ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು, ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೂದಲಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ಇದನ್ನು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ inal ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉಜ್ಜುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ drugs ಷಧಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಗತ್ಯ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ನರ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಒಳಗೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯು ಮರಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಳಸದಿರಲು ಸ್ಟೋರ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದೂ ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೋಡದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಕೆಸರು ಮುಳುಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಿನೆಗರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್: ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ-ಇವು 3 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು.

ನಿಮಗೆ ಗೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಡಗು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗಾಜು, ಮರ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ.

ವರ್ಮಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೇಬನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.
4. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಚರಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಹಡಗನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
7. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತೆ ಕೋಣೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ಹಂತವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ಶ್ರೀಮಂತ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಜಾರ್ವಿಸ್ ಪ್ರಕಾರ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು, 800 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಮೆಂಟು, ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್.

ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಆಡ್ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆತದನಂತರ ಅಗಲವಾದ ಕತ್ತಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 40 ದಿನಗಳು. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯವು ದ್ರವವು ಹೇಗೆ ಮೋಡವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಚೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು liquid ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಂತಹ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಇದು ಉತ್ತಮ ಕ್ಲೆನ್ಸರ್ ಆಗಿದೆ.

ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು 1 ರಿಂದ 1   ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ, ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳು.

ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
  ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಲು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾಳಜಿಯ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಗಿಯುಡುಪುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕವರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಲಗಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೊಲೊಟೊವ್ ಪ್ರಕಾರ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನವೂ ಇದೆ, ಇದು ಮನೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಹಣಕಾಸಿನ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆತ್ಮೀಯರಾಗಿರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿ!

ಬ್ಲಾಗ್ ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಓದುಗರು! ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಇದು ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಕೂದಲನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಅದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ನೀವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹೋಮ್ ವರ್ಸಸ್ ಸ್ಟೋರ್

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು "ಕಂಜರ್ಸ್" ಮಾಡುತ್ತಾರೆ,

• ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ
• ಕೋರ್
• ಹಾಳಾದ ಸ್ಥಳಗಳು
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ರಸ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿದ್ದಾರೆ,
• ಆದರೆ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಇರುವ ಬಗ್ಗೆ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು.

ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಬಳಕೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ - ಅವು ಆಹಾರ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇತರ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ತಪ್ಪಾಗಿ ಮೀರಿಸಿದೆ. ನಿರ್ಮಾಪಕರು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅಗಿಯಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ:

• ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ,
• ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ನೀಡಿ,
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಸರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತೀವ್ರ ಶೋಧನೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಥವಾ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಂತ ಸೇಬು ಕಚ್ಚುವ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಪ್ರೀತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೂ ಸಹ!

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cನ ಅನೇಕ ಸೈಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಫೋರಮ್\u200cಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಳೆಯ "ಅಜ್ಜಿ" ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ತಜ್ಞರನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ತಜ್ಞರಿಂದ ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲರಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅವರಿಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಹಕ್ಕಿದೆ, ಆದರೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಮೂಲ ತತ್ವವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನೇ ನಾನು ಈಗ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಸೇಬುಗಾಗಿ ಹೋದೆ

ವಿನೆಗರ್ ಎಂದರೇನು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸೋರೆಡ್ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಎರಡರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ವೈನ್ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ಅಲೆದಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಉಸಿರಾಡಬೇಕು.

ಹಾಗಾದರೆ ಉತ್ತಮ ವಿನೆಗರ್ ಎಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ? ಸರಿ! ಉತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಮ್ಮ ಬಳಿ, ಇಂದು ಅದು ಸೇಬು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ (ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವೂ ಅಲ್ಲ!) ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಕೊಳೆತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಈ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಉಳಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಅವು "ತೊಳೆಯದ" ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತವೆ.

