ಮೊಟ್ಟೆ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅವನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಗೋಚರತೆಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪದ್ದತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುವುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

  ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನ ಈ ಡಜನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಅಕ್ಷರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿವೆ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಸಿ, ಒ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಲ್ಫಾನ್ಯೂಮರಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗುರುತು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ವಿಧವು ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, C1. ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೂಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮೊದಲ ಅಕ್ಷರವು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರ ವರ್ಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ವರ್ಣಮಾಲೆಯ ಅಥವಾ ಸಂಖ್ಯಾತ್ಮಕ ಪದನಾಮವಾಗಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸ್ಟಾಂಪ್ನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇವೆ:

• ಡಿ - ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ (7 ದಿನಗಳು) ಒಂದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ಅಳತೆಯ ಅವಧಿಗೆ ಅವರು ಅನುಷ್ಠಾನಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಕ್ಯಾಂಟೀಯನ್ನರು ಆಗುತ್ತಾರೆ;
• ಸಿ - ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳನ್ನು 25 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಹಾರವು ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತಲೂ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಎರಡನೆಯದು ತಾಜಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ಸ್ಟೋರ್ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನ ಇಂತಹ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ, ಇದು ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಪಥ್ಯ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದೇ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಕೇವಲ ಹಾಕಿದರೂ ಸಹ, ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಲಗಿರುವಂತಹವುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

  ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ, ಸರಾಸರಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ ತೂಕ

ಅಲ್ಲದೆ, ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯು ವರ್ಗದಲ್ಲಿನ ಹೆಸರನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 5 ಇವೆ. ಈ "ಚಿಹ್ನೆಗಳು" ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ತೂಕವು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು 1 - ಮೊದಲ, 2 - ಎರಡನೇ, 3 - ಮೂರನೇ, ಬಿ - ಅತಿಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಓ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ವರ್ಗಗಳಾಗಿವೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧದ ಪ್ರತಿ ಒಂದು ವೃಷಣ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಾಸರಿ ತೂಕವು ಸುಮಾರು 50-60 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬರುತ್ತದೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ 80 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ - ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ತೂಕದ ತೂಕವು ಎರಡು ಅಳತೆಯ ಕಾರಣ ಎರಡು-

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕ್ಕ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ 3 ನೇ ವರ್ಗ, ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಗುರುತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಶಿಯಾ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮೌಲ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ. ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಷರಗಳು ಈ ರೀತಿ ಇರುತ್ತದೆ - S, M, L, XL - ಮತ್ತು ಉಡುಪು ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಸರಾಸರಿ ತೂಕವು 53 ರಿಂದ 73 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

  ಶೂನ್ಯವಿಲ್ಲದ ತೂಕ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲೂ ಮೂರು ಅಂಶಗಳಿವೆ - ಇದು ಹಳದಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಶೆಲ್. ನಂತರದ ಅಂಶದ ಪಾಲು ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 10-11.5% ಗೆ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಪ್ರಕಾರ ತಿನ್ನಲು ಯಾರು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ನಿಖರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಶೆಲ್ನ ತೂಕದ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೂಕಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹಕ್ಕಿಗಳ ತಳಿಯನ್ನು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಪಯುಕ್ತ ಭಾಗವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಕೋಳಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫೀಡ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹೂವುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಸಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶೆಲ್ ಬಳಸಿ ಮಕ್ಕಳ ಕರಕುಶಲ ಸಹ ಮನೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

  ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಶೆಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗಲು ಇಲ್ಲ, ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಚ್ಚಾ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದರ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

  ಯೊಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಮಾರು 55-58.5%, ಮತ್ತು ಲೋಳೆ - 30-35% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ಸೂಚಕಗಳು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರು, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲಭೂತತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಜನರನ್ನು ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಒಂದು ಮೂಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಚಿಕನ್ ನೀಡುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ಕೂಡಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಇದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಾಪಿತ ಶಾಸನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ನಾಗರಿಕರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಫಾರ್ಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಾಗಲೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸ್ಥಾಪಿತ ವರ್ಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಾಸರಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿದ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದು 40-65 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸುಮಾರು 60 ಗ್ರಾಂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸರಾಸರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದಾದ ಈ ತೂಕವು.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 15 ರಿಂದ 25 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿರಬಹುದು. ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹನ್ನೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸುಮಾರು 400-650 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೊಟ್ಟಿರುವ ತೂಕದ ಕೋಷ್ಟಕವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ತೂಕ. ಈ ಡೇಟಾವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 65-74.9 ತೂಕದ ತೂಕ, 59-68 ಗ್ರಾಂಗಳು ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ತೂಕ, 36-41 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೂಕ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ 23-26 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮೂರನೆಯ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಾಸರಿ 40 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಗುರುತು ಹಾಕುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಶಾಸನದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಬೆಲೆ ಸಹ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೂರನೆಯ ವರ್ಗವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಅತಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಗಣ್ಯ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಂಧನ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲೂ ಸಹ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಅಂಶವು ದೊಡ್ಡದಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ಹೇಳಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಮಾರಾಟದ ಲಾಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಆತಿಥ್ಯ ಮತ್ತು ಹಣಕಾಸಿನ ಅವಕಾಶಗಳ ಆಶಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರರು.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಪಂಚದ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು 148 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿತ್ತು. ಪಾಪುವಾ ನ್ಯೂ ಗಿನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಎಗ್ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿತು, ಅದರ ತೂಕವು ಕೇವಲ 9.7 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿತ್ತು.

ಈಗ ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವುದು, ಶೆಲ್ಲಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಈ ಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಮಾರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಡು ಮೂಲಕ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅನೇಕ ತೂಕದ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಲೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಂದಾಜು ತೂಕವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ಶೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಂಭವನೀಯ ವರ್ಗಗಳ ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಗಳ ಅರ್ಥವೇನು

ಸಂಖ್ಯೆಗಳು 1 , 2 , 3   ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಗಳು ಓಹ್  (ಆಯ್ದ), ಇನ್  (ಅತ್ಯಧಿಕ) ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕದ ವರ್ಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪತ್ರ ವಿತ್  (ಕೋಷ್ಟಕ) ಎಂದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪತ್ರ ಡಿ  (ಪಥ್ಯ) ಎಂದರೆ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಂದು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಎಂದರೆ, 7 ದಿನಗಳ ಶೇಖರಣಾ ನಂತರ (ಕೆಳಗೆ ಎಳೆಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ), ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಜಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು?

ದೇಶೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೂರನೇ ಗ್ರಾಂನ ಚಿಕ್ಕ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 40 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಏಕೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ?

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ.

ನಾನು ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬದಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೋಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ?

ಒಂದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆದಾರರು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅನ್ಯಾಯದ ಲೇಬಲ್ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ನ ವಿಶೇಷ ಪರಿಶೀಲನೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೂಕವು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಬೇಗನೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ತೋಟವನ್ನು ನಂಬದಿದ್ದರೆ, ಉಲ್ಲೇಖದ ಮಾಪಕಗಳ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಸಾಬೂನು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಲೋಳೆ, ಅಳಿಲು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ತೂಕ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ನೀರು ಭಾಗವಾಗಿ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಟ್ಟು ತೂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವ ತೂಕವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪುನಃ ತುಂಬಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕ

ಏಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಡು ಮೂಲಕ

ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ತೂಕದಿಂದ - ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ

1. ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ವಿತರಣಾ ಜಾಲವು ಕೋಳಿ ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1000 ಕೆ.ಜಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 950 ಕೆ.ಜಿ. ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಎಗ್ ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಟ್ರೇಡಿಂಗ್ ಮಾರ್ಜಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಒಂದು ದುರ್ಬಲವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಆಗುತ್ತವೆ. ಮಾರಾಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೂಗಿದಾಗ, ಮುರಿದ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

3. ಸಲ್ಮಾನೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ನೆರೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೋಂಕಿನ ಸಂಭಾವ್ಯತೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, 10 ರಿಂದ ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯು ವಿಶೇಷ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಾರಾಟ ಇಲಾಖೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬೆಲೆ ಅಸಭ್ಯ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾರಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಅನೇಕ ಕೋಳಿ ರೈತರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ?

