂ ಮರೆಯಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ರಜೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು.

ಮತ್ತು ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶವನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಬೆಲೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೂಕಕ್ಕೂ ನೋಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಬ್ಬರು ಮಾತ್ರ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಪ್ರವಾಸದ ಮೊದಲು ನಾವು ಮಾಡಿದ ಜೆಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಸೂಪ್  (ಪೊಲೆವ್ಕಿ)

ಜೆಕ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಸೂಪ್ - ಜೆಲ್ಕಾಸ್ಕಾ (ಜೆಲ್ನ್ಯಾಚ್ಕಾ)

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ - Česnečka (ಚೆಸ್ನೆಚ್ಕಾ)

ಸ್ಕಾರ್ ಸೂಪ್ - ಡ್ರಟ್ಕೋವಾ (ಡ್ರಟ್ಕೋವಾ)

ಬ್ರೆಡ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ - ಬ್ರಾಂಬೊರಾಸ್ಕಾ (ಬ್ರಾಂಬೊರೊಚ್ಕಾ)

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್ - ಕೆ ಒಪ್ರೊವ್ಕಾ (ನಕಲಿಸುವುದು)

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ - ಹೊವಾ í ್ ಪೋಲಾವ್ಕಾಸ್ ಜೆಟ್ರೊವಾಮಿ ಕ್ನೆಡ್ಲಾಕಿ (ಯಾಟ್ರೊವ್ಕಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನೊವಾಸಿ ವೋಲ್)

ಚೀಸ್ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಸೂಪ್ - ಪಿವ್ನೆ ಪೋಲೆವ್ಕಾ (ಬಿಯರ್ ವೋಲ್)

ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ - ಸಿಬುಲಾಸ್ಕಾ (ಟ್ಸಿಬುಲಾಚ್ಕಾ)

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೌಲಾಶ್, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಜನಪ್ರಿಯ ವೆಪ್ರೊವೊ ನೀ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬೆರಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್), ಅಕ್ಕಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಇವೆ. ನಾವು ಜೆಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ - "ಶಾಪ್‌ಸ್ಕಿ", "ವ್ಲಾಸ್ಕಿ", "ಬ್ರನೋ".

ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು  (ಪೆಲೋಹಿ)

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು - ಪೆಸೆನೆ ವೆಪೋವಾ ಕೊಲೆನೊ (ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ವೆಪ್ರಿ zh ೋವ್ ಮೊಣಕಾಲು). ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೂಕವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2.5 ಕೆ.ಜಿ. ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವುದು ಹಲವಾರು ಜನರಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ವೆಪಿಯೋ-ಕ್ನೆಡ್ಲೊ- el ೆಲೊ (ವೆಪರ್ಶೋ-ಕ್ನೆಡ್ಲೊ- el ೆಲೊ).

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - ಪೆಸೆನೆ ವೆಪೋವಾ ಸೆಬಾರ್ಕಾ ವಿ ಮೆಡು (ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಪೆಚೆನಾ ವೆಪ್ರೊವಾ ಸ್ಟಾಲಿಯನ್)

ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕುತ್ತಿಗೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು) - ಸ್ಟಾರ್‌ಸೆಸ್ಕೆ ಬಾಸ್ತಾ (ಹಳೆಯ ಬಾಷ್ಟಾ)

ಮೀಟ್‌ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವೆಪೋವಾ ಪನೆಂಕಾಸ್ ಹೌಬೊವೊ ಓಮಕೌ (ಗೋಬೌ ಒಮಾಚ್‌ಕೌ ಅವರೊಂದಿಗೆ ವೆಪ್ರೊವಾ ಪನೋಕ್)

ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಗೌಲಾಶ್ - ವೆಪೋವಾ ಗುಲೆ (ವೆಪ್ರೊವಿ ಗೌಲಾಶ್).

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಮಾಂಸದ ಸ್ಕೈವರ್ಸ್ - ಕ್ರೊಲೊವ್ಸ್ಕ ಮೀ (ಕ್ರಾಲೋವ್ಸ್ಕಿ ಕತ್ತಿ).

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - ಪೆಸೆನೆ ವೆಪೋವಾ ಜಾತ್ರಾ (ಪೆಚೆನಾ ವೆಪ್ರೊವಾ ಯಾತ್ರೆ)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೆಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ. ಒಂದು ತುಂಡು ನಿಂಬೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆನೆ, ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿ) ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ವಾಕೊವಾ ನಾ ಸ್ಮೆಟಾನಾ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಗೌಲಾಶ್ - ಪಿವೊವರ್ಸ್ಕ ಗುಲೆ (ಬ್ರೂವರ್ ಗೌಲಾಶ್).

ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಸ್ಟೀಕ್ - ರಂಪ್‌ಸ್ಟೀಕ್ ಬೈಲಿಂಕೋವಾಮ್ ಮಾಸ್ಲೆಮ್ (ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರಂಪ್‌ಸ್ಟಾಕ್).

ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಮ್ ಲೆಗ್ - ಡುಸೆನೆ ಜೆಹ್ನಾ ಕೋಟಾ (ಎಗ್ನಾಚಿ ತಿಮಿಂಗಿಲವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ).

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಯ ಕುರಿಮರಿಯ ಮಾಂಸ - ಜೆಹ್ನಾಸ್ ಜೊಹ್ಲೋವೌ ಕಾ (ಯಾಗ್ಲೋವಪ್ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಉದಾ)

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾತುಕೋಳಿ - ಪೆಸೆನೆ ಕಚ್ನಾ ರು ಪೊಮೆರಾನೀಮ್ ಎ ಜಬ್ಲ್ಕಿ (ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಖ್ನಾ ಯಕೃತ್ತು).

ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ - ಪೆಸೆನೆ ಪ್ಸ್ಟ್ರುಹ್ (ಲಿವರ್ ಪಿಸ್ಟ್ರಗ್).

ಫ್ರೈಡ್ ಕಾರ್ಪ್ - ಟ್ರಾಡಿಯೆನ್ ಸ್ಮಾಸೆನೆ ಕಪ್ರ್ (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಪ್ರ್)

ಜನಪ್ರಿಯ ಜೆಕ್ ಸೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳು, ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ರೊಕೆಟಿ (ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳು)

ಬ್ರೆಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು - ಹೌಸ್ಕೋವ್ ಕ್ನೆಡ್ಲಾಕಿ (ಗೌಸ್ಕೋವ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ)

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಬಿ ರಾಂಬೊರೊವ್ ಕ್ನೆಡ್ಲಾಕಿ (ಬ್ರಾಂಬೊರೊವ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ)

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಮಿಶ್ರಣ, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ - ರೋಸ್ಟಿ (ರೋಸ್ಟಿ)

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ವಿ ಅಸೆನೆ ಬ್ರಾಂಬರಿ (ವರ್ಜೆನಾ ಬ್ರಾಂಬೊರಿ)

ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಒ ಪೆಕಾನಾ ಬ್ರಾಂಬರಿ (ಗಾರ್ಡಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಬೊರಿ)

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಬಿ ರಾಂಬೊರೊವಾ ಕಾಸ್ (ಬ್ರಾಂಬೊರೊವಾ ಗಂಜಿ)

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ - ಬಿ ರಾಂಬೊರೊವ್ ಹ್ರಾನೋಲ್ಕಿ (ಬ್ರಾಂಬೊರೊವ್ ಗ್ರಾನೋಲಾ)

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು - ಟೋಪಿಂಕಿ, ಟಸ್ಟಿ (ಟಾಪ್ಸ್, ಟೋಸ್ಟ್ಸ್)

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು  (ಮೌನಕಿ)

ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ - ಜೆ ಎಬ್ಯಾನೆ á ಾವಿನ್ (ಆಪಲ್ ಹೆಡ್ಸ್)

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು - ಬಿ ಒರೊವ್ಕೊವ್ ಕ್ನೆಡ್ಲಾಕಿ (ಬೊರೊವ್ಕೋವ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ)

ನಿಂದ ಬನ್ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು - Trdlo (Trdlo)

ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ದೋಸೆ - ಒಪ್ಲಾಟ್ಕಿ (ಪಾವತಿ)

ಹಣ್ಣು, ಸಿಹಿ ಸಾಸ್, ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ - m ್ಮರ್‌ಜ್ಲಿನೋವ್ ಪೊಹರ್ ಎಸ್ sterstvým ovocem

ಬಿಸಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಹೊರ್ಕಾ ಲಾಸ್ಕಾ (ಗೋರ್ಕಾ ವೀಸೆಲ್)

ಸಿಹಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - m ್ಮ್ರ್ಜ್ಲಿನೋವ್ ಪ್ಯಾಲಸಿಂಕಿ ಎಸ್ ಹೊರ್ಕಾಮಿ ಮಾಲಿನಾಮಿ ಮತ್ತು člehačkou

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರಮಿಸು - ಡೊಮೆಸಿ ಟಿರಮಿಸಿ d ೊಡೊಬೆನ್ čerstvým ovocem (ತಿರಮಿಸ್ ಮನೆಗಳು ಹಳೆಯ ಓವೊಸ್).

ಈ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ನೀವು ಅವರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾರೂ ಹಸಿದಿಲ್ಲ!