ಮೂಲಕ!   ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತರುವಾಯ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವರ್ಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ತುರಿ
• ಸಂಯೋಜನೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ
• ಕೇವಲ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ! ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ - ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕೊಳೆತವನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತರುವಾಯ ಅದರ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸೇಬುಗಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರ

ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕ್ಷಣವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಭವಿಷ್ಯದ ವಿನೆಗರ್\u200cಗೆ ನಾವು ಅಡಿಪಾಯ ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು:

• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳು (ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಯಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
• ನೀರು
• ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಇದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ;

ಎಲ್ಲವೂ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ! ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ವಿನೆಗರ್ ಥೀಮ್\u200cನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಾಗಿವೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ (ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಸಹ), ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿನೆಗರ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇವೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಸರಾಸರಿ (ಮಾಧುರ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ) ಅದು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ - ಆಯ್ದ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಗಮನ!   ಮರದ, ಗಾಜು, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಬೇಡಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಗಾ place ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - 28-32. C. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಗುಪ್ತ ಸ್ಥಳಗಳು ತಾಪನ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಬೀರುಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ.

ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು 10-15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ವರ್ಟ್\u200cನ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ (ಅಥವಾ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ) ಅವನ ಶಾಂತತೆಯನ್ನು "ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಬೇಕು".

ಇದೂ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತ. ಮೊದಲು ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು (ಅದು ವಿನೆಗರ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ). ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಆಪಲ್ ಗಂಜಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹಿಂಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು “ಡ್ರಾಫ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ” ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜಿನ ದ್ರವವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದನ್ನೂ ಉಜ್ಜಬೇಡಿ! ಇದು ತಿರುಳನ್ನು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ನಂತರದ ಶೋಧನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಗೊಜ್ಜು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ “ಸ್ವಚ್” ವಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ರಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಕೂಡ ಅಲ್ಲ! ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಅಲೆದಾಡಬೇಕು, ಅಷ್ಟು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ. ನಾವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅದೇ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ:

• 50-100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತೆ, ಮೂಲ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ;
• ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
• ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು 40-60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಾ, ವಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಒತ್ತಡದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ರೆಡಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಲೀಸ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇಲ್ಲ? ಮುಗಿದ ವೈನ್ ಇದ್ದಂತೆ. ನನಗೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

1. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕೆಸರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆ, ದ್ರವವು ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿನ ಮೈನಸ್ ಅದು ಬರಿದಾಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಕನಿಷ್ಠ “ನಷ್ಟ” ದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅವಕ್ಷೇಪವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮುಂದೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರಬ್ಬರ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಬಳಸಿ. ನಾವು ಅದರ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಟ್ಯೂಬ್\u200cನ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇಳಿಸಿ (ಅದು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು). ಹೀಗಾಗಿ, "ಪಂಪಿಂಗ್" ಒಂದು ತೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಳವೆಯ ತುದಿ ಕೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಹಾರಿಹೋಗದಂತೆ ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೋಡದ ದ್ರವ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಗಮನ!   ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು her ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಾಟಲಿಗೆ ಆಯ್ದ ಕಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-4 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಅವಳು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹಕ್ಕನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲಗ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಈಗ ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ “ಹಸಿರು” ಆಗಿದೆ, 4-5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೋಟೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಗಾಳಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಪ್ರವೇಶದಿಂದ ಏಕೆ ವಂಚಿತವಾಗಬೇಕು.

6-8 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿರಬಹುದು, ಬಿಂದುವಾಗಿರಬಾರದು. ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಉತ್ತಮ ಕೋಟೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ (ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ!) ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಳಿಗಾಲಗಳು!

ವಿನೆಗರ್ ಥೀಮ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ವಿನೆಗರ್ ಥೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ? ಲೇಖನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಅದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಓದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ದೇವರೇ, ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಷಯದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿದಿದ್ದರೆ, ಕಳೆದುಹೋಗುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಏನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ? ಹೌದು, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಗಾಗಿ. ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ನಾನು ಉನ್ನತ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಏನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ? ಡಾ. ಜಾರ್ವಿಸ್ ಅವರಿಂದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ! ನಾನು ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ine ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಅಂತಹ ವೈದ್ಯರಿದ್ದರು (ಮೂಲಕ, ಅವನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ!).

ಆದರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜಾರ್ವಿಸ್ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೈಟ್\u200cನಿಂದ ಸೈಟ್\u200cಗೆ ಹಲವು ಬಾರಿ ಪುನಃ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲವೇ? ಬಹುಶಃ ನೀವು ನನಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೀರಾ?

ಮೂಲಕ!   ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ಮಲಖೋವ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು inal ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಜನರ ಹೆರಾಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸೇಬಿನ ರಸದಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ನಾವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವರ್ಟ್\u200cಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಸಕ್ರಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಏನಾಗಿರಬಹುದು?

• ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್
• ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ನಿಂದ ವರ್ಟ್ ಉಳಿದಿದೆ
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಗರ್ಭಾಶಯವು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸದ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ನ ಉಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸುಳಿವು:   ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆಯೇ? ಅನೇಕ ಭೇಟಿಯಾದ ಮೂಲಗಳು ಅಂತಹ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಒಲವು ತೋರುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ - ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ರಸದಿಂದ, ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆ? 3 ಭಾಗಗಳ ರಸ, ಒಂದು - ನೀರು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಾನು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹುದುಗುವಿಕೆ
• ಸೆಡಿಮೆಂಟೇಶನ್
• ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಆದರೆ, ಈ ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು 1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು ಬೇಕು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶರತ್ಕಾಲ ... ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಈಗ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ರಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತತ್ವ ಇದು: ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಹಿ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು 1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸದೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 2 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಸುಮಾರು 50 - 60 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಹುದುಗಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ

2 ಕೆಜಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು 1.5 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ಕಚ್ಚಾ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

3 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಳಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇನ್ನೂ 40-50 ದಿನ ಕಾಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಚರಿಸಲಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದರರ್ಥ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲ್, ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಸಹ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅತಿಯಾದ ಸೇಬಿನಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 70 ಡಿಗ್ರಿ). ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಕೊಳೆತ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು.ಒಂದು ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 1 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಸೇಬಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಘೋರ ಜೊತೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ತಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲುಗಾಡದೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಸರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ರಸದಿಂದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು ಭಾಗ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಇದು ಒಂದೆರಡು ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ರಸದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಡಗಿನೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಕ್ರಮೇಣ ಕೈಗವಸು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಮುರಿದರೆ, ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಧರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವು 4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯುವ ವೈನ್\u200cನಂತೆಯೇ ಇತ್ತು, ಮತ್ತು ನಮಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸುತ್ತಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1.5-2 ತಿಂಗಳು ಹುದುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬಿನಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು - ವಿಡಿಯೋ

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ಯಾವ ಸೇಬುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ (ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ).

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ವಿನೆಗರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಇದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಸೇಬಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಗೆ ಉಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಸೇಬಿನ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಅಂದರೆ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಕೂಡ ನೀವು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವನು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾನೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ದೇಹವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ನೋಡೋಣ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಯೋಜನೆಯು 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು 16 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಂದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಾವು buy ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು:

• ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.
• ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.
• ಉಪಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆ, ಆಕ್ಸಲಿಕ್).
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಸಲ್ಫರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು).

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಜೈವಿಕ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವೇ ಅಡುಗೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೊಡ್ಡ ಮೈನಸ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದುದು, ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರಾವಣವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎಣ್ಣೆಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು, ಏಕೆಂದರೆ ಜನರು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
• ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ ಅಥವಾ ತ್ಯಜಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಹ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮೀಸಲು ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ:

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ.
• ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೈಗವಸು ಹಾಕಿ. ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಪಾತ್ರೆಯು 6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
• ಕೈಗವಸು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ell ದಿಕೊಂಡಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಯಿಸುವ ಸಮಯ. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು +27 ಒ ಸಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯ 2 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ಗಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾಪಮಾನ 70 ಡಿಗ್ರಿ ಇರಬೇಕು. ಸೇಬಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
• ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಹುದುಗಿಸದಿರಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಬಹುದು. ಇದರ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅವಕ್ಷೇಪವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ವಿನೆಗರ್

ನಿಜವಾದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಮಯ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇತರ ಚಿಂತೆಗಳಿವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು - ಇವು ಎರಡು. ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ಈ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಗಾಗಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಸೇಬುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ. ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇವಲ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಕಾಲು ಭಾಗ ಸಾಕು. ಕೊಠಡಿ ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿದಿರಬೇಕು.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸ್ಥಳವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.
• ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಮಧೂಮದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಪಕ್ವತೆಗೆ 60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ದ್ರವವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರ .ಟದ ವಿನೆಗರ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಬಹುಶಃ ಬಹಳಷ್ಟು ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮರುಬಳಕೆ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರ meal ಟದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯಲು, 1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧರು, ಉತ್ತಮ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತವೆ.
• ಅವರಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• 10 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಪ್ರತಿದಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ 1.5 ತಿಂಗಳು ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್

ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾದದ್ದು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. Output ಟ್ಪುಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ-ಭರಿತ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೀಗಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತ: ಕೊಠಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಅತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈಗ ಅಂತಿಮ ಹುದುಗುವಿಕೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ತಿಂಗಳು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸೂಚನೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ರಾಮಬಾಣವಲ್ಲ; ಇದು ವೈದ್ಯರ ಭೇಟಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಸಹಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಲೋಳೆಯ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಈ ಉಪಕರಣವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ

ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್-ಸೋಡಿಯಂ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹಂಬಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ಅಸಿಟೇಟ್) ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಾಂತ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಡುಗೆ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹುದುಗುವಿಕೆ - ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು (ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ) ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲದೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಯುವ ವೈನ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ 6-10% ಬಲದೊಂದಿಗೆ;
• ಸೋರ್ಸಿಂಗ್ - ಅಸಿಟೋಬ್ಯಾಕ್ಟರೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ವೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು, ಆಮ್ಲಜನಕ ಲಭ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾರದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ವೈನ್\u200cನಿಂದ (ಮೇಲಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ) ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೈಡರ್ನಂತಹ ಅಂಗಡಿ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಲ್ಫರ್ ಅಥವಾ ಅಸಿಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧ ವೈನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ 11 ನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಲೇಖಕರು ಒತ್ತುವ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬದಲಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 10 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 50-80 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ನೀರು - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 50-100 ಮಿಲಿ (ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ).

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ರೆಸಿಪಿ

1. ತೊಳೆಯದ ಸೇಬುಗಳು (ತುಂಬಾ ಕೊಳಕು, ಒಣ ಚಿಂದಿನಿಂದ ಒರೆಸಿ) ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಇದ್ದು, ಇದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರಸವು ಹುದುಗುತ್ತದೆ.

2. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹವಲ್ಲದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೌಲ್. ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

4. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 8-12 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಚ್ hand ವಾದ ಕೈ ಅಥವಾ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಪ್ಪಾದಾಗ, ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ.

5. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸ್ಕ್ವೀ zes ್ಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

6. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಹುದುಗಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪರಿಮಾಣದ 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

7. ರುಚಿ. ರಸವು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರಬಾರದು (ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು 20%). ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ (ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು), ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

8. ಪಾತ್ರೆಯ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಬೆರಳಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ನೀರಿನ ಲಾಕ್ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ (ಸೂಜಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಗಾಳಿ ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕದ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

  9. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು (ಜಾರ್) 25-40 ದಿನಗಳವರೆಗೆ 20-25 ° C ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಗಾ place ವಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

10. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ (ನೀರಿನ ಬಲೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕೈಗವಸು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಸರಿನ ಪದರವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ), ಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಸರನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಇದರಿಂದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳಕನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

11. ಅಗಲವಾದ ಕತ್ತಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಸಂಪರ್ಕದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶ, ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಹಿಮಧೂಮದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಿತ್ರ (ಮೈಕೋಡರ್ಮಾ ಅಸೆಟಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪದರ) ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

12. 18-23 at C ನಲ್ಲಿ 45-60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಕವರ್) ಬಿಡಿ. ವೈನ್ ಕ್ರಮೇಣ ಹುಳಿಯಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಹಿಡಿಯುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.