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ

ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಪ್ರತಿ ದಿನ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಉಳಿದ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಜಾತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಪ್ರತೀ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 55 - 60 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಾಧಾರಣ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೇವಲ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೇವಲ 10-12 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಗಿನಿಯ ಕೋಳಿ - 25 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ. ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹೆಬ್ಬಾತು 180 ರಿಂದ 220 ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಬಾತುಕೋಳಿ 80 ರಿಂದ 100 ರವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ - 70 ರಿಂದ 80 ರವರೆಗೆ, ಫೆಸಂಟ್ನಿಂದ - 60 ರಿಂದ 70 ರವರೆಗೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಫಿಲಿಸ್ಟೈನ್ ಶೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗುವ ಅಕ್ಷರಗಳ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿ - ಟೇಬಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಡಿ - ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತಾಜಾ, ಮೊದಲ ವಾರದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಾರ ಕಳೆದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಗುಂಪು ಸಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಇದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 75 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ.  ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ 65 ರಿಂದ 75 ತೂಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯ ಸ್ಟಾಂಪ್ O, CO, TO ತೋರುತ್ತದೆ. ವರ್ಗದಲ್ಲಿ 1 ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 55 ರಿಂದ 65 ರವರೆಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 1, ಸಿ 1 ಅಥವಾ ಡಿ 1 ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. 2 ನೇ ವಿಭಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲೋ 45 ರಿಂದ 55 ರವರೆಗಿನ ತೂಕದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು 2, C2 ಅಥವಾ D2 ಗುರುತುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಅಲ್ಲಿ 3 ವಿಧದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇವೆ, ಅವುಗಳ ತೂಕವು ಬಹಳ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 35 ರಿಂದ 45 ರವರೆಗೆ, 3, D3 ಅಥವಾ C3 ಅನ್ನು ಗುರುತುಹಾಕುವುದನ್ನು ಶೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯ ವಿಧವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು A, AA, B ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಯುರೋಪ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ದೊಡ್ಡ, ದೊಡ್ಡ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ.

ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾದ ತೂಕ ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ. ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಅಂಕಿ-ಅಂಶಗಳು 46, 25 ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂಗಳಾಗಿವೆ. ಆಯ್ದ ಜಾತಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೊಟೀನ್ 40, ಯೊಲ್ಕ್ 22, ಶೆಲ್ 8. ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮೊದಲ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ 34 ರಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 19, ಶೆಲ್ 7. ಎರಡನೇ ವರ್ಗಕ್ಕೆ, ಈ ಸೂಚಕಗಳು ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿವೆ - ಪ್ರೊಟೀನ್ 29, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 16, ಶೆಲ್ 6. ಮೂರನೇ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ತೂಕವು ಸುಮಾರು 23, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 12, ಚಿಪ್ಪುಗಳು 5.

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಎಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಾಸರಿ 60 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ನಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದು 15 ರಿಂದ 25 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಒಂದು ಡಜನ್ ಸುಮಾರು 400 - 650 ತೂಕದ ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂದರೆ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ಕೊಳೆತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಸದಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಧೂಳು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಅದು ಒತ್ತಡದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಭಾಗಗಳ ಒಳಹೊಕ್ಕು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಜೀವನದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ, ಕುದಿಯುವ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾಟ್ಟೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ "ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು"

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು, ಅವುಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅವನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಗೋಚರತೆಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪದ್ದತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುವುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನ ಈ ಡಜನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಅಕ್ಷರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿವೆ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಸಿ, ಒ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಲ್ಫಾನ್ಯೂಮರಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗುರುತು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ವಿಧವು ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, C1. ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೂಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮೊದಲ ಅಕ್ಷರವು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರ ವರ್ಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ವರ್ಣಮಾಲೆಯ ಅಥವಾ ಸಂಖ್ಯಾತ್ಮಕ ಪದನಾಮವಾಗಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸ್ಟಾಂಪ್ನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇವೆ:

• ಡಿ - ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ (7 ದಿನಗಳು) ಒಂದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ಅಳತೆಯ ಅವಧಿಗೆ ಅವರು ಅನುಷ್ಠಾನಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಕ್ಯಾಂಟೀಯನ್ನರು ಆಗುತ್ತಾರೆ;
• ಸಿ - ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳನ್ನು 25 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಹಾರವು ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತಲೂ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಎರಡನೆಯದು ತಾಜಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ಸ್ಟೋರ್ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನ ಇಂತಹ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ, ಇದು ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಪಥ್ಯ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದೇ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಕೇವಲ ಹಾಕಿದರೂ ಸಹ, ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಲಗಿರುವಂತಹವುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ, ಸರಾಸರಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ ತೂಕ

ಅಲ್ಲದೆ, ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯು ವರ್ಗದಲ್ಲಿನ ಹೆಸರನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 5 ಇವೆ. ಈ "ಚಿಹ್ನೆಗಳು" ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ತೂಕವು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು 1 - ಮೊದಲ, 2 - ಎರಡನೇ, 3 - ಮೂರನೇ, ಬಿ - ಅತಿಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಓ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ವರ್ಗಗಳಾಗಿವೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧದ ಪ್ರತಿ ಒಂದು ವೃಷಣ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಾಸರಿ ತೂಕವು ಸುಮಾರು 50-60 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬರುತ್ತದೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ 80 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ - ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ತೂಕದ ತೂಕವು ಎರಡು ಅಳತೆಯ ಕಾರಣ ಎರಡು-

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕ್ಕ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ 3 ನೇ ವರ್ಗ, ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಗುರುತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಶಿಯಾ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮೌಲ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ. ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಷರಗಳು ಈ ರೀತಿ ಇರುತ್ತದೆ - S, M, L, XL - ಮತ್ತು ಉಡುಪು ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಸರಾಸರಿ ತೂಕವು 53 ರಿಂದ 73 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಶೂನ್ಯವಿಲ್ಲದ ತೂಕ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲೂ ಮೂರು ಅಂಶಗಳಿವೆ - ಇದು ಹಳದಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಶೆಲ್. ನಂತರದ ಅಂಶದ ಪಾಲು ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 10-11.5% ಗೆ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಪ್ರಕಾರ ತಿನ್ನಲು ಯಾರು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ನಿಖರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಶೆಲ್ನ ತೂಕದ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೂಕಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹಕ್ಕಿಗಳ ತಳಿಯನ್ನು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಪಯುಕ್ತ ಭಾಗವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಕೋಳಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫೀಡ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹೂವುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಸಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶೆಲ್ ಬಳಸಿ ಮಕ್ಕಳ ಕರಕುಶಲ ಸಹ ಮನೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಶೆಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗಲು ಇಲ್ಲ, ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಚ್ಚಾ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದರ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೊಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಮಾರು 55-58.5%, ಮತ್ತು ಲೋಳೆ - 30-35% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ಸೂಚಕಗಳು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರು, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲಭೂತತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಜನರನ್ನು ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಒಂದು ಮೂಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಚಿಕನ್ ನೀಡುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅವರ ತೂಕ ವಿಭಾಗಗಳು. ರಷ್ಯಾದ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ವರ್ಗಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಏಕೆ ಅವರು ತೂಕ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಖರೀದಿದಾರರು ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಯಶಸ್ವಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಗಾತ್ರದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕೂಡಾ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎರಡು ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ತಯಾರಕರು ಕೋಳಿಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದು, ಅವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ಲೋಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ತೂಕ ವಿಭಾಗಗಳು

ವಸ್ತುನಿಷ್ಠತೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಿಂದ ಆದರೆ ತೂಕದಿಂದ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಅವುಗಳು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ತೂಕದ ಪ್ರಕಾರ ರಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಅವರ ಸರಾಸರಿ ತೂಕದ ಮೂಲಕ ರಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ವಿಂಗಡಣೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ಮಿತಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ತೂಕದ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಸ್ತಾವೇಜನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸಿ 3 - ಮೂರನೇ ತೂಕ 45 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ;
• ಸಿ 2 - ಎರಡನೇ, 45-55 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿ 1 - ಮೊದಲ, 55-65 ಗ್ರಾಂ;
• ಓಹ್ - ಆಯ್ದ,   65-75 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿ - ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ   ಹೆಚ್ಚು 75 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಹೋದರೆ, ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅದರ ತೂಕವು 5 ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸರಾಸರಿ 27 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸುಮಾರು 18 ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೂಕವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಡುವಿನ ಅನುಪಾತವು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಸರಿಸುಮಾರು ಅನಾಲಾಗ್ ಆಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಗುರುತುಗಳ ನಡುವಿನ ಕೆಳಗಿನ ಸಂವಹನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಎಸ್ (ಸಣ್ಣ) ರಷ್ಯಾದ ಸಿ 3 ಮತ್ತು ಸಿ 2 ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ;
• ಎಂ ಸಿ 1;
• ಎಲ್ - ಓ;
• ಎಕ್ಸ್ಎಲ್ - ವಿ.

ನೀವು ಮೂಲಭೂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ), ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಪಾಕಗಳಲ್ಲಿ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೂಕ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ನಡುವಿನ ಅನುಪಾತವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ (ಅಂದರೆ, ಮೊದಲ ವರ್ಗ).

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ( 45 ಮಿಲಿ);
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ = 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ( 30 ಮಿಲಿ);
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ = 1 ಚಮಚ 15 ಮಿಲಿ).

ತೂಕದ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಕಾರಣ

ಅವರು ಬೆಳೆದಂತೆ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. 1 ತುಂಡು ತೂಕದ ಮೇಲೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ, ಋತುಮಾನ, ತಳಿ ಸಂಯೋಜನೆ, ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಕರು ದೊಡ್ಡ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿರುವವರಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾತ್ರ ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ 10-12 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ - ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ( ಸುಮಾರು 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ).

  ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ಕೂಡಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಇದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಾಪಿತ ಶಾಸನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ನಾಗರಿಕರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಫಾರ್ಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಾಗಲೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸ್ಥಾಪಿತ ವರ್ಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಾಸರಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿದ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದು 40-65 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸುಮಾರು 60 ಗ್ರಾಂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸರಾಸರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದಾದ ಈ ತೂಕವು.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 15 ರಿಂದ 25 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿರಬಹುದು. ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹನ್ನೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸುಮಾರು 400-650 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೊಟ್ಟಿರುವ ತೂಕದ ಕೋಷ್ಟಕವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ತೂಕ. ಈ ಡೇಟಾವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 65-74.9 ತೂಕದ ತೂಕ, 59-68 ಗ್ರಾಂಗಳು ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ತೂಕ, 36-41 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೂಕ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ 23-26 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮೂರನೆಯ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಾಸರಿ 40 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಗುರುತು ಹಾಕುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಶಾಸನದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಬೆಲೆ ಸಹ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೂರನೆಯ ವರ್ಗವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಅತಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಗಣ್ಯ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಂಧನ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲೂ ಸಹ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಅಂಶವು ದೊಡ್ಡದಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ಹೇಳಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಮಾರಾಟದ ಲಾಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಆತಿಥ್ಯ ಮತ್ತು ಹಣಕಾಸಿನ ಅವಕಾಶಗಳ ಆಶಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರರು.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಪಂಚದ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು 148 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿತ್ತು. ಪಾಪುವಾ ನ್ಯೂ ಗಿನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಎಗ್ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿತು, ಅದರ ತೂಕವು ಕೇವಲ 9.7 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿತ್ತು.

ಈಗ ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವುದು, ಶೆಲ್ಲಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಈ ಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಉದ್ಯಮದ ಉತ್ಪಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಇಂಪ್ರೂವಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಲಾಭವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಂಗಡಿಸಿ

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಶಾಸನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಗೋಳದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ತೂಕದ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾದ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹೊರಗಡೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೂಕದಿಂದ ಏಕೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ?

ಸರಕು ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರಚನಾತ್ಮಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ.

1. ಶೆಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ.ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಅನನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಣಾಮವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಶೇಕಡಾವಾರು.  ಶೆಲ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಕ್ರಮೇಣ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ತೂಕದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲದದು.

ರಷ್ಯನ್ ಫೆಡರೇಶನ್ ಶಾಸನದಲ್ಲಿ ಈ ಕ್ಷಣವು ಹಲವು ವಸ್ತು ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಹಾನಿಯ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ತೇವಾಂಶ ಶೆಲ್ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಮೂಹವು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಾರಾಟವು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲದದು ಎಂದು ಪ್ರಾಕ್ಟೀಸ್ ತೋರಿಸಿದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು: ಒಂದು ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಂಗಡಿಯು ಪ್ರತಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 1 ಟನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತೆಯೇ, ಈ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೌಲ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೋರ್ ಅನ್ನು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳು ಒಡ್ಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಬಳಕೆಯು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಬಹುದು - ಸಾಗಾಣಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿದುಬಿಡಬಹುದು, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭೇದಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಸೀಳಿದ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಜಕದಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾಗವು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ನಷ್ಟದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಳವಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆಯಾದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಮತ್ತು ವರ್ಗದ ಮೂಲಕ ಗುರುತಿಸುವುದು

ಕೋಶದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ವಿದೇಶದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಲಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

ವಿದೇಶದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿದಂತೆ ವರ್ಗದಿಂದ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

ತೂಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ಎಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಂತರ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಅನ್ವಯದ ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಅದರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಪಥ್ಯ (ತಾಜಾ, ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ);
2. ಟೇಬಲ್ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3.5 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);

ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಒಂದು ವರ್ಗದ ಮೊದಲ ಅಕ್ಷರಗಳು, ಅಥವಾ "C0", "C1", "SV", "DV" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುದ್ರೆಯೊತ್ತಲಾಗಿತ್ತು. 1 ಎಗ್ಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸರಾಸರಿ ತೂಕವು 55 ರಿಂದ 64 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಯುವ ಪದರಗಳಿಂದ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ವಯಸ್ಸಾದ" ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕ 40 ರಿಂದ 60 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟ ಇನ್ನೂ ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೊಸದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಹೋದರೆ ಎಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಳೆಯಬಹುದು? ಈ ತೂಕ ಸುಮಾರು 55 ಗ್ರಾಂ. ಬಾಣಸಿಗ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಮೆಲೇಂಜ್" ಎಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ).

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಿಖರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ಶೇಕಡಾವಾರು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ:

• ಶೆಲ್ಗಳು 12% ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ;
• ಹಳದಿ - 32%;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ - 56%;

ಅಂದರೆ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯು ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 88% ನಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ವರ್ಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದೇ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೂಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಗಟು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು ತೂಕದ ವಿಚಲನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ, ತೂಕದಿಂದ ಲೇಬಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಚಿಕ್ಕದಾದ ಆಮದು ಮೊಟ್ಟೆಯು 30 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡದು - 73 ಗ್ರಾಂ.

ತೂಕದ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಮದು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು "ಪರಿಸರ" ಎಂದು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಚಲನೆಯ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸತ್ಯಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಮಹತ್ತರವಾದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂದಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೋಟದಲ್ಲಿನ ಕೋಳಿಗಳ ಚಳುವಳಿಯ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ, ಖಾಸಗಿ ಹೆನ್ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆಧುನಿಕ ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಪಂಜರಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸರಿಸಲು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮೂಲದ ದೇಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಸ್ಟಾಂಪ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಇಂದು, 4 ಮುಖ್ಯ ತಯಾರಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೆಲ್ಜಿಯಂ - "1" ಎಂಬ ಪದನಾಮ;
2. ಜರ್ಮನಿ - "2" ಎಂಬ ಪದನಾಮ;
3. ಫ್ರಾನ್ಸ್ - "3" ಎಂಬ ಪದನಾಮ;
4. ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ - "6" ಎಂಬ ಪದನಾಮ;

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಶೆಲ್ನ ರಕ್ಷಣಾ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ತೇವಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲೋಳೆ ಬದಲಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಿಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ). ಇದು ಹುರಿದ ವೇಳೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇದು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೆಲ್ನ ಸಮಗ್ರತೆ ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕದ 12% ನಷ್ಟು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಕಳೆಯಬೇಕು) ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದ್ಭುತ ಸಂಗತಿಗಳು

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮಾಹಿತಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸ್ಟಾಂಪ್ ಸಾಕು;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಂದಾಜು ತೂಕದ ತೂಕ 40 ಗ್ರಾಂಗಳಾಗಿವೆ;
• ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
• ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ "ಫಿಟ್ನೆಸ್" ಅನ್ನು ಗುರುತುಹಾಕುವುದು, ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ - ಅವುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿವೆ;
• (ಗರಿ, ಗೊಬ್ಬರ ಕಣಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಯಾವುದಾದರೂ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಶೆಲ್ ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ತಯಾರಕರು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಶುಚಿತ್ವ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
• "ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ" ಮತ್ತು "ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು;

• ವಿಶ್ವ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ನೋಂದಾಯಿತ ಮೊಟ್ಟೆ 136 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಚಿಕ್ಕದಾದ 10 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
• ದೂರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದ ತಳಿ ಕೋಳಿಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹೊಂದಿದೆ: 450 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಒಂದು ಮಾದರಿ 23 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮತ್ತು 32 ಸೆಂ.ಮೀ.
• ಅಲಂಕಾರಿಕ ತಳಿಗಳ ಪದರಗಳು ಸಾಧಾರಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಲೇಷಿಯನ್ ಸೀರಮ್ ಕೋಳಿಗಳು 10 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಗಳಿಗಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ);

ಎಗ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಂಸ್ಕರಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಔಷಧಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮೆಲಂಜಿಯ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕ್ಕದಾದ ವೃಷಣಗಳು, ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದು, ಒದಗಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಸಹಜವಾಗಿ ತಾಜಾವಾದುದು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಣ್ಣ ವೃಷಣಗಳು  ಅವರು ನಿಯಮದಂತೆ, ಯುವ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತೂಗುತ್ತದೆ. ಯೌವ್ವನ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎನ್ನುವುದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ವರ್ಗಗಳು

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ತುಣುಕುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಲಗೆಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕಾರ್ಟೊನ್ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ತುಣುಕುಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಡಜನ್ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಗುರುತಿಸುವುದು

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವೃಷಣವೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಗುರುತು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಗುರುತಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ. ಗುರುತು ಎರಡು ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಯು ವೃಷಣದ ಗಾತ್ರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಅದರ ತಾಜಾತನವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾತನವು ಎರಡು ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಡಿ - ಆಹಾರ ಪಥ್ಯದ ವೃಷಣದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಳು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದು. ಅಥವಾ ಸಿ - ಟೇಬಲ್ ಎಗ್, ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಏಳು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವು ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

• ಬಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ
• ಒ ಆಯ್ದ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ,
• 1 - ಮೊದಲ ವರ್ಗ
• 2 - ಎರಡನೇ ವರ್ಗ
• 3 - ಮೂರನೇ ವರ್ಗ.

ಅಂಶಗಳ ತೂಕ ಎಷ್ಟು

ಚಿಕನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆ ಶೆಲ್, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಘಟಕಗಳ ತೂಕವು ವೃಷಣಗಳ ವರ್ಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ  ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಹನ್ನೆರಡು ಗ್ರಾಂಗಳಿಂದ ಸರಾಸರಿ "3" ಅನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂಗೆ ಅಧಿಕವಾದ ವಿಭಾಗದ ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ತೂಗುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೆಯ, ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ವರ್ಗಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇಪ್ಪತ್ತೆರಡು, ಹತ್ತೊಂಬತ್ತು ಮತ್ತು ಹದಿನಾರು ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಹುಶಃ ಎರಡು ಹಳದಿ, ಆದರೆ ಎರಡು ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಒಂದು ಲೋಳೆ ಜೊತೆ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಳದಿಗಿಂತ ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೂಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮೂರನೇ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಇಪ್ಪತ್ತಮೂರು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಬಿ ಗುರುತುಗಳು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನಲವತ್ತಾರು ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ವಿಭಾಗದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಪ್ಪತ್ತೊಂಬತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತದೆ; ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂವತ್ತ ನಾಲ್ಕು ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ

ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆಯೇ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಹೊರತು, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ಶವವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ವೃಷಣದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಅದರ ತೂಕವು ಈ ಶೆಲ್ನ ತೂಕದಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೃಷಣದ ತೂಕದಿಂದ ಹತ್ತು ಶೇಕಡಾ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಸರಾಸರಿ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಮೂಲಕ ತೂಕ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

• ಹೆಚ್ಚಿನ - 72 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು
• ಆಯ್ದ - 63 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊದಲ - 54 ಗ್ರಾಂ,
• ಎರಡನೇ - 45 ಗ್ರಾಂ
• ಮೂರನೆಯದು 36 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ವೃಷಣದ ತೂಕದ ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರಿನ ಅಣುಗಳು ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್  ಶೆಲ್ ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ತೂಕವು ಹಲವಾರು ಶೇಕಡಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ತೂಕವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿಗಳ ವಿವಿಧ ತಳಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕ

ತಳಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೋಳಿಗಳು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಅತಿದೊಡ್ಡ, ಕೋಳಿ ತಳಿ ಹೈ-ಲೈನ್. ಶೆಲ್ ಈ ವೃಷಣಗಳಲ್ಲಿ  ಕಂದು, ಅವರ ತೂಕ ಅರವತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ! ಲೋಹ್ಮನ್-ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಇಮೇಜ್ನ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿವೆ, ಈ ತಳಿಗಳ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಕೂಡಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ ವೃಷಣವು ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಗಳ ಈ ತಳಿಗಳು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶೀಯ ತಳಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಷ್ಯನ್ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಓರಿಯೊಲ್ ತಳಿಗಳು ಸರಾಸರಿ, ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಪ್ರತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪಾವ್ಲೊವ್ಸ್ಕಯಾ ತಳಿ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದು - ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ವೃಷಣಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೇ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಗ್ನೋಗ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಕೆನೆ ಮುಂತಾದವು.

ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳ ತೂಕವು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಎಗ್ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ  ತೂಕದ ಕಚ್ಚಾ ಮೂಲಕ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತೂಕದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹನ್ನೆರಡು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಎಂಭತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಅತ್ಯಧಿಕ ವಿಭಾಗದ ವೃಷಣವನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಅರವತ್ತೆರಡು ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಮೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಓಮೆಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ನಷ್ಟವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

2011 ರಲ್ಲಿ ಝೆಸ್ಟಾಫಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತೀ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಡವಲಾಯಿತು. ಅವರ ತೂಕವು 170 ಗ್ರಾಂ. 8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಅಗಲದಲ್ಲಿ - 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು. ಮಾಲೀಕರು ತನ್ನ ಪದರದಿಂದ ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆ ಇಡುತ್ತಾರೆಂದು ನೋಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ದಾಖಲೆಗೆ ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ಗೆ ಒಂದು ಹೇಳಿಕೆ ಕಳುಹಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಹಿಂದೆ, ಈಸ್ಟ್ವುಡ್ ನಗರ ಬ್ರಿಟನ್ಗೆ ಸೇರಿತ್ತು. ದಾಖಲೆದಾರರ ತೂಕವು ನೂರು ಅರವತ್ತು ಮೂರು ಗ್ರಾಂಗಳುಮತ್ತು ಇದು ಹನ್ನೊಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವಾಗಿತ್ತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮಾಲೀಕರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೋಳಿಗಳು ರೋಗಿಗಳೆಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ.